Región de Murcia Consejería de Educación y Universidades  

Memoria técnica para la concesión del distintivo de calidad SELLO VIDA SALUDABLE (Orden ECD/2475/2015)

Título: “Salud Integral Caicedo”. Coordinador: Juanjo Pérez Soto. Centro: CEIP Ana Caicedo Richard. Dirección: Francisco Escobar Barberán, 35. 30800 Lorca – Murcia Email: 30018783@murciaeduca.es Teléfono: 968478335

 

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INDICE

 1. INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN ........................................................................ 2 2. CONTEXTUALIZACIÓN ............................................................................................. 3 2.1. Vida del centro ......................................................................................................... 3 2.2. Participación del profesorado .................................................................................. 5 3. ACTUACIONES REALIZADAS ................................................................................. 5 3.1. ACTUACIONES LONGITUDINALES ....................................................................... 5

3.1.1. Fruit Counter .................................................................................................. 6 3.1.2. Higiene Postural ............................................................................................. 8 3.1.3. La Milla Diaria .............................................................................................. 10 3.1.4. Educación Física Competencial ................................................................... 11 3.1.5. Actividad Física en los Recreos ................................................................... 13

3.2. ACTUACIONES TRANSVERSALES (9 meses, 9 causas) ................................... 14 3.2.1. Octubre: Contaminación y sostenibilidad ..................................................... 14 3.2.2. Noviembre: Igualdad de género ................................................................... 14 3.2.3. Diciembre: RCP ........................................................................................... 14 3.2.4. Enero: Stop bullying .................................................................................... 15 3.2.5. Febrero: Dieta equilibrada ........................................................................... 16 3.2.6. Marzo: Hidratación ....................................................................................... 17 3.2.7. Abril: Salud en el mundo .............................................................................. 17 3.2.8. Mayo: Mes de la empatía ............................................................................. 18 3.2.9. Junio: Educación Vial ................................................................................... 18

4. OTRAS ACTUACIONES .......................................................................................... 19 5. TEMPORALIZACIÓN ............................................................................................... 21 6. IMPLICACIÓN DE LA COMUNIDAD EDUCATIVA ................................................. 21 7. RESULTADOS Y DIFUSIÓN .................................................................................... 22 8. PROSPECTIVAS FUTURAS .................................................................................... 23 9. CONCLUSIONES ..................................................................................................... 24 10. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... 24 11. ANEXOS ................................................................................................................. 25    

 

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1. INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN

Las sociedades occidentales se caracterizan por un estilo de vida en el que predomina el sedentarismo y la sobrealimentación. La era de las nuevas tecnologías, ha transformado nuestra forma de interacción con el medio, llevándonos a estar más horas en sedentación, tanto en el marco laboral como en el tiempo de ocio. Este aspecto, unido a la tendencia a consumir alimentos cada vez más energéticos y ultraprocesados, está provocando el aumento de la prevalencia de enfermedades cardiovasculares (hipertensión) y dislipidemias (colesterol o diabetes) a edades cada vez más tempranas. Concretamente, en los últimos datos proporcionados por las encuestas del Ministerio de Sanidad, en el surteste español 3 de cada 10 niños padecen sobrepeso u obesidad, con las implicaciones que ello puede tener para su salud presente y futura. Por ello, se hace preciso un tratamiento preventivo desde el marco escolar, para que los alumnos sean conscientes de la importancia de tener un estilo de vida activo y de mantener un adecuado balance energético, con una alimentación equilibrada y basada el productos saludables. La Organización Mundial de la Salud (OMS), entiende salud como un “estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades”. Por tanto, no solamente habría que atender a la salud física relacionada con la estética de la persona, sino que se debe contemplar la salud mental y social de los individuos. Tampoco debemos olvidar el carácter “transitorio” de la salud, ya que evoluciona en función de los cambios que se presentan en el ciclo vital de una persona. En esa línea, la etapa de educación infantil y primaria se presenta como un periodo de vital importancia para la creación de hábitos saludables, que se asienten durante edades tempranas y perduren a lo largo del ciclo vital. De ese modo, las distintas administrciones educativas contemplan dentro de sus programas la educación para la salud, viéndose obligados todos los centros educativos a la elaboración y puesta en práctica de programas para tal efecto. Sin embargo, estudios recientes siguien mostrando la alta prevalencia de sobrepeso y sedentarismo en los jóvenes españoles. Además del escaso pensamiento crítico que se desarrolla en torno a los productos alimenticios que se consumen a diario. Una de las medidas que contemplan todos los planes de salud, tiene que ver con el área de Educación Física, debido a los contenidos relacionados con la salud de la misma. En cambio, el enfoque de salud de un centro no debería reducirse a esta área, ya que además de no gozar de gran carga horaria, no conecta por si sola con toda la comunidad educativa. Por tanto, un plan de salud adecuado debe de involucrar a los servicios del Ayuntamiento, padres, profesorado y, lo más importante, al alumnado. Centrándonos en el centro en cuestión donde se está implementando el proyecto, se vienen observando desde años atrás algunos aspectos que pueden influir negativamente en la salud de los escolares, estos son:

• Malos hábitos alimenticios desde las etapas de infantil. • Exceso de peso en las mochilas y malos hábitos posturales en escolares de

primaria. • Bajo nivel de ejercicio físico en todo el alumnado (poca adherencia a

actividades extraescolares). • Mala interacción con el propio cuerpo en escolares de segundo tramo, ya que

se comienza a observar una preocupación excesiva por el morfotipo, modas y tendencias

• Ciertas conductas problemáticas que pueden derivar en situaciones de bullying. Las hipótesis planteadas en torno al porqué surgen estas problemáticas en el alumnado son diversas. En primer lugar, los malos hábitos alimenticios se deben a múltiples factores, pero uno de ellos trata sobre la falta de información y conocimiento crítico por parte de las familias y de los propios escolares, en torno a las correctas elecciones alimenticias. En esa línea, el exceso de peso en las mochilas y

 

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las malas posturas, también se deben a la falta de conocimiento en los escolares y los profesores. En cuanto al escaso nivel de ejercicio físico, las causas son múltiples, y tal como afirma Pérez (2015), dependen de factores ambientales (políticas de promoción), sociales (influencia de padres e iguales) y personales (nivel de competencia motriz). Por último, las malas conductas observadas en los escolares en cuanto a imagen corporal, se deben en parte, a la influencia de los medios de comunicación y las modas sobre los escolares, que se presentan indefensos y con escasa actitud crítica, para procesar toda esa información que les viene del exterior. En base a las problemáticas observadas y a lo expuesto anteriormente, el proyecto Salud Integral Caicedo se presenta como un programa de intervención para dar respuesta a las necesidades del alumnado del centro, con el objetivo principal de despertar conocimiento crítico y desarrollar hábitos saludables entre los escolares. A lo largo del presente documento, se contextualizará el centro donde se desarrolla el proyecto, para pasar a los distintos tipos de intervenciones que se realizarán durante el curso escolar así como su temporalización. En último lugar se abaracarán los resultados y prospectivas futuras que deriven del proyecto. 2. CONTEXTUALIZACIÓN

2.1. Vida del centro El CEIP Ana Caicedo Richard, se encuentra situado en la Calle Francisco Escobar Barberán, nº 35, en una zona de nueva expansión de la ciudad de Lorca (Murcia). Es un centro de titularidad pública, dependiente de la Consejería de Educación, Formación y Empleo de la Región de Murcia. Este centro fue inaugurado en el curso escolar 2008-2009 para dar respuesta a las necesidades de escolarización de los colegios colindantes, Cabe destacar en este apartado que el centro escolar ha visto aumentado de manera exponencial el número de alumnado del centro en los últimos cursos escolares. El centro debe su nombre a una conocida y carismática profesora que ejerció durante muchos años en Lorca como profesora de diversos centros docentes. Se trata de un centro de doble línea que desarrolla las enseñanzas de Educación Infantil y Primaria. En el curso 2016-2017, nuestro séptimo año al servicio de la Comunidad Escolar, se imparte docencia desde Educación Infantil hasta 6º curso de Educación Primaria, concretamente se cuenta con un total de catorce unidades; doble linea de 1º a 3º de Educación Infantil y de 1º a 4º de Primaria, una de 5º y otra de 6º de Primaria. En el curso 2010-2011 fuimos seleccionados para formar parte de Colegios Bilingües Región de Murcia en la modalidad intermedia e impartiendo en lengua extranjera inglés las materias de Ciencias Naturales, Inglés y Plástica en E.Primaria. Además el centro participa, por decisión del Claustro, del Consejo Escolar y con el apoyo de las familias, en las evaluaciones de nivel de Inglés realizadas por organismos autorizados por la Consejería de Educación y Universidades. El centro escolar es un centro examinador de Trinity Collegue. En el curso escolar 2012-2103 la Etapa de Educación Infantil comienza a desarrollar una metodología basada en proyectos y tareas, en la que no se utiliza material editado y absolutamente todo se "construye" en el centro, con la inestimable colaboración de las familias, principio metodológico clave de este centro y de esta etapa escolar. Es una metodología que basa su aprendizaje en la estimulación de los sentidos a través de la experimentación y en el establecimiento de un andamiaje pedagógico que favorezca el aprendizaje autónomo y adecuado a las necesidades e intereses de cada uno de nuestros alumnos, respetando su individualidad dentro del grupo. En el curso escolar 2014-2015, el centro comienza a desarrollar un curso sobre "Desarrollo de habilidades tempranas en la primera infancia" con la inestimable

 

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colaboración de Dº José Pérez Blesa, maestro pionero en la implantación de este curso en numerosos centros escolares de la Región de Murcia. El desarrollo de este curso escolar otorgará por decisión del Consejo Escolar del centro, el punto extraordinario en el Proceso de Admisión de Alumnos a las nuevas familias que deseen realizarlo. El objetivo del curso es trabajar con las familias de los alumnos antes de su llegada al centro en torno a 4 destrezas básicas: lenguaje, autonomía, psicomotricidad gruesa y psicomotricidad fina, para facilitar la adaptación de los niños Las familias de un nivel socio-cultural medio, se dedican a las actividades económicas del sector secundario y terciario: industria y servicios. La participación de las mismas en el desarrollo de las actividades del centro es satisfactoria, encontrado apoyo en las actividades cada vez que es solicitada. En cuanto a los servicios y relaciones que el centro establece con otras entidades públicas, nos encontramos con numerosas entidades educativas y sociales de nuestro entorno que se pueden ver reflejadas en la programación de actividades complementarias. Cabe destacar las relaciones establecidas con la Concejalía de Educación del Ayuntamiento, la Biblioteca Municipal, el Instituto Municipal de Juventud y Deportes, la Universidad de Murcia y la Universidad Católica de San Antonio. Este año continuaremos fomentando la relación con los colegios bilingües próximos al centro educativo para la realización de actividades extraescolares. El centro cuenta con veinticuatro profesores para atender las catorce tutorías y sus especialidades. El centro también cuenta con un equipo de atención a la diversidad compuesto por especialista en Pedagogía Terapéutica y Audición y Lenguaje (parcial compartida con otro centro) y los especialistas del Equipo de Orientación Educativa y Psicológica que acuden al centro quincenalmente para evaluar a nuestro alumnado. El centro cuenta con una asociación de padres y madres que colabora de manera muy estrecha en la gestión de las actividades del centro. El centro, que ha sido construido para ser de doble línea, y con capacidad para 450 alumnos, consta de tres módulos:

• El módulo de infantil que consta con seis aulas con sus correspondientes baños (adaptados a la edad de los alumnos). En este módulo también se encuentra la sala de usos múltiples, sala de profesores de infantil y sala de apoyo.

• El módulo de Primaria, que cuenta con 12 aulas normalizadas, además de otras cuatro aulas más pequeñas para la realización de distintas actividades: tutorías con padres, espacio de apoyo educativo, despacho del equipo de orientación, entre otros usos. En este módulo se encuentran los despachos de dirección, la sala de profesores, el aula Plumier y conserjería.

• El módulo de servicios que aglutina al comedor escolar y la cocina, el salón de actos y el pabellón deportivo. Y por último la pista polideportiva cubierta. Todos los espacios descritos son utilizados en horario de mañana por el colegio y por las tardes el centro es ocupado en horario de 16.00 a 18.00 horas por las actividades extraescolares y de 18.00 a 19.00 horas de lunes a jueves por la asociación de Mujer y Cultura para dar Apoyo Escolar.

Por último en los relativo a los planes que sigue el centro, recogidos en la PGA, podemos destacar los siguientes: medidas para estimular el interés por la lectura, la competensión oral y escrita, plan lógico-matemático, plan de atención a la diversidad, PRAE, Plan de Evacuación, Deporte en Edad Escolar, Prácticum, Plan de Consumo de fruta y verduras en la escuela, proyecto puertas abiertas “ven y conócenos”, periodo de adaptación en educación infantil, plan de formación de profesorado del centro y plan de salud. Todos ellos pueden ser consultados en la web del centro (https://www.murciaeduca.es/ceipanacaicedo/sitio/upload/PGA_2015_2016_CEIP_ACR.pdf).

 

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2.2. Participación del profesorado El profesorado del centro que mostró su predisposición a participar a principio de curso fue incluido en el proyecto. La relación de profesores con el rol desempeñado se presenta a continuación.

Docente Nivel Cargo

Juanjo Perez Soto Primaria (EF)

Coordinador Encargado del Fruit Counter Encargado de la Higiene Postural Encargado de EF competencial

Ana María Sánchez Infantil Coordinadora en Educación Infantil

David Salvador González Fernández Primaria (EF)

Encargado de La Milla Diaria Encargado de la Feria de Salud (abril) Encargado de EF competencial Encargado de la Educación Vial (junio)

Sonia Soriano Montiel Primaria Encargada de las Actividades Acuáticas dentro de la EF competencial

Mª Ángeles Soler Romera Directora Encargada de la actuación de enero (“stop bullying”)

Los tutores de cada curso Primaria e Infantil

Encargados de llevar a cabo cada actuación mensual, siguiendo una guía prescriptiva de lo que deben de hacer para abarcar cada contenido.

3. ACTUACIONES REALIZADAS En este apartado se incluyen las actuaciones que conforman el proyecto Salud Integral Caicedo. Dichas actuaciones se presentan divididas en tres tipos:

• Actuaciones longitudinales: aquellas que se realizan durante todo el año y se evalúan al comienzo y final del proceso.

• Actuaciones transversales (9 meses, 9 causas): se trata de 9 actuaciones

puntuales sobre temáticas concretas, realizadas en una sesión mensual, y que no precisan de una evaluación concreta, aunque los tutores las pueden evaluar dentro de sus áreas.

• Otras actuaciones: se trata de aquellas que se vienen desarrollando desde

años atrás en el centro y que contribuyen a la concienciación en salud de toda la comunidad educativa.

A continuación se comenzará con las actuaciones longitudinales. 3.1. ACTUACIONES LONGITUDINALES

Las actuaciones longitudinales serán las más relevantes del proyecto, ya que se realizarán durante todo el año y tratan de incidir en la prevención y mejora de la salud física de los escolares. Además conllevan una evaluación al inicio y final de curso para observar si el proceso ha sido satisfactorio.

 

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Seguidamente se expondrán las 4 grandes actuaciones, seccionadas para facilitar su comprensión en: justificación, objetivo, actuación y evaluación. 3.1.1. Fruit Counter ⇒ Justificación: En la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española (AESAN,

2011), se encontró que menos de la mitad de la población consume hortalizas a diario, siendo el consumo menor en los jóvenes. También fue destacable, que el consumo de fruta era menor de 3 piezas al día, y que solo un 37% de la población tomaba alguna pieza de fruta diaria. Estos datos son extrapolables al alumnado del centro.

⇒ Objetivo: Desarrollar el hábito de consumo de fruta entre los escolares. ⇒ Actuación: seguimiento del “Fruit Counter”, que es un contador mensual de

fruta, donde se señalarán los días que consumen fruta los escolares durante el recreo escolar. El alumando irá avanzando casillas y compitiendo entre ellos para ser el “alumno más saludable del mes”. Aquellos que consigan ser los más saludables, se ubicará su foto en un muro del colegio junto a los alumnos más saludables de las distintas clases.

⇒ Evaluación: para la evaluación del consumo de fruta se recogerán 3 tomas de una misma clase, la primera toma se ha efectuado en octubre (inicio), la segunda en febrero (durante) y la tercera (final) se implementará en junio. El objetivo es conocer la evolución del consumo de fruta durante los recreos escolares.

 

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3.1.2. Higiene Postural

⇒ Justificación: Según Rodríguez (2006), un porcentaje elevado de niños y adolescentes describen tener dolor de espalda al menos una vez al mes. Aspecto que puede ser entendible, si miramos a los hábitos diarios de los jóvenes. El tiempo de escolarización es eminentemente sedentario (exceptuando las 2 horas semanales de Educación Física), y el periodo de ocio extraescolar, se destina en muchos casos, a actividades realizadas en sedentación (ver la TV, jugar a la videoconsola, internet o hacer deberes). Además de la sedentación, otra actividad que realizan los escolares a diario que implica modificación de la postura, es el transporte de mochila o carrito, portando el peso del material curricular. Las recomendaciones desde el ámbito pediátrico afirman que no se debe de portar más del 10% del peso corporal de los escolares dentro de la mochila. Por otro lado, en los últimos años cada vez más escolares utilizan carrito para transportar el peso, en cambio, dicho modo de transporte todavía no cuenta con suficiente evidencia científica para su respaldo. Se ha encontrado un estudio que avala su uso (Heredia-Jimenez y cols., 2016) y dos que no, por inducir a la rotación vertebral (Schmidt y Docherty, 2010) y por ser perjudicial para el brazo y hombro que carga, especialmente cuando suben y bajan escaleras (Pau y cols., 2013). Por tanto, si no se supera el 10% del peso corporal, la recomendación clásica de asas cortas, peso ceñido a la espalda (junto al eje de gravedad) y repartido por igual, parece seguir siendo oportuna.

⇒ Objetivo: concienciar a alumnado y profesorado sobre el peso adecuado que deben transportar los escolares, y fomentar los hábitos posturales adecuados en situaciones de la vida diaria.

⇒ Actuación: al comienzo de curso el coordinador del proyecto, dará una charla a los escolares sobre la correcta higiene postural y el adecuado uso de la mochila escolar. Tras la charla se dejará puesto en clase el póster “¿cómo llevo mi mochila?”, a modo de recordatorio de lo trabajado. Por otro lado, en una actuación puntual realizada en febrero, vendrá una fisioterapeuta, madre de un niño escolarizado en el centro, a impartir una charla de hábito de higiene postural en la etapa de infantil, con el objetivo de incidir desde edades más tempranas en los buenos hábitos.

⇒ Evaluación: en octubre se tomará una muestra de peso de los escolares y de peso de su mochila, que se volverá a repetir en febrero y junio para observar la evolución.

 

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3.1.3. La Milla Diaria

⇒ Justificación: iniciativa que viene de Escocia, donde Elaine Wyllie, una profesora de primaria y directora del centro escolar en el que comenzó, decidió que todos los escolares de su centro recorrieran como quisieran (andando, corriendo, saltando), un recorrido correspondiente a una milla (1.600m) al día. Con ello pretendía combatir los niveles de sedentarismo y obesidad de su centro, además de beneficiarse de los beneficios atencionales y cognitivos del ejercicio físico. En nuestro centro queda justificado bajo la misma problemática.

⇒ Objetivo: contribuir a que el alumnado desarrolle el hábito diario de actividad física dentro y fuera del ámbito escolar.

⇒ Actuación: tras su aprobación en claustro, el encargado procedió a trazar un recorrido por el centro escolar que acumulase 800 metros seguidos, con el fin de realizar dos vueltas en aproximadamente 15 minutos. De igual modo, se dibujó un recorrido más corto (300 metros) para la etapa de infantil. Para ambos cursos se tuvo en cuenta que comenzase y acabase en la puerta de entrada de las aulas, para minimizar así el tiempo perdido en las transiciones a las aulas. Los diversos cursos se han ido incorporando progresivamente, y actualmente todos los cursos reservan 15 minutos de su jornada escolar a realizar el recorrido junto a los profesores tutores. No precisa de vestimenta deportiva, ni de aseo posterior debido a su brevedad.

⇒ Evaluación: al comienzo del curso (octubre) se les pasa durante 3 días semanales, el cuestionario PDPAR (Rodríguez y cols., 2015), para observar la actividad física que realizan durante el periodo extraescolar. En mayo se volverá a pasar con el objetivo de observar si han mejorado los niveles. Se puede observar en el anexo 1.

3.1.4. Educación Física Competencial

 

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⇒ Justificación: la Educación Física, por su fuerte carga de contenidos para la salud, se puede convertir en el principal aliado del proyecto, ayudando a desarrollar hábitos saludables en los escolares.

⇒ Objetivo: contribuir a que el alumnado desarrolle el hábito diario de actividad física dentro y fuera del ámbito escolar.

⇒ Actuación: Durante los 2 primeros cursos se desarrollará una Educación Física basada en habilidades motrices básicas, con la intención de desarrollar la competenia motriz de los escolares. En los dos cursos siguientes (3º y 4º), el componente saludable comienza a tener gran importancia, ya que los escolares se verán inmersos en una programación gamificada en torno a un personaje (Healthy), y 5 personajes malignos (lipidus, sedentarius, vertebrín, descoordinator y arrítmico) que pretenden arrebatarles la salud, debiendo superar 12 Unidades Didácticas ambientadas en dichos personajes para lograr la salud eterna que otorga Healthy al final del curso. Este programa se puede observar en la web de seguimiento https://mief.es/proyecto-healthy/ .Por último, en 5º y 6º, también se verán inmersos en la aventura de Eliocroquín, un personaje que fomenta las actividades físico-deportiva del municipio. Por otro lado, y como actividades complementarias, todos los cursos de Educación Primaria, desarrollarán 3 sesiones de actividades acuáticas (una al trimestre); y participarán en distintas modalidades del deporte en edad escolar. En este caso, no se hará selección, ni se adoptará una perspectiva competitiva; se valorará que todos los escolares puedan participar, tener un rato de diversión y vivenciar la vertiente saludable y social del deporte.

⇒ Evaluación: misma evaluación que para La Milla Diaria. Se implementará el cuestionario PDPAR que se observa en los anexos.

 

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3.1.5. Actividad Física en los recreos ⇒ Justificación: Como ya se ha mencionado, las recomendaciones diarias para

escolares señalan que deben de realizar un mínimo de 60 minutos de actividad física diaria. En el intento de añadir minutos a la actividad habitual de los escolares, el recreo escolar se presenta como un espacio único, donde el alumnado puede hacer uso de la instalación deportiva del centro para realizar actividad físico-deportiva.

⇒ Objetivo: contribuir a que el alumnado acumule minutos diarios de actividad física.

⇒ Actuación: Durante todos los recreos del curso escolar, se realizará un planning con deporte asignado y material por día y curso. El alumnado se ceñirá a dicho plan para realizar la actividad que le corresponda. En septiembre, los docentes de Educación Física, explicarán las reglas y la delimitación de las franjas de juego para cada modalidad deportiva. Con ello, se pretende que el alumnado no solo practique actividad física, si no que obtenga un bagaje motor variado y no específico de una sola modalidad deportiva.

⇒ Evaluación: esta actividad no contempla una evaluación pre-post actuación. Sin embargo, los docentes de Educación Física, premiarán dentro de sus áreas, a aquellos alumnos que participen en las actividades de forma adecuada. En el anexo 2, se puede observar el planning de Actividad Física en los recreos.

 

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3.2. ACTUACIONES TRANSVERSALES (9 meses, 9 causas)

  Las actuaciones transversales denominadas “9 meses, 9 causas”, son actuaciones puntuales sobre temáticas relevantes para la salud mental, social o física de los escolares. Dichas actuaciones puntuales, son impartidas por los tutores de los grupos de clase, y pueden ser continuadas y calificadas por ellos mismos dentro de sus programaciones didácticas.     3.2.1. Octubre: Contaminación y sostenibilidad

⇒ Justificación: nuestras pequeñas actuaciones perjudican al planeta. Tanto los adultos como los escolares, tenemos que hacer una reflexión en torno al modelo de producción consumista que impera en la sociedad. Una de las pequeñas acciones que podemos realizar por el cuidado del planeta es reciclar.

⇒ Objetivo: habituar al alumnado a reciclar y adoptar actuaciones que propicien la sostenibilidad del planeta.

⇒ Actuación: el tutor realizó una sesión en la que proyectó el vídeo “de consumir a consumidor responsable”, tras ello realizó una reflexión sobre el mismo. Posteriormente les explicó la importancia de reciclar, y colocó en clase 3 papeleras explicando en función de los colores, donde deben depositar los desperdicios. Esto se mantendrá así durante todo el curso escolar.

   

3.2.2. Noviembre: Igualdad de género ⇒ Justificación: En el Informe sobre la igualdad entre mujeres y hombres de la

Comisión de Igualdad de la Unión Europea (2009), se observan datos de desigualdad entre mujeres y hombres en distintos ámbitos, como por ejemplo en la educación. Por otro lado, todavía se siguen observando en la sociedad, ciertos comentarios de índole machista arraigados en el vocabulario diario.

⇒ Objetivo: concienciar al alumnado en la igualdad de oportunidades para ambos sexos.

⇒ Actuación: Con motivo del día de igualdad de género (25 noviembre), se llevó a cabo, con los alumnos de 2º tramo, murales con frases estereotipadas de contenido sexista, con el objetivo de identificarlas y eliminarlas del vocabulario habitual de los escolares. También se vieron 2 vídeos de la plataforma Always (https://www.youtube.com/watch?v=XjJQBjWYDTs).

 3.2.3. Diciembre: RCP ⇒ Justificación: los procedimientos para salvar vidas se están extendiendo

cada vez más en la sociedad, ya que existe evidencia que la formación en reanimación y actuación precoz ante cualquier tipo de indisposición de un ser humano, es clave para evitar problemas mayores. Por ello, desde la escuela, se debe de abarcar este contenido dentro de un plan de salud.

⇒ Objetivo: conocer determinadas actuaciones para socorrer en caso de emergencias.

 

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⇒ Actuación: junto al Servicio de Emergencia Municipal y dentro del plan “procedimientos que salvan vidas”, se va a desarrollar una actividad que permitirá al alumnado conocer las maniobras de emergencias en caso de atragantamiento, y parada cardiorrespiratoria. Se llevará a cabo en el primer trimestre, el mismo día que se realice el simulacro de evaluación del centro.

 

 3.2.4. Enero: Stop bullying ⇒ Justificación: Siguiendo en el trabajo preventivo de la salud mental de los

escolares, durante este mes se llevarán a cabo unas actuaciones de concienciación en torno al acoso escolar. Se ayudará a los escolares a identificar qué es el bullying, cuáles son sus partes y cómo actuar.

⇒ Objetivo: prevenir situaciones de acoso escolar o bullying entre los escolares de primaria.

⇒ Actuación: la directora del centro, llevará a cabo dos sesiones, centradas en el programa KIVA (Kiusaamista Vastaan-contra el acoso escolar). Se trata de un programa realizado en Finlandia, centrado en prevenir y controlar el acoso escolar. Lo más destacado del programa es que diferencia 3 partes dentro de una situación de acoso: víctima, acosador y espectador. El programa se centra en los espectadores (by-standers), ya que considera que ellos tienen la clave para erradicar el acoso. El espectador debe jugar un papel en el que no fomente la actitud del acosador, muestren desaprobación hacia la misma y se pongan de lado de la víctima. Por tanto, el espectador no debe mirar para otro lado cuando perciba una situación de acoso, debe de actuar. Otra de las medidas que se realiza es la creación de un buzón en el aula, donde los alumnos que se hayan sentido desplazados o acosados durante los recreos, deben incluir una nota describiendo la situación. Para ello es importante definir bien los términos de qué es sentirse acosado.

 

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3.2.5. Febrero: Dieta equilibrada ⇒ Justificación: La concienciación en hábitos de alimentación equilibrada se

debe llevar a cabo desde la escuela primaria. La ausencia de un área específica de nutrición, hace que el área de Natural Science y de Educación Física carguen con parte de estos contenidos. Sin embargo, esta temática puede ser objeto de un tratamiento diferenciado dentro de un proyecto de salud.

⇒ Objetivo: promover la alimentación saludable en el alumnado. ⇒ Actuación: Durante este mes, se llevará a cabo un concurso de pirámides

saludables. La pirámide ganadora se plastificará, y se pondrá en el tablón del gimnasio. Se empleará como referencia la Pirámide de la Estrategia NAOS (AECOSAN), que muestra las recomendaciones de frecuencia (diaria, semanal y ocasional) del consumo de los distintos grupos de alimentos paralelamente con las de distintas actividades físicas recomendadas (juegos, paseo, subir escalera, etc.). Esta pirámide, es la primera que se publicó en España que muestra ambas recomendaciones, tanto las de alimentación saludable como las de actividad física, combinándolas en un mismo gráfico, con el fin fomentar la Dieta Mediterránea e impulsar también la práctica regular de la actividad física.

  Además de lo mencionado, a final de mes tendrá lugar la visita de la lorquina Carmen Piernas (Profesora de nutrición y epidemiología en la Universidad de Oxford), que llevará a cabo 2 charlas, una en el segundo tramo de primaria y otra con los profesores. El planning de las sesiones se puede ver en la imagen que se adjunta.

 

 

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     3.2.6. Marzo: Hidratación ⇒ Justificación: Nuestro cuerpo está compuesto aproximadamente por un 80% de

agua, por ello, la hidratación es una acción sumamente importante para mantener un buen estado de salud. Se entiende por hidratación a la acción de consumir líquidos en variadas formas de modo continuo y permanente. Esta acción tiene por objetivo reemplazar los líquidos naturales que el organismo gasta en diferentes actividades, especialmente cuando se realiza ejercicio, a través de la sudoración o transpiración. En ocasiones nos sentimos deshidratados cuando realizados actividad físico-deportiva, y ello sucede por no llevar una correcta hidratación. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) estima las siguientes cifras: niños y niñas de entre 4 y 8 años, 1.600 ml/día; niños de 9 a 13 años, 2.100 ml/día y niñas de 9 a 13 años, 1.900 ml/día.

⇒ Objetivo: concienciar al alumnado en la importancia de la hidratación. ⇒ Actuación: se creará un panel de hidratación durante el mes de marzo, donde el

alumnado de todo el centro pegará una pequeña hoja adhesiva con su nombre y los vasos de agua que ha bebido en un día (el día anterior al que traiga la hoja). Así, se reflexionará en torno a los 6 vasos de agua (estimados) que deben beber los alumnos de primaria. Además, durante el mes de marzo, se celebra el día mundial del agua (22 de marzo), dicho día los tutores hablarán al alumnado sobre el uso apropiado del agua y su valía para los seres humanos.

 3.2.7. Abril: Salud en el mundo ⇒ Justificación: La salud es reconocida por toda la población como el bien más

preciado que poseen los individuos. En España, tenemos ciertas características que pueden beneficiar la salud, tales como el seguimiento de la dieta mediterránea, el clima y la personalidad alegre que caracteriza al ciudadano español. Ante esto, surge una pregunta en torno qué se realiza en otras partes del mundo que contribuya a la salud de la población

⇒ Objetivo: valorar la salud y las distintas formas de conservarla. ⇒ Actuación: 7 de abril es el Día Mundial de la Salud, por tanto este mes irá

dedicado íntegramente a la salud. Durante el mes, se realizará un mural con un mapa del mundo donde se pegarán trozos de información en torno a cómo cuidan la salud en las distintas zonas. Además, y como actuación destacada, se realizará una feria de salud, en coordinación con el Ayuntamiento, donde se crearán pequeños stand informativos, en los que los alumnos de 5º y 6º, expondrán la información en torno a alimentación, actividad física, postura, imagen corporal o convivencia.

   

 

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3.2.8. Mayo: Mes de la empatía ⇒ Justificación: La empatía es la capacidad para ponerse en el lugar del otro y

saber lo que siente o incluso lo que puede estar pensando. Las personas con una mayor capacidad de empatía son las que mejor saben interaccionar con los demás. Son capaces de captar una gran cantidad de información sobre la otra persona a partir de su lenguaje no verbal, sus palabras, el tono de su voz, su postura, su expresión facial, etc. Esta habilidad, es cada vez más importante de trabajar en las escuelas, ya que enseña a los niños a gestionar sus emociones, previene el acoso escolar y les prepara para contribuir de forma activa en una sociedad mejor.

⇒ Objetivo: conocer la empatía y mejorar la convivencia entre los escolares. ⇒ Actuación: se realizará una sesión, donde el tutor mostrará 3 vídeos de “cadena

de favores” donde tienen lugar actitudes empáticas (https://mief.es/2017/01/29/3-videos-de-cadena-de-favores-para-el-dia-escolar-de-la-paz/). Tras ello, se elaborará un mural por equipos, donde se describan en 2 frases, actuaciones para la mejora de otra persona, que se hayan realizado alguna vez durante sus vidas.

 3.2.9. Junio: Educación Vial ⇒ Justificación: La escuela constituye el ámbito ideal para desarrollar acciones

orientadas a la creación de hábitos y actitudes tendientes a la seguridad del ciudadano en tanto usuario de la vía pública. Por otro lado, el uso de la bicicleta parece ser la solución más progresista a los elevados niveles de contaminación existentes, además de favorecer el hábito de práctica de actividad física.

⇒ Objetivo: trabajar la educación vial desde un plano vivencial en la escuela. ⇒ Actuación: el alumnado tendrá que realizar un circuito en la pista. Previamente

habrán realizado un periodo de familiarización con las señales más comunes. Este circuito lo realizarán con su propia bici, ya que se habilitará un día denominado como “el día de la bici” donde todos los escolares traeran sus bicicletas al colegio. A continuación se muestra una imagen del día de la bici celebrado el curso anterior bajo el lema “la bicicleta salva el planeta”.

               

 

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4. OTRAS ACTUACIONES

Se trata de aquellas que se vienen desarrollando desde años atrás en el centro y que contribuyen a la concienciación en salud de toda la comunidad educativa. A continuación se detallan las actuaciones que tuvieron lugar el curso anterior: • Plan de Consumo de Frutas y Verduras: este plan se desarrolla en el centro

desde el año 2011 con la implicación total de padres y docentes. A lo largo de las semanas que dura el reparto de la fruta se llevan a cabo otras actividades relacionadas con las propiedades de los alimentos que tomamos, importancia de su presencia en la dieta, así como hábitos de higiene en su consumo.

• Plan de Salud Bucodental: con alumnos del primer tramo de primaria del centro,

se desarrolla el Programa de Salud Bucodental Infantil de la Región de Murcia. Las actividades que se desarrollan son: medidas higiénicas de cepillado dental, alimentación adecuada, necesidad de revisiones anuales o más según el estado bucodental apreciado.

• Plan de Salud Visual: esta actividad se realiza a todos los alumnos en el primer

trimestre de 1º de Primaria con el objetivo de detectar cualquier anomalía que pueda afectar al rendimiento académico del alumnado. Se mide la agudeza visual,

 

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el punto máximo de convergencia, test bicromático y test de Ishihara. Se hace en colaboración de un padre amigo del centro, óptico de profesión, que después mantiene una reunión con aquellos padres que se lo soliciten.

• Feria Medieval: dentro de la feria medieval relacionada con el día de San Clemente (patrón de la localidad), se llevaron a cabo actividades físico-deportivas típicas de la época. Destacar la gran colaboración del AMPA en todo este tipo de actividades.

• English May-Olympic Games: el mes de mayo es un mes temático ambientado

en la cultura inglesa en el centro educativo, durante ese mes, se llevaron a cabo los “olympic games”, donde se practicaron distintas modalidades de Atletismo, ambientados en la cultura inglesa.

• Escuela de padres: para conseguir un buen estado de salud social en el centro,

es importante que todos los sectores que intervienen en el aprendizaje del alumno se enfoquen en la misma dirección. En este sentido nuestra escuela intenta ampliar el conocimiento al sector padres a través de actividades y formaciones en horario de tarde. Mención especial merece la formación en Inteligencia Emocional desarrollada por el equipo de Ana Peinado y Jesús García de Familia en positivo; la formación recibida por Jose Ángel Murcia Carrión autor del blog Tocamates, sobre metodología lógico matemática; y el curso de habilidades tempranas (lenguaje, autonomía personal y psicomotricidad fina y gruesa).

 

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5. TEMPORALIZACIÓN

El proyecto Salud Integral Caicedo, se desarrolla durante el curso escolar 2016/17, dando comienzo en septiembre de 2016 con las reuniones de claustro donde se definieron las actuaciones y competencias de cada profesor; y finalizando en junio de 2017 con las evaluaciones pertinentes dentro de las actuaciones longitudinales. A continuación se detalla una imagen con las actuaciones y la temporalidad de las mismas:

Por último mencionar que el seguimiento del plan será llevado a cargo por parte del coordinador al comienzo, durante y una vez finalizado el proyecto. El mismo, será encargado de explicar a los docentes tutores la sesión de actuaciones transversales de las que serán encargados. Estas explicaciones se llevarán a cabo en reuniones de tramo y claustros.

6. IMPLICACIÓN DE LA COMUNIDAD EDUCATIVA

El proyecto Salud Integral Caicedo, no se podría llevar a cabo sin la colaboración de toda la comunidad educativa, en ese sentido las acciones que han realizado las distintas partes se describen a continuación:

• Concejalía de deportes: el Ayuntamiento de la localidad, a través de su servicio de deportes, colaborará cediendo material para poder desarrollar las unidades didácticas competenciales dentro del área de EF. También serán los responsables de la organización del deporte escolar, donde le será admitido al centro la participación con todos los escolares, de forma inclusiva, en distintas actividades como jugando al atletismo o campo a través. Por último, el Ayuntamiento también cederá durante 3 días (uno al trimestre) del curso escolar, una de las piscinas del municipio, para poder llevar a cabo las actividades acuáticas prescritas.

 

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• Familias: las familias han acudido a la reunión informativa de comienzo de curso, donde se les ha informado del importante papel que juegan en el programa, ya que ellas serán las encargadas de cambiar los hábitos de los escolares desde casa, por tanto se les pide continuidad y hábitos saludables. Así, en la primera reunión, se les explicó el funcionamiento del “Fruit Counter” y la responsabilidad y necesidad de traer fruta para que sus hijos participen en dicha actividad. Este aspecto se puede ver ya reflejado en el centro, ya que más de la mitad de los escolares comen fruta en los recreos Otra medida que se sometió a debate, fue la mochila escolar, acordando los padres que pesaría la mochila periódicamente para verificar cuánto peso contienen. También mostraron su aceptación para las iniciativas de actividad física que se desarrollarán en el proyecto.

Por otro lado, se ha habilitado un módulo de hábitos saludables en el curso de habilidades tempranas que cursan los padres de los alumnos que se incorporarán al centro en la etapa de infantil. Con ello se pretende formar a los progenitores en torno a los medidas conjuntas centro-familia que se deben llevar para prevenir y mejorar la salud de los escolares.

• Profesores: los profesores mostraron su aceptación y se incorporaron como se

indica en el punto 2.2 del documento.

• Alumnado: ellos fueron los principales protagonistas del proyecto, mostrando su participación activa en todas las actividades, realizando las actuaciones que fueran necesarias en casa, de igual modo colaborarán más activamente (sobre todo en el caso de segundo tramo de primaria) en la preparación de la feria de salud que se organizará en abril.

• Otros: dentro de este apartado mencionaremos la contribución de la experta en

nutrición del municipio, que aprovechando su estancia, accederá a dar una charla sobre alimentación saludable tanto a alumando como a profesores. Estos últimos adquirirán unas competencias y unas responsabilidades en cuanto a alimentación saludable en el centro escolar para ser un buen ejemplo para los discentes.

7. RESULTADOS Y DIFUSIÓN

Los resultados que se expondrán en este apartado serán preliminares ya que el proyecto se encuentra en funcionamiento y hasta junio de 2017 no podrá ser evaluado en su totalidad. Sin embargo, hasta la fecha de presentación, ya se tienen algunos hallazgos que pueden resultar útiles para la valoración del programa:

• Más del 50% de los escolares consume fruta todos los días en el recreo. • Observando la progresión de octubre a febrero en consumo de fruta, el

consumo se ha incrementado considerablemente, promediando cada alumno 2 días más de consumo de fruta que en el promedio inicial.

• El peso de la mochila de los escolares, no ha variado significativamente, continuan sobrepasando el 10% del peso corporal en segundo tramo de educación primaria. Mientras que en el resto de cursos y etapas, tampoco se ha modificado en exceso, con la diferencia de que el peso no era tan excesivo.

• Los resultados de la actividad física extraescolar no han sido valorados en febrero, no obstante se observa una gran motivación hacia todas las actividaes relacionadas con la salud, teniendo plena conciencia el alumnado de que las actividades físico-deportivas se realizan para cuidar su salud.

 

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• Resultados extraidos por observación directa de los tutores y puestos en común en claustro son los siguientes:

ü El alumnado recicla más que anteriormente en el aula de clase, aunque todavía queda por mejorar el hábito en casa, ya que al preguntar al alumnado, no son muchos los que reciclan en el hogar.

ü La tolerancia y los casos disruptivos entre compañeros se han reducido, el alumnado está más concienciado en torno a qué es hacer bullying y como evitarlo.

ü La postura de los escolares es mejorable, por lo que se precisa una continuación de los planes de higiene postural dentro del aula.

En base a estos resultados, la valoración que realizamos los docentes gira en torno a la continuidad de las acciones con más reuniones informativas y formativas para padres, ya que son los encargados de cambiar los hábitos desde casa. La medida que más éxito está teniendo en el centro es el “Fruit Counter”, ya que el consumo de fruta se ha incrementado notablemente. Sin embargo, todavía tenemos que seguir mejorando en la higiene postural. No se ha podido determinar si los escolares mejoran sus niveles de actividad física extraescolar, sin embargo la motivación hacia la actividad física que presentan parece indicar que obtendrán resultados positivos. Las medidas de difusión del proyecto Salud Integral Caicedo, se centran en la web del centro, con una sección dedicada exclusivamente a ello: https://www.murciaeduca.es/ceipanacaicedo/sitio/index.cgi?wid_seccion=29, donde se ha creado un apartado informativo para toda la comunidad educativa. Asimismo, el periódico “El Lorquino” publicará un artículo, sobre la presencia de la nutricionista, cuando imparta la charla sobre alimentación saludable a profesorado y escolares. Se espera que se haga mención del proyecto que se está realizando en el centro, durante la entrevista que le concederán a la ponente. 8. PROSPECTIVAS FUTURAS

Del presente trabajo se desprenden una serie de propuestas y prospectivas de investigación que se llevarán a cabo en sucesivos años. En primer lugar mencionar que la parte longitudinal de las actuaciones, que incluye actividad física, consumo de fruta e higiene postural; serán puestas en conocimiento de investigadores de la Universidad de Murcia, para trasladar a estudio científico y exhaustivo los resultados de las mediciones efectuadas de forma preliminar en este proyecto. Se pretende que los hallazgos obtenidos sean contrastados de forma más precisa, con el objeto de dar consistencia a las actuaciones realizadas. Las actuaciones transversales serán analizadas y objeto de su desarrollo a lo largo de todo el año siguiente, en función de su necesidad. La actividad de concienciación en acoso escolar, basada en método KIVA, será realizada en el curso próximo debido a los buenos resultados obtenidos en la actuación puntual realizada. En esa línea, otra actividad que se planteará, será la posibilidad de crear una asignatura de libre configuración y propia del centro, denominada “nutrición saludable”, que se centre en todos los grupos alimenticios, otorgando una perspectiva crítica de cómo alimentarse, también se trabajaría mediante manipulación de alimentos. Otra medida que se estudiará, será la colocación de la “Milla diaria” de forma estratégica, previa a áreas como matemáticas o lengua, ya que existen investigaciones que constatan que se produce mayor activación cognitiva cuando se ha realizado una actividad física previamente. Durante el curso siguiente, se pretende llevar a cabo una actuación longitudinal en padres en torno a distintas temáticas directamente relacionadas con la salud física: sobrepeso, sedentarismo, actividad física, alimentación e higiene postural. Se

 

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pretende influir en los hábitos de los padres y observar la repercusión que ello tiene en el alumnado. Todas las medidas efectuadas dentro del proyecto Salud Integral Caicedo, serán puestas a disposición de la Consejería d Educación, para que estas actuaciones puedan ser replicadas por otros centros de forma estratégica.

9. CONCLUSIONES

Las actuaciones en favor de la salud de los escolares pretenen influir en la calidad de vida presente y futura de los mismos. Es por ello, que se hace necesario un tratamiento específico de los ámbitos físico, mental y social de la salud. El presente proyecto se ha centrado en responder las necesidades de los escolares y abarcar un abanico de temáticas transversales que están presentes en la sociedad y es preciso incidir de forma crítica en las mismas. 10. BIBLIOGRAFÍA

AESAN (2011). Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española. Ministerio de

Sanidad, Política Social e Igualdad. Asociación Española de Pediatría-AEP (2015). Balance energético en niños y

adolescentes. Comité de Actividad Física de la AEP. Comisión de Igualdad de la UE (2009). Comunicación de la Comisión al Consejo, al

Parlamento Europeo, al Comité Económico y Social Europeo y al Comité de las Regiones – Igualdad entre mujeres y hombres.

Heredia-Jimenez y cols. (2016). Pulling, pushing and lateral use of a trolley vs. carrying a backpack. A pilot study. Gait and Posture, DOI: 10.1016/j.gaitpost.2016.07.108

Organización Mundial de la Salud (2010). Recomendaciones mundiales sobre actividad física para la salud. Suiza: Biblioteca de la Organización Mundial de la salud.

Pau, M. y cols. (2013). Characterization of pulling forces exerted by primary school children while carrying trolley bags. Proceedings of the human factors and ergonomics society 57th annual meeting.

Pérez-Soto, J.J. (2015). Factores predictores de práctica de actividad física extraescolar en escolares de 11 y 12 años de la Región de Murcia. Universidad de Murcia: Tesis Doctoral.

Rodríguez-García, P.L. (2006). Educación Física y Salud en Primaria. Hacia una educación corporal significativa y autónoma. Barcelona: INDE.

Rodríguez, P.L., Pérez-Soto, J.J., García-Cantó, E. & Rosa, A. (2015). Cross-cultural adaptation of a questionnaire that evaluates physical activity among children aged 10 and 11. Archivos argentinos de pediatría, 113(3), 198-204.

Schmidt, J. y Docherty, S. (2010). Comparison of the posture of school children carrying backpacks versus pulling them on trolleys. Clinical Chiropractic, 13, 253-260.

Tercedor, P. y Casimiro, A.J. (2002). Educar para la salud desde la Educación Física escolar. Tándem, Didáctica de la Educación Física, 8, 9-24.

 

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11. ANEXOS

Anexo 1: Cuestionario PDPAR para medición de Actividad Física

EJEMPLOS DE TIPOS DE ACTIVIDADES:

v Muy Ligeras: donde la respiración se lleva relajada o no hay apenas movimiento.

v Ligeras: de respiración normal y movimiento regular o normal.

v Medias: donde se incrementa la respiración. Movimientos rápidos durante cortos periodos de tiempo.

v Duras: donde llevas la respiración muy rápida, un movimiento muy rápido durante 20 minutos o más.

 

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NÚMERO DE ACTIVIDADES: Comer:

1. Comida del medio día o Cena. 2. Patatas de bolsa, golosinas, etc. 3. Cocinar.

Dormir/ Bañarse/Ducharse:

4. Dormir. 5. Descansar. 6. Ducharse/ Bañarse.

Transporte:

7. Ir en coche/ en bus. 8. Andando. 9. En bicicleta.

Trabajo/ Escuela:

10. Trabajo (poner cuál): ____________________________________________ 11. Deberes/ Estudiar. 12. Tareas de casa.

Tiempo de Ocio:

13. Ver la TV. 14. Ir al cine/ conciertos. 15. Escuchar música. 16. Hablar por teléfono. 17. Dar una vuelta. 18. Compras. 19. Jugar a videojuegos/ Internet. 20. Otros (escribe cuál):________________________________________________

Actividades Físicas:

21. Andar. 22. Correr. 23. Bailar. 24. Hacer Aerobic. 25. Nadar (por diversión). 26. Nadar largos. 27. Montar en bici. 28. Levantar pesas. 29. Usar el skateboard (tabla de skate). 30. Jugar a un deporte organizado. 31. Hacer ejercicio individualmente. 32. Hacer juegos activos en espacios abiertos (fuera de casa). 33. Otros (escribe cuál):________________________________________________

 

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Anexo 2: Planning de Actividad Física en los Recreos