Download - Makan Dan Kesehatan Asli
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
1/25
Makanan dan Kesehatan
Disusun oleh:
KELOMPOK VII
Cristo Permana 14.860.
Indah i!"# 14.860.0$4%&ilam '(rita 14.860.0$4)
*anta Maria 14.860.
Dosen Pem+im+in,:
*alamiah *ari De-i *.Psi M.Psi
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
2/25
Apakahmakanan
bergizi itu?
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
3/25
Makanan bergizi adalah makanan yang
mengandung zat-zat diperlukan oleh tubuh.
Di dalam tubuh, zat makanan mempunyaifungsi sendiri-sendiri.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
4/25
Hubungan makanan dan kesehatan
Tahukah kamu mengapa kamu merasa
lapar? Jika tidak makan, tidak akan bisa
bermain dan belajar. Juga kegiatan yang lain.
Akhirnya kamu bisa jatuh sakit. Makanan
diperlukan makhluk hidup karena merupakan
sumber energi. Makanan bermanfaat untuk
menjaga tubuh tetap tumbuh dan sehat.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
5/25
Fungsi Makanan
Menjaga agar badan kita tetap sehat,
tumbuh dan berkembang baik.
enghasil!nergi
"atembangun
"atengatur
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
6/25
enghasil
!nergi
"atembangun
"at engatur
#arbohidrat
$emak
rotein
rotein
Mineral
Mineral
%itamin
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
7/25
Karbohidrat
&idrat arang ' zat tepung ' zat pati
(ungsinya)
*. +ebagai sumber tenaga.. +ebagai makanan adangan.
. /ntuk mempertahankan suhu
tubuh.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
8/25
Makanan yang MengandungKarbohidrat
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
9/25
Lemak
(ungsinya)
pemberi sumber tenaga0
adangan lemak di ba1ah kulit dapat melindungi organ tubuh bagian
dalam, misalnya ginjal, jantung, dan hati0pelarut 2itamin A, D, !, # sehingga mudah diserap oleh usus halus,
penghambat panas tubuh agar tidak banyak yang keluar0 dan
pemberi rasa kenyang.
3abati &e1ani
DariTumbuhan Dari Hewan
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
10/25
Makanan yang mengandungLemak
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
11/25
Protein
(ungsinya )
Membangun sel-sel dan jaringan-jaringan baru dalam tubuh.
+akit
banyak sel 4 jaringan rusak ertumbuhansel 4 jaringan baru
Mengatur keseimbangan nitrogen dalam tubuh
Nabati Hewani
DariTumbuhan Dari Hewan
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
12/25
ang mengandung protein
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
13/25
Minera!
#ebutuhan mineral dalam tubuh hanya sedikitdibandingkan dengan zat yang lain. 3amun lebih banyak
maamnya
"at anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit
namun harus ada. 5ila tubuh kekurangan mineral, maka kesehatan akan terganggu.
5erfungsi sebagai zat pengatur
Ka!sium
Fos"or F!our#at$esi odium
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
14/25
%itamin
Dibutuhkan dalam jumlah sedikit namun harus
ada.
#ekurangan 2itamin ' AVITAMINOSIS Dapat langsung diserap tanpa harus dierna
Larut Air& $ dan ' Larut Lemak& A(D()(K
36 %i i ( i + b Akib
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
15/25
36. %itamin (ungsi +umber Akibat#ekurangan
*. A Membantuproses penglihatan,
pertumbuhan, dandaya tahan tubuh
terhadap penyakit.
7ortel, pisang,sayuran, tomat,
dll.
8angguanpenglihatan, mis)
rabun senja.
. 5 Menegah penyakitberi-beri, merangsang
nafsu makan,menegah radangpada ujung lidah,membantu proses
pembakaran di dalamtubuh.
8andum, kaanghijau, daging,
telur, sayuran,dll.
enyakit beri-beri
. 9 Meningkatkan dayatahan tubuh,
menegah gusiberdarah, dan
membantu proses
pemulihan setelahsakit.
+ayur-sayurandan buah-buahan
segar, kaangpolong kedelai,
dan
kaang tanah.
+aria1an, bibirpeah-peah,gusi berdarah.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
16/25
:. D Membantupembentukan tulang
dan gigi.
Telur, susu, keju,minyak ikan.
;akhitis. ! Meningkatkankesuburan,
menghaluskan kulit,menegah keguguran,
menegah pendarahan.
kuning telur,susu, minyak
nabati,keambah.
Menyebabkankulit kasar.
. # Membantu prosespembekuan darah. Jika
terjadi luka, luka itu
akan epat tertutup.
Dagingsapi, daging
ayam, kaang-
kaangan,sayuran, danminyak goreng.
Darah sukarmembeku ketikabagian tubuh
terluka.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
17/25
Makanan bergizi seimbang
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
18/25
* +ehat , +empurna
a. Makanan pokok
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
19/25
Menu ma"anan sehat selain seim+an, dan
memenuhi 4 sehat % sem/urna harus u,a:
a. 5ersih dan bebas kuman penyakit.
b. Makanan mudah dierna dalam tubuh.
. 5er2ariasi sehingga tidak menimbulkankebosanan.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
20/25
2'3''5 Ma"anan erhada/u+uh
Mari ermati apakah makanan Anda bersumber dari bahan-bahan berikut
ini ?enyediaan dan pengolahan makan de1asa ini selalu berkaitan dengan
bahan-bahan buatan yang dalam jangka 1aktu lama akan menimbulkan
gangguan kesehatan.
Pertanian ) penggunaan pestisida, herbisida, perangsang pertumbuhan,
dan lain sebagainya, atau bahkan rekayasa genetika.
Peternakan ) penggunaan pakan dan minuman ternak yang selalu
mengandung unsur kimia, suntikan, obat-obatan untuk memperepat
pertumbuhan, dan lain sebagainya.
Sumber air ) akibat dari pengadaan pertanian, peternakan, industri, dan
lain-lain, sumber air kita banyak teremar oleh bahan-bahan kimia yang
berbahaya.
Pengolahan makanan ) sering kita dapati menggunakan bahan buatan
seperti penga1et, pe1arna, perasasa, atau bahkan menggunakan kemasan
yang tidak sehat seperti melamin, styrofoam
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
21/25
'ara Mengo!ah Makanan agar gizi tidak rusak&
a. +ayuran diui terlebih dahulu sebelum
dipotong.
b. Memasak sayuran tidak terlalu lama atau
jangan terlalu matang.
. +aat memasak sayuran sebaiknya pani dalam
keadaan tertutup.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
22/25
Ciri7iri ma"anan #an, tida"+ai" untu" di"onsumsi:
a. sudah ditumbuhi jamur dan dihinggapi lalat,
b. berubah 1arna,
. sudah membusuk,
d. sudah le1at batas kedalu1arsa,
e. makanan disimpan dalam 1adah seperti kaleng
yang sudah berkarat,
f. makanan yang sudah diemari he1an, dan
g. makanan yang mengandung bahan kimia
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
23/25
Hubungan Makanan dengan-Kese!arasan. /iwa dan Tubuh
+antapan Tubuh)
Makanan dan minuman yang masuk ke
dalam tubuh sangat berkaitan dengan
kesehatan psikologis, dan sangat berpengaruh
terhadap keadaan emosi, pikiran, dan tindakan
kita. 5aik yang pengaruh jangka pendek,
misalnya) zat pe1arna dan perasa tambahan,abai, alkohol, kafein, gula, maupun yang
berpengaruh jangka panjang, misalnya) lemak
tak jenuh, makanan yang diproses, garam.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
24/25
+antapan ikiran)
enelitian ilmiah yang diadakan terhadap masalah
stres, menyatakan bah1a stres memberi kontribusi
yang besar terhadap masalah tekanan darah tinggi,
naiknya kolestrol, serta masalah penyakit yangberhubungan dengan jantung +elain itu stres
mengakibatkan turunnya daya imun tubuh serta
meningkatkan kadar kortisol, sehingga tubuh mudah
terserang masalah peradangan. Dan stres juga salah
satu yang mengakibatkan masalah diabetes.
-
7/25/2019 Makan Dan Kesehatan Asli
25/25
Kesimpu!an
Makanan sangat berpengaruh pada kesehatan kita. Dalam
makanan banyak terdapat zat-zat penting yang
mempengaruhi proses dalam tubuh kita. Tanpa makanan,
mungkin kita sebagai makhluk hidup akan kekurangantenaga. /ntuk itu, makanlah makanan yang bergizi. 5isa
disempurnakan dengan : sehat > sempurna.
Makanan juga berpengaruh pada keselarasan tubuh dan
ji1a. Apa yang kita santap akan memengaruhi perilakukita. #etika kita menyantap suatu makanan jangan terlalu
berlebihan karena itu bisa memengaruhi perilaku kita.