Nama: Punky Kusuma DamayantiNo. Mhs: 12/331188/PN/12650

Komponen Manajemen Agribisnis Perikanan PengolahanLokasi industriMemperoleh, menangani, menggunakan, menyimpan

Sumber bahan bakuSistem penyimpanan

Sumber airDistribusi, tansportasi

Sarana prasarana produksiProses produksi, tradisional, semi modern, modernStandarisasi, pengepakan, labellingPengelolaan produksi, pendapatan, perusahaan

Bahan penunjangPemasaran lokal, nasional, regional, global

Informasi, IPTEKPengelolaan limbahKondisi perusahaan, karyawan, stakeholders

Manajemen Risiko Agribisnis Perikanan BudidayaKomponenMasalahAnalisis RisikoManajemen RisikoSosialisasi mengatas risikoKeterangan

Lokasi industriLuas lahan industri,Kemudahan jalur transportasi,Pencemaran,KeamananKecil, sedang, besarFisik,sosial ekonomi, peraturanPeraturan, warning, trainingMonev, database

Tata letak perusahaanLuas pabrik, rantai produksi, jalur produksiKecil, sedang, besarFisik, sosial ekonomi, peraturan, standarisasiPeraturan, , evaluasi

Sarana prasaranaJumlah sarana, verifikasi sarana yang belum dilakukanKecil, sedang, besarPembuatan verifikasi kebutuhan sarana, pemeliharaan sarana prasaranaPengawasan, evaluasi, dan pengendalian

Bahan bakuPengadaan bahan baku, ketersediaan bahan baku, mutu bahan baku, harga bahan bakuSDAManajemen pembelian dan penerimaan bahan baku, Quality ControlPengumpulan informasi, pelatihanPengawasan, evaluasi, dan pengendalian

ModalSumber modal, pengelolaanKecil, sedang, besarHubungan kerjasama, networking, pelatihanKerjasama bank, koperasi, pelatihanPengelolaan dan evaluasi

Teknologi (mesin)Pengadaan, pengoperasian, kerusakanKecil, sedang, besarManajamen pengadaan mesin, pengembangan IPTEK, pemeliharaanPeraturan, pelatihanPengawasan, evaluasi, pengendalian

Fasilitas penyimpananMetode penyimapanan, kerusakan produk, suhu ruang penyimpananKecil, sedang, besarPemeliharaan ruang penyimpanan, penentuan metode penyimpanan, SSOPPelatihan, peraturanPengawasan, evaluasi, pengendalian

Kegiatan pengolahan Jenis produk yang dihasilkan, kualitas produk, keamanan produk, pengembangan produk, produk cacatKecil, sedang, besarQuality control, HACCP, GMP (Good Manufacturing Practice), manajemen mutuTraining, pembentukan tim HACCP, standar produk, analisis bahaya, penentuan CP dan CCP, verifikasi, dokumentasiPengawasan, evaluasi, pengendalian

PemasaranPenetapan harga, promosi, fluktuasi harga, persaingan pasar, kepuasan pelangganKecil, sedang, besarSistem standar penetapan harga, strategi promosi, produksi berdasarkan sistem permintaan, peningkatan performansiStrategi promosi produk, menambah mitraPengawasan, evaluasi, pengendalian

Pengolahan limbahBeban pencemaran, debit limbah, dampak lingkungan, Kecil, sedang, besarIPAL, pengontrolan kualitas limbah, pembuatan produk bernilai tambahWarning, peraturanPengawasan, evaluasi, pengendalian