i

SKRIPSI

EFISIENSI DOSIS PUPUK KOMPOS DAN MIKORIZA ARBUSKULAR

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL KEDELAI

Oleh:

Imron Hanindya Putra

H0712102

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

ii

SKRIPSI

EFISIENSI DOSIS PUPUK KOMPOS DAN MIKORIZA ARBUSKULAR

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL KEDELAI

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Oleh:

Imron Hanindya Putra

H0712102

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

iii

iv

v

vi

vii

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR .................................................................................... vi

DAFTAR ISI ................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii

RINGKASAN ................................................................................................. xiv

SUMMARY ...................................................................................................... xv

I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1

A. Latar Belakang .................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................. 2

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ......................................................... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 3

A. Kedelai Varietas Grobogan ............................................................... 3

B. Kompos .............................................................................................. 3

C. Mikoriza Arbuskular ......................................................................... 4

D. Efisiensi Pemupukan ......................................................................... 6

E. Hipotesis ........................................................................................... 6

III. METODE PENELITIAN ......................................................................... 8

A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................... 8

B. Bahan dan Alat Penelitian ................................................................. 8

C. Perancangan Penelitian ..................................................................... 9

D. Pelaksanaan Penelitian ...................................................................... 9

E. Pengamatan Peubah .......................................................................... 10

F. Analisis Data ..................................................................................... 12

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 13

A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ..................................................... 13

B. Variabel Pertumbuhan Tanaman ...................................................... 14

1. Tinggi Tanaman ......................................................................... 14

2. Cabang Produktif ....................................................................... 16

3. Polong Isi per Tanaman ............................................................. 18

4. Berat 100 Biji ............................................................................. 20

5. Panjang Akar .............................................................................. 21

6. Volume Akar .............................................................................. 23

7. Berat Segar Brangkasan ............................................................. 24

viii

8. Berat Kering Brangkasan ............................................................ 26

9. Berat Kedelai per Hektar ........................................................... 28

10. Persentase Infeksi Mikoriza ....................................................... 29

C. Efisiensi Penggunaan Pupuk ............................................................. 31

V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 32

A. Kesimpulan ....................................................................................... 32

B. Saran

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 33

LAMPIRAN ...................................................................................................... 38

ix

DAFTAR TABEL

No Judul Halaman

1. Beberapa sifat kimia dan fisika tanah yang digunakan untuk

percobaan ............................................................................................... 13

2. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap

tinggi per tanaman kedelai pada tanah vertisol (cm) ............................. 15

3. Pengaruh dosis pupuk dan mikoriza arbuskular terhadap jumlah

cabang produktif per tanaman kedelai pada tanah vertisol .................... 17

4. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap

polong isi per tanaman kedelai pada tanah vertisol ............................... 19

5. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap berat

100 biji per tanaman kedelai pada tanah vertisol (gram) ....................... 20

6. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap

panjang akar per tanaman kedelai pada tanah vertisol (cm) .................. 21

7. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap

volume akar per tanaman kedelai pada tanah vertisol (cm3) .................. 23

8. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap berat

segar brangkasan per tanaman kedelai pada tanah vertisol (gram) ...... 25

9. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap berat

kering brangkasan per tanaman kedelai pada tanah vertisol (gram) ..... 27

10. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap hasil

kedelai per hektar pada tanah vertisol (ton/ha) ..................................... 28

11. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap

infeksi mikoriza pada akar kedelai di tanah vertisol (%) ...................... 29

12. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap

persentase efisiensi pupuk (%) .............................................................. 30

DAFTAR TABEL

( Lampiran )

No Judul Halaman

13. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap tinggi tanaman kedelai .......................................... 39

14. Uji Duncan pada taraf 5% pengaruh dosis mikoriza arbuskular

terhadap tinggi tanaman kedelai ............................................................ 39

x

15. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap cabang produktif tanaman kedelai ......................... 40

16. Uji Duncan pada taraf nyata 5% pengaruh dosis mikoriza arbuskular

terhadap cabang produktif tanaman kedelai ........................................... 40

17. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap jumlah polong isi kedelai ....................................... 41

18. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap berat 100 biji kedelai .............................................. 42

19. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap panjang akar kedelai............................................... 43

20. Uji Duncan pada taraf nyata 5% pengaruh dosis mikoriza arbuskular

terhadap panjang akar tanaman kedelai .................................................. 43

21. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap volume akar kedelai ............................................... 44

22. Uji Duncan pada taraf nyata 5% pengaruh dosis mikoriza arbuskular

terhadap volume akar tanaman kedelai................................................... 44

23. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap berat segar brangkasan tanaman kedelai ................ 45

24. Uji Duncan pada taraf nyata 5% pengaruh dosis mikoriza arbuskular

terhadap berat segar brangkasan tanaman kedelai .................................. 45

25. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap berat kering brangkasan tanaman kedelai .............. 46

26. Uji Duncan pada taraf nyata 5% dosis mikoriza arbuskular terhadap

berat kering brangkasan tanaman kedelai ............................................... 46

27. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza

arbuskular terhadap hasil kedelai per hektar ......................................... 47

28. Uji Duncan pada taraf nyata 5% pengaruh dosis mikoriza arbuskular

terhadap hasil kedelai per hektar ............................................................ 47

29. Analisis ragam pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza terhadap

persentase efisiensi pupuk ............................................................................ 48

30. Beberapa sifat kimia (karakteristik) pupuk kompos yang digunakan

dalam percobaan .................................................................................... 50

31. Perhitungan dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap

persentase efisiensi pupuk ...................................................................... 52

xi

DAFTAR GAMBAR

No Judul Halaman

1. Pengaruh dosis pupuk kompos dan mikoriza arbuskular terhadap

tinggi tanaman kedelai pada tanah vertisol ............................................. 14

2. Pengaruh dosis mikoriza arbuskular terhadap tinggi tanaman per

tanaman kedelai pada tanah vertisol ....................................................... 16

3. Pengaruh dosis mikoriza arbuskular terhadap jumlah cabang produktif

per tanaman kedelai pada tanah vertisol ................................................ 17

4. Pengaruh dosis mikoriza arbuskular terhadap panjang akar per

tanaman kedelai pada tanah vertisol ...................................................... 22

5. Pengaruh dosis mikoriza arbuskular terhadap volume akar per

tanaman kedelai pada tanah vertisol ...................................................... 24

6. Pengaruh dosis mikoriza arbuskular terhadap berat segar brangkasan

per tanaman kedelai pada tanah vertisol ................................................ 26

7. Pengaruh dosis mikoriza arbuskular terhadap berat kering brangkasan

per tanaman kedelai pada tanah vertisol ................................................ 27

8. Pengaruh dosis mikoriza arbuskular terhadap hasil kedelai per hektar

pada tanah vertisol ................................................................................. 29

DAFTAR GAMBAR

( Lampiran )

No Judul Halaman

9. Denah percobaan dengan rancangan acak kelompok lengkap efisiensi

pemberian dosis pupuk kompos dan mikoriza terhadap pertumbuhan

dan hasil kedelai ..................................................................................... 38

10. Benih kedelai varietas grobokan produksi Balitkabi Malang ................ 53

11. Mikoriza arbuskular produksi BPPT Serpong ....................................... 53

12. Pupuk kompos produksi Unit Pengelolaan Limbah FP UNS ................ 53

13. Pemberian pupuk kompos per perlakuan ............................................... 53

14. Kedelai berumur 16 HST ....................................................................... 54

15. Kedelai berumur 36 HST (muncul bunga) ............................................ 54

16. Penyemprotan pestisida menggunakan pestisida sistemik .................... 55

17. Hama ulat bulu yang menyerang daun kedelai ...................................... 55

18. Penyiangan untuk mengurangi tumbuhnya gulma ................................ 55

xii

19. Kedelai berumur 63 HST (muncul buah) .............................................. 55

20. Kedelai berumur 74 HST (siap panen) .................................................. 56

21. Biji kedelai yang telah dikelupas tiap perlakuan ................................... 56

22. Pemanenan kedelai tiap perlakuan ......................................................... 57

23. Pengukuran volume akar ....................................................................... 58

24. Penimbangan berat kering akar ............................................................. 58

25. Analisis laboratorium pH tanah awal .................................................... 58

26. Analisis laboratorium N tanah awal ...................................................... 58

27. Pengecatan akar ..................................................................................... 59

28. Pengamatan mikoriza ............................................................................. 59

29. Preparat akar .......................................................................................... 59

30. Hasil pengamatan hifa mikoriza pada korteks ....................................... 60

xiii

LAMPIRAN

No Judul Halaman

1. Denah rancangan lingkungan percobaan ............................................... 38

2. Penyajian tabel analisis ragam ............................................................... 39

12. Deskripsi tanaman kedelai ..................................................................... 49

13. Hasil analisis laboratorium kompos ..................................................... 50

14. Rata-rata suhu tanaman .......................................................................... 51

15. Perhitungan efisiensi pupuk ................................................................... 52

16. Dokumentasi kegiatan penelitian ........................................................... 53

23. Dokumentasi hasil mikroskop infeksi mikoriza .................................... 60

xiv

RINGKASAN

EFISIENSI DOSIS PUPUK KOMPOS DAN MIKORIZA TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN HASIL KEDELAI. Skripsi: Imron Hanindya Putra

(H0712102). Pembimbing: Bambang Pujiasmanto, Sudadi, Samanhadi. Program

Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS)

Surakarta.

Kedelai adalah salah satu komoditas utama sebagai sumber protein nabati.

Peningkatan produksi kedelai penting untuk mendukung ketahanan pangan

nasional. Konsumsi kedelai yang terus meningkat mengharuskan diadakannya

peningkatan produksi kedelai. Kedelai secara umum ditanam pada lahan kering

sehingga diperlukan pengelolaan yang baik untuk meningkatkan produksinya.

Penggunaan pupuk organik seperti kompos dapat memperbaiki sifat fisik, kimia

dan biologi tanah, sedangkan penggunaan mikoriza yang berasosiasi dengan akar

dapat mempermudah tanaman mendapatkan air dan hara. Penggunaan pupuk

kompos dan mikoriza dapat meningkatkan produksi kedelai dan penggunaan

pupuk yang efisien. Penelitian bertujuan untuk mempelajari pengaruh dosis

kompos, mikoriza dan interaksi keduanya terhadap pertumbuhan dan hasil kedelai

yang efisien. Percobaan lapangan dilaksanakan di Kecamatan Selogiri, Kabupaten

Wonogiri, sedangkan analisis laboratorium dilakukan di Laboratorium Ekologi

dan Manajemen Produksi Tanaman, analisis mikoriza di Laboratorium Biologi

dan Bioteknologi Tanah, dan analisis tanah di Laboratorium Kimia dan

Kesuburan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta mulai

dari Februari hingga April 2016. Percobaan menggunakan Rancangan Acak

Kelompok Lengkap (RAKL) dua faktor perlakuan yaitu dosis pupuk kompos

(diproduksi oleh Unit Pengelolaan Limbah Fakultas Pertanian UNS) dan dosis

mikoriza (BPPT Serpong). Proses budidaya diawali dengan pembuatan petakan

perlakuan pada lahan. Petakan perlakuan ditentukan secara random sampling

dikelompokkan berdasarkan dosis masing-masing perlakuan. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa pemberian pupuk kompos tidak berpengaruh terhadap

pertumbuhan dan hasil kedelai, sedangkan perlakuan mikoriza memiliki pengaruh

yang signifikan. Pertumbuhan dan hasil kedelai tidak dipengaruhi oleh interaksi

kedua faktor yaitu pupuk kompos dan mikoriza arbuskular. Penggunaan pupuk

paling efisien diperoleh pada perlakuan pupuk kompos 5 ton/ha dan mikoriza 0,64

ton/ha.

xv

SUMMARY

EFFICIENCY USE OF COMPOST FERTILIZER AND MYCORRHIZAL

BIOFERTILIZER TO INCREASE GROWTH AND YIELD OF SOYBEAN.

Thesis: Imron Hanindya Putra (H0712102). Advisors: Bambang Pujiasmanto,

Sudadi, Samanhadi. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture,

Sebelas Maret University Surakarta.

Soybean is one of the primary commodities as a source of vegetable

protein. The enhancement of soybean production is important to support national

food security. Soybean consumption continues to increase, so it requires the

holding of an increase in soybean production. Soybeans are generally planted on

dry land so that it is required good management to increase its production. The

use of organic fertilizers such as compost can improve the physical, chemical and

biological soil, while the use of mycorrhizal association with plant roots can

facilitate plant to get water and nutrients. The use of compost and mycorrhiza can

improve soybean production and efficient use of fertilizers. The research aims are

to study the effect of a dose of compost, mycorrhizal and their interaction on the

growth and yield of soybean efficient. A field experiment was conducted in the

Selogiri District, Wonogiri, while laboratory analysis conducted at the Laboratory

of Ecology and Management of Plant Production, analysis of mycorrhizae in the

Laboratory of Biological Soil and soil analysis in the Laboratory of Chemistry and

Soil Fertility Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret Surakarta from

February to April 2016. This experiments using a Randomized Complete Block

Design (RCBD) using two factors, the treatment dose of compost (produced by

the Waste Management Faculty of Agriculture UNS) and dose of mycorrhizal

(BPPT Serpong). The process begins with making the cultivation of the land plot

treatment. Plots of treatment are determined by random sampling stratified by

dose of each treatment. The results showed that the compost does not affect the

growth and yield of soybeans, while the mycorrhizal treatment has significant

effect. Growth and soybean yields are not affected by the interaction of two

factors, namely compost and arbuscular mycorrhizae. The most efficient use of

fertilizers obtained in the treatment of compost 5 ton/hectare and mycorrhiza 0,64

ton/hectare.