SILABUS MATA KULIAH
I. IDENTITAS MATA KULIAH
Jurusan : Kimia
Program Studi : Pendidikan Kimia
Mata Kuliah : Biokimia II
Kode : KIM 1631
Semester : V
Bobot : 3/3 sks/js
II. Deskripsi Mata Kuliah:
Mata kuliah ini bertujuan untuk memahami tentang konsep metabolisme yang terjadi
dalam tubuh manusia. Dalam mata kuliah ini dikaji tentang pengertian biomembran yang
merupakan tempat terjadinya perpindahan dari komponen yang harus ada dalam proses
metabolisme karbohidrat, lipida, protein, nukleotida purin dan pirimidin sehingga manusia
dapat melangsungkan proses kehidupan. Pada mata kuliah ini juga akan dibahas
bagaimana keberlangsungan metabolisme karbohidrat serta pengendaliannya dan juga
keadaan yang akan terjadi pada seseorang yang menderita hipergelisemia atau
hipogelisemia. Proses degradasi asam lemak maupun anabolisme asam lemak terutama
asam palmitat merupakan materi yang dibahas. Pada metabolisme asam amino yang
merupakan monomer dari protein dapat dihasilkan dari siklus siklus yang ada dalam
metabolisme karbohidrat seperti siklus asam sitrat, glikolisis dan jalur pentosa pospat.
Pada mata kuliah ini juga akan dibahas proses metabolisme nukleotida purin dan
pirimidin. Di samping itu, mata kuliah ini juga membangun kompetensi kepribadian
mahasiswa melalui peningkatan ketakwaan kepada Tuhan Yang Maha Esa dan kompetensi
sosial mahasiswa melalui pengembangan sikap sosial dengan menjunjung tinggi nilai-nilai
kemanusian berdasarkan agama, moral, dan etika. Dalam mengukuti mata kuliah ini,
mahasiswa dituntut berpartisipasi secara aktif dalam berdiskusi di kelas dan mengerjakan
tugas-tugas yang diberikan sebagai bentuk penguatan pengetahuan yang telah dipelajari.
III. Garis Garis Besar Rencana Pembelajaran
No Capaian Pembelajaran Mata
Kuliah (CPMK)
Indikator Pencapaian Ruang Lingkup MK
1 CPS 1: Bertaqua kepada Tuahn Yang Maha Esa dan mampu
menunjukkan sikap religius
Berdoa sebelum dan
sesudah pembelajaran
1. Struktur Biomembran
Membran
Lipida membran
Fuiditas membran
Struktur mosaic
membran
Protein membran
2 CPS 2 : Menjunjung tinggi nilai
kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan
agama, moral dan etika
Tidak mencontoh
pekerjaan teman
3 CPS 8: Meninnternalisasi nilai, Disiplin dalam
norma, dan etika akademik mengikuti pembelajaran dan mengerjakan tugas-
tugas
Karbohidrat membran
2. Metabolisme karbo
hidrat :
Glikolisis
Jumlah ATP yang
dihasilkan
Pengendalian glikolisis
Siklus asam sitrat
Jumlah ATP yang
dihasilkan
Glukoneogenesis
Pentosa fosfat
Gkikogenesis
Glikogenolisi
Fotosintesis
3. Metabolisme lemak
Degradasi Asam lemak
Jalur Beta Oksidasi
Oksidasi Asam Lemak
dengan atom karbon
ganjil
Menghitung jumlah ATP
pada oksidasi asam
lemak
Biosinteisi asam lemak
Pengendalian sintesis
asam lemak
Biosintesis Kolesterol
Biosintesis Vitamin D
Lipoprotein
4. Metabolisme Asam
amino
Biosintesis asam amino
Degradasi asam amino
Transaminasi
Deaminasi oksidatif
Metabolisme
Phenilalanin
Kesalahan metabolisme
sejak lahir
Siklus Urea
4 CPS 9: Menunjukkan sikap
bertanggung jawab atas
pekerjaan di bidang
keahliannya secara mandiri
Menunjukkan
kemandirian dalam
mengerjakan tugas-
tugas
5 CPS 11: Menginternalisasi
nilai-nilai tri hita karana
dalam kehidupan
Menunjukkan
kemampau
komunikasi dengan
sesama
6 CPP 2: Memahami
pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural, dan
meta kognitif tentang
Proses metabolisme yang
terjadi pada manusia yang
meliputi : metabolisme
karbohidrat, lemak, asam
amino dan nukleotida purin
dan pirimidin
Mengidentifikasi dan
mendeskrip sikan
pengetahuan faktual,
konseptual dan
prosedural tentang
proses metabolisme
yang terjadi pada mah
luk hidup yang
meliputi metabolis
me karbohidrat,
lemak, asam amino
dan nukleo tida purin
serta pirimidin
Menganalisis
penerapan konsep
metabolisme
karbohidrat, lemak,
asam amino dan
nukleotida purin serta
pirimidin yang terjadi
dalam tubuh
Menjelaskan proses
pengenda lian yang
terjadi pada
metabolisme
karbohidrat
7 CPKU 2: Mampu
menunjukkan kinerja mandiri,
bermutu, dan terukur.
Mengerjakan tugas-
tugas mandiri yang
bermutu dan terukur
8 CPKU 3: Mampu mengkaji
implikasi pengembangan atau
imlementasi IPTEK yang
memperhatikan dan
menerapkan nilai humaniora
sesuai dengan keahliannya
berdasarkan kaidah, tata cara,
Membuat makalah
tentang kejadian
hiperglikemia dan
metabolisme
karbohidrat dan
mengaplikasikan
kaidah-kaidah
dan etika ilmiah dalam
rangka menghasilkan solusi,
gagasan, desain atau kritik
seni.
penulisan ilmiah 5. Metabolisme Purin dan
Pirimidin
Sintesis nukleotida
purin
Pengendalian
nukleotida purin
Degradasi nukleotida
purin
Sintesis pirimidin
Pengendalian sintesis
nukleotida pirimidin
Degradasi nukleotida
pirimidin
CPKU 5 : Mampu mengambil
keputusan secara tepat dalam
konteks penyelesaian masalah
dibidang keahliannyaberdasar
kan hasil analisis informas
dandata
Mengambil
keputusan tentang
penyakit yang
diderita jika diberikan
data hasil analisis
laboratorium
References
Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. and Watson, J. D. 1994. Molecular
Biology of the Cell. 3rd Ed. New York : Garland Publishing, Inc.
Amara, S. G., Bamberg, E., Fleischmann, B., Gudermann, T., Hebert, S. C., Jahn, R.,
Lederer, W. J., Lill, R., Miyajima, A., Offermanns, S., and Zechner, R. (2007).
Physiology, Biochemistry, and Pharmacology. Volume 159. Berlin: Springer Berlin
Heidelberg.
Devlin, T. M. 2011. Textbook of Biochemistry. Chichester : John Wiley & Sons, Inc.
Elliot, W. H., and Elliot, D. C. 1997. Biochemistry and Molecular Biology. Oxford : Oxford
University Press
Hames, B. D, Hooper, N. M, and Houghton, J. D. 2000. Instant Notes in Biochemistry.
Singapore : BIOS Scientific Publishers Limited.
Matthews, H. R., Freeland, R., and Miesfeld, R. L. 1997. Biochemistry : A Short Course.
Chichester : John Wiley & Sons, Inc.
Palmer, T. 1995. Understanding Enzymes. 4th Ed. London : Ellis Horwood, Ltd.
Turner, P. C., McLennan, A. G., Bates, A.D., and White, M.R.H. 1997. Instant note in
Molecular Biology. Singapore : BIOS Scientific Publishers Limited.
Voet, D. and Voet, G. V. 1990. Biochenistry. Singapore : John Wiley & Sons, Inc.
Singaraja, 1 Agustus 2019
Mengetahui
Koorprodi Pendidikan Kimia Dosen Pengampu
Dr Siti Maryam, M.Kes Dr. Siti Maryam, M.Kes
NIP 196202211986012001 NIP 196202211986012001
PROGRAM STUDI PENIDIDIKAN KIMIA
FAKULTAS METEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
I. IDENTITAS MATA KULIAH
Jurusan : Kimia
Program Studi : Pendidikan Kimia
Mata Kuliah : Biokimia II
Kode : KIM 1631
Semester : V
Bobot : 3/3 (sks/js)
Tahun Akademik : 2019/2020
Prasyarat : Biokimia I
Dosen Pengampu : Dr. Siti Maryam, M.Kes
II. DESKRIPSI MATA KULIAH
Mata kuliah ini bertujuan untuk memahami tentang konsep metabolisme yang terjadi dalam tubuh manusia. Dalam mata kuliah ini
dikaji tentang pengertian biomembran yang merupakan tempat terjadinya perpindahan dari komponen komponen yang harus ada dalam
proses metabolisme karbohidrat, lipida, protein, nukleotida purin dan pirimidin sehingga manusia dapat melangsungkan proses
kehidupan. Pada mata kuliah ini juga akan dibahas bagaimana keberlangsungan metabolisme karbohidrat serta pengendaliannya dan
juga keadaan yang akan terjadi pada seseorang yang menderita hipergelisemia atau hipogelisemia. Proses degradasi asam lemak
maupun anabolisme asam lemak terutama asam palmitat merupakan materi yang dibahas. Pada metabolisme asam amino yang
merupakan monomer dari protein dapat dihasilkan dari siklus siklus yang ada dalam metabolisme karbohidrat seperti siklus asam sitrat,
glikolisis dan jalur pentosa pospat. Pada mata kuliah ini juga akan dibahas proses metabolisme nukleotida purin dan pirimidin. Di
samping itu, mata kuliah ini juga membangun kompetensi kepribadian mahasiswa melalui peningkatan ketakwaan kepada Tuhan Yang
Maha Esa dan kompetensi sosial mahasiswa melalui pengembangan sikap sosial dengan menjunjung tinggi nilai-nilai kemanusian
berdasarkan agama, moral, dan etika. Dalam mengukuti mata kuliah ini, mahasiswa dituntut berpartisipasi secara aktif dalam berdiskusi
di kelas dan mengerjakan tugas-tugas yang diberikan sebagai bentuk penguatan pengetahuan yang telah dipelajari.
III. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Minggu CP Materi
Pembelajaran
Target Pembelajaran Metode Pengalaman Belajar Alokasi
waktu
Referensi
1 2 3 4 5 6 7 8
1 dan 2 CPS :
1, 2 ,8 ,
9 dan
11
CPP : 2
CPKU :
2,3 dan
5
Biomembran 1. Menjelaskan fungsi
membran,
2. Menyebutkan dan
menjelaskan peranan
komponen lipid dari
membran,
3. Menggambarkan dan
menjelaskan lapisan
rangkap lipid dari
membran,
4. Menjelaskan fluiditas
membran serta
membedakan jenis
gerakan lipid dalam
membran,
5. Menggambarkan
model fluid mosaic
dari struktur
Informasi
Diskusi
Tugas
Mendengarkan informasi
dari dosen
Diskusi
Membaca buku
6 x 50’ Buku Teks
membran,
6. Menyebutkan dan
membedakan jenis
protein penyusun
membran
berdasarkan
distribusinya,
7. Menyebutkan jenis-
jenis protein integral,
8. Menentukan cara
memurnikan dan
merekonstitusi
protein membran,
9. Menjelaskan cara-
cara memisahkan
protein periferal
membran,
10. Menyebutkan jenis
karbohidrat yang
terdapat dalam
membran
11. Mampu menjelas
kan Fungsi membran
dalam proses
metabolisme.
12. Mampu
menjelaskan
komponen
biomembran
13. Mampu
menjelaskan struktur
biomembran
14. Mampu
menjelaskan fluiditas
membran
3 s/d 5 CPS: 1,
2, and
12.
CPP: 2
CPKU:
2
Metabolisme
Karbohidrat
1. menggambarkan dan
menjelaskan reaksi-
reaksi glikolisis,
2. menentukan reaksi-
reaksi yang
memerlukan energi,
3. menentukan reaksi-
reaksi yang
menghasilkan energi,
4. menyebutkan reaksi
pemanfaatan piruvat
serta menjelaskan
kondisi reaksinya,
5. menghitung jumlah
ATP yang dihasilkan
pada oksidasi satu
molekul glukosa
melalui kondisi aerob
dan anaerob,
6. menjelaskan
metabolisme fruktosa,
7. menjelaskan
metabolisme
galaktosa,
Informasi
Diskusi
Tugas
Mendengarkan informasi
dari dosen
Bertukar pendapat
Membaca buku
9 x 50’ Buku Teks
8. menjelaskan
terjadinya
galaktosemia dan efek
yang ditimbulkan,
9. menyebutkan dan
menjelaskan reaksi-
reaksi tempat
pengendalian
glikolisis.
10.
6 s/d 8 CPS: 1,
2, and
12.
CPP: 2
CPKU:
2
Metabolisme
lemak
1. menjelaskan tempat
berlangsungnya
degradasi asam
lemak,
2. menuliskan reaksi
aktivasi asam lemak,
3. menjelaskan
transport asil CoA ke
dalam mitokondria,
4. membedakan karnitin
asiltransferase I dan
karnitin
Informasi
Diskusi
Tugas
Mendengarkan informasi
dari dosen
Bertukar pendapat
Membaca buku
9 x 50’ Buku Teks
asiltransferase II,
5. menuliskan reaksi-
reaksi dalam jalur -
oksidasi,
6. menjelaskan oksidasi
asam lemak tidak
jenuh,
7. menjelaskan oksidasi
asam lemak dengan
jumlah atom karbon
ganjil,
8. menjelaskan
pengendalian
oksidasi asam lemak,
9. menghitung jumlah
ATP yang dihasilkan
pada oksidasi 1
molekul asam
palmitat,
10. menjelaskan
terbentuknya benda-
benda keton.
9 UTS
10 S/ 12 CPS: 1,
2, and
12.
CPP: 2
CPKU:
2
Metabolisme
asam amino
1. membedakan asam
amino esensial dan
asam amino non
esensial,
2. menjelaskan jalur
Informasi
Diskusi
Tugas
Mendengarkan informasi
dari dosen
Bertukar pendapat
Membaca buku
9 x 50’ Buku Teks
biosintesis dari
masing-masing asam
amino,
3. membedakan asam
amino yang bersifat
ketogenik dan asam
amino yang bersifat
glukogenik dan
memberikan
contohnya,
4. menjelaskan
degradasi asam
amino,
5. menjelaskan dan
menuliskan reaksi
transaminasi,
6. menjelaskan peranan
koenzim piridoksal
fosfat dalam enzim
transaminase,
7. menjelaskan reaksi
deaminasi oksidatif
asam amino,
8. menjelaskan kerja
enzim asam amino
oksidase,
9. menjelaskan dengan
bagan metabolisme
asam amino,
10. menjelaskan
kesalahan
metabolisme
fenilalanin yang
dibawa sejak lahir,
11. membedakan
organisme
amonotelik,
urikotelik, dan
ureotelik,
12. menjelaskan kerja
siklus urea,
13. menjelaskan
hubungan siklus urea
dan siklus asam
sitrat,
14. menjelaskan
terjadinya
hiperamonemia,
15. menjelaskan
terjadinya
pembentukan kreatin
fosfat dan
kegunaannya,
16. menjelaskan kerja
siklus metil
teraktivasi,
13 S/D CPS: 1, Metabolisme 1. menyebutkan Informasi Mendengarkan informasi 9 x 50’ Buku Teks
15 2, and
12.
CPP: 2
CPKU:
2
nukleotida
Purin dan
pirimidin
sumber atom karbon
dan nitrogen pada
cincin purin,
2. menjelaskan sintesis
nukelotida purin,
3. menjelaskan
pengendalian sintesis
nukleotida purin,
4. menjelaskan
degradasi nukleotida
purin,
5. menjelaskan
peristiwa terjadinya
gout,
6. menyebutkan sumber
atom karbon dan
nitrogen pada cincin
pirimidin,
7. menjelaskan sintesis
nukleotida pirimidin,
8. menjelaskan
pengendalain sintesis
nukleotida pirimidin,
9. menuliskan
pembentukan
deoksiribonukleotida,
10. menjelaskan
degradasi nukleotida
pirimidin.
Diskusi
Tugas
dari dosen
Bertukar pendapat
Membaca buku
16 UAS
IV. ASESMEN (Kriteria, Indikator, bobot)
1) Process (60 %)
a) Kehadiran (20 %)
b) Tugas (40 %)
2) Product (40 %)
a) UTS (20 %)
b) UAS(20 %)
References
Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. and Watson, J. D. 1994. Molecular Biology of the Cell. 3rd Ed. New York : Garland
Publishing, Inc.
Amara, S. G., Bamberg, E., Fleischmann, B., Gudermann, T., Hebert, S. C., Jahn, R., Lederer, W. J., Lill, R., Miyajima, A., Offermanns, S., and
Zechner, R. (2007). Physiology, Biochemistry, and Pharmacology. Volume 159. Berlin: Springer Berlin Heidelberg.
Devlin, T. M. 2011. Textbook of Biochemistry. Chichester : John Wiley & Sons, Inc.
Elliot, W. H., and Elliot, D. C. 1997. Biochemistry and Molecular Biology. Oxford : Oxford University Press
Hames, B. D, Hooper, N. M, and Houghton, J. D. 2000. Instant Notes in Biochemistry. Singapore : BIOS Scientific Publishers Limited.
Matthews, H. R., Freeland, R., and Miesfeld, R. L. 1997. Biochemistry : A Short Course. Chichester : John Wiley & Sons, Inc.
Palmer, T. 1995. Understanding Enzymes. 4th Ed. London : Ellis Horwood, Ltd.
Turner, P. C., McLennan, A. G., Bates, A.D., and White, M.R.H. 1997. Instant note in Molecular Biology. Singapore : BIOS Scientific
Publishers Limited.
Voet, D. and Voet, G. V. 1990. Biochenistry. Singapore : John Wiley & Sons, Inc.
Singaraja, 1 Agustus 2019
Mengetahui
Koorprodi Pendidikan Kimia Dosen Pengampu
Dr Siti Maryam, M.Kes Dr. Siti Maryam, M.Kes
NIP 196202211986012001 NIP 196202211986012001
PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA
RENCANA TUGAS MAHASISWA
Identitas Mata Kuliah
1. Nama Mata Kuliah : Biokimia II
2. Kode Mata Kuliah : KIM 1631
3. Bobot : 3 sks
4. Semester : V
5. Tahun Akademik : 2017/2018
6. Nama Dosen Pengampu : Dr. Siti Maryam, M.Kes.
Rencana Tugas
Tugas Nama Tugas Uraian Tugas Alokasi Waktu
(1) (2) (3) (4)
1 Rangkuman Menyusun rangkuman isi perkuliahan sesuai dengan format yang diberikan (Lampiran 1)
5 x 3 jp
2 Projek (Makalah) Membuat makalah kelaianan yang terjadi pada proses metabolisme, karbohidrat, nukleotida purin dan pirimidin sesuai dengan format (Lampiran 2)
10 x 3 jp
Lampiran 1
Tugas 1: Rangkuman Materi Kuliah Metodologi Penelitian
Petunjuk
1. Buat rangkuman materi kuliah biokimia II sesuai dengan format yang diberikan.
2. Rangkuman materi kuliah dikumpulkan setelah satu bab terselesaikan.
3. Cover tugas berisikan: nama dan kode mata kuliah, simbol lembaga, nama mahasiswa,
dan identitas lembaga.
Rangkuman Materi Kuliah untuk masing masing pokok bahasan
- Konsep dasar dari metabolisme
- Proses metabolisme yang terjadi
- Energi yang diperlukan
- Energi yang dihasilkan
- Komponen / bahan yang dihasilkan
Lampiran 2
Tugas 2: Makalah tentang kelainan pada proses metabolisme
Petunjuk
1. Buat dampak kelainan metabolisme karbohidrat dan solusinya
2. Buat dampak kelainan metabolisme purin dan primidin dan upaya pencegahannya
Singaraja, 1 Agustus 2019
Mengetahui
Koorprodi Pendidikan Kimia Dosen Pengampu
Dr Siti Maryam, M.Kes Dr. Siti Maryam, M.Kes
NIP 196202211986012001 NIP 196202211986012001