HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN PEMBERIAN TABURIA
TERHADAP PENINGKATAN BERAT BADAN ANAK USIA 6-24
BULAN DI DESA DEMAKAN KECAMATAN MOJOLABAN
KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Meraih Gelar Sarjana Keperawatan
Disusun Oleh:
LUTFI ISNAINI CHASANAH
J 210.100.021
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
i
HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN PEMBERIAN
TABURIA TERHADAP PENINGKATAN BERAT BADAN
ANAK USIA 6-24 BULAN DI DESA DEMAKAN KECAMATAN
MOJOLABAN KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Meraih Gelar Sarjana Keperawatan
Disusun Oleh:
LUTFI ISNAINI CHASANAH
J210.100.021
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2014
ii
HALAMAN PENGESAHAN
HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN PEMBERIAN TABURIA
TERHADAP PENINGKATAN BERAT BADAN ANAK USIA 6-24 BULAN
DI DESA DEMAKAN KECAMATAN MOJOLABAN
KABUPATEN SUKOHARJO
Diajukan oleh:
LUTFI ISNAINI CHASANAH
J 210.100.021
Telah dipertahankan di depan dewan penguji
pada tanggal 22 Juli 2014 dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji:
1. Siti Arifah, S.Kp., M.Kes (.............................)
2. Agustaria Budinugroho, S.Kep., Ns (.............................)
3. Irdawati, S.Kep., Ns., M.Si. Med (.............................)
Surakarta, 22 Juli 2014
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
Dr. Suwadji, M.Kes
iii
HALAMAN PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diakui
dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila kelak dikemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, 25 Juli 2014
Yang menyatakan,
Lutfi Isnaini Chasanah
iv
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
Jln. A.Yani, Tromol Pos 1 Pabelan, Kartasura Telp. (0271) 717417 Surakarta 57102
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai civitas akademik Universitas Muhammadiyah Surakarta, saya yang
bertanda tangan dibawah ini :
Nama : LUTFI ISNAINI CHASANAH
NIM : J 210.100.021
Program Studi : S1 – Keperawatan
Fakultas : Ilmu Kesehatan
Jenis Karya : Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Muhammadiyah Surakarta Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Non-
exclusive Royalty – Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul:
Hubungan Tingkat Kepatuhan Pemberian Taburia Terhadap Peningkatan
Berat Badan Anak Usia 6-24 Bulan Di Desa Demakan Kecamatan
Mojolaban Kabupaten Sukoharjo. Beserta perangkat yang ada (Jika
diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Noneksklusif ini Universitas
Muhammadiyah Surakarta berhak menyimpan, mengalih media / formatkan,
mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), merawat dan
mempublikasikan skripsi saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai
penulis / pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
` Dibuat di : Surakarta
Pada Tanggal : 25 Juli 2014
Yang menyatakan,
(Lutfi Isnaini Chasanah)
v
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
Jln. A.Yani, Tromol Pos 1 Pabelan, Kartasura Telp. (0271) 717417 Surakarta 57102
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : LUTFI ISNAINI CHASANAH
Nim : J 210.100.021
Program Studi : S1 – Keperawatan
Judul Skripsi : HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN PEMBERIAN
TABURIA TERHADAP PENINGKATAN BERAT
BADAN ANAK USIA 6-24 BULAN DI DESA
DEMAKAN KECAMATAN MOJOLABAN
KABUPATEN SUKOHARJO
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak ada karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan
tinggi dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila ternyata kelak
terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya diatas, maka saya akan
bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta, 25 Juli 2014
Yang membuat pernyataan,
(Lutfi Isnaini Chasanah)
vi
MOTTO
Jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu. Dan sesungguhnya yang demikian itu sungguh berat, kecuali bagi orang-orang yang Khusyu’
(QS. Al Baqorah 45).
Kelemahan terbesar adalah menyerah, jalan paling pasti menuju sukses
adalah selalu mencoba sekali lagi.
(Thomas A. Edison)
Bersyukur berbahagialah karena mendapat hidayah-Nya (Penulis)
Jangan takut, Percayalah Alloh selalu paring kemudahan pertolongan
kepada mu untuk menuju sukses dunia akherat. (Penulis)
vii
PERSEMBAHAN
Seiiring puji syukur hamba haturkan untuk Engkau Alloh,
Alhamdulillahirobil alamin atas segala pertolongan, kelancaran,
kenikmatan yang tiada terhitung
Dengan segenap cinta dan doa, untaian goresan kata sederhana ini
teruntuk orang-orang tersayangku:
Kedua orang tuaku ku tercinta Bapa Rosyid dan Mama
Sulastri,,kebanggaan ku,,, tiada kata yang dapat ufi
ucapkan yang bisa menggambarkan besarnya cinta
sayangku atas segala kasih doa pengorbanan dan
sayangnya yang tiada henti.. love u mom n papa
Embah Uti (mbah Yarsiti) kutersayang atas segala doa
motivasi, kasih sayangnya tuk cucunya ini
Kakaku mas Ilyas Hudy Untoro dan mba Linda Lailatul
Chasanah tercinta, terimakasih tuk segala bentuk kasih
sayang, motivasi dan do’anya
Adeku sayang Luqman Nur Chasan dan Liya
Rusydian Chasanah, keceriaan kalian membawa
warna dalam lika-liku ceritaku
Adeku terkasih (alm) Latif Nur Chasan yang
selalu ku rindukan, adek pasti sedang bahagia
tersenyum saat ini
Ponakan lucuku Atifha Unsta Rusydina, keceriaan
celotehmu membuat bertambahnya kebahagian ini
sayang..
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji dan syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT,
karena atas rahmat dan hidayahNya yang telah memberikan kemudahan kepada
penulis untuk menyelesaikan skripsi yang berjudul Hubungan Tingkat
Kepatuhan Pemberian Taburia Terhadap Peningkatan Berat Badan Anak
Usia 6-24 Bulan Di Desa Demakan Kecamatan Mojolaban Kabupaten
Sukoharjo ini dapat diselesaikan. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat
untuk menempuh mata ajar skripsi di Program Studi Keperawatan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penulis menyadari tanpa bantuan dari berbagai pihak tidak banyak yang
bisa penulis lakukan dalam menyelesaikan skripsi ini. Untuk itu penulis
menyampaikan rasa hormat dan terima kasih atas semua bantuan dan
dukungannya selama pelaksanaan dan penyusunan skripsi ini kepada :
1. Prof. Dr. Bambang Setiaji, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Surakarta,
2. Dr. Suwadji, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3. Okti Sri P, S.Kep, M.Kep, Ns, Sp,Kep.M.B, selaku Ketua Program Studi
Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
4. Siti Arifah, S.Kp., M.Kes., selaku pembimbing I yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, kesabaranya serta motifasi kepada penulis
selama penyusunan skripsi ini.
5. Agustaria Budinugroho, S.Kep, Ns., selaku pembimbing II yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, semangat selama penyusunan skripsi ini.
ix
6. Irdawati, S.Kep., Ns., M.Si.Med., selaku penguji yang telah memberikan
banyak masukan dan arahan demi terwujudnya skripsi yang baik.
7. Kepala Puskesmas Mojolaban dr. Gunawan, yang telah memberikan ijin
penelitian ini.
8. Seorang bidan terhormat ibu Dewi atas segala bantuan, bimbingan saat
penelitian sampai terselesaikannya skripsi ini.
9. Bapa, Mama, Kakak-kakaku, dan Adik-adiku tercinta yang senantiasa
mendo‟akan, memberikan dukungan, semangat serta kasih sayang yang tiada
pernah henti.
10. Keluarga keduaku “Full House” mb iki, mb unul, mb nopi, mb ntun, mb lulu,
egol, dan nana dengan kekompakan, keceriaan dan cerita yang akan ada selalu
di hati penulis.
11. Sahabatku bebeb (Dita Maria Unul Dias Julio) yang telah memberikan
semangat, dorongan dan keceriaan senantiasa membantu penulis dalam
penyusunan skripsi ini.
12. Keluarga seperjuangan keperawatan kelas A dan B „10 yang telah
memberikan semangat, do‟a dan bantuan . Semoga ukhuwah kita tetap abadi
sepanjang masa.
13. Almamater kebanggaanku, Progdi Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
14. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini yang tidak
dapat penulis sebutkan satu persatu.
Akhir kata, saya berharap semoga Allah SWT berkenan membalas segala
kebaikan semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Surakarta, 25 Juli 2014
Penulis
(Lutfi Isnaini Chasanah)
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................ iii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI .......... iv
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................................. v
HALAMAN MOTTO ......................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... vii
KATA PENGANTAR ........................................................................................viii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii
ABSTRAK ..........................................................................................................xiii
ABSTRACK .......................................................................................................xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang............................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ....................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ......................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian ....................................................................... 4
E. Keaslian Penelitian ...................................................................... 4
BAB II TINJAUAN TEORI
A. Anak Usia 6-24 Bulan ................................................................. 7
1. Pengertian Anak Usia 6-24 Bulan ....................................... 7
2. Karakteristik Anak Usia 6-24 Bulan .................................... 7
3. Kebutuhan Gizi ..................................................................... 7
B. Pertumbuhan ................................................................................ 10
1. Pengertian ............................................................................. 10
xi
2. Fisiologi / Karakteristik Pertumbuhan Anak Usia 6-24
Bulan..................................................................................... 10
3. Parameter Penilaian Pertumbuhan Fisik ............................... 12
C. Taburia ......................................................................................... 15
1. Definisi ................................................................................. 15
2. Manfaat Taburia ................................................................... 15
3. Kandungan Zat Gizi Mikro dalam Taburia .......................... 15
4. Sasaran Pemberian Taburia .................................................. 17
5. Jumlah Pemberian Taburia .................................................. 17
6. Cara Pemberian Taburia ....................................................... 18
7. Hal yang Perlu Diketahui Selama Anak Makan Taburia... 18
D. Kepatuhan ..................................................................................... 19
1. Definisi Kepatuhan ............................................................... 19
2. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepatuhan .................. 20
E. Kerangka Teori.............................................................................. 22
F. Kerangka Konsep .......................................................................... 23
G. Hipotesis Penelitian ...................................................................... 23
BAB III METODE PENELITIAN...................................................................... 24
A. Jenis Penelitian Dan Rancangan Penelitian ................................. 24
B. Tempat Dan Waktu Penelitian..................................................... 24
C. Populasi Dan Sampel ................................................................... 24
D. Variabel Penelitian ...................................................................... 27
E. Definisi Operasional .................................................................... 28
F. Instrument Penelitian .................................................................. 28
G. Uji Validitas Dan Reabilitas ....................................................... 30
H. Analisa Data ................................................................................ 32
I. Pengolahan Data ......................................................................... 33
J. Etika Penelitian ............................................................................ 33
K. Jalannya Penelitian ...................................................................... 34
xii
BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Karakteristik Responden .................................................................. 37
B. Analisa Univariat.............................................................................. 38
1. Kepatuhan Pemberian Taburia .................................................... 38
2. Peningkatan berat badan anak usia 6-24 bulan ............................ 38
C. Analisis Bivariat ............................................................................... 40
BAB V PEMBAHASAN
A. Karakteristik Responden Penelitian ................................................. 42
B. Analisa Univariat.............................................................................. 44
1. Kepatuhan Pemberian Taburia .................................................... 44
2. Peningkatan Berat Badan Anak Usia 6- 24 Bulan ....................... 48
3. Hubungan Antara Tingkat Kepatuhan Dengan Peningkatan
Berat Badan ................................................................................ 51
C. Keterbatasan Penelitian .................................................................... 54
BAB VI PENUTUP
A. Simpulan........................................................................................... 55
B. Saran ................................................................................................. 55
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Standar Berat Badan ................................................................... 13
Tabel 3.1 Penentuan Sampel ...................................................................... 26
Tabel 3.2 Definisi Operasional ................................................................... 28
Tabel 3.3 Indikator Instrumen Kepatuhan .................................................. 29
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Responden................................................ 37
Tabel 4.2 Distribusi Responden berdasarkan Tingkat Kepatuhan Ibu .... 38
Tabel 4.3 Distribusi Responden berdasarkan Kenaikan Berat ................ ..
Badan Anak ............................................................................... 39
Tabel 4.4 Distribusi Rata-Rata Berat Badan Anak tiap bulan selama 4
Bulan ..................................................................................... .. 39
Tabel 4.5 Distribusi Perbedaan Rata-Rata Berat Badan Patuh dan
Tidak Patuh…………………………………………………… 40
Tabel 4.6 Hubungan Tingkat Kepatuhan dengan Peningkatan
Berat Badan………………………………………………….. 40
Tabel 4.7 Hasil Analisis Fisher pada Desain Kohor
Anak……………………………………………………...........41
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori ............................................................................. 23
Gambar 2. Kerangka Konsep ......................................................................... 24
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 2. Lembar Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 3. Kuesioner Perilaku Kepatuhan
Lampiran 4. Data Uji Validitas dan Reabilitas Kuesioner Kepatuhan
Lampiran 5. Hasil Uji Validitas Dan Reabilitas
Lampiran 6. Ringkasan Hasil Uji Validitas dan Reabilitas
Lampiran 7. Data Karakteristik Responden Penelitian
Lampiran 8. Data Berat Badan Anak Responden
Lampiran 9. Data Kepatuhan Responden
Lampiran 10. Hasil Uji Karakteristik Responden
Lampiran 11. Hasil Uji Univariat
Lampiran 12. Hasil Uji Bivariat
Lampiran 13. Hasil Uji Paired T Test Rerata Berat Badan
Lampiran 14 Surat Ijin Penelitian
Lampiran 15 Dokumentasi Penelitian
xvi
HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN PEMBERIAN TABURIA
TERHADAP PENINGKATAN BERAT BADAN ANAK USIA 6-24 BULAN
DI DESA DEMAKAN KECAMATAN MOJOLABAN
KABUPATEN SUKOHARJO
Lutfi Isnaini Chasanah*, Siti Arifah,**, Agustaria Budinugroho ***
ABSTRAK
Taburia merupakan tambahan multivitamin dan mineral untuk memenuhi
kebutuhan gizi dan tumbuh kembang balita usia 6-59 bulan dengan prioritas
balita usia 6-24 bulan. Keberhasilan program taburia dipengaruhi oleh beberapa
factor salah satunya adalah kepatuhan ibu dalam pemberian taburia.Tujuan
penelitian mengetahui hubungan tingkat kepatuhan pemberian taburia terhadap
peningkatan berat badan anak usia 6-24 bulan di Desa Demakan Kecamatan
Mojolaban Kabupaten Sukoharjo. Jenis penelitian adalah penelitian kuantitatif
non eksperimental. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif korelatif
dengan pendekatan retrospektif study. Populasi pada penelitian ini adalah 134 ibu
yang mempunyai anak usia 6-24 bulan penerima taburia di desa Demakan.
Sampel yang digunakan sebanyak 57 responden dengan teknik proportiorate
random sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner kepatuhan
tentang pemberian taburia dan KMS/cacatan berat badan anak usia 6-24 bulan
penerima taburia selama sebulan sebelum menerima taburia dan selama 4 bulan
menerima tabuia. Analisis data yang digunakan, yaitu uji Chi-Square ( x2) dengan
Uji fisher‟s sebagai alternatifnya. Hasil penelitian menunjukan bahwa 40.35 %
responden dikategorikan patuh dan berat badan anak naik, 56.14 % responden
tidak patuh dan berat badan anak naik, dan 3.51 % responden tidak patuh dan
anak mengalami penurunan berat badan. Analisis data tingkat kepatuhan dengan
peningkatan berat badan mendapatkan p = 0.352. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara tingkat kepatuhan pemberian
taburia terhadap peningkatan berat badan anak usia 6-24 bulan di Desa Demakan,
Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo.
Kata kunci: kepatuhan, taburia, berat badan, anak usia 6-24 bulan
xvii
A STUDY OF THE RELATIONSHIP LEVEL OF OBEDIENCE IN GIVING
TABURIA TO THE CHILDREN ' WEIGHT GAIN OF 6-24 MONTHS AGES
IN DEMAKAN, MOJOLABAN, SUKOHARJO
Lutfi Isnaini Chasanah *, Siti Arifah **, Agustaria Budinugroho ***
ABSTRACT
Taburia is a multivitamin and mineral suplement to meet the nutrition
needs in the children' growth of 6-59 months age, in priority for children in 6-24
months age. The success of Taburia program is influenced by several factors, one
of them is the mothers' obedience in giving Taburia to their babies. The aim of
this research is to know the relationship level of obedience in giving Taburia to
the children's weight gain in 6-24 months age in Demakan, kecamatan
Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo. This is a kuantitative non eksperimental
research. The method used in this research was descriptive corelative with
retrospective approach. The population of the research were 134 mothers of
children in 6-24 months age, and they have received Taburia in Demakan. The
sample used were 57 respondents by using proportiorat random sampling
technique. The reseach instrument used were questioners about their obedience
in giving Taburia to their children and also KMS or notes about children' weight
and growth who have received Taburia since a previous month and four months
after receiving Taburia. The data analysis used was square-test (X2) and fisher's
test as an alternative. The research result showed that 40,35% respondents
categorized 'obey' and the children's weight increased, 56,14% respondents
categorized 'disobey' and their children' weight increased, the last is 3,51%
respondents' categorized 'disobey' but their babies weight decreased. The data
anaslysis of obedience level with thd children' weight gain was p= 0,352. So, it
can be concluded that there is no relationship between the obedience level in
giving Taburia to the children of 6-24 months age with their weight gain in
Demakan, Mojolaban, Sukoharjo.
Key words= obedience, Taburia, weight, children of 6-24 months age.