FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS KRIM DARI KININ SULFAT
SEBAGAI ANTI KRAM OTOT
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi
ROSI EKA FERLIATI
1508010086
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
AGUSTUS 2019
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Rosi Eka Ferliati
Nim : 1508010086
Program studi : Farmasi
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Purwokerto,
menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan
semua sumber baik yang dikutip maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar
serta bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain.
Demikian pernyataan ini saya buat dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada
unsur penjiplakan, saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan
yang berlaku.
Purwokerto, 31 Juli 2019
Yang membuat pernyataan
ROSI EKA FERLIATI
1508010086
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN
PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Muhammadiyah Purwokerto dan demi
pengembangan ilmu pengetahuan, saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Rosi Eka Ferliati
NIM : 1508010086
Program Studi : Farmasi
Fakultas : Farmasi
Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Jenis karya : Skripsi
menyetujui untuk memberikan Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Non-exclusive
Royalty-Free Right) kepada Universitas Muhammadiyah Purwokerto atas karya
ilmiah saya yang berjudul :
Formulasi dan Uji Aktivitas Krim dari Kinin Sulfat sebagai Anti Kram Otot
beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti
Noneksklusif ini Universitas Muhammadiyah Purwokerto berhak menyimpan,
mengalih media/ mengalih formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data
(database), merawat, dan mempublikasi skripsi saya dengan tetap mencantumkan
nama saya sebagai penulis/ pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.
Pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Purwokerto
Pada tanggal : 27 Agustus 2019
Yang menyatakan,
Rosi Eka Ferliati
1508010086
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
SCAN HALAMAN PERSETUJUAN
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
SCAN HALAMAN PENGESAHAN
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat rahmat dan
karunia-Nya, dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Formulasi Dan Uji
Aktivitas Krim Dari Kinin Sulfat Sebagai Anti Kram Otot. Penulisan skripsi ini
dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana
Farmasi pada Program Studi S1 Farmasi Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari
masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit untuk
menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat:
(1) Dr. Anjar Nugroho, M.S.I., M.H.I selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Purwokerto
(2) Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekan Farmasi yang telah memberi
berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi;
(3) Dr. Retno Wahyuningrum, selaku Ketua Program Studi S1 Farmasi yang
telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana
penyusunan skripsi;
(4) Dr. Diniatik, M.Sc., Apt dan Hariyanti, M.Si., Apt selaku dosen
pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga dan pikiran untuk
mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini;
(5) Erza Genatrika, M.Sc., Apt yang telah memberikan berbagai pertanyaan
untuk menguji kelayakan sebagai sarjana Farmasi;
(6) Arif Budiman, M.P.H, Apt yang telah memberikan berbagai pertanyaan
untuk menguji kelayakan sebagai sarjana Farmasi;
(7) Rochman Budi S, A.Md, Heri Wahyono, A.Md, dan Dra. Titi Sumarti
selaku Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto
atas semua saran dan bantuannya;
(8) Bapak dan ibu serta saudara tercinta yang telah memberikan bantuan dan
dukungan baik material maupun moral;
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
(9) Teman-teman seperjuangan yang telah memberikan motivasi dalam
penyusunan skripsi;
Akhir kata, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan semua
pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi
pengembangan ilmu. Aamiin.
Purwokerto, 31 Juli 2019
ROSI EKA FERLIATI
1508010086
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
RIWAYAT HIDUP
Nama : Rosi Eka Ferliati
NIM/ Angkatan : 1508010086/ 2015
Tempat/ Tanggal Lahir : Purbalingga/ 17 Februari 1998
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Dusun Sapunagara RT 02 RW 04, Desa Karang
Bawang, Kecamatan Rembang, Kabupaten
Purbalingga
Nama orang tua : Ayah : Turnomo Tukhid
Ibu : Rodiyah
Riwayat Pendidikan
1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi UMP (Angkatan 2015)
2. SMA/ Tahun Lulus : SMA N 1 Rembang/ Tahun 2015
3. SMP/ Tahun Lulus : SMA N 1 Rembang/ Tahun 2012
4. SD/ Tahun Lulus : SD N 2 Karang Bawang/ Tahun 2009
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
PERSEMBAHAN
Dengan nama Allah Yang Maha Penyayang. Skripsi ini akan penulis
persembahkan untuk :
1. Ayah dan Ibu tercinta yang selalu memberikan cinta dan kasih sayang yang
begitu tulus dan selalu memberikan doa dan dukungan selama ini untuk anak-
anaknya.
2. Adikku tersayang Farel Rangga Dafino yang senantiasa memberikan hiburan
dan selalu memberikan kasih sayang untuk kakaknya selama ini.
3. Paman Adir yang selalu membantu segala urusan dan memberikan dukungan.
4. Keluarga besar yang telah memberikan dukungan dan doa yang selalu
dipanjatkan untukku.
5. Dosen pembimbingku Ibu Dr. Diniatik, M. Sc., Apt dan Ibu Hariyanti, M. Si.,
Apt yang selama ini dengan sabar membimbingku, dari awal penyusunan
proposal hingga akhir skripsi selesai. Terima kasih banyak
6. Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Purwokerto
7. Sahabat terbaikku Putri Khazizah Isnaeni, Veranika Pradita, Rina Rahmawati,
Feliana Dwi Agustin, Umi Salamah, Auliya Khoirunnisa, Mara Fadila, Trian
Sugi Yuli Irawan dan semua teman-teman angkatan 2015 yang berjuang
bersama selama 4 tahun ini.
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
MOTTO
All our dreams can come true if we have the courage to pursue them
(Walt Disney)
There is no easy walk to freedom anywhere, and many of us will have to pass
through the valley of shadow of death. Again and again before we reach the
mountain top of our desires
(Nelson Manndela)
I find that the harder i work, the more luck i seem to have
(Thomas Jefferson)
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS KRIM DARI KININ SULFAT
SEBAGAI ANTI KRAM OTOT
Rosi Eka Ferliati1, Diniatik2, Hariyanti3
ABSTRAK
Kram otot disebabkan oleh kelelahan otot akibat terjadinya peningkatan kadar
asam laktat dalam darah. Salah satu bahan aktif yang dapat mengurangi kram otot
yaitu kinin sulfat. Formulasi krim kinin sulfat : asam stearat 16%, cera alba 2%,
vaselin album 8%, TEA 2%, propilenglikol 8% tambahkan air hingga 100%. Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk menentukan formula kinin sulfat yang baik dan uji
aktivitas sebagai anti kram otot. Krim diformulasi dengan variasi zat aktif yang
berbeda yaitu formulasi I krim tanpa zat aktif, formulasi II krim dengan zat aktif
kinin sulfat 1%, dan formulasi III krim dengan zat aktif metil salisilat 10%.
Karakterisasi sediaan krim meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji
viskositas, uji daya sebar, uji daya lekat, dan uji tipe krim. Hasil karakterisasi sifat
fisik krim menunjukan bahwa krim memiliki sifat fisik yang baik secara organoleptis
yaitu krim berbentuk setengah padat, berwarna putih dan tidak berbau, kecuali metil
salisilat. krim homogen, pH 6,5-7,5, viskositas 17.000 – 33.000 cp, daya sebar 5-7
cm dan tipe krim M/A. Metode yang digunakan untuk uji aktivitas krim kinin sulfat
adalah swim test. Hasil uji aktivitas krim kinin sulfat dengan konsentrasi 1%
memiliki aktivitas sebagai anti kram otot.
Kata kunci: Krim, kinin sulfat, asam laktat, kram otot.
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
FORMULATION AND CREAM ACTIVITY TEST OF QUININE SULFATE
AS ANTI MUSCULE CRAMPS
Rosi Eka Ferliati1, Diniatik2, Hariyanti3
ABSTRACT
Muscle cramps is caused by muscle fatigue due to an increase in lactic acid
levels in the blood. One active ingredient that can reduce muscle cramps quinine
sulfate. quinine sulfate cream formulation: 16% stearic acid, 2% cera alba, 8%
vaseline album, 2% TEA, 8% propylenglycol add water to 100%. The purpose of this
study was to determine a good formula of quinin sulfate and test its activity as anti
muscule cramps. The cream was formulated with a variety of different active
substances namely I cream formulation without active substance, cream II
formulation with 1% kinin sulfate active substance, and cream III formulation with
10% methyl salicylate active substance. Characterization of cream preparations
included organoleptic test, homogeneity test, pH test, viscosity test, dispersion test,
adhesion test, and cream type test. The results of the characterization of the physical
characteristics of the cream showed that the cream had good physical properties
organoleptically, namely cream shaped half solid, white and odorless, except methyl
salicylate. Homogeneous cream, pH 6.5-7.5, viscosity 17,000 - 33,000 cp, 5-7 cm
spread and M/A cream type. The method used for the quinin sulfate cream activity
test is swim test. The test results for 1% cream of quinine sulfate cream have activity
as anti-muscle cramps.
Keywords: cream, quinine sulfat, lactic acid, muscle cramps.
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ............................................................................... i
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS .................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ............................................... iii
HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................ iv
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. v
KATA PENGANTAR ............................................................................ vi
RIWAYAT HIDUP ................................................................................. viii
PERSEMBAHAN ................................................................................... ix
MOTTO................................................................................................... x
ABSTRAK .............................................................................................. xi
ABSTRACT .............................................................................................. xii
DAFTAR ISI ........................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xv
DAFTAR TABEL ................................................................................... xvi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1
A. Latar Belakang ............................................................................ 1
B. Perumusan Masalah .................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 2
D. Manfaat Penelitian ...................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 3
A. Hasil Penelitian Terdahulu .......................................................... 3
B. Landasan Teori ............................................................................ 4
1. Kinin ...................................................................................... 4
2. Kram Otot.............................................................................. 5
3. Asam Laktat .......................................................................... 6
4. Kulit....................................................................................... 7
5. Tikus ...................................................................................... 10
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
6. Spektrofotometri UV-VIS ..................................................... 11
7. Sediaan Krim ......................................................................... 12
8. Uraian Bahan ......................................................................... 12
C. Kerangka Konsep ........................................................................ 15
D. Hipotesis ...................................................................................... 15
BAB III METODE PENELITIAN.......................................................... 16
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................. 16
B. Variabel penelitian ...................................................................... 16
C. Definisi Variabel Oprasional....................................................... 16
D. Waktu dan Tempat Penelitian ..................................................... 16
E. Alat dan Bahan ............................................................................ 17
F. Cara Penelitian ............................................................................ 17
1. Langkah Kerja Penelitian ...................................................... 17
2. Tahap Persiapan .................................................................... 18
G. Analisis Hasil .............................................................................. 21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................ 22
A. Identifikasi Kinin ........................................................................ 22
B. Pembuatan Krim Kinin ............................................................... 22
C. Sifat Fisik Krim Kinin ................................................................. 23
1. Organoleptis .......................................................................... 23
2. Homogenitas ......................................................................... 24
3. pH .......................................................................................... 24
4. Viskositas .............................................................................. 25
5. Daya sebar ............................................................................. 27
6. Daya lekat.............................................................................. 28
7. Tipe Krim .............................................................................. 28
D. Uji Aktivitas Anti Kram Otot ...................................................... 29
BAB V KESIMPULAN .......................................................................... 32
A. Kesimpulan ................................................................................. 32
B. Saran ............................................................................................ 32
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 33
LAMPIRAN ............................................................................................ 37
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1 Formulasi Krim 30g ........................................................ 18
Tabel 4.1 Hasil Uji Organoleptis ..................................................... 23
Tabel 4.2 Hasil Uji Homogenitas .................................................... 24
Tabel 4.3 Hasil Uji Viskositas ......................................................... 26
Tabel 4.4 Hasil Uji Daya Sebar ....................................................... 27
Tabel 4.5 Hasil Uji Daya Lekat ....................................................... 28
Tabel 4.6 Hasil Absorbansi ............................................................. 30
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Struktur Kinin Sulfat ....................................................... 4
Gambar 2.2 Struktur Asam Laktat ...................................................... 6
Gambar 2.3 Struktur Kulit ................................................................... 7
Gambar 2.4 Struktur Kinin Sulfat ....................................................... 12
Gambar 2.5 Struktur Asam Stearat ...................................................... 13
Gambar 2.6 Struktur TEA ................................................................... 14
Gambar 2.7 Struktur Propilenglikol .................................................... 14
Gambar 2.8 Kerangka Konsep ............................................................ 15
Gambar 4.1 Hasil Uji pH ..................................................................... 25
Gambar 4.2 Hasil Uji Tipe Krim FI .................................................... 29
Gambar 4.3 Hasil Uji Tipe Krim FII ................................................... 29
Gambar 4.4 Hasil Uji Tipe Krim FIII .................................................. 29
Gambar 4.5 Panjang Gelombang Maksimal Asam Laktat .................. 29
Gambar 4.6 Kurva Baku Asam Laktat ................................................ 30
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Certificate of analysis kinin sulfat ................................... 38
Lampiran 2. Pembuatan krim ............................................................... 39
Lampiran 3. Uji sifat fisik krim kinin sulfat uji organoleptis .............. 41
Lampiran 4. Uji sifat fisik krim kinin sulfat uji homogenitas .............. 43
Lampiran 5. Uji sifat fisik krim kinin sulfat uji pH ............................. 44
Lampiran 6. Uji sifat fisik krim kinin sulfat uji viskositas .................. 45
Lampiran 7. Uji sifat fisik krim kinin sulfat uji daya sebar ................. 46
Lampiran 8. Uji sifat fisik krim kinin sulfat uji daya lekat .................. 47
Lampiran 9. Analisis uji viskositas ...................................................... 48
Lampiran 10. Analisis uji daya sebar ..................................................... 52
Lampiran 11. Analisis uji daya lekat ..................................................... 58
Lampiran 12. Ethical apprivol ............................................................... 59
Lampiran 13. Uji aktivitas krim ............................................................. 60
Lampiran 14. Data pengambilan sampel ................................................ 61
Lampiran 15. Analisis uji asam laktat .................................................... 63
Formulasi dan Uji ...,Rosi Eka Ferliati, Farmasi UMP 2019