Download - ANALISIS USAHATANI BAWANG MERAH (Studi Kasus Petani …eprints.umm.ac.id/38159/1/PENDAHULUAN.pdf · 2. Orang tua, Bapak Abdul Wahab dan Ibu Halimah berkat kerja keras, do’a dan

i

ANALISIS USAHATANI BAWANG MERAH

(Studi Kasus Petani Bawang Merah Di Desa Banjarejo

Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang)

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan

Studi pada Program Sarjana strata (S1), Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh:

JUNIARABDILLAH

201310210311035

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

v

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang

telah melimpahkan rahmat, taufik dan hidayah - Nya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Analisis Usahatani Bawang Merah

(Studi Kasus: Desa Banjarejo Kecematan Ngantang Kabupaten Malang)”.

Penulis menyadari penyusunan skripsi ini tidak lepas dari semua pihak, baik

bantuan, bimbingan, kerjasama secara moril maupun materiil. Pada kesempatan

ini, dengan kerendahan hati penyusun mengucapkan terimakasih yang sebesar –

besarnya kepada :

1. Allah SWT, yang telah memberikan berbagai kemudahan, berkah, rahmat dan

hidayah-Nya serta memberikan jalan yang lurus dan pencerahan dalam

mengerjakan skripsi.

2. Orang tua, Bapak Abdul Wahab dan Ibu Halimah berkat kerja keras, do’a dan

motivasi yang diberikan baik secara moril dan materil, sehingga penulis

mampu menyelesaikan penulisan skripsi dengan baik.

3. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

4. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

5. Bapak Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, M.Siselaku Dosen Pembimbing I dan

Ir. Gumumoyo Mumpuni selaku Dosen Pembimbing II yang telah

membimbing penulis dengan sabar, cermat, teliti dan selalu memberikan kritik

dan saran yang bersifat membangun hingga terselesaikan nya penelitian ini.

6. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis FPP yang

telah memberikan semangat, motivasi, arahan dan bantuan kepada penulis

hingga terselesaikan nya penelitian ini.

7. Perangkat Desa Banjarejo Kecamatan Ngantang, yang telah memberikan

bantuan berupa data-data penelitian, perhatian, arahan dan bimbingan yang

bersifat membangun.

vi

8. Teman – teman kelas yang telah memberikan saran dan kritik yang

membangun kepada penulis terutama kelasa gribisnis A angkatan 2013,

terimakasih atas kebersamaan yang telah diberikan selama 4 tahun masa

kuliah.

Malang, 26 Mei 2018

Penulis,

(Juniarabdillah)

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

SURAT PERNYATAAN .............................................................................. iii

RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ................................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................................. vii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xi

ABSTRAK ...................................................................................................................... xii

ABSTRACT ..................................................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah Penelitian ....................................................... 3

1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian .................................................. 4

1.3.1. Tujuan Penelitian................................................................. 4

1.3.2. Kegunaan Penelitian ............................................................ 4

1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ..................................... 5

1.4.1. Batasan Istilah ..................................................................... 5

1.4.2. Pengukuran Variabel .......................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................. 7

2.1. Penelitian Terdahulu .................................................................... 7

2.2. Landasan Teori ............................................................................ 15

2.2.1. Bawang Merah .................................................................... 15

2.2.2. Usahatani ............................................................................ 17

2.2.3. Biaya Usahatani .................................................................. 20

2.2.4. Penerimaan Usahatani ........................................................ 21

2.2.5. Pendapatan Usahatani ........................................................ 21

2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................................. 23

2.4. Hipotesis Penelitian ...................................................................... 25

viii

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................ 26

3.1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ........................................... 26

3.2. Jenis dan Sumber Data ................................................................. 26

3.3. Populasi Sampel dan Penentuan Sampel ...................................... 27

3.4. Metode Analisis Data ................................................................... 28

BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN ..................................... 31

4.1 Gambaran Umum Desa ................................................................ 31

4.2. Aspek Pendidikan Kesehatan Dan Sosial Masyarakat ................. 32

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................................... 34

5.1 Karakteristik Responden ............................................................... 34

5.1.1 Penggolongan Responden Berdasarkan Umur .................... 34

5.1.2 Penggolongan Responden Berdasarkan Pendidikan ........... 35

5.1.3 Penggolongan Responden Berdasarkan Tanggungan keluarga ... 36

5.1.4 Penggolongan Responden Berdasarkan Kepemilikan Lahan ....... 37

5.1.5 Penggolongan Responden Berdasarkan Luas Garapan ................. 37

5.1.6 Penggolongan Responden Berdasarkan Penggalaman Bertani .... 38

5.2 Teknis Budidaya Usahatani Bawang Merah ................................. 39

5.2.1 Pengolahan Lahan ............................................................... 39

5.2.2 Penanaman .......................................................................... 40

5.2.3 Pemeliharaan ....................................................................... 40

5.2.4 Panen dan pascapanen ......................................................... 43

5.3 Analisis Biaya Usahatani Bawang Merah ..................................... 43

5.3.1 Biaya variabel (variable cost) ............................................. 44

5.3.2 Biaya Tetap ......................................................................... 44

5.3.3 Biaya Total .......................................................................... 45

5.4 Analisis Penerimaan, Pendapatan serta R/C Ratio Usahatani

Bawang merah .............................................................................. 46

5.4.1 Penerimaan usahatani bawang merah .................................. 46

5.4.2 Pendapatan usahatani bawang merah .................................. 47

5.4.3 Efisiensi Usahatani Bawang Merah (R/C Ratio) ................. 48

ix

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 49

6.1 Kesimpulan .................................................................................... 49

6.2 Saran .............................................................................................. 49

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 51

LAMPIRAN ................................................................................................................... 55

x

DAFTAR TEBEL

Tabel. 1 Luas Lahan di Desa Banjarejo dan Pengunaanya ........................................ 31

Tabel .2 Sebaran Penduduk di Desa Banjarejo Berdasarkan Matapencarian ......... 32

Tabel 3 Penolonggan Pesponden Berdasarkan Umur ................................................. 34

Tabel 4 Penolonggan Responden Berdasarkan Pendidikan ....................................... 35

Tabel 5 Penggolongan Responden Berdasarkan Tanggungan Keluarga ................. 36

Tabel 6 Penolonggan Responden Berdasarkan Kepemilikan Lahan .............. 37

Tabel 7 Penolonggan Responden Berdasarkan Luas Garapan .................................. 37

Tabel 8 Penolonggan Responden Berdasarkan Pengalaman Bertani ....................... 38

Table 9 Jenis dan Harga Pupuk yang Digunakan Petani Bawang Merah

di Daerah Penelitian .......................................................................... 42

Table 10 Jenis dan Harga Pestisida Yang Digunakan Petani Bawang Merah

di Daerah Penelitian ........................................................................................ 42

Tabel 11 Biaya Variabel Rata-rata Dalam Satu Kali Proses Produsksi

Yang Digunakan Petani Responden Dalam Usahatani Bawang

Merah ................................................................................................................ 44

Tabel 12 biaya tetap usahatani bawang merah ............................................................. 45

Tabel 13 Total Biaya Usahatani Bawang Merah .......................................................... 45

Tabel 14 Rata -Rata Penerimaan Petani Bawang Merah ............................................ 47

Tabel 15 Rata – Rata Pendapatan Usahatani Bawang Merah ......................... 47

Tabel 16 Analisis Efisiensi Usahatani Bawang Merah (R/C Ratio)

Per Hektar ......................................................................................................... 48

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner Penelitian .................................................................................. 55

Lampiran 2 Identitas Responden .................................................................................. 56

Lampiran 3 Dokumentasi .............................................................................................. 70

51

DAFTAR PUSTAKA

Asmara dan Ardhiani, 2010.Analisis Profitabilitas Usahatani Bawang Merah

Berdasarkanb Musim Di Tiga Kabupaten Sentra Produksi Di

Indonesia.Http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10-

analisis-profitabilitas-usahatani-bawang.pdf.

Basuki Rs, 2014. Identifikasi Permasalahan dan Analisis Usahatani Bawang Merah di

Dataran Tinggi Pada Musim Hujan di Kabupaten Majalengka ( Problems

Identification and Shallots Farming Analyzein the Highland at Rainy Season in

Majalengka District ).https://media.neliti.Com/media/publications/84723-id-

identifikasi– permasalahan– dan–analisis-u.pdf.

Basuki et al. 2004.Identifikasi Permasalahan dan Analisis Usahatani Bawang Merah

di Dataran Tinggi Pada Musim Hujan di Kabupaten Majalengka (Problems

Identification and Shallots Farming Analyzein the Highland at Rainy Season in

Majalengka District).https://media.neliti.Com/media/publications/84723-id-

identifikasi–permasalahan–dan–analisis-u.pdf.

Dwijaya Samudra Suryaman, 2015.Analisis Efisiensi Produksi Usahatani Bawang

Merah(Studi Kasus : Desa Sidamulya, Kecamatan Wanasari, Kabupaten

rebes).http://eprints.undip.ac.id/48703/1/08_suryaman.pdf.

Direktorat Jendral Hortikultura, 2013. Identifikasi Permasalahan dan Analisis

Usahatani Bawang Merahdi Dataran Tinggi Pada Musim Hujan di

Kabupaten Majalengka (Problems Identification and Shallots Farming

Analyzein the Highland at Rainy Season in Majalengka District)

.https://media.neliti.com/media/publications/84723-id-identifikasi-

permasalahan-dan-analisis-u.pd

Deptan 2005, Analisis Profitabilitas Usahatani Bawang Merah Berdasarkan

Musim Di Tiga Kabupaten Sentra Produksi Di Indonesia.

Http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10–analisis–

profitabilitas-usahatani-bawang.pdf

Firdaus,2008.Analisis pendapatan usahatani gula tumbu (kasus kecamatan dawe

kabupatenkudus).https://www.scribd.Com /document/347172983/03-permatasari

Hayyun Draifi Marla, 2016. Analisis Pendapatan Usahatani Bawang Merah Di

Lahan Pasir Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul Yogyakarta.

I Nengah SudirtaYasa 2012.Analisis Usahatani Bawang Merah di Desa uahan,

Kecamatan Kintamani Kabupaten Bangli.http://erepo.

Unud.Ac.id/15941/1/0805315030-1-halamanawal.pdf.

52

Jabal Tarik Ibrahim 1999.Buku diktat metode penelitian sosial ekonomi

pertanian.Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Malang.

Jabal Tarik Ibrahim 1999.Buku diktat metode penelitian sosial ekonomi

pertanian.Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Malang.

Lawalataet al, 2015.Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Usahatani Bawang

Merah Guna Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Di Desa Liya Togo

Kecamatan Wangi – Wangi Selatan Kabupaten

Wakatobi.http://sitedi.uho.ac.id/uploads_sitedi/d1a112138_sitedi_findy%20

sari%20%28%20d1a1%2012%20138%29.pdf.

Maryowani dan Darwis, 2010.Winarso, 2003.Purmiyati 2002.Analisis

Profitabilitas Usahatani Bawang Merah Berdasarkan Musim Di Tiga

Kabupaten Sentra Produksi Di Indonesia,Http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-

content/uploads/2016/12/10–analisis–profitabilitas–usahatani-bawang.pdf.

Nurhapsa, Kartini, Arham, 2015.Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usahatani

Bawang Merah Di Kecamatan Anggeraja Kabupaten Enrekang.

http://jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/download/111/114.

Purmiyati, 2002. Analisis Profitabilitas Usahatani Bawang Merah

Berdasarkan Musim Di Tiga Kabupaten Sentra Produksi Di

Indonesia,Http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10-

analisis-profitabilitas-usahatani-bawang.pdf.

PurbadanAstuti2013.Analisis Profitabilitas Usahatani Bawang Merah

Berdasarkan Musim Di Tiga Kabupaten Sentra Produksi Di

Indonesia.Http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10-

analisis-profitabilitas–usahatani-bawang.pdf.

Rahim dan Diah, 2007.Analisis pendapatan petani tebu di kecamatan jepon

kabupaten blora. http:// unnes.ac.id/17307/1/7111409007.pdf lib.

Slovin(Sevilla et. al., 1960), 2008.Analisis pendapatan usahatani gulatumbu

(kasus kecamatan dawe kabupaten kudus ).https://www.scribd.

com/document/347172983/03–permatasari

Soekartawi, 2011.Analisis pendapatan usahatani gula tumbu (kasus kecamatan dawe

kabupaten kudus).https://www.scribd.com/document/347172983/03-

permatasari

http://sitedi/

http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10%20–%20analisis

http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10%20–%20analisis

http://jurnalpertanianumpar.com/index.php/jgt/article/download/111/114

http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10-analisis%20-%20profitabilitas%20-%20usahatani%20-%20bawang.pdf

http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10-analisis%20-%20profitabilitas%20-%20usahatani%20-%20bawang.pdf

http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10

https://www.scribd.com/

53

Soekartawi,2001.Analisis pendapatan usahatani gula tumbu (kasus kecamatan

dawe kabupaten kudus).https:// www. scribd. Com /document / 347172983

/03–permatasari

Suparmoko,2001.Analisis pendapatan usahatani gulatumbu (kasus kecamatan

dawe kabupaten kudus).https://www.scribd.comdocument/347172983/03-

permatasari

Soekartawi,2006.Analisis pendapatan usahatani gulatumbu (kasus kecamatan

dawe kabupaten kudus).https://www.scribd.com/document/347172983/03-

permatasari

Suratiyah, 2006.Analisis pendapatan petani tebu di kecamatan jepon kabupaten

blora.http://lib.unnes.ac.id/17307/1/7111409007.pdf

Suratiyah, 2009.Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Usahatani Bawang


Kecamatan Wangi – Wangi Selatan Kabupaten

Wakatobi.http://sitedi.uho.ac.id/uploads_sitedi/d1a112138_sitedi_findy%2

0sari%20%28%20d1a1%2012%20138%29.pdf.

Sunarjono, 2004.Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Usahatani Bawang


Kecamatan Wangi - Wangi Selatan Kabupaten Wakatobi.

http://sitedi.uho.ac.id/uploads_sitedi/d1a112138_sitedi_findy%20sari%20%2

8%20d1a1%2012%20138%29.pdf.

Sukirno, 2002. Analisis pendapatan petani tebu di kecamatan jepon kabupaten

blora.http://lib.unnes.ac.id/17307/1/7111409007.pdf

Suratiyah, 2006 Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Usahatani Bawang


Kecamatan Wangi-Wangi Selatan Kabupaten Wakatobi.

http://sitedi.uho.ac.id/uploads_sitedi/d1a112138_sitedi_findy%20sari%20

%28%20d1a1%2012%20138%29.pdf.

Supriatna, 2010.Analisis Profitabilitas Usahatani Bawang Merah Berdasarkan

Musim Di Tiga Kabupaten Sentra Produksi Di Indonesia.

Http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10-

analisisprofitabilitas-usahatani-bawang.pdf.

Soekartawi, dalamAgustina, 2011.Analisis Pendapatan Usahatani Bawang

Merah.http://ejournalunigoro.Com/sites/default/files/jurnal%20masahid.Pdf



http://lib.unnes.ac.id/17307/1/7111409007

http://sitedi.uho.ac.id/

http://sitedi.uho.ac.id/

http://sitedi.uho.ac.id/uploads_sitedi/d1a112138_sitedi_findy%20sari%20%28%20d1a1%2012%20138%29.pdf

http://sitedi.uho.ac.id/uploads_sitedi/d1a112138_sitedi_findy%20sari%20%28%20d1a1%2012%20138%29.pdf

http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10-analisis%20profitabilitas-usahatani-bawang.pdf

http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2016/12/10-analisis%20profitabilitas-usahatani-bawang.pdf

http://ejournalunigoro.com/sites/default/files/jurnal%20masahid.Pdf

54

Slovindalam Umar, 2003.Analisis Biaya Produksi Dan Pendapatan Usahatani

Rumput Laut Di Desa Ollo Selatan Kecamatan Kaledupa Kabupaten

Wakatobi.http://sitedi.uho.ac.id/uploads_sitedi/d1a112109_sitedi_firnawati

%20%28d1a112109%29.pdf

Sherley Siseraf Pamusu, Max Nur Alam, Sulaeman, 2013. Analisis produksi dan

pendapatan usahatani bawang Merah local palu di Desa Oloboju

Kecamatan Sigi Biro maru Kabupaten Sigi.http://download.

portalgaruda.org/article.php?article=141794&val=5153.

Shanti, 2011. Pendapatan Usahatani Dan Faktor Yang Mempengaruhi Pemilihan

Usahatani Padi Organik Di Desa Sunda wenang Kabupaten

Tasimalaya.http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/86336

Shinta, 2011.Analisis Pendapatan Usahatani Gula Tumbu (Kasus Kecamatan Dawe

Kabupaten Kudus).https://www.scribd.com/document/347172983/03-

permatasari

Suriani, N. 2011.Bawang Bawa Untung.Budidaya Bawang Merah dan Bawang

Merah. Cahaya Atma Pustaka. Yogjakarta.

Wukinah, 2017. Pengaruh Produksidan Harga Terhadap Tingkat Pendapatan

Petani Bawang Merah (Studi Kasus di Desa Tawangsari Kecamatan

Losari Kabupaten Cirebon). http://repository. syekhnurjati.ac.id /

2426/1/wunikah-min.pdf.

Yudi Hantoro, 2014. Analisis Usahatani Bawang Merah Di Desa Sumberkledung

Kecamatan Tegalsiwalan Kabupaten Jember.

http://repository.unej.ac.id.bitstream/handle/123456789/58023/yudi%20ha

ntoro%20-%200608101012361.pdf?Sequence=1

http://repository.unej.ac.id/

Download - ANALISIS USAHATANI BAWANG MERAH (Studi Kasus Petani …eprints.umm.ac.id/38159/1/PENDAHULUAN.pdf · 2. Orang tua, Bapak Abdul Wahab dan Ibu Halimah berkat kerja keras, do’a dan

Top Related