i
ANALISIS PERBANDINGAN PENDAPATAN PETANI PEPAYA CALIFORNIA
KEMITRAAN DAN NON KEMITRAAN
(StudiKasus di Desa Bakulan, KecamatanTalun, Kabupaten Blitar)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk
Memperoleh gelar sarjana strata satu (S1) pada Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh :
MAMAD SYAHRU FAUZIN
201110210311023
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
iii
iv
v
vi
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim.
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmad, hidayah dan inayah-Nya, sehingga penulis
mampu menyelesaikan proposal skripsi yang berjudul “Analisis Perbandingan Pendapatan
Petani Pepaya California Kemitraan dan Non Kemitraan (Studi Kasus di Desa Bakulan,
Kecamatan Talun, Kabupaten Blitar”. Yang merupakan salah satu syarat akademik untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang.
Dalam penyelesaian penulisan proposal skripsi ini berkat ketekunan dan usaha yang tak kenal
lelah dan tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak.
Sehingga pada kesempatan ini penulis dengan setulus hati menyampaikan rasa terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada:
1. Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan karunia-nya atas kelancaran yang telah
engkau berikan.
2. Kedua orang tua yang mendo’akan dan mencurahkan segenap perhatian, kasih sayang
dan kesabarannya kepada anakmu ini.
3. Bapak Drs. Fauzan, MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang.
5. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM. Selaku Ketua Jurusan Agribisnis.
6. Bapak Ir. Harpowo, MP selaku Pembimbing I yang dengan sabar meluangkan waktu
membimbing dan memberikan arahan dan saran sampai terselesainya skripsi ini.
7. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP selaku Pembimbing II yang dengan ikhlas untuk
membimbing dan memberikan arahan sampai terselesainya skripsi ini.
8. Bapak/ Ibu Dosen Agribisnis yang telah memberikan ilmu dan pengalamannya selama
masa perkuliahan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
9. Seluruh teman-teman dan Sahabat-sahabat di AGRIBISNIS Angkatan 2011, terima kasih
atas motivasi dan kebersamaan, kekompakan dalam kuliah selama ini..
vii
10. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu yang telah banyak membantu
sehingga penyusunan proposal skripsi ini dapat terselesaikan.
Akhirnya penulis menyadari bahwa proposal skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh
karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis maupun pembacanya.
Billahittaufiq Wal Hidayah
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, Mei, 2015
Penulis,
Mamad Syahru Fauzin
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING…………………………………...…..i
ABSTRAKSI……………………………………………………………………………….……v
KATA PENGANTAR…………………………………………………………………..……..vii
DAFTAR ISI…………………………………………………………………………..………..ix
BAB I……………………………………………………………………………………...…….1
PENDAHULUAN…………………………………………………………………………..…..1
1.1 Latar Belakang………………………………………………………………………..……..1
1.2 Rumusan Masalah…………………………………………………………………….…….5
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian……………………………………………………………5
1.3.1 Tujuan Penelitian…....…………………………………………………………….………5
1.3.2 Kegunaan Penelitian……………………………………………………………….………6
1.4 Batasan Istiulah dan Pengukuran Variabel…………………………………………….……6
1.4.1 Batasan Istilah…………………………………………………………………………..…6
1.4.2 Pengukuran Variabel………………………………………………………………..……..7
BAB II…………………………………………………………………………………………..9
TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………………………………..…….9
2.1 Penelitian Terdahulu…………………………………………………………………..…….9
2.2 Landasan Teori……………………………………………………………………………..12
2.2.1 Klasifikasi Tanaman Pepaya…………………………………………………….……….12
2.2.2 Macam-macam buah pepaya……………………………………………………..………13
2.3 Syarat Tumbuh……………………………………………………………………………..14
2.4 Budidaya Pepaya California……………………………………………………………..…15
2.4.1 Persiapan Bibit……………………………………………………………………......….16
2.4.2 Persemaia………………………………………………………………………...…..…..17
2.4.3 Penyiapan Lahan………………………………………………………………………...17
2.4.4 Penanaman………………………………………………………………………….……18
2.4.5 Pemeliharaan…………………………………………………………………….……....19
2.4.6 Panen…………………………………………………………………………………….20
2.5 Pola Kemitraan………………………………………………………………………..…..20
2.6 Kerangka Pemikiran…………………………………………………………………..…..23
2.7 Hipotesis…………………………………………………………………………………..25
BAB III……………………………………………………………………………………......26
METODE PENELITIAN……………………………………………………………...……...26
3.1 Metode Penentuan Lokasi………………………………………………………………....26
3.2 Jenis dan Sumber Data……………………………………………………………………..26
ix
3.3 Populasi Sampel dan Penentuan Sampel…………………………………………...……27
3.4 Pengumpulan Data…………………………………………………………………...….27
3.5 Metode Analisis Data……………………………………………………………………31
3.5.1 Analisis Deskriptif……………………………………………………………...……..31
3.5.2 Analisis Pendapatan…………………………………………………………………...32
3.5.3 Analisis Komparasi (Perbandingan)………………………………………………..…33
BAB IV…………………………………………………………………………………..….35
GAMBAR UMUM LOKASI PENELITIAN………………………………………...……..35
4.1 Kondisi Desa………………………………………………………………………….....35
4.1.1 Geografis Desa…………………………………………………………………….…..35
4.2 Keadaan Penduduk………………………………………………………………..……..35
4.2.1 Jumlah Penduduk Menurut Umur……………………………………………………..37
4.2.2 Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan………………………………………..…38
4.2.3 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian………………………………………39
4.3 Keadaan Sarana dan Prasarana Desa……………………………………………….……40
BAB V……………………………………………………………………………………….41
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN……………….……………………………….41
5.1 Karakteristik Responden…………………………………………………………...……41
5.1.1 Karakteristik Responden Menurut Umur…………………………………….………..41
5.1.2 Karakteristik Responden Menurut Tingkat Pendidikan……………………………....43
5.1.3 Karakteristik Responden Petani Pepaya Menurut Jumlah Tanggungan
Keluarga…………………………………………………………………………………….….44
5.2 Pendapatan Usaha Tani Pepaya California………………………………………..…….46
5.2.1 Pedapatan Usaha Tani Petani Pepaya California Non Mitra………………………….47
5.2.2 Pendapatan Usaha Tani Petani Pepaya California Mitra…………………………..….49
5.3 Perbedaan Pendapatan Petani Pepaya California Non Mitra dan Mitra……….………..52
5.4 Pola Kemitraan yang Diterapkan……………………………………………………..…55
BAB VI……………………………………………………………………………………...57
KESIMPULAN DAN SARAN……………………………………………………….…….57
6.1 Kesimpulan……………………………………………………………………………...57
6.2 Saran………………………………………………………………………………….…58
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………………….60
LAMPIRAN……………………………………………………………………………………61
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran…………………………………………………………………………………………61
Lampiran 1 Dokumentasi………………………………………………………………………..61
Lampiran 2 Identitas 12 Petani Mitra…………………………………………………………....63
Lampiran 3 Identitas 25 petani non mitra………………………………………………………..64
Lampiran 4 Biaya Tidak Tetap 12 Petani Mitra…………………………………………………66
Lampiran 5 Biaya Tidak Tetap 25 Petani Non Mitra……………………………………………67
Lampiran 6 Penyusutan Alat 12 Petani Mitra…………………………………………………....68
Lampiran 7 Penyusutan Alat 12 Petani Mitra……………………………………………………69
Lampiran 8 Penyusutan Alat 25 Petani Non Mitra………………………………………………71
Lampiran 9 Penyusutan Alat 25 Petani Non Mitra………………………………………………73
Lampiran 10 Total Biaya 12 Petani Mitra……………………………………………………….75
Lampiran 11 Total Biaya 25 Petani Non Mitra………………………………………………….76
Lampiran 12 Penerimaan Penjualan 12 Petani Mitra……………………………………………77
Lampiran 13 Penerimaan Penjualan 25 Petani Non Mitra………………………………………78
Lampiran 14 Data Rill…………………………………………………………………………...80
Lampiran 15 Data Konversi Petani Mitra………………………………………………………..81
Lampiran 16 Data Konversi Petani Non Mitra…………………………………………………..83
Lampiran 17 Kuisioner Penelitian……………………………………………………………….84
Lampiran 18 Surat Perjanjian………………………………………………………………..…..91
xi
DAFTAR PUSTAKA
Anwar, Prabu. 2000. Manajemen Sumberdaya manusia. Bandung. Rosda
Chairningrum, Rina. 2010. Analisis Usaha Tani Pepaya California, di Desa Cikopo Mayak,
Kecamatan Jasingan, Kabupaten Bogor. Skripsi Program Sarjan Departemen
Agribisnis, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Bogor
Gita. 2010. Budidaya Perawatan Tanaman Tropis Bernilai Ekonomis. Depok. Penebar Swadaya
Kile. 2007. Bertanam pepaya. Depok. Penebar Swadaya
Mariani, Ninin. 2011. Analisis Perbandingan Pendapatan dan Keuntungan Usaha Tani Kentang,
di Desa Batagak, Kecamatan Sungai Puar, Kabupaten Agam. Skripsi Program
Sarjana Fakultas Pertanian, Universitas Andalas Padang. Padang
Marsal, Barsen. 2005. Pedoman Kemitraan Usaha Tani. Jakarta. Gramedia.
Margono, 2010. Metodologi Penelitian Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta
Novi. 2007. Klasifikasi Tumbuhan Berbiji ( pepaya ). Blog Pendidikan Biologi, Nugraha, Aditya
Pandu. 2006. Analisis Perbandingan Pendapatan Petani Tebu Mitra dan Non Mitra.
Skripsi Jurusan Manajemen Agribisnis. Fakultas Pertanian. IPB. Bogor.
Purbo, Andri. 2008. Analisis Usaha Pepaya California, di Desa Cimade dan Desa Lemah
Duhur, Kecamatan Caringan, Kabupaten Bogor. Skripsi Program Sarjana Eksistensi
Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor IPB. Bogor.
Sari. 2005. Laporan Magang. Fakultas Pertanian, Universitas Pajajaran Bandung. Bandung.
Sinar Tani. 2009. Membangun Kemandirian Agribisnis . http://www.sinartani.com . 25
Desember 2015.