Download - ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN CABAI MERAH BESAR …eprints.umm.ac.id/41488/1/PENDAHULUAN.pdf · sehingga penulis dapat menyusun proposal penelitian dengan judul “Analisis Efisiensi

i

ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN CABAI MERAH BESAR DENGAN

METODE PENDEKATAN S-C-P (Structure, Conduct, and Performance)

DI KECAMATAN DAU KABUPATEN MALANG

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan

Studi pada Program Sarjana Strata (S1), Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh :

SEPTI AMBAR INDRANINGTIA SUKMA

NIM. 201410210311089

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur dipanjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat serta

hidayahnya. Sholawat dan salam tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW,

sehingga penulis dapat menyusun proposal penelitian dengan judul “Analisis

Efisiensi Pemasaran Cabai Merah Besar dengan Metode Pendekatan S-C-P

(Struktur, Conduct, and Performance) di Kecamatan Dau Kabupaten Malang”.

Oleh sebab itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Ir. Aris Winaya, MM. MSi, selaku Wakil Dekan 1 Fakultas Pertanian

Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas

Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM, selaku Dosen Pembimbing I Jurusan

Agribisnsis, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah

Malang.

5. Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku Pembimbing II Jurusan Agribisnis, Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

6. Bapak Suwono dan Ibu Siti Khotimah yang memberi dukungan serta do’a luar

biasa.

7. Amrin Rosyada Utama yang selalu setia medampingi, memberi dukungan dan

membantu setiap proses pengerjaan skripsi ini.

viii

8. Teman-teman yang sudah memberikan semangat untuk segera menyelesaikan

skripsi.

Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal penelitian ini jauh dari

kata sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang

membangun demi lebih baiknya proposal penelitian ini.

Malang, 21 Januari 2018

Penulis,

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN…………………………………………………..ii

HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………………..iii

SURAT PERNYATAAN………………………………………………………..iv

ABSTRAK………………………………………………………………………..v

ABSTRACT……………………………………………………………………...vi

KATA PENGANTAR…………………………………………………………..vii

DAFTAR ISI……………………………………………………………………..ix

DAFTAR TABEL…………………………………………………………….....xi

DAFTAR GAMBAR……………………………………………………………xii

LAMPIRAN…………………………………………………………………....xiii

BAB I PENDAHULUAN………………………………………………………...1

1.1 Latar Belakang………………………………………………………………...1

1.2 Rumusan Masalah Penelitian………………………………………………….3

1.3 Tujuan Penelitian……………………………………………………………...3

1.4 Manfaat Penelitian…………………………………………………………….3

1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel……………………………………..4

1.5.1 Batasan Istilah…………………………………………………………......4

1.5.2 Pengukuran Variabel………………………………………………………5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA………………………………………………....7

2.1 Penelitian Terdahulu…………………………………………………………..7

2.2 Kajian Pustaka………………………………………………………………..10

2.2.1 Pemasaran Pertanian…………………..………………………….………10

2.2.3 Cabai Merah Besar………………………………………..………………11

2.2.4 Tingkah Laku Pasar……………………………………………………....16

2.2.5 Keragaan Pasar…………………………………………………………...17

2.3 Kerangka Pemikiran………………………………………………………….23

BAB III METODE PENELITIAN…………………………………………….25

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian………………………………………………...25

3.2 Jenis dan Sumber Data……………………………………………………….25

3.3 Metode Penentuan Populasi dan Sampel…………………………………….25

3.4 Metode Pengumpulan Data…………………………………………………..27

x

3.5 Metode Analisis Data………………………………………………………...27

3.5.1 Analisis Struktur Pasar…………………….……………………………..28

3.5.2 Analisis Perilaku Pasar…………………………………………….……..29

3.5.3 Analisis Keragaan Pasar……………………….…………………………29

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN…………………...34

4.1 Karakteristik Wilayah Kecamatan Dau………………………………………34

4.2 Kondisi Demografis Kecamatan Dau………………………………………...34

4.3 Kondisi Sumber Daya ALAM (SDA) Kecamatan Dau……………………...35

4.4 Kondisi Sarana dan Prasarana Kecamatan Dau……………………………...36

BAB V PEMBAHASAN DAN ANALISIS DATA……………………………37

5.1 Karakteristik Responden…………………………………………………….37

5.2 Struktur Pasar………………………………………………………………..38

5.3 Perilaku Pasar………………………………………………………………..39

5.4 Keragaan Pasar………………………………………………………………41

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN……………………………………….49

6.1 Kesimpulan…………………………………………………………………..49

6.2 Saran…………………………………………………..……………………..50

xiii

LAMPIRAN

No Teks Halaman

Lampiran 1 Kuisioner Pemasaran Cabai Merah Besar……………………53

Lampiran 2 Kuisioner Pemasaran Cabai Merah Besar……………………55

Lampiran 3 Pemasaran Petani Cabai Merah Besar Desa Kucur……..........57

Lampiran 4 Karakteristik dan Pemasaran Pengepul Cabai Merah Besar....58

Lampiran 5 Karakteristik dan Pemasaran Pedagang Besar Cabai Merah

Besar……..................................................................................59

Lampiran 6 Karakteristik Pegecer Cabai Merah Besar……………………60

Lampiran 7 Biaya Pemasaran Pengecer Cabai Merah Besar………...........61

Lampiran 8 Biaya Pemasaran Pengecer Cabai Merah Besar (Asal Petani).62

Lampiran 9 Saluran Pemasaran 1 Cabai Merah Besar…………………….63



Lampiran 12 Nilai Indeks Harfindahl Pedagang Pengepul………………....66

Lampiran 13 Nilai Indeks Harfindahl Pedagang Besar…..………………....67

Lampiran 14 Sistem Pembayaran Petani Cabai Merah Besar……………....68

Lampiran 15 Dokumentasi Kegiatan Penelitian…………………………….69

51

DAFTAR PUSTAKA

Ali, M. F., Situmorang, S., & Murniati, K. (2017). Analisis Efisiensi Pemasaran

Kubis di Kecamatan Gistring Kabupaten Tanggamus, 5(3), 258–266.

Arikunto. (2006). Penelitian Tindakan Kelas. Jakarta: PT. Bumi Aksara.

Azzaino, Z. (1983). Pengantar Tataniaga Pertanian. Bandar Lampung: Universitas

Lampung.

BPS. (2014). Indonesia dalam Angka. Jakarta.

BPS. (2017). Indonesia dalam Angka. Jakarta.

Delita, A., Prasmatiwi, F., & Yunfika, H. (2015). Analisis Kelayakan Finansial dan

Efisiensi Pemasaran Lada di Kecamatan Gunung Labuhan Kabupaten Way

Kanan. JIIA, 3, 130–139.

Direktorat Jendral Hortikultura. (2015). Statistik Produksi Hortikultura Tahun

2014. Jakarta.

Dyanasari, Wahyunindyawati, Asnah, & Kasijadi, F. (2010). Pendekatan S-C-P

pada Pengukuran Efisiensi Pemasaran Bawang Merah di Kabupaten

Probolinggo. Buana Sains, 10(1), 57–66.

Eni Istiyanti. (2010). Efisiensi pemasaran cabai merah keiting di kecamatan

ngemplak kabupaten Sleman. Mapeta, XII(2), 116–124.

Feronika, A., Hamzah, K. M., Tenawidjaja, M. S., Sastro, Y., Sulistri, & Widodo.

(2017). Eksplorasi dan Pengaruh Cendawan Endofit yang Berasal dari Akar

Tanaman Cabai Terhadap Pertumbuhan Benih Cabai Merah ( The Exploration

and Effect of Endophytic Fungus Isolated from Chilli ’ s Root to Growth of

Chilli Seedling ). Jurnal Hortikultur, 27, 105–112.

Gabriel. (2013, August 20). Jatim Masih Menjadi Sentra Cabai Terbesar. Retrieved

from http://www.deliknews.com

Hanafie, R. (2010). Pengantar Ekonomi Pertanian. Yogyakarta: CV. ANDI

OFFSET.

Hasyim, A. (2012). Tataniaga Pertanian. Bandar Lampung: Universitas Lampung.

Ibrahim, J. T. I. M. (1996). Buku Diktat Metode Penelitian Sosial Ekonomi

Pertanian. Malang.

Kementrian Pertanian. (2016). Data Provinsi Jawa Timur Cabai Merah Besar

Tahun 2010-2015.

52

Mubyarto. (1989). Pengantar Ekonomi Pertanian (LP3ES). Jakarta.

Prayitno, B. A., Hasyim, A. I., & Situmorang, S. (2013). Efisiensi pemasaran cabai

merah di kecamatan adiluwih kabupaten pringsewu provinsi lampung, 1(1),

53–59.

Putritamara, J. A., Fanani, Z., & Utami, D. (2016). Efisiensi Pemasaraan Telur

Ayam Ras di Kecamatan Kanigoro Kabupaten Blitar, 19(1), 1–11.

Ridhawardani, A., Pardian, P., & Mukti, G. W. (2017). Analisis Efisiensi

Pemasaran Bunga Mawar Potong di Desa Kertawangi, Kecamatan Cisarua,

Kabupaten Bandung Barat. Jurnal Agrosains Dan Teknologi, 2(1), 13–21.

Sinaga, S. C., & Dewi, N. (2016). Pemasaran Buah Nenas (Kajian Struktur,

Perilaku, dan Penampilan Pasar) di Desa Kualu Nenas Kecamatan Tambang

Kabupaten Kampar, 13(1), 38–50.

Stephen, M. (1989). Economic Analysis and Public Pulicy. New York: Macmillan

Publishing Company.

Sudiyono, A. (2001). Pemasaran Pertanian. (UMM Press, Ed.) (Pertama). Malang:

Universitas Muhammadiyah Malang.

Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif & RND. Bandung:

Alfabeta.

Wirartha, I. M. (2006). Metodelogi Penelitian Sosial Ekonomi. Yogyakarta: CV.

ANDI OFFSET.

Download - ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN CABAI MERAH BESAR …eprints.umm.ac.id/41488/1/PENDAHULUAN.pdf · sehingga penulis dapat menyusun proposal penelitian dengan judul “Analisis Efisiensi

Top Related