DIFERENTES TIPOS DE UNIFORME PARA MESEROSLa variedad de los uniformes para meseros refleja la diversidad de las experiencias alimenticias que hay disponibles. Los dueos de restaurantes que buscan una atmsfera formal van a insistir en un cdigo de vestimenta ms formal para sus meseros, mientras que los restaurantes informales implementan un cdigo ms sencillo. Ultimadamente, el dueo del restaurante determina el tipo de atmsfera que desea y cmo se refleja de mejor manera mediante el cdigo de vestimenta. Vestimenta formalLos restaurantes de lujo tradicionalmente tratan de reflejar su naturaleza lujosa en la vestimenta de sus meseros. Los que atienden en establecimientos lujosos influenciados por el estilo europeo usualmente utilizan un esmoquin o algo similar. Muchos restaurantes, sustituyen los sacos por chalecos para facilitar el movimiento de los meseros.

Vestimenta formal

Vestimenta semi formalMuchos restaurantes buscan un atuendo profesional, pero en una atmsfera ms relajada, as que optan por una combinacin sencilla de pantalones y blusa de vestir, con o sin corbata. El color negro es el tpico para la vestimenta de un mesero, ya que es resistente a manchas y llama la mnima atencin a la presencia de los meseros. Los dueos de restaurantes a veces combinan el vestuario con la paleta de color del diseo interior del restaurante.

Vestimenta casualDesde que surgi la nueva cocina americana en los Estados Unidos en los 1980s, la vestimenta formal de los meseros se ha convertido en vestimenta casual incluso en los lugares lujosos. Los restaurantes estn tratando de obtener una atmsfera que no sea pretenciosa, de apariencia joven, a la moda, incluso vistiendo a los meseros con jeans y playeras y permitindoles utilizar perforaciones y tatuajes.

UniformesMuchos restaurantes no se meten en problemas con el cdigo de vestimenta y simplemente hacen que sus empleados utilicen uniforme. Esta prctica es comn en los restaurantes de cadena y franquicias, ya que intentan estandarizar la experiencia culinaria en todos sus restaurantes.

Tipos de zapatos meseros

CARACTERISTICAS DEL MESEROEst pendiente de la entrada y salida de clientes para abrir la puerta principal y darle la bienvenida.Entregar cartas del men una vez instalado el cliente en la mesa dando las buenas noches, sirequiere ayuda para acomodarle se la ofrece; dando las buenas noches.Clientes que lleguen con nios o bebes ofrecerle la silla o comedor para nios.Espera que el cliente revise la carta y decida hacer el pedido.Si el cliente no llama transcurrido 3 o 4 minutos acercarse a la mesa y preguntarle al cliente si se lepuede tomar el pedido.Una vez tomado el pedido al cliente se dicta en cocina para que se realice el pedido.Llevar salsa a la mesa y continuamente las bebidas con su sabor correspondiente.Manda hacer frappe y jugos si lo requiere con tiempo para evitar congestin en cocina.Cuando sale el pedido de comida llevarlo lo ms rpido posible.Preguntarle al cliente si desea ms salsa como: salsa tomate, salsa BBQ, salsa mostaza y salsarosada; pedirla en cocina y llevarla a la mesa correspondiente.Cada vez que coloque algn producto sobre la mesa pedir permiso antes de dejarlo.Estar pendiente cuando el cliente levanta la mano para pedir algo.Cada vez que se acerque a una mesa con las manos atrs, con posicin recta y decir:en que lepuedo colaborar?Cuando se tome un pedido con las manos atrs, con posicin recta y decir:Les puedo tomar elpedido?Antes de retirar algo de la mesa, se le pregunta al cliente si se le puede retirar; al decir s, se retiratodo excepto servilletero y botellas de gaseosa con vaso.Llevar la cuenta y dejarlo sobre la mesa frente a cliente (hombre) y pedir permiso para retirarse.Al retirar la carpeta preguntar si se puede retirar la carpeta.Peridicamente pasar por el pasillo del saln y fijarse o estar pendiente si los clientes les hace falta onecesiten servilletas, salsas entre otras.Cuando los clientes se retiran del saln estar pendientes en la puerta para abrirles la puerta ydespedirse.Se limpia la mesa pasndole un trapo; acomodar y organizar las sillas a la mesa.Utilizar un vocabulario adecuado cada vez que se acerque a los clientes, entre esas estn:A su servicio.Para servirle.Muy buena noche.Que tenga buena noche....Buenas noches..En que les puedo colaborarLes puedo tomar el pedidoUn momento por favorCon mucho gusto.De salsas le puedoofrecerLe puedo traer una silla para el bebe o nio..Puedo retirar las bandejas..Puedo retirar la carpeta