diet pada penderita stroke.doc

Upload: monika

Post on 01-Mar-2018

239 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    1/35

    Putri Adimuktis Blog

    Diet pada Pencegahan Stroke

    February 3, 2009 @ 1:59 am Filed underNutrisi

    Diet pada Pencegaan !tr"#eby$ Putri %dimu#ti

    &ela dipubli#asi#an men'adi lea(let resmi

    )!$ *nternasi"nal +intar"

    ersi leng#ap dapat diliat pada lea(let

    - pilar utama Diet pada Pencegaan !tr"#e dima#sud#an .ntu#:

    1$ /engatur p"la ma#an yang seat

    2$ /encapai berat badan yang "ptimal

    3$ /en'aga adar "lester"l dara ter#endali-$ /en'aga &e#anan Dara ter#endali

    "nsumsi ma#anan dila#u#an dengan 'adal yang teratur, 'enis baan ma#ananberariasi, serta 'umla p"rsi ma#an yang "ptimal$ /a#anan yang dapat di#"nsumsi

    seari4ari meliputi #el"mp"# serealia, p"lisa#arida, sayuran, bua4buaan, legum,

    #acang4#acangan, lema# tida# 'enu, pr"du# susu renda lema# seperti #e'u renda

    lema# dan y"gurt$ /a#anan yang di#"nsumsi 142 #ali perminggu meliputi telur, dagingunggas, dan i#an$ /a#anan yang dapat di#"nsumsi 142 #ali perbulan adala g"l"ngan

    daging mera$ %supan cairan untu# tubu 'uga arus cu#up, yaitu se#itar 46 gelas

    perari$ .ntu# /encapai berat badan ideal ma#a sebai#nya tida# meng#"nsumsima#anan yang tinggi #al"ri namun bergi7i renda misalnya ma#anan yang terlalu manis

    dan atau mengandung gula tinggi seperti es #rim dan permen$ .ntu# men'aga te#anan

    dara ma#a #"nsumsi garam dalam ma#anan seari4seari tida# lebi dari gram 81sdt garam dapur;ari atau setara dengan 2-00 mg natrium;ari$

    "nsultasi#an dengan d"#ter untu# mendapat 'umla p"rsi ma#anan yang "ptimal

    +aan /a#anan +ai#

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    2/35

    'eru#, semang#a,

    pepaya,mel"n,dll

    /engandung #alium seingga

    menurun#an te#anan dara

    /engandung serat, air,itamin, mineral, dan

    anti"#sidan

    !ayuran !ayuran berarna i'au tuadan "ranye, seperti: br"#"li,

    bayam,"rtel ,t"mat,lentil

    ang#ung, #etimun,

    ter"ng,sai,#"l,"y"ng

    /engandung !erat, itamin ,mineral , dan anti"#sidan$

    /enurun#an #adar #"lester"l

    t"tal $ /engandung %samF"lat dan itamin + seingga

    mencega pening#atan

    >"m"sistein 8#adar

    "m"sistein yang tinggidalam tubu dapat

    menyebab#an str"#e

    /engandung serat larut air

    yang dapat menurun#an #adar#"lester"l 'aat 8?D?

    ?egum acang #edelai, #acang #apri,#acang tana

    /engandung serat larut airyang menurun#an #adar

    #"lester"l 'aat 8?D?$

    /engandung "mega 3 yangdapat melindungi 'antung

    acang4#acangan #enari, mete, alm"nd,pistaci" /engandung "mega 3 yang

    dapat melindungi 'antung

    *#an !alm"n, >erring, &una /engandung "mega 3 yangdapat melindungi 'antung

    ?ema# tida# 'enu /inya# 'agung,

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    3/35

    cepat sa'i 8nugget, #entang be#u,dll, margarin

    Baram &inggi *#an %sin, &elur %sin, ma#anan *nstant, /ie *nstant, etsin,

    ripi#

    lin#: #ursus menu seat ipertensi, dan 'antung bagi #eluargaDiet seat

    Diet yang seat dan a#ti(itas (isi# seari4ari pada ting#at sedang sangat penting untu#men'aga #"ndisi tubu tetap seat, menurun#an te#anan dara, menurun#an lema tubu

    dan mening#at#an metab"lisme glu#"sa$ %#tiitas (isi# yang teratur 'uga mampu

    menurun#an "ste"p"r"sis dan mencega trauma pada usia lan'ut$Data ilmia membu#ti#an baa perubaan p"la diet dan a#tiitas (isi# berpengaru

    secara #uat pada penurunan (a#t"r risi#" lain penya#it #ardi"as#ular$ Penelitian

    !auaget et al$ 82003 dan A"siura et al$ 82001 membu#ti#an baa bua dan sayur

    dapat mencega penya#it #ardi"as#ular, lebi spesi(i# lagi sayur yang berarna i'audan bua diubung#an dengan penurunan risi#" #ematian a#ibat str"#e$

    C> 82002 mere#"mendasi#an pr"gram diet dan a#ti(itas (isi# untu# masyara#at danindiidu dalam mengurangi penya#it cardi"ascular$ Pr"gram diet seperti: 1$ /encapai#eseimbangan energi dan berat badan seat$ 2$ +atasi inta#e lema# dan ali#an

    #"nsumsi lema# saturated #e lema# unsaturated$ 3$ &ing#at#an #"nsumsi bua4buaan

    dan sayuran, serta #acang4#acangan -$ +atasi penggunaan gula bebas$ 5$ +atasi garamdari semua sumber dan pasti#an garam adala bery"dium$

    "nsumsi #al"ri lebi banya# daripada yang diguna#an dalam a#titi(itas seari4ari,

    #elebian #al"ri a#an disimpan dalam bentu# timbunan lema#, terutama yang baaya 'i#a

    disimpan di dinding pembulu dara #arena a#an menyebab#an penebalan dindingpembulu dara 8ater"s#ler"sis, ipertensi, diabetus millitus, berat badan berlebi yang

    semuanya merupa#an (a#t"r risi#" penya#it 'antung dan str"#e

    Piramida /a#anan Piramida ma#anan memberi#an panduan bagi masyara#at untu#menentu#an 'enis ma#anan yang a#an di#"nsumsi$ Piramida ma#anan menun'u##an

    baa g"l"ngan ma#anan lebi baa diperb"le#an di#"nsumsi lebi banya#

    dibanding g"l"ngan atasnya$%#ti(itas Fisi#

    %#ti(itas (isi# merupa#an cara utama pemba#aran energi, seingga merupa#an dasar

    untu# meng"ntr"l #eseimbangan energi dan meng"ntr"l berat badan$ %#ti(itas (isi# dapatmenurun#an risi#" penya#it cardi"ascular dengan cara 1 menurun#an te#anan dara, 2

    mening#at#an leel #"lester"l >D? dan menurun#an #adar lema# ?D?, 3 mening#at#an

    #"ntr"l glu#"sa dara pada "besitas, - /enurun#an#an berat badan 8usmana, 200$

    .nited !tates Department "( >ealt and >uman !erices 82002 men'elas#an baa

    paling sedi#it 30 menit a#ti(itas (isi# m"derate sedi#itnya 5 ari perminggu atau 20 menita#tiitas berat paling sedi#it 3 ari dalam satu minggu merupa#an a#ti(itas dasar agar

    tubu tetap seat$ %#ti(itas (isi# yang teratur memberi#an #euntungan pada "rgan tubudan a#ibatnya dapat mencega masala #eseatan dan penya#it$ %#ti(itas (isi# teratur

    dapat mening#at#an #eseatan dengan 'alan sebagai beri#ut : 1 menurun#an (a#t"r risi#"

    #ematian muda penya#it Aantung dan #"ndisi lain 2 menurun#an per#embangan diabetes3 mencega risi#" ter#ena te#anan dara tinggi , dan mampu menurun#an te#ananan

    dara bagi "rang ipertensi - menurun#an risi#" ter#ena cancer #"l"n dan cancer

    http://nutriedu.web.id/http://nutriedu.web.id/
  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    4/35

    payudara 5 /embantu men'aga #eseimbangan berat badan ideal membantu

    membangun, mempertaan#an #eseatan tulang, "t"t dan sendi E membantu usia lan'ut

    tetap #uat dan bergera# lebi bai# tanpa 'atu 6 menurun#an anietas dan depresi dan 9mening#at#an #eseatan 'ia$

    Penelitian +i'nen et al$ 81996 dan !aper et al$ 81991 membu#ti#an baa risi#"

    #ematian cardi"ascular disease dan semua #asus menurun dengan pening#atan a#ti(itas(isi#$ Aalan #a#i 3 #ali perminggu selama 20 menit merupa#an a#ti(itas dasar yang

    diubung#an dengan penurunan m"rtalitas cardi"ascular disease$ %#ti(itas (isi# dengan

    intensitas sedang seperti ber'alan, bersepeda, ber#ebun, dan menai#i tangga didapat#anubungan berma#na dengan penurunan risi#" Penya#it Aantung "r"ner 8aplan, 199-$

    ?ebi spesi(i# penelitian usmana 82002 yang membu#ti#an baa "rang dengan gaya

    idup tanpa r"#"#, ber"la raga teratur dan mela#u#an #er'a (isi# mempunyai peluang

    terindar 5 #ali lebi tinggi ter#ena penya#it 'antung dan str"#e dari pada "rang yangmer"#"# dan ina#ti(itas (isi#$

    %#tiitas (isi# ting#at renda, sedang maupun tinggi mempunyai pengaru teradap

    penurunan te#anan dara, t"tal c"lester"l, b"dy mass inde dan denyut 'antung bai#

    pada pria maupun anita$ Penelitian di %meri#a 'uga membu#ti#an baa terdapat#ematian 1- persen diubung#an dengan p"la a#ti(itas dan diet$ !tudi lain membu#ti#an

    baa 23 persen #ematian #arena penya#it #r"nis dia#ibat#an gaya idup terlalu banya#dudu# 8.$! Department "( >ealt and >uman !erice, 2002$

    )e#"mendasi C> untu# pr"gram a#ti(itas (isi# masyara#at dan indiidu dalam

    mengurangi penya#it cardi"ascular adala paling sedi#it 30 menit a#ti(itas (isi# ting#atsedang secara teratur setiap ari $ )e#"mendasi lain "le %merican >eart %ss"citi"n

    baa a#ti(itas (isi# yang mening#at#an #eseatan 'antung, paru dan sir#ulasi adala

    a#ti(itas sedang sampai berat dengan 'enis aer"bi# paling sedi#it 30 menit setiap ari

    dengan intensitas 504E0G ma#simun eart rate$ usmana 82002 menyata#an lamalatian antara 20430 menit cu#up memberi#an #enai#an #emampuan sebanya# 35G, bila

    dila#u#an 3 #ali perminggu dalam 'ang#a a#tu 1,5 bulan

    /"e

    ("r

    >ealt%#ti(itas (isi# atau "la raga yang mempunyai man(aat untu# #eseatan arusmemenui p"la tertentu yang disebut F*& "le usmana 82002 yaitu FH (re#uensi, *H

    intensitas dan &H temp"$ Fre#uensi adala berapa #ali "la raga atau a#ti(itas (isi#

    dila#u#an, *ntensitas mengandung pengertian beratnya

    beban latian dan &emp" merupa#an 'ang#a a#tu latian yang diberi#an agarmemberi#an man(aat$

    .paya ini sesuai dengan panca upaya #eseatan 'antung "le yayasan 'antung *nd"nesia

    dengan paradigma IseatI yaitu seimbang gi7i, enya#an r"#"#, indari stress, atasite#anan dara tinggi, teratur ber"la raga$ usmana, D$ 8200 membuat strategi untu#

    mengurangi risi#" serangan 'antung dan str"#e dengan a#r"nim &)*%! !$

    ! berarti !t"p mer"#"#, stress diatasi, seimbang#an gi7i berarti la raga teratur, "besitas diatasi

    berarti #er'a (isi# biasa#an, #endali#an ipertensi, #"mbinasi#an sesuai (a#t"r risi#"

    yang ada$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    5/35

    J!*/P.?%N

    &ingginya ang#a #e'adian penya#it 'antung dan str"#e di abupaten P"n"r"g" arussuda men'adi tanda;alarm bagi pemerinta untu# segera membuat pr"gram pencegaan

    penya#it 'antung dan str"#e$

    %#ti(itas (isi#, diet yang seat dan berenti mer"#"# merupa#an cara e(e#ti( dan murauntu# mengurangi ting#at risi#" penya#it 'antung dan str"#e$Pemerinta Daera arus

    segera mengambil tinda#an untu# men'adi#an ma#anan seat, a#ti(itas (isi# dan tida#

    mer"#"# men'adi sebua gera#an masyara#at, men'adi perila#u dan budaya

    Diet asil penelitian itu sangat penting se'a# penya#it ini muncul$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    6/35

    Dua dari lima perempuan %! yang berusia 50 taun dipasti#an berp"tensi ter#ena

    penya#it yang berubungan dengan pembulu dara, seperti serangan 'antung dan str"#e$

    Canita yang masu# dalam studi yang dimulai pada 1960 ini berumur antara 304an sampai504an taun$

    Penelitian sebelumnya menyimpul#an baa diet semacam ini a#an membantumencega te#anan dara tinggi dan #"lester"l tinggi$

    Krang4"rang berpi#ir baa L!aya tida# punya te#anan dara tinggi, 'adi saya tida#perlu men'alan#an diet,K u'ar pemimpin penelitian dari .niersitas !imm"ns &eresa

    Fung$ %#an tetapi ia mengata#an baa dari asil penelitian itu "rang4"rang yang seat

    se#alipun disaran#an untu# men'alan#an diet tersebut$

    !e#itar 15$000 perempuan dari penelitian ini yang men'alan#an diet mempuyai te#anandara yang tida# tinggi$ /ere#a mema#an bua, sayuran, dan gandum dua #ali lebi

    banya# dari 16$000 anita yang men'alan#an diet yang biasa dila#u#an "le "rang4"rang

    %meri#a$

    &eresa Fung mengata#an baa pria 'uga a#an

    mendapat#an #euntungan yang sama mes#ipun studi ini dii#uti "le anita$

    Dr ?aura !et#ey, epala Pusat >ipertensi dari .niersitas Du#e mengata#an baa

    penelitian tersebut memberi#an bu#ti baa "rang4"rang yang mengi#uti diet yang

    dire#"mendasi#an tersebut ternyata mengurangi ter#ena te#anan dara tinggi$

    KPenelitian itu sangat berman(aat bagi

    "rang4"rang untu# mencega ter#ena risi#" penya#it 'antung dan str"#e,K u'ar ?aura

    !et#ey$

    !ementara itu Nieca B"ldberg, epala Pr"gram Aantung Canita .niersitas Ne M"r#

    mengata#an baa banya# pasien yang lebi memili meminum pil diet daripadamenguba #ebiasaaan ma#an mere#a$

    K!aya selalu mengata#an #epada pasien saya 'i#a mere#a mau meruba idupnya, ma#a

    diet seperti ini a#an mengenti#an mere#a dari meminum "bat4"batan,K tambanya$

    %P;?1O

    Diit dan Olah Raga Penderita Diabetes Mellitus

    %da #e#aatir#an baa se"rang penderita Diabetes /ellitus 8D/ tida# b"le sama

    meng#"nsumsi ma#anan Iena#I nan Lni#matL, sebab ma#anan4ma#anan itu dapat

    membuat #"ndisi si penderita sema#in #r"nis atau para$

    http://alifhasyimputra.blogspot.com/2008/10/diit-dan-olah-raga-penderita-diabetes.htmlhttp://alifhasyimputra.blogspot.com/2008/10/diit-dan-olah-raga-penderita-diabetes.html
  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    7/35

    &ernyata semua penyataan tersebut tida# selamanya benar$ /enderita diabetes bu#an

    berarti anti teradap segala 'enis ma#anan ini$

    /enurut Dr$ Jndang Darm"ut"m" /!, se"rang clinical nutriti"nist dalam seminar

    berta'u# IDiabetes, Aangan Aadi /asalaI di )! !il"am, beberapa a#tu lalu, mes#ipun

    sese"rang menderita penya#it yang di#enal sebagai penya#it Igula daraI alias L#encingmanisL ini, t" mere#a tetap dapat meng#"nsumsi ma#anan tersebut$

    Iarena penya#it ini ditandai dengan mening#atnya gula dalam dara, ma#a yang perludila#u#an adala meng"ntr"l gula dara itu sendiri$ >al ini sangat penting untu#

    mencega timbulnya #"mpli#asi yang disebab#an "le mening#atnya gula dara tersebut

    yang dapat menyebab#an menurunnya #ualitas idup,I tuturnya$

    Dia men'elas#an baa Ima#anan ena#I tetap sa'a dapat di#"nsumsi asal#an ada

    #eseimbangan gi7i di dalamnya$ Dalam arti ma#anan itu arus mengandung #arb"idrat

    sebanya# 50 ingga 5 persen, 15420 persen pr"tein dan antara 25430 lema# $ &a#

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    8/35

    Aumla #al"ri yang diperlu#an "le penderita diabetes secara umum adala 8pasien

    deasa, #cal; ++ ideal:Q urus: 2300 4 2500

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    9/35

    /enyesuai#an ma#anan dengan #esanggupan, tubu untu# mengguna#annya, seingga

    membantu %nda :

    /enurun#an #adar gula dara mende#ati n"rmal

    /enurun#an gula dalam urine men'adi negatie

    /encapai berat badan n"rmal;ideal

    Syarat Diet DM

    1$ ebutuan #al"ri disesuai#an dengan #elainan metab"li#, umur, berat badan,tinggi badan, dan a#tiitas tubu$

    2$ Aumla idrat arang disesuai#an dengan #esanggupan tubu dalam mengguna#an

    tubu dalam mengguna#annya$3$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    10/35

    5 Daging ayam piliantanpa #ulit

    50 !eat

    Daging bebe# pilian

    tanpa #ulit

    50 !eat

    E *#an sungai biasa 55 !eat

    6 Daging sapi pilian tanpalema#

    0 !eat

    9 Daging babi pilian tanpa

    #ulit

    0 !eat

    10 Daging #elinci 5 !eat

    11 Daging #ambing tanpalema#

    E0 !eat

    12 *#an e#"r #uning 65 !eat

    13 Daging asap 8am 96 !e#ali4!e#ali

    1- *ga sapi 100 !e#ali4se#ali

    15 *ga babi 105 !e#ali4se#ali

    1 Daging sapi 105 !e#ali4se#ali

    1E +urung dara 110 !e#ali4se#ali

    16 *#an baal 120 !e#ali4se#ali

    19 Daging sapi berlema# 125 !e#ali4se#ali

    20 Ba'i sapi 130 >ati4ati

    21 Ba'i #ambing 130 >ati4ati

    22 Daging babi berlema# 130 >ati4ati

    23 e'u 1-0 >ati4ati

    2- !"sis daging 150 >ati4ati

    25 epiting 150 >ati4ati

    2 .dang 10 >ati4ati2E erang ; sea(""d 10 >ati4ati

    26 +elut 165 >ati4ati

    29 !antan #elapa 165 +erbaaya

    30 Ba'i babi 200 +erbaaya

    31 !usu sapi 250 +erbaaya

    32 !usu sapi #rim 260 +erbaaya

    33

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    11/35

    -3 ta# babi 3100 Pantang

    -- &elur burung puyu 3-0 Pantang

    o "lester"l n"rmal dalam dara : 10 4 200 mg

    o "lester"l tinggi menga#ibat#an penya#it mendada# seperti ipertensi, 'antung,

    str"#e dan #ematian$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    12/35

    Diagn"sa #eperaatan

    Diagn"sa #eperaatan ditetap#an berdasar#an analisa dan interpretasi data yang

    diper"le dari peng#a'ian #eperaatan #lien$ Diagn"sa #eperaatan memberi#angambaran tentang masala atau status #eseatan #lien yang nyata 8a#tual dan

    #emung#inan a#an ter'adi 8p"tensial di mana pemecaannya dapat dila#u#an

    dalam batas eenangperaat$ 8Nasrul J((endy, 1995

    %dapun diagn"sa yang mung#in muncul adala :

    1 Bangguan per(usi 'aringan "ta# yang berubungan dengan perdaraanintracerebral$ 8/arilynn J$ D"enges, 2000

    2 Bangguan m"bilitas (isi# berubungan dengan emiparese;emiplagia 8D"nna

    D$ *gnatiicius, 1995

    3 Bangguan persepsi sens"ri : perabaan yang berubungan dengan pene#ananpada sara( sens"ri, penurunan pengliatan 8/arilynn J$ D"enges, 2000

    - Bangguan #"muni#asi erbal berubungan dengan penurunan sir#ulasi dara

    "ta# 8D"nna D$ *gnatiicius, 1995

    5 Bangguan eliminasi ali8#"nstipasi berubungan dengan im"bilisasi, inta#ecairan yang tida# ade#uat 8D"nna D$ *gnatiicius, 1995

    )esi#" gangguan nutrisi berubungan dengan #elemaan "t"t mengunya danmenelan 8 +arbara Jngram, 1996

    E urangnya pemenuan peraatan diri yang berubungan dengan

    emiparese;emiplegi 8D"nna D$ *gnatiicius, 19956 )esi#" gangguan integritas #ulit yang berubungan tira baring lama 8+arbara

    Jngram, 1996

    9 )esi#" #etida#e(e#ti(an bersian 'alan na(as yang berubungan dengan

    penurunan re(le#s batu# dan menelan$8?ynda Auall

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    13/35

    4 &ida# ada #eluan nyeri #epala

    4 B

    4 &anda4tanda ital n"rmal8nadi : 04100 #ali permenit, suu: 343,E

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    14/35

    (ungsi 'antung dan pernapasan

    c t"t "lunter a#an #eilangan t"nus dan #e#uatannya bila tida# dilati untu#

    digera##anc Bangguan persepsi sens"ri : perabaan yang berubungan dengan pene#anan

    pada sara( sens"ri

    1 &u'uan :/ening#atnya persepsi sens"ri# : perabaan secara "ptimal$

    2 riteria asil :

    4 lien dapat mempertaan#an tinga#at #esadaran dan (ungsi persepsi4 lien menga#ui perubaan dalam #emampuan untu# meraba dan merasa

    4 lien dapat menun'u##an perila#u untu# meng#"mpensasi teradap perubaan

    sens"ri

    3 )encana tinda#ana &entu#an #"ndisi pat"l"gis #lien

    b a'i #esadaran sens"ri, seperti membeda#an panas;dingin, ta'am;tumpul, p"sisi

    bagian tubu;"t"t, rasa persendian

    c +eri#an stimulasi teradap rasa sentuan, seperti memberi#an #lien suatubenda untu# menyentu, meraba$ +iar#an #lien menyentu dinding atau batas4

    batas lainnya$d ?indungi #lien dari suu yang berlebian, #a'i adanya lindungan yang

    berbaaya$ %n'ur#an pada #lien dan #eluarga untu# mela#u#an pemeri#saan

    teradap suu air dengan tangan yang n"rmale %n'ur#an #lien untu# mengamati #a#i dan tangannya bila perlu dan menyadari

    p"sisi bagian tubu yang sa#it$ +uatla #lien sadar a#an semua bagian tubu yang

    terabai#an seperti stimulasi sens"ri# pada daera yang sa#it, latian yang

    membaa area yang sa#it meleati garis tenga, ingat#an indiidu untu#meraata sisi yang sa#it$

    ( >ilang#an #ebisingan;stimulasi e#sternal yang berlebian$

    g ?a#u#an alidasi teradap persepsi #lien- )asi"nal

    a .ntu# mengetaui tipe dan l"#asi yang mengalami gangguan, sebagai

    penetapan rencana tinda#anb Penurunan #esadaran teradap sens"ri# dan perasaan #ineti# berpengaru

    teradap #eseimbangan;p"sisi dan #esesuaian dari gera#an yang mengganggu

    ambulasi, mening#at#an resi#" ter'adinya trauma$

    c /elati #embali 'aras sens"ri# untu# mengintegrasi#an persepsi dan intepretasidiri$ /embantu #lien untu# meng"rientasi#an bagian dirinya dan #e#uatan dari

    daera yang terpengaru$

    d /ening#at#an #eamanan #lien dan menurun#an resi#" ter'adinya trauma$e Penggunaan stimulasi pengliatan dan sentuan membantu dalan

    mengintegrasi#an sisi yang sa#it$

    ( /enurun#an ansietas dan resp"n em"si yang berlebian;#ebingungan yangberubungan dengan sens"ri berlebi$

    g /embantu #lien untu# mengidenti(i#asi #etida##"nsistenan dari persepsi dan

    integrasi stimulus$

    d Bangguan #"muni#asi erbal yang berubungan dengan penurunan sir#ulasi

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    15/35

    dara "ta#

    1 &u'uan

    Pr"ses #"muni#asi #lien dapat ber(ungsi secara "ptimal2 riteria asil

    4 &erciptanya suatu #"muni#asi dimana #ebutuan #lien dapat dipenui

    4 lien mampu meresp"n setiap ber#"muni#asi secara erbal maupun isarat3 )encana tinda#an

    a +eri#an met"de alternati( #"muni#asi, misal dengan baasa isarat

    b %ntisipasi setiap #ebutuan #lien saat ber#"muni#asic +icarala dengan #lien secara pelan dan guna#an pertanyaan yang 'aabannya

    SyaI atau Stida#I

    d %n'ur#an #epada #eluarga untu# tetap ber#"muni#asi dengan #lien

    e >argai #emampuan #lien dalam ber#"muni#asi( "lab"rasi dengan (isi"terapis untu# latian icara

    - )asi"nal

    a /emenui #ebutuan #"muni#asi sesuai dengan #emampuan #lien

    b /encega rasa putus asa dan #etergantungan pada "rang lainc /engurangi #ecemasan dan #ebingungan pada saat #"muni#asi

    d /engurangi is"lasi s"sial dan mening#at#an #"muni#asi yang e(e#ti(e /emberi semangat pada #lien agar lebi sering mela#u#an #"muni#asi

    ( /elati #lien bela'ar bicara secara mandiri dengan bai# dan benar

    e urangnya peraatan diri berubungan dengan emiparese;emiplegi1 &u'uan

    ebutuan peraatan diri #lien terpenui

    2 riteria asil

    4 lien dapat mela#u#an a#tiitas peraatan diri sesuai dengan #emampuan #lien4 lien dapat mengidenti(i#asi sumber pribadi;#"munitas untu# memberi#an

    bantuan sesuai #ebutuan

    3 )encana tinda#ana &entu#an #emampuan dan ting#at #e#urangan dalam mela#u#an peraatan diri

    b +eri m"tiasi #epada #lien untu# tetap mela#u#an a#tiitas dan beri bantuan

    dengan si#ap sungguc >indari mela#u#an sesuatu untu# #lien yang dapat dila#u#an #lien sendiri,

    tetapi beri#an bantuan sesuai #ebutuan

    d +eri#an umpan bali# yang p"siti( untu# setiap usaa yang dila#u#annya atau

    #eberasilannyae "lab"rasi dengan ali (isi"terapi;"#upasi

    - )asi"nal

    a /embantu dalam mengantisipasi;merencana#an pemenuan #ebutuan secaraindiidual

    b /ening#at#an arga diri dan semangat untu# berusaa terus4menerus

    c lien mung#in men'adi sangat #eta#utan dan sangat tergantung dan mes#ipunbantuan yang diberi#an berman(aat dalam mencega (rustasi, adala penting bagi

    #lien untu# mela#u#an sebanya# mung#in untu# diri4sendiri untu#

    mempertaan#an arga diri dan mening#at#an pemulian

    d /ening#at#an perasaan ma#na diri dan #emandirian serta mend"r"ng #lien

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    16/35

    untu# berusaa secara #"ntinyu

    e /emberi#an bantuan yang mantap untu# mengembang#an rencana terapi dan

    mengidenti(i#asi #ebutuan alat peny"#"ng #usus( )esi#" gangguan nutrisi #urang dari #ebutuan tubu berubungan dengan

    #elemaan "t"t mengunya dan menelan

    1 &u'uan&ida# ter'adi gangguan nutrisi

    2 riteria asil

    4 +erat badan dapat dipertaan#an;diting#at#an4 >b dan albumin dalam batas n"rmal

    3 )encana tinda#an

    a &entu#an #emampuan #lien dalam mengunya, menelan dan re(le# batu#

    b ?eta##an p"sisi #epala lebi tinggi pada a#tu, selama dan sesuda ma#anc !timulasi bibir untu# menutup dan membu#a mulut secara manual dengan

    mene#an ringan diatas bibir;dibaa dagu 'i#a dibutu#an

    d ?eta##an ma#anan pada daera mulut yang tida# terganggu

    e +eri#an ma#an dengan berlaan pada ling#ungan yang tenang( /ulaila untu# memberi#an ma#an per"ral setenga cair, ma#an luna# #eti#a

    #lien dapat menelan airg %n'ur#an #lien mengguna#an sed"tan meminum cairan

    %n'ur#an #lien untu# berpartisipasidalam pr"gram latian;#egiatan

    i "lab"rasi dengan tim d"#ter untu# memberi#an ciran melalui i atau ma#ananmelalui selang

    - )asi"nal

    a.ntu# menetap#an 'enis ma#anan yang a#an diberi#an pada #lien

    b .ntu# #lien lebi muda untu# menelan #arena gaya graitasic/embantu dalam melati #embali sens"ri dan mening#at#an #"ntr"l mus#uler

    d /emberi#an stimulasi sens"ri 8termasu# rasa #ecap yang dapat mencetus#an

    usaa untu# menelan dan mening#at#an masu#anelien dapat ber#"nsentrasi pada me#anisme ma#an tanpa adanya

    distra#si;gangguan dari luar

    ( /a#an luna#;cairan #ental muda untu# mengendali#annya didalam mulut,menurun#an ter'adinya aspirasi

    g /enguat#an "t"t (asial dan dan "t"t menelan dan menurun#an resi#"

    ter'adinya terseda#

    Dapat mening#at#an pelepasan end"r(in dalam "ta# yang mening#at#an na(suma#an

    i /ung#in diperlu#an untu# memberi#an cairan pengganti dan 'uga ma#anan 'i#a

    #lien tida# mampu untu# memasu##an segala sesuatu melalui mulutg Bangguan eliminasi ali 8#"nstipasi berubngan dengan im"bilisasi, inta#e

    cairan yang tida# ade#uat

    1 &u'uanlien tida# mengalami #"pnstipasi

    2 riteria asil

    4 lien dapat de(e#asi secara sp"ntan dan lancar tanpa mengguna#an "bat

    4 "nsistensi (eses luna#

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    17/35

    4 &ida# teraba masa pada #"l"n 8 scibala

    4 +ising usus n"rmal 8 E412 #ali per menit

    3 )encana tinda#ana +eri#an pen'elasan pada #lien dan #eluarga tentang penyebab #"nstipasi

    b %us#ultasi bising usus

    c %n'ur#an pada #lien untu# ma#an ma#anan yang mengandung seratd +eri#an inta#e cairan yang cu#up 82 liter perari 'i#a tida# ada #"ntraindi#asi

    e ?a#u#an m"bilisasi sesuai dengan #eadaan #lien

    ( "lab"rasi dengan tim d"#ter dalam pemberian peluna# (eses 8laati(,supp"sit"ria, enema

    - )asi"nal

    a lien dan #eluarga a#an mengerti tentang penyebab "bstipasi

    b +ising usus menanda#an si(at a#tiitas peristalti#c Diit seimbang tinggi #andungan serat merangsang peristalti# dan eliminasi

    reguler

    d /asu#an cairan ade#uat membantu mempertaan#an #"nsistensi (eses yang

    sesuai pada usus dan membantu eliminasi regulere %#tiitas (isi# reguler membantu eliminasi dengan memperbai#i t"nus "t"

    abd"men dan merangsang na(su ma#an dan peristalti#( Peluna# (eses mening#at#an e(isiensi pembasaan air usus, yang meluna##an

    massa (eses dan membantu eliminasi

    )esi#" gangguan integritas #ulit berubungan dengan tira baring lama1 &u'uan

    lien mampu mempertaan#an #eutuan #ulit

    2 riteria asil

    4 lien mau berpartisipasi teradap pencegaan lu#a4 lien mengetaui penyebab dan cara pencegaan lu#a

    4 &ida# ada tanda4tanda #emeraan atau lu#a

    3 )encana tinda#ana %n'ur#an untu# mela#u#an latian )/ 8range "( m"ti"n dan m"bilisasi 'i#a

    mung#in

    b )uba p"sisi tiap 2 'amc Buna#an bantal air atau penggan'al yang luna# di baa daera4daera yang

    men"n'"l

    d ?a#u#an masase pada daera yang men"n'"l yang baru mengalami te#anan

    pada a#tu beruba p"sisie bserasi teradap eritema dan #epucatan dan palpasi area se#itar teradap

    #eangatan dan peluna#an 'aringan tiap meruba p"sisi

    ( Aaga #ebersian #ulit dan seminimal mung#in indari trauma, panas teradap#ulit

    - )asi"nal

    a /ening#at#an aliran dara #esemua daerab /engindari te#anan dan mening#at#an aliran dara

    c /engindari te#anan yang berlebi pada daera yang men"n'"l

    d /engindari #erusa#an4#erusa#an #apiler4#apiler

    e >angat dan peluna#an adala tanda #erusa#an 'aringan

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    18/35

    ( /empertaan#an #eutuan #ulit

    i )esi#" ter'adinya #etida#e(e#ti(an bersian 'alan na(as yang berubungan

    dengan menurunnya re(le#s batu# dan menelan, im"bilisasi1 &u'uan :

    Aalan na(as tetap e(e#ti($

    2 riteria asil :4 lien tida# sesa# na(as

    4 &ida# terdapat r"nci, ee7ing ataupun suara na(as tambaan

    4 &ida# retra#si "t"t bantu perna(asan4 Perna(asan teratur, )) 1420 per menit

    3 )encana tinda#an :

    a +eri#an pen'elasan #epada #lien dan #eluarga tentang sebab dan a#ibat

    #etida#e(e#ti(an 'alan na(asb )uba p"sisi tiap 2 'am se#ali

    c +eri#an inta#e yang ade#uat 82000 cc per ari

    d bserasi p"la dan (re#uensi na(as

    e %us#ultasi suara na(as( ?a#u#an (isi"terapi na(as sesuai dengan #eadaan umum #lien

    - )asi"nal :a lien dan #eluarga mau berpartisipasi dalam mencega ter'adinya

    #etida#e(e#ti(an bersian 'alan na(as

    b Perubaan p"sisi dapat melepas#an se#ret dari saluran perna(asanc %ir yang cu#up dapat mengencer#an se#ret

    d .ntu# mengetaui ada tida#nya #etida#e(e#ti(an 'alan na(as

    e .ntu# mengetaui adanya #elainan suara na(as

    ( %gar dapat melepas#an se#ret dan mengembang#an paru4paru' Bangguan eliminasi uri 8inc"ntinensia uri yang berubungan dengan penurunan

    sensasi, dis(ungsi #"gniti(, #etida#mampuan untu# ber#"muni#asi

    1 &u'uan :lien mampu meng"ntr"l eliminasi urinya

    2 riteria asil :

    4 lien a#an melap"r#an penurunan atau ilangnya in#"ntinensia4 &ida# ada distensi bladder

    3 )encana tinda#an :

    a *denti(i#asi p"la ber#emi dan #embang#an 'adal ber#emi sering

    b %'ar#an untu# membatasi masu#an cairan selama malam aric %'ar#an te#ni# untu# mencetus#an re(le#s ber#emi 8rangsangan #utaneus

    dengan penepu#an suprapubi#, manuer regangan anal

    d +ila masi ter'adi in#"ntinensia, #urangi a#tu antara ber#emi pada 'adalyang tela direncana#an

    e +eri#an pen'elasan tentang pentingnya idrasi "ptimal 8sedi#itnya 2000 cc per

    ari bila tida# ada #"ntraindi#asi- )asi"nal :

    a +er#emi yang sering dapat mengurangi d"r"ngan dari distensi #andung #emi

    yang berlebi

    b Pembatasan cairan pada malam ari dapat membantu mencega enuresis

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    19/35

    c .ntu# melati dan membantu peng"s"ngan #andung #emi

    d apasitas #andung #emi mung#in tida# cu#up untu# menampung "lume

    urine seingga memerlu#an untu# lebi sering ber#emie >idrasi "ptimal diperlu#an untu# mencega in(e#si saluran per#emian dan

    batu gin'al$

    3 Pela#sanaanPada taap ini dila#u#an pela#sanaan dari perencanaan #eperaatan yang tela

    ditentu#an dengan tu'uan untu# memenui #ebutuan #lien secara "ptimal$

    Pela#sanaan adala pengel"laan dan peru'udan dari rencana #eperaatan yangtela di susun pada taap pencanaan$ 8Nasrul J((endy, 1995

    - Jaluasi

    Jaluasi merupa#an lang#a a#ir dalam pr"ses #eperaatan$ Jaluasi adala

    #egiatan yang di senga'a dan terus4menerus dengan melibat#an #lien, peraat,dan angg"ta tim #eseatan lainnya$ Dalam al ini diperlu#an pengetauan tentang

    #eseatan, pat"(isi"l"gi, dan strategi ealuasi$ &u'uan ealuasi adala untu#

    menilai apa#a tu'uan dalam rencana #eperaatan tercapai atau tida# dan untu#

    mela#u#an peng#a'ian ulang$ 8?ismidar, 1990

    PJND%>.?.%N

    +erbagai perubaan ter'adi pada system muscul"s#eletal, meliputi tulang #er"p"s8"ste"p"r"sis, pembesaran sendi, pengerasan tend"n, #eterbatasan gera#, penipisan

    discus interertebralis, dan #elemaan "t"t, ter'adi pada pr"ses penuaan$

    Pada lansia, stru#tur #"lagen #urang mampu menyerap energi$ artilag" sendi

    mengalami degenerasi didaera yang menyangga tubu dan menyembu lebi lama$ >altersebut menga#ibat#an ter'adinya "ste"artritis$ +egitu 'uga masa "t"t dan #e#uatannya

    'uga ber#urang$

    DJF*N*!*

    *m"bilisasi adala #etida# mampuan untu# bergera# secara a#ti( a#ibat berbagai penya#itatau impairment 8gangguan pada alat; "rgan tubu yang bersi(at (isi# atau mental$

    *m"bilisasi merupa#an #etida#mampuan sese"rang untu# menggera##an tubunya

    sendiri$ *m"bilisasi di#ata#an sebagai (a#t"r resi#" utama pada munculnya lu#a

    de#ubitus bai# di ruma sa#it maupun di #"munitas$ "ndisi ini dapat mening#at#ana#tu pene#anan pada 'aringan #ulit, menurun#an sir#ulasi dan selan'utnya

    menga#ibat#an lu#a de#ubitus$ *m"bilisasi disamping mempengarui #ulit secara

    langsung, 'uga mempengarui beberapa "rgan tubu$ /isalnya pada system#ardi"as#uler,gangguan sir#ulasi dara peri(er, system respirasi, menurun#an

    pergera#an paru untu# mengambil "#sigen dari udara 8e#spansi paru dan bera#ibat pada

    menurunnya asupan "#sigen #e tubu$ 8?indgren et al$ 200-

    PJNMJ+%+

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    20/35

    +erbagai #"ndisi dapat menyebab#an ter'adinya im"bilisasi, sebagai c"nt":

    Bangguan sendi dan tulang:

    Penya#it remati# seperti pengapuran tulang atau pata tulang tentu a#an mengambatpergera#an 8m"bilisasi

    Penya#it sara(:

    %danya str"#e, penya#it Par#ins"n, dan gangguan sarapPenya#it 'antung atau perna(asan

    Bangguan pengliatan

    /asa penyembuan

    %*+%& */+*?*!%!*

    *m"bilisasi dapat menimbul#an berbagai masala sebagai beri#ut:

    *n(e#si saluran #emi

    !embelit

    *n(e#si paru

    Bangguan aliran dara?u#a te#ansendi #a#u

    PJ/J)*!%%N F*!*

    1$ /eng#a'i s#elet tubu

    %danya de("rmitas dan #ese'a'aran$ Pertumbuan tulang yang abn"rmal a#ibat tum"rtulang$ Pemende#an e#stremitas, amputasi dan bagian tubu yang tida# dalam

    #ese'a'aran anat"mis$ %ngulasi abn"rmal pada tulang pan'ang atau gera#an pada titi#

    selain sendi biasanya menanda#an adanya pata tulang$

    2$ /eng#a'i tulang bela#ang

    !#"li"sis 8deiasi #uratura lateral tulang bela#ang

    i("sis 8#enai#an #uratura tulang bela#ang bagian dada

    ?"rd"sis 8membebe#, #uratura tulang bela#ang bagian pinggang berlebian

    3$ /eng#a'i system persendian

    ?uas gera#an diealuasi bai# a#ti( maupun pasi(,de("rmitas, stabilitas, dan adanya ben'"lan, adanya

    #e#a#uan sendi

    -$ /eng#a'i system "t"t

    emampuan menguba p"sisi, #e#uatan "t"t dan #""rdinasi, dan u#uran masing4masing"t"t$ ?ing#ar

    e#stremitas untu# mementau adanya edema atau

    atr"p(i, nyeri "t"t$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    21/35

    5$ /eng#a'i cara ber'alan

    %danya gera#an yang tida# teratur dianggap tida#

    n"rmal$ +ila sala satu e#stremitas lebi pende# dariyang lain$ +erbagai #"ndisi neur"l"gist yang

    berubungan dengan caraber'alan abn"rmal 8mis$cara ber'alan spastic emiparesis 4 str"#e, cara ber'alan

    selang#a4selang#a T penya#it l"er m"t"r neur"n,cara ber'alan bergetar T penya#it Par#ins"n$

    $ /eng#a'i #ulit dan sir#ulasi peri(er

    Palpasi #ulit dapat menun'u##an adanya suu yang

    lebi panas atau lebi dingin dari lainnya dan adanyaedema$ !ir#ulasi peri(er diealuasi dengan meng#a'i

    denyut peri(er, arna, suu dan a#tu pengisian

    #apiler$

    E$ /eng#a'i (ungsi"nal #lien

    %$%& *nde#s

    &ermasu# #atag"ri yang mana:

    /andiri dalam ma#an, #"ntinensia 8+%+, +%, mengguna#an pa#aian, pergi #e t"ilet,

    berpinda,dan mandi$

    /andiri semuanya #ecuali sala satu dari (ungsi diatas$

    /andiri, #ecuali mandi, dan satu lagi (ungsi yang lain$/andiri, #ecuali mandi, berpa#aian dan satu lagi (ungsi yang lain$

    /andiri, #ecuali mandi, berpa#aian, #e t"ilet, dan satu/andiri, #ecuali mandi, berpa#aian, #e t"ilet, berpinda dan satu (ungsi yang lain$

    etergantungan untu# semua (ungsi diatas$

    eterangan:

    /andiri: berarti tanpa pengaasan, pengaraan, atau bantuan a#ti( dari "rang lain$

    !ese"rang yang men"la# mela#u#an suatu (ungsi dianggap tida# mela#u#an (ungsi,mes#ipun dianggap mampu$

    +$ *nde#s %D? +%)&>J? 8+%*

    N F.NB!* !) J&J)%NB%N

    1 /engendali#an rangsang

    pembuangan tin'a

    0

    1

    &a# ter#endali;ta# teratur 8perlu

    pencaar$

    adang4#adang ta# ter#endali 81

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    22/35

    2

    seminggu$

    &er#endali teratur$

    2 /engendali#an rangsang ber#emi 0

    1

    2

    &a# ter#endali atau pa#ai #ateter

    adang4#adang ta# ter#endali

    8anya 1;2- 'am

    /andiri

    3 /embersi#an diri 8se#a mu#a,

    sisir rambut, si#at gigi

    0

    1

    +utu pert"l"ngan "rang lain

    /andiri

    - Penggunaan 'amban, masu# dan

    #eluar 8melepas#an, mema#aicelana, membersi#an, menyiram

    0

    1

    2

    &ergantung pert"l"ngan "rang lain

    Perlu pert"l"nganpada beberapa

    #egiatan tetapi dapat menger'a#ansendiri beberapa #egiatan yang lain$

    /andiri

    5 /a#an 0

    1

    2

    &ida# mampu

    Perlu dit"l"ng mem"t"ng ma#anan

    /andiri

    +eruba si#ap dari berbaring #e

    dudu#

    0

    1

    2

    3

    &ida# mampu

    Perlu banya# bantuan untu# biasdudu#

    +antuan minimal 1 "rang$

    /andiri

    E +erpinda; ber'alan 0

    1

    2

    3

    &ida# mampu

    +isa 8pinda dengan #ursi r"da$

    +er'alan dengan bantuan 1 "rang$

    /andiri

    6 /ema#ai ba'u 0

    1

    2

    &ergantung "rang lain

    !ebagian dibantu 8mis: mema#aiba'u

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    23/35

    /andiri$

    9 Nai# turun tangga 0

    1

    2

    &ida# mampu

    +utu pert"l"ngan

    /andiri

    10 /andi 01

    &ergantung "rang lain/andiri

    &&%? !)

    !#"r +%* :

    20 : /andiri12419 : etergantungan ringan

    9411 : etergantungan sedang546 : etergantungan berat04- : etergantungan t"tal

    /engindari Be'ala Aantung dengan P"la /a#an !eat

    Ditulis "le *r(an %rie(

    +agaimana mengindar dari ge'ala sa#it

    'antungR Aaabannya adala p"la idup seat$ !ala satu dari p"la idup seat adala

    p"la ma#an yang seat$ !angat susa menguba p"la ma#an alaupun %nda suda tau#alau ma#anan tertentu bisa mening#at#an risi#"penya#it 'antung%nda$

    +agi %nda yang suda lama meni#mati ma#anan yang #urang seat atau yang baru sa'a

    ingin memulai p"la ma#an seat, beri#ut adala E tips diet untu#'antungseat$ alau

    http://jantung.muslim-indonesia.com/penyakit-jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/penyakit-jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/penyakit-jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/jantung
  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    24/35

    %nda suda tau ma#anan mana yang perlu ditamba dan perlu di#urangi, %nda suda

    berada pada 'alan yang benar #e ara diet 'antung seat$

    1$ +atasi lema# ta# seat dan #"lester"l

    Dalam setiap #esempatan, #urangi #"nsumsi lema# 'enu$

    >al ini bisa mengurangi 'umla #"lester"l dan pada saat yang sama mengurangi risi#"

    terserangpenya#it 'antung #"r"ner$ &ing#at #"lester"l yang tinggi dapat menga#ibat#anterbentu#nya pengendapan di saluran arteri, yang disebut dengan ater"scler"sis, yang

    dapat mening#at#an risi#" serangan 'antungdan str"#e$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    25/35

    unggas$ +eberapa 'enis i#an tertentu bai# untu# #eseatan 'antung#arena mengandung

    lema# "mega43 asam, yang dapat menurun#an lema# dara 8triglyserida dan mengurangi

    risi#" #ematian #arena serangan'antung$ %nda bisa meni#mati #adar "mega43 yangtinggi dalam i#an salm"n, mac#erel, dan erring$ edelai, minya# can"la merupa#an

    sumber yang lain$

    acang4#acangan seperti #acang p"l"ng merupa#an sumber pr"tein yang mengandung

    #adar lema# renda dan tanpa #"lester"l$ *ni pilian yang bai# untu# mengganti#andaging$ /engganti pr"tein ean dengan pr"tein #edelai 'uga a#an mengurangi asupan

    lema# dan #"lester"l$

    3$ "nsumsi lebi banya# bua dan sayur

    !ayur4sayuran dan bua4buaan merupa#an sumber itamin dan mineral, dengan

    #andungan #al"ri yang renda dan #aya a#an serat$ Diet yang #aya a#an serat yang dapat

    dilarut#an, yang biasa ditemu#an dalam bua dan sayur, dapat membantu mengurangi

    #"lester"l dan menurun#an risi#" serangan 'antung$

    !ayur dan bua 'uga mengandung substansi yang terdapat dalam tumbuan yang dapat

    mencegapenya#it 'antung$ /eng#"nsumsi lebi banya# bua dan sayur membantu

    %nda mengurangi ma#anan yang tinggi lema#, seperti daging, #e'u dan ma#anan4

    ma#anan ringan$

    &ida# susa untu# menyatu#an bua dan

    sayuran #e dalam diet %nda$ P"t"ng dan cucila "rtel, #"l bunga dan br"#"li, masu##an

    #e dalam lemari pendingin %nda sebagai snac#$ &empat#an apel, pisang, anggur, ataubua lainnya dalam mang#"# di dapur %nda seingga %nda tida# a#an lupa

    mema#annya$ Pilila resep ma#anan yang mengguna#an sayur atau bua sebagai baan

    utamanya$ !ayur dan bua #alengan 'uga merupa#an pilian yang bagus$ Aangan satu#ansayur dengan mentega, saus atau baan lain yang #adar lema#nya tinggi$

    -$ Pilila "le grain

    C"le grain merupa#an sumber serat dan nutrisi yang bagus$ "le grain 'uga sumber

    itamin dan mineral, seperti tiamin, rib"(lamin, niacin, itamin J, magnesium, ("s("r,

    http://jantung.muslim-indonesia.com/kesehatan-jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/penyakit-jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/sakit-jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/kesehatan-jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/penyakit-jantunghttp://jantung.muslim-indonesia.com/sakit-jantung
  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    26/35

    selenium, serta 7at besi$ +erbagai nutrisi yang terdapat dalam "le grain memegang

    peranan penting dalam meregulasi te#anan dara dan #eseatan'antung$

    %nda bisa menamba 'umla "le grain dalam diet'antungseat dengan mengada#anperubaan sederana$ Pilila r"ti yang seratus persen terbuat dari gandum daripada

    dengan tepung puti "laan, pilila nasi mera dari pada nasi puti$ Pilila sereal yangberserat tinggi untu# sarapan, seperti "at atau gandum daripada sereal yang mengandung

    pemanis, mu((in, atau d"nat$

    5$ urangi garam dalam ma#anan %nda

    meng#"nsumsi banya# garam dapat mening#at#an te#anan dara, sala satu penyebab

    penya#it 'antung$/engurangi #"nsumsi garam merupa#an bagian penting dari diet'antung seat$

    /ung#in %nda berpi#ir, cara yang terbai# mengurangi #"nsumsi garam adala dengan

    mengurangi garam yang ditamba#an #e dalam ma#anan$ *tu benar, tapi 'angan lupadengan ma#anan "laan$ !ebagian besar garam yang %nda #"nsumsi berasal darima#anan #alengan dan ma#anan "laan, seperti sup dan ma#anan be#u #alengan$

    /eng#"nsumsi ma#anan yang segar dan membuat sup sendiri bisa mengurangu 'umla

    #"nsumsi garam$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    27/35

    MENU DE! "# $AR

    P%N&%NB%N : B%)%/ 8%!*N

    !M%)%& :1$ !atu ari minum 6 gelas besar air puti 8'angan air es, #urang lebi 2 liter air puti

    2$ Daging bisti# dig"reng dalam Danis +utter;/inya# Aagung;+utter unsalted 8taar

    3$ !ayuran biasanya 1 i#at bayam, 'angan direbus terlalu lama 8tanpa garam, dan selada dima#an menta

    -$ /a#an malam tera#ir p#$ 16:005$ %ir puti dapat diminum setiap 'am

    $ !ebai#nya tinggal di ruma #arena #ita buang air #ecil bisa mencapai 6 seari

    E$ +uang air besar 'arang se#ali #arena ampir semua ma#anan diserap "le tubu

    6$ Diet ini anya mengilang#an lema#, 'angan ta#ut ada e(e# sampingan

    J.N&.NB%N :1$ Diet ini 'i#a dii#uti betul4betul 8tida# menyimpang sedi#itpun, a#an menurun#an berat badan anda E46

    #g

    2$ Diet ini tela diselidi#i baa #eadaan #imia di dalam tubu sema#in bai#, seingga tida# ada

    #emung#inan untu# bisa men'adi gemu# lagi3$ %sal#an setela ari #e41-, ma#annya secara n"rmal #embali 8tida# berlebi4lebian

    -$ Diet ini cu#up dila#u#an se#ali dalam setaun

    M%NB PJ)?. D*PJ)>%&*%N :

    %pabila lupa, tiba4tiba ma#an sesuatu yang menyimpang dari diet ini, misalnya ari #e4- atau misalnyasuda ampir selesai 8ari #e412, diet ini arus diulang lagi dari ari pertama$ !ebab nantinya alaupun

    berat badan #ita turun, tetapi #emung#inan untu# bisa gemu# lagi a#an ter'adi dengan adanya

    penyimpangan tersebut$

    /JN. D*J& :

    >ari #e41 dan #e46 :Pagi : 1 cang#ir #"pi;te dengan 1 send"# gula e=ual

    !iang : 2 butir telur rebus matang U 1 i#at bayam direbus sebentar U 1 bua

    t"mat segar

    /alam : 100 gr daging bisti# g"reng U slada diberi 'eru# citrun;'eru# nipis

    >ari #e42 dan #e49 :Pagi : 1 cang#ir #"pi;te dengan 1 send"# gula e=ual

    !iang : 0 gr bisti# g"reng U slada U 1 bua segar

    8'eru#;semang#a; belimbing; 'ambu ra#sasa

    /alam : 120 gr ayam #u#us U 1 gelas susu n"n(at tanpa gula

    >ari #e43 dan #e410 :

    Pagi : 1 cang#ir #"pi;te U 1 send"# gula e=ual U 1 p"t"ng r"ti taar ba#ar

    !iang : 2 butir telur rebus U 1 bua t"mat U 1 bua segar U 1 i#at

    bayam;#ang#ung/alam : 120 gr ayam #u#us U slada yang ditaburi 'eru# citrun;nipis

    http://partymelulu.blogspot.com/2008/09/menu-diet-13-hari.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_gDaD5FTLuzA/SMd4kAZMDDI/AAAAAAAAAXw/W4QA7hr9tmU/s1600-h/22qeqe-780537.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_gDaD5FTLuzA/SMd4kOKOneI/AAAAAAAAAXo/9tV_vjBkzM0/s1600-h/CAYUK741-780220.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_gDaD5FTLuzA/SMd4j1JQv1I/AAAAAAAAAXg/PbJ8fHebNrQ/s1600-h/dada-779668.jpghttp://partymelulu.blogspot.com/2008/09/menu-diet-13-hari.html
  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    28/35

    >ari #e4- dan #e411 :

    Pagi : 1 cang#ir #"pi;te U 1 send"# gula e=ual U 1 p"t"ng r"ti taar ba#ar

    !iang : 1 telur rebus U 1 "rtel 8rebus sebentar U 1 p"t"ng #e'u n"n (at

    /alam : 1 mang#"# penu pepaya ditaburi 'eru# citrun;nipis U 1 gelas susu n"n(at tanpa gula

    >ari #e45 dan #e412 :Pagi : 1 "rtel besar menta diparut #asar ditaburi 'eru# nipis

    !iang : 120 gr ayam #u#us dengan sedi#it saus mentega yang tida# asin

    /alam : 0 gr bisti# g"reng 8minya# 'agung U selada menta U bayam direbus sebentar

    >ari #e4 dan #e413

    Pagi : 1 cang#ir #"pi;te tanda gula U 1 p"t"ng r"ti taar ba#ar

    !iang : 120 gr ayam #u#us U selada yang ditaburi 'eru# nipis

    /alam : 2 telur rebus U 1 "rtel besar menta parut ditaburi 'eru# nipis

    >ari #e4EPagi : 1 cang#ir #"pi;te tanpa gula e=ual

    !iang : 0 gr bisti# g"reng U 1 bua segar

    /alam : Dilarang /a#an 8BleggV

    enderita gangguan 'antung disaran#an mampu mengatur nutrisi yang tepat untu# meng"ntr"l penya#it dan

    mencega #"mpli#asi$ P"la ma#an yang teratur dan benar a#an membantu mengindari penyumbatanpembulu dara$

    &u'uan dari diet'antung seatadala pengaturan #"nsumsi ma#anan untu# membantu memper"le atau

    mempertaan#an #adar #"lester"ldan lipid yang seat, mening#at#an #adar #"lester"l ?D? 8low densityliorotein, dan menurun#an #adar #"lester"l >D? 8high density liorotein$ !elain itu, p"la ma#an

    untu# 'antung yang seat dapat membantu menurun#an te#anan dara, #adar gula dara,dan 'ugaberat

    badan$

    +eri#ut ini al4al yang arus diperati#an untu# mengatur diet 'antung yang seat:

    Perbanya# #"nsumsi sayur dan bua yang di#etaui sangat bai# untu# melaan penya#it 'antung$Dengan meng"nsumsi bua dan sayur segar secara teratur dapat menurun#an risi#" #ematiana#ibat str"#edan penya#it'antung #"r"ner,menurun#an te#anan dara, dan mencega ter'adinya

    #an#er$+ua dan sayur mengandung 7at #imia tanaman 8hyto!he"i!al yang cu#up penting,

    seperti (la"n"id, ster"l, dan pen"l$ Fla"n"id di#etaui dapat mengurangi baaya #"lester"l dan

    mencega ter'adinya penggumpalan dara$

    Perbanya# #"nsumsiseratuntu# #eseimbangan #"lester"l$ !erat terdapat dalam tumbuan,

    terutama pada sayur, bua, padi4padian, #acang4#acangan, dan bi'i4bi'ian$ !elain dapat

    menurun#an #adar #"lester"l #arena mampu mengang#ut asam empedu, serat 'uga dapat mengatur

    #adar gula dara dan menurun#an te#anan dara$

    Caspada dalam meng"nsumsilema#$ Buna#an sedi#it sa'a lema# 'enu 8seperti mentega dan

    daging berlema# serta asam lema# trans8umumnya terdapat dalam ma#anan yang dig"reng$ +ila

    perlu mengguna#an minya#, pilila 'enis lema# yang ta# 'enu 8minya# can"la atau 7aitun$

    !elain itu, ada lema# yang bai# bagi #eseatan, seperti asam lema#"mega 38misalnya terdapatpada minya# can"la, minya# 7aitun, #edelai, dan i#an laut, "mega 8pada 'agung dan #edelai,

    dan "mega 9 8pada minya# 7aitun$

    !eimbang#an antara #"nsumsi pr"tein dari sumber eani dan nabati$ /a#an i#an sedi#itnya

    seminggu se#ali di#etaui dapat mengurangi risi#" #ematian a#ibat ritme 'antung yang abn"rmal$

    +atasi #adar #"lester"l ma#anan$ "lester"l ditemu#an anya dalam 'aringan ean dan

    umumnya terdapat padadaging, pr"du# susu,dan #uning telur$ Dire#"mendasi#an untu#meng"nsumsi #"lester"l tida# lebi dari 300 mg;ari$

    /emili #arb"idrat 'enis #"mple#s, misalnya nasi, pasta, #entang, atau r"ti$

    http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1028http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=963http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=963http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=999http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1052http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1052http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1058http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1058http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1058http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1013http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1013http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=132http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=132http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=937http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=937http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=956http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=956http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=956http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1048http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1048http://www.info-sehat.com/news.php?nid=465http://www.info-sehat.com/news.php?nid=465http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1063http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1063http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1063http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=847http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=834http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=834http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=876http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=876http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=816http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1028http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=963http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=999http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1052http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1058http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1058http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1013http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=132http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=937http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=956http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1048http://www.info-sehat.com/news.php?nid=465http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1063http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=847http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=834http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=876http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=816
  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    29/35

    Diet Pr"tein &inggi dan eseatan 8part *

    Diet pr"tein tinggi bertu'uan untu# menurun#an berat badan dengan cara meng#"nsumsima#anan4ma#anan yang mengandung pr"tein tinggi, atau dengan #ata lain mengurangi

    #"nsumsi #arb"idrat$ &"tal #al"ri yang diasil#an "le pr"tein inila yang disebut

    dengan diet pr"tein tinggi$

    Dalam diet pada umumya, 10415G #al"ri berasal dari pr"tein$ !edang#an dalam diet

    pr"tein tinggi 'umla #al"ri yang diasil#an pr"tein mencapai 30450G$

    /enaan selera memegang peran penting

    Disamping menaan selera, diet pr"tein tinggi 'uga mung#in menguba sistemmetab"lisme$ !aat #"nsumsi #arb"idrat di#urangi, tubu a#an mulai memba#ar lema#

    yang ada di dalam tubu sebagai baan ba#ar, taap ini disebut dengan #et"sis$ et"sis

    bisa menurun#an berta badan, tetapi 'uga bisa menimbul#an sa#it #epala, si#ap cepat

    mara, pening, masala gin'al dan debaran 'antung$

    /emulai diet pr"tein tinggi

    %da beberapa 'enis diet pr"tein tinggi dan tida# semuanya di#reasi#an secara seimbang$

    )encana diet pr"tein tinggi yang paling bernutrisi adala diet yang renda lema# dengan'umla #arb"idrat sedang, bu#annya diet yang tinggi lema# dan renda #arb"idrat$

    !ambutla bisti# yang berpr"tein tinggi

    Pr"tein bu#anla 'us manis yang terbuat dari bisti#$ &etapi 'i#a %nda berati4ati dan

    memili p"t"ngan yang #urus ma#a %nda a#an mendapat#an pr"tein dengan lema# yang

    'au lebi renda$ Fa#tanya, p"t"ngan daging sapi yang #urus mengandung lebi sedi#itlema# 'enu dibanding#an dengan dada ayam yang tida# ber#ulit dalam u#uran yang

    sama$

    Pilila daging yang berarna puti

    %yam dan unggas bagus untu# diet pr"tein tinggi, dan 'i#a %nda meng#"nsumsi daging

    yang berarna puti berarti %nda meng#"nsumsi lebi sedi#it lema# dibanding#andengan daging yang berarna gelap$ .ntu# sema#in memang#as lema#, buangla

    #ulitnya #arena #ulit mengandung banya# lema# 'enu$

    /engandung pr"tein tinggi, lema# seat

    *#an mengandung #adar pr"tein yang tinggi dan ampir selalu renda lema#$ +a#ani#an yang lebi berlema#, seperti salm"n, masi merupa#an pilian yang bagus$ >al ini

    #arena lema# yang di#andung i#an biasanya adala 'enis lema# seat yang di#enal

    dengan nama "mega 3, lema# yang mengandung 7at asam$ !ebagian besar diet tida#

    memuat 'umla yang cu#up untu# lema# yang bai# untu# #eseatan ini$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    30/35

    &elur: arga ter'ang#au, seat dan ena#

    &elur mung#in bentu# pr"tein yang paling #lasi# dan tentu sa'a yang paling mura$

    %s"siasi Aantung %meri#a 8&e %merican >eart %ss"ciati"n, mengata#an baa satu

    telur satu ari aman untu# #eseatan "rang deasa, 'adi telur bisa men'adi pilian saat%nda mela#u#an diet pr"tein tinggi$

    acang #edelai: 'uga mengandung pr"tein tinggi

    Pr"du#4pr"du# yang terbuat dari #edelai, seperti y"ng tau, burger #edelai, serta 'enis

    ma#anan lainnya yang terbuat dari #edelai menaar#an pr"tein tinggi yang bernutrisi

    bagi diet tinggi pr"tein %nda$ !elain itu, meng#"nsumsi 25 gr pr"tein #edelai setiaparinya 'uga bisa membantu menurun#an #adar #"lestr"l dan melindungi %nda dari

    serangan 'antung$

    acang4#acangan: selain pr"tein 'uga mengandung serat

    acang mengandung dua al penting untu# #eseatan, pr"tein 'uga #adar serat yangtinggi$ +ersamaan dengan pr"tein, serat membuat %nda merasa lebi segar dan

    membantu menurun#an #"lestr"l$ .ntu# #andungan pr"tein, setenga cang#ir #acang

    setara dengan 3 "ns stea# sate$

    Pr"du# susu yang renda lema#

    Ai#a ingin menamba rasa #epada diet pr"tein tinggi %nda, 'angan mengabai#an pr"du#susu sebagai sumber pr"tein$ !usu, #e'u, dan y"gurt tida# anya #aya a#an pr"tein, tetapi

    'uga mengandung #alsium untu# men'aga tulang #uat dan 'antung yang seat$

    "nsumsila 24- ta#aran sa'i pr"du# susu renda lema atau tanpa lema# setiap ari$

    !ereal dan ma#anan batangan 8bars

    &ida# punya a#tuR %nda bisa berali pada sereal dan ma#anan batangan 8bars yang

    berpr"tein tinggi untu# memenui #ebutuan diet %nda$ &etapi pasti#an, ma#anan

    batangan 8bars yang %nda pili mengandung sedi#itnya gr pr"tein dan tida#

    mengandung terlalu banya# gula atau lema#$

    "nsumsila nasi murni dan serat

    !ebagian besar diet pr"tein tinggi membatasi anya 2 ta#aran sa'i nasi dalam seari$

    >indarila r"ti puti dan pasta yang anya menaar#an sedi#it nutrisi dibanding#an

    dengan sepupunya nasi murni$ )"ti yang terbuat dari beras murni, sereal, dan pasta lebi#aya a#an #andungan serat yang bagus untu# "rang yang mela#u#an diet pr"tein tinggi$

    Aangan lupa menya'i#an bua dan sayuran di atas me'a

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    31/35

    &ida# perduli betapa pentingnya pr"tein, pasti#an baa %nda memasu##an bua4

    buaan dan sayur4sayuran dalam diet pr"tein tinggi$ Nutrisi emas ini mengandung

    anti"#sidan yang tida# ditemu#an di sebagian besar 'enis ma#anan lainnya$ Penelitianmenun'u##an baa men#"nsumsi banya# bua dan sayuran dapat mengurangi risi#"

    terserang #an#er$

    Pi#iran !ala eti#a +erdiet

    +anya# "rang berpi#iran baa diet adala cara menurun#an berat badan dengan

    mengurangi p"rsi ma#an, atau mala tida# ma#an sama se#ali$ +anya#nya pemi#iransala #apara mengenai diet arus dilurus#an, agar dalam pela#sanaannya tubu tetap (it

    dan bugar$

    !ala : &ida# ma#an sebelum ber"laraga$ &anpa asupan ma#anan sebagai tenaga untu#mela#u#an #egiatan ber"laraga, sebagai gantinya tubu a#an mengambil energi dari

    gula yang berada di 'aringan "t"t$ Dengan demi#ian %nda a#an men'adi begitu cepat

    lela$

    +enar : !ebai#nya sebelum %nda ber"laraga, 'angan meng"nsumsi ma#anan berat

    #arena a#an membuat %nda terasa berat #eti#a bergera#$ "nsumsi bua yang #aya#andungan pr"tein dan #arb"idrat, pisang bisa men'adi pilian$

    !ala : &ida# ma#an setela ber"laraga$ &ubu membutu#an pr"tein untu#mengencang#an #embali 'aringan "t"t, serta memperbai#i metab"lisme tubu$ %supan

    ma#an diperlu#an untu# mengganti energi ynag terbuang setela ber"laraga$

    +enar : .ntu# mengganti energi yang ilang, %nda bisa meng"nsumsi puti telur yangdirebus, atau dada ayam yang diba#ar$ %tau %nda bisa menamba#an dalam menu,

    crac#er gandum dan bua4buaan$

    !ala : /ania# ma#anan seat$ /es#ipun %nda meng"nsumsi ma#anan seat, tapi 'i#a

    %nda melaapnya dalam p"rsi yang berlebian tetap tida# a#an membantu %nda

    mengurangi berat badan$ arena bagaimanapun 'uga, ma#anan seat 'uga mengandung#al"ri$

    +enar : %tur p"rsi ma#an %nda$ &a#ar ma#anan pr"tein %nda sebanya# satu #epalan

    tangan, untu# ma#anan #ering seperti sereal 'angan sampai melebii satu mang#u#

    +est Diet F""d

    Diet a#an sangat sulit dila#u#an mana#ala #ita membatasi 'umla ma#anan yang #ita#"nsumsi, apalagi ma#anan yang paling %nda su#ai$ %nda tida# perlu mengindari

    ma#anan (a"rit %nda, cu#up anya dengan membatasi asupan #al"rinya, 'adal diet

    %nda a#an selamat$

    1$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    32/35

    perati#an adala 'umla #al"ri dari masing4masing camilan$ .saa#an 'angan sampai

    melebi batas 100 #al"ri$ Namun ada 'uga ali yang mere#"mendasi#an untu# meliat

    #"mp"sisi nutrisi yang ada di dalam #emasan$

    /isalnya mengandung 3 gram lema#, #urang dari 1-0 miligram s"dium, #urang dari 15

    gram gula, dan terbuat dari bi'i gandum utu dnegan 2 sampai 3 gram serat dan se#itar Egram pr"tein$

    2$ Fast F""d seat

    /a#anan cepat sa'i yang ada di rest"ran, tida# dipung#iri lagi dapat membuat rusa#

    'adal diet %nda$ Namun %nda bisa memili menu4menu seat tanpa arus

    meng"rban#an 'adal diet %nda$ !eperti dengan memesan salad ayam, atau 'enis sup$

    3$ Pr"du# !usu renda atau tanpa lema#

    !usu, y"gurt 8bai# yang #ental, be#u, dan siap minum, #e'u, #rim, dan #e'u #rim #initersedia dalam #emasan ariasi renda lema# yang menaar#an dua al terbai#, nutrisi

    dan rasa yang ena#$

    -$ %yam Panggang

    >indari ma#anan yang dig"reng dengan banya# minya#, ayam panggang lebi bai#$ &api

    'angan lupa untu# membuang #ulitnya, #arena sebagian besar lema# dan #al"ri pada

    ayam terleta# di baa #ulitnya$ +agian ayam yang paling bai#, terleta# di bagian

    dada$$$daging yang banya# and less s#in$

    5$ /a#anan penutup renda #al"ri

    /a#anan penutup 8dessert dengan manis yang ter#"ntr"l dan renda #al"ri bisa men'adi

    sala satu pendu#ung pr"gram diet %nda$ !eperti es #rim, pilila yang mengandung

    se#itar 150 #al"ri$ %tau c""#ie, pili yang anya mengandung 100 gram #al"ri$

    $ /inuman

    %ir puti masi men'adi re#"mendasi utama minuman yang menyeat#an, tapi #eti#a%nda mengingin#an sesuatu yang berbeda, seperti 'us, atau te 'angan guna#an gula

    sebagai pemanis$ &api guna#an gula aren atau madu sebagai penamba rasa minuman,

    se#aligus menyerap man(aatnya$

    E$ +ua

    /a#anan alami ini dapat memuas#an #einginan gigi %nda untu# meng"nsumsi ma#anan

    manis, dan dipenui dengan #andungan anti #uman, 'uga renda #al"ri$ Aaga persediaan

    bua segar di ruma %nda, bai# itu berupa bua utu yang segar, bua be#u, #alengan

    atau bua yang di#ering#an$

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    33/35

    6$ !ayuran

    Aaga asupan sayuran %nda, seperti parutan "rtel, bua beet #u#us, dan p"t"ngan br"#"li

    untu# salad penu nutrisi$ %tau ubi ba#ar sebagai camilan tanpa perlu t"ping, sayur4

    sayuran yang dimasa# tida# terlalu matang dengan bumbu sederana seperti baangputi garam dan merica$

    % Diet Plans, Mang /ana Pilian %ndaR

    !aat ini terdapat banya# ariasi diet yang tu'uannya selain untu# menurun#an b"b"t

    tubu, 'uga sebagai terapi suatu penya#it tertentu$ +anya#nya ariasi diet biasanya

    dilatarbela#angi "le #ultur atau budaya ba#an #eya#inan yang dianut masyara#at disatu daera tertentu$

    Diet adala 'umla ma#anan yang di#"nsumsi "le sese"rang atau "rganisme dalam

    'umla tertentu$ Dalam per#embangannya, biasanya diet bertu'uan untu# :

    /enurun#an massa tubu, #ususnya bagi mere#a yang menderita "besitas/ening#at#an massa tubu, yang biasanya dila#u#an para atlit atau binaragaan untu#

    mening#at#an massa "t"t

    Pantangan teradap ma#anan tertentu, misalnya seperti penderita diabetes dengan dietrenda #"rb"idrat dan gula

    &e 7"ne diet

    Aenis diet yang satu ini dicipta#an "le +arry !ears, P$D, dimana rencana diet -0430430$

    Ma#ni #"mpisisi nutrisi yang bai# terdiri dari -0G #arb"idrat, 30G lema#, dan 30Gpr"tein$ Calaupun 'enis ini termasu# #edalam diet renda #al"ri, namun KpenganutnyaK

    bisa meni#mati ma#anan seperti stea# atau i#an ba#ar dengan pr"tein tinggi$

    !elain itu, 'uga tida# perlu mela#u#an "laraga untu# menurun#an berat badan, #arena

    pada dasarnya p"la ma#an ini a#an melindungi sese"rang dari penya#it 'antung dan

    penya#it lainnya$

    !"ut +eac Diet

    Diberi nama s"ut beac diet #arena pencetus 'enis diet ini bernama %gatst"n yangberasal dari /iami, Fl"rida$ %alnya ia membuat diet ini untu# #epentingan pasien

    penya#it 'antungnya, namun 'uga ternyata berasil menurun#an berat badan para

    pasiennya sampai dnegan #g dalam a#tu 2 minggu sa'a$ %da beberapa taap dalammela#u#an diet 'enis ini$ Pertama, taap yang paling #etat dan berlangsung selama dua

    minggu$

    Pada taap ini diperb"le#an untu# meng"nsumsi banya# sayuran, daging, #acang4

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    34/35

    #acangan, #e'u dan telur$

    Namun, ma#anan renda gula arus ditanggal#an terlebi daulu$ &u'uan dari taap iniadala untu# mengilang#an #ebiasaan meng"nsumsi #arb"idrat atau ma#anan manis

    secara berlebian, Ai#a di'alani sesuai dengan pr"sedur, b"b"t tubu bisa turun antara -4

    #g$

    edua, para pela#u diet a#an lebi lelauasa meng"nsumsi berbagai 'enis ma#anan,

    namun arus dengan p"rsi yang a'ar$ Nasi dan bua4buaan diperb"le#an, begitu puladengan c"#lat$ .ntu# ma#anan satu ini, %nda arus pintar4pintar memili 'enisnya$

    Pilila c"#lat yang tida# terlalu Kberisi#"K untu# per'alanan diet %nda, seperti dar#

    c"#lat tanpa #acang dan tambaan #aramel$ Pada taap ini, berat %nda bisa menyusut

    antara 0$541 #g;minggu$ ?ama taap ini tergantung berapa banya# berat yang di ingin#an$

    Diet %t#ins

    Diet 'enis ini di#enal dengan diet renda #arb"idrat tinggi pr"tein yang paling p"puler$Diet ini diper#enal#an pertama #ali "le Dr$ )"bert

  • 7/25/2019 diet PADA PENDERITA STROKE.doc

    35/35

    badan dengan #epuasan #arena merasa #enyang$ !ayangnya, banya# "rang yang #embali

    mengalami #enai#an berat badan setela diet bera#ir$

    Aenis ma#anan yang perlu diperati#an untu# di#"nsumsi #arena #adar #"lestr"l yang

    cu#up tinggi Daging sapi berlema# 125 ati4ati Ba'i sapi 130 ati4ati Ba'i #ambing130 ati4ati Daging babi berlema# 130 ati4ati e'u 1-0 ati4ati !"sis daging 150

    ati4ati epiting 150 ati4ati .dang 10 ati4ati erang 10 ati4ati !iput 10 ati4

    ati +elut 165 ati4ati Aenis ma#anan yang berbaaya untu# di#"nsumsi #arena#andungan #"lestr"l yang tinggi$ !antan 165 berbaaya Ba'i babi 200 berbaaya !usu

    sapi 250 berbaaya !usu sapi cream 260 berbaaya