i

DETOKSIFIKASI BUNGKIL BIJI JARAK PAGAR (Jatropha curcas L)

MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus niger

SKRIPSI

Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Progam Studi Budidaya Perairan

Oleh

MURNI PUTRI NOPEMBERINI

NIM 201010260311021

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN ndash PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2015

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Nama Murni Putri Nopemberini

Nim 201010260311021

Jurusan Perikanan

Fakultas Pertanian ndash Peternakan

Judul Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L)

Melalui Fermentasi Menggunakan Aspergillus niger

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian ndash Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang

Mengesahkan

Dekan Ketua Jurusan

Fakultas Pertanian Peternakan Perikanan

Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian-Peternakan

Dr Ir Damat MP Riza Rahman Hakim SPi MSc

NIP 196402281990031003 NIP 10505010424

iii

SKRIPSI

DETOKSIFIKASI BUNGKIL BIJI JARAK PAGAR (Jatropha curcas L)

MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus niger

Oleh

Murni Putri Nopemberini

NIM 201010260311021

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 10 Januari 2015

Dewan Penguji

Pembimbing Utama

Dr Ir David Hermawan MP

NIP 196405261990031003

Pembimbing Pendamping

Ganjar Adhywirawan S SPi MP

NIP 11014100538

Penguji Utama

Hany Handajani SPi MSi

NIP 11003090406

Penguji Pendamping

Riza Rahman Hakim SPi MSc

NIP 10505010424

Malang

Mengetahui

Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dr Ir Damat MP

NIP 196402281990031003

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan hidayahnya

penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah (skripsi) dengan judul ldquoDetoksifikasi

Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Melalui Fermentasi

Menggunakan Aspergillus nigerrdquo Skripsi ini disusun dalam rangka

menyelesaikan tugas akhir sebagai prasyarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Strata Satu di Jurusan Budidaya Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan

motivasi dan bimbingan dari berbagai pihak maka penulis menyampaikan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada

1) Bapak Dr Ir David Hermawan MP dan Bapak Ganjar Adhywirawan S

SPi MP selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu

memberi bimbingan petunjuk serta arahan kepada penulis sehingga

penelitian dan penulisan skripsi ini dapat diselesaikan

2) Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3) Bapak Riza Rahman Hakim SPi MSc sebagai dosen penguji dan selaku

ketua Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

4) Ibu Hany Handajani SPi MSi sebagai dosen penguji yang telah

meluangkan waktu untuk menguji dan membimbing penulis selama proses

penyelesaian skripsi

5) Ibu drh Sri Samsundari MM selaku dosen wali dan seluruh dosen

perikanan dan staff yang telah memberikan dukungan dan arahan sejak

awal perkuliahan hingga saat ini

6) Kedua orang tua tersayang Sukimin dan Suharmiyati yang telah memberi

motivasi dukungan serta doa yang dipanjatkan setiap hari

7) Kakak dan adikku tercinta Suci Chandra Rini dan Kuncoro Aji

Pamungkas atas dorsquoa motivasi dukungan moril dan materilnya

8) Someone spesial Soni Lestiyanto Raharjo atas dorsquoa motivasi pengertian

kesabaran kesetian serta semua bantuannya

9) Mbak Latifah dan seluruh staf Laboratorium Bioteknologi dan mbak

Farida staf Laboratorium Minyak Nabati Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah meluangkan waktu memotivasi dan atas segala

keramah tamahan yang diberikan selama penelitian

vii

10) Teman-teman angkatan 2010 yang telah menemani selama 4 tahun masa

perkuliahan

11) Sahabat seperjuangan Immawan dan Immawati Ikatan Mahasiswa

Muhammadiyah (IMM) Komisariat ADOLESENSI Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang atas kebersamaan

kekeluargaan persaudaraan serta motivasinya

12) Sahabat-sahabatku Laskar BK (mirwan niko surya galih hernawan

okki dicky anisa dan mega) atas kebersamaan kekeluargaan

persaudaraan serta motivasinya

13) Teman ndash teman kos 33B mbak dini ita rinta priska wiwid dan nino atas

kebersamaan dan bantuan selama penelitian

14) Pihak-pihak yang belum bisa disebutkan satu persatu yang ikhlas

membantu dalam penulisan skripsi ini

Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa penyusunan

skripsi ini jauh dari kata sempurna saran dan kritik membangun dari pembaca

sangat diharapkan sehingga penulisan karya ilmiah pada proses selanjutnya

menjadi lebih baik Penulis sangat berharap agar substansi dari skripsi ini

bermanfaat dan dapat memberikan konstribusi terutama bagi khasanah keilmuan

dunia perikanan

Malang November 2014

Murni Putri Nopemberini

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL i

LEMBAR PENGESAHAN ii

RINGKASAN iv

SUMMARY v

KATA PENGANTAR vi

DAFTAR ISI viii

DAFTAR TABEL x

DAFTAR GAMBAR xi

DAFTAR LAMPIRAN xii

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 3

13 Tujuan 4

14 Manfaat Penelitian 4

15 Hipotesa Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5

21 Jarak Pagar 5

22 Manfaat Jatropha curcas L 6

221 Pemanfaatan BBJP Pada Hewan Akuatik 8

23 Kandungan Nutrisi dan Zat Anti Nutrisi Jatropha curcas L 9

231 Phorbol ester 10

24 Detoksifikasi BBJP 11

241 Mekanisme Detoksifikasi Secara Biologi 12

25 Aspergillus niger 13

BAB III MATERI DAN METODE 15

31 Waktu Dan Tempat 15

32 Materi 15

321 Bahan 15

322 Alat 15

33 Batasan Variabel 16

34 Metode Penelitian 17

341 Rancangan Penelitian 17

342 Perlakuan 18

35 Pelaksanaan 18

351 Pembuatan Media Agar miring TEA 18

352 Penanaman kapang Aspergillus niger 19

353 Pembuatan BBJP 20

354 Pelaksanaan Penelitian 20

36 Parameter Uji Utama 23

37 Analisa Data 24

ix

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26

41 Bungkil Biji Jarak Pagar 26

42 Proses Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar 27

43 Kandungan Protein Kasar 29

44 Kandungan Lemak Kasar 33

45 Kandungan Serat Kasar 35

46 Kandungan Phorbol ester 38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 42

51 Kesimpulan 42

52 Saran 42

DAFTAR PUSTAKA 43

LAMPIRAN 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Komposisi Kimia (BK) Biji dan Cangkang Jarak 9

2 Kandungan Zat Antinutrisi Penting dalam Bungkil Biji Jarak 11

3 Kandungan Racun dan Anti Nutrisi BBJP Tanpa Pengolahan

Dan Difermentasi Menggunakan Rhizopus oligoporus

dan Aspergillus niger 12

4 Uji Beda Nyata Jujur Serat Kasar 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Nama Murni Putri Nopemberini

Nim 201010260311021

Jurusan Perikanan

Fakultas Pertanian ndash Peternakan

Judul Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L)

Melalui Fermentasi Menggunakan Aspergillus niger

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian ndash Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang

Mengesahkan

Dekan Ketua Jurusan

Fakultas Pertanian Peternakan Perikanan

Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian-Peternakan

Dr Ir Damat MP Riza Rahman Hakim SPi MSc

NIP 196402281990031003 NIP 10505010424

iii

SKRIPSI

DETOKSIFIKASI BUNGKIL BIJI JARAK PAGAR (Jatropha curcas L)

MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus niger

Oleh

Murni Putri Nopemberini

NIM 201010260311021

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 10 Januari 2015

Dewan Penguji

Pembimbing Utama

Dr Ir David Hermawan MP

NIP 196405261990031003

Pembimbing Pendamping

Ganjar Adhywirawan S SPi MP

NIP 11014100538

Penguji Utama

Hany Handajani SPi MSi

NIP 11003090406

Penguji Pendamping

Riza Rahman Hakim SPi MSc

NIP 10505010424

Malang

Mengetahui

Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dr Ir Damat MP

NIP 196402281990031003

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan hidayahnya

penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah (skripsi) dengan judul ldquoDetoksifikasi

Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Melalui Fermentasi

Menggunakan Aspergillus nigerrdquo Skripsi ini disusun dalam rangka

menyelesaikan tugas akhir sebagai prasyarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Strata Satu di Jurusan Budidaya Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan

motivasi dan bimbingan dari berbagai pihak maka penulis menyampaikan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada

1) Bapak Dr Ir David Hermawan MP dan Bapak Ganjar Adhywirawan S

SPi MP selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu

memberi bimbingan petunjuk serta arahan kepada penulis sehingga

penelitian dan penulisan skripsi ini dapat diselesaikan

2) Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3) Bapak Riza Rahman Hakim SPi MSc sebagai dosen penguji dan selaku

ketua Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

4) Ibu Hany Handajani SPi MSi sebagai dosen penguji yang telah

meluangkan waktu untuk menguji dan membimbing penulis selama proses

penyelesaian skripsi

5) Ibu drh Sri Samsundari MM selaku dosen wali dan seluruh dosen

perikanan dan staff yang telah memberikan dukungan dan arahan sejak

awal perkuliahan hingga saat ini

6) Kedua orang tua tersayang Sukimin dan Suharmiyati yang telah memberi

motivasi dukungan serta doa yang dipanjatkan setiap hari

7) Kakak dan adikku tercinta Suci Chandra Rini dan Kuncoro Aji

Pamungkas atas dorsquoa motivasi dukungan moril dan materilnya

8) Someone spesial Soni Lestiyanto Raharjo atas dorsquoa motivasi pengertian

kesabaran kesetian serta semua bantuannya

9) Mbak Latifah dan seluruh staf Laboratorium Bioteknologi dan mbak

Farida staf Laboratorium Minyak Nabati Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah meluangkan waktu memotivasi dan atas segala

keramah tamahan yang diberikan selama penelitian

vii

10) Teman-teman angkatan 2010 yang telah menemani selama 4 tahun masa

perkuliahan

11) Sahabat seperjuangan Immawan dan Immawati Ikatan Mahasiswa

Muhammadiyah (IMM) Komisariat ADOLESENSI Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang atas kebersamaan

kekeluargaan persaudaraan serta motivasinya

12) Sahabat-sahabatku Laskar BK (mirwan niko surya galih hernawan

okki dicky anisa dan mega) atas kebersamaan kekeluargaan

persaudaraan serta motivasinya

13) Teman ndash teman kos 33B mbak dini ita rinta priska wiwid dan nino atas

kebersamaan dan bantuan selama penelitian

14) Pihak-pihak yang belum bisa disebutkan satu persatu yang ikhlas

membantu dalam penulisan skripsi ini

Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa penyusunan

skripsi ini jauh dari kata sempurna saran dan kritik membangun dari pembaca

sangat diharapkan sehingga penulisan karya ilmiah pada proses selanjutnya

menjadi lebih baik Penulis sangat berharap agar substansi dari skripsi ini

bermanfaat dan dapat memberikan konstribusi terutama bagi khasanah keilmuan

dunia perikanan

Malang November 2014

Murni Putri Nopemberini

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL i

LEMBAR PENGESAHAN ii

RINGKASAN iv

SUMMARY v

KATA PENGANTAR vi

DAFTAR ISI viii

DAFTAR TABEL x

DAFTAR GAMBAR xi

DAFTAR LAMPIRAN xii

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 3

13 Tujuan 4

14 Manfaat Penelitian 4

15 Hipotesa Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5

21 Jarak Pagar 5

22 Manfaat Jatropha curcas L 6

221 Pemanfaatan BBJP Pada Hewan Akuatik 8

23 Kandungan Nutrisi dan Zat Anti Nutrisi Jatropha curcas L 9

231 Phorbol ester 10

24 Detoksifikasi BBJP 11

241 Mekanisme Detoksifikasi Secara Biologi 12

25 Aspergillus niger 13

BAB III MATERI DAN METODE 15

31 Waktu Dan Tempat 15

32 Materi 15

321 Bahan 15

322 Alat 15

33 Batasan Variabel 16

34 Metode Penelitian 17

341 Rancangan Penelitian 17

342 Perlakuan 18

35 Pelaksanaan 18

351 Pembuatan Media Agar miring TEA 18

352 Penanaman kapang Aspergillus niger 19

353 Pembuatan BBJP 20

354 Pelaksanaan Penelitian 20

36 Parameter Uji Utama 23

37 Analisa Data 24

ix

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26

41 Bungkil Biji Jarak Pagar 26

42 Proses Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar 27

43 Kandungan Protein Kasar 29

44 Kandungan Lemak Kasar 33

45 Kandungan Serat Kasar 35

46 Kandungan Phorbol ester 38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 42

51 Kesimpulan 42

52 Saran 42

DAFTAR PUSTAKA 43

LAMPIRAN 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Komposisi Kimia (BK) Biji dan Cangkang Jarak 9

2 Kandungan Zat Antinutrisi Penting dalam Bungkil Biji Jarak 11

3 Kandungan Racun dan Anti Nutrisi BBJP Tanpa Pengolahan

Dan Difermentasi Menggunakan Rhizopus oligoporus

dan Aspergillus niger 12

4 Uji Beda Nyata Jujur Serat Kasar 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

iii

SKRIPSI

DETOKSIFIKASI BUNGKIL BIJI JARAK PAGAR (Jatropha curcas L)

MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus niger

Oleh

Murni Putri Nopemberini

NIM 201010260311021

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 10 Januari 2015

Dewan Penguji

Pembimbing Utama

Dr Ir David Hermawan MP

NIP 196405261990031003

Pembimbing Pendamping

Ganjar Adhywirawan S SPi MP

NIP 11014100538

Penguji Utama

Hany Handajani SPi MSi

NIP 11003090406

Penguji Pendamping

Riza Rahman Hakim SPi MSc

NIP 10505010424

Malang

Mengetahui

Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dr Ir Damat MP

NIP 196402281990031003

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan hidayahnya

penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah (skripsi) dengan judul ldquoDetoksifikasi

Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Melalui Fermentasi

Menggunakan Aspergillus nigerrdquo Skripsi ini disusun dalam rangka

menyelesaikan tugas akhir sebagai prasyarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Strata Satu di Jurusan Budidaya Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan

motivasi dan bimbingan dari berbagai pihak maka penulis menyampaikan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada

1) Bapak Dr Ir David Hermawan MP dan Bapak Ganjar Adhywirawan S

SPi MP selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu

memberi bimbingan petunjuk serta arahan kepada penulis sehingga

penelitian dan penulisan skripsi ini dapat diselesaikan

2) Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3) Bapak Riza Rahman Hakim SPi MSc sebagai dosen penguji dan selaku

ketua Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

4) Ibu Hany Handajani SPi MSi sebagai dosen penguji yang telah

meluangkan waktu untuk menguji dan membimbing penulis selama proses

penyelesaian skripsi

5) Ibu drh Sri Samsundari MM selaku dosen wali dan seluruh dosen

perikanan dan staff yang telah memberikan dukungan dan arahan sejak

awal perkuliahan hingga saat ini

6) Kedua orang tua tersayang Sukimin dan Suharmiyati yang telah memberi

motivasi dukungan serta doa yang dipanjatkan setiap hari

7) Kakak dan adikku tercinta Suci Chandra Rini dan Kuncoro Aji

Pamungkas atas dorsquoa motivasi dukungan moril dan materilnya

8) Someone spesial Soni Lestiyanto Raharjo atas dorsquoa motivasi pengertian

kesabaran kesetian serta semua bantuannya

9) Mbak Latifah dan seluruh staf Laboratorium Bioteknologi dan mbak

Farida staf Laboratorium Minyak Nabati Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah meluangkan waktu memotivasi dan atas segala

keramah tamahan yang diberikan selama penelitian

vii

10) Teman-teman angkatan 2010 yang telah menemani selama 4 tahun masa

perkuliahan

11) Sahabat seperjuangan Immawan dan Immawati Ikatan Mahasiswa

Muhammadiyah (IMM) Komisariat ADOLESENSI Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang atas kebersamaan

kekeluargaan persaudaraan serta motivasinya

12) Sahabat-sahabatku Laskar BK (mirwan niko surya galih hernawan

okki dicky anisa dan mega) atas kebersamaan kekeluargaan

persaudaraan serta motivasinya

13) Teman ndash teman kos 33B mbak dini ita rinta priska wiwid dan nino atas

kebersamaan dan bantuan selama penelitian

14) Pihak-pihak yang belum bisa disebutkan satu persatu yang ikhlas

membantu dalam penulisan skripsi ini

Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa penyusunan

skripsi ini jauh dari kata sempurna saran dan kritik membangun dari pembaca

sangat diharapkan sehingga penulisan karya ilmiah pada proses selanjutnya

menjadi lebih baik Penulis sangat berharap agar substansi dari skripsi ini

bermanfaat dan dapat memberikan konstribusi terutama bagi khasanah keilmuan

dunia perikanan

Malang November 2014

Murni Putri Nopemberini

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL i

LEMBAR PENGESAHAN ii

RINGKASAN iv

SUMMARY v

KATA PENGANTAR vi

DAFTAR ISI viii

DAFTAR TABEL x

DAFTAR GAMBAR xi

DAFTAR LAMPIRAN xii

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 3

13 Tujuan 4

14 Manfaat Penelitian 4

15 Hipotesa Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5

21 Jarak Pagar 5

22 Manfaat Jatropha curcas L 6

221 Pemanfaatan BBJP Pada Hewan Akuatik 8

23 Kandungan Nutrisi dan Zat Anti Nutrisi Jatropha curcas L 9

231 Phorbol ester 10

24 Detoksifikasi BBJP 11

241 Mekanisme Detoksifikasi Secara Biologi 12

25 Aspergillus niger 13

BAB III MATERI DAN METODE 15

31 Waktu Dan Tempat 15

32 Materi 15

321 Bahan 15

322 Alat 15

33 Batasan Variabel 16

34 Metode Penelitian 17

341 Rancangan Penelitian 17

342 Perlakuan 18

35 Pelaksanaan 18

351 Pembuatan Media Agar miring TEA 18

352 Penanaman kapang Aspergillus niger 19

353 Pembuatan BBJP 20

354 Pelaksanaan Penelitian 20

36 Parameter Uji Utama 23

37 Analisa Data 24

ix

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26

41 Bungkil Biji Jarak Pagar 26

42 Proses Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar 27

43 Kandungan Protein Kasar 29

44 Kandungan Lemak Kasar 33

45 Kandungan Serat Kasar 35

46 Kandungan Phorbol ester 38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 42

51 Kesimpulan 42

52 Saran 42

DAFTAR PUSTAKA 43

LAMPIRAN 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Komposisi Kimia (BK) Biji dan Cangkang Jarak 9

2 Kandungan Zat Antinutrisi Penting dalam Bungkil Biji Jarak 11

3 Kandungan Racun dan Anti Nutrisi BBJP Tanpa Pengolahan

Dan Difermentasi Menggunakan Rhizopus oligoporus

dan Aspergillus niger 12

4 Uji Beda Nyata Jujur Serat Kasar 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan hidayahnya

penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah (skripsi) dengan judul ldquoDetoksifikasi

Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Melalui Fermentasi

Menggunakan Aspergillus nigerrdquo Skripsi ini disusun dalam rangka

menyelesaikan tugas akhir sebagai prasyarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Strata Satu di Jurusan Budidaya Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan

motivasi dan bimbingan dari berbagai pihak maka penulis menyampaikan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada

1) Bapak Dr Ir David Hermawan MP dan Bapak Ganjar Adhywirawan S

SPi MP selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu

memberi bimbingan petunjuk serta arahan kepada penulis sehingga

penelitian dan penulisan skripsi ini dapat diselesaikan

2) Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3) Bapak Riza Rahman Hakim SPi MSc sebagai dosen penguji dan selaku

ketua Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

4) Ibu Hany Handajani SPi MSi sebagai dosen penguji yang telah

meluangkan waktu untuk menguji dan membimbing penulis selama proses

penyelesaian skripsi

5) Ibu drh Sri Samsundari MM selaku dosen wali dan seluruh dosen

perikanan dan staff yang telah memberikan dukungan dan arahan sejak

awal perkuliahan hingga saat ini

6) Kedua orang tua tersayang Sukimin dan Suharmiyati yang telah memberi

motivasi dukungan serta doa yang dipanjatkan setiap hari

7) Kakak dan adikku tercinta Suci Chandra Rini dan Kuncoro Aji

Pamungkas atas dorsquoa motivasi dukungan moril dan materilnya

8) Someone spesial Soni Lestiyanto Raharjo atas dorsquoa motivasi pengertian

kesabaran kesetian serta semua bantuannya

9) Mbak Latifah dan seluruh staf Laboratorium Bioteknologi dan mbak

Farida staf Laboratorium Minyak Nabati Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah meluangkan waktu memotivasi dan atas segala

keramah tamahan yang diberikan selama penelitian

vii

10) Teman-teman angkatan 2010 yang telah menemani selama 4 tahun masa

perkuliahan

11) Sahabat seperjuangan Immawan dan Immawati Ikatan Mahasiswa

Muhammadiyah (IMM) Komisariat ADOLESENSI Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang atas kebersamaan

kekeluargaan persaudaraan serta motivasinya

12) Sahabat-sahabatku Laskar BK (mirwan niko surya galih hernawan

okki dicky anisa dan mega) atas kebersamaan kekeluargaan

persaudaraan serta motivasinya

13) Teman ndash teman kos 33B mbak dini ita rinta priska wiwid dan nino atas

kebersamaan dan bantuan selama penelitian

14) Pihak-pihak yang belum bisa disebutkan satu persatu yang ikhlas

membantu dalam penulisan skripsi ini

Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa penyusunan

skripsi ini jauh dari kata sempurna saran dan kritik membangun dari pembaca

sangat diharapkan sehingga penulisan karya ilmiah pada proses selanjutnya

menjadi lebih baik Penulis sangat berharap agar substansi dari skripsi ini

bermanfaat dan dapat memberikan konstribusi terutama bagi khasanah keilmuan

dunia perikanan

Malang November 2014

Murni Putri Nopemberini

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL i

LEMBAR PENGESAHAN ii

RINGKASAN iv

SUMMARY v

KATA PENGANTAR vi

DAFTAR ISI viii

DAFTAR TABEL x

DAFTAR GAMBAR xi

DAFTAR LAMPIRAN xii

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 3

13 Tujuan 4

14 Manfaat Penelitian 4

15 Hipotesa Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5

21 Jarak Pagar 5

22 Manfaat Jatropha curcas L 6

221 Pemanfaatan BBJP Pada Hewan Akuatik 8

23 Kandungan Nutrisi dan Zat Anti Nutrisi Jatropha curcas L 9

231 Phorbol ester 10

24 Detoksifikasi BBJP 11

241 Mekanisme Detoksifikasi Secara Biologi 12

25 Aspergillus niger 13

BAB III MATERI DAN METODE 15

31 Waktu Dan Tempat 15

32 Materi 15

321 Bahan 15

322 Alat 15

33 Batasan Variabel 16

34 Metode Penelitian 17

341 Rancangan Penelitian 17

342 Perlakuan 18

35 Pelaksanaan 18

351 Pembuatan Media Agar miring TEA 18

352 Penanaman kapang Aspergillus niger 19

353 Pembuatan BBJP 20

354 Pelaksanaan Penelitian 20

36 Parameter Uji Utama 23

37 Analisa Data 24

ix

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26

41 Bungkil Biji Jarak Pagar 26

42 Proses Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar 27

43 Kandungan Protein Kasar 29

44 Kandungan Lemak Kasar 33

45 Kandungan Serat Kasar 35

46 Kandungan Phorbol ester 38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 42

51 Kesimpulan 42

52 Saran 42

DAFTAR PUSTAKA 43

LAMPIRAN 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Komposisi Kimia (BK) Biji dan Cangkang Jarak 9

2 Kandungan Zat Antinutrisi Penting dalam Bungkil Biji Jarak 11

3 Kandungan Racun dan Anti Nutrisi BBJP Tanpa Pengolahan

Dan Difermentasi Menggunakan Rhizopus oligoporus

dan Aspergillus niger 12

4 Uji Beda Nyata Jujur Serat Kasar 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

vii

10) Teman-teman angkatan 2010 yang telah menemani selama 4 tahun masa

perkuliahan

11) Sahabat seperjuangan Immawan dan Immawati Ikatan Mahasiswa

Muhammadiyah (IMM) Komisariat ADOLESENSI Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang atas kebersamaan

kekeluargaan persaudaraan serta motivasinya

12) Sahabat-sahabatku Laskar BK (mirwan niko surya galih hernawan

okki dicky anisa dan mega) atas kebersamaan kekeluargaan

persaudaraan serta motivasinya

13) Teman ndash teman kos 33B mbak dini ita rinta priska wiwid dan nino atas

kebersamaan dan bantuan selama penelitian

14) Pihak-pihak yang belum bisa disebutkan satu persatu yang ikhlas

membantu dalam penulisan skripsi ini

Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa penyusunan

skripsi ini jauh dari kata sempurna saran dan kritik membangun dari pembaca

sangat diharapkan sehingga penulisan karya ilmiah pada proses selanjutnya

menjadi lebih baik Penulis sangat berharap agar substansi dari skripsi ini

bermanfaat dan dapat memberikan konstribusi terutama bagi khasanah keilmuan

dunia perikanan

Malang November 2014

Murni Putri Nopemberini

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL i

LEMBAR PENGESAHAN ii

RINGKASAN iv

SUMMARY v

KATA PENGANTAR vi

DAFTAR ISI viii

DAFTAR TABEL x

DAFTAR GAMBAR xi

DAFTAR LAMPIRAN xii

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 3

13 Tujuan 4

14 Manfaat Penelitian 4

15 Hipotesa Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5

21 Jarak Pagar 5

22 Manfaat Jatropha curcas L 6

221 Pemanfaatan BBJP Pada Hewan Akuatik 8

23 Kandungan Nutrisi dan Zat Anti Nutrisi Jatropha curcas L 9

231 Phorbol ester 10

24 Detoksifikasi BBJP 11

241 Mekanisme Detoksifikasi Secara Biologi 12

25 Aspergillus niger 13

BAB III MATERI DAN METODE 15

31 Waktu Dan Tempat 15

32 Materi 15

321 Bahan 15

322 Alat 15

33 Batasan Variabel 16

34 Metode Penelitian 17

341 Rancangan Penelitian 17

342 Perlakuan 18

35 Pelaksanaan 18

351 Pembuatan Media Agar miring TEA 18

352 Penanaman kapang Aspergillus niger 19

353 Pembuatan BBJP 20

354 Pelaksanaan Penelitian 20

36 Parameter Uji Utama 23

37 Analisa Data 24

ix

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26

41 Bungkil Biji Jarak Pagar 26

42 Proses Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar 27

43 Kandungan Protein Kasar 29

44 Kandungan Lemak Kasar 33

45 Kandungan Serat Kasar 35

46 Kandungan Phorbol ester 38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 42

51 Kesimpulan 42

52 Saran 42

DAFTAR PUSTAKA 43

LAMPIRAN 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Komposisi Kimia (BK) Biji dan Cangkang Jarak 9

2 Kandungan Zat Antinutrisi Penting dalam Bungkil Biji Jarak 11

3 Kandungan Racun dan Anti Nutrisi BBJP Tanpa Pengolahan

Dan Difermentasi Menggunakan Rhizopus oligoporus

dan Aspergillus niger 12

4 Uji Beda Nyata Jujur Serat Kasar 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL i

LEMBAR PENGESAHAN ii

RINGKASAN iv

SUMMARY v

KATA PENGANTAR vi

DAFTAR ISI viii

DAFTAR TABEL x

DAFTAR GAMBAR xi

DAFTAR LAMPIRAN xii

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 3

13 Tujuan 4

14 Manfaat Penelitian 4

15 Hipotesa Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5

21 Jarak Pagar 5

22 Manfaat Jatropha curcas L 6

221 Pemanfaatan BBJP Pada Hewan Akuatik 8

23 Kandungan Nutrisi dan Zat Anti Nutrisi Jatropha curcas L 9

231 Phorbol ester 10

24 Detoksifikasi BBJP 11

241 Mekanisme Detoksifikasi Secara Biologi 12

25 Aspergillus niger 13

BAB III MATERI DAN METODE 15

31 Waktu Dan Tempat 15

32 Materi 15

321 Bahan 15

322 Alat 15

33 Batasan Variabel 16

34 Metode Penelitian 17

341 Rancangan Penelitian 17

342 Perlakuan 18

35 Pelaksanaan 18

351 Pembuatan Media Agar miring TEA 18

352 Penanaman kapang Aspergillus niger 19

353 Pembuatan BBJP 20

354 Pelaksanaan Penelitian 20

36 Parameter Uji Utama 23

37 Analisa Data 24

ix

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26

41 Bungkil Biji Jarak Pagar 26

42 Proses Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar 27

43 Kandungan Protein Kasar 29

44 Kandungan Lemak Kasar 33

45 Kandungan Serat Kasar 35

46 Kandungan Phorbol ester 38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 42

51 Kesimpulan 42

52 Saran 42

DAFTAR PUSTAKA 43

LAMPIRAN 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Komposisi Kimia (BK) Biji dan Cangkang Jarak 9

2 Kandungan Zat Antinutrisi Penting dalam Bungkil Biji Jarak 11

3 Kandungan Racun dan Anti Nutrisi BBJP Tanpa Pengolahan

Dan Difermentasi Menggunakan Rhizopus oligoporus

dan Aspergillus niger 12

4 Uji Beda Nyata Jujur Serat Kasar 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

ix

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26

41 Bungkil Biji Jarak Pagar 26

42 Proses Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar 27

43 Kandungan Protein Kasar 29

44 Kandungan Lemak Kasar 33

45 Kandungan Serat Kasar 35

46 Kandungan Phorbol ester 38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 42

51 Kesimpulan 42

52 Saran 42

DAFTAR PUSTAKA 43

LAMPIRAN 49

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Komposisi Kimia (BK) Biji dan Cangkang Jarak 9

2 Kandungan Zat Antinutrisi Penting dalam Bungkil Biji Jarak 11

3 Kandungan Racun dan Anti Nutrisi BBJP Tanpa Pengolahan

Dan Difermentasi Menggunakan Rhizopus oligoporus

dan Aspergillus niger 12

4 Uji Beda Nyata Jujur Serat Kasar 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Komposisi Kimia (BK) Biji dan Cangkang Jarak 9

2 Kandungan Zat Antinutrisi Penting dalam Bungkil Biji Jarak 11

3 Kandungan Racun dan Anti Nutrisi BBJP Tanpa Pengolahan

Dan Difermentasi Menggunakan Rhizopus oligoporus

dan Aspergillus niger 12

4 Uji Beda Nyata Jujur Serat Kasar 37

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 (a) Pohon Jarak Pagar (b) Buah Jarak Pagar (c) Biji Jarak Pagar 5

2 Bagan Khasiat Jarak Pagar 7

3 Struktur Kimia Phorbol ester 10

4 Gambar Aspergillus niger 14

5 (a) Biji Jarak Pagar yang Sudah Dikupas dari Cangkang

(b) Biji Jarak Pagar Hasil dari Pengepresan 26

6 (a) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Pertama Fermentasi

(b) Bungkil Biji Jarak Pagar Hari Ketiga Fermentasi 29

7 Grafik Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 31

8 Grafik Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 33

9 Grafik Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 36

10 Grafik Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 39

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Pengukuran Kadar Phorbol ester Bungkil Biji Jarak Pagar 49

2 Kromatografi Hasil Analisa Phorbol ester

Pada Bungkil Biji Jarak Paga 50

3 Data Perhitungan Protein Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 52

4 Data Perhitungan Lemak Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 55

5 Data Perhitungan Serat Kasar Bungkil Biji Jarak Pagar 58

6 Dokumentasi Penelitian 62

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

43

DAFTAR PUSTAKA

Afriyani Rati 2011 Pemanfaatan Biji Jarak Menjadi Bahan Bakar Minyak

Energi Alternatif (Online) httpratiprasetyamuliablogspotcom

201110normal-0-false-false-false-in-x-none-xhtml diakses 22 Februari

2014

Alamsyah 2006 Biodesel Jarak Pagar Bahan Bakar Alternarif yang Ramah

Lingkungan Cetakan Pertama Agromedia Pustaka Jakarta

Aregheore E M K Becker and H P S Makkar 2003 Detoxification Of A

Toxic Variety Of Jatropha Curcas Using Heat And Chemical

Treatments And Preliminary Nutritional Evaluation With Rats South

Pacific Journal of Natural Sciance 21 50-56

Ardiansyah 2011 Racikan Pakan Tambahan Untuk Ikan Lele (Online) httpian

diansyahblogspotcom201112racikan-pakan-tambahan-untuk-ikan-

lelehtml diakses 28 April 2014

Azake Marshall A B Fretzdorff H Buening-Pfaue amp T Betsche 2007

Comparative effect of boiling and solid substrate fermentation using the

tempeh fungus (Rhizopus oligosporus) on the flatulence potential of

African yambean (Sphenostylis stenocarpa L) seeds J Food Chem 103

1420-1425

Begg J dan T Gaskin 2006 Jatropha curcas L (Online) httpwwwIPCS

Intox Databankhtm Diakses 22 Februari 2014

Belewu M A dan Sam R 2010 Solid State Fermentation of Jatropha curcas

Kernel Cake Proximate Composition and Antinutrional Components J

Yeast Fungal Res144-46

Brodjonegoro T P I K Reksowardjojo dan T H Soerawidjaja 2005 Jarak

Pagar Sang Primadona (Online) httpwwwpikiran-rakyatcomcetak2005100513cakrawalautama02html Diakses 22

Februari 2014

Darmansyah Ade 2012 Produksi Ayam Petelur Isa-Brown Umur 25-30 Minggu

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Hasil

Fermentasi Serta Suplementasi Selulase Dan Fitase Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Deliani 2008 Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Protein Lemak

Komposisi Asam Lemak dan Asam Fitat Pada Pembuatan Tempe Tesis

Program Studi Ilmu Kimia Universitas Sumatera Utara Medan

44

Fardiaz S 2003 Mikrobiologi Pangan Gramedia Pustaka Utama Jakarta

Fransistika Ria Idiawati Nora Destiarti Lia 2012 Pengaruh Waktu

Fermentasi Campuran Trichoderma Reesei Dan Aspergillus Niger

Terhadap Kandungan Protein Dan Serat Kasar Ampas Sagu Fakultas

MIPA Universitas Tanjungpura ISSN 2303-1077 Volume 1 (1)

halaman 35-39

GandjarI Samson RA Santoso I dan Oetari A 1999 Pengenalan Kapang

Tropik Umum Yayasan Obor Indonesia Jakarta

Gaspersz V 1989 Metode Perancangan Percobaan Armico Bandung 472

halaman

Gultom Crisnawati 2008 Evaluasi In Vitro Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha

curcas L) Produk Detoksifikasi Perlakuan Kombinasi Pemanasan

Dengan Larutan Basa Skripsi Fakultas Peternakan Institut Pertanian

Bogor Bogor

Goel G H P S Makkar G Francis and K Becker 2007 Phorbolester

Structure Biological Activity and Toxicity In Animals University of

Hohenheim (Online) httpwwwuni-hohenheimde diakses 19 Juni

2014

Gohl Bo 1975 Tropical Feeds dalam Wulandari Ayu 2000 Evaluasi Nilai

Nutrisi Tepung Silase Ikan Dengan metode Kimiawi dan Bahan Pengikat

Dedak Padi dan Pollard Skripsi Institut Pertanian Bogor Bogor

Hadioetomo dan Ratna S 1987 Mikrobiologi Dasar dalam Praktek Teknik dan

Prosedur Dasar Laboratorium PT Gramedia Pustaka Utama Jakarta

Hakim Riza Rahman 2013 Substitution Of Detoxified Jatropha Curcas Kernel

Meal For Soybean Meal Effects On Growth Performance Hematological

Responses And Digestibility In Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus L)

Thesis Science (Aquaculture) Graduate School Kasetsart University

Hambali et al 2006 Jarak Pagar Tanaman Penghasil Biodisel Jakarta Penerbit

Penebar Swadaya

Handajani Hani dan Widodo Wahyu 2010 Nutrisi Ikan Universitas

Muhammadiyah Malang Press Malang

Handajani Hani dan Hastuti S D 2012 Penuntun Praktikum Ilmu Nutrisi dan

Pemberian Pakan Ikan Laboratorium Perikanan Universitas

Muhammadiyah Malang Malang

45

Hapsari 2008 Efek Pemberian Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L)

Produk Fermentasi Rhizopus Oryzae Dalam Ransum Terhadap

Reproduksi Mencit (Mus Musculus) Skripsi Fakultas Peternakan Institut

Pertanian Bogor Bogor

Hariyadi 2005 Budidaya Tanaman Jarak (Jatropha curcas L) Sebagai Sumber

Bahan Alternatif Biofuel (Online) httpwwwristekgoidindexphp

Diakses 22 Februari 2014

Hanafiah Kemas Ali 2012 Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi Edisi

Ketiga PT Rajagrafindo Persada Jakarta

Hidayat N Padaga C M dan S Suhartini 2006 Mikrobiologi Industri Penerbit

CV Andi Yogyakarta

Hilakore MA 2008 Peningkatan Kualitas Nutrisi Putak Melalui

Fermentasi Campuran Trichoderma reesei dan Aspergillus niger sebagai

Pakan Ruminansia Tesis Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

Bogor

Istichomah Ninik 2007 Pengaruh Pemberian Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha

Curcas L) Terfermentasi Dalam Ransum Terhadap Berat Karkas Organ

Dalam Serta Histopatologi Hati Dan Ginjal Ayam Broiler Skripsi Fakultas

Peternakan Institut Pertanian Bogor Bogor

Kazakevich Y and Lobrutto R 2007 HPLC for Pharmaceutical Scientist

282288 289 299 304-306 John Wiley amp Sons Inc New Jersey

Kementrian Pedagangan RI 2014 International Price Table (Online)

httpwwwkemendaggoidideconomic-profilepricesnational-price-

table diakses 7 April 2014

Kulkarni ML H Sreekar KS Keshavamurthy and N Shenoy 2005

Jatropha curcas ndash Poisoning Indian J Pediatr 72 75 ndash 76 (Online)

httpwwwijp pediatricsindiaorgarticleasp Diakses 22 Februari 2014

Krisnan R 2005 The Effect of Aplication of Tea Waste (Cammellia Sinensis)

Fermented With Aspergillus niger on Broiler JITV 10(1)1-5

Makkar H P S A O Aderibigbe and K Becker 1998 Comparative

Evaluation Of Non-Toxic And Toxic Varietas Of Jatropha Curcas For

Chemical Composition Digestability Protein Degradability And Toxic

Factors Food Chemistry 62 207-215

Makkar H P S K Becker Kumar V 2011 Nutritional Physiological and

Haematological Responses in Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

46

juveniles fed detoxified Jatropha curcas Kernel meal Journal of

Aquaculture Nutrition 17 451-467

Martinez Hj P Siddhurnu G Francts G Oavtla Ortiz And K Becker

2006 Chemical Composition Toxicfantimetabolic Constiments And

Affect Of Different Treatment On Their Levels On Four Provenances Of

Jatropha Curcas L From Mexico Food Chemistry 96 8089

Mirwandhono Edhy Irawati Bachari dan Darwanto Situmorang 2006 Uji

Nilai Nutrisi Kulit Ubi Kayu yang Difermentasi dengan Aspergillus niger

Jurnal Agribisnis Peternakan Vol 2 No 3 Fakultas Pertanian Universitas

Sumatera Utara Medan

Mudjiman Ahmad 2004 Makanan Ikan (edisi revisi) Penebar Swadaya Jakarta

Munarso Joni 2010 Detoksifikasi Bungkil Biji Jarak Pagar Secara Fermentasi

dan Pemanfaatannya Untuk Menekan Penggunaan Jagung dan Kedelai

20 dalam Formulasi Pakan Komplit dengan Biaya Lebih Murah 15

Laporan Akhir Penelitian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian

Kementerian Pertanian

Murtidjo Bambang Agus 2001 Pedoman Meramu Pakan Ikan Kanisius

Yogyakarta

Nopitasari Siska dkk 2013 Pengujian Kecernaan Bungkil Biji Jarak Fermentasi

Ditinjau Dari Produksi Vfa Dan N-NH3 Secara In Vitro Jurnal Ilmiah

Peternakan 1(2) 446 ndash 454

Nurhikmawati I 2007 Pengaruh Perlakuan Fisika Kimia Biologi Terhadap

Komposisi Kimia Dan Kandungan Racun Curcin Bungkil Biji Jarak Pagar

(Jatropha Curcas L) Skripsi Fakultas Peternakan Institut Pertanian

Bogor Bogor

Ortelli D Ructaz S Cognarct E and Veuthey JL 2000 Analysis of

Dihydroartemisinin in Plasma by Liquid Chromatography-Mass

Spectrometry Chromatographia 52 (78) 445-450

Pambudi Nugroho Agung 2007 Potensi Jarak Pagar sebagai Tanaman Energi

di Indonesia (Online) httpwwwchem-is-tryorgartikel_kimia

teknologi_tepat_gunapotensi_jarak_pagar_sebagai_tanaman_energi_di_in

donesia diakses 22 Februari 2014

Prastowo B 2008 Sumber Energi Dari Bungkil Biji Jarak Pagar Info Tek Jarak

Pagar Volume 3 Nomor 10 Oktober 2008 Puslitbangbun Bogor

47

Pasaribu T E Wina B Tangendjaja Dan S Iskandar 2009 Performans Ayam

Yang Diberi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha Curcas) Hasil Olahan

Secara Fisik Dan Kmiawi Jitv 14 11-18

Purwanto 2011 Isolasi Dan Identifikasi Senyawa Penghambat Polimerisasi Hem

Dari Fungi Endofit Tanaman Artemisia Annua L Thesis Farmasi

Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada

Putra Redo 2013 Pengaruh Penggunaan Bungkil Biji Jarak (Jatropha curcas

L) Pada Ayam Broiler Karya Tulis Ilmiah Peternakan Fakultas

Pertanian Universitas Bengkulu

Rahmasari R 2009 Pengaruh Perlakuan Kimiawi dan Biologis Terhadap

Penyusutan Bahan Kandungan Antitripsin Lektin dan Nutrien Bungkil

Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L) Skripsi Ilmu Nutrisi dan Teknologi

Pakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

Samosir J 2010 Analisis Proksimat (Online) httpidshvoongcomexact-

scienceschemistry2079360-analisis-proksimat diakses 17 Juli 2014

Samson RA Hoekstra E S and Oorschot C A N 1996 Introduction to Food

Borne Fungi Centra Albureau for Schimmcl Culture Netherland

Sastrosupadi Adji 2000 Rancangan Percobaab Praktis Bidang Pertanian

Kanisius Yogyakarta

Sembiring RB 2010 Tinjauan Pustaka Jarak Pagar (Online)

httprepositoryusuacidbitstream123456789199294Chapter20IIpdf

diakses 13 Desember 2014

Sinaga E 2005 Jatropha curcas L Jarak Pagar 4 3 (Online)

httpwwwapjiioridartikelttg tanamanobatunasjarakpagarpdf Diakses

22 Februari 2014

SNI 01-2891-1992 Cara Uji Makanan dan Minuman

Sumiati 2010 Pemanfaatan Biji Bungkil Jarak Pagar (Jatropha Curcas) Yang

Mengalami Detoxifikasi Sebagai Sumber Protein Subsitusi Kedelai

45 Pada Ayam Kampung (Online)

httpwwwlitbangdeptangoidksone484file57-58-PEMANFAATAN-

BIJI-BUNpdf diakses Juni 2014

Soerawidjaja T 2005 Mendorong Upaya Pemanfaatan dan Sosialisasi

Biodiesel Secara Nasional Makalah disampaikan pada pertemuan

duabulanan ke-3 LP3E KADIN Indonesia Jakarta

48

Tjakradidjaja A S Suryahadi dan Adriani 2007 Fermentasi Bungkil Biji Jarak

Pagar (Jatropha Curcas L) Dengan Berbagai Kapang Sebagai Upaya

Penurunan Kadar Serat Kasar dan Zat Antinutrisi Proceeding Konferensi

Jarak Pagar Menuju Bisnis Jarak Pagar yang Fleksibel Institut Pertanian

Bogor Bogor

Van Diepeningen AD AJM Debets J Varga M Van Der Gaag K Swart

And RF Hoekstra 2004 Efficient Degradation Of Tannic Acid By Black

Aspergillus Species Mycol Res 108 919-925

Wijaya Adi 2013 Kandungan Manfaat Dan Khasiat Tanaman Jarak (Online)

httppermathicblogspotcom201304kandungan-manfaat-dan-khasiat-

tanamanhtml diakses 22 November 2014

Wink M 1983 Forchungs Bericht dalam Astuti Dewi Sumiati Suharti Sri

2010 Pemanfaatan Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L)

Terfermentasi Sebagai Pakan Ayam Kampung Jurnal Ilmu Pertanian

Indonesia Agustus 2010 hlm 117-122 ISSN 0853-4217 Vol 15 No 2

Wuryanti 2008 Pengaruh Penambahan Biotin Pada Media Pertumbuhan

Terhadap Produksi Sel Aspergillus niger Bioma ISSN 1410-8801 Vol

10 No 2 Hal 46-50

Yudihapsari E 2009 Kajian Kadar Protein pH Viskositas dan Rendemen Kecap

Whey dari Berbagai Tingkat Penggunaan Tepung Kedelai Program

Studi Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas

Brawijaya Malang

65

CURICULUM VITTAE

Biodata

Nama Murni Putri Nopemberini

Nim 201010260311021

Tempat dan Tanggal Lahir Probolinggo 14 November 1991

Agama Islam

No Tlp 085746383518

E-mail murni_pu3yahoocoid

Alamat Sewaktu Kuliah Jl Tirto Utomo Gang 12 No 33B Landungsari

Kota Malang Jawa Timur

Alamat Asal Jl Ir H Juanda 33 Probolinggo Jawa Timur

Nama Ayah Sukimin

Nama Ibu Suharmiyati

Riwayat Pendidikan

A Pendidikan Formal

Jenjang Pendidikan Institusi Tahun

a Sekolah Dasar SD Negeri Tisnonegaran 3 1998-2004

b Sekolah Menengah

Pertama

SMP Negeri 1

Probolinggo

2004-2007

c Sekolah Menengah Atas SMA Negeri 1

Probolinggo

2007-2010

d Perguruan Tinggi Universitas

Muhammadiyah Malang

2010-2015

66

B Pendidikan Non Formal

Jenis Pendidikan Instansi Tahun

a PESMABA BEM-UMM 2010

b STUDENT DAY BEM-UMM 2010

c P2KK UMM 2010

d Pelatihan Aplikasi Internet Terpadu UMM 2010

e English Specific Purpose LC-UMM 2010-2011

f Magang keprofesian UPT-BAP Bangil 2011

g Magang keprofesian UPBAT Pandaan 2012

h Seminar Kesehatan Reproduksi

Remaja Kanker Serviks

KSR PMI UMM 2011

i Training Organisasi Surplus Institute 2011

j Seminar Nasional dan Pelatihan

Pertanian Nasional Agricultural

Quotion Day

BEM FPP UMM 2011

k Seminar Nasional dan Kongres

Luar Biasa HIMAPIKANI

HMJ

PERIKANAN

UMM

2012

l Pelatihan Komitmen Organisasi di

Fakultas Psikologi

UMM 2013

m Praktek Kerja Lapang BPBIH Depok 2013

n Pelatihan CBIB dan CPIB UPBAT Pandaan 2014

o Kuliah Umum Perikanan dengan

Pemateri Prof Dr Ir Rokhmin

Dahuri MS dan Dirjen Perikanan

Budidaya KKP RI

Jurusan perikanan

UMM

2014

p Service Excellent Training UMM 2014

C Pengalaman Organisasi

Nama organisasi Jabatan Tahun

a Ikatan Mahasiswa

Muhammadiyah Malang ( IMM )

Anggota 2011-2013

b Himpunan Mahasiswa Jurusan

Perikanan (HIMAPERIK)

Universitas Muhammadiyah

Malang

Bendahara Umum 2011 ndash 2012

c Komisi Pemilu Raya Fakultas

Pertanian-Peternakan

Komisi B 2011-2012

67

d Himpunan Mahasiswa Jurusan

Perikanan (HIMAPERIK)

Universitas Muhammadiyah

Malang

Anggota Bidang

Keilmuwan

2012-2013

D Riwayat Kerja

Jenis pekerjaan Instansi Tahun

a Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Biologi

LAB

PERIKANAN

UMM

2011

b Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Avertebrata Air

LAB

PERIKANAN

UMM

2011 dan 2012

c Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Kimia Dasar dan

Biokimia

LAB KIMIA

UMM

2012-2013

d Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Mikrobiologi

Aquaculture Enginering dan

Fisiologi Hewan Air

LAB

PERIKANAN

UMM

2012-2013

e Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Ichtyologi dan

Budidaya Pakan Alami

LAB

PERIKANAN

UMM

2013

f Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Genetika Ikan

Mikrobiologi Perikanan Budidaya

Perairan Tawar

LAB

PERIKANAN

UMM

2014

g Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Manajemen Produksi

Pembenihan Biologi Laut dan

Reproduksi Organisme Akuatik

LAB

PERIKANAN

UMM

2014

9 Mahasiswa Part time LAB

PERIKANAN

UMM

2014-2015

Demikian Daftar Riwayat Hidup ini saya buat dengan sebenarnya dan digunakan

sebagaimana mestinya

66

B Pendidikan Non Formal

Jenis Pendidikan Instansi Tahun

a PESMABA BEM-UMM 2010

b STUDENT DAY BEM-UMM 2010

c P2KK UMM 2010

d Pelatihan Aplikasi Internet Terpadu UMM 2010

e English Specific Purpose LC-UMM 2010-2011

f Magang keprofesian UPT-BAP Bangil 2011

g Magang keprofesian UPBAT Pandaan 2012

h Seminar Kesehatan Reproduksi

Remaja Kanker Serviks

KSR PMI UMM 2011

i Training Organisasi Surplus Institute 2011

j Seminar Nasional dan Pelatihan

Pertanian Nasional Agricultural

Quotion Day

BEM FPP UMM 2011

k Seminar Nasional dan Kongres

Luar Biasa HIMAPIKANI

HMJ

PERIKANAN

UMM

2012

l Pelatihan Komitmen Organisasi di

Fakultas Psikologi

UMM 2013

m Praktek Kerja Lapang BPBIH Depok 2013

n Pelatihan CBIB dan CPIB UPBAT Pandaan 2014

o Kuliah Umum Perikanan dengan

Pemateri Prof Dr Ir Rokhmin

Dahuri MS dan Dirjen Perikanan

Budidaya KKP RI

Jurusan perikanan

UMM

2014

p Service Excellent Training UMM 2014

C Pengalaman Organisasi

Nama organisasi Jabatan Tahun

a Ikatan Mahasiswa

Muhammadiyah Malang ( IMM )

Anggota 2011-2013

b Himpunan Mahasiswa Jurusan

Perikanan (HIMAPERIK)

Universitas Muhammadiyah

Malang

Bendahara Umum 2011 ndash 2012

c Komisi Pemilu Raya Fakultas

Pertanian-Peternakan

Komisi B 2011-2012

67

d Himpunan Mahasiswa Jurusan

Perikanan (HIMAPERIK)

Universitas Muhammadiyah

Malang

Anggota Bidang

Keilmuwan

2012-2013

D Riwayat Kerja

Jenis pekerjaan Instansi Tahun

a Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Biologi

LAB

PERIKANAN

UMM

2011

b Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Avertebrata Air

LAB

PERIKANAN

UMM

2011 dan 2012

c Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Kimia Dasar dan

Biokimia

LAB KIMIA

UMM

2012-2013

d Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Mikrobiologi

Aquaculture Enginering dan

Fisiologi Hewan Air

LAB

PERIKANAN

UMM

2012-2013

e Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Ichtyologi dan

Budidaya Pakan Alami

LAB

PERIKANAN

UMM

2013

f Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Genetika Ikan

Mikrobiologi Perikanan Budidaya

Perairan Tawar

LAB

PERIKANAN

UMM

2014

g Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Manajemen Produksi

Pembenihan Biologi Laut dan

Reproduksi Organisme Akuatik

LAB

PERIKANAN

UMM

2014

9 Mahasiswa Part time LAB

PERIKANAN

UMM

2014-2015

Demikian Daftar Riwayat Hidup ini saya buat dengan sebenarnya dan digunakan

sebagaimana mestinya

67

d Himpunan Mahasiswa Jurusan

Perikanan (HIMAPERIK)

Universitas Muhammadiyah

Malang

Anggota Bidang

Keilmuwan

2012-2013

D Riwayat Kerja

Jenis pekerjaan Instansi Tahun

a Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Biologi

LAB

PERIKANAN

UMM

2011

b Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Avertebrata Air

LAB

PERIKANAN

UMM

2011 dan 2012

c Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Kimia Dasar dan

Biokimia

LAB KIMIA

UMM

2012-2013

d Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Mikrobiologi

Aquaculture Enginering dan

Fisiologi Hewan Air

LAB

PERIKANAN

UMM

2012-2013

e Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Ichtyologi dan

Budidaya Pakan Alami

LAB

PERIKANAN

UMM

2013

f Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Genetika Ikan

Mikrobiologi Perikanan Budidaya

Perairan Tawar

LAB

PERIKANAN

UMM

2014

g Asisten Laboratorium Mata

Praktikum Manajemen Produksi

Pembenihan Biologi Laut dan

Reproduksi Organisme Akuatik

LAB

PERIKANAN

UMM

2014

9 Mahasiswa Part time LAB

PERIKANAN

UMM

2014-2015

Demikian Daftar Riwayat Hidup ini saya buat dengan sebenarnya dan digunakan

sebagaimana mestinya