27/10/2016

1

Modul Pelatihan dan PendampinganRumah Kreatif BUMN

DESAIN KEMASAN(PACKAGING PRODUCT)

SEJARAH KEMASAN

BERABAD-ABAD YANG LALU • Sebatas untuk melindungi barang

atau mempermudah barang untukdibawa.

ABAD PERTENGAHAN• Penambahan nilai-nilai fungsional

dan peranan kemasan dalampemasaran mulai diakui sebagaisatu kekuatan utama dalampersaingan pasar

SAAT INI• Produsen saling berlomba untuk

merebut perhatian calonkonsumen, bentuk dan model kemasan, karena sangatberpengaruh pada strategipemasaran

27/10/2016

2

FUNGSI DAN PERANAN KEMASAN

3

1. Melindungi dan mengawetkan produk, sepertimelindungi dari sinar ultraviolet, panas, kelembaban udara, oksigen, benturan, kontaminasi dari kotoran dan mikroba yang dapat merusak dan menurunkan mutu produk.

2. Sebagai identitas produk, dalam hal inikemasan dapat digunakan sebagai alatkomunikasi dan informasi kepada konsumenmelalui label yang terdapat pada kemasan.

3. Meningkatkan efisiensi, seperti: memudahkanpenghitungan, memudahkan pengiriman danpenyimpanan

Secara umum fungsi kemasan adalah :

Kemasan kertas merupakan kemasan fleksibel yang pertama sebelumditemukannya plastik dan aluminium foil. Saat ini kemasan kertas masih banyakdigunakan dan mampu bersaing dengan kemasan lain seperti plastik dan logamkarena harganya yang murah, mudah diperoleh dan penggunaannya yang luas. Selain sebagai kemasan, kertas juga berfungsi sebagai media komunikator danmedia cetak. Kelemahan kemasan kertas untuk mengemas bahan pangan adalahsifanya yang sensitif terhadap air dan mudah dipengaruhi oleh kelembabanudara lingkungan.Sifat-sifatkemasan kertas sangat tergantung pada proses pembuatan danperlakuan tambahan pada proses pembuatannya. Kemasan kertas dapat berupa kemasan fleksibel atau kemasan kaku. Beberapajenis kertas yang dapat digunakan sebagai kemasan fleksibel adalah kertas kraft, kertas tahan lemak (grease proof). Glassin dan kertas lilin (waxed paper) ataukertas yang dibuat dari modifikasi kertas-kertas ini. Wadah-wadah kertas yang kaku terdapat dalam bentuk karton, kotak, kaleng fiber, drum, cawancawan yang tahan air, kemasan tetrahedral dan lain-lain, yang dapat dibuat dari paper board, kertas laminasi, corrugated board dan berbagai jenis board dari kertas khusus. Wadah kertas biasanya dibungkus lagi dengan bahan-bahan kemasan lain sepertiplastik dan foil logam yang lebih bersifat protektif.

A. KEMASAN KERTASJENIS-JENIS KEMASAN UNTUK PRODUK

27/10/2016

3

Jenis-jenis Kertas. Ada dua jenis kertas utama yang digunakan, yaitu kertas kasar dan kertas lunak. Kertas yang digunakan sebagaikemasan adalah jenis kertas kasar, sedangkan kertas halus digunakan untuk kertas tulis berupa buku dan kertas sampul. Berikut beberapa jenis kertas kasar yang dapat digunakan untuk kemasan:a. Kertas glasin dan kertas tahan minyak (grease proof). Kertas glasin dan kertas tahan minyak dibuat dengan cara memperpanjang

waktu pengadukan pulp sebelum dimasukkan ke mesin pembuat kertas. Penambahan bahan-bahan lain seperti plastisizerbertujuan untuk menambah kelembutan dan kelenturan kertas, sehingga dapat digunakan untuk mengemas bahan-bahan yang lengket. Penambahan antioksidan bertujuan unttuk memperlambat ketengikan dan menghambat pertumbuhan jamur ataukhamir. Kedua jenis kertas ini mempunyai permukaan seperti gelas dan transparan, mempunyai daya tahan yang tinggi terhadaplemak, oli dan minyak, tidak tahan terhadap air walaupun permukaan dilapisi dengan bahan tahan air seperti lak dan lilin. Kertasglasin digunakan sebagai bahan dasar laminat.

b. Kertas Perkamen Kertas perkamen digunakan untuk mengemas bahan pangan seperti mentega, margarine, biskuit yang berkadarlemak tinggi, keju, ikan (basah, kering atau digoreng), daging (segar, kering, diasap atau dimasak), hasil ternak lain, the dan kopi. Sifat-sifat kertas perkamen adalah :1) Mempunyai ketahanan lemak yang baik,2) Mempunyai kekuatan basah (wet strength) yang baik walaupun dalam air mendidih, 3) Permukaannya bebas serat, 4) Tidak berbau dan tidak berasa, 5) Transparan dan translusid, sehingga sering disebut kertas glasin,6) Tidak mempunyai daya hambat yang baik terhadap gas, kecuali jika dilapisi dengan bahan tertentu.

5

KEMASAN KERTAS

c. Kertas lilin Kertas lilin adalah kertas yang dilapisi dengan lilin yang bahan dasarnya adalah lilin parafin dengan titik cair 46-74oC dan dicampur polietilen (titik cair 100-124oC) atau petrolatum (titik cair 4052oC). Kertas ini dapat menghambat air, tahan terhadap minyak/oli dan daya rekat panasnya baik. Kertas lilin digunakan untuk mengemas bahan pangan, sabun, tembakau dan lain-lain.

d. Kertas Container board Kertas daluang banyak digunakan dalam pembuatan kartun beralur. Ada dua jenis kertas daluang, yaitu, line board disebut juga kertas kraft yang berasal dari kayu cemara dan corrugated medium yang berasal dari kayukeras dengan proses sulfat.

e. Kertas Chipboard Chipboard dibuat dari kertas koran bekas dan sisa-sisa kertas. Jika kertas ini dijadikan kertas kelas ringan, maka disebut bogus yaitu jenis kertas yang digunakan sebagai pelindung atau bantalan pada barang pecah belah. Kertaschipboard dapat juga digunakan sebagai pembungkus dengan daya rentang yang rendah. Jika akan dijadikan karton lipat, maka harus diberi bahan-bahan tambahan tertentu.

f. Kertas Tyvek Kertas tyvek adalah kertas yang terikat dengan HDPE (high density polyethylene). Dibuat pertama sekali olehDu Pont dengan nama dagang Tyvek. Kertas tyvek mempunyai permukaan yang licin dengan derajat keputihan yang baikdan kuat, dan sering digunakan untuk kertas foto.

g. Kertas Soluble Kertas soluble adalah kertas yang dapat larut dalam air. Kertas ini diperkenalkan pertama sekali olehGilbreth Company, Philadelphia dengan nama dagang Dissolvo. Digunakan untuk tulisan dan oleh FDA (Food and Drug Administration) tidak boleh digunakan untuk pangan. Sifat-sifat kertas soluble adalah kuat, tidak terpengaruh kelembabantetapi cepat larut di dalam air.

h. Kertas plastik Kertas plastik dibuat karena keterbatasan sumber selulosa. Kertas ini disebut juga kertas sintetis yang terbuat dari lembaran stirena,

6

27/10/2016

4

7

Kayu merupakan bahan pengemas tertua yang diketahui oleh manusia,dan secara tradisional digunakan untuk mengemas berbagai macamproduk padat seperti barang antik dan emas, keramik, dan kain. Kayuadalah bahan baku dalam pembuatan palet, peti atau kotak kayu dinegara-negara yang mempunyai sumber kayu alam dalam jumlah banyak.Tetapi saat ini penyediaan kayu untuk pembuatan kemasan juga banyakmenimbulkan masalah karena makin langkanya hutan penghasil kayu.Desain kemasan kayu tergantung pada sifat dan berat produk, konstruksikemasan, bahan kemasan dan kekuatan kemasan, dimensi kemasan,metode dan kekuatan. Penggunaan kemasan kayu baik berupa peti, tongkayu atau palet sangat umum di dalam transportasi berbagai komoditasdalam perdagangan intrenasional. Pengiriman produk kerajinan sepertikeramik sering di bungkus dengan peti kayu agar dapat melindungikeramik dari resiko pecah. Kemasan kayu umumnya digunakan sebagaikemasan tersier untuk melindungi kemasan lain yang ada di dalamnya.Dalam mendesain kemasan kayu, diperlukan proses alernatif dan bahanbahan teknik yang tepat untuk membuat kemasan yang lebih ekonomis.Kemasan kayu berbentuk kotak dan peti tetap berperan untuk berbagaiproduk, meskipun harus bersaing dengan drum dari polypropilen danpolietilen

KEMASAN KAYU

8

Beberapa jenis kemasan plastik yang dikenal adalah polietilen, polipropilen, poliester , nilon dan vinil film. Jenis plastikyang banyak digunakan untuk berbagai tujuan (60% dari penjualan plastik yang ada di dunia) kemasan adalah polistiren, Polipropilen, polivinil klorida dan akrilik. a. Polietilen adalah polimer dari monomer etilen yang dibuat dengan proses polimerisasi adisi dari gas etilen yang

diperoleh dari hasil samping industri minyak dan batubara. Pemanasan polietilen akan menyebabkan plastik inimenjadi lunak dan cair pada suhu 110oC. Sifat permeabilitasnya yang rendah dan sifat mekaniknya yang baik, makapolietilen dengan ketebalan 0.001 – 0.01 inchi banyak digunakan unttuk mengemas bahan pangan. Plastik polietilentermasuk golongan termoplastik sehingga dapat dibentuk menjadi kantung dengan derajat kerapatan yang baik.

b. Polipropilen mempunyai nama dagang Bexophane, Dynafilm, Luparen, Escon, Olefane dan Profax. Sifat-sifat danpenggunaannya sangat mirip dengan polietilen, yaitu : -ringan (densitas 0.9 g/cm3) -mudah dibentuk tembuspandang dan jernih dalam bentuk film, tapi tidak transparan dalam bentuk kemasan kaku -lebih kuat dari PE. Tidakdapat digunakan untuk kemasan beku. -lebih kaku dari PE dan tidak mudah sobek sehingga mudah dalampenanganan dan distribusi -daya tembus (permeabilitasnya) terhadap uap air rendah, permeabilitas terhadap gas sedang, dan tidak baik untuk bahan pangan yang mudah rusak oleh oksigen. -tahan terhadap suhu tinggi sampaidengan 150oC, sehingga dapat dipakai untuk mensterilkan bahan pangan. -mempunyai titik lebur yang tinggi, sehingga sulit untuk dibentuk menjadi kantung dengan sifat kelim panas yang baik. -polipropilen juga tahan lemak, asam kuat dan basa, sehingga baik untuk kemasan minyak dan sari buah

KEMASAN PLASTIK

27/10/2016

5

c. Polivinil Klorida Beberapa jenis Polivinil Klorida adalah : 1) Plasticized Vinyl Chlorida yaitu bahan pemlastis yang digunakan adalah resin (poliester, epoksi) dan non resin (ptalat dan posfat). 2) Vinyl copolimer mirip denganplastized vinil klorida, hanya resinnya berupa polimer, sehingga dapatdigunakan untuk kemasan blister pack, kosmetika dan lai sebagainya. 3) Oriented Film adalah jenis oriented film mempunyai sifat yang luwes (lunak) dan tidak mudah berkerut. Sifat-sifat umum kemasan oriented adalah (a) tembus pandang, ada juga yang keruh permeabilitas terhadap uap air dangas rendah (b) tahan minyak, alkohol dan pelarut petrolium, sehingga dapatdigunakan untuk kemasan, mentega, margarin dan minyak goreng -kekuatantarik tinggi dan tidak mudah sobek (c) dipengaruhi oleh hidrokarbonaromatik, keton, aldehida, ester, eter aromatik, anhidrat danmolekulmolekul yang mengandung belerang, nitrogen dan fosfor.

d. Akrilik adalah nama kristal termoplastik yang jernih dengan nama dagangLucie, Barex dan Plexiglas. Beberapa sifat akrilik adalah : -kaku dantransparan -penahan yang baik terhadap oksigen dan cahaya -titik leburnyarendah (65.5oC) -Akrilik banyak digunakan sebagai bahan pelapis untukbahan keras lain, dan dahulu digunakan untuk gigi palsu dan kacamata. Kemasan pangan yang menggunakan akrilik adalah botol-botol minuman.

9

DESAIN KEMASAN

10

Ada tiga kategori untuk menentukan desain kemasan.

FAKTOR-FAKTOR DESAIN KEMASAN

MAKNA KEMASAN. Kemasan sebaiknya bermaknapersonal, sosial, dan publik. Personal yaitu hanya untukdiketahui sendiri isi yang ada dalam kemasan. Bermaknasosial, biasanya untuk penghargaan atau penghormatanatas prestasi atau hasil yang dicapai. Sementara kemasanyang bernilai publik, biasanya untuk produk untukkomersial, jadi pesan kemasannya harus dapat dimengertioleh semua orang yang membacanya.

BENTUK FISIK KEMASAN. Terdiri dari kemasan primer melekat pada produknya), kemasan sekunder (melindungiproduk), kemasan tersier (fungsi kemudahan dan praktispembawaannya), kemudian kemasan transport dansebagainya.

5 FUNGSI DESAIN KEMASAN mendesain kemasan yang baik harus mencakup 5 fungsi yaitu fungsi protektif, fungsipraktis, fungsi informasi, fungsi komunikasi dan fungsilingkungan. Kemasan seringkali disebut sebagai “the silent sales-man/girl” karena mewakili ketidak hadiran pelayandalam menunjukkan kualitas produk. Untuk itu kemasanharus mampu menyampaikan pesan lewat komunikasiinformatif, seperti halnya komunikasi antara penjualdengan pembeli.

27/10/2016

6

5 PRINSIP FUNGSIONAL KEMASAN

11

1 Kemasan (packaging). harus disampaikantentang jenis produk, dan kegunaannya

2 kemasan secara fisik. Fungsinyasebagai pelindung produk daribenturan, gesekan, guncangan, hentakan dan lain-lain. Disini kekuatanmenjadi prinsip utama.

3 Kemasan yang nyaman dipakai yang memberikan rasa nyaman jika disentuh, permukaannya tidak melukai, lentur saat digenggam, mudah dibersihkan, disimpan, stabil bila diletakkan. Kemasan yang dapat didaur ulangsangat diutamakan

4 kemasan yang mampu menampilkan citra produkdan segmentasi pasar pemakainya. Disini melibatkanbanyak unsur terutama yang berkaitan denganimajinasi, selera, dan fantasi sipemakai. Kemasandisini harus mampu menerjemahkan siapapemakainya, status sosial, perilaku Keunikan menjadinilai penting.

5 Kelima, kemasan yang berprinsipmendukung keselarasanlingkungan. Kemasan yang baikadalah yang; mudah didaur ulang(recycle) ke produk baru dan tidakterkontaminasi, bisa dilebur dandibuat kembali ke produk (re-use) asal.

9 FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEMASAN YANG BAIK

Faktor pengamanan Kemasan harus melindungi produkterhadap berbagai kemungkinan yang dapat menjadipenyebab timbulnya kerusakan barang

Faktor ekonomi Perhitungan biaya produksi yang efektiftermasuk pemilihan bahan, sehingga biaya tidakmelebihi proporsi manfaatnya

Faktor pendistribusian Kemasan harus mudahdidistribusikan dari pabrik ke distributor atau pengecersampai ke tangan konsumen. Di tingkat distributor, kemudahan penyimpanan dan pemajangan perludipertimbangkan.

Faktor komunikasi Sebagai media komunikasi kemasanmenerangkan dan mencerminkan produk, citra merek, dan juga bagian dari produksi dengan pertimbanganmudah dilihat, dipahami dan diingat

Faktor ergonomi Pertimbangan agar kemasan mudahdibawa atau dipegang, dibuka dan mudah diambilsangatlah penting

Faktor estetika Keindahan pada kemasan merupakan daya tarikvisual yang mencakup pertimbangan penggunaan warna, bentuk, merek atau logo, ilustrasi, huruf, tata letak atau layout, danmaskot .

Faktor identitas Secara keseluruhan kemasan harus berbedadengan kemasan lain, memiliki identitas produk agar mudahdikenali dan dibedakan dengan produk-produk yang lain.

Faktor promosi Kemasan mempunyai peranan penting dalambidang promosi, dalam hal ini kemasan berfungsi sebagai silent sales person

Faktor lingkungan, saat ini banyak perusahaan yang menggunakan kemasan-kemasan yang ramah lingkungan(environmentally friendly ), dapat didaur ulang (recyclable) ataudapat dipakai ulang (reusable).

27/10/2016

7

13

Kunci utama untuk membuat sebuah desain kemasanyang baik adalah kemasan tersebut harus simple (sederhana), fungsional dan menciptakan responsemosional positif yang secara tidak langsung “berkata”, “Belilah saya.”

Kemasan harus dapat menarik perhatian secaravisual, emosional dan rasional. Sebuah desainkemasan yang bagus memberikan sebuah nilaitambah terhadap produk yang dikemasnya.

DAYA TARIK KEMASAN

Bahasa visual berupa ilustrasi, warna, dan symbol-simbol yang digunakan. Fungsi utama ilustrasi adalah untuk informasi visual tentang produk yang dikemas, pendukung teks, penekanansuatu kesan tertentu dan penangkap mata untuk menarik calonpembeli. Gambar tersebut dapat berupa gambar produk secarapenuh atau terinci, serta dapat juga merupakan hiasan(dekorasi) disertai penggunaan bahasa yang umum yang dengan cepat dapat dimengerti oleh setiap orang. Ilustrasikemasan biasanya merupakan hal pertama yang diingatkonsumen sebelum membaca tulisannya. Disamping ilustrasidan symbol, warna juga dapat menjadi identitas dari produk. Warna kemasan merupakan hal pertama yang dilihat konsumen(eye catching) dan mungkin mempunyai pengaruh yang terbesar untuk menarik konsumen. Pengaruh utama dari warnaadalah menciptakan reaksi psikologis dan fisiologis tertentu, yang dapat digunakan sebagai daya tarik dari desain kemasan.14

BAHASA DESAIN KEMASAN

Bahasa verbal berupa tulisan pada permukaan kemasan. Berisi informasi dasar yang ditampilkan pada bagian muka meliputiidentitasperusahaan atau merk, nama produk dan deskripsinya, manfaat untuk konsumen, dan keperluan-keperluan hukum. Kata-kata dan kalimatnya harus singkat agar mudah dipahami. Bentuk huruf dan tipografi tidak saja berfungsi sebagai media komunikasi, tapi juga merupakan dekorasi kemasan. Oleh karena itu huruf-huruf yang digunakan harus serasi.

27/10/2016

8

TERIMA KASIH