daftar lampiran - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang...

22
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran A A1 Surat Keterangan Riset Perusahaan A2 Surat Keterangan Perancangan Karya dan Izin Merek A3 Surat Keterangan Persetujuan Karya ( Approval ) Lampiran B B1 Call REPORT Lampiran C C1 Sketsa Logo Yang Tidak Disetujui C2 Gambar Logo Lama Lampiran D D1 Hasil Wawancara D2 Dokumentasi

Upload: others

Post on 06-Nov-2020

13 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran A

A1 Surat Keterangan Riset Perusahaan

A2 Surat Keterangan Perancangan Karya dan Izin Merek

A3 Surat Keterangan Persetujuan Karya ( Approval )

Lampiran B

B1 Call REPORT

Lampiran C

C1 Sketsa Logo Yang Tidak Disetujui

C2 Gambar Logo Lama

Lampiran D

D1 Hasil Wawancara

D2 Dokumentasi

Page 2: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

A1 Surat Keterangan Riset Perusahaan

Page 3: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

A2 Surat Keterangan Perancangan Karya dan Izin Merek

Page 4: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

A3 Surat Keterangan Persetujuan Karya ( Approval )

Page 5: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

B1 Call REPORT

Page 6: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi
Page 7: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi
Page 8: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi
Page 9: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

C1 Sketsa Logo Yang Tidak Disetujui

Page 10: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi
Page 11: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi
Page 12: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi
Page 13: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

C2 Gambar Logo Lama

Page 14: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

D1 Hasil Wawancara

Hasil Wawancara

Tanggal wawancara : 12 April

Narasumber : Wahyu Sri Mulyaningsih (Pemilik Radiators Springs)

Lokasi : Radiators Springs Coffee, Jakarta Timur

1. Profil dan perkembangan perusahaan.

“Radiators Springs Coffee berdiri sejak awal tahun 2018. Sebelum Kedai Kopi ini di

bangun, berawal dari saya setiap hari nongkrong di toko vape,karena disini tidak ada kedai

kopi dan pada akhirnya saya berfikir untuk membuat sebuah usaha kedai kopi yang tidak

hanya menyediakan kopi saja,ada minuman lain dan makanan ringannya juga yang sedang

kekinian dizaman ini. Akhir nya saya mencoba membuat kedai kopi disebelah toko vape

yang sering saya tongkrongin setiap harinya di Bumi Prospera Jakarta Timur.”

“Konsep Radiators Springs Coffee yaitu kedai kopi bernuansa kekinian dan nyaman yang

menjadi daya Tarik sendiri bagi kedai ini.Barista dan pengunjungpun tidak mempunyai

batasan untuk berbagi, maupun sharing pengetahuan tentang F&B dan manfaatnya.”

2. Bagaimana struktur organisasi Kedai Kopi Radiators Springs Coffe? Kepemilikan dan

kepegawaian?

Kedai Kopi Radiators Springs Coffe mempunyai 2 struktur organisisai terdiri dari Kasir,

dan Barista coffee yang sekaligus koki.

3. Visi dan Misi Kedai Kopi Radiators Springs Coffe.

Page 15: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

Visi

Memberikan hidangan yang disukai oleh pelanggan,memberikan kualitas rasa yang

membuat para pelanggan kembali untuk menikmati minuman dan makanan kedai

Misi

Memperkenalkan kopi-kopi Indonesia kepada pelanggan,memberikan cita rasa kopi asli Indonesia

kepada pelanggan

4. Bagaimana karakteristik konsumen yang datang?

“Konsumen yang dating lebih banyak pria dari remaja sampai yang tuadan berkunjung

tidak selalu sama, biasanya anak sekolah datang siang sore, orang dewasa malam hari.

Sebagian besar konsumen yang datang kemari adalah pemuda yang kisaran usianya 18-25

tahun, dan berprofesi sebagai pelajar, mahasiswa atau karyawan dan orang tua dari 30-50

tahun Biasanya pelanggan mencari kedai yang cocok untuk dijadikan tempat berkumpul

dan mengobrol dengan teman-temannya karena disini ada toko vape,bengkel mobil, dan

cuci mobil

5. Kenapa anda memilih nama Kedai Kopi Radiators Springs Coffe?

“Karena saya ingin merasakan kedai saya seperti Radiators yang memiliki arti pendingin

mesin, dan spring yang memiliki arti meredam. Radiators springs adalah meredam dan

mendinginkan segala emosi seorang costumer yang telah lelah setelah bekerja dengan cara

meminum segelas kopi di radiator springs ditambah kedai kopi ini dilingkungan bengkel

mobil”

Page 16: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

6. Apakah toko ini memiliki cabang lain?

“Untuk saat ini belum ada.”

7. Produk-produk yang dijual.

Radiators Springs menyediakan beberapa menu makanan ringan dan minuman.diantara

nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar.

Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi tubruk,v60.

Ice Blande ;

Vanila , Choco Cookies, Taro dan Matcha.

Milk Based :

Taro, Red Velvet, Charcoal, Matcha dan Chocolate.

8. Berapa rentang harga yang ditawarkan?

Mulai dari 5000 sampai 22 000

9. Apakah pernah melakukan kegiatan promosi dan bagaimana?

Page 17: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

“Kami pernah mengadakan promosi setiap hari minggu diadakan promosi bayar

seikhlasnya untuk menu kopi tubruk dan v60,terkadang kita juga kerja sama dengan pihak

toko vape seperti beli pembelian minimal 120.000 di toko vape gratis es jeruk

10. Target pasar menuju kepada siapa?

“Semua kalangan, semua umur.”

11. Dapatkah anda menyebutkan beberapa pesaing atau competitor Kedai Kopi Radiators

Springs Coffe?

Berdasarkan pengamatan, teredapat beberapa kedai kopi yang menjadi kompetitor

Radiators Springs coffee dari segi konsep, menu, range harga, dan target konsumen

terdapat dua sebagai saingan utama, yaitu Phenoli coffee dan Jung Coffee.

12. Apa kelebihan Radiators Kedai Kopi Springs Coffe dibandingkan dengan kompetitor lain?

Radiators Springs coffee memiliki kopi yang sangat khas yang dibuat secara manual yang

memberikan rasa asli dari biji kopi tersebut

13. Kendala apa saja yang dihadapi dalam pemasaran?

“Kendala yang dihadapi dalam menjalankan usaha adalah kurangnya luas lahan konsumen

dan promosi yang masih mengandalkan dari mulut ke mulut.”

14. Tolong jelaskan filosofi yang terkandung dalam logo Kedai Kopi Radiators Springs coffe

saat ini.

“Logo yang digunakan saat ini hanya logo Latter Mark dan di dalam nya terdapat logo

cangkir kopi putih, dimaksudkan untuk menandakan bahwa Radiators Spring coffee adalah

sebuah kedai kopi.”

Page 18: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

15. Apakah anda mempunyai permintaan khusus mengenai desain logo?

Klien memberi instruksi

a) Menambahkan objek mesin kopi dan objek mesin radiators

b) Tidak menghilangkan warna kuning dan coklat pada logo

c) Tidak menghilangkan text coffee

d) Menghilangkan text Jakarta Timur

e) Logo dibuat lebih simple dan kekinian

f) Klien meminta disebut Kedai kopi bukan cafe

Page 19: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

D2 Dokumentasi

Suasana Café Mak Rempong

Page 20: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi

Beberapa Menu di Kedai Kopi Radiators Springs Coffe

Page 21: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi
Page 22: DAFTAR LAMPIRAN - repository.bsi.ac.id · nya adalah kentang goreng,otekar,roti bakar,pisang bakar,otak-otak,sosis bakar. Untuk kategori menu di minuman dan coffee ada Espresso,Latte,kopi