cover tugas

UJI TOKSISITAS AKUT LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU TERHADAP IKAN PATIN (Pangasius sp.)

SKRIPSI

PARLINGGOMAN SIANTURI 100302043

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

Universitas Sumatera Utara

UJI TOKSISITAS AKUT LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU TERHADAP IKAN PATIN (Pangasius sp.)

SKRIPSI

OLEH:

PARLINGGOMAN SIANTURI 100302043

Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan,

Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014


LEMBAR PENGESAHAN

Judul Penelitian : Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu terhadap Ikan Patin (Pangasius sp.) Nama Mahasiswa : Parlinggoman Sianturi NIM : 100302043 Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan

Disetujui oleh : Komisi Pembimbing

Dr. Ir. Miswar Budi Mulya, M.Si Riri Ezraneti, S.Pi, M.Si Ketua Anggota

Mengetahui

Dr. Ir. Yunasfi, M.Si Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan


PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Parlinggoman Sianturi

Nim : 100302043

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri

Tahu terhadap Ikan Patin (Pangasius sp.)” adalah benar merupakan hasil karya saya

sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi

manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang

diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks

dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Medan, April 2014

Parlinggoman Sianturi NIM. 100302043


ABSTRAK

PARLINGGOMAN SIANTURI. Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu terhadap Ikan Patin (Pangasius sp.). Di bawah bimbingan MISWAR BUDI MULYA dan RIRI EZRANETI.

Industri tahu merupakan industri yang telah berkembang pesat di masyarakat. Sebagian besar industri tahu mengalirkan langsung air limbahnya ke perairan. Perubahan parameter fisika kimia air akan mengganggu kehidupan biota di dalamnya, satu diantara jenis biota tersebut adalah ikan patin (Pangasius sp.). Uji toksisitas digunakan untuk menentukan status limbah cair industri tahu terhadap tingkat mortalitas ikan patin. Oleh sebab itu, diperlukan nilai Lethal Concentration (LC50) 96 jam yang merupakan konsentrasi yang menyebabkan 50% hewan uji mati dalam pemaparan waktu 96 jam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai LC50 dari limbah cair industri tahu terhadap ikan patin dan pengaruh konsentrasi limbah cair industri tahu terhadap tingkat mortalitas ikan patin. Penelitian dilakukan pada bulan Februari sampai dengan Maret 2014. Prosedur penelitian antara lain uji pendahuluan, uji toksisitas, dan analisis probit. Uji toksisitas limbah cair industri tahu menghasilkan tingkat mortalitas ikan patin diantaranya pada perlakuan konsentrasi 2,29% mematikan 36,67% ikan, konsentrasi 2,63% mematikan 46,67% ikan, konsentrasi 3,02% mematikan 50,00% ikan, konsentrasi 3,47% mematikan 56,67% ikan, dan konsentrasi 3,98% mematikan 63,33% ikan. Hasil penenelitian menunjukan nilai LC50 96 jam dari limbah cair industri tahu terhadap ikan patin (Pangasius sp.) adalah 28839,93 ppm (2,88%).

Kata kunci : Ikan Patin, Industri Tahu, LC50, Limbah Cair


ABSTRACT

PARLINGGOMAN SIANTURI. Acute Toxicity Test of Tofu Industrial Wastewater for Catfish (Pangasius sp.). Under academic supervision by MISWAR BUDI MULYA and RIRI EZRANETI.

Tofu industry is an industry that has grown rapidly in the society. Most of the tofu industry drain directly wastewater into the water. Changes in chemical and physic parameters of water will disrupt the organism life in it, one of the types of organisms is catfish (Pangasius sp.). Toxicity tests are used to determine the status of tofu industrial wastewater for the mortality rate of catfish. Therefore, the required value of Lethal Concentration (LC50) 96 hours which is the concentration that causes 50% of test animals died within 96 hours of exposure time. This study aims to determine the LC50 value of tofu industrial wastewater for the catfish and the concentration effect of tofu industrial wastewater for the mortality rate of catfish. The study was conducted from February to March 2014. Research procedures include preliminary testing, toxicity testing, and probit analysis. Toxicity testing of tofu industrial wastewater for catfish mortality rate in treatment concentration 2.29% kill 36.67% of the fish, 2.63% kill 46.67% of the fish, 3.02% kill 50.00% of the fish, 3.47% kill 56.67% of the fish, and 3.98 % kill 63.33% of the fish. The investigations showed results that LC50 value for 96 hours of tofu industrial wastewater to the catfish (Pangasius sp.) is 28839.93 ppm (2.88%).

Keywords : Catfish, LC50, Tofu Industry, Wastewater


RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 26 Juni 1993,

sebagai anak pertama dari tiga bersaudara dari pasangan bapak

Marlan Sianturi dan ibu Supartini Siregar. Pendidikan formal

yang pernah ditempuh oleh penulis adalah Sekolah Dasar (SD)

Negeri 173321 Paranginan Humbang Hasundutan pada tahun

1998-2004, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 1

Paranginan pada tahun 2004-2007, dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 1

Paranginan pada tahun 2007-2010. Penulis diterima di program studi Manajemen

Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara (MSP FP USU)

pada tahun 2010 melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB).

Penulis mengikuti Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Unit Pelaksana Teknis

Daerah (UPTD) Balai Benih Ikan (BBI) Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Medan

pada tahun 2013 dari bulan Juli sampai Agustus. Penulis aktif dalam kegiatan

organisasi, yaitu sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Manajemen Sumberdaya

Perairan (HIMMASPERA) periode 2012-2013. Penulis juga aktif menjadi asisten

praktikum mata kuliah Pencemaran Perairan dan Pengolahan Limbah pada semester

ganjil tahun ajaran 2013-2014 dan mata kuliah Ekotoksikologi Perairan pada semester

genap tahun ajaran 2013-2014.


KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas

segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul “Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu terhadap Ikan Patin

(Pangasius sp.)”. Skripsi ini diajukan sebagai satu dari beberapa syarat untuk dapat

memperoleh gelar sarjana perikanan pada program studi Manajemen Sumberdaya

Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak

yang telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini yaitu kepada bapak Dr. Ir.

Miswar Budi Mulya, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing dan ibu Riri Ezraneti,

S.Pi, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberikan semangat,

dorongan, bimbingan dan masukan dalam penulisan skripsi ini, kepada bapak Dr. Ir.

Yunasfi, M.Si dan Pindi Patana, S.Hut, M.Sc selaku Ketua dan Sekretaris Program

Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,

dan kepada seluruh Dosen dan Staf Pengajar di Program Studi Manajemen Sumberdaya

Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada orang tua penulis bapak Marlan

Sianturi dan ibu Supartini Siregar yang telah membesarkan, memelihara dan mendidik

penulis sampai saat ini bahkan juga yang telah memberikan kasih sayang, motivasi dan

dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini, serta dukungan doa yang

tidak pernah henti-hentinya diberikan kepada penulis mulai dari menjalankan kuliah

sampai menyelesaikan skripsi ini, kepada adik-adik saya Tommy Enjery Sianturi dan


Rommy Sianturi yang telah memberikan dukungan dan membantu penulis dalam

menyelesaikan skripsi ini.

Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada bapak Ir. Syammaun Usman,

MP, bapak Drs. Jonner Silaban, M.Pd, dan Irma Shinta Roulia Silaban, S.Pi yang telah

membantu selama proses penelitian.

Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua teman-teman KMKS,

kost Yellow Camp, Huiothesia serta mahasiswa program studi Manajemen Sumberdaya

Perairan yang terdiri atas abang-kakak senior angkatan 2009, terkhusus teman-teman

angkatan 2010, dan adik-adik junior stambuk 2011 sampai stambuk 2013 yang tidak

dapat disebutkan namanya satu per satu yang telah membantu dan mendukung penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan.

Medan, April 2014

Parlinggoman Sianturi


DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK .................................................................................................. i

ABSTRACT ................................................................................................ ii

RIWAYAT HIDUP .................................................................................... iii

KATA PENGANTAR ................................................................................ iv

DAFTAR ISI .............................................................................................. vi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. viii

DAFTAR TABEL ...................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. x

PENDAHULUAN

Latar Belakang ............................................................................................. 1 Perumusan Permasalahan ............................................................................ 2 Kerangka Pemikiran .................................................................................... 3 Tujuan Penelitian ......................................................................................... 4 Manfaat Penelitian ....................................................................................... 4

TINJAUAN PUSTAKA

Ikan Patin (Pangasius sp.) ........................................................................... 5 Kualitas Air Ikan Patin (Pangasius sp.) ....................................................... 6 Limbah Cair Tahu ........................................................................................ 7 Karakteristik Limbah Cair Tahu .................................................................. 8 Limbah Cair Tahu sebagai Bahan Pencemar bagi Ikan ............................... 10 Pengaruh Limbah Cair Tahu terhadap Biota Perairan ................................. 11 Mortalitas ..................................................................................................... 12 Uji Pendahuluan (Nilai Kisaran) .................................................................. 12 Uji Toksisitas ............................................................................................... 13 Lethal Concentration (LC50) ...................................................................... 16 Parameter Kualitas Air ................................................................................. 17

METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat ....................................................................................... 19


Alat dan Bahan ............................................................................................. 19 Metode Penelitian ........................................................................................ 20 Persiapan Penelitian ..................................................................................... 20 Uji Pendahuluan ........................................................................................... 20 Uji Toksisitas ............................................................................................... 22 Mortalitas ..................................................................................................... 23 Nilai LC50 ................................................................................................... 23

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil ............................................................................................................. 25 Uji Pendahuluan ................................................................................... 25 Uji Toksisitas ....................................................................................... 27 Persentase Mortalitas ........................................................................... 28 Analisis Probit ...................................................................................... 29 Pembahasan ................................................................................................. 30 Uji Pendahuluan ................................................................................... 30 Uji Toksisitas ....................................................................................... 32 Persentase Mortalitas ........................................................................... 35 Analisis Probit ...................................................................................... 35

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan .................................................................................................. 37 Saran ............................................................................................................ 37

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

1. Kerangka Pemikiran Penelitian ...................................................... 3 2. Grafik Jumlah Kematian Ikan pada Uji Pendahuluan .................... 25 3. Grafik Jumlah Kematian Ikan pada Uji Toksisitas ......................... 27


DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

1. Kategori Lethal Concentration/ Dosis Lethal (LC/LD50) ................ 15 2. Alat Penelitian .................................................................................. 19 3. Nilai Rata- Rata Kisaran Suhu, DO, dan pH pada Uji Pendahuluan 26 4. Nilai Rata-Rata Kisaran Suhu, DO, dan pH pada Uji Toksisitas ..... 28 5. Persentase Mortalitas Ikan Patin dalam Uji Toksisitas .................... 29 6. Analisis Probit Ikan Patin dengan Bahan Toksik Limbah Cair

Industri Tahu .................................................................................... 30


DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

1. Dokumentasi Kegiatan di Lokasi Penelitian ...................................... 42 2. Data Jumlah Kematian Ikan pada Uji Pendahuluan .......................... 46 3. Data Jumlah Kematian Ikan pada Uji Toksisitas ............................... 47 4. Data Parameter Kualitas Air .......................................................... . 48 5. Penentuan Konsentrasi Uji Toksisitas.. ............................................. 54 6. Penentuan Lethal Concentration (LC50) ........................................... 56


cover tugas

Documents