contoh pkm gt

23
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMANFAATAN HEMISELULOSA PADA LIMBAH TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT SEBAGAI BAHAN BAKU GULA XILITOL MENGGUNAKAN KHAMIR CANDIDA TROPICALIS Bidang Kegiatan : PKM Gagasan Tertulis Diusulkan Oleh : Ketua Kelompok : Affan Iqbal ( G84080022/2010) Anggota kelompok : 1. Taufik Rais ( F24080055/2010) 2. Ayu Fitriana ( H44080050/2010) i

Upload: koko-suharyanto

Post on 13-Dec-2014

263 views

Category:

Documents


6 download

TRANSCRIPT

Page 1: Contoh PKM GT

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMANFAATAN HEMISELULOSA PADA LIMBAH TANDAN KOSONG

KELAPA SAWIT SEBAGAI BAHAN BAKU GULA XILITOL

MENGGUNAKAN KHAMIR CANDIDA TROPICALIS

Bidang Kegiatan :

PKM Gagasan Tertulis

Diusulkan Oleh :

Ketua Kelompok : Affan Iqbal ( G84080022/2010)

Anggota kelompok : 1. Taufik Rais ( F24080055/2010)

2. Ayu Fitriana ( H44080050/2010)

INSTITUT PERTANIAN BOGORBOGOR

2010

i

Page 2: Contoh PKM GT

Ringkasan

Limbah tandan kosong kelapa sawit (TKKS) di Indonesia yang jumlahnya sangat banyak, menyimpan potensi untuk dimanfaatkan menjadi produk gula yang bernilai tinggi yaitu xilitol. Kandungan hemiselulosa pada limbah ini mencapai 28% berat kering. Hemiselulosa tersebut menghasilkan (±) 33% xilosa sehingga sangat potensial jika diproses menjadi gula xilitol.

Proses produksi xilitol pada awalnya menggunakan teknik hidrogenasi xilosa murni yang mahal dan sulit. Tapi dengan ditemukannya proses bioteknologi fermentasi yang memanfaatkan metabolisme khamir. Proses konversi menjadi lebih murah dan efesien.

Abstract

Waste of Oil palm empty-fruit-bunch (TKKS) in Indonesia is in great number, it has potential to be used to produce high-value sugar , xilitol. Hemicellulose content of the waste reached 28% dry weight. Hemicellulose yield (±)33% xilosa so nothing to lose if xilitol processed into sugar.

Ordinarily , xilitol production using hydrogenation techniques pure xilosa is expensive and difficult. But with fermentation biotechnology processes that use yeast metabolism. production processes becomes cheaper and more efficient.

ii

Page 3: Contoh PKM GT

Lembar Pengesahan

1. Judul Kegiatan : Pemanfaatan Hemiselulosa pada Tandan

Kosong Kelapa Sawit sebagai Bahan Baku

Gula Xilitol Menggunakan Khamir Candida

tropicalis

2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-AI ( √ ) PKM-GT

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Affan Iqbal

b. NRP : G84080022

c. Departemen : Biokimia

d. Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor

e. Alamat Rumah dan HP : Desa Megale, Kedungadem, Bojonegoro

085641409380

f. Alamat email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang

5. Dosen Pembimbing

a. Nama Lengkap : Dr. Laksmi Ambarsari

b. Alamat Rumah dan HP : Kampus IPB Gunung Gede,

Jl Pajajaran Bogor 08156036490

Bogor, 24 Maret 2010

Menyetujui,

Ketua Departemen,

Dr. Ir. I Made Artika, M.App.ScNIP. 19630117 198903 1 000

Ketua Pelaksana Kegiatan,

Affan IqbalNRP. G84080022

Wakil Rektor Bidang Akademik dan Kemahasiswaan,

Prof. Dr. Yonny Koesmaryono, MSNIP. 19581228 198503 1 003

Dosen Pembimbing,

Dr. Laksmi AmbarsariNIP. 19601118 199403 2 001

iii

Page 4: Contoh PKM GT

Kata Pengantar

Segala puji dan syukur kami haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa

atas segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat

menyelesaikan karya tulis yang berjudul Pemanfaatan Hemiselulosa pada Tandan

Kosong Kelapa Sawit sebagai Bahan Baku Xilitol Menggunakan Khamir Candida

tropicalis.

Karya tulis ini ditujukan untuk mengikuti Program Kreativitas Mahasiswa

Gagasan Tertulis (PKM-GT) 2010 yang diadakan oleh DIKTI. Melalui karya tulis

ini, penulis ingin memberikan solusi terhadap permasalahan dari limbah Tandan

Kosong Sawit yang melimpah dan belum termanfaatkan secara optimal.

Ucapan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kami

sampaikan kepada Dr. Laksmi Ambarsari selaku dosen pendamping yang telah

memberikan banyak bimbingan dan arahan kepada kami dalam penyusunan

proposal gagasan tertulis ini. Tidak lupa penulis juga mengucapkan terima kasih

kepada semua pihak yang telah membantu dan memberikan dukungan pada kami.

Kami menyadari terdapat banyak kekurangan baik dari segi materi,

ilustrasi, contoh, dan sistematika penulisan dalam pembuatan proposal ini. Oleh

karena itu, saran dan kritik dari para pembaca yang bersifat membangun sangat

kami harapkan. Besar harapan kami proposal ini dapat diapresiasi sehingga dapat

bermanfaat baik bagi kami sebagai penulis dan bagi pembaca pada umumnya

terutama bagi dunia industri gula Indonesia.

Bogor, 23 Maret 2010

Penulis

Affan Iqbal Ayu Fitriana

Taufik Rais

iv

Page 5: Contoh PKM GT

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL …………………………………………… i

LEMBAR PENGESAHAN …………………………………… ii

RINGKASAN................................................................................. iii

KATA PENGANTAR …………………………………………. vi

DAFTAR ISI …………………………………………………... v

PENDAHULUAN ……………………………………………. 1

Latar belakang ......................................................................... 1

Rumusan Masalah…………………………………………….... 2

Tujuan ………………………………………………………... 2

Manfaat ………………………………………………………. 2

TINJAUAN PUSTAKA

Tandan Kosong Kelapa Sawit...................................................... 3

Xilitol ........................................................................................... 3

Candida tropicalis......................................................................... 4

Produksi Xilitol oleh Khamir........................................................ 4

GAGASAN …………………………………………………….. 5

SIMPULAN DAN SARAN .…………………………................ 7

DAFTAR PUSTAKA …………………....................................... 8

DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENULIS...................................... 9

DAFTAR RIWAYAT HIDUP DOSEN PEMBIMBING............... 10

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Produksi sawit dunia........................................................... 2

Tabel 2. Komposisi kimia dari TKKS............................................... 3

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Produksi xilitol secara bioteknologi .............................. 6

Gambar 2,3,4 contoh aplikasi xilitol................................................ 7

v

Page 6: Contoh PKM GT

1

PENDAHULUANLatar Belakang

Indonesia adalah negara penghasil sawit terbesar dunia, dengan produksi

minyak sawit puluhan juta ton tiap tahunnya , bahkan mencapai 19,2 juta ton pada

tahun 2008. Tentu pada pengolahannya tidak hanya minyak sawit yang dihasilkan,

produk samping berupa limbah dihasilkan dalam jumlah puluhan juta ton. Bagian

terbanyak dari limbah adalah tandan kosong kelapa sawit (TKKS) yang saat ini

menumpuk hingga 20 juta ton. Jumlah yang sangat banyak dan dapat

menimbulkan masalah lingkungan. Jumlah tersebut akan terus bertambah bila

belum ada usaha untuk memanfaatkannya secara optimal. Dari penelitian yang

dilakukan oleh Kwei_Nam-Law diketahui bahwa dalam TKKS mengandung

Hemiselulosa sebanyak 28 persen. Dari 28 persen tersebut mengandung xilosa

sebanyak 33 persen. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa limbah TKKS

memilki potensi yang besar jika dimanfaatkan untuk industri gula Xilitol. Potensi

ini ditunjang dengan fakta bahwa xilitol memiliki manfaat di berbagai bidang

industri seperti makanan dan obat-obatan dan sudah dipakai secara luas di hampir

seluruh negara di dunia, seperti Eropa, Amerika, serta Asia, sehingga xilitol

mempunyai peluang besar untuk komoditi ekspor yang unggul. Produksi Xilitol

dari hemiselulosa melalui cara konvensional memang memerlukan biaya yang

cukup tinggi karena selain diperlukan energi yang tinggi juga bahan baku

utamanya adalah xilosa murni, serta xilitol yang dihasilkan pun masih

memerlukan proses pemurnian untuk memenuhi standar pada industri obat dan

makanan yang menyebabkan meningkatnya biaya produksi . Maka diperlukan

proses bioteknologi dengan memanfaatkan mikroorganisme untuk mengganti

proses produksi kimia yang diharapkan lebih ekonomis. Dari hasil penelitian Tom

Granstorm (2002) bahwa mikroorganisme terbaik untuk memproduksi Xilitol

adalah khamir Candida tropicalis.

Page 7: Contoh PKM GT

2

Rumusan Masalah

Potensi limbah tandan kosong sawit belum dimanfaatkan secara optimal.

Dengan diketahuinya kandungan hemiselulosa yang tinggi pada limbah TKKS,

limbah ini dapat dimanfaatkan untuk memproduksi gula Xilitol dalam skala

industri.

Tujuan Penulisan

Penulis mempunyai tujuan untuk memaksimal potensi limbah TKKS

dengan memanfaatkannya sebagai bahan alternatif untuk produksi gula Xilitol

dalam skala industri.

Manfaat Penulisan

Dari gagasan ini diharapkan pemerintah dapat mengetahui potensi dari

limbah TKKS untuk bahan baku industri xilitol yang memiliki peluang besar

sebagai komoditi ekspor yang unggul.

Tabel 1. industri kelapa sawit dunia

Page 8: Contoh PKM GT

3

TINJAUAN PUSTAKA

Tandan Kosong Sawit

Tabel. Chemical Constituents in OPEFB

Constituent% of dry OPEFB

ReferenceKhoo & Lee

1991Law & Jiang

2001Extractives 3.7 ± 0.3 0.9 2.8acid-insoluble lignin 18.8 ± 0.3 17.2 17.6ash-free acid-insoluble lignin 17.8 ± 0.2 - -Ash 1.3 ± 0.2 0.7 3.8hot-water soluble 7.5 ± 0.8 2.8 9.31% NAOH soluble 14.5 ± 2.7 17.2 29.9Holocellulose 82.4 ± 1.4 70.0 86.3Cellulose 62.9 ± 2.0 42.7 -Hemicellulose 28.0 32.5 (Leh, 2002) -Arabinose 2.5 ± 1.1 - -Xylose 33.1 ± 2.6 - -Mannose 1.3 ± 0.01 - -Galactose 1.0 ± 0.0 - -Glucose 66.4 ± 3.7 - -

Pada tabel diatas dijabarkan mengenai komposisi penyusun kimia TKKS, kandungan hemiselulosanya sebesar 28 persen, dan dari 28 persen tersebut mengandung (+-) 33.1 persen.

Xilitol

Xilitol adalah salah satu satu gula pemanis termahal dan memiliki banyak

manfaat dibidang kesehatan yang telah diakui oleh pasar dunia. Gula ini cocok

untuk penderita diabetes (Makinen, 2000) karena gula ini memiliki tingkat

kemanisan yang setara dengan gula sukrosa namun nilai kalorinya (40%) lebih

rendah. Xilitol adalah gula berkarbon lima yang tidak dapat difermentasi oleh

bakteri S.mutans penyebab kerusakan gigi, sehingga bersifat nonkariogenik yang

aman untuk kesehatan gigi. (Uhari et al.1996) Sifat fisik dari xilitol adalah stabil

pada suhu tinggi hingga 180 °C sehingga tidak mudah mengalami karamelisasi,

stabil secara kimia karena tidak mengalami reaksi mailard atau browning., stabil

pada pH tinggi maupun rendah dan mudah larut dalam air. Untuk pengembangan

Page 9: Contoh PKM GT

4

produk pangan, sifat-sifat tesebut sangat cocok. Aplikasi xilitol pada produk

pangan antara lain pada permen karet. Di negara Jepang, Xilitol termasuk salah

satu dari 12 komponen bahan makanan yang dapat memberikan efek menyehatkan

tubuh atau lebih dikenal dengan istilah makanan fungsional. Dari sifat xilitol yang

rendah kalori, non kariogenik, dan insulin-independent (dapat dimetabolisme

tubuh tanpa melibatkan insulin), xilitol dapat diaplikasikan pada bidang farmasi

yaitu pada produk-produk kesehatan gigi dan produk yang ideal bagi penderita

diabetes biasa maupun diabetes insulin-dependent. (Emodi 1978; Tochampa et

al.2005)..

Candida tropicalis

Produksi xilitol dengan memanfaatkan mikroorgasime berupa khamir

memiliki kelebihan dari segi ekonomi daripada produksi dengan cara

konvensional yaitu secara kimia yang membutuhkan biaya yang mahal. Menurut

hasil penelitian Tom Granstorm (2002) mikroorganisme terbaik untuk

memproduksi Xilitol adalah khamir Candida tropicalis. Penyebaran khamir

Candida tropicalis sangat mrlimpah di alam, tapi umumnya Candida diisolasi

dari tanah, air laut, produk fermentasi, dan hewan berdarah dingin. Taksonami

dari khamir ini adalah Kingdom: Fungi, Filum:Deuteromycotina ,Famili:

Tarulopsidaceae, Genus: Candida, Spesies: Candida tropicalis.

Produksi Xilitol oleh Khamir

Xilitol diproduksi dengan memanfaatkan metabolisme khamir yaitu

dengan mengonversi xilosa menjadi D-xilulosa melalui reaksi oksidoreduktif yang

terdiri dari dua rangkaian reaksi. Xilosa adalah gula pentosa utama yang terdapat

pada lignoselulosa. Candida tropicalis menggunakan D- xilosa melalui dua reaksi

oksidoreduktif enzimatik dengan xylose reduktase (XR) dan xylitol

dehydrogenase (XDH). Xilosa reduktase (XR) mengkatalis reduksi D- xilosa

menjadi xilitol, dan XDH mengkatalis oksidasi xilitol menjadi D-xilulosa. D-

xilulosa diubah menjadi D- xilulosa 5- fosfat oleh enzim xilulosa kinas, dan

kemudian masuk dalam siklus heksosa monofosfat. Jadi xilitol merupakan bahan

Page 10: Contoh PKM GT

5

prekursor pada system metabolisme Candida tropicalis .xilitol diperoleh

maksimal saat fase eksponensial atau fase log. Produsi xilitol ini dipengaruhi oleh

beberapa faktor, yaitu pH, temperature, konsentrasi substrat dan ko-substrat, dan

aerasi.(Yulianto 2006). Hasil optimum xilitol diperoleh saat temperature pada

kisaran 28-30°C (parajo et al. 1998). Candida tropicalis menghasilkan 84,5 g/L

xilitol dari 150 g/L xilosa(Yahashi et al. 1996). Menurut hasil penelitian Puspa

Julistia Puspita ( mahasiswa Biokimia IPB 2009) kondisi optimum untuk produksi

xilitol dengan Candida tropicalis adalah waktu optimum inkubasi 48 jam,

konsentrasi optimum xilosa sebesar 70 g/L dengan hasil produksi xilitol 14.08

g/L.

GAGASAN

Gagasan penulisan ini didasarkan pada kondisi saat ini bahwa di Indonesia

terdapat limbah produksi perkebunan yang jumlahnya luar biasa banyak yaitu

tandan kosong kelapa sawit (limbah dari pengolahan sawit) yang memiliki potensi

untuk diproses menjadi produk gula xilitol. Hal tersebut dikorelasikan dengan

produksi gula nasional yang mengalami defisit dan potensi xilitol sebagai

komoditi ekspor. Peluang ini juga ditunjang dengan ditemukannya proses

produksi xilitol yang lebih murah dari pada proses hidrogenasi xilosa

murni(konvensional) yang mahal, yaitu dengan memanfaatkan metabolisme

khamir Candida tropicalis pada substrat xilosa. Xilosa didapat dari hidrolisis

menggunakan asam pada hemiselulosa yang diambil dari limbah TKKS. Metode

yang digunakan untuk produksi xilitol ini adalah dengan menggunakan xilosa

sebagai substrat fermentasi yang dinkubasi selama 48 jam. Untuk jelasnya dapat

dilihat gambar diagram ini.

Page 11: Contoh PKM GT

6

Gambar 1. Produksi xilitol dengan bioteknologi

Produksi xilitol dengan bahan baku limbah tandan kosong kelapa sawit (TKKS)

terlihat sangat berpotensi jika dilihat dari analisa perhitungan komposisi pada tiap

tahap produksinya, yaitu:

- perkebunan Indonesia tiap tahun menghasilkan rata-rata 20 ton tandan

buah segar (TBS) per Ha

- luas area perkebunan sawit indonesia adalah 7.9 juta Ha, jadi produksi

TBS tiap tahun adalah 7.9 juta x 20 ton = 158 juta ton

- pada produksi minyak sawit,tiap TBS menghasilkan TKKS sebanyak 22%,

jadi jumlah TKKS tiap tahun 158 juta ton x 22/100 = 34,76 juta ton

- ekstraksi TKKS menghasilkan 28% hemiselulosa, maka jumlah

hemiselulosa adalah 34.76 juta ton x 28/100= 9.732.800 ton

- hemiselulosa diekstraksi menghasilkan xilan yang bila dihidrolisis dengan

asam menghasilkan (±) 33% xilosa, jumlah xilosa adalah 9.732.800 ton x

33/100 = 3.211.824 ton

Page 12: Contoh PKM GT

7

- xilosa kemudian dijadikan substrat fermentasi khamir Candida tropicalis

dengan konsentrasi 70 g /L dihasilkan 14.08 g/L xilitol atau sebanyak

20% dari xilosa. Maka jumlah xilitol adalah 3.211.824 ton x 20/100 =

624.364,8 ton tiap tahunnya.

Jumlah 624.364,8 ton sangat banyak bila dibandingkan dengan Cina sebagai

produsen xilitol terbesar dunia yang tiap tahunnya hanya menghasilkan 10.000-

13.000 ton xilitol. Beberapa aplikasi produk dari xilitol

Gambar 2,3,4. Aplikasi produk gula xilitol

SIMPULAN DAN SARAN

Besarnya jumlah limbah biomassa tandan kosong kelapa sawit saat ini

belum dimanfaatkan secara optimal. Kandungan senyawa hemiselulosa yang

tinggi memunculkan potensi pemanfaatannya sebagai bahan baku gula xilitol

yang bernilai tinggi dan beragam manfaatnya. Dari analisis perkiraan kapasitas

produksi gula xilitol yang didasarkan pada ketersediaan TKKS per tahun dan

proses produksinya. Indonesia mampu menjadi negara pengekspor xilitol terbesar

Dunia.

Gagasan pemanfaatan limbah TKKS di Indonesia sebagai bahan baku gula

xilitol belum ada, sehingga sangat baik jika pihak-pihak dibidang industri minyak

kelapa sawit dan industri gula memanfaatkan potensinya sebagai komoditas

ekspor yang bernilai tinggi

Page 13: Contoh PKM GT

8

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2010. Harga TBS petani tertekan. Kompas Cetak. [ terhubung berkala]. http://cetak.kompas.com/read/xml/2010/03/22/03331938/harga.tbs.petanitertekan. [23 maret 2010].

Granstrom T. 2002.Biotechnological production of xylitol with Candida yeast, Phd thesis, Helsinki University of Technology, Findland.

Law et al. 2007. Oil palm empty-fruit-bunch. BioResource 2(3). 351-362

Puspita, PJ. 2009. Optimasi Konsentrasi Xilosa dan Glukosa Untuk Produksi Xilitol oleh Candida tropicalis. [ penelitian ].Bogor:Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor; 2009.

Rao RS et al. 2006. Xylitol production from corn .fiber and sugarcane bagasse hydrolysates by Candida tropicalis. Bioresource Technology. 97:1974 -1978

Reza. 2008. Sawit Unggul Mampu Hasilkan 35 Ton TBS.[terhubung berkala]. http://perkebunan.kaltimprov.go.id/content.php?kebun=berita&code=2&view=99 [23 maret 2010].

Richana, Nur et al. Isolasi Identifikasi Bakteri Penghasil Xilanase serta Karakterisasi Enzimnya. Jurnal AgroBiogen 4(1):24-34

Sampaio FC et al. 2003. Screening of filamentous fungi for production of xylitol from D- xylose. Brazillian Journal of Microbiology. 34:325-328

Uhari M, Kontiokori T, Koskela M, Niemela M. 1996. Xylitol chewing gum in prevention of acute otitis media: double blind randomized trial. BrMed J 313: 1180-1184.

Wiknkelhausen E, Pittman P, Kuzmanova S, Jeffries TW.1996. Xylitol formation by Candida boidini in oxygen limited chemostat culture.Biotechnology Letters. 7 : 753-758

Yahashi Y et al. 1996. Production of xylitol fromD-xylose by Candida tropicalis the effect of D-glucose feeding. Journal of Fermentation and Bioengineering 81: 148-152

Yulianto WA, KR Kuswanto, Tranggono, Retno I. 2006. Kinetika fermentasi pada produksi xilitol dengan penambahan arabinosa dan glukosa sebagai ko-substrat oleh Candida shehatae WAY 08. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, Vol.16 No.3.

Page 14: Contoh PKM GT

9

DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENULIS

Ketua pelaksana

Nama Lengkap : Affan Iqbal

NRP : G84080022

Tempat, tanggal lahir : Bojonegoro, 13 November 1989

Departemen/Fakultas : Biokimia / Fakultas Matematika dan IPA

Universitas : Institut Pertanian Bogor

Alamat : Desa Megale, Kedungadem, Bojonegoro

Telepon : 085641409380

Anggota

1. Nama Lengkap : Taufik Rais

NRP : F24080055

Tempat, tanggal lahir : Semarang, 16 juli 1990

Departemen/Fakultas : Teknologi Pangan /

Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas : Institut Pertanian Bogor

Alamat : Semarang

Telepon : 085641102239

2. Nama Lengkap : Ayu Fitriana

NRP : H44080050

Tempat, tanggal lahir : Bojonegoro, 4 Maret 1990

Departemen/Fakultas : Ekonomi Sumberdaya dan Lingkungan /

Fakultas Ekonomi dan manajemen

Universitas : Institut Pertanian Bogor

Alamat : Jl. Kapten Ramli 107 Bojonegoro

Telepon : 085645549882

Page 15: Contoh PKM GT

10

DAFTAR RIWAYAT HIDUP DOSEN PEMBIMBING

Nama Lengkap : Dr. Laksmi Ambarsari

NIP : 19601118 199403 2 001

Tempat, Tanggal Lahir : Bandung, 18 November 1960

Agama : Islam

Alamat Surat : Kampus IPB Gunung Gede, Jl Pajajaran Bogor Telepon/Fax : 0251-323166/0251-323166E-mail : [email protected]/Hp : 08156036490

Bidang Minat : Bio Molekul

Jabatan : Fungsional Lektor III c Departemen Biokimia IPB

Riwayat Pendidikan :

Pendidikan S3 Departemen KimiaBidang studi Biokimia/Rekayasa ProteinInstitut Teknologi Bandung, 2006

Pendidikan S2 Departemen Kimia, Bidang studi Biokimia/EnzimologiInstitut Teknologi Bandung, 1992

Pendidikan S1 Departemen KimiaInstitut Teknologi Bandung,1987

Penelitian :

1. Isolasi, produksi, dan karakterisasi enzim glukosa isomerase (1989 – 1991)

2. Amobilisasi dan pemurnian enzim glukosa isomerase (1991 – 1992)3. Sintesis dan isolasi produk-produk reaksi Maillard sebagai inhibitor

pertumbuhan mikroba (1993 – 1994)4. Optimasi Downstream proses dan karakterisasi enzim dekstranase

(1994)5. Perbaikan strain mikroba secara DNA rekombinan untuk optimasi

produksi L-lisin dan L-metionin (1995)6. Pembuatan produksi reaksi Maillard sebagai zat anti bakteri yang murah

untuk menghambat kerusakan tebu pada pasca panen (1996)7. Mutasi pada gen yang mengkode DNA polymerase (2000)