Makalah Farmakognosi I

Cantigi Ungu (Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq.) Tinjauan Botani, Kandungan Kimia, Kegunaan dan Pemanfaatannya

Disusun oleh kelompok XIV: Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxx NPM 10060311xxx Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxx NPM 10060311xxx Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxx NPM 10060311xxx Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxx NPM 10060311xxx Xxxxx Xxxxxx Xxxxxxx NPM 10060311xxx

Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Islam Bandung 1434 H/2013 M

1

Kata Pengantar

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx

xxxxx. Xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx

xxxxx. Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx Xxxx

xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx. Xxxx

xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx

xxxxx. Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx. Xxxx

xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxxx

xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.

Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx

xxxxx. Xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx

xxxxx. Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx

xxxxx. Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.

xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.

Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Bandung, Jumadil Awwal 1434 H/Maret 2013

Tim Penyusun

2

Daftar Isi

Hal

Kata Pengantar ..................................................................................................... 1

Daftar Isi .............................................................................................................. 2

I. Pendahuluan ................................................................................................. 3

I.1. Latar Belakang....................................................................................... 3

I.2. Tujuan Penulisan ................................................................................... 4

I.3. Manfaat Penulisan ................................................................................. 5

II. Tinjauan Botani ......................................................................................... 5

II.1. Klasifikasi Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. .................................. 6

II.2. Ciri Morfologi Umum ............................................................................ 6

II.3. Penyebaran Tumbuhan ........................................................................... 7

III. Kandungan Kimia Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. .......................... 7

IV. Kegunaan Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. ....................................... 8

V. Pemanfaatan Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. .................................. 8

V.1. Bagian dari Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. yang Digunakan ....... 8

V.2. Simplisia dari Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. dan Pembuatannya8

VI. Penutup ..................................................................................................... 9

Daftar Pustaka ..................................................................................................... 9

3

I. Pendahuluan

I.1. Latar Belakang

[Bagian ini berisi gambaran umum mengenai tumbuhan yang dibahas,

dapat berupa latar belakang diangkatnya pembahasan mengenai tumbuhan

tersebut, dapat berupa kondisi kekinian penggunaan atau trend yang sedang ada

di masyarakat, dan sebagainya. Pada bagian ini, uraian tidak perlu panjang,

hendaknya singkat dan mengerucut pada pokok-pokok yang ingin disampaikan

saja]

Pulau Jawa dapat dikatakan sebagai the best botanical island in Indonesia

(Ashton, 1989 dalam Rhee et al., 2004). Pulau Jawa terletak di bagian selatan dari

kepulauan Indonesia dan masih terpengaruh iklim tropis. Hutan yang terdapat di

pulau ini merupakan hutan hujan tropis dengan tingkat keanekaragaman

tumbuhan yang tinggi. Jumlah tumbuhan yang ada di pulau Jawa sekitar 6.500

jenis dengan 4.500 jenis diantaranya adalah tumbuhan lokal (Rhee et al., 2004).

Kekayaan tumbuhan di pulau Jawa turut berkontribusi dan menjadi bagian

kekayaan tumbuhan Indonesia yang menyumbang kekayaan tumbuhan dunia

sebesar 11% (Matthews, 2002).

Cantigi ungu (Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq.) merupakan salah

satu tumbuhan yang tumbuh alami di pulau Jawa. Tumbuhan ini hidup di sekitar

kawah pegunungan berapi. Di sekitar Bandung, tumbuhan ini dapat dijumpai

mendominasi vegetasi sekitar kawah gunung Tangkuban Perahu dan sekitarnya

(Bandung utara) dan pegunungan Patuha (Bandung selatan). Gunung Papandayan,

yang menjadi perbatasan antara kota Bandung dan Garut, juga memiliki kawah

yang didominasi cantigi ungu.

Mengacu pada Al-Quran surat 2:22 dan 3:190-191, semua yang telah

Allah ciptakan tidaklah sia-sia dan diciptakan untuk kemaslahatan umat manusia.

Kelimpahan yang tinggi dari cantigi ungu belum disertai dengan pemanfaatan

yang optimal. Sebagian masyarakat di sekitar tempat tumbuh cantigi ungu hanya

memanfaatkan daun dan buah tumbuhan ini sebagai makanan dan kayunya

sebagai bahan kayu bakar (Heyne, 1987; Ogata, 1986). Pemanfaatan tersebut

masih bersifat lokal dan individual, belum sampai pada pemanfaatan global dan

4

bisa dirasakan manfaatnya oleh masyarakat di luar kawasan tempat tumbuh

cantigi ungu.

Daun cantigi ungu, sesuai namanya, memiliki warna ungu ketika muda,

sementara buahnya berwarna hitam kebiruan. Menurut Andersen dan Markham

(2006), warna merah, ungu, biru, biru-hitam/ungu-hitam merupakan ciri yang

mudah diamati dari tumbuhan yang mengandung antosianin. Kemungkinan

adanya antosianin pada tumbuhan ini mendukung data hasil wawancara terhadap

masyarakat sekitar gunung Papandayan tentang buah cantigi ungu dapat berperan

untuk memperbaiki kesehatan mata. Hal ini didukung oleh berbagai data

penelitian mengenai efek antosianin sebagai antioksidan dan pada kesehatan mata

(Lila, 2004).

Potensi cantigi ungu sebagai bahan alam baru lokal Indonesia cukup besar.

Cantigi ungu tumbuh secara alami di berbagai kawah pegunungan Jawa. Hal ini

menunjukkan ketersediaan tumbuhan cantigi ungu sebagai sumber bahan alam

cukup melimpah. Antosianin yang mungkin dikandung oleh daun dan buah

tumbuhan ini menjadikan cantigi ungu merupakan sumber antosianin yang

potensial.

I.2. Tujuan Penulisan

[Bagian ini berisi hal yang akan dicapai dengan penulisan makalah ini.

Tujuan harus berupa titik akhir yang akan dicapai, harus dapat dibedakan dari

manfaat (manfaat adalah hasil samping yang didapat dengan dilakukannya

penulisan makalah ini). Tujuan hendaknya spesifik dan tidak menggambarkan

proses, tetapi menggambarkan keadaan akhir setelah penyusunan makalah

dilakukan]

Tujuan penulisan makalah adalah memberikan fitokimia awal terhadap

kandungan antosianin cantigi ungu. Data mengenai kandungan antosianin yang

dipaparkan adalah berupa aglikon antosianin (antosianidin). Data tersebut

dibandingkan dengan kandungan antosianidin pada tumbuhan lain yang sudah

diketahui penggunaannya. Kandungan kimia yang akan dibandingkan adalah

antosianidin pada tumbuhan billberry (buah dari Vaccinium myrtillus).

5

I.3. Manfaat Penulisan

[Bagian ini berisi hal-hal yang dapat dirasakan manfaat sebagai hasil

samping akibat penyusunan makalah. Jika tujuan adalah hasil akhir, maka

manfaat adalah hasil yang muncul sebagai tambahan dari tujuan. Manfaat

menggambarkan hasil yang lebih luas dari tujuan. Manfaat juga dapat berupa

penalaran kemungkinan yang dapat menjadi hasil secara logis]

Data hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai acuan untuk

mengembangkan penelitian dan produk farmasi yang berperan sebagai suplemen

antioksidan dan kesehatan penglihatan mata manusia. Diharapkan bahwa

penelitian ini juga akan merangsang dilakukannya penelitian lanjutan mengenai

tumbuhan cantigi ungu. Pada akhirnya kita dapat mensyukuri bahwa salah satu

wujud rezeki Allah adalah ditumbuhkan-Nya beragam tumbuhan untuk

kemashlahatan umat manusia.

II. Tinjauan Botani

[Bagian ini berisi uraian mengenai tumbuhan yang dibahas, cukup

tuliskan satu paragraf pengantar yang mengarahkan pada uraian botani

tumbuhan tersebut]

Cantigi ungu merupakan anggota marga Vaccinium dari suku Ericaceae

(Cronquist, 1981). Beberapa jenis tumbuhan dari marga ini banyak digunakan

oleh manusia sebagai bahan makanan dan suplemen. Kerabat dekat cantigi ungu,

bilberry (V. myrtillus L.), digunakan sebagai sumber antosianin yang dapat

berperan sebagai suplemen kesehatan mata, antioksidan dan pewarna alami.

Berbagai kerabat lainnya, yaitu V. uliginosum L., V. angustifolium Ait., V.

myrtilloides Mich., V. corymbosum L., yang dikenal dengan nama blueberry

merupakan bahan perasa dan pewarna makanan. Sejenis blueberry liar yang lebih

dikenal dengan nama huckelberry (V. ovatum Pursch.) digunakan sebagai bahan

selai. Cranberry (V. macrocarpon Ait. dan V. oxycoccos L.) merupakan komoditi

dengan total produksi yang cukup tinggi di Amerika Serikat dan Kanada (Strik,

2007).

6

II.1. Klasifikasi Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq.

[Bagian ini berisi uraian klasifikasi tumbuhan yang dibahas, dimulai dari

taksonomi berdasarkan taksa (kerajaan, divisi, anak divisi, kelas, bangsa, suku,

marga, jenis, nama umum, nama lokal) dan informasi klasifikasi lain yang

dianggap perlu (seperti varietas, dsb.)]

Klasifikasi cantigi ungu menurut Cronquist (1981) adalah sebagai berikut:

Kerajaan : Tumbuhan Divisi : Magnoliophyta (tumbuhan berbunga) Kelas : Magnoliopsida (berkeping biji dua) Anak kelas : Dilleniidae Bangsa : Ericales Suku : Ericaceae Marga : Vaccinium Jenis : Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. (Cronquist, 1981) Sinonim : Vaccinium schimperi Kds. (Backer &

Bakhuizen van den Brink,1965)

Thibaudia varingiaefolia Bl. (Heyne, 1987) Nama umum : Cantigi ungu, balakace, suwagi (sunda) (Heyne, 1987)

II.2. Ciri Morfologi Umum

[Bagian ini berisi deskripsi morfologi yang umum dan mudah teramati

dari tumbuhan yang dibahas. Ciri morfologi meliputi habitus (bentuk hidup),

struktur organ (akar, batang, daun, bunga, buah, biji jika ada dan mudah

teramati), dan struktur-struktur penanda lain yang menjadi ciri khas tumbuhan

yang dibahas]

Menurut Backer & Bakhuizen van den Brink (1965), Cantigi Ungu

merupakan perdu atau pohon kecil dengan tinggi 0,10-10 m. Daun mudanya

berwarna merah keunguan dengan tangkai berwarna merah (Gambar 2.1).

Bunganya majemuk (perbungaan) dengan helaian mahkota berwarna ungu dan

beraroma minyak almond. Jenis buah buni berwarna hitam kebiruan dengan

diameter kurang lebih 8 mm. Bunga dan buah dihasilkan sepanjang tahun

(JanuariDesember).

7

Gambar 2.1. Daun muda Cantigi Ungu (atas kebaikan dari Mahendra Primajati)

II.3. Penyebaran Tumbuhan

[Bagian ini berisi asal muasal tumbuhan dan wilayah-wilayah belahan

bumi tempat ditemukannya tumbuhan yang dibahas, termasuk juga tempat

tumbuh dominan/negara (wilayah) tempat tumbuh yang paling banyak

ditemukannya tumbuhan yang dibahas]

Tumbuhan Cantigi Ungu terdapat di Jawa Barat, Jawa Tengah, maupun

Jawa Timur pada ketinggian 1500-3300 dpl (Backer & Bakhuizen van den Brink,

1965). Umumnya tumbuh pada tempat terbuka, terutama dekat kawah atau

solfatar (Heyne, 1987).

III. Kandungan Kimia Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq.

[Bagian ini berisi kandungan kimia, baik berupa metabolit primer maupun

sekunder, yang terdapat di tumbuhan berdasarkan hasil penelitian dan sumber

informasi lainnya. Pemaparan lebih baik jika diperinci, maksudnya menjelaskan

kandungan kimia secara rinci pada masing-masing bagian tumbuhan yang

dibahas (akar, batang, daun, bunga, buah, biji, dsb.). dapat pula dilengkapi

dengan efek farmakologi yang dapat dihasilkan senyawa aktif yang dikandung

tumbuhan yang dibahas]

Kandungan kimia yang dikandung buah Cantigi Ungu diantaranya adalah

senyawa fenolat terutama antosianin. Adapun aglikon antosianin (antosianidin)

yang menjadi konstituen utama buah Cantigi Ungu adalah sianidin, peonidin,

delfinidin, petunidin, dan malvidin (Sadiyah dan Kodir, 2012).

8

IV. Kegunaan Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq.

[Bagian ini berisi kegunaan tumbuhan yang dibahas berdasarkan

penelusuran pustaka. Bagian ini tidak sama dengan pemanfaatan yang lebih

mengarah pada bagaimana tumbuhan dimanfaatkan oleh masyarakat/industri]

Menurut Heyne (1987) dan Ogata (1986), bagian dari cantigi ungu yang

digunakan masyarakat adalah daun, buah, dan batangnya. Daun yang dimakan

adalah daun muda dengan rasa yang sedikit asam. Buah cantigi ungu yang

berwarna kehitaman memiliki rasa manis dan dapat dimakan. Batang cantigi ungu

biasa digunakan untuk dibuat arang (Heyne, 1987; Ogata, 1986).

V. Pemanfaatan Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq.

[Bagian ini berisi penggunaan/pemanfaatan tumbuhan oleh

masyarakat/industri. Dapat berupa penelusuran literatur ataupun wawancara

pribadi. Bagian ini dapat pula dilengkapi dengan prosedur penggunaan/cara

pemanfaatan]

V.1. Bagian dari Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. yang Digunakan

Penggunaan empiris buah cantigi ungu didapatkan dari wawancara

dengan masyarakat sekitar kawah di gunung Papandayan, yaitu untuk

memperbaiki kualitas penglihatan (wawancara pribadi, 2007). Bagian daunnya

biasa digunakan sebagai lalapan. Adapun penggunaan Cantigi Ungu dalam

industri Farmasi belum dilakukan.

V.2. Simplisia dari Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq. dan Pembuatannya

[Jika tumbuhan yang dibahas telah digunakan dalam bentuk simplisia

(misalkan sudah digunakan di industri), maka uraikan bagian yang dijadikan

simplisia dan cara pembuatan simplisia tersebut]

Seluruh bagian tumbuhan Cantigi Ungu yang dapat digunakan tidak dibuat

simplisia. Buah dan daun langsung dimanfaatkan segar. Sementara batang yang

digunakan sebagai kayu bakar diperoleh dengan cara mengumpulkan batang

kering atau menebang langsung dari pohonnya.

9

VI. Penutup

[Bagian ini berisi beberapa kalimat penutup untuk menyimpulkan isi

tulisan/makalah]

Daftar Pustaka

[Bagian ini berisi pustaka acuan yang digunakan sebagai rujukan

penyusunan makalah. Setiap pustaka yang dicantumkan di bagian ini harus pula

tercantum di badan makalah/tulisan. Jika tidak demikian, atau sebaliknya, maka

akan mengurangi penilaian total. Perhatikan format penulisan daftar pustaka!]

Andersen, . M. dan K. R. Markham. 2006. Flavonoids: Chemistry, Biochemistry, and Applications. Taylor and Francis Group. United States of America.

Backer, C. A. dan R. C. B. van Den Brink, 1965. Flora of Java (Spermatophytes Only) Volume II. N.V.P. Noordhoff. Groningen Netherland

Cronquist, A. 1981. An Integrated System of Classification of Flowering Plants. Columbia University Press. New York USA

Harborne, J. B. 1987. Metode Fitokimia. Terbitan Kedua. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro, Penerbit ITB, Bandung.

Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia jilid III. Badan Litbang Kehutanan. Indonesia

Jordheim, M., 2007, Isolation, Identification and Properties of Pyranoanthocyanins and Anthocyanins Forms, Dissertation for the degree of Philosophiae Doctor, Department of Chemistry, University of Bergen, Norway.

Lila, M. A. 2004. Plant pigments and human health dalam Davies, Kevin (editor). 2004. Plant Pigments and Their Manipulation (Annual Plant Reviews, volume 14). Blackwell Publishing, Ltd. United States of America, pp. 248-274

Markham, K. R., 1988. Cara Mengidentifikasi Flavonoid. Terjemahan Kosasih Padmawinata, Penerbit ITB, Bandung.

Matthews, E. (editor). 2002. The State of The Forest: Indonesia. World Resources Institute. United States of America

Ogata, Y., 1986. Medicinal Herb Index in Indonesia. PT Eisai Indonesia. Jakarta-Indonesia

Sadiyah, E.R. dan Kodir, R.A. 2012. Studi Awal Kandungan Antosianin Pada Buah Cantigi Ungu (Vaccinium varingiaefolium (Bl.) Miq.) yang

10

Berpotensi sebagai Suplemen Antioksidan. Makalah Penelitian. LPPM Unisba 2012

Rhee, S., D. Kitchener, T. Brown, R. Merrill, R. Dilts, dan S. Tighe. 2004. Report on Biodiversity and Tropical Forests in Indonesia. USAID/Indonesia Report. Jakarta-Indonesia

Strik, B. C. 2007. Berry Crops: Worldwide area and production system dalam Zhao, Yanyun (editor). 2007. Berry Fruit: Value Added Products for Health Promotion. CRC Press. USA, pp. 3-50

World Health Organization. 2009. WHO Monographs on Selected Medicinal Plants volume 4. WHO Press. Geneva Switzerland, pp 210-225