collins title productivity

34
Manajemen Operasional I Bobot : 2 sks Dosen : Dr. Agus Prayitno E-mail : [email protected]

Upload: hakhue

Post on 12-Jan-2017

216 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Collins Title Productivity

Manajemen Operasional IBobot : 2 sks

Dosen : Dr. Agus PrayitnoE-mail : [email protected]

Page 2: Collins Title Productivity

OVERVIEW OVERVIEW OPERATIONS OPERATIONS MANAGEMENTMANAGEMENT

Page 3: Collins Title Productivity

Apa yang dimaksud Apa yang dimaksud dengan MOdengan MO PRODUKSI adalah proses PRODUKSI adalah proses

penciptaan barang dan jasapenciptaan barang dan jasa MANAJEMEN OPERASI adalah MANAJEMEN OPERASI adalah

kegiatan yang berhubungan kegiatan yang berhubungan dengan penciptaan barang dan dengan penciptaan barang dan jasa melalui adanya pengubahan jasa melalui adanya pengubahan input menjadi outputinput menjadi output

Page 4: Collins Title Productivity

Smart Activities

High Tech High Touch

Value added Value in use

Input 1 Process 1 Output 1 Process 2 Outcome 2

Feedback Mechanism

Page 5: Collins Title Productivity

Smart ActivitiesSmart Activities Merupakan penciptaan barang dan Merupakan penciptaan barang dan

jasa melalui transformasi input jasa melalui transformasi input menjadi output (keluaran), namun menjadi output (keluaran), namun dalam perkembangannya output dalam perkembangannya output tidak berhenti sampai disitu, output tidak berhenti sampai disitu, output mengalami proses konversi terlebih mengalami proses konversi terlebih dahulu agar menjadi outcome dahulu agar menjadi outcome (keluaran yang bisa membangun (keluaran yang bisa membangun image atau citra). image atau citra).

Page 6: Collins Title Productivity

Keterangan:Keterangan: Input:Input: Masukan (Materials, Cutomers)Masukan (Materials, Cutomers) Process1:Process1: Value AddedValue Added Output: Output: Keluaran (Goods, Services, Keluaran (Goods, Services,

Defects/Complaints, Wastes/Barang Sisa)Defects/Complaints, Wastes/Barang Sisa) Process2:Process2: Value in UseValue in Use Outcome:Outcome: Hasil/Konsekuensi, Keluaran yang bisa Hasil/Konsekuensi, Keluaran yang bisa

membangun image atau citramembangun image atau citra High Tech:High Tech: Kemampuan menggunakan tehnologi Kemampuan menggunakan tehnologi

tinggitinggi High Touch:High Touch: Kemampuan yang melekat pada diri Kemampuan yang melekat pada diri

manusia karena manusia itu mampu mengoptimalkan manusia karena manusia itu mampu mengoptimalkan kemampuan cipta, rasa dan karsa (melalui sentuhan kemampuan cipta, rasa dan karsa (melalui sentuhan tinggi)tinggi)

Page 7: Collins Title Productivity

Mengapa perlu Mempelajari Mengapa perlu Mempelajari MOMO

1.1. MO adalah satu dari tiga fungsi utama MO adalah satu dari tiga fungsi utama sebuah organisasi, dan secara utuh sebuah organisasi, dan secara utuh berhubugan dengan semua fungsi bisnis berhubugan dengan semua fungsi bisnis lainnya. Semua organisasi memasarkan, lainnya. Semua organisasi memasarkan, membiayai, dan memproduksi, maka membiayai, dan memproduksi, maka sangat penting untuk mengetahui sangat penting untuk mengetahui bagimana aktivitas MO. (bagimana aktivitas MO. (bagaimana bagaimana orang mengorganisasikan diri mereka orang mengorganisasikan diri mereka untuk mendapatkan perusahaan yang untuk mendapatkan perusahaan yang produktif)produktif)

Page 8: Collins Title Productivity

Market Place

Corporate Strategy

Operation StrategyFinance Strategy Marketing Strategy

Operation Management

People Plants Parts Processes

Planning and Control System

Production System

Inputs

Materials

Customers

Outputs

Products

Services

Page 9: Collins Title Productivity

Five PFive P on Operations on Operations ManagementManagement Five PFive P on Operations Management: on Operations Management: People, People,

Plants, Parts, Processes and Planning & Plants, Parts, Processes and Planning & Control Systems.Control Systems. PeoplePeople, , secara langsung secara langsung dan tak langsung mempengaruhi pekerjaan. dan tak langsung mempengaruhi pekerjaan. PlantsPlants, , didalamnya pabrik atau cabang servis didalamnya pabrik atau cabang servis dari produksi sampai keluaran. dari produksi sampai keluaran. PartsParts, , didalamnya material (atau dalam masalah didalamnya material (atau dalam masalah servis, pemasok) menuju kesiapan sistem. servis, pemasok) menuju kesiapan sistem. ProcessesProcesses,, didalamnya perlengkapan dan tiap- didalamnya perlengkapan dan tiap-tiap produksi yang diselesaikan. tiap produksi yang diselesaikan. Planning and Planning and Control SystemsControl Systems, , merupakan prosedur dan merupakan prosedur dan penggunaan informasi manajemen untuk sistem penggunaan informasi manajemen untuk sistem operasi. operasi.

Page 10: Collins Title Productivity

Lanjutan Memepelajari Lanjutan Memepelajari MOMO2.2. Untuk Untuk mengetahui bagaimana mengetahui bagaimana

barang dan jasa diproduksi.barang dan jasa diproduksi. 3.3. Untuk Untuk memahami apa yang memahami apa yang

dikerjakan oleh manajer operasi. dikerjakan oleh manajer operasi. 4.4. Merupakan bagian yang paling Merupakan bagian yang paling

banyak mengeluarkan biaya banyak mengeluarkan biaya dalam sebuah organisasi. dalam sebuah organisasi.

Page 11: Collins Title Productivity

Beberapa Isu Pendukung Beberapa Isu Pendukung Untuk DikajiUntuk Dikaji

Kecepatan waktu untuk Kecepatan waktu untuk menghasilkan produk baru dalam menghasilkan produk baru dalam produksiproduksi. Hal ini dinamakan . Hal ini dinamakan koordinasi antara desainer koordinasi antara desainer produk, proses pengaturan dan produk, proses pengaturan dan produksi. produksi.

Page 12: Collins Title Productivity

lanjutanlanjutan

Membangun fleksibilitas sistem produksi Membangun fleksibilitas sistem produksi yang memungkinkan permintaan dalam yang memungkinkan permintaan dalam jumlah banyak dari produk dan jasa.jumlah banyak dari produk dan jasa. Pada dasarnya setiap industri, secara Pada dasarnya setiap industri, secara garis besar dari lini produknya garis besar dari lini produknya menyajikan berbagai macam pilihan dari menyajikan berbagai macam pilihan dari keinginan konsumen (atau paling sedikit, keinginan konsumen (atau paling sedikit, dari pihak pemasar menginformasikan dari pihak pemasar menginformasikan tentang apa yang konsumen inginkan). tentang apa yang konsumen inginkan).

Page 13: Collins Title Productivity

lanjutanlanjutan

Mengatur jaringan produksi global.Mengatur jaringan produksi global. Pertama, menjadi tanggung jawab besar Pertama, menjadi tanggung jawab besar dengan lebih hati-hati menyeleksi dengan lebih hati-hati menyeleksi pemasok (supplier) dan antisipasi pemasok (supplier) dan antisipasi kebutuhan pekerja lokal dan kebutuhan pekerja lokal dan pemerintahan. Kedua, mengatur logistik pemerintahan. Kedua, mengatur logistik dari pengiriman sampai penerimaan dari pengiriman sampai penerimaan bahan baku. Ketiga, membangun sistem bahan baku. Ketiga, membangun sistem informasi untuk mengamati dan informasi untuk mengamati dan memonitor hal pertama dan kedua diatas.memonitor hal pertama dan kedua diatas.

Page 14: Collins Title Productivity

lanjutanlanjutan

Membangun dan mengintegrasikan Membangun dan mengintegrasikan proses teknologi baru kedalam proses teknologi baru kedalam produksi yang adaproduksi yang ada. Teknologi yang . Teknologi yang berlebihan atau berlimpah dalam berlebihan atau berlimpah dalam penerapan secara efektif biasanya penerapan secara efektif biasanya sering mengalami kesulitan. Oleh sering mengalami kesulitan. Oleh karena itu fleksibilitas teknologi tetap karena itu fleksibilitas teknologi tetap diperlukan dalam produksi tersebut.diperlukan dalam produksi tersebut.

Page 15: Collins Title Productivity

lanjutanlanjutan

Pencapaian tingginya kualitas yang Pencapaian tingginya kualitas yang sangat cepat dan mengadakan sangat cepat dan mengadakan penjagaan pada fase restrukturisasi.penjagaan pada fase restrukturisasi. Total Quality Management (TQM) berada Total Quality Management (TQM) berada pada kondisi ini, namun perusahaan pada kondisi ini, namun perusahaan jangan menganggap sebagai barang jangan menganggap sebagai barang mewah dalam periode pembangunannya mewah dalam periode pembangunannya untuk mencapai keseimbangan kualitas untuk mencapai keseimbangan kualitas dengan kompetisi. dengan kompetisi.

Page 16: Collins Title Productivity

lanjutanlanjutan

Mengatur berbagai macam Mengatur berbagai macam tekanan pekerjaantekanan pekerjaan. Terutama . Terutama masalah bahasa dan masalah bahasa dan berbagai macam budaya.berbagai macam budaya.

Page 17: Collins Title Productivity

lanjutanlanjutan

Perhatian terhadap faktor lingkungan, Perhatian terhadap faktor lingkungan, standar etika, dan peraturan standar etika, dan peraturan pemerintah. pemerintah. Isu mengenai tanggung Isu mengenai tanggung jawab sosial terkait seluruh bagian dari jawab sosial terkait seluruh bagian dari organisasi, namun operasi seringkali organisasi, namun operasi seringkali lebih menekankan masalah ini lebih menekankan masalah ini terutama dalam penggunaan sumber terutama dalam penggunaan sumber daya fisik yang mungkin menghasilkan daya fisik yang mungkin menghasilkan polusi dan resiko keamanan.polusi dan resiko keamanan.

Page 18: Collins Title Productivity

ASAL-USUL MOASAL-USUL MO

Fokus Pada BiayaFokus Pada BiayaProduksi masal 1910 – 1980Produksi masal 1910 – 1980Lini perakitan bergerak Lini perakitan bergerak (Ford/Sorensen)(Ford/Sorensen)Pengabilan sampel statistik Pengabilan sampel statistik (Shewhart)(Shewhart)Jumlah pemesanan ekonomi Jumlah pemesanan ekonomi (Harris)(Harris)Prog liniear/PERT/CPM (Dupont)Prog liniear/PERT/CPM (Dupont)Perencanaan kebutuhan bahanPerencanaan kebutuhan bahanMasa cientific Manajemen 1880-Masa cientific Manajemen 1880-19101910Gantt Chart (Gantt)Gantt Chart (Gantt)Stdi gerakan & waktu (Gilberth)Stdi gerakan & waktu (Gilberth)Analisis Proses (Taylor)Analisis Proses (Taylor)Teori antrian(Erlang)Teori antrian(Erlang)Konsep Awal 1776-1880Konsep Awal 1776-1880 Pembagian TK (Smith, Pembagian TK (Smith, Babbage)Babbage)Komponen terstandarisasi Komponen terstandarisasi (Whitney)(Whitney)

Fokus Pada Fokus Pada Waktu Waktu

Masa Lean Production 1980 – Masa Lean Production 1980 – 19951995Sis. Produksi Tepat waktu (JIT)Sis. Produksi Tepat waktu (JIT)

Desain dengan komputer (CAD)Desain dengan komputer (CAD)

Pertukaran data elektronik Pertukaran data elektronik (EDI)(EDI)Manaj. Kualitas Terpadu (TQM)Manaj. Kualitas Terpadu (TQM)

Penghargaan BALDRIDGEPenghargaan BALDRIDGE

Pemberdayaan (Enpowerment)Pemberdayaan (Enpowerment)

Sistem KanbanSistem Kanban

Fokus Pada Fokus Pada CustomizatiCustomizati

ononCustomization massal Customization massal 1995 – 20101995 – 2010

GlobalisasiGlobalisasi

InternetInternet

Perencanaan SD PerushPerencanaan SD Perush

Organisasi terus belajarOrganisasi terus belajar

Standar mutu Standar mutu InternasionalInternasionalPenjadwalan yang pastiPenjadwalan yang pasti

Supplay chain Supplay chain ManagementManagementManufaktur yang cerdasManufaktur yang cerdas

E-CommerceE-Commerce

Page 19: Collins Title Productivity

Sepuluh Keputusan Strategis Sepuluh Keputusan Strategis MOMO

Sepuluh Area Keputusan

Permasalahan

Desain Produk dan jasa

Barang atau jasa apa yang seharusnya kita tawarkan?

Bagaimana kita mendesain produk tersebut?

Manajemen Mutu Siapakah yang bertanggung jawab terhadap kualitas?

Bagaimana kita mendefinisikan kualitas

Desain proses dan kapasitas

Proses apakah yang dibutuhkan oleh produk ini, dan berapa kapasitas yang tersedia?

Peralatan dan teknologi apakah yang diperlukan dalam proses ini?

Lokasi Dimana sebaiknya kita menempatkan fasilitas?

Berdasarkan kriteria apakah seharusnya kita mengambil keputusan lokasi?

Desain tata letak Bagaimana kita menyusun fasilitas?Seberapa besar fasilitas yang

dibutuhkan untuk memenuhi rencana kita?

Page 20: Collins Title Productivity

SDM dan system kerja

Bagaimana kita menyediakan lingkungan kerja yang layak?Sejauh mana kita dapat berharap akan prodiktivitas karyawan kita?

Supply Chain Management

Haruskah kita membuat atau membeli saja komponen ini?Siapakah pemasok kita, dan siapakah yang dapat menyatukan dalam program e-commerce kita?

Persediaan, perencanaan, kebutuhanbahan, dan JIT

Seberapa banyak persediaan setiap barang yang harus kita milki?Kapan seharusnya kita memesan kembali?

Penjadwalan jangka pendek dan menengah

Apakah kita lebih baik mempertahankan karyawan di saat bisnis menurun?Pekerjaan apakah yang dapat kita lakukan setelah ini?

Perawatan Siapakah yang bertanggung jawab terhadap perawatanKapankah kita melakukan perawatan?

Page 21: Collins Title Productivity

Ciri-ciri barang Ciri-ciri barang 1.1. Dapat dijual kembaliDapat dijual kembali2.2. Dapat dijadikan Dapat dijadikan

persediaanpersediaan3.3. Beberapa aspek kualitas Beberapa aspek kualitas

dapat diukurdapat diukur4.4. Penjualan berbeda dari Penjualan berbeda dari

produksiproduksi5.5. Dapat dipindahkanDapat dipindahkan6.6. Lokasi fasilitas sgt Lokasi fasilitas sgt

mempengaruhi biayamempengaruhi biaya7.7. Mudah dibuat secara Mudah dibuat secara

otomitisotomitis8.8. Penghasilan dihasilkan dari Penghasilan dihasilkan dari

barang nyatabarang nyata

Ciri-ciriCiri-ciri jasajasa1.1. Penjualan kembali tidak bisa Penjualan kembali tidak bisa

dilakukandilakukan2.2. Banyak jasa yang tidak Banyak jasa yang tidak

dapat disimpandapat disimpan3.3. Banyak aspek kualitas sulit Banyak aspek kualitas sulit

untuk diukuruntuk diukur4.4. Penjualan sering ali bagian Penjualan sering ali bagian

dari jasadari jasa5.5. Penyediaan jasa(bukan Penyediaan jasa(bukan

jasanya) dpt dipindahkanjasanya) dpt dipindahkan6.6. Lokasi fasilitas penting untuk Lokasi fasilitas penting untuk

hub dgn pelangganhub dgn pelanggan7.7. Jasa sering sulit dibuat Jasa sering sulit dibuat

otomatisotomatis8.8. Penghasilan dihasilkan dari Penghasilan dihasilkan dari

jasa yang tidak nyatajasa yang tidak nyata

MO dalam Sektor JASAMO dalam Sektor JASA

Page 22: Collins Title Productivity

Rentang jasa dalam suatu Rentang jasa dalam suatu barangbarang

Page 23: Collins Title Productivity

Tantangan dinamis MOTantangan dinamis MODULUDULU PENYEBABPENYEBAB MASA DEPANMASA DEPAN

Fokus Lokal/NasFokus Lokal/Nas Biaya rendah, komunikasi Biaya rendah, komunikasi global yang handal, dan global yang handal, dan jaringan transportasijaringan transportasi

Fokus GlobalFokus Global

Jlh Pengiriman BesarJlh Pengiriman Besar Siklus produk yg singkat, Siklus produk yg singkat, perlunya modal utk tekanan perlunya modal utk tekanan persediaanpersediaan

Pengiriman JITPengiriman JIT

Pembelian dgn penawaran Pembelian dgn penawaran terendahterendah

Penekanan kualitas butuh Penekanan kualitas butuh pemasok dlm peningkatan pemasok dlm peningkatan kualitaskualitas

Kemitraan rantai pasokan, Kemitraan rantai pasokan, perencanaan SD perush, perencanaan SD perush, e-e-commercecommerce

Pengembangan produk yang Pengembangan produk yang lamalama

Siklus hidup yg pendek, Siklus hidup yg pendek, internet, komunikasi internas internet, komunikasi internas yg cepatyg cepat

Pengembangan produk cepat, Pengembangan produk cepat, aliansi, kerjasama desain aliansi, kerjasama desain

Produk yang distandarisasiProduk yang distandarisasi Pasar global yg melimpah, Pasar global yg melimpah, proses produksi yg fleksibelproses produksi yg fleksibel

Customization Customization massal dgn massal dgn penekanan pd mutu penekanan pd mutu

Spesialisasi PekerjaanSpesialisasi Pekerjaan Sosial budaya yg berubah, Sosial budaya yg berubah, info dan pengetahuan info dan pengetahuan masyarakatmasyarakat

Pemberdayaan pekerja, tim, Pemberdayaan pekerja, tim, dan perampingan produksidan perampingan produksi

Fokus pd biaya rendahFokus pd biaya rendah Masalah lingkungan, ISO Masalah lingkungan, ISO 14000, banyaknya limbah14000, banyaknya limbah

Produksi yg peka thdp Produksi yg peka thdp lingkungan, ramah lingk, lingkungan, ramah lingk, bahan dpt didaur ulangbahan dpt didaur ulang

Page 24: Collins Title Productivity

Tantangan Tantangan produktifitasproduktifitas Produktifitas merupakan Produktifitas merupakan

perbandingan antara output (B/J) perbandingan antara output (B/J) dibagi dengan satu atau lebih dibagi dengan satu atau lebih input (TK, Modal, Manajemen)input (TK, Modal, Manajemen)

Output yg dihasilkanOutput yg dihasilkan Produktifitas = Produktifitas =

Input yg digunakanInput yg digunakan

Page 25: Collins Title Productivity

Productivity Productivity CalculationsCalculations

Productivity =Productivity = Units producedUnits producedLabor-hours usedLabor-hours used

= = 4 units/labor-hour= = 4 units/labor-hour1,0001,000250250

Labor ProductivityLabor Productivity

One resource input One resource input single-factor productivity single-factor productivity

Page 26: Collins Title Productivity

Multi-Factor Multi-Factor Productivity Productivity

OutputOutputLabor + Material + Labor + Material + Energy + Capital + Energy + Capital +

MiscellaneousMiscellaneous

Productivity =Productivity =

Also known as total factor Also known as total factor productivityproductivity

Output and inputs are often Output and inputs are often expressed in dollarsexpressed in dollars

Multiple resource inputs Multiple resource inputs multi-factor multi-factor productivityproductivity

Page 27: Collins Title Productivity

Collins Title Collins Title ProductivityProductivity

Staff of 4 works 8 hrs/dayStaff of 4 works 8 hrs/day 8 titles/day 8 titles/dayPayroll cost = $640/dayPayroll cost = $640/day Overhead = $400/day Overhead = $400/day

Old System:Old System:

==Old labor Old labor productivityproductivity

8 titles/day8 titles/day32 labor-hrs32 labor-hrs

Page 28: Collins Title Productivity

Collins Title Collins Title ProductivityProductivity

Staff of 4 works 8 hrs/dayStaff of 4 works 8 hrs/day 8 titles/day 8 titles/dayPayroll cost = $640/dayPayroll cost = $640/day Overhead = $400/day Overhead = $400/day

Old System:Old System:

8 titles/day8 titles/day32 labor-hrs32 labor-hrs

==Old labor Old labor productivityproductivity = .25 titles/labor-hr= .25 titles/labor-hr

Page 29: Collins Title Productivity

Collins Title Collins Title ProductivityProductivity

Staff of 4 works 8 hrs/dayStaff of 4 works 8 hrs/day 8 titles/day 8 titles/dayPayroll cost = $640/dayPayroll cost = $640/day Overhead = $400/day Overhead = $400/day

Old System:Old System:

14 titles/day14 titles/day Overhead = $800/day Overhead = $800/day

New System:New System:

8 titles/day8 titles/day32 labor-hrs32 labor-hrs

==Old labor Old labor productivityproductivity

==New labor New labor productivityproductivity

= .25 titles/labor-hr= .25 titles/labor-hr

14 titles/day14 titles/day32 labor-hrs32 labor-hrs

Page 30: Collins Title Productivity

Collins Title Collins Title ProductivityProductivity

Staff of 4 works 8 hrs/dayStaff of 4 works 8 hrs/day 8 titles/day 8 titles/dayPayroll cost = $640/dayPayroll cost = $640/day Overhead = $400/day Overhead = $400/day

Old System:Old System:

14 titles/day14 titles/day Overhead = $800/day Overhead = $800/day

New System:New System:

8 titles/day8 titles/day32 labor-hrs32 labor-hrs==Old labor Old labor

productivityproductivity = .25 titles/labor-hr= .25 titles/labor-hr

14 titles/day14 titles/day32 labor-hrs32 labor-hrs==New labor New labor

productivityproductivity = .4375 titles/labor-hr= .4375 titles/labor-hr

Page 31: Collins Title Productivity

Collins Title Collins Title ProductivityProductivity

Staff of 4 works 8 hrs/dayStaff of 4 works 8 hrs/day 8 titles/day 8 titles/dayPayroll cost = $640/dayPayroll cost = $640/day Overhead = $400/day Overhead = $400/day

Old System:Old System:

14 titles/day14 titles/day Overhead = $800/day Overhead = $800/day

New System:New System:

==Old multifactor Old multifactor productivityproductivity 8 titles/day8 titles/day

$640 + 400$640 + 400

Page 32: Collins Title Productivity

Collins Title Collins Title ProductivityProductivity

Staff of 4 works 8 hrs/dayStaff of 4 works 8 hrs/day 8 titles/day 8 titles/dayPayroll cost = $640/dayPayroll cost = $640/day Overhead = $400/day Overhead = $400/day

Old System:Old System:

14 titles/day14 titles/day Overhead = $800/day Overhead = $800/day

New System:New System:

8 titles/day8 titles/day$640 + 400$640 + 400

==Old multifactor Old multifactor productivityproductivity = .0077 titles/dollar= .0077 titles/dollar

Page 33: Collins Title Productivity

Collins Title Collins Title ProductivityProductivity

Staff of 4 works 8 hrs/dayStaff of 4 works 8 hrs/day 8 titles/day 8 titles/dayPayroll cost = $640/dayPayroll cost = $640/day Overhead = $400/day Overhead = $400/day

Old System:Old System:

14 titles/day14 titles/day Overhead = $800/day Overhead = $800/day

New System:New System:

8 titles/day8 titles/day$640 + 400$640 + 400==Old multifactor Old multifactor

productivityproductivity

==New multifactor New multifactor productivityproductivity

= .0077 titles/dollar= .0077 titles/dollar

14 titles/day14 titles/day$640 + 800$640 + 800

Page 34: Collins Title Productivity

Collins Title Collins Title ProductivityProductivity

Staff of 4 works 8 hrs/dayStaff of 4 works 8 hrs/day 8 titles/day 8 titles/dayPayroll cost = $640/dayPayroll cost = $640/day Overhead = $400/day Overhead = $400/day

Old System:Old System:

14 titles/day14 titles/day Overhead = $800/day Overhead = $800/day

New System:New System:

8 titles/day8 titles/day$640 + 400$640 + 400

14 titles/day14 titles/day$640 + 800$640 + 800

==Old multifactor Old multifactor productivityproductivity

==New multifactor New multifactor productivityproductivity

= .0077 titles/dollar= .0077 titles/dollar

= .0097 titles/dollar= .0097 titles/dollar