catatan unyu! kisi kisi plh us
TRANSCRIPT
4 gelombang peradaban ekonomi a. Pertanianb. Industri:produk massalc. Informasi: inovasi&informasid. Kreatif : ide kreatif
Sub sektor 14 sub: arsitek,desain,fesyen, kerajinan, penerbitan&percetakan, tv&radio, musik, film, video&fotografi, periklanan, layanan komputer&piranti lunak, pasar&barang seni, seni prtunjukn,riset&pngembangn, prmainn interaktif
6M : man (manusia), money(uang), material(bahan), machine (peralatan), method(cara kerja), market(pasar)
Hukum ekonomi dasar:menjelaskan hub antara ketersediaan barang dipasar(supply) &prmintaan pembeli(demand)
Kerajinan manfaatin keterampilan tanganProduk hiasan:produk memiliki fungsi hiasProduk hiasan punya fungsi hias + fungsi pakai (kincir angin, bingkai foto)
5 Skema proses wirausaha: riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, hasil rancangan, poses produksi, produk, distribusi pemasaran, pasar, evaluasi.
Bahan utama: punya nilai estetik Bahan pendukung : u/konstruksi
Limbah material solid: u/bahan utama+pendukung (kaca, logam, plastik, kayu)
Finishing:pnghalusan&/plapisan permukaan
Tahapan produksi:olah bahan/pembahana, pembentukan, perakitan, finishing
Bahan padat:solid – dipotong/dipahat. Tidak solid(digunting, anyam, rangkai)
Biaya produksi: biaya u/bahan baku, tenaga kerja, dll(overhead). u/menentukan HPP(Harga pokok produk)Overhead:listrik, minyak, sabun, benang, jarum, lem, jasa angkut, kendaraan, pekerja+makan minumnya
Analisis SWOT(Strengt, weakness,Opportunities, Treats)
Indstri kreatif saat ini teknologi digital/DiCoIndustri kreatif digital:games, education, music, animation, software,&social media
Pola kerja profesional (action loop) Inform : informasi tugas Plan : rencana, nyiapin dokumen Decide: keputusan atas semua kebutuhan
alat&bahan/material. Carry out: tugas dilaksanakan Control: pengecekan produk Evaluate:diskusi produk yg dibuat
Tahapan kewirausahaan Memulai: mnntukan peluang usaha& mnntukan jenis
usaha yg dikembangkan Melaksanakan:prktek usaha produk rekayasa brdsrkn
kbutuhn smber daya6M Mmprthnkan: analisis prkmbangan& ditndaklanjuti
sesuai kondisi yg dihadapi Mngembangkan:dngn kreativitas-inovasi
Elektronika praktis: prtemuan prtama: transistor O/John Bardeen, william schokley&walter bratain 1947
Buat PCB: Protues 8 profesional
LED(Light emiting diode):lampu biasaResistor: membatasi jmlh arus yg mngalirSaklar geser:mnghubungkan&memutuskan DCPCB(Printed Circuit Board): u/komponenMultitester:tes alat baik/tidakLarutan PCB:Sodium sulfat(Na2SO4),HCl& H2O2/Feriklorit
Pengemasan:kertas, karton,bamboo,kayuPralatan pndukung:tangkombinasi, potong, pengupas kabel, multiseluler, screwdriver, bor.
Fungsi label:membantu penjualan produk.
Indentifikasi nama produk, bhn yg dikemas, cara penggunaan,alamat, customer service
Format rencana usaha-Executive summay –appendix -Marketing-Organization-Business discription - Financial -Operation &production -Vision, mission, objectives -Critical risk
UU No.18 thn 2012 pangan adlh segala sesuatu brdasarakan dr sumber hayati produk pertanian, prkebunan, kehutanan, perikanan, prternakan, perairan & air baik yg diolah/tdk diolah yg dipruntukan sbh makanan/minuman bg konsumsi manusia trmasuk bhn tmbahan pangan,bhn baku pangan&bhn lain digunakan dl proses penyiapan, pengolahan, &/ pembuatan makanan/minuman
UU RI No.7 thn 1996 ketahanan pangan adlh suatu kondisi setiap individu memiliki akses scara fisik,ekonomi,&ketrsediaan pangan yg cukup, aman, srta bergizi u/kbutuhan sesuai dgn seleranya bg kehidupan yg aktif&sehat.
Pangan:u/memenuhi kebutuhan nutrisi manusiaNutrisi:karbohidrat,lemak,protein,vit,&mineral
Budidaya:tindakan mengelola sumber daya nabati u/diambil hasilnya
Tantantangan paling berat dlm buka usaha: pemasaran produk
3 pilar utama ketahanan pangan Ketersediaan yg cukup Distribusi yg lancar & merata Konsumsi pangan yg amana &cukup gizi
Budidaya PetelurAyam Ayam pedaging: tubuh bsr Ayam petelur:ramping, cpt dewasa AyamDwiguna:telur&daging.bdn sdng,telurbaik Ayam ornamental: badan,bulu,suara indahITIK:bdn ramping gerak lincahBebek/entok:lbh gemuk, lbh lambar dr itikAngsa:bdn tinggi nesar, leher panjang bulu putihPuyuh:bulu coklat brcak hitam putih, pndk gemuk
Lokasi budidaya ayam petelur: jauh dr keramaian, mudah dijangkau u/pemesanan.
Sarana &peralatan Prlengkapan kandang: kbutuhan utama u/hasil panen
berkualitas. Kandang postal lalu battery Peralatan kandang:tempat makan,minum,grit Bibit ayam:DOC(DayOldChickeN) 35-40 gr Pakan SNI 01-3929-2006
Fase starter (0-4 minggu)Fase finisher (4-6 minggu)
Peralatan panen:u/cegah telur pecah/rusak Obat2an: vit(u/pertumbuhan&kesehatan)
Vaksin aktif:virus hidup timbul kebal lbh lamaVaksin inaktif:virus tlh dilemahkan /dimatikan kekebalan lbh pendek, hanya u/yg diduga sakit
Telur dipanen 3x sehari: 10.00-11.00,13.00-14.00,15.00-16.00
Telur normal 57,6 gr, volume 63cc
Hal direncanakan sblm budidaya unggas petelur: mnentukan jenis ternak,lokasi kandang,&skala usaha
Budidaya pedagingAYAM:besar,tumbuh cpt, tenang lamban,kaki berbulu- bukan ras/ayamkampung-ras pedaging(boiler):5-7minggu brt 1,3-1,5 kg-ras petelur afkir:hbs masa brtelur 20bln, 20-2,5kg-jantan ras petelur :tmbh cpt, murah -induk petelur:penghasil bibit ayam-ayam induk pedaging:ngasilin telur jd ayam pedaging
ITIK:hidup di air, tumbuh cpt, badan besar
-itik alabio: betina 1,4kg, jantan 1,5kg-itik mojosari: jantan/betina: 1,4-1,5kg-itik bali: leher pendek 1,5kg-itik manila(entok):lamban,sayap lbr,terbang, 4kgPUYUH:bulu bercak hitam putih, pendek gemuk’
Bagian Ayam: Karkas: tubuh ayam stlh dipotong kepala, kaki,
darah, bulu, &organ dalam Nonkarkas (offal):bagian tubuh yg layak &tdk layak
Produk smpngn:kpala,ceker,hari ampela,usus,kulit,pup
Syarat kandang:-Temperature 32,2-35C - Sirkulasi udara-Kelembapan 60-70persen - Sinar matahari-Lampu penerangan -kandang bersih-konstruksi kuat -wadah makan,minum,obat
Kandang menurut system Kandang battery: kotak bersambung hanya1tingkat
u/menghindari kanibalisme, hemat pakan, - penyakit Kandang postal: lantai rapat, menggunakan litter
+mudah dibersihkan –harus sering diganti, kanibalisme tinggi
System kandang-litter:punya alas lantai u/serap air dr jerami, sekam-sangkar:kurungan -umbaran:dilengkapi umbaran
Kandang tunggal:1 ayam,ganda:2-10ekor, koloni:semuaBibit sesuai SNI 01.4868.1-1998 Berat minimal 37g
Kiat memulai usaha unggas pedaging-Memprhatikan kecenderungan harga-Kondisi musim&cuaca -skala usaha
KULINER INDONESIAIkon kuliner Indo 14 des 1012: 30 Jenis MakananCara pengenalan ikon kuliner indo ke internasional-cara penyajian -sejarah -filosofi
Produk hewani:telur asin, ikan asin, rendang, didihProduk Nabati :asinan, fruit leather,keripik buah,mocha
Keuntungan wirausaha produk pangan -produk sngt bervariasi-bhn baku mudah didapat-pasar sngt trbuka lebar--investasi alat&mesin sesuai dpt sesuai dana-teknologi pengolahan cukup sederhana-kemasan sangat beragam+mudah didapat
Bahan baku utama, bumbu, bhn tmbahan pangan(BTP)BTP: pemanis(sweetener), pewarna(colour),penguat rasa(flavour),pngawet(preservative), perisa(flavouring), pengembang(raising),pngemulsi,pngatur asam(acidity)
Syarat kemasan produk-dpt mlindungi isi dari pngaruh lingkungn saat distribusi-harus jd media penandaan thd barang yg dikemas-harus mudah dibuka&ditutup lagi-harus dpt mempromosikan diri sndiri bila dipajang-bahan kemasan akan lbh baik jika ramah lingkungan
Uu pangan no 18 thn 2012 pasal 96 bab VII tntang label
Strategi pemasaran 4P: Product, Price,Place,Promotion
Biaya tdk tetap(variabel):bhn baku, pmbantu, kemasanBiaya tetap:tnaga kerja, listrik/air, gas, penyusutan alat
Produk fungsional-nonfashion-produk gaya hidup & fashion:gaya estetika tinggi (bentuk,tekstur,warna menarik)
Metode produksi-tradisional:1 org semua tahapan produksi-modern:1 org 1 tahapan produksi,(metode ban berjalan karena alat conveyer)
3pendekatan u/peroleh ide pokok fungsional-pikirkan suatu kegiatan yg butuhkan produk fungsional-kenali karakter material-pikirkan siapa calon pengguna&produk yg dibutuhkan
3 elemen system kendali otomatis-sumber tenaga u/jalankan aksi-sistem kendali umpan balik-machine programming
5komponen system umpan balik-input - sensing elemen(elemen pengukur)-plant (proses yg dikendalikan) --pengendali-output
ROBOT: mesin hasil rakitan manusia yg dapat bekerja tanpa lelah u/bantu pekerjaan manusia yg bersifat nonstop & pengolahan lingkungan berbahaya
Karakter robot:-sensor -bisa bergeraj -kecerdasan buatan -catu daya
Tahapan pembuatan programRencana-program-simulasi-download
Keamanan bersifat Material: Baju, helm, sepatu, kaca mata, sarung tanganNon material:buku petunjung, rambu2, himbauan2, petugas keamanan
Fungsi kemasan didukung oleh: pemilihan material, bentuk, warna, teks, grafis yg tepat
Menurut BPOM(Badan Pengawas Obatdan Makanan) obat tradisional adalah bahan/ramuan bahan yg berupa bahan tumbuhan, bahan hewa, bahan mineral, sediaan sarian (galenik), atau campuran dari bhn tsb, yg secara turun temurun tlh dgunakan u/pengobatan brdsr pengalamanObat modern adalah obat yg memiliki kandungan bahan terukur(presisi), teknik produksi modern dan diuji dngn cermat, shingga khasiatnya juga dpt diketahui dgn pasti
40 jenis minyak atsiri di Indonesia. Minyak atsiri (minyak esensial) adalah zat berbau yg trkandung didalam tanaman yg brfungsi untuk menarik hewan dan serangga shingga bantu proses penyebukan tanaman, mencegah kerusakan tanaman o/hewan dan srangga, dan sbg cadangan makanan bg tanaman.
Bahan baku atsiri dari daun,bunga,buah,biji,kulit batang, akan dan rimpang
Minyak atsiri: minyak nilam(90%) patchouli oil: aceh,sumut,
lampung, Bengkulu, jateng minyak akar wangi (vetiver oil): jabar minyak pala(nutmeg oil): aceh, sumbar, jabar, sulut,
Maluku minyak cengkeh(70%) (cloves oil): jabar, jateng,
jatim, yogyam sulut, Maluku minyak sereh wangi(citronella):lampung, jabar, jatim minyak kenanga(cananga):jabar, jateng, jatim, yogya minyak kayu putih(cajeput):jateng,jatim,Maluku,
papua minyak cendana(sandal wood oil): NTT minyak kayu manis(cinnamon):sumbar lawang, dan misol : Papua
mengapa wirausaha produk kesehatan?-indo kaya bahan baku-teknologi pengolahan cukup sederhana &dpt dipelajari-investasi alat &mesin dpt disesuaikan dgn dana-pasar sangat terbuka lebar
Produk jadi : produk dpt langsung dikonsumsiProduk stngah jadi: bahan baku dr industri farmasi
Tantangan produk kesehatan: produk kurang awet, ketersediaan bahan yg tidak standat kualitasnya, dan tidak kontinu secara kuantitas(jumlah), proses kurang higienis, produk kurang bervariasi/pemasaran sulit
Telur : protein tinggi 51 sblm masak 90 stlh masakSusu:netralin racunTeripang:86%protein u/regenerasi sel + kekebalan tubuh. u/hepatitis