budidaya tanaman cabai merah - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf ·...

51
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id commit to user BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH (Capsicum annum L) DI AGROWISATA SOROPADAN TUGAS AKHIR Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Jurusan / Program Studi Agribisnis Hortikultura Dan Arsitektur Pertamanan Disusun Oleh : LUSIANA H 3308027 PROGRAM DIPLOMA III FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2011

Upload: vuthuan

Post on 03-Feb-2018

260 views

Category:

Documents


9 download

TRANSCRIPT

Page 1: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH

(Capsicum annum L)

DI AGROWISATA SOROPADAN

TUGAS AKHIR

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian

Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Jurusan / Program Studi Agribisnis Hortikultura Dan

Arsitektur Pertamanan

Disusun Oleh :

LUSIANA

H 3308027

PROGRAM DIPLOMA III

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2011

Page 2: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ii

PENGESAHAN

Yang bertanda tangan di bawah ini telah membaca Laporan Tugas Akhir dengan

Judul :

BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH

(Capsicum annum L)

DI AGROWISATA SOROPADAN

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :

Lusiana

H 3308027

Telah dipertahankan di depan dosen penguji pada tanggal : ...............................

Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima.

Penguji

Penguji I

Ir. Panut Sahari, MS.

NIP.194601021979031002

Penguji II

Ir. Wartoyo, SP. MS.

NIP.195209151979031003

Surakarta, Juli 2011

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Fakultas Pertanian

Dekan,

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S

NIP. 195602251986011001

Page 3: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

iii

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas

taufik dan hidayatnya penulis mampu menyelesaikan laporan Tugas Akhir ini.

Dalam menyelesaikan penulisan laporan Tugas Akhir ini tentunya tidaklah

lepas dari bantuan berbagai pihak, untuk itu penulis ingin mengucapkan terima

kasih kepada :

1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bapak Ir. Heru Irianto, MM selaku Ketua Program Studi DIII Agribisnis

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Bapak Ir. Panut Sahari, MP selaku Ketua Minat Program Studi DIII

Agribisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta sekaligus Dosen

Pembimbing.

4. Bapak dan Ibu Pegawai dan Pekerja Harian Lepas Kebun Pengembangan

Perbenihan Palawija (KP3) Soropadan.

5. Teman-teman Dewan Mahasiswa, Biro Asistensi Agama Islam dan Gemma

2008 yang telah mendukung dan memberikan semangat

6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan

Arsitektur Pertamanan 2008 yang telah membersamai dan memberikan

dukungan

7. Ayah, Ibu serta semua keluarga yang ada di rumah, terima kasih atas semua

kasih sayang dan dorongan semangat yang telah diberikan.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh

karena itu kritik dan saran yang menuju sempurnanya laporan ini senantiasa kami

harapkan. Akhir kata, penulis mohon maaf bila dalam laporan ini terdapat kata-

kata yang kurang berkenan. Harapan penulis, semoga laporan ini dapat bemanfaat

bagi penulis pada khususnya dan bagi pembaca semua pada umumnya.

Surakarta, Juli 2011

Penyusun

Page 4: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN......................................................................... ii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ........................................................................................... vi

I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

A. Latar Belakang ................................................................................... 1

B. Tujuan ................................................................................................. 2

1. Tujuan Umum ............................................................................... 2

2. Tujuan Khusus .............................................................................. 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 4

III. TATALAKSANA PELAKSANAAN ...................................................... 19

A. Tempat Dan Waktu Pelaksanaan ........................................................ 19

1. Tempat Pelaksanaan Magang ........................................................ 19

2. Waktu Pelaksanaan Magang ......................................................... 19

B. Cara Pelaksanaan ................................................................................ 19

1. Metode Dasar ................................................................................ 19

2. Metode Pengumpulan Data ........................................................... 19

3. Metode Analisis Data .................................................................... 19

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 20

A. Sejarah Singkat Berdirinya KP3 Soropadan ....................................... 20

B. Kondisi Umum Lokasi ........................................................................ 20

C. Visi dan Misi ....................................................................................... 23

D. Struktur Organisasi ............................................................................. 24

E. Pembahasan ......................................................................................... 26

1. Pengolahan Tanah ......................................................................... 26

2. Penyemaian Benih ........................................................................ 29

3. Penanaman Bibit ........................................................................... 31

Page 5: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

v

4. Pemeliharaan Tanaman ................................................................. 31

5. Panen dan Pasca Panen ................................................................. 40

F. Usaha Tani .......................................................................................... 41

V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 28

A. Kesimpulan ......................................................................................... 28

B. Saran.................................................................................................... 29

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Page 6: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

vi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Bangunan KPPP Soropadan .......................................................... 22

Tabel 1.2. Nama-nama Karyawan KPPP Soropadan ..................................... 23

Page 7: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Struktur organisasi KP3 Soropadan ............................................. 25

Gambar 2. Pemasangan Mulsa ........................................................................ 28

Gambar 3. Pembuatan Lubang pada Mulsa .................................................... 28

Gambar 4. Mengisi Media Tanam pada Plastik .............................................. 30

Gambar 5. Memasukkan benih pada Media Tanam dalam Plastik ................. 30

Gambar 6. Pewiwilan Tunas air ...................................................................... 33

Gambar 7. Pemupukan secara langsung ......................................................... 35

Gambar 8. Pemupukan dengan sistem kocor .................................................. 35

Gambar 9. Pupuk Mikro.................................................................................. 35

Serangan 10. Serangan Ulat Grayak ............................................................... 37

Gambar 11. Penyemprotan dengan pestisida .................................................. 38

Gambar 12. Layu Bakteri ................................................................................ 40

Page 8: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ABSTRAK LEPAS

Praktek Magang ini bertujuan untuk mengetahui cara budidaya tanaman

hortikultura, khususnya cabai merah (Capsicum annum L.). Pelaksanaan magang pada

tanggal 16 Februari sampai dengan tanggal 19 Maret 2011 di Agrowisata Soropadan yang

beralamat di jalan Magelang-Semarang Km.13 Pringsurat, Temanggung.

Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah Praktek Lapang,

Observasi, Wawancara dan Sumber Data (Data Primer dan Data Sekunder). Sedangkan

pengambilan lokasi praktek magang adalah disesuaikan dengan kajian yakni budidaya

tanaman cabai merah.

Dalam budidaya tanaman cabai merah harus memperhatikan pengolahan lahan,

pembibitan, transplanting, perawatan sampai dengan pasca panen. Ada beberapa faktor yang

mempengaruhi dalam pengolahan tanah, yaitu jenis tanah, struktur tanah, ketersediaan bahan

organik, musim yang sedang berlangsung, tingkat drainase tanah, jenis alat yang digunakan,

dan keterampilan tenaga kerja. Pembibitan dalam budidaya cabai harus diperhatikan untuk

memudahkan perawatan, mendapatkan bibit tanaman yang sehat, memperoleh keseragaman

tanaman agar produksi yang diharapkan tercapai dan umur panen tanaman sama. Varietas

yang digunakan ada 6 yaitu Profit, Restu (Cabai Merah), Princess, Trophy (Cabai Keriting),

Sonar, Baskara (Cabai Rawit). Penanaman bibit cabai dilakukan setelah berumur 3-4

minggu, atau sudah memunculkan 2-3 helai daun dan akar sudah keluar dari plastis. Setelah

bibit cabai di pindah ke lahan, yang dilakukan selanjutnya adalah perawatan sampai dengan

masa panen yang meliputi pengamatan, penyiraman, penyulaman, pewiwilan, pengajiran,

menali, pemupukan, pengendalian gulma, dan pengendalian organism pengganggu tanaman.

Kata Kunci: Nama Latin Cabai Merah.

Keterangan :

1. Mahasiswa Jurusan/Program Studi Agribisnis Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan

Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan Nama Lusiana H3308027

2. Dosen Pembimbing / Penguji I

3. Penguji II

LUSIANA.1

H 3308027 Ir. Panut Sahari, MP.2 dan Ir. Wartoyo, SP, MS. 3

BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH

(Capsicum annuum L)

DI AGROWISATA SOROPADAN

Page 9: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

FREE ABSTRACTION

This practice of magang to know the way culture of horticulture crop, specially red

chilli (Capsicum Annum L.). Execution Magang at date of 16 Februari to 19 March 2011 in

Agrowisata Soropadan which have address to street of Magelang-Semarang Km.13

Pringsurat, Temanggung.

Basic method used in practice this magang is Spacious Practice, Observation,

Interview and Data Source (Data of Primary and Data Sekunder). While location intake

practice the magang is adapted for study namely culture of red chilli crop.

In culture of red chilli crop have to pay attention to the farm processing, seed,

transplanting, treatment of up to pasca harvest. There are some factor influencing in land

processing, that is land type, land structure, availibility of organic substance, season which

underway, mount the land drainage, used appliance type, and labour skill. Seed in culture of

chilli have to be paid attention for facilitate the treatment, getting healthy crop seed,

obtaining uniformed of crop to be production expected reached and age harvest the crop of

equal. Varietas used by there is 6 that is Profit, Bless (Red Chilli), Princess, Trophy (Frizzy

Chilli), Sonar, Baskara (Cayenne). Cultivation of chilli Seed conducted by after old age 3-4

week, or have peeped out 2-3 piece of leaf and grow on have gone out from plastic. After

that, chilli seed moving to farm, what conducted hereinafter is treatment of up to a period of

crop covering perception, sprinkler, embroidering, pewiwilan, pengajiran, string,

fertilization, operation gulma, and operation of organism crop intruder.

Keyword: Capsicum Annuum

Explanation :

1. University student of Horticulture Agribusiness and Gardens Architecture of

Sebelas March University names Lusiana H3308027

2. Counselor lecturer/Examiner I

3. Examiner lecturer/examiner II

CULTURE OF RED CHILLI CROP (Capsicum Annuum)

IN AGROWISATA SOROPADAN

LUSIANA.1

H 3308027 Ir. Panut Sahari, MP.2 and Ir. Wartoyo, SP, MS. 3

Page 10: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sampai hari ini, cabai masih termasuk komoditas primadona

hortikultura. Bahkan pada waktu-waktu tertentu, permintaan dipasaran sangat

tinggi karena pasokan yang terbatas. Jadi, tak heran kalau kenaikan harga

cabai sering menjadi rumor hangat dikalangan masyarakat. Pasalnya, si pedas

ini sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari hidangan masakan

nusantara

Siklus kebutuhan cabai di Indonesia meningkat menjelang event

tertentu, seperti memasuki bulan puasa dan lebaran, natal, dan tahun baru.pada

saat-saat tersebut, permintaan cabai yang tinggi diiringi dengan harga yang

melambung. Selain faktor di atas, harga cabai menjadi mahal kerena saat event

tersebut bertepatan dengan musim hujan. Biasanya, petani yang menanam

cabai hanya sedikit dan banyak pula yang gagal panen karena serangan hama

dan penyakit. Akibatnya, keberadaan cabai dipasaran menjadi langka dan

secara otomatis harganya melonjak tajam.

Budidaya cabai memang tergolong beresiko tinggi. Namun, risiko

tersebut dibayar seimbang dengan keuntungan yang dijanjikan. Karena itu,

strategi dan pengetahuan teknis dan lapangan menjadi hal yang penting untuk

dikuasai guna mencapai hasil yang maksimal dengan menekan risiko-risiko

tersebut. Sebut saja musim hujan dan pemasaran hasil. Banyak petani enggan

bertanam cabai pada musim hujan karena tingkat serangan penyakit cukup

tinggi, sehingga sangat berisiko terhadap produktivitas hasil. Sementara itu,

pemasaran hasil yang tidak cermat, termasuk jalur penjualan, biasanya

menjadi kendala di lapangan yang bermuara pada penurunan kualitas cabai

akibat terlalu lama dalam pengangkutan atau penyimpanan.

Menurut Setiadi dalam Ojak dkk (2007), cabai merah terdiri dari dua

jenis berdasarkan bentuknya, yaitu cabai merah keriting dan cabai merah

bulat. Buah cabai merah keriting berbentuk langsing memanjang dan mengikal

atau mengeriting, berujung meruncing, berasa pedas, serta berbiji relatif

Page 11: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

2

banyak bila dibandingkan dengan ukuran buahnya. Sementara cabai merah

bulat berbentuk pendek sampai panjang, berujung tumpul atau bulat, berasa

kurang pedas dan cenderung manis, serta berkulit lebih tebal dibanding cabai

merah keriting. Baik cabai merah keriting maupun cabai merah bulat saat

masih muda berwarna hijau, lalu berubah menjadi cokelat, dan sesudah tua

menjadi merah menyala.

Budidaya cabai merah mempunyai prospek yang menjanjikan di

pasaran perdagangan sayur. Dalam pembudidayaannya harus menggunakan

teknik yang beraturan dan ramah bagi lingkungan. Dengan praktik kerja

lapang ini bermaksud untuk belajar bagaimana cara budidaya dan pengelolaan

cabai yang benar

Mahasiswa sebagai orang terpelajar diharap mampu memiliki

pemikiran-pemikiran baru untuk mengatasi masalah-masalah yang sudah ada

serta dapat mengantisipasi permasalahan baru yang akan muncul di kemudian

hari di bidang pertanian khususnya sektor tanaman hortikultura, seperti

permasalah fluktuasi harga produk hortikultura khususnya cabai merah.

Mahasiswa diharapkan memiliki pemikiran baru supaya bisnis cabai merah

dapat terus berkembang di Indonesia. Maka dari itu, untuk menambah

pengetahuan dan pengalaman serta menyelaraskan antara teori yang telah

didapat di bangku kuliah dengan kenyataan yang ada di lapangan, Mahasiswa

Program Diploma III sebagai calon Ahli Madya Pertanian perlu melaksanakan

Magang ke suatu perusahaan yang bergerak dibidang yang sesuai dengan

jurusannya. Diharapkan setelah melaksanakan magang tersebut, mahasiswa

yang bersangkutan memperoleh pengetahuan baru sehingga dapat mengatasi

permasalahan tentang produk hortikultura yang ada dipasar saat ini.

B. Tujuan

1. Tujuan Umum

a. Meningkatkan pengetahuan mahasiswa mengenai hubungan antara

teori dengan penerapannya di dunia kerja (lapangan) serta faktor-faktor

yang mempengaruhinya sehingga dapat merupakan bekal bagi

mahasiswa setelah terjun di masyarakat.

Page 12: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

3

b. Meningkatkan ketrampilan dan pengalaman kerja di bidang agribisnis.

c. Meningkatkan wawasan mahasiswa tentang berbagai kegiatan

agribisnis.

d. Meningkatkan hubungan antara perguruan tinggi dengan Instansi

pemerintah, perusahaan swasta dan masyarakat, dalam rangka

meningkatkan kualitas Tri Darma Perguruan Tinggi.

2. Tujuan Khusus

a. Memperoleh ketrampilan dan pengalaman kerja dalam bidang

pertanian khususnya pada tanaman hias anggrek yang dilakukan di

Agrowisata Soropadan, Temanggung

b. Melihat dan memahami secara langsung upaya dan pengembangan

agribisnis, khususnya agribisnis tanaman Cabai Merah (Capsicum

annum L.).

Page 13: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Cabai secara Umum

Cabai merah (Capsicum annuum L.) memiliki potensi sebagai jenis

sayuran buah untuk dikembangkan karena cukup penting peranannya baik

untuk memenuhi kebutuhan konsumsi Nasional maupun komoditas ekspor.

Dengan makin beragamnya kebutuhan manusia dan makin berkembangnya

teknologi obat-obatan, kosmetik, zat warna, pencampur an minuman dan

lainnya, maka kebutuhan bahan baku cabai merah akan terus meningkat setiap

tahunnya. Menurut Lukmana (1995) di pasaran Internasional setiap tahunnya

diperdagangkan sekitar 30.000 sampai 40.000 ton cabai merah.

Cabai merupkan terna tahunan yang tumbuh tegak dengan batang

berkayu, banyak cabang, serta ukuran yang mencapai tinggi 120 cm dan lebar

tajuk tanaman hingga 90 cm. Umumnya, daun cabai berwarna hijau muda

sampai hijau gelap, tergantung varietasnya. Daun cabai yang ditopang oleh

tangkai daun mempunyai tulang menyirip. Daun cabai berbentuk bulat telur,

lonjong, ataupun oval dengan ujung yang meruncing, tergantung spesies dan

varietasnya.

Bunga cabai keluar dari ketiak daun dan berbentuk seperti terompet.

Sama halnya dengan tanaman dari keluarga Solanaceae lainnya. Bunga cabai

merupakan bunga lengkap yang terdiri atas kelopak bunga, mahkota bunga,

benang sari, dan putik. Bunga cabai juga berkelamin dua, karena benang sari

dan putik terdapat dalam satu tangkai.

Bentuk buah cabai berbeda-beda, dari cabai keriting, cabai besar yang

lurus dan bisa mencapai ukuran sebesar ibu jari, cabai rawit yang kecil-keci

tapi pedas, cabai paprika yang berbentuk seperti buah apel, dan berbentuk

cabai hias lain yang banyak ragamnya.

Cabai berakar tunggang, terdiri atas akar utama dan akar lateral yang

mengeluarkan serabut dan mampu menembus ke dalam tanah hingga 50 cm

dan melebar sampai 45 cm. Dalam dunia tumbuh-tumbuhan, cabai

diklasifikasikan dalam taksonomi sebagai berikut.

Page 14: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

5

Kerajaan : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Subkelas : Sypetalae

Ordo : Tubiflorae

Famili : Capsicum

Spesies : Capsicum annum L.

Tanaman cabai atau lombok termasuk kedalam famili Solanaceae.

Tanaman lain yang masih sekerabat dengan cabai, diantaranya kentang

(Solanum tuberosum L.), terung (Solanum melongena L.), leunca (Solanumm

nigrum L.), akokak (Solanum torvum Swartz.), dan tomat (Solanum

lycopersicum) (Anonom, 2008).

B. Jenis - jenis Cabai

1. Cabai Besar

Cabai merah (Capsicum annuum L.var.longum L. Sendt), menghasilkan

buah yang bulat panjang, dan runcing ujungnya. Saat masih muda

berwarna hijau, setelah tua berubah menjadi merah. Daging buah

umumnya renyah, kadang-kadang lunak pada jenis tertentu. rasanya manis

dan agak pedas (Anonim, 2007).

2. Cabai Kecil

Cabai kecil atau C. frutescens, sering mendapat sebutan sebagai cabai

rawit atau lombok jempling. Seperti cabai besar juga, jenis yang satu ini

juga tidak hanya satu dua macam saja varietasnya. Ada cabai kecil yang

berukuran mini, ada juga yang dikatakan cabai putih alias cengek, atau

lombok ceplik (Setiadi, 1992).

3. Cabai Bulat

Cabai bulat (Capsicum annum L. var. Brevita Finger Ruth), disebut juga

dengan cabai udel atau cabai domba. Buahnya pendek dan ujungnya

tumpul. Saat muda berwarna putih, setelah tua berubah menjadi merah.

Rasanya tidak begitu pedas dan agak manis (Anonim, 2007).

Page 15: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

6

C. Syarat Tumbuh

Menurut Rukmana (1994) pada umumnya cabai dapat ditanam di

dataran rendah sampai pegunungan (dataran tinggi) +2.000 meter dari atas

permukaan laut (dpl) yang mempunyai iklim tidak terlalu dingin dan tidak

terlalu lembab. Dalam beberapa literatur disebutkan bahwa temperatur yang

baik untuk pertumbuhan tanaman cabai adalah antara 24oC – 27oC, dan untuk

pembentukan buah pada kisaran 16oC – 23oC. Setiap varietas cabai hibrida

mempunyai daya penyesuaian tersendiri terhadap lingkungan tumbuh. Cabai

hibrida Hot Beauty dan Hero dapat berproduksi dengan baik di dataran rendah

sampai dataran tinggi + 1.200 m dpl. Sedangkan cabai hibrida Long Chili

lebih cocok ditanam pada ketinggian antara 800 – 1.500 m dpl.

Tjahjadi (1991) mengatakan bahwa tanaman cabai dapat tumbuh pada

musim kemarau apabila dengan pengairan yang cukup dan teratur. Iklim yang

dikehendaki untuk pertumbuhannya antara lain:

a. Sinar matahari

Penyinaran yang dibutuhkan adalah penyinaran secara penuh, bila

penyinaran tidak penuh pertumbuhan tanaman tidak akan normal.

b. Curah Hujan

Walaupun tanaman cabai tumbuh baik dimusim kemarau tetapi

juga memerlukan pengairan yang cukup. Adapun curah hujan yang

dikehendaki yaitu 800-2.000 mm/tahun.

c. Suhu dan Kelembaban

Tinggi rendahnya suhu sangat mempengaruhi pertumbuhan

tanaman. Adapun suhu yang cocok untuk pertumbuhannya adalah siang

hari 21oC – 28oC, malam hari 13oC-16oC, untuk kelembaban tanaman

80%.

d. Angin

Angin yang cocok untuk tanaman cabai adalah angin sepoi-sepoi,

angin berfungsi menyediakan gan CO2 yang dibutuhkannya.

Hampir semua jenis tanah yang cocok untuk budidaya tanaman

pertanian, cocok pula bagi tanaman cabai. Untuk mendapatkan kuantitas dan

Page 16: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

7

kualitas hasil yang tinggi, cabai menghendaki tanah yang subur, gembur, kaya

akan organik, tidak mudah becek (menggenang), bebas cacing (nematoda) dan

penyakit tular tanah. Kisaran pH tanah yang ideal adalah antara 5.5 - 6.8,

karena pada pH di bawah 5.5 atau di atas 6.8 hanya akan menghasilkan

produksi yang sedikit (rendah). Pada tanah-tanah yang becek seringkali

menyebabkan gugur daun dan juga tanaman cabai mudah terserang penyakit

layu. Khusus untuk tanah yang pH-nya di bawah 5.5 (asam) dapat diperbaiki

keadaan kimianya dengan cara pengapuran, sehingga pH-nya naik mendekati

pH normal (Anonim, 2011).

Suhu udara sangat berpengaruh terhadap kehidupan cabai merah, dari

saat pembibitan sampai saat produktif. Selama periode perkecambahan

memerlukan suhu 20-24oC. Di atas nilai itu, proses perkecambahan akan

berlangsung lambat. Pada masa pertumbuhan memerlukan suhu 27- 30oC pada

siang hari dan 18-25oC pada malam hari. Suhu pada malam kurang dari 15oC

dan pada siang hari lebih dari 32oC bisa menghambat proses pembentukan

buah.

Curah hujan tinggi atau iklim basah tidak terlalu baik untuk cabai

merah karena dapat menyebabkan kerontokan bakal bunga, serta bisa

membuat bunga dan buah tumbuh kecil. Selain itu, kelembaban yang tinggi

akan merangsang perkembangan jamur yang berpotensi mengundang

penyakit. Curah hujan yang cocok adalah sebesar 600-1.250 mm dan tersebar

merata di sepanjang masa pertumbuhannya.

Cabai merah membutuhkan iklim kering dengan lama penyinaran 12

jam per hari, terutama pada masa pembungaan dan pembuahan. Untuk itu,

sebaiknya cabai merah ditanam pada awal musim kemarau. Namun, untuk

mendaptkan keuntungan yang lebih tinggi, karena harga jualnya melonjak,

cabai merah bisa ditanam pada musim hujan (Anonim, 2007).

Page 17: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

8

D. Tata Laksana Budidaya

1. Pengolahan Lahan

Pupuk dasar yang ditebarkan di permukaan bedengan adalah pupuk

organic dan pupuk anorganik. Diperlukan hingga 30 ton pupuk kandang

untuk tanah-tanah yang tidak begitu subur. Pupuk kandang yang biasa

digunakan adalah kotoran sapid an ayam. Ingat, pupuk harus sudah matang

sebelum ditebarkan diatas bedengan. Pupuk yang sudah matang ditandai

dengan bentuknya yang remah, kering, dan tidak berbau. Pupuk kandang

ditebarkan merata di permukaan bedengan dengan takaran kira-kira empat

kilogram untuk setiap satu meter panjang bedengan (Anonimb, 2008).

Dalam bertanam cabai secara intensif, baik cabai keriting, cabai

besar, hibrida, maupun varietas open pollinated, pemakaian mulsa untuk

bedengan bias membantu meningkatkan produksi cabai. Ada beberapa

jenis mulsa yang bias digunakan, seperti mulsa jerami dan mulsa plastic.

Mulsa plastik hitam perak (MPHP) yang sangat efektif dipakai,

terutama untuk bertanam cabai secara intensif. Fungsi utama MPHP

adalah menekan pertumbuhan hama dan gulma. Warna perak di

permukaan atas mulsa plastic mampu memantulkan sinar ultra violet yang

bias menusir hama, terutama yang banyak bersarang dibagian bawah daun

cabai, seperti thrips, tungau, dan virus sekunder. Sementara itu, warna

hitam dipermukaan bawah mampu menutup rapat bedengan dan

memberikan kesan gelap, sehingga gulma tidak bias tumbuh karena tidak

memperoleh sinar matahari. Namun, gulma dari jenis rumput teki dan

pisang-pisangan mampu menembus mulsa tersebut.

Pembuatan lubang pada mulsa dapat juga menggunakan system

pemanasan dengan menggunakan kaleng dengan diameter kurang lebih 8 –

10 cm. Lubang tanam dibuat dengan cara menugal tanah sedalam 8 – 10

cm. Bibit cabe dipersemaian yang telah berumur 15 – 17 hari atau telah

memiliki 3 atau 4 daun, siap dipindah tanam pada lahan. Semprot bibit

dengan fungisida dan insektisida 1 – 3 hari sebelum dipindahtanamkan

Page 18: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

9

untuk mencegah serangan penyakit jamur dan hama sesaat setelah pindah

tanam.

Jarak tanam yang digunakan adalah 50 – 60 cm jarak antar lubang

dan 60 – 70 cm untuk jarak antar barisan dengan pola penanaman model

segitiga atau zig-zag. Pembuatan lubang tanam sedalam 8 sampai 10 cm

dilakukan bersamaan dengan pembuatan lubang pada mulsa yang

berpedoman pada pola yang dipakai dan sesuai jarak tanam yang

dianjurkan .

2. Persemaian

Menurut Tjahjadi (1991) keberhasilan produksi cabai merah sangat

dipengaruhi oleh kualitas benih yang dapat dicerminkan oleh tingginya,

ketahanan terhadap hama dan penyakit serta tingkat adaptasi iklim. Biji

benih lebih baik membeli dari distributor atau kios yang sudah dipercaya

dan dapat dipertanggungjawabkan kemurnian dan daya kecambahnya.

Langkah pertama yang harus dilakukan untuk menyemai benih

cabai adalah menyiapkan media tanam, yakni berupa campuran dua ember

tanah subur dan satu ember pupuk kandang. Tanah dan pupuk kandang ini

harus diayak terlebih dahulu. Sementara itu, pupuk buatan yang digunakan

yaitu 100 gram NPK. Sebagai pencegah terhadap serangan hama,

tambahkan insektisida bubuk atau butiran dengan dosis 70 gram. Bahan-

bahan tersebut dicampur satu sama lain hingga rata. Isi media tanam

tersebut ke dalam polybag berukuran 12 x 8 cm. Pastikan plastic tempat

menanam benih sudah dilubangi untuk meneruskan kelebihan air siraman.

Letakkan polybag di bedengan tersendiri. Beri penahan tepian bedengan

dengan kayu atau batu bata (Anonim, 2008).

3. Penanaman (Transplanting)

Seleksi dan pengelompokan bibit berdasarkan ukuran besar kecil

dan kesehatanya. Penanaman sebaiknya dilakukan pada sore hari atau pada

saat cuaca tidak terlalu panas, dengan cara merobek kantong semai dan

diusahakan media tidak pecah dan langsung dimasukkan pada lubang

tanam (Benidiktus, 2010).

Page 19: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

10

4. Pemeliharaan

a. Penyulaman

Penyulaman dilakukan untuk mengganti tanaman yang mati,

layu, rusak, atau kurang baik tumbuhnya. Penyulaman dilakukan

setelah seminggu penanaman tetapi jangan terpaku pada aturan

tersebut. Jika sebelum satu minggu ada tanaman yang mati maka

penyulaman perlu dilakukan secara cepat. Bibit pengganti dipilih yang

baik pertumbuhannya agar dapat mrngejar tanaman terlebih dahulu

yang berhasil tumbuh (Cahyono, 2003)

b. Pengajiran

Pemasangan ajir diberikan pada saat tanaman bertambah tinggi.

Cabang yang membanyak akan membebani batang tanaman sehingga

batang tak kuat lagi menyangga apalagi bila tanaman (Nazarudin,

1998).

c. Pemupukan

Pupuk yang sukar larut atau pupuk yang bekerjanya lambat

seperti pupuk yang mengandung P, umumnya diberikan sebelum

tanam dan pupuk yang bekerjanya cepat dan mudah larut, seperti

pupuk yang mengandung N, sebaiknya diberikan setelah tanaman

tumbuh aktif. Adapun dosis pupuk yang digunakan adalah Urea 150

kg/ha + ZA 50kg/ha + SP36 150kg/ha + KCI 200 kg/ha. Pupuk dasar

diberikan pada saat 2 - 3 hari sebelum tanam dengan semua dosis

pupuk SP36. Pupuk susulan pertama diberikan pada umur 10 hari

setelah tanam dengan sepertiga dosis masing-masing pupuk Urea, ZA

dan KCI. Pemupukan susulan kedua dan ketiga masing-masing pada

40 dan 70 hari setelah tanam dengan dosis sama dengan pemupukan

pertama setelah tanam. Waktu pemupukan disesuaikan dengan

ketersediaan air dimana keadaan air tanah dalam keadaan cukup.

Pupuk diberikan dengan cara tugal sedalam 5 -15 cm dan ditutup

kembali dengan tanah (Anonim, 2010).

Page 20: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

11

d. Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman (OPT)

Salah satu faktor penghambat peningkatan produksi cabai

adalah adanya serangan hama dan penyakit. Kehilangan hasil produksi

karena serangan penyakit berkisar antara 5 - 30%. Cara yang paling

baik untuk pengendalian hama dan penyakit pada tanaman cabai yaitu

penerapan pengendallan secara terpadu.

1. Hama

a) Ulat Grayak

Ulat grayak menyerang daun dan buah cabai. Gejala

yang ditimbulkan oleh serangan hama ini adalah rusaknya

daun dan buah cabai akibat gigitan ulat grayak. Pengendalian

terpadu yang dilakukan adalah kultur teknis, hayati dan

kimiawi. Cara kultur teknis dengan menjaga kebersihan kebun

dari gulma dan sisa-sisa tanaman yang menjadi tempat

persembunyian hama (Anonim, 2007).

Cara hayati dengan menyemprotkan cairan berbahan

aktif Bacilus thuringiensis seperti Dipel, Florbac, Bactospine

dan Thuricide. Cara kimiawi dengan menyemprotkan

insektisida seperti Atabron 50 EC, Curracon 500 EC,

Dharmafur 3G, Fenval 200 EC, Hostathion 40 EC (2 cc/L) atau

Orthene 75 SP I g/L (Anonim, 2009).

b) Ulat tanah

Hama ini menyerang bagian batang cabai yang masih

muda dengan cara memakan sampai batang terpotong.

Pengendalian dilakukan dengan cara

a. Sungkup media pesemaian pada malam hari sebaiknya

ditutup untuk menghindari ulat masuk ke pesemaian.

b. Lahan diolah secara sempurna agar larva dan pupa ulat

mati.

c. Tanaman disemprot dengan insektisida Diptrex 95 SP atau

Drusban 0,2 % dosis sesuai anjuran di kemasan

Page 21: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

12

(Anonim, 2007).

c) Ulat buah

Buah merupakan sasaran utama hama ini. Buah yang

terserang akan membusuk dan rontok. Agar tidak menular,

buah yang telah terserang harus dibuang atau dimusnahkan.

Pengendalian dilakukan dengan mengaplikasikan insektisida,

seperti Agrymicin, Buldok 25 EC, Cucacron 500 EC dengan

dosis sesuai anjuran pada kemasan (Anonim, 2007).

d) Kutu Daun

Pengendalian secara terpadu dilakukan dengan cara

kultur teknis yaitu menanam tanaman perangkap (trap crop)

disekeliling kebun cabai misalnya jagung. Cara kimiawi

dengan menyemprotkan insektisida yang efektif dan selektif

seperti Deltamethrin 25 EC (0,1 - 0,2 cc/L), Decis 2,5 EC

(0,04% atau Orthene 75 SP 0,1%.) (Anonim, 2009).

e) Thrips

Thrips adalah serangan dari ordo Thysanoptera. Hama

ini berukuran sangat kecil, panjang 1 – 2 mm, berwarna cokelat

kehitaman dan lembut. Thrips yang menyerang cabai merah

adalah spesies Thrips parvispinus. Hama jantannya tidak

bersayap, sedangkan betinanya memiliki dua pasang halus

berjumbai. Hama thrips menyebabkan pucuk dan daun muda

mengeriting, berubah warna menjadi keperakan sebelum

akhirnya mongering dan rontok. Pada musim kemarau,

populasinya memuncak dan akan menurun bila turun hujan

lebat. Pencegahan serangan thrips dilakukan petani dengan cara

menjaga lingkungan dalam keadaan bersih, mengatur jarak

tanam tidak terlalu rapat dan mengatur waktu tanam (Agus,

2009).

Page 22: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

13

f) Tungau

Tungau yang sering menyerang cabai merah ada dua

jenis yaitu tungau merah (Tetranichus bimaculus) dan tungau

kuning (Polyphogotarsonemus latus). Kedua tungau tersebut

berukuran sangat kecil kurang dari 1 mm. Bentuknya seperti

laba – laba dan warna sesuai namanya. Serangga tungau

ditandai dengan adanya semacam benang halus, seperti sarang

laba – laba pada permukaan daun bagian bawah.

Hama ini menyerang daun, pucuk dan tunas muda.

Tungau dewasa merusak dengan cara menghisap cairan yang

terdapat dalam daun sehingga daun mengalami nekrosis atau

luka. Untuk pencegahan dapat dilakukan dengan jarak tanam

yang tidak terlalu rapat karena serangan tungau didukung

kondisii yang lembab dan suasana gelap (Agus, 2009).

g) Lalat buah

Lalat buah (Bactrocera dorsalis) bukan hanya hama

tanaman buah – buahan, tetapi juga bagi cabai merah. Serangan

lalat buah pada cabai merah sama seperti serangan pada buah –

buah lain. Lalat buah betina menusuk buah cabai merah untuk

meletakkan telur – telurnya. Telur tersebut kemudian menetas

menjadi larva dan memakan bagian dalam cabai merah.cabai

yang terserang akan busuk dan rontok dan dengan beberapa

larva di dalamnya.

Pencegahan serangan lalat buah biasanya dilakukan

dengan sanitasi lingkungan. Pengendalian dengan pestisida

sulit dilakukan karena susah mengenai sasaran sehingga akan

terjadi pemborosan. Pengendalian lalat buah yang cukup efektif

tanpa menimbulkan kerusakan lingkungan adalah dengan

memasang alat penangkap. Sementara untuk pengendaliannya

dilakukan dengan mengaplikasikan insektisida seperti Buldok

Page 23: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

14

25 EC, Curracon 500 EC, Decis, Mospilan 20 SP dengan dosis

sesuai anjuran pada kemasannya (Agus, 2009).

2. Penyakit

a) Antraknosa

Antraknosa merupakan salah satu penyakit yang

menjadi momok menakutkan bagi para petani cabai merah.

Penyakit yang juga dinamakan penyakit kering buah atau patek

ini disebabkan oleh cendawan Colletotrichum capsici dan

Gloesporium piperatum. Penyakit ini disebabkan oleh jamur.

Gejalanya timbul cendawan berwarna merah muda atau hitam

bundar pada buah muda dan buah yang sudah hampir matang.

Lama-kelamaan buah menjadi busuk, kering dan akhirnya

rontok (Anonim, 2007).

Penyakit ini berkembang pesat pada musim hujan

karena saat tersebut udara sangat lembab, tetapi hangat.

Antraknosa biasanya muncul pada musim hujan. Oleh karena

itu, untuk pencegahannya, penanaman cabai merah diusahakan

tidak di tengah-tengah musim hujan. Untuk pengendalian

penyakit antraknosa dapat digunakan fungisida organik (Agus,

2009).

b) Layu Bakteri

Penyebaran penyakit dapat melalui benih, bibit, bahan

tanaman yang sakit dan residu tanaman. Pengendalian terpadu

dilakukan dengan perlakuan benih dengan cara direndam dalam

bakterisida Agrimycin 0,5 g/L selama 5 - 15 menit

(Anonim, 2009).

c) Layu Fusarium

Penyakit disebabkan organisme cendawan yang bersifat

tular tanah. Gejala serangan adalah terjadinya pemucatan warna

tulang-tulang daun disebelah alas dan diikuti dengan

merunduknya tangkai-tangkai daun. Pengendalian dilakukan

Page 24: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

15

dengan perlakuan benih direndam dalam larutan fungisida

Benlate atau Derosal 0,5 - 1,0 g/L selama 5 - 15 menit.

Pengapuran tanah sebelum tanam dengan dolomit pada tanah

yang ber pH rendah (Agus, 2009).

d) Bercak Daun

Penyakit bercak daun disebabkan oleh cendawan

Cercospora capsici. Adanya penyakit ini ditandai dengan

munculnya bercak – bercak kecil bulat dan sedikit basah pada

permukaan daun. Pusat bercak berwarna pucat sampai putih

dengan pinggiran berwarna lebih tua. Bercak ini bisa meluas

sampai 0.5 cm. pada serangan parah daun menjadi kuning dan

gugur atau langsung gugur tanpa didahului perubahan warna.

Pencegahan penyakit bercak daun dengan jarak tanam

diatur jangan terlalu rapat karena tajuk tanaman akan saling

berimpit. Pasalnya, penyakit ini dipicu kondisi lembab dan

suasana agak gelap (Agus, 2009).

e) Busuk Daun

Busuk daun yang menyerang tanaman cabai merah

disebabkan oleh Phytopthora capsici sehingga sering juga

disebut busuk phytopthora. Seranggga penyakit ini biasanya

mengganas pada musim hujan. Infeksi cendawan ini

menyebabkan daun – daun membusuk dan berguguran. Infeksi

bermula daari pucuk tanaman lalu meluas ke daun lainnya. Hal

ini menyebabkan daun layu, membusuk, dan berguguran.

Infeksi pada buah mengakibatkan warna cokelat kebasah –

basahan, lalu lepas dari kelopak dan membusuk. Pencegahan

dilakukan dengan menghindari penanaman pada musim hujan

serta mengatur jarak tanaman agar tidak terlalu rapat (Agus,

2009).

Page 25: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

16

5. Pemanenan

Pada saat tanaman berumur 75 – 85 hst yang ditandai dengan

buahnya yang padat dan warna merah menyala, buah cabe siap dilakukan

pemanenan pertama. Umur panen cabe tergantung varietas yang

digunakan, lokasi penanaman dan kombinasi pemupukan yang digunakan

serta kesehatan tanaman. Tanaman cabe dapat dipanen setiap 2 – 5 hari

sekali tergantung dari luas penanaman dan kondisi pasar.

Pemanenan dilakukan dengan cara memetik buah beserta

tangkainya yang bertujuan agar cabe dapat disimpan lebih lama. Buah

cabe yang rusak akibat hama atau penyakit harus tetap di panen agar tidak

menjadi sumber penyakit bagi tanaman cabe sehat. Pisahkan buah cabe

yang rusak dari buah cabe yang sehat.

Waktu panen sebaiknya dilakukan pada pagi hari karena bobot buah

dalam keadaan optimal akibat penimbunan zat pada malam hari dan belum

terjadi penguapan (Anonim, 2007).

6. Analisis Usaha Tani

Menurut Supriono (2009) analisis usaha tani dilakukan untuk

mengetahui kelayakan usaha, beberapa hal yang dibahas dalam analisis ini

adalah:

a. Biaya tetap

Biaya tetap memiliki karakteristik sebagai berikut :

1) Biaya yang jumlah totalnya tetap konstan tidak dipengaruhi oleh

perubahan volume kegiatan atau aktifitas sampai dengan tingkatan

tertentu.

2) Pada biaya tetap, biaya satuan (unit cost) akan berubah berbanding

terbalik dengan perubahan volume penjualan, semakin tinggi

volume kegiatan semakin rendah biaya satuan, semakin rendah

volume kegiatan semakin tinggi biaya satuan.

b. Biaya variabel

Biaya variabel memiliki karakteristik sebagai berikut :

Page 26: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

17

1) Biaya yang jumlah totalnya akan berubah secara sebanding

(proporsional) dengan perubahan volume kegiatan, semakin besar

volume kegiatan semakin tinggi jumlah total biaya variabel,

semakin rendah volume kegiatan semakin rendah jumlah biaya

variabel.

2) Pada biaya variabel, biaya satuan tidak dipengaruhi oleh volume

kegiatan, jadi biaya semakin konstan.

c. Penerimaan

Menurut Soekartawi (1995), penerimaan adalah perkalian

antara produksi yang diperoleh dengan harga jual dan biasanya

produksi berhubungan negatif dengan harga, artinya harga akan turun

ketika produksi berlebihan. Secara matematis dapat ditulis sebagai

berikut :

TR = Q x Pq

Keterangan :

TR = Total penerimaan (Rp)

Q = Jumlah produk

Pq = Harga produk (Rp)

d. Keuntungan

Keuntungan adalah selisih lebih pendapatan atas beban

sehubungan dengan kegiatan usaha. Apabila beban lebih besar dari

pendapatan, selisihnya disebut rugi. Keuntungan atau kerugian

merupakan hasil dari perhitungan berkala. Hal ini akan diketahui

secara pasti saat perusahaan menghentikan kegiatannya dan dilakukan

likuidasi (Soemarso, 2005 : 230).

Tujuan dari pelaku ekonomi adalah memaksimumkan utility.

Produsen memaksimumkan utility dengan cara memaksimumkan

keuntungan. Keuntungan (Jl) merupakan hasil pengurangan dari

penerimaan (revenue) dengan biaya (cost). Penerimaan merupakan

hasil perkalian antara jumlah produk (Q) dengan harga produk (P).

Jika dirumaskan yaitu :

Page 27: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

18

R – C = ח

C - (Q x P) = ח

e. R/C Ratio

R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) merupakan ukuran

perbandingan antara penerimaan dengan biaya operasional. R/C Ratio

dihitung untuk menentukan kelayakan suatu usaha. R/C Ratio lebih

dari satu maka usaha ini layak untuk dijalankan. Rumus R/C Ratio

adalah total penerimaan dibagi total biaya produksi. Rumusnya yaitu :

R/C Ratio = Total penerimaan

Total biaya produksi

f. B/C Ratio

B/C Ratio (Benefit Cost Ratio) biasanya digunakan untuk

mengukur kelayakan suatu usaha tani dilihat dari keuntungan yang

diperoleh, yaitu dengan cara membandingkan antara keuntungan

dengan total biaya yang dikeluarkan. B/C Ratio lebih dari satu maka

usaha ini berarti untung dan layak untuk dijalankan. Rumus B/C Ratio

adalah keuntungan dibagi total biaya. Rumus B/C Ratio adalah :

B/C Ratio = Keuntungan

Total biaya

Page 28: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

19

III. TATALAKSANA PELAKSANAAN

A. Tempat Dan Waktu Pelaksanaan

1. Tempat Pelaksanaan Magang

Pelaksanaan magang dilaksanakan di Agrowisata Soropadan, Jalan

Magelang Semarang Km 13 Pringsurat, Temanggung.

2. Waktu Pelaksanaan Magang

Magang ini dilaksanakan pada Tanggal 16 Februari – 19 Maret

2010.

B. Cara Pelaksanaan

Adapun Metode yang digunakan dalam pelaksanaan magang ini yaitu:

1. Metode Dasar

Metode dasar yang digunakan dalam penyusunan laporan adalah

metode Deskriptif Analitik, yaitu metode penerapan permasalahan

sehingga memusatkan perhatian pada permasalahan yang ada pada masa

sekarang dan bertitik tolak dari data yang dikumpulkan, dianalisis dan

disimpulkan dalam konteks teori–teori yang ada dan dari penelitian

terdahulu.

2. Metode Pengumpulan Data

Pengumpulan data dilakukan melalui teknik wawancara dengan

menggunakan daftar pertanyaan yang sudah dipersiapkan dan dengan

pencatatan yaitu mencatat data–data yang diperlukan dari sumber yang

dapat dipercaya.

3. Metode Analisis Data

Data yang tekumpul dianalisis dengan menggunakan tabulasi

representatif yaitu dengan menganalisa data yang telah terkumpul dengan

analisis kualitatif. Pada kasus–kasus tertentu mahasiswa dapat pula

menjelaskan secara lebih mendalam berdasarkan teori-teori atau

keterangan yang relevan.

Page 29: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

20

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Sejarah singkat berdirinya KP3 Soropadan

Kebun Pengembangan Perbenihan Palawija (KP3) Soropadan berdiri

pada tahun 1969 sebagai Dinas Pertanian Rakyat, kemudian beralih fungsi

menjadi Kebun Buah – buahan untuk karisidenan Kedu pada tahun 1970.

Berdasarkan rapat dinas pada tahun 1970 berubah fungsi lagi menjadi Pusat

Pengembangan Produk Sorghum dan Jagung.

Tahun 1976 dikembangkan menjadi Pusat Pengambangan

pertanian Unit Palawija sampai dengan 1978 setelah itu tahun 1979

dikembangkan kembali menjadi Pusat Pengembangan Pertanian Padi dan

Palawija sampai dengan tahun 2001. Sejak tahun 2001 berubah menjadi KP3

Soropadan (Kebun Pengembangan Perbenihan Palawija). Sesuai dengan

peraturan daerah Jawa Tengah, KP3 Soropadan selain memprodukasi

palawija juga memproduksi beberapa jenis tanaman hias, diantaranya

sansiviera, anggrek, euphorbia, dan aglonema.

Kebun Pengembangan Perbenihan Palawija (KP3) Soropadan

merupakan lembaga yang bergerak di bidang pertanian khususnya pada

pengembangan benih, yang berada di bawah pengawasan Balai Benih

Tanaman Pangan dan Hortikultura (B2TPH).

B. Kondisi Umum Lokasi

Kantor KPPA Soropadan terletak di Km 3 dari kota Secang ke arah

Semarang atau 13 Km dari kota Magelang.

Secara administrasi pemerintah masuk dalam wilayah:

- Desa : Soropadan

- Kecamatan : Pringsurat

- Kabupaten : Temanggung

- Provinsi : Jawa Tengah

Keadaan Kebun Pengembangan Perbenihan Palawija Soropadan

secara rinci dapat dijelaskan sebagai berikut:

Page 30: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

21

1. Tanah dan Bangunan

a. Tanah

1) Luas Tanah

Sertifikat tanah yang ada, berdasarkan Surat Keputusan

Gubernur Jawa Tengah tanggal 2 Desember 1985 No. SK DA II

H.P. 1598/2596/1085 dan Surat Keputusan Gubernur Jawa Tengah

tanggal 17 Januari 1985 No. SK DA II/HP/1491/I/2593/1985.

Tanah yang dimanfaatkan terdiri dari:

Blok I : Luas 46.070 m2

Blok II : Luas 56.880 m2

Luas keseluruhan : 102.950 m2 / 10,2950 ha

Adapun pemegang hak pakai atas tanah tersebut adalah

Pemerintah Provinsi Jawa Tengah cq Dinas Pertanian Tanaman

Pangan dan Hortikultura provinsi Jawa Tengah.

Penggunaan lahan berdasarkan sertifikat yang ada terbagi

atas:

- untuk bangunan dan halaman : 10.970 m2/1,0970 ha

- untuk kegiatan pameran STA : 57.980 m2/5,7980 ha

- untuk Kantor BPSDM : 29.000 m2/2,9 ha

- Untuk lahan produksi : 5.000 m2/0.5 ha

Jumlah : 102.950 m2/10,295 ha

2) Jenis Tanah

Jenis tanah : Latosol berwarna coklat

Tekstur : Lempung berpasir

pH : 5,5 – 6,8

Ketinggian : 550 mdpl

Kesuburan : Sedang

3) Iklim

Curah hujan : + 2.153 mm/tahun

Suhu harian : 18 – 32oC

Jumlah bulan basah : 1 – 11 bulan

Page 31: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

22

Jumlah bulan kering : -

b. Bangunan

Pada dasarnya bangunan yang ada cukup memadai untuk

menunjang kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan.kondisi dan jumlah

bangunan yang ada dapat dilihat

Tabel 1. Bangunan KPPP Soropadan

No Uraian Dibangun (Tahun)

Luas (m2)

Keadaan Keterangan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Kantor/Aula Kamtor Gudang Lantai Jemur Asrama Rumah Dinas Pimpinan Ruang Makan Rumah Staff Rumah Staff Asrama

1970 1977 1970 1970 1971 1971 1973 1974 1970 1998

180 64 288 320 263 132 110 82 60 140

Sedang Sedang Rusak Rusak berat Sedang Kerangka bangunan rusak Rusak Rusak Rusak berat Baik

Permanen Peramanen Permanen Permanen, perlu reovasi Permanen, perlu direhab Permanen, Permanen, perlu direhab Permanen, perlu direhab Permanen, perlu renovasi Permanen

Sumber : Laporan Pertanggungjawaban Tahun 2010

2. Tenaga Kebun

Pegawai di KPPP Soropadan tahun 2010 berjumlah 11 orang yang

terdiri dari 9 orang Pegawai Negeri Sipil dan 2 orang berstatus Satpam

atau penjaga malam di STA Soropadan.

Adapun pegawai yang bekerja di KPPP Soropadan dapat dilihat

pada tabel 2.

Page 32: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

23

Tabel 2. Nama-nama Karyawan KPPP Soropadan

No Nama/NIP Pangkat/Gol Pendidikan Jabatan 1 Sumariyanto

197008301996031002 Pengatur Tk.I II/d

STM Pertanian Pimpinan

2 Suyatno 195708121985031016

Penata Muda Tk.I IIII/b

ATM Listrik Staff

3 Sukardono 195610201979031006

Penata Muda Tk.I III/b

STM Pertanian Staff

4 Christina Hartini 196307241988122002

Penata Muda Tk.I III/b

SMEA Staff

5 Suhari 196806131996031002

Pengatur Tk.I II/d

SMEA Staff

6 Ahmad Djaelani 500086812

Pengatur Muda II/a

SD Staff

7 Sutardiyono 196907182008011009

Juru I/c SMP Staff

8 Suyanto 196404212007011008

Juru Muda I/a

SD Staff

9 Sarindi 196912122008011013

Juru Muda I/a

SD Staff

10 Sugiyarto - SD Satpam

11 Asrofi - SD Satpam

Sumber : Laporan Pertanggungjawaban Tahun 2010

C. Visi, Misi dan Fungsi KP3 Soropadan

a. Visi

Terwujudnya kemandirian usaha tanaman pangan dan hortikultura

yang berdaya saing, berkeadilan dan berkelanjutan.

b. Misi

1) Mengembangkan agribisnis tanaman pangan dan hortikultura untuk

memenhi kebutuhan bahan pangan yang cukup, aman dan terjangkau,

bahan baku industry dan ekspor.

Page 33: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

24

2) Mengembangkan aplikasi teknologi pertanian tepat guna, spesifik local

dan ramah lingkungan.

3) Meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia dan kelembagaan

agribisnis.

4) Meningkatkan mutu dan daya saing komoditas tanaman pangan dan

hortikultura.

5) Memadukan sentra – sentra pertanian dengan agroindustri dan pasar.

6) Mendorong peningkatan kesempatan kerja dan produktivitas bidang

tanaman pangan dan hortikultura.

7) Meningkatkan pendapatan melalui pemberdayaan masyarakat pertanian

tanaman pangan dan hortikultura.

c. Fungsi

1) Perumusan kebijakan teknis bidang pertanian tanaman pangan dan

hortikultura.

2) Penyelenggaraan urusan pemerintahan dan pelayanan umum bidang

pertanian tanaman pangan dan hortikultura lingkup provinsi.

3) Pembinaan, fasilitasi dan pelaksanaan tugas di bidang sarana prasarana

pertanian, budidaya tanaman pangan, hortikultura dan usaha pertanian

lingkup provinsi.

4) Pemantauan evaluasi dan pelaporan bidang tanaman pangan dan

hortikultura.

5) Pelaksanaan kesekretariatan dinas.

6) Pelaksanaan tugas lain yang diberikan oleh Gubernur sesuai dengan tugas

dan fungsinya.

D. Struktur organisasi KP3 Soropadan

KP3 Soropadan merupakan salah satu insatansi pemerintah, sehingga

pegawai yang ada dalam wilayah kerja KP3 Soropadan diangkat oleh

pemerintah di bawah Departemen Pertanian Provinsi Jawa Tengah. Pegawai di

KP3 Soropadan terdiri dari pegawai tetap dan pegawai harian lepas yang

dibayar tiap bulan atau disebut tenaga harian lepas (Gambar 1).

Page 34: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

25

Gambar 1. Struktur organisasi KP3 Soropadan

Adapun tugas dan kewajiban masing – masing bagian adalah sebagai

berikut :

a. Sub bagian Tata Usaha

Pelaksanaan, menyiapkan bahan rencana kerja dan pengelolaan

administrasi kepegawaian, keuangan, dokumentasi, perpustakaan, rumah

tangga, surat – menyurat, dan pelaporan balai.

b. Bagian Produksi

Menyiapkan bahan, rencana kegiatan teknis operasional, penyiapan

sarana dan prasarana perbenihan, memproduksi benih, pelaksanaan

pembinaan teknis, monitoring, evaluasi dan pelaporan kegiatan produksi

benih tanaman pangan dan hortikultura.

Kepala Balai Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura Wilayah Surakarta

Kepala Satuan Kerja Kebun Pengembangan perbenihan Palawija

Soropadan

(Sumariyanto)

Sub. Bag. Tata Usaha (Sarindi dan Suhari)

Seksi Produksi - Suyatno - Suyanto - Sutardiyono

Seksi Pemasaran - Christina

Hartini - Sukardono - Achmad

Page 35: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

26

c. Seksi Pemasaran

1. Menyiapkan bahan, rencana kegiatan teknis operasional, pelaksanaan

administratif dan kebijakan teknis operasional pemasaran, menyiapkan

sarana dan prasarana pemasaran, pelaksanaan pembinaan teknis

monitoring, evaluasi dan pelaporan kegiatan pemasaran benih tanaman

pangan dan hortikultura.

2. Melaksanakan pembinaan bimbingan teknis agribisnis perbanyakan

benih pada penangkar.

3. Menyiapkan data/informasi serta monitoring evaluasi dan pelaporan

ketersediaan dan kebutuhan benih pada penangkar.

E. Pembahasan

1. Pengolahan Tanah

Lahan yang akan dipakai tempat penanaman harus dibersihkan dari

segala macam gulma dan akar bekas tanaman lama, agar pertumbuhan

akar tidak terganggu dan untuk menghilangkan tumbuhan yang menjadi

inang hama dan penyakit. Selanjutnya lahan dibajak dan digaru dengan

hewan ternak maupun dengan bajak traktor. Pembajakan dan penggaruan

bertujuan untuk menggemburkan, memperbaiki aerasi tanah dan untuk

menghilangkan OPT yang bersembunyi di tanah.

Faktor-faktor yang mempengaruhi dalam pengolahan tanah, yaitu

jenis tanah, struktur tanah, ketersediaan bahan organik, musim yang

sedang berlangsung, tingkat drainase tanah, jenis alat yang digunakan, dan

keterampilan tenaga kerja.

Persiapan pengolahan tanah di Agrowisata Soropadan dilakukan

satu bulan sebelum tanam. Kegiatan yang dilakukan yaitu:

a. Pembersihan tanaman lama

Pembersihan tanaman lama dilakukan dengan mencabut

seluruh bagian tanaman beserta akar-akarnya.

b. Pembajakan atau pencangkulan

Pembajakan atau pencangkulan bertujuan untuk mencampur

lapisan tanah atas dan bawah agar penyebaran unsur hara menjadi

Page 36: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

27

seimbang. Selain itu, untuk memperbaiki struktur tanah agar lebih

gembur dan remah sehingga memudahkan penanaman bibit,

mematikan benih penyakit didalam tanah mematikan gulma dan

membuat sirkulasi udara dalam tanah akan lebih baik. Proses

pembajakan atau pencangkulan dilakukan dengan membalik dan

memindah tanah bagian bawah sedalam + 25 cm kepermukaan lahan.

c. Pembajakan kedua atau garuan

Pembajakan kedua ini dilakukan sebelum pembuatan bedengan

kasar agar tanah mudah dibentuk menjadi bedenga-bedengan kasar

d. Pembuatan got atau bedegan kasar

Pembuatan got atau bedengan kasar bertujuan untuk

melancarkan pembuangan air hujan, memudahkan peresapan air

siraman kedalam tanah, dan memudahkan pemeliharaan tanaman.

Bedengan dibuat setinggi 30-40 cm, lebarnya 1,5 m dengan jarak

antarbedengan 50 cm.

e. Pemberian pupuk dasar

Pemberian pupuk dasar dibedengan yang akan digunakan untuk

menanam cabai merah bertujuan meningkatkan kandungan unsur hara.

Pupuk yang diberikan terdiri dari pupuk kandang 20-25 ton/ha, TSP

200 kg/ha, urea 100 kg/ha dan KCl 300-400 kg/kg

f. Pengapuran

Pengapuran dilakukan jika pH tanah yang akan ditanami

kurang dari 6,0 dengan cara menaburkan kapur pertanian sebanya 20

ton/ha. Pengapuran ini juga bertujuan untuk antisipasi layu fusarium.

g. Pemasangan mulsa

Lapisan luar penutup bedeng diusahakan halus karena untuk

tempat mulsa. Mulsa dipasang dengan warna hitam menghadap ke

permukaan tanah dan warna perak menghadap ke arah sinar matahari

(arah keluar). Pemasangan dilakukan pada siang hari saat pancaran

matahari berlangsung penuh. Caranya. Mulsa ditarik di keempat

ujungnya dan dibagian samping kiri dan samping kanan. Setelah itu,

Page 37: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

28

diklip menggunakan belahan bambu. Mulsa yang dipasang harus

menutupi seluruh permukaan bedengan.

Cambar 2. Pemasangan Mulsa

h. Pembuatan lubang pada mulsa

Mulsa dilubangi dengan diameter 10 cm menggunakan kaleng

yang didalamnya telah dimasukkan bara api. Sebagai pegangan, di

bagian atas kaleng diberi tangkai. Jarak antar lubang untuk menanam

cabai merah adalah 70-80 cm. Setelah itu, pada lubang mulsa tersebut

dibuat lubang tanam. Selanjutnya, lubang tanam diberi pupuk kandang

dan pupuk NPK.

Gambar 3. Pembuatan Lubang pada Mulsa

Page 38: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

29

2. Penyemaian Benih

Pembibitan merupakan hal penting dilakukan sebelum kita

menanam cabai. Tujuannya adalah untuk memudahkan perawatan,

mendapatkan bibit tanaman yang sehat, memperoleh keseragaman

tanaman agar produksi yang diharapkan tercapai dan umur panen tanaman

sama. Varietas yang digunakan ada 6 yaitu Profit, Restu (Cabai Merah),

Princess, Trophy (Cabai Keriting), Sonar, Baskara (Cabai Rawit).

Adapun ciri dan sifat dari masing-masing varietas sebagai berikut:

1. Varietas cabai besar, varietas ini ada dua yaitu a) Varietas Profit: tipe

tumbuh tegak, ukuran buah besar panjang, warna buah merah menyala,

produksi 2 – 3 kg/tanaman. b) Varietas Restu : tipe tumbuh melebar,

ukuran buah medium, warna buah merah menyala, produksi 2 – 2.5

kg/tanaman. 2. Varietas cabai keriting, varietas ini ada dua yaitu a)

Varietas Princess : tipe tumbuh tegak, ukuran buah medium, warna buah

merah menyala, produksi 0.8 – 1 kg/tanaman. b) Varietas Trophy : tipe

tumbuh tegak, ukuran buah cukup besar dan panjang, warna buah merah

menyala, produksi 1 – 1.5 kg/tanaman. 3. Varietas cabai rawit, varietas ini

ada dua yaitu a) Varietas Sonar : tipe tumbuh medium, ukuran buah kecil,

warna buah hijau tua (muda), merah (tua), produksi 1 – 2 kg/tanaman. b)

Varietas Baskara : tipe tumbuh medium, ukuran buah kecil, warna buah

putih (muda), merah (tua), produksi 2 kg/tanaman.

Media semai yang digunakan di Agrowisata Soropadan terdiri dari

campuran tanah halus, pupuk kandang dan arang sekam dengan

perbandingan 2:2:1. Untuk mencegah gangguan hama dan bibit penyakit

yang mungkin ada,media tanam dicampur dengan 50 gram furadan. Selain

itu sebagai pelengkap ditambahkan 50 gram SP 36. Selanjutnya, campuran

media tanam tersebut diisikan kedalam plastik, kemudian disusun didalam

bak kayu dan disiram dengan air sampai basah.

Page 39: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

30

Gambar 4. Mengisi Media Tanam pada Plastik

Sebelum disemaikan, benih direndam didalam air hangat (50oC),

tujuannya untuk mempercepat perkecambahan dan menghilangkan benih

hama atau penyakit yang menempel. Setelah itu benih dimasukkan

kedalam tanah pada plastik dengan kedalaman 2 cm. kemudian disiram

kembali dengan air dan larutan Tricoderma sp. Selanjutnya bak

penyemaian dipindahkan kedalam tempat khusus persemaian yang

diberinaungan plastik transparan.

Penyiraman tidak dilakukan setiap hari, tetapi ketika media sudah

mulai kering, baru dilakukan penyiraman. Namun, setiap hari persemaian

harus diamati untuk mengetahui perkembangan benih yang disemaian.

Apabila ada yang tidak tumbuh atau terserang hama atau penyakit segera

dibuang dan disulam kembali. Pemeliharaan persemaian ini dilakukan

sampai bibit siap tanam.

Gambar 5. Memasukkan benih pada Media Tanam dalam Plastik

Page 40: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

31

3. Penanaman Bibit

Bibit cabai merah siap ditanam setelah berumur 3-4 minggu, atau

sudah memunculkan 2-3 helai daun dan akar sudah keluar dari plastis.

Pemindahan bibit yang terlalu muda bisa menyebabkan kematian karena

belum mampu beradaptasi dengan kondisi lingkungan terbuka.

Sebaliknya, jika bibit dipindahkan terlalu tua akan memperlambat

pertumbuhan karena daya tumbuh akarnya menjadi lemah.

Sebelum bibit ditanam, bedengan disiram terlebih dahulu.

Tujuannya agar bibit tidak layu setelah penanaman. Bibit yang akan

ditanaman dipilih yang berkualitas, yaitu pertumbuhannya tegar, warna

daun hijau, dan tidak cacat, serta tidak terkena hama dan penyakit. Bibit

yang ada dalam plastik dikeluarkan terlebih dahulu dan diusahakan agar

media tanam tetap utuh. Setelah itu, bibit beserta media tanamnya

dimasukkan ke lubang tanam sampai sebatas leher akar. Kemudian

ditambahkan tanah sampai lubang tanam penuh dan dipadatkan dengan

cara menekan ke arah bawah agar akar bibit menyatu dengan tanah serta

dapat mengisap air air dan unsur hara secara maksimal.

Di Agrowisata Soropadan, bibit cabai merah ditanam pada waktu

sore hari, karena bibit tidak akan terkena sinar matahari yang terik dan

masih bisa beradaptasi dengan keadaan lahan hingga esok pagi. Jarak

tanamnya 70 cm x 70 cm.

4. Pemeliharaan Tanaman

a. Pengamatan

Pengamatan dilakukan setiap hari untuk mengetahui

perkembangan tanaman cabai dan hama atau penyakit yang

menyerang sehingga cepat untuk dilakukan tindakan, serta

pengamatan mengenai pertumbuhan tanaman cabai..

b. Penyiraman

Cabai termasuk tanaman yang tidak tahan kekeringan, tetapi

juga tidak tahan terhadap genangan air. Air diperlukan dalam jumlah

yang cukup, tidak berlebihan atau kurang.

Page 41: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

32

Di Agrowisata Soropadan Pengairan dilakukan setiap 7 – 10

hari atau tergantung kondisi lahan dengan cara menggenangi atau leb.

Pada waktu pelepasan air dari petak penanaman harus dilakukan

dengan pelan agar tidak terjadi pencucian pupuk dari bedeng tanaman.

Penyiraman dilakukan sampai pembentukan cabang. Setelah akar 15

cm, bedengan digenangi air. Manfaat pengairan bagi pertumbuhan

cabai merah sebagai berikut.

1) Membantu proses asimilasi dalam pembentukan karbohidrat.

2) Sebagai pelarut unsur hara yang terdapat dalam tanah sehingga

dapat diserap oleh akar.

3) Melindungi tanah dari kekeringan yang bisa menimbulkan kematia

tanaman.

4) Membersihkan lahan dari bahan-bahan beracun seperti garam-

garam yang sangat berbahaya bagi tanaman.

Kekurangan air pada masa pertumbuhan mengakibatkan

tanaman menjadi kerdil. Jika terjadi pada masa pembungaan, bunga

muda akan rontok dan jika terjadi pada masa pembentukan buah,

bentuknya akan berkerut atau tidak normal. Sebaliknya, kelebihan air

akan menyebabkan tanah menjadi lembap dan bisa mengakibatkan

terjadi busuk akar penyebab kematian.

c. Penyulaman

Tidak semua bibit yang ditanam hidup dengan baik. Bibit yang

lambat pertumbuhannya atau bahkan mati, diganti dengan sisa bibit

persemaian terdahulu yang umurnya hampir sama dengan bibit cabai

merah lainnya agar pertumbuhan tanaman tetap seragam. Jatuh tempo

penyulaman adalah 3-7 hari setelah tanam dilahan. Kegiatan

menyulam hendaknya pada sore hari.

d. Pewiwilan atau Peropesan

Pewiwilan adalah melakukan pemotongan tunas-tunas air yang

berada pada ketiak daun pada percabangan pertama. Pewiwilan perlu

dilakukan agar tidak terjadi kompetisi penyerapan unsur hara antara

Page 42: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

33

tunas air dan daun pokoknya. Pewiwilan dilakukan sedini mungkin

ketika tunas air itu keluar. Pewiwilan juga dilakukan pada saat

tanaman berbunga pertama yang tumbuh. Hal ini dilakukan agar

memperoleh hasil yang maksimal. Di Agrowisata Soropadan,

pewiwilan dilakukan sejak umur 8-20 hari setelah tanam dengan

menggunakan tangan.

Gambar 6. Pewiwilan Tunas air

e. Pengajiran

Tanaman cabai memiliki tajuk lebar sehingga kadang kala

betangnya tidak mampu menyangga saat tertiup angin atau ketika

berbuah. Di Agrowisata Soropadan Agar tanaman cabai tidak roboh

dipasang ajir yang dibuat dari bambu berukuran panjang 130 cm

ditancapkan ke tanah sedalam 20 cm agar posisinya kuat. Setelah itu,

setiap ajir dalm satu barisan tanam dihungkan dan siikat dengan

sebuah ajir palang yang dipasang setinggi 70 cm dari permukaan

tanah.

Pemasangan ajir dilakukan saat tanamn masih kecil agar tidakmerusak

akar. Satu ajir satu tanaman.

f. Menali

Alat yang digunakan untuk mengukat ajir adalah tali rafia

sepanjang 20 cm. saat pengikatan batang tanaman ke ajir,

menggunkan ikatan simpul delapan. Simpul ini menjaga gerak

Page 43: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

34

tanaman, tetapi tidak mencekik batang tanaman. Titik yang diikat

adalah batang utama dibawah percabangan pertama.

g. Pemupukan

Pemupukan bertujuan untuk menambah unsur hara yang

dibutuhkan oleh tanaman sebab unsur hara yang terdapat di dalam

tanah tidak bisa diandalkan untuk memacu pertumbuhan tanaman

cabai secara optimal terutama pada sistem tanaman secara intensif.

Unsur hara yang dibutuhkan tanaman meliputi unsur hara makro dan

unsur hara mikro. Pemupukan untuk tanaman cabai dilakukan sesuai

dengan kebutuhan tanahnya. Di Agrowisata Soropadan Pemupukan

dilakukan di dengan sistem kocor. Pemupukan dilakukan secara

bertahap dengan dosis dan konsentrasi disesuaikan dengan

pertumbuhan tanaman.

Kegiatan Pemupukan yang dilakukan di KP3 Soropadan

dilakukan dengan penyiraman pada lubang tanam (sistem kocor)

menggunakan pupuk N, P, K, dan campuran urea serta KCL.

Pemupukan dengan pupuk urea dan phonska dengan perbandingan

2:3. Selain itu tanaman cabai juga dipupuk dengan menggunakan

Grant K saat tanaman berumur 50 hari agar buah tidak rontok dan

memperbanyak bunga. Pemupukan dilakukan sesuai kondisi tanaman

yang lain sesuai tingkat pertumbuhan tanaman. Jangan menaikkan

dosis akan tetapi takarannya dalam pemberian. Pemupukan dengan

sistem kocor jangan dilakukan pada siang hari lebih baik pada waktu

kurang dari pukul 10.00 WIB (Gambar 7). Pupuk mikro diperlukan

untuk perkembangan tanaman cabai. Pupuk mikro yang digunakan

adalah Grand K dan mamigro (gambar 9)

Page 44: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

35

Gambar 7. Pemupukan secara langsung

Gambar 8. Pemupukan dengan sistem kocor

Gambar 9. Pupuk Mikro

Page 45: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

36

h. Pengendalian Gulma

Keberadaan gulma dibedengan atau parit bisa menjadi pesaing

utama untuk mendapat unsur hara dan air dari dalam tanah. Selain itu,

gulma bisa menjadi inang hama dan penyakit. Gulma yang tumbuh

dibedengan dicabut beserta akarnya agar tidak tumbuh kembali.

Sedangkan gulma yang tumbuh diparit bisa disiangi menggunakan

cangkul, sekaligus untuk memperbaiki parit.

i. Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman (OPT)

Hama yang paling sering menyerang dan menyebabkan

kerusakan terbesar tanaman cabai merah di Agrowisata Wisata

Soropadan adalah Thrips (Tr, lalat buah (Bactrocera dorsalis), ulat

buah (Dacus sp) dan kutu daun persik (Myzus persicae Suiz.).

1) Thrips

Hama thrips menyebabkan pucuk dan daun mengering,

berubah warna menjadi keperakan sebelum akhirnya mengering

dan rontok. Hama yang berwarna abu-abu atau coklat ini memiliki

ukuran yang sangat kecil, hanya 1-1,5 mm. Thrips ini merupakan

vektor virus yang menyebabkan penyakit mozaik. Pengendalian

dengan menggunakan Nuvacron, Curacron.

2) Lalat Buah

Serangga ini menyerang buah cabai, ditandai dengan

adanya titik hitam di pangkal buah. Buah cabai membusuk dan

akhirnya rontok. lalat buah menyerang dengan cara menyuntikkan

telurnya ke dalam buah cabai. telur tersebut akan berkembang biak

dan menjadi larva di dalam buah, saat itulah buuah digerogoti dari

dalam sampai buah busuk dan rontok. Pecegahan lalat buah

dilakukan dengan mengaplikasikan insektisida dengan merk

dagang Curacorn 500 EC dengan dosis sesuai anjuran pada

kemasan.

Page 46: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

37

3) Ulat grayak

Memakan hampir semua bagian tanaman (Gambar 10).

Pengendalian : Insektisida : Ripcord, Supracide.

Sanitasi lingkungan

Musuh alami ulat : Burung

Serangan 10. Serangan Ulat Grayak

4) Kutu Daun Persik

Hama ini menyerang tanaman cabai dengan cara mengisap

cairan daun, pucuk, tangkai bunga ataupun bagian tanaman lainnya.

Serangan berat menyebabkan daun-daun melengkung, keriting,

belang-belang kekuningan (klorosis) dan akhirnya rontok sehingga

produksi cabai menurun.

Kehadiran kutu daun di kebun cabai, tidak hanya menjadi

hama tetapi juga berfungsi sebagai penular (penyebar) berbagai

penyakit virus. Di samping itu, kutu daun mengeluarkan cairan

manis (madu) yang dapat menutupi permukaan daun. Cairan manis

ini akan ditumbuhi cendawan jelaga berwarna hitam sehingga

menghambat proses fotosintesis.

Pengendalian secara terpadu terhadap hama ini dapat

dilakukan dengan semprotan insektisida yang efektif dan selektif

seperti Deltamethrin 25 EC pada konsentrasi 0,1 - 0,2 cc/liter,

Page 47: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

38

Decis 2,5 EC 0,04%, Hostathion 40EC 0,1% atau Orthene 75 SP

0,1%.

5) Tungau

Tungau berwarna merah, aktif disiang hari, membuat sarang

berupa serat – serat halus dibagian daun. Populasi meningkat di

musim kemarau. Gejala serangan serupa dengan kutu daun.

Pengendalian : Omite, Mitac, Kelthane, Morestan.

Gambar 11. Penyemprotan dengan pestisida

Adapun penyakit yang sering menyerang tanaman cabai di

Agrowisata Soropadan adalah

1) Layu fusarium

Penyakit layu fusarium disebabkan oleh Fusarium

oxysporum. Cendawan ini berada dalam pembuluh kayu tanaman

cabai. infeksi awal terjadi di pangkal leher batang tanaman yang

berdekatan dengan tanah. Bagian tersebut membusuk, berawna

coklat, dan terus menjalar ke perakaran. akhirnya, akar tanaman

pun membusuk. Gejala serangan ditandai dengan layunya tanaman,

dari kanopi bawah menjalar ke tajuk atas. ranting muda berubah

warna menjadi coklat dan mati. Pencegahannya dapat dilakukan

dengan menanam cabai dilahan bebas patogen. Pengendalian sulit

dilakukan karena merupakan pengaruh lingkungan yang komplek.

Page 48: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

39

Dapat diantisipasi dengan penaburan Saco P 1gr/batang. Cabut dan

buang tanaman yang terserang secara dini.

2) Mozaik

Penyakit mozaik, gejala serangannya tanaman tumbuh

kerdil. daun menjadi belang hijau muda dan hijau tua. daun-daun

tumbuh mengerdil dan jaringan antartulang menguning. Tulan daun

menonjol dan tumbuh tidak beraturan, sedangkan tepi daun

bergelombang tidak teratur. Upaya penanggulangan serangan virus

mozaik yang di lakukan di Agrowisata Soropadan yaitu

pembersihan lingkungan lahan terutama tumbuhan inang,

mengendalikan kutu daun, mencabut tanaman yang terserang,

jangan menggesek tanaman yang sehat.

3) Antraknosa

Gejala serangan pada buah terdapat bercak hitam berbentuk

cekung dan melingkar. Bercak-bercak akan berkembang,

memanjang tepi berwarna cokelat muda. Pada bagian tengah

berwarna cokelat kelabu dan terus kehitaman. Pada kondisi lembab

sering tumbuh cendawan berwarna merah jambu.

Pengendalian antraknosa dapat dilakukan dengan:

a) Rotasi tanaman yang bukan family solanaceae, sanitasi

lingkungan, jarak tanam yang longgar, draenase yang baik.

b) Spraying dengan fungisida : antracol, manteb, zineb, benlate,

Manzate, Kaptan.

4) Layu Bakteri

Tanaman yang terserang pada awalnya kelihatan tidak

segar, terus layu dan akhirnya mati, tapi daun dan buah tidak

rontok (Gambar 12). Tanaman mati batangnya dibelah melintang

maka pembuluh batang tampak berwarna gelap dan jika ditekan

mengeluarkan lender berwarna keruh.

Pengendalian layu bakteri dapat dilakukan dengan

menghindar dari luka akar atau batang, draenase yang baik, aerasi

Page 49: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

40

tanah yang baik, pupuk kandang yang matang, rotasi tanaman

dengan jenis lain, kebersihan lingkungan.Menggunakan Agrimicin

ada saat tanam.

Gambar 12. Layu Bakteri

5. Panen dan Pasca Panen

Panen merupakan tahap akhir dari budidaya. Panen cabai merah

dilakukan dengan memilih buah yang telah masak. Ciri-cirinya adalah

buah berwarna merah tua, kekerasan buah sedang dan permukaan buah

halus mengkilap. Di Agrowisata Soropadan, kegiatan panen dan pasca

panen tidak dilakukan karena sebelum mendekati masa panen. Tanaman

cabai di bongkar untuk kemudian dilakukan pengolahan tanah dan kembali

ditanami dengan tanaman cabai yang baru yang akan dipamerkan pada

acara Festival Pertanian Nasional pada tanggal 1 – 5 Juli 2011.

Page 50: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

41

F. Analisis Usaha Tani

Tabel 1.3 Analisis Usaha Tani Budidaya Cabai di Agrowisata Soropadan

dengan Luas Tanah1200 m2

No uraian volume Harga satuan (Rp)

Jumlah(Rp)

1 A. Gaji upah 1. Pengolahan tan 2. Pembuatan bedengan 3. Pemasangan pupuk dasar,

pupuk kandang dolomit, furadan

4. Pemasanga mulsa dan pembuatan lubang tanam

5. Pembuatan persemaian dan penyemaian benih

6. Pemeliharaan persemaian 7. Penanaman dan pemasangan

lanjaran 8. Penyiangan 9. Pemupukan 10. Pengairan 11. Pengendalian OPT 12. Panen

20 HOK 10 HOK 8 HOK

6 HOK

6 HOK

3 HOK

10HOK 6 HOK 8 HOK 3 HOK

10 HOK 10HOK

30.000 30.000 30.000

30.000

30.000

30.000

30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000

600.000 300.000 240.000

180.000

180.000

90.000

300.000 180.000 240.000

90.000 300.000 300.000

Jumlah 3.000.000 2 B. Belanja Bahan

1. Benih a. Cabai Keriting b. Cabai Besar

2. ZA 3. Sp 36 4. KCl 5. Npk mutiara 6. Kno3 7. Pupuk kandang 8. Polibag semai 9. Plastik naungan 10. Plastik mulsa 11. Dolomit 12. Bambu 13. Furadan 14. Antracol 15. Dithane N-45 16. Redomil MZ 17. Perekat (agrostik) 18. Decis 19. Curacorn

1 pak 1 pak 50 kg 30 kg 30 20 4 kg 2000kg 3 pak 1 roll 1 roll 200kg 5 batang 4 kg 2 kg 2 kg 1 kg 2 liter 0,5liter 0,5 liter

80.000 85.000 1.500 2.500 3.500

18.000 20.000

500 12.000 30.000

550.000 500

10.000 10.000 70.000 65.000

200.000 50.000

150.000 180.000

80.000 85.000 65.000 75.000

135.000 36.000 80.000

1.000.000 36.000 30.000

550.000 100.000

50.000 40.000

140.000 135.000 200.000 100.000

75.000 90.000

Jumlah 3.401.000 Jumlah A+B 6.401.000

Sumber : Anggaran Pendanaan KP3 Soropadan

Page 51: BUDIDAYA TANAMAN CABAI MERAH - eprints.uns.ac.ideprints.uns.ac.id/6747/1/211041011201111041.pdf · 6. Teman-teman satu angkatan DIII Agribisnis minat Hortikultura dan ... Budidaya

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

42

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Dari hasil magang yang telah dilakukan, penulis dapat menyimpulkan

bahwa :

1. Varietas yang digunakan ada 6 yaitu Profit, Restu (Cabai Merah),

Princess, Trophy (Cabai Keriting), Sonar, dan Baskara (Cabai Rawit).

2. Secara umum, kultur tehnik budidaya cabai merah yang diterapkan di

Agrowisata Soropadan sudah baik. Hama yang paling sering menyerang

dan menyebabkan kerusakan adalah Thrips (Tr, lalat buah (Bactrocera

dorsalis), ulat buah (Dacus sp) dan kutu daun persik (Myzus persicae

Suiz.), sedangkan penyakit yang sering menyerang adalah Layu

Fusarium, Mozaik, Antraknosa, dan Layu Bakteri.

3. Kegiatan panen dan pasca panen tidak dilakukan, karena seluruh tanaman

cabai dibongkar sebelum masa panen dan total pengeluaran untuk

budidaya cabai sebesar Rp 6.401.000,00

B. Saran

Dari kesimpulan yang telah diperoleh maka saran yang dapat

disampaikan yaitu:

1. Sebaiknya tanaman cabai dipelihara sampai masa panen untuk mengetahui

produktivitas dari keenam varietas cabai yang dibudidayakan.

42