Bistik Tempe

Bahan:

200 g tempe, kukus, haluskan

1 siung bawang putih, cincang halus

1 butir telur, kocok lepas

2 sdm tepung sagu

garam secukupnya

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm margarin untuk menumis

Bahan saus:

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah cabai merah keriting, cincang halus

1 sdm saus sambal

4 sdm saus tomat

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

250 ml air

1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

1 batang seledri, iris halus

1 sdt air jeruk nipis

1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Bistik : Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bulat pipih.

2. Panaskan margarin di wajan dadar antilengket, panggang adonan hingga matang

3. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih cabai merah keriting hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata, tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung sagu, aduk-aduk. Tambahkan air jeruk nipis dan seledri sesaat akan diangkat.

4. Sajikan bistik bersama sausnya.