SISTEM AQUAPONIK SEBAGAI SOLUSI BUDIDAYA IKAI{ DANSAYURAN PADA LAHAI\I DA}[ AIR TERBATAS

Oleh: Dr. Endang Widyastutr, M.S.

PENDAHULUAN

Perminkan bahan pangan dipastikan meningkat seiring pertambahan penduduk

dunia, khususnya di negara berkembang. Kondisi ini diikuti dengan meningfumya

laju urbanisasi berkaitan dengan berkembangnya sektor industri. Dengan demikian

pelaku sektor pertanian juga berkurang. Di lain pihak, sektor pertanian menghadapi

kendala sumberdaya lahan dan air yang bersaing dengan tumbuhnya tingkat hunian.

Oleh karena itu perlu dikembangkan teknologi pertanian yang mampu menghasilkan

produk pertanian yang minim menggunakan lahan, air serta sedikit tenaga kerja.

Salah satu teknologi tersebut adalah aquaponik.

Budidaya ikan telah direkomendasikan sebagai metode untuk memenuhi

kebutuhan ikan daxi hasil penangkapan yang cenderung menurun. Ikan mempunyai

arti penting sebagai penghasil protein bagi masyarakat. Rendahnya usaha pembesaran

budidaya ikan menyebabkan rendahnya konsumsi ikan. Teknologi budidayapembesaran ikan yang mudah dan murah diharapkan dapat meningkatkan konsumsi

ikan dan tingkat kesehatan masyarakat. Satah satu upaya agar masyarakat tertarik

untuk melakukan usaha budidaya ikan adalah dengan memperkenalkan teknik

aquaponik yang tidak merepotkan dari segi kemudahan dan biaya pemeliharaan.

SISTEM AQUAPONIK

{Aquaponik merupakan metode budidaya gabungan antara perikanan dengan

tanaman dalam satu wadah. Budidaya ikan merupakan usaha utam4 hasil sayuran

usaha sampingan atav tambahan (Saparinto dan Susianan, 2014).

Aquaponik memanfaatkan secara terus menerus air dari pemeliharaan ikan ke

tanarnan dan sebaliknya dari tana$ran ke kolam ikan. Inti dasar dari sistem teknologi

ini adatah penyediaan air yang optimum untuk masing-masing komoditas denganbio.unsoed.ac.id

memanfaatkan sistem resirkulasi. (Hidayat, 2011). Dalam CMS (2011) dinyatakan

bahwa aquaponik adalah kombinasi menarik alttara akuakultur dan hidroponik yang

mampu mendaur ulang nutrisi, dengan menggunakan sebagian kecil air daur ulang

hingga memungkinkan pertumbuhan ikan dan tanartan secara terpadu. Sistem ini

memerlukan campur tangan teknologi sederhana dan tepat guna. Budidaya dengan

sistim aquaponik menjamin kadar oksigen air, dan menekan racun amonia yang

dihasilkan dari kotoran ikan. Menggandengkan hidroponik dan aquakultur akan

mendekati sistem yang alami dalam budi daya tanaman maupun ikan. Sehingga kedua

sistim itu saling melengkapi satu sama lain dengan sempurna. Ikanmenghasilkan amoniak yang merupakan nutrisi bagi tanaman. Tanaman menetralisir

atau mengurangi amoniak yang dapat meracuni ikan. Kadar oksigen dipelihara

dengan berlangsungnyadarn ulang air melalui sistem yang ada. Sistim aquaponik

dalam skala kecil bermanfaat untuk rumah tangga. Namun dalam skala besar bisa

untuk kebutuhan komersial.

Istilah hidroponik kerap rancu dengan istilah aquaponik . perbedaannyaaquaponik mengandalkan nutisi untuk tanaman diperoleh dari air limbah organic

ikan atau organisme air lainnya. Hidroponik mengandalkan nuhisi yang diperoleh

dari pupuk berupa campuran batran-bahan kimia (Syarietq et al., 2014).

Sistim aquaponik sebenarnya sudatr biasa dipakai para petani Indonesia

k*rusunya di Jawa yakni apa yang disebut dengan tumpang sari, menanam padi di

sawah, sekaligus memelihara ikan di lahan persawahan itu. Namun pada aquaponik

media tumbuh tanaman tidak di atas tanah, namun menggunakan media tanam (grow

beds) seperti batu kerikil (CMS, 2011). Hidayat (2011) menyatakan bahwa auaponik{

merupakan salah satu caxa mengurangi pencemaran air yang dihasilkan oleh budidaya

ikan dan juga menjadi salah satu alternatif mengurulgi jumlah pemakaian air yang

dipakai oleh sistem budidaya. Teknologi aquaponik merupakan salah satu alternatif

yang dapat diterapkan dalam rangka pemecahan keterbatasan air. Di samping itu

teknologi aquaponik juga mempunyai keuntungan lainnya berupa pemasukan

tambahan dari hasil tanaman yang akan memperbesar keuntungan para petemak.bio.unsoed.ac.id

Deustche Welle Indonesia (2009) menyatakan Ikan air tawar memproduksi kotoran

yang merupakan pupuk bagi tanaman. Dengan memanfaatkan air limbah dari kolam

ikan, kebutuhan air dan pupuk bagi tanarnan tidak lagi me4iadi masalah.

Sistem teknologi aquaponik muncul sebagai jawaban atas adanya permasalahan

semakin sulitnya mendapatkan sumber air yang sesuai untuk budidaya ikan,khususnya di lahan yang smpit. Aquaponik merupakan salah satu teknologi hemat

lahan dan air yang dapat dikombinasikan dengan berbagai tanaman sayuran (Ilidayat,

2011). Selanjutnya Hidayat (2011) mengemukakan bahwa berkaitan dengan

pemeliharaan ikan agar baik dalam aquaponik adalah padat tebar ikan. Padat tebar

pada Ikan Mas : 10-200 ekor/m2 , Ikan Nila : 100-150 ekor/m2 , Ikan Gurame : 5-10

ekor/m2 o Ikan Lele : 100-150 ekorlm2 , dan Ikan Patin : 10-15 ekorlm2 .

Wadah pemeliharaan ikan prinsipnya mempunyai pembuangan air yang dapat

menyedot kotoran ikan ataupun sisa pakan yang digunakan untuk dialirkan ke dalam

bak filter yang juga berfungsi sebagai tempat untuk meruuulm tanaman. Air yang

sudah difilter tersebut dialirkan kembali ke dalam kolarn ikan dan dialirkan secara

terus menerus, sehingga amoniak yang berada di kolam akan tersaring sampai 80 o/o

oleh tanaman tersebut. Jenis tanaman yang sudah dicoba dan berhasil cukup baik

adalah kangkung, tomat, sawi dan fetchin atau pokchai. Adapaun jarak tanam

sebaiknya : Kangkung - 10 cm, Cabai - 40 cm, Tomat - 40 cm Tetong sayur - 40 cm.

MANFAAT AQUAPONIK

Teknik pengelolaan air dengan aquaponik pada budidaya ikan dan tanaman,

akan dihasilkan kotoran nitrogen dan posfor) yang akan menjadipupuk bagi tanaman melalui pemanfaatan air limbah dari bak aquaponik sehingga

kebutuhan pupuk dan air tidak lagi menjadi masalah dan akan menekan biaya

produksi. Biaya yang terpangkas dari prognm ini selain berasal dari biaya bahan

baku air dan pupuk juga tiadanya upah tenaga kerja untuk pemeliharaan. Di lainpihak budidaya ikan dengan teknik aquaponik juga berpotensi meningkatkan

produksi ikan terlebih lagi apabila dilakukan dengan pengelolaan yang intensifbio.unsoed.ac.id

misalnya dengan suplementasi probiotik yang dapat meningkatkan kecernaan pakan

dan menekan bakteri patogen. Percobaan yang dilakukan oleh Widyastuti, dkk.

(2012) selama dua bulan, didapatkan pertumbuhan bobot ikan lele yang meningkat

lebih berat 12,7 gdibandingkan tanpa pemberian probiotik.

Pada saat ini masyarakat juga sudatr menyadari pentingnya bahan pangan yang

sehat. Pengelolaan air yang terkontrol dalam aquaponik akan menghasilkan tanaman

dan ikan organik. Masyarakat juga menghargai manfaat produk organik dengan nilai

jual yang tingg dibandingkan yang non organik. Di Amerika Serikat tercatat 43 juta

rumah tangga yang melekukan budidaya aquaponik di pekarangannya. Hal ini antara

lain terpicu karena kekhawatiran terkontaminasinya bakteri coli dan salmonella pada

produk pangan yang dijual di pasaran.

Hal lain yang menguntungkan budidaya ikan dengan tehnik aquaponik adalah

dapat dilakukan oleh semua petani karena mudah dan murah, dan sekaligus sebagai

pemilik sehingga keseriusan pengelolaan lebih terjamin. Teknologi pengelolaan air

juga merupakan sarana pendidikan untuk pembelajaran budidaya ikan dan tanaman

serta arti pentingnya air. Keterlibatan keluarga dalam kegiatan ini sekaligus jugaakan menjadi hiburan bagi keluarga.

Meningkatnya produksi budidaya ikan dengan teknik aquaponik akan menuju

kepada tercukupinya kebutuhan akan ikan. Peningkatan produksi ikan dengan tehnik

aquaponik dengan sendirinya akan meningkatkan kesejahteraan petani sehingga

merupakan benhrk antisipasi kerawanan pangan dan kerawanan kemiskinan dan juga

akan meningkatkan kegairalran petani ikan dalam melakukan budidaya.

dicobakan, pemberian probiotik, padat penebaran, dan lainJain sehingga terbentuk

lmowledge based community dalam skala kecil.

Teknologi pemanfaatan air terbatas dengan aquaponik relatif sederhanasehingga menompang kesimpulan bahwa teknologi ini merupakan pilihan teknologi

masa depan dan berkelanjutan. Pengusahaan teknologi ini lebih didasarkan pada

minat, kemauan, kesungguhan dan motivasi yang tinggi dari pelakunya" tidak

didasarkan oleh tingkat pendidikan semata ataupun modal yang besar. Dengan

demikian teknik akuaponik ini turut meningkatkan pengetahuan dan kenampilan

masyarakat.

AQUAPONIK DI KOMPLEKS PERUMAFIAN

Kompleks-kompleks perumahan telalr muncul begitu banyak di perkotaan,dengan berbagai tipe luas lahannya, maupun model rumahnya. Dengan berbagai

alasan, banyak penduduk yang memilih tinggal di kompleks perumahan. Fenomena

di kompleks perumahan adalah dijumpai latran perkarangan yang terbatas. Banyak

hal menyebabkan terbatasnya lahan pekarangan, yaitu antara lain karena nilai

ekonomis lahan yang tinggi, sehingga latran yang ada beralih fungsi untuk usaha

komoditi yang dianggap lebih mengguntungkan secara ekonomis.

Lahan pekarangan yang terbatas di perkotaan dapat ditingkatkan nilai keindalran

dan manfaatnya dengan aquaponik. Lahan pekarangan semestinya berfungsi sebagai

lahan yang memberikan kenyarnanan karena adanya udara luar yang segar, peneduh

dengan adanya pepohonan dan yang penting juga adalah merupakan tempatperesapan air.

Di lahan terbatas aquaponik dapat disesuaikan ukuran dan bentuknya sesuailahan yang ada. Keterbatasan biaya untuk penyediaan bak ikan atau tanaman dapat

disikapi dengan menggunakan kotak tahan air yang tidak terpaksio embero atau kayu

sederhana yang ditutup terpal atau plastik. Bak tanaman juga dapat dibuat

bio.unsoed.ac.id

tingkat sehingga didapatkan hasil panen yang lebih banyak. Media tanam ikan dapat

dilakukan menggunakan kerikil yang mudah didapatkan.

PENUTUP

Secara umum aquaponik dapat memecahkan masalah krisis pangan yaitu

menghasilkan ikan dan tanaman dengan efisiensi lahan dan air. Keuntungan sistem

aquaponik yang lain adalah mudatr danbiaya rendah, dapat dikembangkan dengan

berbagai suplemen dan materi lain, menghemat waktu karena dapat dilatokan di

lokasi yang kita inginka& srlrana hiburan dan pendidikan keluarga dan sudah pasti

adalah menghasilkan produk alami yang berkualitas serta ramah lingkungan.

Teknologi aquaponik budidaya ikan dan tanaman sangat membantu pemerintah

untuk mengatasi rendahnya konsumsi ikan dan sekaligus meningkatkan kesehatan

masyarakat. Teknologi aquaponik sangat memungkinkan untuk dicobakan pada

berbagai jenis ikan dan tanaman dan dapat dikembangkan dalam skala yang lebih

besar.

DAFTAR PUSTAKA

CMS, 20l,l.Aquaponik. CMS Made Simple. Aquaponik.htu. Diakses 5 Juli 2011

Deustche Welle Indonesia" 2009. Pertanian Aquaponik Modern. Sains dan Teknologi

Deustche Welle Indonesia.htn Diakses 5 Juli 2011

Hidayat, A. 2010. Mengulas Teknik Aquaponik. Icon Agry.

hup://zonaikan.wordpress.com/2009/09/19/teknik-akuaponily' Diakses 5 Juli

2011{

Saparinto, C. dan R. Susiana. 2014. Panduan lengkap Budidaya Ikan dan sayuran

dengan Sistem Akuaponik. Yogyakarta: Lily Publisher.

SyarietA etal.,2014. Hidroponik Praktis. PT Trubus Swadaya: Jal

Widyastuti, E., Sukanto dan S. Rukayah., 2012. Pengelolaan Air Teftes unftkBudidaya Ikan dan Kangkung dengan Teknologi Aquaponik dan SrrylementasiProbiotik. Jurnal Inovasi. 06 (1 ):36-45

bio.unsoed.ac.id