10

Untuk menanggulangi masalahkesehatan yang sering terjadi

di masyarakat seperti masuk angin,nyeri perut atau mulas, baik padaorang dewasa maupun anak-anakdan bayi, pada umumnya pena-nganan yang pertama dilakukanadalah dengan cara memborehkanminyak kayu putih, minyak urutatau balsam obat gosok pada ba-gian yang sakit. Pengertian atau de-finisi balsam obat gosok adalah su-atu produk yang mirip dengan salep,

bentuknya lembek, mudah dioles-kan dan mengandung bahan aktif,digunakan sebagai obat luar yangberfungsi untuk melindungi ataumelemaskan kulit dan menghilang-kan rasa sakit atau nyeri.

Khasiat dan Kegunaan Balsam

Pada umumnya minyak atsiri ma-suk ke dalam tubuh melalui kulitdengan digosokkan pada bagian

tubuh yang sakit, atau secara nasalatau inhalasi (sedotan) yang meru-pakan cara efektif untuk aromaterapi. Balsam obat gosok mempu-nyai kegunaan yang beragam.Berdasarkan bahan aktifnya yaituminyak atsiri, balsam obat gosokumumnya digunakan untuk meri-ngankan sakit kepala, sakit perut,sakit gigi, menghilangkan gatal-gatal akibat gigitan serangga, pe-gal-pegal, pilek dan hidung tersum-bat karena flu, juga untuk pijat dankerik. Berdasarkan pengalamanditemukan bahwa sebagian minyakatsiri bekerja sebagai relaksan, se-datif (penenang), mempertajam da-ya ingat dan sebagian mening-katkan sirkulasi darah. Cara peng-gunaannya yaitu dengan digosok-kan secara merata pada bagianyang terasa sakit hingga hangatdan terasa menyegarkan.

Formula balsam obat gosokadalah campuran dari bahan aktifyang larut atau tersuspensi di da-lam basis salep. Sebagai bahan ak-tifnya, biasanya digunakan minyak

Pertolongan pertama sering kali mampu menyelamatkan kita daripenderitaan yang lebih parah, atau paling tidak mengurangi rasa sakit.

Balsam adalah salah satu obat gosok untuk pertolongan pertama,dan untuk membuatnya ternyata cukup mudah. Di daerah yang banyak

menghasilkan minyak atsiri, balsam ramuan sendiri mungkin dapatdikembangkan untuk usaha skala rumah tangga.

Cara Mudah Membuat BalsamObat Gosok

luar beragam, yaitu 20-600 mikron.Butiran semprotan berukuran 20mikron sangat halus sehingga sulitmencapai bidang sasaran karenatertiup angin. Kalau pun butir sem-protan tersebut mencapai permu-kaan tanaman atau serangga ha-ma, waktunya hanya sesaat karenaakan segera menguap. Sebaliknyabutir semprotan yang berukuran600 mikron, saat mencapai sasaranlangsung luruh ke tanah karenaterlalu berat. Butir semprotan yangjatuh ke tanah berpotensi mence-mari tanah dan lingkungan sekitar-nya.

Persentase ukuran butir sem-protan yang halus akan makin ting-gi bila tekanan sprayer ditingkat-kan, dan sebaliknya bila tekanansprayer rendah maka ukuran butirsemprotan yang kasar makin tinggi.Keduanya berpotensi meningkatkanlarutan pestisida yang hilang,sehingga biaya produksi meningkatdan pestisida makin tidak selektif.Dengan menggunakan spuyer ke-rucut, pestisida dalam bentuk for-

mulasi tepung atau larutan hanyamenimbulkan deposit pada daunmasing-masing 10-20% dan 25-50%. Laporan lain menyebutkan,penyemprotan pestisida pada ta-naman cabai dan bawang merah diTegal dan Brebes dengan menggu-nakan cerat kerucut sebagian besartidak mencapai sasaran. Hasil pe-nelitian menunjukkan sekitar 50-80% butir semprotan pestisida hi-lang di udara dalam bentuk kabutkarena tertiup angin dan sebagianlagi luruh ke tanah karena ukuranbutir semprotannya terlalu besar.

Prospek Pengembangan

Cara menghemat kebutuhan larut-an pestisida dapat dilakukan de-ngan menggunakan cerat kipas.Cerat kipas membutuhkan tekananudara dalam sprayer sebesar 2 bardan ukuran butir semprotannya ho-mogen yaitu 200 mikron. Butir sem-protan sebesar itu tidak mudah ter-tiup angin atau luruh ke tanah, se-

hingga selektivitas pestisida me-ningkat. Oleh karena itu, cerat ki-pas berpotensi untuk dikembangkandan digunakan oleh petani karenamenghemat penggunaan pestisida,selektif, dan mencegah terjadinyaresistensi hama sasaran sehinggakemanjuran pestisida lebih lama.

Penggunaan cerat kipas dapatmenekan biaya pembelian pestisidasampai 33%. Dengan penurunanbiaya usaha tani, diharapkan pen-dapatan petani meningkat, hargajual hasil panen bersaing, selainmenjaga kelestarian lingkungan(Tata Rasta Omoy).

Untuk informasi lebih lanjuthubungi:

Balai Penelitian Tanaman HiasJalan Raya Ciherang SegunungPacet-Cianjur 43253Telepon : (0263) 512607

516684Faksimile : (0263) 512607E-mail : segunung@indoway.net

11

atsiri atau turunannya serta bahanlain yang mempunyai sifat panasseperti mentol, kamfor, dan timol.Balsam merupakan campuran ba-han yang lembek dan umumnyaberlemak, baik lemak padat mau-pun cair. Untuk lemak padat perludicairkan terlebih dahulu. Untuk da-pat membuat balsam obat gosokharus mengenal lebih dulu basisbalsam dan bahan aktifnya

.Basis Balsam/Salep

Bahan aktif yang terkandung dalambalsam harus bercampur sempurnadengan basis salepnya. Bila bahanaktif tidak larut atau tidak bercam-pur sempurna dengan basisnya ma-ka balsam yang dihasilkan akantampak berbintik-bintik atau ber-butir-butir. Oleh karena itu, perludicari basis salep yang cocok, yangdisesuaikan dengan sifat bahan ak-tifnya dan tujuan penggunaannya.Berdasarkan sifat bahan aktifnya,terdapat empat kelompok basis sa-lep.

Basis Salep I

Bahan yang umumnya digunakanadalah vaselin, malam, lemak, dan

parafin. Basis I dapat juga berupacampuran dari 50 bagian malamputih dan 950 bagian vaselin putih,atau campuran dari 50 bagian ma-lam kuning dan 950 bagian vaselinkuning atau bahan lemak lainnyaseperti lemak nabati dan lemak he-wani. Selain itu dapat juga berupacampuran dari parafin padat danparafin cair. Basis salep I sangatlengket pada kulit dan sukar dicuci.Agar mudah dicuci perlu ditam-bahkan surfaktan dalam jumlahyang sesuai.

Basis Salep II

Bahan yang umum digunakan yaitulemak bulu domba, malam, stearilalkohol, vaselin atau bahan lainyang cocok. Basis salep II dapatberupa campuran dari 30 bagianlemak bulu domba, 30 bagianstearil alkohol, 80 bagian malamputih, dan 860 bagian vaselin putih.Basis salep II mempunyai sifatmudah menyerap air.

Basis Salep III

Ke dalam basis ini ditambahkan pe-ngawet metil dan propil paraben.Basis salep III terdiri atas campuran

0,25 bagian metil paraben, 0,15bagian propil paraben, 10 bagianNa-laurilsulfat, 120 bagian propilenglikol, 250 bagian stearil alkohol,250 bagian vaselin putih, dan airsecukupnya hingga 1.000 bagian.Basis salep III mempunyai sifat mu-dah dicuci.

Basis Salep IV

Basis salep IV merupakan cam-puran dari 25 bagian poliglikol1.500, 40 bagian poliglikol 4.000,dan propilen glikol atau gliserol se-cukupnya hingga 100 bagian. Dapatpula dari bahan basis salep larutlainnya yang sesuai .

Memilih basis salep bergantungpada bahan aktifnya. Namun, bi-asanya digunakan vaselin.

Bahan Aktif

Bahan aktif yang terdapat dalamformula balsam biasanya terdiriatas campuran beberapa minyakatsiri, dan kadang-kadang ditam-bahkan senyawa dari derivat mi-nyak atsiri tersebut seperti mentol,timol, dan kamfor. Jenis minyakatsiri yang digunakan umumnyamempunyai khasiat sebagai karmi-natif (mengeluarkan angin), anal-gesik (menghilangkan rasa sakit),dan antirematik, dan yang seringdigunakan adalah minyak kayu pu-tih, pala, cengkih, dan gandapura.Selain itu ada beberapa jenis mi-nyak yang mempunyai potensi un-tuk dikembangkan sebagai produkbalsam atau obat gosok, yaitu mi-nyak jahe, minyak kencur, minyakpermen, dan minyak kapol.

Minyak Kayu Putih

Minyak ini diperoleh dengan pe-nyulingan daun segar dan pucukranting tanaman kayu putih (Euca-lyptus globulus), dan diketahuimengandung bahan aktif sineol mi-nimal 70%. Minyak kayu putih ber-warna kuning pucat, bau aromatikseperti kamfer, dan rasa pedas se-perti kamfer. Minyak kayu putihBahan dasar balsam dan produk balsam dalam kemasan.

12

berkhasiat sebagai karminatif, obatbatuk, antijamur, selesma, sinusi-tis, dan antiiritasi (mengurangi rasasakit pada kulit).

Minyak Pala

Minyak pala diperoleh dengan pe-nyulingan inti biji pala dengan namalatin Myristica fragrans. Bahanaktifnya adalah miristisin, sineol,dan pinen. Minyaknya berwarna ku-ning pucat, bau dan rasanya khas,dan berkhasiat sebagai karminatif,menghilangkan pegal-pegal, rema-tik, diare, sakit gigi, dan terkilir.

Minyak Gandapura

Minyak ini dahulu dikenal dengannama minyak wintergreen; diper-oleh dengan cara penyulingan uapdari daun Gautheria procumbenatau kulit Betula lenta. Kandunganutamanya adalah metil salisilat(98%), yaitu senyawa ester dandigunakan sebagai obat gosok un-tuk menghilangkan pegal-pegalpada otot. Minyaknya jernih, bau-nya khas aromatik, dan memilikirasa manis panas.

Minyak Cengkih

Minyak ini diperoleh dengan carapenyulingan daun, gagang atau bu-nga cengkih (Syzygium aroma-ticum). Kandungan utamanya ada-lah eugenol yang berkhasiat seba-gai obat rematik, obat sakit gigi,karminatif, obat jamur, dan peng-usir serangga. Minyaknya berwar-na kuning pucat, baunya khas de-ngan rasa pedas.

Minyak Jahe

Minyak jahe diperoleh dengan carapenyulingan rimpang jahe (Zingiberofficinale). Minyaknya mengan-dung senyawa gingerol, zingiberol,gingeron, dan lain-lain; berkhasiatsebagai analgesik, rematik, karmi-

natif, obat sakit gigi, obat batuk,dan diare. Minyaknya berwarnakuning, bau dan rasanya khas.

Minyak Kencur

Minyak kencur diperoleh dari pe-nyulingan rimpang kencur (Kam-pferia galanga). Kandungan uta-manya adalah etil paraetoksisina-mat yang berkhasiat sebagai obatbatuk, keseleo, pegal-pegal, danmemperlancar persyarafan. Mi-nyaknya berwarna kuning pucat,bau dan rasanya khas pedas.

Mentol dan Kamfer

Mentol adalah suatu senyawa yangterdapat dalam minyak atsiri spe-sies mentha, secara khusus digu-nakan untuk nyeri kepala. Mentolberbentuk kristal, tidak berwarna,bau tajam seperti permen, rasapanas dan aromatik.

Kamfer adalah senyawa utamadari tanaman Rosemarinus officina-

but tidak menguap selama prosesberlangsung.

Balsam cengkih adalah salahsatu produk yang telah dicobadipasarkan. Formulanya terdiri atascetil alkohol, parafin solidum, danvaselin album dan sebagai bahanaktifnya adalah minyak cengkih,minyak pala, minyak gandapura,dan mentol. Semua bahan tersebutdapat dibeli di toko kimia danminyak atsiri dapat diperoleh darihasil ekstraksi sendiri.

Cara pengolahannya, mula-mula parafin dipotong-potong untukmemudahkan pekerjaan. Selanjut-nya masing-masing bahan ditim-bang kemudian dimasukkan ke da-lam wadah. Agar tidak menguapmaka wadah ditutup rapat denganplastik yang di tengahnya dilubangiuntuk menyimpan alat pengaduk.Wadah beserta isinya lalu dipa-naskan dalam penanas air (dan-dang) sampai seluruh bahan lumer,sambil sekali-sekali diaduk supayabahan bercampur homogen. Se-lanjutnya wadah diangkat dan da-lam keadaan panas balsam dima-

Bagan alir pembuatan balsam.

lis atau dari Cin-namomum cam-phora yang memi-liki khasiat seba-gai ekspektorandan relaksan otot.Bentuknya berupakristal putih, mem-punyai bau khastajam, rasanyapedas dan aroma-tik.

ProsesPengolahanBalsam

Bahan aktif bal-sam terdiri atasberbagai macamminyak atsiri yangsangat mudahmenguap. Olehkarena itu, peng-olahannya harushati-hati agar ba-han-bahan terse-

13

sukkan ke dalam pot balsam, ke-mudian segera ditutup rapat agarbahan aktifnya tidak menguap.

Berdasarkan pengalaman, jum-lah bahan aktif seluruhnya tidak bo-leh lebih dari 30%, agar balsamyang diperoleh mempunyai massayang cukup baik dan tidak mencairselama penyimpanan. Komposisiminyak atsiri sebagai bahan aktifbalsam bervariasi, bergantung padatujuan kegunaan, selera konsumenatau kecocokan dari komponen-komponen tersebut.

Di Indonesia beras menyumbangenergi, protein, dan zat besi

masing-masing sebesar 63,1%,37,7% dan 25-30% dari total ke-

Kandungan Besi Varietas Padi

Balai Besar Penelitian Tanaman Padi telah berupaya merakit varietaspadi kaya besi. Hal ini tentu penting artinya untuk mengatasi masalah

pergizian, terutama anemia gizi besi yang merusak kesehatan danmenurunkan produktivitas kerja.

Anemia besi pada pekerja kasarmenurunkan produktivitas kerja.

Biofortifikasi merupakan salahsatu upaya untuk meningkatkan

kandungan besi padi melalui pe-rakitan varietas kaya besi denganvarietas berpotensi hasil tinggi. Ma-ligaya Spesial 13 adalah varietaspadi kaya besi (± 22 ppm pada be-ras pecah kulitnya) yang telah di-lepas di Filipina.

Studi efikasi biologi terhadappara suster di 10 biara di Manila,Filipina, menunjukkan hasil yangpositif. Setelah mengonsumsi berasMaligaya Spesial 13 yang membe-rikan tambahan 1,41 mg besi perhari (17% lebih tinggi dibanding be-

Minyak atsiri sebagai bahanaktif dapat digunakan secara tung-gal atau campuran. Minyak atsiriyang mempunyai efek kerja yangsama akan meningkatkan dayakerja. Sinergi yang timbul ketikadua atau lebih komponen minyakatsiri disatukan akan menghasilkanaktivitas ekstra yang lebih besardaripada aktivitas yang dihasilkanoleh masing-masing komponenminyak atsiri tersebut (Sri Yuliani).

Salah satu galur harapan padi yang berkadarbesi tinggi.

Untuk informasi lebih lanjuthubungi:

Balai Besar Penelitian danPengembangan PascapanenPertanianJalan Tentara Pelajar No. 12Bogor 16111Telepon : (0251) 321762Faksimile : (0251) 321762E-mail :bb_pascapanen@litbang.deptan.go.idbb_pascapanen@yahoo.comsulusi_prabawati@yahoo.com

butuhan tubuh. Di Bangladeshdan Filipina, kebutuhan 40-55% zat besi tubuh dipenuhidari mengonsumsi beras.

Merupakan salah satu mi-neral penting, zat besi di tubuhberfungsi dalam pembentukansel darah merah. Bila ke-kurangan zat besi maka tubuhakan mengalami anemia gizibesi. Anemia gizi besi terma-suk masalah utama gizi di In-donesia, yang banyak dideritaoleh anak balita (55,1%), anaksekolah (31%), ibu hamil(63,5%), dan pekerja kasar(35%). Dampak yang ditim-bulkan oleh anemia gizi besipada anak balita hingga remajaadalah turunnya daya tahantubuh terhadap berbagai pe-nyakit, pertumbuhan fisik danperkembangan mental ter-ganggu, dan turunnya kemam-puan belajar. Pada ibu hamil,anemia besi menyebabkananak yang dilahirkan memilikibobot badan yang rendah.

ras biasa) selama 9 bulan,kandungan besi dalam tubuhdan plasma ferritin merekalebih tinggi dan berbeda nyatadibandingkan dengan mengon-sumsi beras varietas C4 (kon-trol).

Untuk merakit padi kayabesi, Balai Besar PenelitianTanaman Padi telah melakukanpersilangan antara varietasMaligaya Spesial 13 denganvarietas unggul berdaya hasiltinggi. Proses perakitan saatini sudah memasuki generasiF10.

Kandungan Besi Beras

Untuk mengetahui kandunganbesi beras telah dilakukan pe-nelitian di beberapa unit peng-gilingan di sentra produksi padidi Jawa Barat (Subang, Indra-mayu, Cianjur, dan Ciamis).Hasil penelitian menunjukkan,kandungan besi beras giling