http://habib00ugm.wordpress.com/2010/05/27/permenkes-tentang-standar-kualitas-air-bersih-dan-air-minum/

PERMENKES TENTANG STANDAR KUALITAS AIR BERSIH DAN AIR MINUM27 Mei 2010habib Tinggalkan komentar Go to comments

PERMENKES TENTANG STANDAR KUALITAS AIR BERSIH DAN AIR MINUMNOMOR         : 416/MENKES/PER/IX/1990TANGGAL     : 3 SEPTEMBER 1990

    Persyaratan air minum Persyaratan air bersih

Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan

Keterangan Kadar maksimum yang diperbolehkan

Keterangan

A. FISIKA          

Bau - - Tidak berbau - Tidak berbau

Jumlah padat terlarut (TDS)

mg/L 1.000   1.500  

Kekeruhan skala NTU

5   25  

Rasa - - Tidak berasa - Tidak berasa

Suhu oC Suhu udara±3oC   Suhu udara±3oC  

Warna skala TCU

15   50  

B. KIMIA          

a. Kimia Anorganik          

Air Raksa mg/L 0,001   0,001  

Aluminium mg/L 0,2   -  

Arsen mg/L 0,05   0,05  

Barium mg/L 1,0      

Besi mg/L 0,3   1,0  

Fluorida mg/L 1,5   1,5  

Kadmium mg/L 0,005   0,005  

Kesadahan (Ca CO3) mg/L 500   500  

Klorida mg/L 250   600  

Kromium Valensi 6 mg/L 0,05   0,05  

Mangaan mg/L 0,1   0,5  

Natrium mg/L 200   200  

Nitrat, sebagai N mg/L 10   10  

Nitrit, sebagai N mg/L 1,0   1,0  

Perak mg/L 0,05   0,05  

pH   6,5-8,5 merupakan batas max dan min

6,5-9,0 merupakan batas max dan min

Selenium mg/L 0,01   0,01  

Seng mg/L 5,0   15  

Sianida mg/L 0,1   0,1  

Sulfat mg/L 400   400  

Sulfida sebagai H2S mg/L 0,05   -  

Tembaga mg/L 1,0   -  

Timbal mg/L 0,05   0,05  

a. Kimia Organik          

Aldrin Dan Dieldrin mg/L 0,0007   0,0007  

Benzene mg/L 0,01   0,01  

Benzo(A) Pyrene mg/L 0,00001   0,00001  

Chlordane (Total Isomer)

mg/L 0,0003   0,007  

Chloroform mg/L 0,03   0,03  

2,4 – D mg/L 0,1   0,1  

DDT mg/L 0,03   0,03  

Detergent mg/L 0,05   0,5  

1,2- Dichloroetane mg/L 0,01   0,01  

1,1- Dichloroetene mg/L 0,0003   0,0003  

Heptachlor dan Heptachlor Epoxide

mg/L 0,003   0,003  

Hexachlorbenzene mg/L 0,00001   0,00001  

Gamma-HCH (lindane)

mg/L 0,004   0,004  

Metoxychlor mg/L 0,03   0,1  

Pentachlorophenol mg/L 0,01   0,01  

Pestisida total mg/L 0,1   0,1  

2,4,6 trichlorophenol

mg/L 0,01   0,01  

Zat organik (kmno4) mg/L 10   10  

c. Mikrobiologik          

Koliform tinja Jumlah/

100 ml

0      

Total koliform Jumlah/

100 ml

0 95% dari sampel yang diperiksa selama setahun kadang-kadang boleh ada 3 per 100ml sampel air, tetapi tidak berturut turut

50

10

bukan air perpipaan

air perpipaan

d. Radio aktifitas          

Aktifitas alpha (Gross Alpha 

Bq/L 0,1   0,1  

activity)

Aktifitas beta (Gross Alpha activity)

Bq/L 1,0   1,0  

 

 Lampiran  IKEPUTUSAN MENTERI KESEHATAN RINomor : 907/MENKES/SK/VII/2002Tanggal : 29 Juli 2002 PERSYARATAN KUALITAS AIR MINUM 1. BAKTERIOLOGIS

Parameter Satuan Kadar Maksimum yang diperbolehkan

Keterangan

1. Air minumE. Coli atau fecal coli

 

Kuman per 100 ml sampel

0  

1. Air yang masuk distribusiE. coli atau fecal coli Total bakteri Coliform

 

Kuman per 100 ml sampelKuman per 100 ml sampel

 

0 0

 

1. Air pada sistem distribusiE. coli atau fecal coli Total bakteri Coliform

 

Kuman per 100 ml sampelKuman per 100 ml sampel

 

0 0

 

  

 

2. KIMIAWI2.1. Bahan kimia yang memiliki pengaruh langsung pada kesehatan            a. Bahan Anorganik          

Parameter Satuan Kadar Maksimum yang diperbolehkan

Keterangan

Antimon mg/liter 0,005  

Air raksa mg/liter 0,001  

Arsenic mg/liter 0,01  

Barium mg/liter 0,7  

Boron mg/liter 0,3  

Kadmium mg/liter 0,003  

Kromium ( val. 6 ) mg/liter 0,05  

Tembaga mg/liter 2  

Sianida mg/liter 0,07  

Fluorida mg/liter 1,5  

Timbal mg/liter 0,01  

Molybdenum mg/liter 0,07  

Nikel mg/liter 0,02  

Nitrat ( sebagai NO3 ) mg/liter 50  

Nitrit ( sebagai NO 2 ) mg/liter 3  

Selenium mg/liter 0,01  

 

 b. Bahan Organik 

Parameter Satuan Kadar Naksimum yang diperbolehkan

Keterangan

Chlorinated alkanes      

Carbon tetrachloride mg/liter 2  

Dichloromethane mg/liter 20  

1,2- dichloroethane mg/liter 30  

1,1,1-trichloroethane mg/liter 2000  

Chlorinated Ethenes      

Vinyl Chloride mg/liter 5  

1,1-dichloroethene mg/liter 30  

1,2-trichloroethene mg/liter 50  

Trichloroethene mg/liter 70  

Tetrachloroethene mg/liter 40  

Aromatic hydrocarbons      

Benzene mg/liter 10  

Toluen mg/liter 700  

Xylene mg/liter 500  

Benzo(a)pyrene mg/liter 0.7  

Chlorinated benzenes      

Monochlorobenzene mg/liter 300  

1,2-dichlorobenzene mg/liter 1000  

1,4-dichlorobenzene mg/liter 300  

Trichlorobenzenes (togal ) mg/liter 20  

Lain lain      

Di(2 –ethylhexiny)adipate mg/liter 80  

Di(2-ethylhexyl)phtalate mg/liter 8  

Acrylamide mg/liter 0.5  

Epichlorohydrin mg/liter 0.4  

Hexachlorobutadiene mg/liter 0.6  

Edetic Acid (EDTA) mg/liter 200  

Tributyltin oxide mg/liter 2  

 

1. Pestisida 

Parameter Satuan Kadar maksimum  keterangan

yang diperbolehkan

Alachlor g/liter 20  

Aldicarb g/liter 10  

Aldrin/dieldrin g/liter 0.03  

Atrazine g/liter 2  

Bentazone g/liter 30  

Carbofuran g/liter 2  

Chlordane g/liter    

Chlorotoluron g/liter 1  

DDT g/liter 30  

1,2-dibromo-3-chloropropane g/liter 20  

2,4-D1,2-dichloropropane g/liter 20  

1,3-dichloropropene g/liter    

Heptachlor and heptachlor epoxide g/liter 0.03  

Hexachlorobenzene g/liter 1  

Isoproturon g/liter 9  

Lindane g/liter 2  

MCPA g/liter 2  

Methoxychlor g/liter 20  

Metolachlor g/liter 10  

Molinate g/liter 6  

Pendimethaline g/liter 20  

Pentachlorophenol g/liter 9  

Permetrine g/liter 20  

Propanil g/liter 20  

Pyridate g/liter 100  

Simazine g/liter 2  

Trifuraline g/liter 20  

Chlorophenoxy      

Herbicides      

Selain 2,4 D dan MCPA g/liter 90  

2,4-DB dichlorprop g/liter 100  

Fenoprope g/liter 9  

Mecoprop g/liter 10  

2,4,5-T g/liter 9  

 

1. desinfektan dan hasil sampingannya 

Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan

Keterangan

Monochloromaine   3  

Chlorine mg/l 5  

Bromate mg/l 25  

Chlorite mg/l 200  

Chlorophenol mg/l    

2,4,6-trichlorophenol mg/l 200  

Formaldehyde mg/l 900  

Trihalomethanes      

Bromoform mg/l 100  

Dibromochloromethane mg/l 100  

Bromodichloromethane mg/l 60  

Chloroform mg/l 200  

Chlorinated acetic aid      

Dichloroacetic acid mg/l 50  

Tricholoracetic acid mg/l 100  

Chloral hydrate      

Trichloroacetaldehyde mg/l 10  

Halogenated acetonitriles      

Dichloroacetonitrile mg/l 90  

Dibromoacetonitrile mg/l 100  

Trichloroacetonitrile mg/l 1  

Cyanogen chloride      

(sebagai CN ) mg/l 70  

 

  BAHAN KIMIA YANG KEMUNGKINAN DAPAT MENIMBULKAN KELUHAN PADA KONSUMENA. BAHAN ANORGANIK

Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan

Keterangan

Ammonia mg/l 1.5  

Alumunium mg/l 0.2  

Klorida mg/l 250  

Tembaga mg/l 1  

Kesadahan mg/l 500  

Hidrogen sulfida mg/l 0.05  

Besi mg/l 0.3  

Mangaan mg/l 0.1  

pH mg/l 6.5-8.5  

Sodium mg/l 200  

Sulfat mg/l 250  

Total zat padat terendap mg/l 1000  

Seng mg/l 3  

 

B. BAHAN ORGANIK, DESINFEKTAN DAN HASIL SAMPINGANNYA

Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan

Keterangan

Organik   24-170  

Toluen mg/l 20-1800  

Xylene mg/l 2-200  

Ethylbenzene mg/l 4-2600  

Styrene mg/l 10-120  

Monochlorobenzene mg/l 1-10  

1,2-dichlorobenzene mg/l 0.3-30  

1,4-dichlorobenzene mg/l 5-50  

Trichloorbenzenester mg/l 50  

Detergent mg/l    

Desinfektan dan hasil sampingannya      

Chlorine mg/l 600-1000  

2-chlorophenol mg/l 0.1-10  

2,4-dichlorophenol mg/l 0.3-40  

2,4,6-trichlorophenol mg/l 2-300  

 

C. RADIOAKTIFITAS 

Parameter Satuan Kadar Maksimum yang diperbolehkan

Keterangan

1 2 3 4

Gross alpha activity Bq/liter 0,1  

Gross beta activity Bq/liter 1  

  4. FISIK

Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan

Keterangan

1 2 3 4

Parameter fisik      

Warna TCU 15  

Rasa dan bau - - Tidak berbau dan tidak berasa

Temperatur C Suhu udara + 3 C  

Kekeruhan NTU 5  

 

http://www.kamusilmiah.com/kesehatan/seperti-apa-standar-air-bersih/

Seperti Apa Standar Air Bersih?Sumber: Berbagai Sumber Topik: Kesehatan   Tags: Air Bersih, parameter air bersih, standar air

Air jernih yang kita lihat sehari-hari, yang biasa kita minum, apakah sudah bener-benar sehat dan juga layak

untuk kita konsumsi? Dari mana kita tahu air tersebut memang bersih. Mengutip Keputusan Menteri Kesehatan

Republik Indonesia Nomor 1405/menkes/sk/xi/2002 tentang Persyaratan Kesehatan Lingkungan Kerja

Perkantoran dan industri terdapat pengertian mengenai Air Bersih yaitu air yang dipergunakan untuk keperluan

sehari-hari dan kualitasnya memenuhi persyaratan kesehatan air bersih sesuai dengan peraturan perundang-

undangan yang berlaku dan dapat diminum apabila dimasak.

Air bersih disini kita kategorikan hanya untuk yang layak dikonsumsi, bukan layak untuk digunakan sebagai

penunjang aktifitas seperti untuk MCK. Karena standar air yang digunakan untuk konsumsi jelas lebih tinggi dari

pada untuk keperluan selain dikonsumsi. Ada beberapa persyaratan yang perlu diketahui mengenai kualitas air

tersebut baik secara fisik, kimia dan juga mikrobiologi.

1. Syarat fisik, antara lain:

a. Air harus bersih dan tidak keruh

b. Tidak berwarna apapun

c. Tidak berasa apapun

d. Tidak berbau apaun

e. Suhu antara 10-25 C (sejuk)

f. Tidak meninggalkan endapan

2. Syarat kimiawi, antara lain:

a. Tidak mengandung bahan kimiawi yang mengandung racun

b. Tidak mengandung zat-zat kimiawi yang berlebihan

c. Cukup yodium

d. pH air antara 6,5 – 9,2

3. Syarat mikrobiologi, antara lain:

Tidak mengandung kuman-kuman penyakit seperti disentri, tipus, kolera, dan bakteri patogen penyebab

penyakit.

Seperti kita ketahui jika standar mutu air sudah diatas standar atau sesuai dengan standar tersebut maka yang

terjadi adalah akan menentukan besar kecilnya investasi dalam pengadaan air bersih tersebut, baik instalasi

penjernihan air dan biaya operasi serta pemeliharaannya. Sehingga semakin jelek kualitas air semakin berat

beban masyarakat untuk membayar harga jual air bersih. Dalam penyediaan air bersih yang layak untuk

dikonsumsi oleh masyarakat banyak mengutip Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.

173/Men.Kes/Per/VII/1977, penyediaan air harus memenuhi kuantitas dan kualitas, yaitu:

a. Aman dan higienis.

b. Baik dan layak minum.

c. Tersedia dalam jumlah yang cukup.

d. Harganya relatif murah atau terjangkau oleh sebagian besar masyarakat

Parameter yang ada digunakan untuk metode dalam proses perlakuan, operasi dan biaya. Parameter air yang

penting ialah parameter fisik, kimia, biologis dan radiologis yaitu sebagai berikut:

Parameter Air Bersih secara Fisika

1. Kekeruhan

2. Warna

3. Rasa & bau

4. Endapan

5. Temperatur

Parameter Air Bersih secara Kimia

1. Organik, antara lain: karbohidrat, minyak/ lemak/gemuk, pestisida, fenol, protein, deterjen, dll.

2. Anorganik, antara lain: kesadahan, klorida, logam berat, nitrogen, pH, fosfor,belerang, bahan-bahan beracun.

3. Gas-gas, antara lain: hidrogen sulfida, metan, oksigen.

Parameter Air Bersih secara Biologi

1. Bakteri

2. Binatang

3. Tumbuh-tumbuhan

4. Protista

5. Virus

Parameter Air Bersih secara Radiologi

1. Konduktivitas atau daya hantar

2. Pesistivitas

3. PTT atau TDS (Kemampuan air bersih untuk menghantarkan arus listrik)

Dengan standar tersebut maka air konsumsi yang kita gunakan akan aman bagi kesehatan kita, karena itu

jadilah manusia yang selektif demi kesehatan dan juga keberlangsungan kita. Semoga bermanfaat.

Sumber:

- http://www.presidenri.go.id (Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 16 Tahun 2005 Tentang

Pengembangan sistem penyediaan Air minum)

- http://one.indoskripsi.com/judul-skripsi-tugas-makalah/tugas-kuliah-lainnya/air-bersih

http://cupacupa91.blogspot.com/2010/03/ciri-ciri-air-tercemar.html

Ciri-Ciri Air Tercemar

Nama : Fatimah Zuhra

NIM : H1E109002

Pendahuluan

Air adalah sebuah benda cair yang harus dilestarikan. Kehidupan manusia tidak lepas dari kata air. Air adalah

kebutuhan pokok manusia yang datangnya dari alam, yang tidak terbatas. Oleh karena itu jangan sampai di dunia

kekurangan air atau kelebihan air. Kelebihan air disini adalah kala terjadi banyak hujan sehingga air sangat banyak

dan meluap ke daratan, inilah sering kita sebut dengan banjir. Air merupakan bahan kebutuhan primer dalam

kehidupan, hewan, maupun tumbuhan. Seluruh proses metabolisme dalam tubuh makhluk hidup berlangsung dalam

media (pelarut air). Dalam kehidupan sehari-hari air banyak digunakan untuk berbagai keperluan. Air yang terdapat di

alam tidak ada yang betul-betul murni selalu ada zat-zat yang terlarut maupun tidak terlarut di dalamnya. Selain

mengandung zat-zat tertentu, di dalam air pun sering terlarut gas-gas yang ada di udara (seperti ogsigen, karbon

dioksida, dan lain-lain). Air juga mampu melarutkan garam-garam alkali, garam transisi, dan beberapa senyawa

karbon yang ada di tanah sehingga air merupakan pelarut yang baik (pelarut universal). (arianto, 2008)

Pengertian Pencemaran

Pencemaran, menurut SK Menteri Kependudukan Lingkungan Hidup No 02/MENKLH/1988 “Pencemaran adalah masuk

atau dimasukkannya mahluk hidup, zat, energi, dan/atau komponen lain ke dalam air/udara, dan/atau berubahnya

tatanan (komposisi) air/udara oleh kegiatan manusia dan proses alam, sehingga kualitas air/udara menjadi kurang

atau tidak dapat berfungsi lagi sesuai dengan peruntukkannya”.

Air dinyatakan tercemar apabila terdapat ganguan terhadap kualitas air sehingga air tersebut tidak dapat di gunakan

untuk tujuan penggunaannya.Yang dimaksud dengan air tercemar air adalah air yang telah di masuki makhluk hidup

(mikro organisme), zat atau energi akibat kegiatan manusia sehingga kualitas air turun sampai ke tingkat tertentu

yang menyebababkan air tidak berfungsi sesuai dengan peruntukannya. Berdasarkan peruntukannya, air (tidak

termasuk air laut) di bagi empat golongan, yaitu:

1. Golongan A, yaitu air yang dapat digunakan sebagai air minum secara langsung tanpa ada pengolahan terlebih

dahulu.

2. Golongan B, yaitu air yang dapat digunakan sebagai air baku untuk air minum.

3. Golongan C, yaitu air yang dapat digunakan untuk keperluan perikanan dan pertenakan.

4. Golongan D, yaitu air yang dapat digunakan untuk keperluan pertanian, usaha perkotaan, industri, dan pembangkit

tenaga listrik.

Pencemaran terjadi bila dalam lingkungan terdapat bahan yang menyebabkan timbulnya perubahan yang tidak

diharapkan, baik yang bersifat fisik, kimiawi maupun biologis sehingga mengganggu kesehatan eksistensi manusia,

dan aktivitas manusia serta organisme lainnya. Bahan penyebab pencemaran disebut bahan pencemar atau polutan.

Faktor-faktor yang menentukan pencemaran :

1. Jumlah penduduk;

2. Jumlah sumberdaya alam yang digunakan oleh setiap individu;

3. Jumlah polutan yang dikeluarkan oleh setiap jenis sumberdaya alam;

4. Teknologi yang digunakan.

Menurut Daryanto (2004) Pencemaran merupakan sebuah siklus yang selalu berputar dan saling mempengaruhi satu

dengan lainnya. Pada hakikatnya antara aktivitas manusia dan timbulnya pencemaran terdapat hubungan melingkar

berbentuk siklus. Agar dapat hidup dengan baik manusia beradaptasi dengan lingkungannya dan untuk memenuhi

kebutuhan hidupnya manusia mengembangkan teknologi. Akibat sampingan dari pengembangan teknologi adalah

bahan pencemar yang menyebabkan terjadinya pencemaran lingkungan. Pencemaran lingkungan ini merupakan

stimulus agar manusia menyesuaikan diri terhadap lingkungan.

Tiap pencemaran mempunyai derajat pencemaran atau tahap pencemaran yang berbeda didasarkan pada :

1. Konsentrasi zat pencemar

2. Waktu tercemarnya

3. Lamanya kontak antara bahan pencemar dengan lingkungan.

Menurut WHO, ditetapkan empat tahapan pencemaran :

1.Pencemaran tingkat pertama

Pencemaran yang tidak menimbulkan kerugian pada manusia, baik dilihat dari kadar zat pencemarannya maupun

waktu kontaknya dengan lingkungan

2.Pencemaran tingkat kedua

Pencemaran yang mulai menimbulkan iritasi ringan pada pancaindera dan alat vegetatif lainnya serta menimbulkan

gangguan pada komponen ekosistem lainnya

3.Pencemaran tingkat ketiga

Pencemaran yang sudah mengakibatkan reaksi pada faal tubuh dan menyebabkan sakit yang kronis

4.Pencemaran tingkat keempat

Pencemaran yang telah menimbulkan dan mengakibatkan kematian dalam lingkungan karena kadar zat pencemar

terlalu tinggi

Untuk mencegah terjadinya pencemaran terhadap lingkungan oleh berbagai aktivitas industri dan aktivitas manusia,

maka diperlukan pengendalian terhadap pencemaran lingkungan dengan menetapkan baku mutu lingkungan. Baku

mutu lingkungan adalah batas kadar yang diperkenankan bagi zat atau bahan pencemar terdapat di lingkungan

dengan tidak menimbulkan gangguan terhadap makhluk hidup, tumbuhan atau benda lainnya.

Indikator Pencemaran

Untuk memantau pencemaran air sungai digunakan kombinasi parameter fisika, kimia dan biologi. Tapi yang sering

digunakan hanya parameter fisika seperti temperatur, warna, bau, rasa dan kekeruhan air, ataupun parameter kimia

seperti : partikel terlarut, kebutuhan oksigen biokimia ( BOD ), partikel tersuspensi ( SS ), amonia ( NH3 ).

Bahan-bahan polutan bagi pencemaran air dalam bentuk pencemar fisika, kimiawi dan biologis dibagi menjadi 8

kelompok yaitu :

a. Agen penyebab penyakit (bakteri, virus, protozoa, parasit).

b. Limbah penghabis oksida (limbah rumah tangga, kotoran hewan dan manusia, bahan organik dan sebagainya).

c. Bahan kimia yang larut dalam air (asam, garam, logam beracun dan senyawa lain).

d. Pupuk anorganik (garam nitrat dan fosfat yang terlarut).

e. Bahan kimia organik (minyak, bensin, plastik, pestisida). Bahan sedimen atau suspensi (partikel tanah, pasir dan

bahan anorganik lain yang melayang dalam air).

g. Bahan-bahan radioaktif

h. Panas

Zat-zat organik akan mengalami pembusukan menghasilkan senyawa-senyawa lain yang beracun, menurunkan kadar

oksigen terlarut, meningkatkan suhu dan menurunkan keasaman (PH), warna air akan berubah menjadi coklat

kehitaman dan apabila oksigen benar-benar habis akan mengeluarkan bau busuk yang menyengat.

Benda-benda yang dapat menyebabkan turun atau rusaknya kualitas air berasal dari benda-benda yang berbentuk gas

adalah sebagai berikut :

a). Gas Oksigen (O ) atau zat asam; diperlukan untk makhluk hidup yang berada di udara, daratan maupun di dalam

air.

b). Gas lain dalam air (CO , CO, H S): Gas CO terbentuk karena proses pembakaran bahan-bahan minyak, batu bara

dan lain-lain kurang sempurna, gas CO yang berada di udara dalam jumlah besar dapat menyebabkan kematian, air

tidak terdapat CO, H S terjadi pada proses pembusukan zat-zat organik, penyebab bau busuk.

Ciri-ciri Pencemaran

Air yang baik adalah air yang tidak tercemar secara berlebihan oleh zat-zat kimia atau mineral terutama oleh zat-zat

atau mineral yang berbahaya bagi kesehatan. Adapun beberapa indikator bahwa air sungai telah tercemar adalah

sebagai berikut:

a. Adanya perubahan suhu air. Air yang panas apabila langsung dibuang ke lingkungan akan mengganggu kehidupan

hewan air dan mikroorganisme lainnya.

b. Adanya perubahan pH atau konsentrasi ion Hidrogen. Air normal yang memenuhi syarat untuk suatu kehidupan

mempunyai berkisar pH berkisar antara 6,5 – 7,5.

c. Adanya perubahan warna, bau dan rasa air. Air dalam keadaan normal dan bersih pada umumnya tidak akan

berwarna, sehingga tampak bening dan jernih, tetapi hal itu tidak berlaku mutlak, seringkali zat-zat beracun justru

terdapat pada bahan buangan industri yang tidak mengakibatkan perubahan warna pada air. Timbulnya bau pada air

lingkungan secara mutlak dapat dipakai sebagai salah satu tanda terjadinya pencemaran. Apabila air memiliki rasa

berarti telah terjadi penambahan material pada air dan mengubah konsentrasi ion Hidrogen dan pH air.

d. Timbulnya endapan, koloidal, bahan terlarut. Bahan buangan yang berbentuk padat, sebelum sampai ke dasar

sungai akan melayang di dalam air besama koloidal, sehingga menghalangi masuknya sinar matahari ke dalam

lapisan air. Padahal sinar matahari sangat diperlukan oleh mikroorganisme untuk melakukan fotosintesis.

e. Adanya mikroorganisme. Mikroorganisme sangat berperan dalam proses degradasi bahan buangan dari limbah

industri ataupun domestik. Bila bahan buangan yang harus didegradasi cukup banyak, maka mikroorganisme akan

ikut berkembangbiak. Pada perkembangbiakan mikroorganisme ini tidak tertutup kemungkinan bahwa mikroba

patogen ikut berkembangbiak pula.

f. Meningkatnya radioaktivitas air lingkungan. Zat radioaktif dari berbagai kegiatan dapat menyebabkan berbagai

macam kerusakan biologis apabila tidak ditangani dengan benar, baik efek langsung maupun efek tertunda.

Dampak Pencemaran

kenaikan suhu air akan menimbulkan beberapa akibat sebagai berikut :

a. Jumlah oksigen terlarut di dalam air menurun

b. Kecepatan reaksi kimia meningkat

c. Kehidupan ikan dan hewan air lainnya terganggu

d. Jika batas suhu yang mematikan terlampaui, ikan dan hewan air lainnya mungkin akan mati

Kandungan bahan kimia yang terdapat di dalam air limbah dapat merugikan lingkungan melalui berbagai cara. Bahan

organik terlarut dapat menghasilkan oksigen dalam limbah serta akan menimbulkan rasa dan bau yang tidak sedap

pada penyediaan air bersih, selain itu akan lebih berbahaya apabila bahan tersebut merupakan bahan beracun.

Adapun pencemaran air oleh minyak sangat merugikan karena dapat menimbulkan hal-hal sebagai berikut :

a. Adanya minyak menyebabkan penetrasi sinar ke dalam air berkurang

b. Konsentrasi oksigen terlarut menurun dengan adanya minyak karena lapisan film minyak menghambat

pengambilan oksigen oleh air

. Adanya lapisan minyak pada permukaan air akan mengganggu kehidupan burung air, karena burung-burung yang

berenang dan menyelam bulu- bulunya akan ditutupi oleh minyak sehingga menjadi lengket satu sama lain.

d. Penetrasi sinar dan oksigen yang menurun dengan adanya minyak dapat mengganggu kehidupan tanaman-

tanaman

Dampak yang ditimbulkan terhadap organisme adalah kematian, atau akan mengalami kelainan genetik, menderita

kanker dan sebagainya. (pengertian pencemaran, arianto, 2008)

Referensi

Zam-zam, 2009. Dampak Pencemaran Air Bagi Manusia dan Lingkungan

http://www.airminumisiulang.com

diakses pada tanggal 8 maret 2010

Roemarcerdaz, 2008. Sampah, sisi lain Jakarta

http://lingkungan.infogue.com/sampah_sisi_lain_jakarta

diakses pada tanggal 8 maret 2010

Rachman, purnama, 2008. Bumi kita

http://www. lightbluepuyz.wordpress.com

diakses pada tanggal 8 maret 2010Diposkan oleh fatimah zuhradi 19:08

http://ehsablog.com/mekanisme-penularan-penyakit-melalui-air.html

Mekanisme penularan penyakit merupakan suatu prose masuknya bibit penyakit ke dalam tubuh hingga menimbulkan penyakit

atau gangguan kesehatan. Penyakit yang dapat ditularkan melalui air, dapat dikelompokkan menjadi 4 kategori, yaitu :

A. Water Borne Diseases

Adalah penyakit yang ditularkan langsung melalui air minum, dimana air minum tersebut bila mengandung

kuman patogen terminum oleh manusia maka dapat terjadi penyakit. Di antara penyakit tersebut adalah “Penyakit

Kholera, penyakit Typhoid, penyakit Hepatitis Infektiosa, penyakit Dysentri dan Gastroenteritis”.

B. Water Washed Diseases

Adalah penyakit yang disebabkan oleh kurangnya air untuk pemeliharaan hygiene perorangan. Dengan terjaminnya kebersihan

oleh tersedianya air yang cukup, maka penyakit-penyakit tertentu dapat dikurangi penularannya pada manusia, dan penyakit ini

banyak terdapat di daerah tropis.

Penyakit ini sangat dipengaruhi oleh cara penularan dan dapat dikelompokkan menjadi 3 yaitu :

1. Penyakit Infeksi Saluran Pencernaan

Merupakan penyakit infeksi saluran pencernaan yang bersifat feacel-oral. Penyakit diare dapat ditularkan melalui beberapa

jalur diantaranya “jalur yang melalui air (water borne) dan jalur yang melalui alat-alat dapur yang dicuci dengan air (water

washed)”.

Contoh penyakit ini adalah : Kholera, Typhoiud, Hepatitis Infektiosa dan Dysentri basiler. Aldrin dan Dieldrin

Terjadi biokumulasi pada organisme air yang dimakan manusia dan bersifat carsiogenic.

2. Penyakit Infeksi Kulit dan Selaput Lendir

Penyakit ini sangat erat kaitannya dengan hygiene perorangan yang buruk. Penyakit ini dapat ditularkan dengan penyediaan air

yang cukup bagi kesehatan perseorangan. Penyakit yang ditimbulkan adalah : Infeksi fungus pada kulit,

penyakit conjunctivitis (trachoma)

3. Penyakit-penyakit yang Timbul Oleh Insekta Pada Kulit dan Selaput Lendir

Penyakit ini sangat ditentukan oleh tersedianya air bersih untuk hygiene perorangan yang ditujukan untuk mencegah invasi

parasit pada tubuh dan pakaian. Yang termasuk jenis parasit ini adalah : Lice, Sarcoptes scabies, Louse borne relapsing fever,

dsb.

C. Water Based Diseases

Adalah penyakit yang ditularkan oleh bibit penyakit yang sebagian siklus hidupnya di air sepertischistosomiasis. Larva

schistosoma hidup di dalam keong-keong air. Larva ini akan berubah bentuk menjadi cercaria dan akan menembus kulit (kaki)

manusia pada saat melakukan aktifitas kehidupan manusia sehari-hari seperti menangkap ikan, menadi, mencuci, dsn.

D. Water Related Insects Vector

Insect sering dihubungkan dengan kejadianpenyakit baik vektor lalat, kecoa, maupun nyamuk, namun yang akan dibahas disini

adalah nyamuk penyakit yang ditularkan melalui vector yang hidupnya tergantung pada air ini, misalnya penyakit malaria,

demam berdarah, filariasis, yellow fever, dsb.

Nyamuk Aedes aegepty merupakan vector penyakit Dengue yang berkembang biak dengan mudah di lingkungan yang

sekitarnya banyak terdapat genangan air atau penampungan air bersih seperti gentong, pot, bak mandi, kaleng bekas, dsb.

selainitu ada juga yang menambahkan  jenis mekanisme penularan penyakit dengan Water chemical infected

1. Parameter kimia

Air Raksa / Merkuri (Hg), Arsen (As), Barium (Br), Besi (Fe), Fluorida (F), Cadmium (Cd), Kesadahan CaCo3, Chlorida (Cl),

Chromium Valensi 6 (Cr), Mangan (Mn), Nitrat, Nitrit sebagai N, Perak (Ag), Derajat keasaman (pH), Selenium (Se), Zink (Zn),

Cianida (CN), Sulfat (SO4), Sulfida (H2S), Tembaga (CU), Timbal (Pb), Aldrin dan Dieldrin, Enzene, Chlordane (total isomer),

DDT, Heptachlor dan Heptachlor episode, Hexa Chlorobezene, Lindane, Zat organik (KMnO4)

2. Parameter Radioaktivitas

Apapun bentuk radioaktifitas efeknya adalah sama yakni menimbulkan kerusakan pada sel terpapar. Kerusakan dapat berupa

kematian, perubahan komposisi genetic dan lain-lain. Kematian sel dapat diganti kembali apabila sel dapat menimbulkan

penyakit seperti kanker dan mutasi sinar alpha, beta dan gamma dlam kemampuan menembus jaringan tubuh.

a. Sinar Alpha

Karena tidak mempunyai daya tembus maka efek yang terjadi bersifat kekal. Apabila dapat tertelan lewat minuman, maka dapat

terjadi kerusakan pad sel-sel saluran pencernaan.

b. Sinar Beta

Sinar beta dapat menembus kulit dan lebih dalam lagi tergantung aktivitasnya. Dengan demikian kerusakan yang terjadi dapat

lebih luas dan mendalam.

3. Parameter mikrobiologi

a. Coliform tinja

Air yang mengandung coliform berarti air tersebut telah tercemar tinja. Tinja dari penderita sangat potensial menularkan

penyakit yang berhubungan dengan air.

b. Total coliform

Bila air minum mengandung coliform dapat mengakibatkan penyakit-penyakit saluran pencernaan. Perlu diingat kuman ini tidak

sepenuhnya apatogen. Beberapa type dapat menyebabkan disentri pada bayi. Coliform tidak sepenuhnya dapat memiliki virus,

karena coliform musnah lebih dahulu oleh chlor, sedangkan virus, kista amoeba juga tahan lama dalam saluran air bersih,

demikian pula telur-telur cacing.

http://helpingpeopleideas.com/publichealth/eschericia-coli/

Eschericia Coli Disekitar Air Minum Kita (?)Manusia sangat membutuhkan air dalam hidupnya, baik untuk keperluan minum, memasak mencuci, dan sebagainya. Menurut perhituingan kebutuhan, dalam satu hari, seorang dewasa membutuhkan sekitar 1,6 liter air untuk dikonsumsi, sehingga penyediaan air minum yang aman mutlak diupayakan. Bahaya laten yang selalu mengancam kita lewat media air bersih dan air minum ini adalah bakteri e-coli.Bakteri yang sangat identik dengan pencemaran tinja.Mikroorganisme patogen yang terkandung dalam tinja dapat menularkan beragam penyakit bila masuk tubuh manusia, dalam 1 gram tinja dapat mengandung 1 milyar partikel virus infektif, yang mampu bertahan hidup selama beberapa minggu pada suhu dibawah 10 derajat Celcius. Terdapat 4 mikroorganisme patogen yang terkandung dalam tinja yaitu : virus, Protozoa, cacing dan bakteri yang umumny diwakili oleh jenis Escherichia coli (E-coli).Menurut catatan Badan Kesehatan dunia (WHO), air limbah domestik yang belum diolah memiliki kandungan virus sebesar 100.000 partikel virus infektif setiap liternya, lebih dari 120 jenis virus patogen yang terkandung

dalam air seni dan tinja.Sebagian besar virus patogen ini tidak memberikan gejala yang jelas sehingga sulit dilacak penyebabnya. Bakteri penghuni usus manusia dan hewan berdarah panas ini telah mengkontaminasi hampir keseluruhan air baku air minum, sungai, sumur.Setelah tinja memasuki badan air, E-coli akan mengkontaminasi perairan, bahkan pada kondis tertentu E-coli dapat mengalahkan mekanisme pertahanan tubuh dan dapat tinggal di dalam pelvix ginjal dan hati.Sesuai Permenkes Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 907/MENKES/SK/VII/2002 Tentang Syarat-Syarat dan Pengawasan Kualitas Air Minum, dipersyaratkan bahwa angka E.coli dalam air minum adalah Nol per 100 ml air harus dipenuhi.Sedangkan menurut baku mutu yang ditetapkan oleh Pemerintah dalam PP 82/2001 tentang Pengendalian Limbah cair menyebutkan bahwa badan air yang dimanfaatkan sebagai bahan baku air minum kandungan E-coli dalam 100 ml air tidak boleh lebih dari 10.000. Menurut salah satu penelitian (Kajian Dhani Arnantha staf peneliti Lembaga kajian Ekologi dan Konservasi Lahan Basah) jumlah E-coli dalam 100 ml air Kali Mas Surabaya mencapai 1600 milyarBerdasarkan data Depkes diketahui, persyaratan yang harus dipenuhi PDAM untuk kualitas bakteriologis air minum PDAM menggunakan indikator coliform 0 per 100 ml air. Sedangkan hasil pemeriksaan yang telah dilakukan terhadap 46,858 sampel air minum dari 27 propinsi pada tahun 1995 diketahui, hanya 42,5 persen yang memenuhi syarat (coliform 0 per 100 ml air). Artinya 57,5 persen air minum dari PDAM tidak

memenuhi syarat (teh terkontaminasi bakteri e-coli). Faktor dominan terjadinya pencemaran air PDAM oleh bakteri e-coli adalah kebocoran pipa serta kondisi air baku.Namun yang harus kita perhatikan dari keadaan menyangkut banyak pertanyaan, antara lain (mungkin) menyangkut klasifikasi dan managemen. Apakah PDAM kita maunya kita masukkan dalam klasifikasi air bersih atau air minum. Apabila termasuk dalam air minum, artinya saat keluar dari kran kita, air PDAM telah masuk katagori siap minum (dan itu mempersyaratkan e-coli NOL). Namun apabila sepakat kita masukkan dalam katagoriPerusahaan Daerah Air Berrsih/PDAB (tidak bisa langsung diminum) maka e-coli yang dipersyaratkan minimal 10 per 100 ml (Permenkes 416).Pengetahuan masyarakat terhadap bakteri E. coli agaknya memang masih kurang. Bakteri jenis ini merupakan indikator utama terjadinya pencemaran suatau media oleh tinja, sehingga dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan bagai kita.Berikut beberapa informasi yang terkait dengan jenis bakteri ini :Escherichia coli merupakan bakteri yang berasal dari kotoran hewan atau manusia. Oleh karena itu, dikenal juga dengan istilah koli tinja, sedangkan Enterobacter aerogenes biasanya ditemukan pada hewan atau tanam-tanaman yang telah mati. Bakteri Escherechia coli merupakan mikroorganisme normal yang terdapat dalam kotoran manusia, baik sehat maupun sakit. Dalam satu gram kotoran manusia terdapat sekitar seratus juta bakteri E. coli. Bakteri berasal dari kata “Bakterion” (Yunani = batang kecil). Berdasarkan Klasifikasi, bakteri digolongkan dalam Divisio Schizomycetes. Escherichia coli (E. coli ) adalah salah satu jenis spesies utama bakteri gram negatif, ditemukan oleh Theodor Escherich (tahun 1885). Hidup pada tinja dan menyebabkan masalah kesehatan pada manusia, seperti diare, muntaber serta masalah pencernaan lainnya. Bakteri ini banyak

digunakan dalam teknologi rekayasa genetika sebagai vektor untuk menyisipkan gen-gen tertentu yang diinginkan untuk dikembangkan. Hal ini disebabkan karena pertumbuhannya sangat cepat dan mudah dalam penanganannya.Secara garis besar klasifikasi bakteri E.coli , berasal dari Filum Proteobacteria, Kelas Gamma Proteobacteria, Ordo Enterobacteriales, Familia Enterobacteriaceae, Genus Escherichia, Spesies Escherichia coli. Secara morfologi E.coli merupakan kuman berbentuk batang pendek, gemuk, berukuran 2,4 µ x 0,4 sampai 0,7 µ , Gram-negatif, tak bersimpai , Bergerak aktif dan tidak berspora. Bakteri E.coli merupakan organisme penghuni utama di usus besar, hidupnya komensal dalam kolon manusia dan diduga berperan dalam pembentukan vitamin K yang berperan penting untuk pembekuan darah. Dari berbagai penelitian menunjukkan, beberapa galur atau strain dari bakteri E. coli juga dapat menyebabkan wabah diare atau muntaber, terutama pada anak-anak. Bakteri penyebab penyakit yang cukup berbahaya ini diklasifikasikan berdasarkan karakteristik sifat-sifat virulensinya. Setiap kelompok dapat menyebabkan penyakit diare melalui mekanisme yang berbeda-beda. Kelompok E. coli tersebut di antaranya adalah sebagai berikut ( sebagian besar tulisan merupakan kutipan dari buku manual pemberantasan penyakit menular)E. coli enteropatogen (EPEC)Merupakan penyebab diare terpenting pada bayi, terutama di negara berkembang. Mekanismenya adalah dengan cara melekatkan dirinya pada sel mukosa usus kecil dan membentuk filamentous actin pedestal sehingga menyebabkan diare cair (“Watery diarrheae”) yang bisa sembuh dengan sendirinya atau berlanjut menjadi kronis. Distribusi Penyakit ; Sejak akhir tahun 1960-an, EPEC tidak lagi sebagai penyebab utama diare pada bayi di Amerika Utara dan Eropa. Namun EPEC masih sebagai penyebab utama diare pada bayi di beberapa Negara sedang berkembang seperti Amerika Selatan, Afrika bagian Selatan dan Asia. Reservoir : – Manusia . Cara Penularan ; Dari makanan bayi dan makanan tambahan yang terkontaminasi. Di tempat perawatan bayi, penularan dapat terjadi melalui ala-alat dan tangan yang terkontaminasi jika kebiasaan mencuci tangan yang benar diabaikan. Masa Inkubasi ; Berlangsung antara 9 – 12 jam pada penelitian yang dilakukan di kalangan dewasa. Tidak diketahui apakah lamanya masa inkubasi juga sama pada bayi yang tertular secara alamiah. Masa Penularan ; Tergantung lamanya ekskresi EPEC melalui tinja dan dapat berlangsung lama. Kerentanan dan Kekebalan ; Walaupun fakta menunjukkan bahwa mereka yang rentan terhadap infeksi adalah bayi namun tidak diketahui apakah hal ini disebabkan oleh faktor kekebalan ataukah ada hubungannya dengan faktor umur atau faktor lain yang tidak spesifik. Oleh karena itu diare ini dapat ditimbulkan melalui percobaan pada sukarelawan dewasa maka kekebalan spesifik menjadi penting dalam menentukan tingkat kerentanan. Infeksi EPEC jarang terjadi pada bayi yang menyusui (mendapat ASI). Diare seperti ini dapat disembuhkan dengan pemberian antibiotika.E. coli enterotoksigenik (ETEC)Merupakan penyebab diare umum pada bayi di negara berkembang seperti Indonesia. Berbeda dengan EPEC, E. coli jenis ini memproduksi beberapa jenis eksotoksin yang tahan maupun tidak tahan panas di bawah kontrol genetis plasmid. Pada umumnya, eksotoksin yang dihasilkan bekerja dengan cara merangsang sel epitel usus untuk menyekresi banyak cairan sehingga terjadi diare. Identifikasi ; Penyebab utama “Travelers diarrhea” orang-orang dari negara maju yang berkunjung ke negara berkembang. Penyakit ini juga sebagai penyebab utama dehidrasi pada bayi dan anak di negara berkembang. Strain enterotoksigenik dapat mirip dengan Vibrio cholerae dalam hal menyebabkan diare akut yang berat (profuse watery diarrhea) tanpa darah atau lendir (mucus).Gejala lain berupa kejang perut, muntah, asidosis, lemah dan dehidrasi dapat terjadi, demam ringan dapat/tidak terjadi; gejala biasanya berakhir lebih dari 5 hari. ETEC dapat diidentifikasi dengan membuktikan adanya produksi enterotoksin dengan teknik immunoassays, bioasay atau dengan teknik pemeriksaan probe DNA yang mengidentifikasikan gen LT dan ST (untuk toksin tidak tahan panas dan toksin tahan panas) dalam blot koloni. Penyebab Penyakit ; ETEC yang membuat enterotoksin tidak tahan panas (a heat labile enterotoxin = LT) atau toksin tahan panas ( a heat stable toxin = ST) atau memproduksi kedua toksin tersebut (LT/ST).Distribusi Penyakit ; Penyakit yang muncul terutama di negara yang sedang berkembang. Dalam 3 tahun pertama dari kehidupan, hampir semua anak-anak di negara-negara berkembang mengalami berbagai macam infeksi ETEC yang menimbulkan kekebalan; oleh karena itu penyakit ini jarang menyerang anak yang lebih tua dan orang dewasa. Infeksi terjadi diantara para pelancong yang berasal dari negara-negara maju yang berkunjung ke negara-negara berkembang. Beberapa KLB ETEC baru-baru ini terjadi di Amerika Serikat. Reservoir ; Manusia. Infeksi ETEC terutama oleh spesies khusus; manusia merupakan reservoir strain penyebab diare pada manusia. Cara Penularan ; Melalui makanan yang tercemar dan jarang, air minum yang tercemar. Khususnya penularan melalui makanan tambahan yang tercemar merupakan cara penularan yang 165 paling penting terjadinya infeksi pada bayi. Penularan melalui kontak langsung tangan yang tercemar tinja jarang terjadi.E. coli enterohemoragik (EHEC) dan galur yang memproduksi verotoxin (VTEC).Di Negara maju seperti Amerika Serikat dan Kanada, VTEC menyebabkan sejumlah kejadian luar biasa diare dan kolitis hemoragik. Penyakit ini bersifat akut dan bisa sembuh spontan, penyakit ini ditandai dengan gejala nyeri abdomen, diare disertai darah, gejala seperti ini merupakan komplikasi dari diare ringan. Identifikasi ; Kategori E. coli penyebab diare ini dikenal pada tahun 1982 ketika terjadi suatu KLB colitis hemoragika di Amerika Serikat yang disebabkan oleh serotipe yang tidak lazim, E. coli O157:H7 yang sebelumnya tidak terbukti sebagai patogen enterik. Diare dapat bervariasi mulai dari yang ringan tanpa darah sampai dengan terlihat darah dengan jelas dalam tinja tetapi tidak mengandung lekosit.Yang paling ditakuti dari infeksi EHEC adalah sindroma uremia hemolitik (HUS) dan purpura trombotik trombositopenik (TTP). Kira-kira 2-7% dari diare karena EHEC berkembang lanjut menjadi HUS. EHEC

mengeluarkan sitotoksin kuat yang disebut toksin Shiga 1 dan 2. Toksin Shiga 1 identik dengan toksin Shiga yang dikeluarkan oleh Shigella dysentriae 1; (Article Source by Drh. Andrijanto Hauferson Angi, M.Si)inspeksi sanitasi

http://www.smallcrab.com/kesehatan/318-mencari-mutu-air-kemasan

Pelbagai produk air minum dalam kemasan yang melenggang di pasar boleh dibilang serupa

tapi tak sama. Serupa isinya namun acap kali lain mutunya. Tak mudah memang membedakan

mutunya kalau cuma selintasan. Setidaknya, tulisan berikut bisa membantu Anda.

 

Anda percaya kalau kita sebenarnya pantas disebut "makhluk air"? Kalau mau hitung-hitungan

persis, manusia normal membutuhkan air berkisar 2,1 liter s/d 3,4 liter per hari. Tidak sekadar

menjawab rasa haus, air yang kita konsumsi harus memenuhi kebutuhan tubuh akan cairan

intraselular dan ekstraselular. Sesuai namanya, yang intraselular adalah cairan di dalam sel

yang memungkinkan sel berfungsi. Sedangkan yang ekstraselular merendam sel-sel,

mengalirkan nutrisi, sel, dan produk buangan melewati jaringan-jaringan dalam tubuh.

Bumi sebenarnya menyediakan banyak sekali sumber air. Ada air permukaan (sungai, danau,

laut), air angkasa (air hujan, salju) ada pula air tanah (ada air tanah dangkal, selain yang

dalam). Hanya saja, tak beda dengan produk yang berjajar di toko, masing-masing mempunyai

kualitasnya sendiri. Yang paling rentan pencemaran, ya, air permukaan. Namun, gara-gara

masalah lingkungan, air tanah dangkal pun ikutan terimbas polutan.

Awas, produsen nakal

Padahal penduduk yang tidak terakomodasi air PAM dengan sendirinya lari ke air tanah dangkal

ini. Bagaimana pula? Memang mengesalkan tapi fakta berbicara, air bening belum tentu sehat.

Mineral yang dibutuhkan bagi kesehatan tubuh itu, dalam kadar yang tidak pas bisa menjadi

malapetaka. Sebagai contoh, kandungan mangan (Mn) yang pas berguna dalam mengaktifkan

sejumlah enzim dalam tubuh, namun kandungan di atas 0,5 mg/l dapat menyebabkan rasa

aneh, meninggalkan noda kecoklatan pada cucian, dan yang paling gawat, dapat menyebabkan

kerusakan pada hati. Seng (Zn) dalam jumlah kecil merupakan unsur penting dalam

metabolisme sehingga kalau anak kekurangan seng, pertumbuhannya bisa terhambat. Namun,

terlalu banyak seng akan menyebabkan rasa pahit dan sepet pada air minum.

Jadi, tak heranlah kalau kebutuhan akan air minum dalam kemasan, sebutan resminya AMDK,

sudah tercipta dan berhasil terpelihara sampai sekarang. Konsumsinya dari tahun ke tahun

terus menanjak. Dari 4,18 miliar liter di tahun 1999 merambat terus hingga 5 miliar liter di

tahun 2000. Mengingat tingkat konsumsi itu dibandingkan dengan orang Eropa masih

sepersepuluhnya, peluang tumbuhnya jelas masih terbuka lebar.

Adanya demand yang disambut oleh supply sebenarnya wajar-wajar saja. Sayang sekali,

industri yang sedang sumringah ini belakangan belum menunjukkan tanda-tanda telah tertata

dengan baik. Salah satu yang mengintip sebagai indikasi, misalnya, dari 270 perusahaan AMDK

yang terdaftar di Deperindag (meski yang berproduksi baru 150-an), yang menjadi anggota

Asosiasi Perusahaan Air Minum dalam Kemasan Indonesia (Aspadin) baru 70 perusahaan.

Kenapa gerangan?

"Perusahaan-perusahaan yang nakal tidak mau bergabung dengan kami," jawab Wakil Ketua

Umum Aspadin, Willy Sidharta. Meski tidak tegas-tegas memberlakukan peraturan, apalagi

keanggotaannya bersifat sukarela, ada kode etik bagi anggota asosiasi. Taruhlah dalam hal tata

cara berusaha, juga penerapan Good Manufacturing Practice (GMP).

Tentu saja itu usaha yang bagus. Belum lama ini Aspadin melaporkan kasus temuan mereka

kepada Deperindag tentang perusahaan AMDK yang menjual produknya tanpa kemasan.

Konsumen datang ke depo mereka dengan membawa botol kemasan bekas dari merek apa

saja, untuk diisi ulang. Sangat menguntungkan, karena menghapus ongkos yang mestinya

mencakup 75 - 85% dari seluruh biaya produksi. Tapi apakah pengemasan dengan cara

demikian bisa terjaga sterilitasnya? Lalu bila ada masalah, siapa yang harus bertanggung

jawab?

Padahal Keputusan Menperindag no. 167/1997 telah memberikan definisi yang jelas mengenai

AMDK, yaitu air yang telah diolah dan dikemas serta aman untuk diminum. Terhadap produk-

produk yang kurang terjaga keamanannya ini, seharusnya ada pengawasan.

Hanya saja, seperti yang dikeluhkan oleh Willy Sidharta, pengawasan itu masih kurang

terkoordinasi. Alangkah idealnya, begitu ia berharap, "Kalau ada sebuah badan yang mencakup

semua unsur yang berkepentingan dalam industri ini: ya pemerintah, ya konsumen, pun dari

asosiasi industri. Dengan demikian, segala peraturan yang sudah baik akan terimplementasi

dengan baik pula."

 

Awas, bau!

Sementara itu kita sebagai konsumen mau tak mau mesti pandai-pandai bersilat melindungi diri

dari produk-produk bermasalah. Untuk menyebut contoh, pada produk yang semestinya bening,

tak berasa, tak berbau ini terkadang ditemukan "pasir" berwarna hitam, atau putih, atau algae

(ganggang) juga berbau. Pihak Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI), yang tahun lalu

menerima sembilan pengaduan produk AMDK dari merek berbeda-beda (sebagian besar

menyangkut kualitas air), menuding masalah metode penyimpananlah kemungkinan

penyebabnya.

"Banyak botol kemasan AMDK menggunakan bahan plastik poliakrilat, bahan yang sangat tidak

tahan panas dan mudah menyerap bau. Oleh karena itu cara paling ideal menyimpan AMDK

adalah di tempat sejuk yang terlindung dari matahari dengan suhu di bawah suhu kamar,"

ujarnya Ilyani S. Andang, dari Bagian Penelitian YLKI. Namun, ia menyayangkan, soal metode

penyimpanan belum diatur dalam peraturan pemerintah.

Boro-boro soal metode penyimpanan, soal tanggal kedaluwarsa saja, yang jelas-jelas

merupakan keharusan menurut Undang-Undang no. 8/1999 tentang Perlindungan Konsumen di

bawah judul Label Pangan, dalam berbagai tingkatan belum sepenuhnya ditaati. Ada yang

mengaku telah mencantumkan kode produksi, "Dan itu berarti tanggal kedaluwarsanya dua

tahun setelah itu," namun tak langka pula produk-produk "gerilya" yang mencantumkan kode

sulap yang sulit dipahami konsumen.

Kepada kita yang menemukan kasus-kasus AMDK seperti ini, apalagi bila sampai mengalami

mules, misalnya, yang diduga akibat mengkonsumsi AMDK, Ilyani mengimbau agar jangan ragu

melaporkannya kepada YLKI atau Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), dengan

membawa bukti produk yang dicurigai telah tercemar.

Bau dari luar ternyata bisa menyusupi kemasan AMDK. Kalau tidak percaya, cobalah simpan

AMDK di dekat buah durian, minyak tanah, atau kamfer. Kasus kamfer ini memang pernah

terjadi. "Akibatnya, terbentuk kristal-kristal di dalam air," tutur Anna Djati Susanti dari bagian

Penelitian & Pengembangan Aqua.

 

Pengaruh panas matahari

Namun, bahwa plastik bisa berpengaruh terhadap AMDK ternyata tidak sepenuhnya disetujui

oleh Prof. dr. Juli Soemirat Slamet, MPH., Ph.D. dari Laboratorium Kesehatan dan Toksikologi

Industri Institut Teknologi Bandung. Botol kemasan AMDK bahkan terbukti bisa dijadikan alat

sterilisasi air minum yang sederhana. Ini pernah dipraktikkan dalam sebuah proyek Depkes di

tahun 1990-an, yang dibiayai Bank Dunia di mana ia aktif di dalamnya. Di enam propinsi di

Sulawesi, penduduk desa terpencil yang kesulitan air dianjurkan memanfaatkan botol kemasan

AMDK untuk mensterilkan air minum. Caranya, botol berisi air tanah itu dimasukkan ke dalam

plastik kresek hitam (warna yang menyerap panas), lalu dijemur di atas atap rumah tanpa

batasan waktu tertentu. Air minum yang dihasilkan cukup baik.

Juli sama sekali menepis kemungkinan pencemaran AMDK akibat adanya zat dari kemasan yang

terlarut. Kemungkinan itu tidak ada, selama prosesnya menggunakan ozon atau UV

(ultraviolet). "Itu 'kan proses dingin. Jadi, airnya tidak mudah melarutkan senyawa dalam plastik

kemasan. Tapi kalau airnya panas, mungkin saja terjadi pelarutan senyawa kemasan. Lagi pula,

kalau air dan kemasannya sudah bersih dari berbagai bahan pengotor, termasuk algae,

kualitasnya tidak akan menurun sekalipun terkena sinar matahari," katanya.

 

Ia tidak menolak kemungkinan terjadinya reaksi pada zat plastik kemasan akibat panas.

Namun, untuk terjadinya proses reaksi pada plastik, selain panas yang cukup juga dibutuhkan

derajat keasaman yang cukup. Padahal, pH (derajat keasaman) AMDK itu netral. Kecil sekali

kemungkinan, panas matahari, yang paling-paling menaikkan suhu air sampai 40oC akan

menimbulkan reaksi pada plastik kemasan. Kalaupun setelah kena panas matahari timbul

algae, ia mempertanyakan apakah itu bukan tanda bahwa sebelumnya produk AMDK itu sudah

terkontaminasi?

Penuturan dr. Juli Soemirat ternyata dibenarkan oleh Willy Sidharta, yang juga Presdir PT Aqua

Golden Mississippi Tbk. Diakuinya, peringatan untuk menjauhkan dari sinar matahari itu hanya

bersifat berjaga-jaga terhadap kondisi ekstrem. Bahkan diakuinya, banyak pengecer produknya

di warung kaki lima "menjemur" produknya, namun karena dalam jangka waktu 2 s/d 3 hari

biasanya sudah terjual, ya, tidak ada masalah. Namun, untuk jangka panjang ia meyakini, tetap

saja kemasan plastik bisa berpengaruh pada produk AMDK.

Air tanah dalam (air artesis) diambil dari sumber air jauh di dalam tanah. Air artesis ini

mengandung pelbagai mineral, tergantung formasi yang dilaluinya. Karenanya dia disebut air

mineral. Secara mikrobiologis, harusnya air artesis juga bersih dari mikroba. Bila proses

penangkapan, pengolahan, dan pewadahannya saniter, kualitasnya tidak akan berubah. Selain

itu ada yang disebut spring water (sering disebut mata air), yaitu air yang benar-benar berasal

dari aquifer (lapisan batuan penyimpan air), sehingga tak mungkin terkontaminasi oleh bahan

lain.

Namun, mengingat banyaknya produk asal jadi (termasuk kasus-kasus pemalsuan, bila benar

ada) bisa saja suatu produk AMDK tidak diproses sebagaimana mestinya, sehingga ia belum

bebas bakteri dan kemasannya tidak hampa udara. Maka kalau ada AMDK yang kemasannya

menggembung, dapat dipastikan di dalamnya sudah ada gas dan mestinya juga pencemaran.

Betapa pun, hati-hati agaknya menjadi kata kunci bagi para konsumen AMDK.

http://b0cah.org/index.php?option=com_content&task=view&id=709&Itemid=40

KAMU pasti sudah mengenal air minum yang ada di dalam botol atau kemasan, yang bisa kamu minum langsung tanpa khuatir akan “kebersihan” nya. Dari sekian banyak merek air minum “botol” tersebut, apakah semuanya memiliki kandungan yang sama? Bagaimana dengan air isi ulang yang banyak juga di sekitar kamu? Apakah air tersebut juga memiliki “kualitas” yang sama juga?

Air hanya terdiri dari 2 buah unsur H dan 1 buah unsur O, membentuk senyawa yang disebut H2O. Itu disebut air murni. Air murni seperti itu hanyalah dalam air hasil destilasi (penguapan) atau hanya ada di angkasa sana, dalam bentuk butir-butir hujan. Setelah jatuh ke permukaan bumi, menjadi mata air, sungai, dan tiba di gelas minum milik kamu, itu sudah “mengandung” zat-zat lain, termasuk bahkan “kotoran”. Jadi seharusnya air yang kamu minum sudah mengandung mineral. Namun mineral yang terkandung mungkin berbeda-beda, tergantung sumbernya.

Tubuh kita memerlukan mineral-mineral seperti Kalsium, Natrium, Besi, Fosfor, dan sebagainya, yang terkandung juga di dalam air. Artinya tubuh kita justru akan mendapat masalah jika meminum air yang tidak ada mineralnya (air murni).

Air dalam kemasan yang kamu minum bersumber dari sumber air seperti mata air, atau air tanah, yang selanjutnya diproses agar memenuhi persyaratan air minum. Jadi apakah air minum dalam botol yang banyak dijual itu adalah air mineral? Masih diperdebatkan. Selain air minum dalam kemasan/botol, juga ada tempat penyediaan air isi ulang, yang sumbernya juga dari air “bersih biasa” dari mata air, yang di “saring” melewati filter yang bermacam-macam kemampuannya. Namun yang pasti, semakin “bersih” air yang di proses

akan semakin mengurangi kandungan mineralnya.

Air yang "bersih" itu atau yang bebas mineral disebut juga demiwater atau air demineralisasi, diperlukan buat industri, atau mesin kendaraan, karena alat-alat tersebut harus bebas dari "kerak" hasil pengendapan mineral yang ada dalam air.

Beberapa produsen air kemasan kemudian memberi jaminan bahwa sumber airnya memiliki kandungan mineral tertentu yang lebih besar dibanding sumber lainnya, hal ini dapat dilihat dari tabel kandungan mineral yang tercantum pada setiap kemasan. Apakah air tersebut lebih bermanfaat dan berkhasiat bagi tubuh kamu? Yang  jelas air minum jenis ini memiliki harga yang lebih tinggi.***