PARADE KULINER LEE KUM KEEBAHAN-BAHAN DAN PERALATAN LOMBA MASAK

Bahan-bahan 1: 1. 1 buah tahu Cina (ukuran +8-10 cm) 2. 2 sdm minyak sayur 3. 2 iris jahe yang sudah dikupas (diameter sedang) 4. 4 siung bawang putih 5. 1 batang daun bawang 6. 100 gr dada ayam broiler tanpa kulit dan tanpa tulang (Fillet) 7. 1 butir telur ayam 8. 1 buah kaldu ayam blok + 500 ml air matang 9. 3 potong daun wangsui / daun ketumbar / cilantro 10. 1 sdt maizena + 3 sendok air dingin 11. 2 buah cabai merah besar 12. 10 gr Paprika Hijau 13. Merica dan gula secukupnya 14. Garnish Bahan-bahan 2:

1. 2. 3. 4.

2 buah paha ayam broiler 1 cangkir tepung sagu tani / tepung kanji buah bawang Bombay besar 1 iris jahe yang sudah dikupas (diameter sedang) 5. 3 siung bawang putih 6. 4 buah jeruk purut 7. 1 sdm Margarine 8. 2 cangkir minyak sayur 9. 2 buah cabai merah besar 10. Air, Merica dan Gula secukupnya 11. Garnish Peralatan:

1. 1 buah wajan cekung (diameter min. 27 cm) + tutup wajan2. 1 buah wajan cekung (diameter min. 27 cm) 3. 2 Wadah cekung (volume 600 ml) 4. 1 Mangkuk kecil & 1 Mangkuk Saji 5. 1 Sutil, 4 sendok makan, 1 tong/japitan, 1 pisau, 1 talenan, 1 serok 6. Piring Saji Note : 1. Registrasi peserta sebesar Rp.100.000 per team 2. 1 Team terdiri dari 2 orang perempuan 3. Peserta harus registrasi ulang jam 06.00-07.00 di Parkir Timur Senayan tgl 15 Oktober 2011 4. Pembayaran dapat dilakukan melalui transfer ke BCA Ac: 221-3023 969 an. PT.Radio Garda Asiabumi, dan setelah transfer di fax ke 831 7717, cantumkan nama & no.telp, u konfirmasi bisa telp.021-8317718-19