69

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Strategi yang dilakukan oleh Syariah Hotel Solo untuk meningkatkan

jumlah tamu di Syariah Hotel Solo yaitu dengan cara menjual konsep syariah hilal

1 yang dimiliki Syariah Hotel Solo dan membentuk suatu rencana pogram kerja

untuk memasarkan produk yang dimiliki Syariah Hotel Solo, pada segmen pasar

islam dan bisnis hotel yang telah di targetkan pada program kerja bagian sales and

marketing Syariah Hotel Solo. Program kerja yang direncanakan diterapkan pada

kegiatan harian bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo dalam melakukan

penjualan dan pemasaran pada segmen segmen target yang telah direncanakan

pada program kerja bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo. Sales person

juga harus melakukan telemarketing, media publikasi (periklanan) di media cetak

agar konsumen bisa mengetahui produk-produk baru yang ada di Syariah Hotel

Solo, dan juga tidak lupa memberikan special rate kepada tamu.

Kegiatan harian bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo seperti

sales person melakukan kegiatan sales call, sales blizt, email blast dan new call.

Kegiatan harian yang dilakukan bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo

dalam penjualan dan pemasaran produk-produk Syariah Hotel Solo dalam

meningkatkan jumlah tamu, mengalami peningkatan dan dapat dibuktikan dengan

total occupied pada tabel total Occupied bulan January-May 2016 Syariah Hotel

Solo yang di ambil dari hasil analisis data pada tabel monthly room forecast

Syariah Hotel Solo di tahun 2016 selama lima bulan dari bulan Januari sampai

bulan Mei 2016. Grand total occupied Syariah Hotel Solo pada bulan Januari

70

sampai bulan Mei menunjukan adanya peningkatan yang cukup bagus. Hal itu di

buktikan pada bulan Januari total occupied 1,128 room (10,18%), Februari 1,515

room (14,71%), Maret 2,654 room (24,10%), April 3,787 room (35,43%) dan Mei

4,320 room (39,12%). Peningkatan occupied di Syariah Hotel Solo selama lima

bulan dari bulan Januari sampai bulan Mei selalu miningkat dan untuk penjualan

room sudah mencapai 13,404 room, hal itu menunjukan dalam waktu lima bulan

terdapat 28,136 tamu yang berkunjung ke Syariah Hotel Solo.

Peningkatan jumlah tamu di Syariah Hotel Solo sebagian besar berasal

dari hasil penjualan meeting package dan online travel agent. Volume penjualan

untuk room banyak di hasilkan dari kerjasama hotel dengan online travel agent.

Sedangkan untuk volume penjualan food and beverage berasal dari meeting

package yaitu tamu group government (pemerintah) dan coorporate (perusahaan),

yang menggunakan fullboard meeting package dan fullday meeting package di

Syariah Hotel Solo.

Tinngginya volume penjualan yang dihasilkan bagian sales and

marketing Syariah Hotel Solo menimbulkan beberapa hambatan yang membuat

staff kewalahan dalam menangani hambatan tersebut. Sering juga terjadi mis

komunikasi antara bagian sales and marketing dengan bagian lain, yang membuat

tamu (client) menjadi complaint. Solusi yang harus dilakukan untuk menangani

kendala atau hambatan tersebut ialah dengan cara menambahkan casual worker

khususnya di bangquet deparment untuk menambahkan tenaga kerja

membersihkan ruangan dalam waktu yang terbatas dan mensiasati waktu serta

penataan ruangan agar acara dapat berlangsung dengan baik dan lancar.

71

B. Saran

Dalam penelitian yang telah dilaksanakan di Syariah Hotel Solo, ada

beberapa saran-saran yang diperlukan untuk strategi bagia sales and marketing

dalam meningkatkan jumlah tamu di Syariah Hotel Solo, yaitu :

1. Bagian sales and marketing di Syariah Hotel Solo harus meningkatkan

koordinasi yang jelas dengan tamu dan department lain yang ada di hotel,

agar dalam pelaksanaan event yang diadakan dapat berjalan sesuai jadwal

yang sudah direncanakan. Karena informasi yang diberikan sales person pada

BEO tidak sesuai dengan permintaan tamu. Hal itu yang membuat mis

komuniksi antara pihak hotel dengan pihak tamu. Oleh karena itu sales

person harus lebih memperhatikan BEO untuk menyampaikan informasi yang

telah disepakati oleh pihak tamu (panitia).

2. Masing-masing sales person harus memperluas segmentation mereka dan

selalu memperhatikan prosedur / peraturan yang ada pada bagian sales and

marketing di Syariah Hotel Solo. Agar semua sales person di Syariah Hotel

Solo dapat produktif, tidak hanya satu dua orang sales yang produktifnya

bagus. Harus adanya pengawasan dari atasan (director of sales) kepada sales

person dalam melaksanakan strategi harian seperti sales call, sales blitz,

telemarketing, new call dan email blast. Agar penjualan dapat berjalan

dengan lancar, efisien dan tidak membuang waktu serta anggaran yang

seharusnya bisa digunakan untuk memaksimalkan program yang sudah

dibuat.

3. Menambah tenaga kerja casual on call untuk membersihkan ruangan dalam

waktu yang terbatas dan mensiasati waktu serta penataan ruangan agar acara

72

dapat berlangsung dengan baik dan lancar, pada saat terjadi beberapa acara

atau event yang berlangsung secara bersamaan dengan jarak waktu yang

sangat sempit dan terbatas antara acara yang satu dan selanjutnya, agar acara

atau event tersebut bisa berjalan dengan lancar dan tidak adanya complaint

dari tamu.

4. Sales person pada pembuatan wekly sales call plan sering tidak melihat pada

company list seperti prosedur yang ada pada standard operational procedure,

mereka hanya mengingat-ngingat mana saja perusahaan yang akan dikunjungi

pada hari itu. Hal ini sangat merugikan karena kunjungan tidak bisa merata

pada perusahaan-perusahaan yang potensial. Perlu di berikan arahan dari

director of sales kepada sales person agar lebih memperhatikan company list.

73

DAFTAR PUSTAKA

A. Peraturan Mentri

Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif No. 02 Tahun 2014, Tentang

Pedoman Hotel Syariah, Dewan Syariah Nasional-Majelis Ulama

Indonesia, Jakarta.

B. Buku

Craig dan Grant, 1996, Manajemen Strategi Sumber- Sumber Daya Perencanaan,

Penerbit PT. Elex Media Koputindo, Jakarta.

Endar, S., 1996. Definisi Hotel, Penerbit Erlangga, Jakarta.

Glueck dan Jauch, 1998, Manajemen Strategis dan Kebijakan Perusahaan, Edisi

ketiga, Penerbit Erlangga, Jakarta.

Henry, M., 1998, Strategy Safari, A Guided Tour Through The Wilds of Strategic

Management, Penerbit The Free Press, New York.

Ismayanti, 2010, Pengantar Pariwisata, Penerbit Grasindo, Jakarta.

Jogiyanto, H.M., 2005, Analisis dan Desain Sistem Informasi : Pendekatan

Terstruktur Teori dan Praktik Aplikasi Bisnis, Penerbit Andi,

Yogyakarta.

Kotler, P., 2000, Manajemen Pemasaran, Edisi Mileinium, Penerbit PT. Indeks

Kelompok Gramedia, Jakarta.

Lawson, Fred., 1976, Hotel, Motel and Condominium Design, Planning and

Maintenance, Penerbit Cahners Book Internasional, United States.

Sastradipoera, K., 2003, Manajemen Marketing Suatu Pendekatan Ramuan

Marketing, Penerbit Kappa Sigma, Bandung.

Sihite, R., 1996, Tourism Industry, Penerbit SIC, Surabaya.

Sujatno, B., 2006, Hotel Courtesy, Penerbit Andi, Yogyakarta.

Swastha, B., 2009, Manajemen Penjualan, Penerbit BPFE, Yogyakarta.

Tarmoezi, 2000, Professional Hotel from Linear, Jakarta.

74

LAMPIRAN

75

LAMPIRAN 1

DATA-DATA INFORMAN

1. NAMA : Syahrudy UMUR : 31 Tahun

JABATAN : Asst. Sales Manager

2. NAMA : Sisca Kristiana UMUR : 25 Tahun

JABATAN : Senior Suprvisor Front Office

3. NAMA : Dwi Basuki UMUR : 37 Tahun

JABATAN : Banquet Manager

4. NAMA : Iskandar UMUR : 47 Tahun

JABATAN : Executive Assistant Manager

5. NAMA : Suraji UMUR : 46 Tahun

JABATAN : Director Of Sales

6. NAMA : Paramita Sari UMUR : 26 Tahun

JABATAN : Public Relation

76

LAMPIRAN 2

Gambar type of room yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal 20

Maret 2016).

Gambar Standard Room, Size: 18 m Bed Size(s): 2 Single or 1 Double

Termasuk : Sarapan Pagi, Internet - Wifi (gratis), Surat kabar harian

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

Gambar Superior Room, Size: 20 m Bed Size(s): 2 Single or 1 Double

Termasuk : Sarapan Pagi, Internet - Wifi (gratis), Surat kabar harian

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

77

Gambar Deluxe Room, Size: 27 m Bed Size(s): 1 King

Termasuk : Sarapan Pagi, Internet - Wifi (gratis), Surat kabar harian

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

Gambar Family Suite, Size: 69 m Bed Size(s): 1 King

Termasuk : Sarapan Pagi, Internet - Wifi (gratis), Surat kabar harian

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

78

LAMPIRAN 3

Gambar fasilitas food and beverage yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada

tanggal 20 Maret 2016).

Gambar Restaurant Al Kautsar dengan menu makanan dan minuman yang halal

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

79

LAMPIRAN 4

Gambar fasilitas banquet yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal

20 Maret 2016).

Gambar Al-Fawwaz Ballroom

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

Gambar Al-Mumtazah Ballroom

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

80

Gambar Ar-Raihan Ballroom

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

Gambar An-Nafia Meeting Room

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

81

LAMPIRAN 5

Brochure Package di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal 10 Febuari 2016).

Brochure Table Manner Package Syariah Hotel Solo

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

Brochure Mansik Haji Package for Kids Syariah Hotel Solo

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

82

Brochure Meeting Package Syariah Hotel Solo

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

Brochure Package Out Bond Asik dan Seru di Syariah Hotel Solo

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

83

Brochure Package Package Wedding di Syariah Hotel Solo

Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

84

LAMPIRAN 6

Brousure Package Lebaran yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal

15 Mei 2016).

85

LAMPIRAN 7

Data untuk memperkuat analisis yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada

tanggal 13 April 2016).

86

BEO Number :17/SHS-BEO/III/2016

Distribution: GM, DOS, FC, CE,FBM, EXC.CHEF,FO,HK,Sec,Rec, BQT, CC, Purch,Optr,

Event Name: MEETING Day / Date: 21MARET 2016

CLIENT : UNS BIRO KEMAHASISWAAN PRICING

ADDRESS : Jl. Ir. Sutami No. 36 A, Surakarta FOOD : FULLDAY

BILLING : CASH AFTER EVENT DONE BEVERAGE : NONE

PHONE : ROOM HIRE : NONE

ORGANIZER Ibu SARMUJI INCIDENTALS : NONE ON SITE: DEPOSIT : NONE

BOOKED BY: RISNA RECEIPT NO : NONE

ADD CHARGE : NONE

Date Time Room Event Guests Seating Plan

21MARET 2016 See Schedule AL FAWWAZ Meeting

100Pax

CLASSROOM

Time Table Room Set Up TIME VENUE PAX

21 MARET 2016 14.00 OPENING 14.30 CB 2 17.30 DINNER 19.30 CB 3 22.00 Event Done

AL FAWWAZ

100

ATTN BQT: # SiapkanCLASSROOM Style@AL FAWWAZMeeting room #SiapkanPeralatan Meeting Full (LCD, Screen, Flipchart & Marker, Kertas & Pensil, Meja Registrasi, Backdrop, Sound Sistem & Mikrophone) #Siapkan air mineral, Permen ATTN TO ENG & SOUNDMAN : # Pastikankelistrikandan AC berjalandenganbaik. # Siapkansatandard sound System dan wireless ATT SECURITY : #Perhatiakan parker area dankemananbarang-barangdankendaraanmiliktamuada ATT HOUSEKEEPING : # Perhatikankebersihan area meeting room dan public toilet ATT FRONT OFFICE : # Info ketamuuntukkegiatandi AL FAWWAZ ATT SALES MARKETING : # Segara info apabilaadaperubahandanpenambahanfasilitas ACCOUNTING # Perhatikanbilling

Food Arrangements ASPER CHEF

COFFEE BREAK Requirements ASPER CHEF

Other Requirements Billing Settlements

NOTE : - Menu CB disiapkan di box + Coffee and Tea

Fullday Package Rp.,-/ pax Breakdown : 2 x CB @30Rb: Rp,-/Pax 1 x DINNER: Rp,-/Pax

SIGNBOARD : MEETING UNS BIRO KEMAHASISWAAN

Date of

issued : 14 MAR16

Prepared by, Accepted by,

RISNA AldyLubis Yoga Adrian. DwiBasuki

SSM Director Of Sales Exc.Chef FBM

87

Forecast Bulan Januari 2016

Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo

88

Forecast Bulan Februari 2016

Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo

89

Forecast Bulan Maret 2016

Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo

90

Forecast Bulan April 2016

Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo

91

Forecast Bulan Mei 2016

Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo