bab iii pembahasan · 4. konformasi dimensi ini menjelaskan tentang konformasi mengenai kesesuaian...

24

BAB III

PEMBAHASAN

1.1. Tinjauan Umum Perusahaan

1.1.1. Sejarah Perkembangan Rumah Makan Ayam Geprek

Ayam Geprek Bu “Ter” merupakan usaha kemitraan kuliner yang pertama

kali didirikan di Galaxy-Bekasi, tepatnya di Jl. Boulevar Raya RGG 37, Jaka

Setia, Bekasi Selatan sebelah kolam berenang Tirta Mas. Didirikan pada tanggal

18 November 2016 oleh Ibu Rosiana Pattiasina.

Awal mulanya didirikan Ayam Geprek Bu “ Ter” yaitu pada saat Ibu

Rosiana dan kedua adiknya sedang melakukan liburan ke D.I Yogyakarta dan

mencoba salah satu kuliner yaitu ayam geprek. Melihat kondisi dan suasana yang

begitu ramai dipadatti pengunjung dan makananya yang begitu enak membuat Ibu

Rosiana terlintas untuk membuka bisnis kuliner yang sama tapi dengan resep yang

berbeda. Akhirnya didirikanlah Ayam Geprek Bu “ Ter”. Nama Bu “Ter” di ambil

dari singkatan Ibu Rosiana dan kedua adiknya yaitu Trisilah dan Roseva. Saat ini

Ayam Geprek Bu “ Ter” telah memiliki cabang baru di Jl. Mustika Raya No.22,

Mustika Jaya, Tambun Sel., Bekasi, Jawa Barat.

1.1.2. Struktur dan Tata Kerja Perusahaan

Struktur Organisasi adalah suatu susunan dan hubungan antara tiap bagian

serta posisi yang ada pada suatu perusahaan atau rumah makan dalam

menjalankan kegiatan operasional untuk mencapai tujuan yang di harapakan dan

diinginkan. Struktur Organisasi menggambarkan dengan jelas pemisahan kegiatan

25

pekerjaan antara yang satu dengan yang lain dan bagaimana hubungan aktivitas

dan fungsi dibatasi. Dalam struktur organisasi yang baik harus menjelaskan

hubungan wewenang siapa melapor kepada siapa, jadi ada satu pertanggung

jawaban apa yang akan di kerjakan. Berikut struktur organisasi yang ada pada

Rumah Makan Ayam Geprek Bu “Ter” Galaxy-Bekasi

Sumber: RM Ayam Geprek Bu “Ter”

Gambar III.1

Struktur Organisasi RM Ayam Geprek Bu “Ter

Berikut tata kerja dari masing-masing bagian yang ada di Rumah Makan

Ayam Geprek Bu “Ter”:

1. Owner atau Pemilik

Pemilik memiliki hak yang kuat atas rumah makan Ayam Geprek Bu “Ter”

Galaxy maka pemilik melakukan pemeriksaan pembukuan, keuangan serta

segala tindakan yang dikerjakan manager rumah makan. Pemilik berhak

26

melakukan teguran atau surat peringatan apabila karyawan melanggar

peraturan atau melalaikan kewajibannya.

2. Manager

Manager bertanggung jawab atas kelancaran administrasi dan operasional

serta mengkoordinir segala keselarasan kegiatan di unit rumah makan dan

dapur dari segala aspek operasionalya. Selain itu bertanggung jawab atas

pengontrolan pembiayaan dari target usaha yang selaras dengan tujuan rumah

makan.

3. Asisstan Manager

Bertugas membantu manager dalam mengawasi kelancaran operasional

rumah makan Ayam Geprek Bu “Ter”.

4. Chef

Bertanggung jawab atas persediaan makanan sesuai dengan kebutuhan dan

keinginan konsumen atau sesuai dengan menu maupun atau berdasarkan

resep standar dan biaya pembuatan makanan yang telah digunakan.

5. Petugas Delivery

Bertugas mempersiapkan pemesanan, memastikan kelengkapan makanan

yang dipesan konsumen dan mengantarnya kepada konsumen.

6. Waiter atau Pelayan

Bertanggung jawab atas mempersiapkansusunan meja yang rapih dan

memberikan pelayanan dalam pelayanan makanan dan minuman secara

sopan, efisien dan ramah terhadap konsumen yang datang sesuai standar

penerimaan konsumen.

27

7. Casier

Bertangung jawab menjalankan proses pembelian dan penjualan, pencatatan

atas semua transaksi, membantu pelanggan memberikan informasi mengenai

produk.

1.1.3. Kegiatan Usaha

Rumah Makan Ayam Geprek Bu “Ter” merupakan rumah makan yang

bergerak dibidang kuliner. Rumah makan ini merupakan rumah makan yang

memproduksi ayam. Ayam tersebut diolah menjadi ayam tepung yang kemudian

di tumbuk dengan cabe rawit dan bawang putih. Selain menu utama, ada berbagai

macam menu tambahan seperti sayur asam, tempe bacem, tahu bacem, jamur

crispy, sate ati ampela, ceker goreng, telur ceplok, dan kol goreng.

1.2. Data Penelitian

1.2.1. Populasi dan Sampel

Sebagai penelitian sosial dan dengan jumlah populasi yang tidak terlalu

besar maka kemungkinan terjadinya kesalahan atau bias dalam penelitian cukup

kecil. Tingkat kesalahan yang dapat diterima dalam penelitian ini 5 persen

(e=5%) atau dapat pula dikatakan penelitian menggunakan taraf kepercayaan 95

persen. Dengan populasi (N) sebanyak 57 orang didapat dari rata-rata pengunjung

per hari dan tingkat kesalahan (e) 5%, maka besarnya sampel (n) dalam

penelitian ini adalah:

1780

N = = 57,4 ( Dibulatkan menjadi 57 )

31

28

57

n = 1 + 57(0,05)2 = n = 50

Jadi sampel yang diambil sebanyak 50 orang responden. Teknik

pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling

yang memberikan peluang sama bersifat tak terbatas untuk setiap unsur

populasi untuk dipilih menjadi sampel berdasarkan strata (kelas) dengan

jumlah proporsional. Caranya dengan membagi strata berdasarkan direktorat,

terdapat lima direktorat. Metode ini relatif sederhana, karena hanya

memerlukan satu tahap prosedur pemilihan sampel. Setiap unsur secara

independen mempunyai probabilitas untuk dipilih satu kali.

1.2.2. Karakteristik Responden

Dalam menentukan karakteristik responden penulis mengelompokan dalam

beberapa karakteristik berdasarkan:

1. Jenis Kelamin

Sumber : Data Primer yang diolah Penulis (2018)

Gambar III.2 Grafik Jenis Kelamin

29

Berdasarkan tabel di atas terlihat responden dengan jenis kelamin wanita

sebanyak 29 orang dengan jumlah persentase sebesar 58%, dengan sisanya laki-

laki sebanyak 21 orang berjumlah 42% responden berjenis kelamin laki-laki.

2. Usia


Gambar III.3 Grafik Usia

Berdasarkan tabel di atas terlihat responden dengan usia 12-20 sebanyak 30

orang dengan jumlah presentase sebesar 60%, usia 21-30 sebanyak 13 orang

dengan presentase 26%, usia 31-40 sebanyak 4 (empat) orang dengan presentase

8%, usia >40 sebanyak 3 (tiga) orang dengan presentase 6% .

3. Pendidikan Terakhir


Gambar III.4 Grafik Pendidikan Terakhir

30

Berdasarkan tabel di atas terlihat responden dengan pendidikan terkahir

SD sebanyak 1 (satu) orang dengan jumlah presentase sebesar 2%, SMP sebanyak

8 orang dengan jumlah presentase sebesar 16%, SMK/SMA sebanyak 33 orang

dengan jumlah presentase sebesar 66% dan D3/S1 sebanyak 8 orang dengan

jumlah presentase sebesar 16%.

4. Status Pernikahan


Gambar III.5 Grafik Status Pernikahan

Berdasarkan tabel di atas terlihat responden dengan status pernikahan

menikah sebanyak 10 orang dengan jumlah presentase 20% dan status pernikahan

belum menikah sebanyak 40 orang dengan jumlah presentase sebesar 80%

5. Status Kepegawaian

Gambar III.6 Grafik Status Kepegawaian


31

Berdasarkan tabel di atas terlihat responden dengan status kepegawaian

sebagai mahasiswa sebanyak 26 orang dengan jumlah presentase 52%, Pegawai

Swasta sebanyak 14 orang dengan jumlah presentase 28%, Lain-lain sebanyak 10

orang dengan jumlah presentase 20%.

6. Penggunaan Produk


Gambar III.7 Grafik Penggunaan Produk

Berdasarkan tabel di atas terlihat responden yang sudah membeli produk

Ayam Geprek Bu “Ter” dengan frekuensi 1 (satu) kali sebanyak 14 orang dengan

jumlah presentase 28%, frekuensi 2 (dua) kali sebanyak 6 orang dengan jumlah

presentasi 12%, frekuensi 3 (tiga) kali sebanyak 5 (lima) orang dengan jumlah

presentase 10%, dan frekuensi lebih dari 4 (empat) kali sebanyak 25 orang dengan

jumlah presentase 50%.

32

1.2.3. Data Hasil Kuesioner Variabel Kualitas Produk (X)

Kualitas Produk merupakan hal penting yang selalu di perhatikan pada

rumah makan Ayam Geprek Bu “Ter”.Dengan selalu memperhatikan kualitas

produk membuat konsumen melakukan keputusan pembelian

Analisis deskripsi terhadap Variabel pengaruh kualitas produk dari hasil

pernyataan responden mengenai kualitas produk, dimana hasil responden dapat

dilihat dalam tabel berikut:

1. Performa

Dimensi ini menjelaskan tentang performa terkait tingkatan rasa pada

kualitas produk di Rumah Makan Ayam Geprek Bu “Ter” Galaxy-Bekasi

yang diterapkan dalam butir pernyataan nomor 1 dan 2. Berikut ini adalah

hasil dari jawaban responden:

Tabel III.1

Hasil Jawaban Responden Terhadap Performa

Pilihan Jawaban

Poin

Jawaba

n

Responden Presentase (%)

Butir 1 Butir 2 Butir 1 Butir 2

Sangat Setuju 5 23 21 46 42

Setuju 4 25 28 50 56

Ragu-Ragu 3 1 0 2 0

Tidak Setuju 2 1 1 2 2

Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0

Total 50 50 100 100


33

Dari tabel di atas dapat diperoleh informasi bahwa responden memberikan

jawaban untuk pernyataan butir 1 jawaban sangat setuju sebesar 46%, setuju

50%, ragu-ragu 2%, tidak setuju 2%, dan sangat tidak setuju 0%. Untuk

pernyataan butir 2 jawaban sangat setuju 42%, setuju 56%, ragu-ragu 0%,

tidak setuju 2%, dan sangat tidak setuju 0%.

2. Keistimewaan

Dimensi ini menjelaskan tentang keistimewaan mengenai produk dan

system pembayaran pada Rumah Makan Ayam Geprek Bu “Ter” Galaxy-

Bekasi yang diterapkan dalam butir pernyataan nomor 3, 4 dan 5. Berikut ini

adalah hasil dari jawaban responden:

Tabel III.2

Hasil Jawaban Responden Terhadap Keistimewaan

Pilihan Jawaban

Poin

Jawaban


Butir

3

Butir

4

Butir

5

Butir

3

Butir

4

Butir

5

Sangat Setuju 5 30 36 36 60 72 72

Setuju 4 16 13 11 32 26 22

Ragu-Ragu 3 2 1 3 4 2 6

Tidak Setuju 2 2 0 0 4 0 0

Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0 0 0

Total 50 50 50 100 100 100





34


tidak setuju 0%, dan sangat tidak setuju 0%. Untuk pernyataan butir 5 jawaban

sangat setuju 72%, setuju 22%, ragu-ragu 6%, tidak setuju 0%, dan sangat

tidak setuju 0%.

3. Keandalan

Dimensi ini menjelaskan tentang keandalan mengenai produk yang

disajikan pada Rumah Makan Ayam Geprek Bu “Ter” Galaxy-Bekasi yang

diterapkan dalam butir pernyataan nomor 6. Berikut ini adalah hasil dari

jawaban responden:

Tabel III.3

Hasil Jawaban Responden Terhadap Keandalan

Pilihan

Jawaban

Poin Jawaban


Butir 6 Butir 6

Sangat Setuju 5 29 58

Setuju 4 18 36

Ragu-Ragu 3 2 4

Tidak Setuju 2 1 2

Sangat Tidak

Setuju

1 0 0

Total 50 100




36%, ragu-ragu 4%, tidak setuju 2%, dan sangat tidak setuju 0%.

35

4. Konformasi

Dimensi ini menjelaskan tentang konformasi mengenai kesesuaian

produk pada Rumah Makan Ayam Geprek Bu “Ter” Galaxy-Bekasi yang

diterapkan dalam butir pernyataan nomor 7 ,8 dan 9. Berikut ini adalah hasil

dari jawaban responden:

Tabel III.4

Hasil Jawaban Responden Terhadap Konformasi

Pilihan Jawaban

Poin

Jawaban


Butir

7

Butir

8

Butir

9

Butir

7

Butir

8

Butir

9

Sangat Setuju 5 22 35 28 44 70 56

Setuju 4 19 14 20 38 28 40

Ragu-Ragu 3 9 1 2 18 2 4



Total 50 50 50 100 100 100






tidak setuju 0%, dan sangat tidak setuju 0%. Untuk pernyataan butir 9 jawaban

sangat setuju 56%, setuju 40%, ragu-ragu 4%, tidak setuju 0%, dan sangat

tidak setuju 0%.

36

5. Daya Tahan

Dimensi ini menjelaskan tentang tingkat ketahanan produk pada Rumah

Makan Ayam Geprek Bu “Ter” Galaxy-Bekasi yang diterapkan dalam butir

pernyataan nomor 10 dan 11. Berikut ini adalah hasil dari jawaban responden:

Tabel III.5

Hasil Jawaban Responden Terhadap Daya Tahan

Pilihan Jawaban

Poin Jawaban


Butir

10

Butir

11

Butir 10 Butir

11


Setuju 4 15 12 30 24

Ragu-Ragu 3 22 22 44 44



Total 50 50 100 100


Dari tabel di atas dapat diperoleh informasi bahwa responden

memberikan jawaban untuk pernyataan butir 10 jawaban sangat setuju sebesar

24%, setuju 30%, ragu-ragu 44%, tidak setuju 2%, dan sangat tidak setuju 0%.

Untuk pernyataan butir 11 jawaban sangat setuju 22%, setuju 24%, ragu-ragu

44%, tidak setuju 6%, dan sangat tidak setuju 4%.\

6. Kemampuan Pelayanan

Dimensi ini menjelaskan tentang konformasi mengenai kemampuan

pelayanan seperti keramamahan, kecepatan dan after service pada Rumah


37

pernyataan nomor 12 ,13 dan 14. Berikut ini adalah hasil dari jawaban

responden

Tabel III.6

Hasil Jawaban Responden Terhadap Kemampuan Pelayanan

Pilihan

Jawaban

Poin

Jawaban


Butir

12

Butir

13

Butir

14

Butir

12

Butir

13

Butir

14

Sangat Setuju 5 16 20 18 32 40 36

Setuju 4 23 20 21 46 40 42

Ragu-Ragu 3 9 7 10 18 14 20


Sangat Tidak

Setuju

1 0 0 0 0 0 0

Total 50 50 50 100 100 100






tidak setuju 6%, dan sangat tidak setuju 0%. Untuk pernyataan butir 14

jawaban sangat setuju 36%, setuju 42%, ragu-ragu 20%, tidak setuju 2%, dan

sangat tidak setuju 0%.

7. Estetika

Dimensi ini menjelaskan tentang estetika mengenai tingkat kemenarikan


38

diterapkan dalam butir pernyataan nomor 15 ,16 dan 17. Berikut ini adalah


Tabel III.7

Hasil Jawaban Responden Terhadap Estetika

Pilihan Jawaban

Poin

Jawaban


Butir

15

Butir

16

Butir

17

Butir

15

Butir

16

Butir

17

Sangat Setuju 5 15 23 25 30 46 50

Setuju 4 24 27 14 48 54 28

Ragu-Ragu 3 11 0 10 22 0 20



Total 50 50 50 100 100 100









8. Kualitas yang dipersepsikan

Dimensi ini menjelaskan tentang kualitas yang dipersepsikan berkaitan

degan perasaan pelanggan setelah makan pada Rumah Makan Ayam Geprek

39

Bu “Ter” Galaxy-Bekasi yang diterapkan dalam butir pernyataan nomor 18

,19 dan 20. Berikut ini adalah hasil dari jawaban responden:

Tabel III.8

Hasil Jawaban Responden Terhadap Kualitas yang Dipersepsikan

Pilihan Jawaban

Poin

Jawaba

n


Butir

18

Butir

19

Butir

20

Butir

18

Butir

19

Butir

20

Sangat Setuju 5 23 18 19 46 36 38

Setuju 4 25 21 29 50 42 58

Ragu-Ragu 3 12 10 2 24 20 4



Total 50 50 50 100 100 100









40

Tabel III.9

Penilaian Responden terhadap Kualitas Produk (X)

Skor Untuk Butir Pernyataan No. Total

Responden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

1 4 4 5 5 5 2 3 5 5 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 4 75

2 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 100

3 4 4 4 4 3 4 4 5 4 4 3 4 4 4 5 4 3 3 3 4 77

4 4 4 5 5 4 5 5 5 5 5 3 4 5 4 4 4 5 4 5 4 89

5 4 4 5 5 3 5 4 4 4 1 1 5 5 5 5 5 5 5 4 4 83

6 5 5 4 5 5 5 5 5 5 3 4 5 4 5 3 5 5 5 4 5 92

7 3 4 4 5 5 4 4 5 5 4 4 4 4 4 3 4 3 3 3 4 79

8 5 4 5 5 5 5 5 5 5 3 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 92

9 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4 4 5 4 78

10 2 2 2 4 5 4 4 3 4 3 3 2 4 2 4 4 4 4 3 3 66

11 5 5 5 5 5 5 4 5 4 5 4 4 4 4 4 4 5 5 4 5 91

12 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 5 5 5 98

13 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 76

14 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 76

15 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 3 4 4 74

16 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 4 4 4 4 3 4 76

17 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 4 3 4 3 4 4 4 75

18 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 78

19 4 5 5 5 5 5 5 5 5 3 3 5 5 5 4 4 4 4 4 4 89

20 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 100

21 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 2 4 3 3 3 4 5 3 4 4 83

22 5 5 5 5 5 5 3 4 4 3 2 4 4 4 4 4 5 4 3 4 82

23 4 4 5 5 5 4 4 4 5 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 82

24 4 5 5 5 5 5 5 5 5 2 1 3 5 3 5 5 5 4 5 4 86

25 5 5 5 5 5 5 3 5 5 4 2 5 4 5 3 4 5 4 4 4 87

26 5 5 4 5 5 5 3 5 5 4 4 5 5 5 4 5 5 5 5 5 94

27 3 4 3 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 4 3 3 4 4 72

28 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 4 5 5 5 5 5 97

29 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 4 5 4 5 4 4 5 94

30 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 2 2 4 5 5 5 4 3 4 89

31 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 96

32 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 1 5 5 5 4 5 5 5 5 5 94

33 4 4 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 3 4 4 83

34 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 98

35 5 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 99

41

36 4 4 2 5 5 5 4 5 4 4 4 3 5 4 3 4 5 4 5 4 83

37 4 4 5 4 4 4 5 5 3 4 4 4 2 4 4 5 5 5 4 5 84

38 5 4 4 4 5 4 4 5 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 80

39 4 4 5 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 78

40 4 4 4 4 4 4 4 4 3 1 4 3 3 3 4 4 2 3 3 4 69

41 5 5 4 5 5 5 4 5 5 4 4 4 5 4 5 4 5 5 5 5 93

42 4 5 5 4 5 5 5 5 5 3 3 4 5 5 5 5 5 5 5 5 93

43 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 4 4 5 5 3 4 4 5 92

44 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 100

45 4 4 3 3 5 3 5 5 5 3 3 3 2 3 3 4 3 3 3 3 70

46 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 3 4 5 4 3 5 5 5 4 5 91

47 4 4 4 5 5 5 4 5 5 4 4 4 4 4 3 4 3 4 3 4 82

48 4 4 5 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 4 4 4 4 4 4 91

49 4 4 5 5 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 5 4 3 4 4 83

50 5 5 5 5 5 5 4 5 4 4 5 4 4 4 5 5 5 4 5 5 93 Sumber : Data primer yang diolah oleh Penulis (2018)

1.2.4. Data Hasil Kuesioner Keputusan Pembelian (Y)

Analisis Deskripsi terhadap Variabel Keputusan Pembelian dilakukan dari

hasil pernyataan responden dengan hasil pernyataan yang dapat dilihat dalam

tabel berikut:

1. Pengenalam Masalah

Dimensi ini menjelaskan tentang pengenalan masalah terkait kualitas


diterapkan dalam butir pernyataan nomor 21, 22, dan 23. Berikut ini adalah


Tabel III.10

Hasil Jawaban Responden Terhadap Pengenalan Masalah

Pilihan

Jawaban

Poin

Jawaban


Butir

21

Butir

22

Butir

23

Butir

24

Butir

21

Butir

22

Butir

23

Butir

24

42

Sangat

Setuju

5 15 11 17 21 30 44 34 42

Setuju 4 28 27 31 26 56 54 62 52

Ragu-

Ragu

3 7 11 1 3 14 22 2 6

Tidak

Setuju

2 0 1 1 0 0 2 2 0

Sangat

Tidak

Setuju

1 0 0 0 0 0 0 0 0

Total 50 50 50 50 100 100 100 100








sangat tidak setuju 0%. Untuk pernyataan butir 24 jawaban sangat setuju 42%,

setuju 52%, ragu-ragu 6%, tidak setuju 0%, dan sangat tidak setuju 0%.

2. Evaluasi Alternatif

Dimensi ini menjelaskan tentang evaluasi alternatif pada Rumah Makan

Ayam Geprek Bu “Ter” Galaxy-Bekasi yang diterapkan dalam butir

pernyataan nomor 25. Berikut ini adalah hasil dari jawaban responden:

43

Tabel III.11

Hasil Jawaban Responden Evaluasi Alternatif

Pilihan Jawaban

Poin Jawaban

Responden Presentase

(%)

Butir 25 Butir 25

Sangat Setuju 5 24 48

Setuju 4 21 42

Ragu-Ragu 3 4 8

Tidak Setuju 2 1 2

Sangat Tidak Setuju 1 0 0

Total 50 100




42%, ragu-ragu 8%, tidak setuju 2%, dan sangat tidak setuju 0%.

3. Keputusan Pembelian

Dimensi ini menjelaskan tentang keputusan pembelian terkait tingkat

keyakinan untuk membeli produk yang ada pada Rumah Makan Ayam Geprek

Bu “Ter” Galaxy-Bekasi yang diterapkan dalam butir pernyataan nomor 26

dan 27. Berikut ini adalah hasil dari jawaban responden:

Tabel III.12

Hasil Jawaban Responden Keputusan Pembelian

Pilihan Jawaban

Poin

Jawaban


Butir 26 Butir 27 Butir 26 Butir

27

44


Setuju 4 25 18 50 36

Ragu-Ragu 3 3 2 6 4



Total 50 50 100 100






4%, tidak setuju 0%, dan sangat tidak setuju 0%.

4. Perilaku Pasca Pembelian

Dimensi ini menjelaskan tentang perilaku pasca pembelian pada Rumah


pernyataan nomor 26 dan 27. Berikut ini adalah hasil dari jawaban responden:

Tabel III.13

Hasil Jawaban Responden Keputusan Pembelian

Pilihan Jawaban

Poin Jawaban


Butir 28 Butir 29 Butir 28 Butir

29


Setuju 4 23 14 46 28

Ragu-Ragu 3 5 17 10 34

45



Total 50 50 100 100






34%, tidak setuju 10%, dan sangat tidak setuju 6%.

Tabel III.14

Penilaian Responden terhadap Keputusan Pembelian(Y)

Responden 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Total

1 4 4 4 4 4 3 5 4 3 35

2 5 5 5 5 5 5 5 5 3 43

3 3 3 4 4 3 4 3 4 3 31

4 4 2 4 4 4 4 4 5 3 34

5 4 4 4 4 4 3 3 4 3 33

6 4 4 5 5 5 5 5 4 4 41

7 4 4 4 4 5 4 5 4 3 37

8 5 3 5 5 5 5 5 5 4 42

9 4 4 4 4 4 4 4 4 3 35

10 3 4 4 4 3 3 4 3 1 29

11 4 5 4 5 4 4 5 5 3 39

12 5 5 5 5 5 5 5 5 5 45

13 4 4 3 3 4 4 4 4 3 33

14 4 4 3 3 4 4 4 4 3 33

15 4 3 4 4 4 4 4 4 3 34

16 4 4 4 4 4 4 4 4 3 35

17 3 4 4 3 4 4 4 4 3 33

18 4 4 4 4 4 4 4 4 3 35

19 4 3 4 5 5 5 5 5 5 41

20 5 5 5 5 5 5 5 5 5 45

46

21 4 4 2 4 4 5 5 4 4 36

22 4 3 4 4 5 5 5 5 4 39

23 4 4 4 4 5 4 5 4 3 37

24 5 4 5 5 5 5 4 5 1 39

25 3 4 4 5 5 4 4 4 4 37

26 4 4 4 4 4 5 5 5 4 39

27 4 3 4 4 4 3 3 4 3 32

28 5 2 5 5 5 5 5 5 5 42

29 4 5 5 5 5 5 5 4 3 41

30 4 4 4 4 5 4 5 5 5 40

31 5 5 5 5 5 5 5 5 5 45

32 5 4 5 5 5 5 5 5 5 44

33 3 4 5 5 3 4 5 4 4 37

34 5 5 4 5 5 5 5 5 5 44

35 5 5 5 5 5 5 5 5 4 44

36 4 4 4 4 5 5 5 5 2 38

37 4 4 5 4 4 5 5 4 4 39

38 3 4 4 4 4 4 4 3 3 33

39 4 3 4 4 4 4 4 5 2 34

40 3 3 4 4 4 4 4 4 1 31

41 5 5 5 4 4 5 4 4 5 41

42 5 5 5 5 5 5 5 5 3 43

43 4 4 5 5 5 4 5 5 3 40

44 5 5 5 5 5 5 5 5 5 45

45 4 4 4 4 4 4 5 4 3 36

46 5 5 5 5 5 5 5 5 5 45

47 4 3 4 4 5 4 5 3 3 35

48 4 4 4 4 2 4 4 3 5 34

49 4 4 4 4 3 4 4 3 3 33

50 5 5 5 5 4 4 5 4 5 42 Sumber : Data primer yang diolah Penulis (2018

1.2.5. Tabel Penolong

Untuk memudahkan mengitung kolerasi (hubungan) maka dibuatlah tabel

penolong. Tabel ini berisikan rangkuman dari hasil jawaban responden atas

47

variabel Penilaian Kerja (X) dan Kinerja Kerja (Y). Hasil dari pernyataan

responden dapat dilihat dalam tabel berikut:

Tabel III.15

Tabel Penolong untuk Mengitung Kolerasi

Responden X Y X2 Y2 XY

1 75 35 5625 1225 2625

2 100 43 10000 1849 4300

3 77 31 5929 961 2387

4 89 34 7921 1156 3026

5 83 33 6889 1089 2739

6 92 41 8464 1681 3772

7 79 37 6241 1369 2923

8 92 42 8464 1764 3864

9 78 35 6084 1225 2730

10 66 29 4356 841 1914

11 91 39 8281 1521 3549

12 98 45 9604 2025 4410

13 76 33 5776 1089 2508

14 76 33 5776 1089 2508

15 74 34 5476 1156 2516

16 76 35 5776 1225 2660

17 75 33 5625 1089 2475

18 78 35 6084 1225 2730

19 89 41 7921 1681 3649

20 100 45 10000 2025 4500

21 83 36 6889 1296 2988

22 82 39 6724 1521 3198

23 82 37 6724 1369 3034

24 86 39 7396 1521 3354

25 87 37 7569 1369 3219

26 94 39 8836 1521 3666

27 72 32 5184 1024 2304

28 97 42 9409 1764 4074

29 94 41 8836 1681 3854

30 89 40 7921 1600 3560

31 96 45 9216 2025 4320

32 94 44 8836 1936 4136

33 83 37 6889 1369 3071

34 98 44 9604 1936 4312

35 99 44 9801 1936 4356

36 83 38 6889 1444 3154

48

37 84 39 7056 1521 3276

38 80 33 6400 1089 2640

39 78 34 6084 1156 2652

40 69 31 4761 961 2139

41 93 41 8649 1681 3813

42 93 43 8649 1849 3999

43 92 40 8464 1600 3680

44 100 45 10000 2025 4500

45 70 36 4900 1296 2520

46 91 45 8281 2025 4095

47 82 35 6724 1225 2870

48 91 34 8281 1156 3094

49 83 33 6889 1089 2739

50 93 42 8649 1764 3906

Total 4282 1898 370802 73034 164308 Sumber : Data primer yang diolah oleh Penulis (2018)

1.3. Analisis Variabel Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian

Sebelum masuk dalam perhitungan uji kolerasi, determinasi, dan

persamaan regresi. Terlebih dahulu dilakukan pengujian instrumen untuk

memastikan bahwa data yang digunakan dapat dipercaya. Uji instrumen terdiri

dari uji validitas dan reliabilitas.

1.3.1. Uji Validitas

Pengujian dilakukan dengan membandingkan r hitung dengan r tabel. Nilai

r hitung merupakan hasil kolerasi jawaban responden pada masing-masing

pernyataan di setiap variabel yang dianalisis dengan program SPSS dan outputnya

bernama Corrected Item Coleration. Besarnya r tabel dengan taraf signifikan 5%

adalah 0,2787. Hasil validitas melalui program SPSS bisa dilihat dalam tabel

berikut:

49

Tabel III.16

Uji Validitas Kualitas Produk

Item-Total

Statistics

Scale Mean if

Item Deleted

Scale Variance if

Item Deleted

Corrected Item-

Total Correlation

Cronbach's Alpha

if Item Deleted

X1 81,2600 74,768 ,719 ,910

X2 81,2000 75,102 ,757 ,909

X3 81,1600 76,015 ,519 ,914

X4 81,0000 77,429 ,627 ,912

X5 80,9800 78,591 ,465 ,915

X6 81,1200 75,496 ,675 ,911

X7 81,3400 76,311 ,517 ,914

X8 80,9600 77,386 ,649 ,912

X9 81,1200 77,536 ,551 ,913

X10 81,9000 73,153 ,529 ,915

X11 82,0800 76,238 ,319 ,923

X12 81,5800 74,044 ,624 ,912

X13 81,5000 74,949 ,510 ,915

X14 81,5800 74,493 ,636 ,911

X15 81,5400 77,315 ,436 ,916

X16 81,2200 77,400 ,667 ,912

X17 81,3400 74,596 ,566 ,913

X18 81,5200 73,316 ,724 ,909

X19 81,4800 74,540 ,660 ,911

X20 81,2800 75,104 ,828 ,909

Sumber : Data yang diolah dengan SPSS 23 ( 2018)

50

Tabel III.17

Uji Validitas Keputusan Pembelian

Item-Total Statistics

Scale Mean if Item

Deleted

Scale Variance if

Item Deleted

Corrected Item-Total

Correlation

Cronbach's Alpha if

Item Deleted

Y1 33,8000 15,878 ,737 ,830

Y2 33,9600 17,019 ,386 ,864

Y3 33,6600 16,637 ,581 ,844

Y4 33,6000 16,327 ,711 ,834

Y5 33,6000 16,122 ,600 ,841

Y6 33,6000 16,082 ,719 ,832

Y7 33,4200 16,493 ,653 ,838

Y8 33,6200 16,444 ,608 ,841

Y9 34,4200 14,616 ,503 ,866

Sumber : Data yang diolah dengan SPSS 23 ( 2018) Tabel III.18

Hasil Uji Validitas

Variabel Indikator r hitung r tabel Keterangan

Kualitas Produk (X)

X1 ,719

0,2787

Valid

X2 ,757 Valid

X3 ,519 Valid

X4 ,627 Valid

X5 ,465 Valid

X6 ,675 Valid

X7 ,517 Valid

X8 ,649 Valid

X9 ,551 Valid

X10 ,529 Valid

X11 ,319 Valid

X12 ,624 Valid

X13 ,510 Valid

X14 ,636 Valid

X15 ,436 Valid

X16 ,667 Valid

X17 ,566 Valid

X18 ,724 Valid

X19 ,660 Valid

X20 ,828 Valid

Keputusan Pembelian (Y)

Y1 ,737 0,2787

Valid

Y2 ,386 Valid

51

Y3 ,581 Valid

Y4 ,711 Valid

Y5 ,600 Valid

Y6 ,719 Valid

Y7 ,653 Valid

Y8 ,608 Valid

Y9 ,503 Valid

Sumber: Data primer yang diolah penulis (2018)

Dari tabel di atas menunjukkan bahwa nilai r hitung dari semua indikator

lebih besar daripada nilai r tabel, artinya semua indikatornya adalah alat ukur yang

dapat dipercaya untuk mendapatkan data yang valid.

1.3.2. Uji Reabilitas

Reliabilitas merupakan suatu indikator atau kuesioner dari perhitungan

menggunakan SPSS yang dapat dilihat dari tabel nilai Cronbach’s Alpha yang ada

pada tabel II.3 yang terdapat di Bab II penulis. Hasil Reliabilitas output SPSS

dapat dilihat dalam tabel berikut:

1. Kualitas Produk

Tabel III.19

Uji Reabilitas

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

,917 20

Sumber : Data yang diolah dengan SPSS 23 (2018)

2. Keputusan Pembelian

Tabel III.20

Uji Reabilitas

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

,858 9

Sumber : Data yang diolah dengan SPSS 23 (2018

52

Tabel III.21

Hasil Uji Reabilitas

Variabel Cronbach's alpha Keterangan

Kualitas Produk (X) 0,917 Sangat Reliabel

Keputusan Pembelian (Y) 0,858 Sangat Reliabel

Sumber: Data primer yang diolah oleh Penulis (2018)

Dari tabel di atas dapat disimpulkan bahwa nilai cronbach’s Alpha semua

variabel masuk dalam kategori Sangat Reliabel. Sehingga dapat disimpulkan

bahwa kuesioner yang digunakan dalam penelitian adalah dapat dipercaya sebagai

alat ukur variabel.

1.3.3. Uji Koefisien Korelasi

Setelah diketahuinya bahwa butir-butir dalam instrumen valid dan dapat

dipercaya, maka langkah selanjutnya yaitu mencari arah dan kuatnya hubungan

antara variabel kualitas produk terhadap keputusan pembelian menggunakan

rumus kolerasi. Karena data merupakan data interval maka digunakan kolerasi

Product Moment dalam tabel berikut:

Tabel III.22

Hasil Uji Koefisien Kolerasi

Correlations

Kualitas Produk

Keputusan

Pembelian

Kualitas Produk Pearson Correlation 1 ,878**

Sig. (2-tailed) ,000

N 50 50

Keputusan Pembelian Pearson Correlation ,878** 1

Sig. (2-tailed) ,000

N 50 50

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).


53

Dari tabel di atas maka dapat disimpulkan bahwa nilai kolerasi (hubungan)

antara Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian sebesar 0,878. Berdasarkan

tabel pedoman intrepretasi koefisien kolerasi, nilai termasuk dalam kategori

sangat kuat, sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan yang positif

sebesar 0,878 antara Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian.

1.3.4. Uji Koefisien Determinasi

Selanjutnya setelah ditemukan hasil koefisien kolerasi kemudian langkah

selanjutnya yaitu mencari koefisien determinasi yang digunakan untuk

mengetahui seberapa besar kemampuan variabel independent (Kualitas Produk)

menjelaskan varibel dependent (Keputusan Pembelian) yang dilihat melalui R

Square dari perhitungan melalui SPSS dalam tabel berikut:

Tabel III.23

Hasil Uji Koefisien Determinasi

Model Summaryb

Model R R Square Adjusted R Square

Std. Error of the

Estimate

1 ,878a ,771 ,766 2,16995

a. Predictors: (Constant), Kualitas Produk

b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian


Hasil pada tabel di atas menunjukan koefisien determinasi yang

disesuaikan (R Square) adalah sebesar 0,771 artinya 77% variabel keputusan

pembelian dapat dipengaruhi oleh variabel kualitas produk. Sedangkan sisanya

sebesar 23% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak teliti dalam penelitian ini.

54

1.3.5. Uji Persamaan Regresi

Regresi sederhana digunakan untuk melakukan prediksi seberapa tinggi

nilai variabel dependent bila nilai variabel independent dimanipulasi (diubah-

ubah). Berdasarkan hasil analisis dengan menggunakan program SPSS versi 23,

maka diperoleh hasil regresi antara kualitas produk terhadap keputusan

pembelian dalam tabel berikut:

Tabel III.24

Hasil Uji Persamaan Regresi

Coefficientsa

Model

Unstandardized

Coefficients

Standardize

d

Coefficients

T Sig.

Collinearity

Statistics

B Std. Error Beta

Toleranc

e VIF

1 (Constant) 1,053 2,921 ,360 ,720

Kualitas

Produk ,431 ,034 ,878 12,704 ,000 1,000 1,000

a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian


Berdasarkan tabel perhitungan SPSS di atas, dapat diperoleh persamaan

yaitu X= 1,053+ 0,431 Y. Dari persamaan fungsi diatas, dapat diintrepretasikan

bahwa bila kualitas produk bersifat konstan atau bernilai 0 (nol) maka X (kualitas

produk) adalah sebesar 1,053. Koefisien regresi sebesar 0,431 menyatakan bahwa

setiap penambahan (karena tanda positif) 1 kali untuk kualitas produk akan

meningkatkan keputusan pembelian sebesar 0,431. Dan sebaliknya, jika kualitas

produk mengalami penurunan 1 kali maka keputusan pembelian diprediksi

mengalami penurunan sebesar 0,431. Jadi arah hubungan kualitas produk terhadap

keputusan pembelian adalah positif arahnya.

bab iii pembahasan · 4. konformasi dimensi ini menjelaskan tentang konformasi mengenai kesesuaian...

Documents