bab iii objek penelitian 3.1 gambaran umum akun twitter...

98

BAB III

OBJEK PENELITIAN

3.1 Gambaran Umum Akun Twitter @SteakHolycow

Melihat perkembangan dan penggunaan jejaring sosial twitter yang

semakin banyak digunakan oleh masyarakat, Lucy Wiryono, sebagai salah satu

pemilik dan istri dari Chef Afit yang merupakan founder dari Steak Holycow,

merasa bahwa warung steaknya yang sudah berjalan selama dua tahun (sejak

2010) tersebut perlu memiliki akun twitter yang berguna untuk berkomunikasi

dengan para followers dan konsumennya. Pada 23 Februari 2012, dibentuklah

akun twitter resmi milik Steak Holycow dengan nama @SteakHolycow. Setelah

kurang lebih 3 tahun berdiri, kini akun @SteakHolycow telah miliki followers

sebanyak 36.800 followers.

Memanfaatkan nama besar Lucy Wiryono yang telah dikenal oleh

masyarakat sebagai salah satu pembawa acara perlombaan balap motor kelas

dunia di salah satu stasiun televisi di Indonesia, Lucy Wiryono mulai sering me-

mention dan memasarkan usahanya lewat twitter. Lucy Wiryono mengatakan

bahwa “Followers di akun twitter aku waktu itu lumayan banyak lah, ya aku

promoin aja usaha aku disana... Sekalian aku mention temen-temen artis untuk

pada dateng ke Holycow”. Maka karena hal itulah Steak Holycow mulai dikenal

di “dunia maya” oleh para user twitter.

Pada awal terbentuknya akun @SteakHolycow, Lucy bekerja sendiri

sebagai admin dari akun tersebut. Lucy mengatakan “Pas itu kita belum punya

99

tim untuk marketing dan PR untuk promo dan sebagainya.. Jadi ya aku kerjain

semuanya sendiri”. Lucy Wiryono merasa sejak menggunakan twitter untuk Steak

Holycow, pengunjung di warung steak nya bertambah. “Aku gak tau pasti

seberapa bertambahnya pengunjung, tapi yang biasanya Cuma weekend ramai,

pada saat itu weekday pun sudah mulai ramai.”

Lucy Wiryono menjabarkan bahwa tujuan awal dari dibuatnya akun twitter

@SteakHolcyow adalah untuk berkomunikasi dengan para konsumen dan menjadi

salah satu alat untuk memasarkan Steak Holycow.1 Seiring dengan tujuan

tersebut, hingga setahun pertama dibentuknya akun @SteakHolycow, mereka

sudah memiliki banyak followers. Dari twitterlah mulai banyak ide gila yang

dikerjakan oleh Steak Holycow.

Steak Holycow membuka cabang keduanya di daerah Kelapa Gading pada

pertengahan tahun 2012, Lucy memikirkan bagaimana cara agar para followers

nya aware mengenai pembuakaan cabang pertama Steak Holycow ini. Tidak

hanya itu, ia juga ingin warga di daerah Kelapa Gading tertarik untuk mencoba

warung steaknya tersebut. Maka itu, ia membuat kuis di akun twitter

@SteakHolycow, bagi siapa saja yang melewati bangunan warung Holycow yang

sedang dibangun dan berhasil mengambil gambar, pada 10 orang pertama yang

datang di pembukaan cabang Steak Holycow Kelapa Gading akan mendapatkan

voucher makan steak gratis. Lucy mengatakan bahwa antusiasme para followers

nya sangat tinggi, dan pada saat itu jumlah followers akun @SteakHolycow

bertambah hingga ratusan akun dalam seminggu. 1 Dikutip dari hasil wawancara dengan Lucy Wiryono

100

3.1.1 Penggunaan “#” pada Akun twitter @SteakHolycow

Steak Holycow memiliki trik khusus agar para followers nya dengan

mudah dapat menemukan informasi mengenai outlet-outlet atau program promosi

yang sedang berlangsung di Steak Holycow. Yaitu dengan penggunaan tanda

pagar atau hashtag di hampir setiap tweet yang menginformasikan mengenai

program promosi dan outlet mereka. Steak Holycow mmeiliki isitilah CAMP

yang merupakan singkatan dari Carnivore Meating Point atau tempat

berkumpulnya para “karnivora”. Pada setiap tweet yang menginformasikan

mengenai jam buka atau live tweet dari keadaan di outlet tertentu, Holycow kerap

membubuhkan tagar #CAMPSenopati atau #CAMPSurabaya. Sehingga para

followers dapat dengan mudah mencari dan membaca segala tweet yang bertagar

#CAMP tersebut.

Tidak hanya itu, pada tweet promosi pun Holcyow memiliki tagar khusu

seperti pada promosi paket hari Senin dan Selasa yaitu #HolycowCombo. Atau

promo tiramisu gratis yaitu #WeMisu. Penggunaan tagar ini tidak hanya semata-

mata digunakan oleh akun @SteakHolycow saja, namun saat ini para pengunjung

dan followers akun @SteakHolycow sudah menggunakan tagar tersebut pada saat

me-mention @SteakHolycow di tweet mereka.

3.1.2 Konten Akun Twitter @SteakHolycow

Akun twitter @SteakHolycow beroperasi setiap hari Senin hingga Minggu

mulai pukul 10.00 hinggan 23.00. Sejak awal berdiri akun twitter Steak Holycow,

101

informasi yang mereka bagikan sangat beragam dan tidak melulu mengenai

produk dan promosi Steak Holycow.

Informasi yang dibagika pada akun twitter @SteakHolycow juga berisi

mengenai hal-hal up-to-date yang sedang dibicarakan masyarakat. Lucy

mengatakan “Kita ngomongin hal-hal yang lagi hot di masyarakat. Kayak dimana

tempat sarapan favorit para followers, sebenernya kita juga bisa bertukar

informasi dan pikiran dengan followers. Jadi engga terkesan kaku”. Namun

disamping itu, tentu mereka tetap dengan benang merah dari twitter

@SteakHolycow tersebut yaitu dengan mempromosikan produk serta

menginfrmasikan outlet-outlet mereka.

Dalam sehari, akun @SteakHolycow dapat “berkicau” sebanyak 10-15

tweet dalam sehari. Konten tweet yang pasti mereka kicaukan berupa outlet mana

saja yang sudah mulai beroperasi, dengan alamat dan jam operasinya. Kemudian

promo apa saja yang sedang berlaku di outlet.

Disamping itu, akun twitter @SteakHolycow juga kerap membagikan

informasi mengenai hal yang berkaitan dengan produk mereka seperti tingkatan

kematangan daging, cara memilih daging yang baik hingga fakta-fakta menarik

mengenai steak.

102

Gambar 3.1 Tweet promosi diskon Bank Mandiri

Sumber: https://twitter.com/steakholycow diakses pada 19 Mei 2015

Gambar 3.2: Tweet mengenai produk Steak Holycow


https://twitter.com/steakholycow


103

Gambar 3.3: Tweet mengenai produk Steak Holycow


Gambar 3.4: Tweet mengenai promosi Free Steak




104

Gambar 3.5: Tweet mengenai promosi Free Ice Cream


Gambar 3.6: Tweet mengenai promosi #HolycowCombo


Gambar 3.7: Tweet mengenai promosi penjualan Free Misu





105

3.2 Sejarah Steak Holycow

Ide awal dari berdirinnya Steak Holycow by Chef Afit ini bermula pada

suatu ketika Chef Afit mencoba steak wagyu disebuah restoran saat beliau masih

bekerja dulu. Steak wagyu yang ia pesan saat itu harganya sekitar Rp600.000.

Karena penasaran maka Lucy Wiryono, yang merupakan istri dari Chef Afit

memutuskan untuk membeli sendiri daging wagyu di supermarket dan

mengolahnya sendiri di rumah. Dari situlah tercetus ide untuk membuat steak

yang terjangkau oleh semua kalangan. “Kami ingin semua oran bisa menikamti

kelezatan wagyu” ucap Lucy Wiryono di www.fimela.com2.

Setelah memutuskan untuk resign dari pekerjaannya di sebuah stasiun

televisi besar di Indonsia, Chef Afit dan Lucy Wiryono mantap untuk membangun

warung steak dengan harga yang murah. Karena pada saat itu (tahun 2010), belum

ada yang menjaul steak wagyu dengan ahrga murah. Kemudian keduanya muncul

dengan konsep yang mereka sebut “gila”yaitu jualan wagyu murah dengan

konsep warung kaki lima. “Tempatnya emang ngemper di pinggir jalan, tempat

itupun buka milik kita. Tapi kita nebeng dengan sebuah toko kaca film mobil.” 3

Maka pada Maret 2010, terbentuknya Steak Holycow by Chef Afit. Yang

pada aawal terbentuknya, hanya ada 6 pegawai. Chef Afit sebagai juru masak,

Lucy sebagai “pengendali” di warung sekaligus sebagai marketing dan PR untuk

Steak Holycow, dan lainnya pegawai untuk bantu di warung.

2 Dikutip dari http://www.fimela.com/lifestyle-relationship/lucy-wiryono-holycow-steakhouse-by-chef-afit-steak-untuk-semua-kalangan-120706c-page1.html diakses pada 15 April 2015 3 Dikutip dari http://lucywiryono.com/category/holycow/ diakses pada 15 April 2015

106

Setelah 2 tahun berdiri, pada Mei 2012 Steak holycow memutuskan untuk

mengganti logonya. Karena bertepatan dengan PEMILU Kepada Daerah Foke vs

Jokowi, maka terciptalah #PEMILGO (Pemilihan Logo). Strategi penggantian

logo ini cukup menarik karena Lucy dan Chef Afit secara khusus menghubungi 4

designer untuk mengikuti proyek perubahan Steak holycow ini yaitu Pinot

Ichwandardi, Glenn Marsalim, Andira Pramanta, dan Yodee Vander Woodsen.

Keempatnya diminta utuk mendesain logo baru untuk Steak holycow sesuai

dengan kreativitas mereka masing-masing.

Keputusan untuk logo mana yang akan digunakan sebagai logo baru Steak

Holycow diberikan kepada Carnivores (sebutan SteakHolycow untuk para

pelanggan mereka). Para Carnivores yang datang di outlet diberi kesempatan

untuk memilih logo yang mereka sukai. Tidak hanya itu, para followers di twitter

pun diberi kesempatan untuk memilih logo mana yang mereka sukai dengan

penggunaan hashtag #PEMILGO.

Dengan konsep voting ini, Lucy Wiryono berharap konsumen sudah ada

awarenes terhadap brand mereka karena pergantian logo tersebut. “Awareness itu

akan berubah menjadi sebuah engagement saat konsumen dilibatkan menjadi

bagian dari proses penentuan logo abru ini. Pada akhirnya rasa memiliki

kosnumen akan warung kita menjadi semakin besar...maka lahirlah attachment.”4

Dan pada Juli 2012, Steak Holycow by Chef Afit resmi membuka cabang

pertamanya di kawasan Kelapa Gading, Jakarta. Cara untuk juga digunakan oleh

4 Dikutip dari http://lucywiryono.com/category/holycow/ diakses pada 15 April 2015

107

Lucy sebagai salah satu strategi marketing atas pembukaan cabang pertamanya

ini. Yaitu kepada 10 orang pertama yang melihat bangunan outlet Steak Holycow

Kelapa Gading dan memotret kemudian me-mention akun @SteakHolycow, akan

mendapatkan steak gratis pada awal pembukaan Steak Holycow #CAMPGading.

Trik ini juga mereka gunakan pada cabang-cabang berikutnya yang mereka buka

seperti #CAMPBonjer (Kebon Jeruk), hingga #CAMPJogja yang buka akhir tahun

2014 lalu.

Dengan tagline khasnya yang selalu ada di setiap outlet yaitu “this is

where (wag)YU belong”, Lucy berharapHingga di tahun kelima berdirinya Steak

Holycow by Chef Afit, saat ini mereka telah memiliki 14 cabang Steak Holycow

by Chef Afit yang tersebar di Jakarta, Tangerang, Jogjakarta, Surabaya, dan Bali.

3.3 Logo Steak Holycow

Pada 28 September 2012, Holycow! SteakHouse by Chef Afit memiliki

logo baru. Logo ini merupakan hasil dari kompetisi yang dinamakan PEMILGO

(Pemilihan Logo). Lucy Wiryono dan Chef Afit sudah memiliki 4 kandidat logo

yang sudah mereka pilih sebagai calon logo baru mereka. Selanjutnya, mereka

memberikan kesempatan bagi seluruh pelanggan, baik di outlet dan followers di

twitter untuk memberikan suara bagi logo jagoan mereka. Setelah didapat hasil

dari suara yang diberikan ole para carnivores (sebutan untuk pelanggan Steak

Holycow) dan para followers ditwitter, maka diputuskan lah logo ciptaan Glenn

Marsalim sebagai logo baru yang hingga kini digunakan oleh Steak Holycow.

108

Gambar 3.8 Logo Steak Holycow

Sumber: http://lucywiryono.com/category/holycow/ diakses pada 19 Mei 2015

Logo baru Steak Holycow memiliki arti yang sederhana namun mendalam.

Lingkaran merah yang mengelilingi diibaratnya koin Cina pembawa

keberuntungan. Lingkaran juga berarti siklus yang tidak terputus. Begitu juga

harapan Lucy Wiryono dan Chef Afit agar rejeki Steak Holycow terus berputar

dan tidak terputus. Tanduk pada kepala sapi juga dibuat tumpul dengan tujuan

bisnis yang mereka jalani merupakan bisnis yang sopan dan baik, tidak tajam

(seperti tanduk pada umumnya) sehingga bisnis mereka tidak menusuk

(menyakiti) orang lain. Selain itu, bentuk tanduknya juga dimodifikasi

menyerupai magnet, yang dimaksudkan agar dapat menarik rejeki dan kebaikan

dari sekitarnya. Kemudian, penggunaan latar belakang putih ditujukan dengan

http://lucywiryono.com/category/holycow/

109

logo yang baru, mereka dapat mengawali Steak Holycow ini dengan sesuatu yang

bersih.5

3.4 Promosi Steak Holycow

Steak Holycow memiliki beberapa program promosi yang mereka lakukan

baik secara berkala maupun berlaku setiap hari. Setiap promosi juga memiliki

beberapa persyaratan tertentu yang harus dilakukan oleh para konsumen dan

followers. Lucy Wiryono memanfaatkan para pengunjung yang memfollow akun

mereka agar Steak Holycow ini “namanya” bisa dibaca oleh para followers nya.

Berikut adalah beberapa promosi yang dilakukan oleh Steak Holycow6

a. #HolycowCombo

#HolycowCombo adalah promo yang berlaku setiap hari Senin dan

Selasa setiap minggunya. Promo ini berupa paket makan 2 porsi steak

dan 2 minuman dengan bundling harga tertentu. Menu steak dan harga

bundling promo berbeda di beberapa outlet yang mereka miliki.

b. Free Steak on Your Birthday!

Promosi ini ditujukan pada seluruh pengunjung Steak Holycow yang

sedang berulang tahun. Untuk #CAMP Jakarta dan Tangerang,

pengunjung dapat memilih steak Wagyu atau daging Kobe. Sedangkan

untuk CAMP Jogja, Surabaya, dan Bali dapat steak Prime Sirloin

secara gratis. Namun untuk mendapatkan steak gratis tersebut,

5 Dikutip dari http://lucywiryono.com/category/holycow/ diakses pada 19 Mei 2015 6 Dikutip dari http://www.steakholycow.com/#!promotion/c1h3y diakses pada 15 April 2015.

110

pengunjung harus memgikuti beberapa langkah sepeti memberi tahu

staff terlebih dahulu, menungjukkan tanda pengenal, menggunakan

topi ulang tahun yang diberikan, dan me-mention Steak Holycow di

media sosial.

c. Free Misu and Ice Cream

Untuk mendapatkan promosi ini, pengunjung cukup me-mention

@SteakHolycow dan menunjukkannya kepada staff di outlet.

d. Free 1st Drink for Mom-to-be

Promosi ini berlaku untuk seluruh pengunjung wanita Steak Holycow

yang sedang mengandung, akan mendapatkan minuman secara gratis.

e. Special Promo: Diskon 30% dari Bank Mandiri

Promo ini berlaku dengan menukarkan fiesta poin atau powerpoints di

SteakHolycow by Chef Afit untuk mendapatkan diskon sebesar 30%.

f. Australian Beef Festival

Promosi ini berlangsung untuk para pengunjung yang memesan daging

Australia, dan akan berkesempatakn mendapatkan kupon yang akan

diundi pada 10 Mei 2015 dengan hadiah yaitu perjalanan ke Singapura.

3.5 Lokasi Steak Holycow

Steak Holycow saat ini sudah memiliki 14 cabang yang tersebar di Jakarta,

Jogja, Surabaya dan Bali. Berikut adalah lokasinya:

1. CAMP Senopati: Jalan Bakti No. 15 Senopati, Jakarta Selatan

2. CAMP Bonjer: Jalan Panjang No. 18 Kebon Jeruk, Jakarta Barat

111

3. CAMP Gading: Jalan Raya Boulevard Blok WB2 No. 16 Kelapa

Gading, Jakarta Utara

4. CAMP Senopati 2: Jalan Wolter Mongonsidi, Ruko DeMongonsidi

No.12E, Jakarta Selatan

5. CAMP Jogja: Grand Aston Garden, Jalan Urip Sumoharjo No. 37,

Jogjakarta

6. CAMP Bintaro: Jalan Menteng Raya Blok FG1/6 Sektor 5 Bintaro

Jaya, Tangerang

7. CAMP Alam Sutera: Jalan Jalur Sutera 25BC Kompleks Ruko The

Element No. B18, Tangerang

8. CAMP Bali: Jalan Dewi Sri Gedung BTC No.7 Kuta, Bali

9. CAMP Cibubur: Ruko Ciputra Mall Blok Row6/1 Citra Gran, Jakarta

Timur

10. CAMP Surabaya: Jalan Pregila No.6 Tegalsari, Surabaya

11. CAMP Surabaya 2: Surabaya Town Square, Jalan Hayam Wuruk No.6,

Surabaya

12. CAMP Kalimalang: Jalan Raya Kalimalang Ruko Green Terace No.8,

Jakarta Timur

13. CAMP CITOS: Jalan TB. Simatupang, Cilandak Town Square, Jakarta

Selatan

14. CAMP PIK: Jalan Pantai Indah Kapuk Rukan Gold Coast No.16B

Bukit Golf Mediterania, Jakarta Utara

bab iii objek penelitian 3.1 gambaran umum akun twitter...

Documents