6

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Penelitian Terdahulu

Sebagai bahan pertimbangan maka di cantumkan penelitian terdahulu dalam

penelitian ini adalah sebagai berikut :

(Kholis, 2018) melakukan penelitian dengan judul “Analisis faktor – faktor

yang mempengaruhi produksi padi di kabupaten malang”. Variabel yang digunakan

yaitu, luas lahan, biaya tenaga kerja dan biaya pupuk dengan menggunakan alat

analisis regresi linier berganda data panel. Hasil dari penelitian ini adalah, Luas

lahan, biaya tenaga kerja dan biaya pupuk berpengaruh positif signifikan terhadap

produksi padi pada 33 kecamatan di kabupaten Malang.

(Kusnadi et al., 2016) melakukan penelitian dengan judul “Analisis Efisiensi

Usaha Tani Padi Di Beberapa Sentra Produksi Padi Di Indonesia”. Variabel yang

digunakan antara lain : lahan, bibit, pupuk N, pupuk P, dan tenaga kerja dengan

menggunakan metode Ordinary Least Square (OLS). Hasil analisis menunjukan

bahwa usaha tani padi di lima provinsi sentra di Indonesia telah efisien dengan rata

– rata efisiensi 91,86 persen. Bahwa variabel lahan, bibit, pupuk N, pupuk P, dan

tenaga kerja berpengaruh positif terhadap produksi beras. Sedangkan variabel yang

paling responsive yaitu lahan.

(Nugroho, 2015) melakukan penelitian dengan judul “ Analisis Fungsi

Produksi Dan Efisiensi Jagung Di Kecamatan Patean Kabupaten Kendal “ .

7

variabel dalam penelitian ini adalah luas lahan, jumlah benih, jumlah pupuk, jumlah

pestisida dan tenaga kerja dengan menggunakan metode Ordinary Least Square

(OLS). Hasil menunjukan bahwa variabel yang signifikan adalah variabel luas

lahan, pestisida dan tenaga kerja. Variabel luas lahan dan tenaga kerja signifikan

pada a = 1 % sedangkan variabel pestisida signifikan pada a = 5%.

(Fidiyana, 2016) melakukan penelitian dengan judul “Analisis Hasil Produksi

Sektor Pertanian Di Kabupaten / Kota Provinsi Jawa Timur “ dengan tujuan

penelitian ini adalah untuk mengetahui perkembangan produksi sektor pertanian

serta menganalisa pengaruh tenaga kerja dan luas lahan sektor pertanian di provinsi

Jawa Timur. Menggunakan Alat analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian ini

menunjukan bahwa variabel tenaga kerja dan luas lahan berpengaruh positif dan

signifikan terhadap produksi sektor pertanian di Jawa Timur.

(Mafor et al., 2015) melakukan penelitian dengan judul “ Analisis faktor

produksi padi di desa Tompasobaru dua kecamatan Tompasobaru”. Penelitian ini

bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan faktor produksi padi sawah di

desa Tompasobaru Dua. Menggunakan alat regresi linier berganda. Hasil penelitian

ini menunjukan bahwa faktor produksi yang berpengaruh secara nyata terhadap

produksi padi di desa Tompasobaru Dua kecamatan Tompasobaru adalah luas lahan,

penggunaan pupuk Ponska, dan tenaga kerja.

8

B. Landasan Teori

1. Teori Produksi

Produksi merupakan hasil akhir dari proses atau efektivitas ekonomi

dengan memanfaatkan beberapa masukan atau input (Joesron dan Fathorrozi,

2003). Dengan pengertian ini dapat dipahami bahwa kegiatan produksi adalah

kombinasi input atau masukan untuk menghasilkan output. Hubungan tehnik

antara input dan ouput tersebut dalam bentuk persamaan tabel atau grafik

merupakan fungsi produksi. Sedangkan menurut (Soekartawi, 1990)

mengemukakan bahwa fungsi produksi adalah hubungan fisik antara variabel yang

dijelaskan (Y) dan variabel penjelas (X). Variabel yang dijelaskan biasanya berupa

output dan variabel yang menjelaskan biasanya berupa input. Dengan fungsi

produksi secara langsung dan hubungan tersebut dapat lebih mudah dimengerti.

Selain itu dengan fungsi produksi, maka peneliti dapat mengetahui antara variabel

penjelas. Secara matematis hubungan ini dapat dijelaskan sebagai berikut :

𝑌 = 𝑓(𝑋1, 𝑋2, 𝑋3, ……𝑋𝐾)

Dalam industri modern yang berada dalam pasar global dan sangat

kompetitif, aktivitas berproduksi bukan sekedar dipandang sebagai aktivitas

penciptaan nilai tambah, dimana setiap aktivitas dalam proses produksi harus

memberikan nilai tambah (value added). Pemahaman terhadap nilai tambah ini

penting agar dalam setiap aktivitas berproduksi selalu menghindari pemborosan

(waste). Dengan demikian produksi dapat dikatakan sebagai suatu aktivitas dalam

9

perusahaan industri berupa penciptaan nilai tambah dari input menjadi output

secara efektif dan efisien sehingga produk sebagai ouput sebagai proses penciptaan

nilai tambah itu dapat dijual dengan harga yang kompetitif di pasar global

(Gaspersz, 2005).

Sistem Produksi memiliki komponen atau elemenstruktural dan fungsional

yang berperan penting menunjang kontinuitas operasional sistem produksi itu.

Komponen atau elemen struktural yang membentuk sistem produksi terdiri dari :

bahan (material), mesin dan peralatan, tenaga kerja, modal, energi, informasi,

tanah, dan lain-lain. Sedangkan komponen atau elemen fungsional terdiri dari :

supervise, perencanaan, pengendalian, koordinasi dan kepemimpinan. Yang

kesemuanya berkaitan dengan manajemen dan organisasi. Suatu sistem produksi

selalu dalam lingkungan, sehingga aspek-aspek lingkungan seperti :

perkembangan teknologi, sosial dan ekonomi, serta kebijakan pemerintah akan

sangat mempengaruhi keberadaan sistem produksi ini (Gaspersz, 2005).

a) Fungsi Produksi

Fungsi produksi merupakan hubungan teknis antara faktor produksi (input)

dengan hasil produksi (output). Faktor produksi merupakan hal yang mutlak dalam

proses produksi karena tanpa faktor produksi kegiatan produksi tidak dapat

berjalan (Nuraini, 2013).

10

Fungsi produksi merupakan keterkaitan antara faktor-faktor produksi dan

capaian tingkat produksi yang dihasilkan, dimana faktor produksi sering disebut

dengan istilah input dan jumlah produksi disebut dengan output (Sukirno, 2002).

Fungsi produksi menggambarkan teknologi yang dipakai suatu perusahaan

suatu industri atau suatu perekonomian secara keseluruhan. Disamping itu suatu

fungsi produksi akan menggambarkan kepada kita tentang metode produksi yang

efisien secara teknis, dalam arti dalam metode produksi tertentu kuantitas bahan

mentah yang digunakan adalah minimal dan barang modal yang lainpun juga

minimal. Metode produksi yang efisien merupakan hal yang sangat diharapkan

oleh produsen.

Secara umum fungsi produksi menunjukan bahwa jumlah barang produksi

tergantung pada jumlah faktor produksi yang digunakan. Jadi hasil produksi

merupakan variabel tidak bebas, sedangkan faktor produksi merupakan variabel

bebas. Fungsi produksi dapat ditulis sebagai berikut :

Q= (K, L, R, T)

Q= Output

K= Kapital/modal

L = Labour/tenaga kerja

R = Resources/sumber daya

T = Teknologi

11

Dari persamaan diatas pada dasarnya berarti bahwa besar kecilnya

tingkat produksi tertentu suatu barang tergantung pada jumlah modal, jumlah

tenaga kerja, jumlah kekayaan alam dan tingkat teknologi yang digunakan.

Jumlah produksi yang berbeda-beda tentunya memerlukan faktor produksi yang

berbeda-beda pula. Tetapi ada juga bahwa jumlah produksi yang tidak sama

akan dihasilkan oleh faktor produksi yang dianggap tetap, biasanya adalah

faktor produksi seperti modal, mesin, peralatannya serta bangunan perusahaan.

Sedangkan faktor produksi yang mengalami perubahan adalah tenaga kerja.

b) Faktor Produksi

(Soekartawi, 1993) mengemukakan bahwa yang dimaksud dengan faktor

produksi adalah semua korbanan yang diberikan pada tanaman agar tanaman

tersebut mampu tumbuh dan menghasilkan dengan baik. Faktor produksi dikenal

pula dengan istilah input dan korbanan produksi. Faktor produksi memang sangat

menentukan besar-kecilnya produksi yang diperoleh. Faktor produksi lahan,

modal untuk membeli bibit, pupuk, obat-obatan dan tenaga kerja dan aspek

manajemen adalah faktor produksi yang terpenting. Hubungan antara faktor

produksi (input) dan produksi (output) biasanya disebut dengan fungsi produksi

atau faktor relationship.

Terdapat tiga pola hubungan antara input dan output yang umum digunakan

dalam pendekatan pengambilan keputusan usahatani yaitu :

12

1. Hubungan antara input-output, yang menunjukkan pola hubungan penggunaan

berbagai tingkat input untuk menghasilkan tingkat output tertentu

(dieksposisikan dalam konsep fungsi produksi)

2. Hubungan antara input-input, yaitu variasi penggunaan kombinasi dua atau

lebih input untuk menghasilkan output menghasilkan output tertentu

(direpresentasikan pada konsep isoquant dan isocost)

3. Hubungan antara output-output, yaitu variasi output yang dapat diperoleh

dengan menggunakan sejumlah input tetentu (dijelaskan dalam konsep kurva

kemungkinan produksi dan isorevenue)

2. Teori Produksi Dengan Satu Faktor Berubah

Hukum pertambahan hasil yang semakin berkurang dalam produksi jangka

pendek dikatakan bahwa ada faktor produksi yang bersifat tetap (fixed input) dan

ada faktor produksi yang bersifat berubah (Variabel input). Jika faktor produksi

yang bersifat variabel tersebut terus menerus ditambah maka produksi total akan

semakin meningkat hingga sampai pada suatu tingkat tertentu (titik maksimum),

dan apabila sudah pada tingkat maksimum tersebut faktor produksinya terus

ditambah maka produksi total akan semakin menurun. Hal ini berarti mulai

berlakunya hukum tambahan hasil yang semakin berkurang (law of diminishing

returns). Keadaan ini dapat dilihat pada :

13

Gambar 2.1

Kurva Produksi Total, Produksi Marginal Dan Produksi Rata-Rata

Q

Q3

Q2

Q1 Tahap I Tahap II Tahap III

0 L1 L2 L3 L4 L

Tahap I Tahap II Tahap III

0 L1 L2 L3 L4 L

Sumber : (Nuraini, 2013)

TP = Total Produksi

L = Tenaga Kerja

MPL = Produksi batas (marginal product tenaga kerja)

APL = Produksi rata-rata tenaga kerja (average product)

Dimana :

TP

APL

14

𝑀𝑃𝐿 =∆𝑇𝑃

∆𝐿

𝐴𝑃𝐿 =𝑇𝑃

𝐿

Gambar di atas merupakan cara lain untuk menggambarkan fungsi

produksi yang menggunakan kombinasi faktor produksi tidak sebanding,

dimana modal dan teknologi dianggap tetap. Sumbu horizontal

menunjukkan jumlah input tenaga kerja, dan sumbu vertikal menunjukkan

jumlah produksi yang dihasilkan (output).

Tahap I menunjukkan penggunaan tenaga kerja yang masih sedikit,

dan apabila diperbanyak tenaga kerjanya hingga menjadi L2, maka

totalproduksi akan meningkat dari Q1 menjadi Q2. Produksi rata-rata dan

produksi marginal juga turut meningkat. Produsen yang rasional jelas akan

memilih memperbanyak penggunaan tenaga kerja. Pada tahap I ini tidak ada

pilihan lain bagi produsen kecuali menambah jumlah tenaga kerjanya. Pada

tahap I ini kita juga dapat melihat bahwa laju kenaikan produksi marginal

semakin besar (lihat kurva MPL). Sehingga pada tahap ini dikatakan berlaku

hukum pertambahan hasil produksi yang semakin besar (law of increasing

returns). Hal tersebut terjadi kemungkinan karena adanya spesialisasi faktor

produksi tenaga kerja. Semakin banyak tenaga kerja yang digunakan

semakin memungkinkan produsen melakukan spesialisasi tenaga kerja

sehingga dapat meningkatkan produktivitasnya. Sementara itu produksi rata-

15

rata pada tahap I terus meningkat hingga mencapai titik puncak pada saat

penggunaan tenaga kerja sebanyak L2 atau pada saat total produksi (kurva

TP) berada pada titik belok A. Dan pada saat itu kurva MPL berpotongan

dengan kurva APL . Pada kondisi demikian jika tenaga kerja terus bertambah

lagi penggunaanya hingga mencapai L3 atau masuk pada tahap II, maka total

produksi terus meningkat hingga mencapai Q3 atau mencapai titik optimum

produksi.

Pada tahap II tersebut produksi total terus meningkat, sedangkan

produksi rata-rata mulai menurun dan produksi marginal bertambah dengan

proporsi yang semakin menurun pula hingga pada akhirnya produksi

marginal mencapai titik nol. Hal demikian berarti berlaku hukum

penambahan hasil produksi yang semakin berkurang (law of diminishing

returns). Dan jika pada kondisi tersebut penggunaan tenaga kerja masih saja

bertambah maka memasuki tahap III merupakan penambahan tenaga kerja

yang akan menyebabkan turunnya total produksi. Jadi penggunaan tenaga

kerja sudah terlalu banyak hingga produksi rata-rata menurun dan produksi

marginal menjadi negatif. Oleh sebab itu tidak ada pilihan lain kecuali

mengurangi penggunaan tenaga kerja.

3. Teori Produksi Dengan Dua Faktor Berubah

Analisa diatas menggambarkan bagaimana tingkat produksi akan

mengalami perubahan apabila dimisalkan satu faktor produksi yaitu tenaga

16

kerja yang berubah. Jika misalkan ada dua faktor produksi yang dapat diubah

(misalkan tenaga kerja dan modal), dan misalkan kedua faktor produksi ini

dapat saling menggantikan. Hal ini berarti apabila harga tenaga kerja dan harga

modal per unitnya kita ketahui, maka analisis tentang bagaimana seorang

produsen akan dapat meminimumkan biaya dalam usahannya untuk mencapai

suatu tingkat produksi tertentu dapat ditunjukkan.

a. Kurva Produksi Sama (isoquant)

Kurva produksi sama (isoquant) merupakan kurva yang menunjukkan

berbagai kemungkinan kombinasi faktor-faktor produksi yang menghasilkan

tingkat produksi yang sama. Bentuk serta ciri kurva isoquant adalah analog

dengan kurva indifferens. Jadi kurva isoquant bentuknya cembung ke titik asal

(tidak boleh lurus vertikal maupun horizontal), tidak boleh berpotongan

dengan isoquant yang lainnya, semakin jauh kedudukannya dari titik asal

menunjukkan semakin banyak faktor produksi yang digunakan sehingga

semakin banyak produksi yang dihasilkan. Jika dalam kurva indefferens

lereng kurva menggambarkan besarnya marginal rate of substitution, maka

dalam kurva isoquant lerengnya mencerminkan laju substitusi teknis marginal

(marginal rate of technical substitution). Tambahan kata “teknis”

dimaksutkan untuk menjelaskan bahwa hubungan antar faktor produksi

tenaga kerja dan modal bersifat teknis semata. Misalkan seorang pengusaha

ingin memproduksi barang sebanyak 100 unit. Untuk memproduksi barang

17

tersebut diperlukan faktor produksi tenaga kerja dan modal dengan kombinasi

seperti terlihat pada gambar berikut :

Gambar 2.2

Kurva Isoquant

Sumber : (Nuraini, 2013)

Gambar di atas, L menunjukkan tenaga kerja dan K menunjukkan kapital

atau modal. Kombinasi tenaga kerja sebanyak L1 dan kapital sebanyak K1

atau yang ditunjukkan di titik A akan menghasilkan output yang sama

dengan kombinasi titik B (tenaga kerja sebanyak L2 dan kapital sebanyak

K2). Kombinasi titik A dan B juga akan sama besarnya output dengan titik

C (tenaga kerja sebanyak L3 dan kapital sebanyak K3). Jadi jika kombinasi

tenaga kerja dan kapital yang digunakan tetap dalam satu garis isoquant

maka besarnya output akan sama.

Isoquant

Kapital

L1 L2 L3 L4 X

K1

K2

K3

K4

Labour

18

b. Garis Ongkos Sama (isocost)

Dengan input atau dengan biaya yang ada setiap produsen atau

perusahaan dalam kegiatan usahanya pasti menginginkan adanya hasil produksi

yang optimal sehingga keuntungan maksimum. Untuk itu perusahaan atau

produsen harus dapat meminimumkan biaya. Untuk membuat analisa biaya

produksi yang minimum perlu dibuat garis ongkos sama.

Garis ongkos sama merupakan garis yang menggambarkan kombinasi

faktor-faktor produksi yang dapat dibeli dengan menggunakan sejumlah

anggaran tertentu. Untuk membuat garis ongkos sama ini harus diketahui lebih

dulu harga faktor produksi tersebut. Kita misalkan harga tenaga kerja (PL)

adalah Rp. 500,- dan harga kapital (PK ) Rp. 1000,- dan anggaran untuk

pembelian input (TO) sebesar Rp. 5000,- untuk itu dapat digambar garis

ongkosnya pada sebagai berikut :

Gambar 2.3

Kurva Isocost

Sumber : (Nuraini, 2013)

TO = 𝑃𝐾.K + 𝑃𝐿 .L

TO/𝑃𝐿

TO/𝑃𝐾

10 L/Rp 5000

K/Rp 1000

19

TO = Total outlay atau total pengeluaran

PK = Harga kapital

PL = Harga tenaga kerja

Garis TO/ PL – TO/ PK adalah garis isocost (ongkos sama), dan titik-

titik disepanjang garis ongkos sama merupakan kombinasi faktor produksi

tenaga kerja dan modal yang dapat dibeli dengan menghabiskan anggaran

sebanyak Rp. 5000,-. Kemiringan garis anggaran tersebut adalah 5/10 = ½

atau PL / PK.

Jika anggaran produsen untuk pembelian faktor produksi (input)

tersebut ditingkatkan, sedangkan harga-harga faktor produksi tetap maka

isocost tersebut akan bergeser ke kanan, atau lebih banyak faktor produksi

yang dapat dibeli. Sebaliknya, jika anggaran tersebut berkurang dan harga

faktor produksi tetap, maka isocost akan bergeser kekiri yang berarti

menunjukkan semakin sedikit faktor produksi yang dapat dibeli.

c. Meminimumkan Biaya Produksi

Untuk meminimumkan biaya produksi dengan hasil produksi tertentu, maka

antara kurva isoquant dan isocost harus digabungkan. Seperti yang digambarkan

pada gambar 2.4.

Pada gambar tersebut, dengan anggaran produsen untuk membeli input tenaga

kerja yang seharga PL dan input kapital seharga PK maka equilibrium produsen

ada pada titik B. Dengan anggaran sebesar TO, titik B berada pada kurva isoquant

20

yang lebih tinggi ( IS2) yang berarti output lebih banyak dibanding titik A atau titik

C yang berada pada isoquant yang lebih rendah (IS1). Jadi, kombinasi input dengan

biaya minimum dan dapat menghasilkan output tertentu yaitu sebesar K1 untuk

input kapital dan sebesar L1 untuk input tenaga kerja. Untuk melihat kurva

produksi optimum dapat dilihat pada gambar 2.4 dibawah ini :

Gambar 2.4

Kurva Produksi Optimum K

IS1 IS2

K1 B

L

Sumber : (Nuraini, 2013)

Titik B tersebut disebut juga dengan posisi least cost combination,

yaitu tingkat kombinasi penggunaan input untuk menghasilkan tingkat

output tertentu dengan biaya total minimal. Jika dirumuskan, maka posisi

least cost combination tersebut terjadi pada saat kemiringan kurva isoquant

sama dengan kemiringan kurva isocost.

L1

C TO/PL

21

Jadi least cost combination terjadi pada saat :

∆K

∆𝐿=𝑃𝐿𝑃𝐾

4. Teori Biaya

Biaya produksi tidak dapat dipisahkan dari proses produksi sebab biaya

produksi merupakan masukan atau input dikalikan dengan harganya. Dengan

demikian dapat dikatakan bahwa biaya produksi adalah semua pengeluaran atau

semua beban yang harus ditanggung oleh perusahaan untuk menghasilkan suatu

jenis barang atau jasa yang siap untuk digunakan untuk konsumen (Nuraini, 2013).

Biaya produksi dibagi menjadi dua yaitu biaya produksi jangka pendek dan

biaya jangka panjang. Biaya produksi jangka pendek meliputi biaya tetap (fixed

cost) dan biaya berubah (variable cost). Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan

oleh perushaan untuk menghasilkan sejumlah output tertentu, dimana biaya

tersebut besarnya tidak bergantung dari output yang dihasilkan. Biaya seperti ini

biasa disebut dengan biaya overhead atau biaya yang tidak dapat dihindari

(unavoidable cost). Sedangkan dalam biaya produksi jangka panjang semua biaya

adalah biaya berubah. Biaya berubah adalah biaya yang besarnya berubah-ubah

tergantung dari sedikit banyaknya jumlah output yang dihasilkan. Biaya ini sering

disebut dengan biaya langsung atau biaya yang dapat dihindari atau avoidable cost

(Nuraini, 2013).

22

5. Teori Perilaku Produsen

Menurut (Sukirno, 2000), Pengertian Kegiatan Produksi adalah kegiatan yang

dilakukan manusia dalam menghasilkan suatu produk, baik barang maupun jasa

yang kemudian dimanfaatkan oleh konsumen.

Teori perilaku produsen adalah teori yang menjelaskan tingkah laku produsen

dalam menghasilkan produk untuk menghasilkan produk yang optimal atau

mendapatkan sebuah keuntungan.

a) Profit Maksimum

Profit maximizing atau profit maksimum adalah proses yang dilakukan

perusahaan untuk menentukan harga dan level output yang memberikan profit

yang paling besar. Terdapat beberapa pendekatan untuk masalah ini, yaitu

metode total revenue (total cost) berdasarkan pada fakta bahwa profit sama

dengan TR – TC, dan metode marginal revenue – marginal cost didasarkan

pada fakta bahwa total profit dalam sebuah pasar persaingan sempurna adalah

poin maksimum dimana MR = MC.

b) Syarat Pemaksimuman Keuntungan

Memproduksi barang pada tingkat dimana perbedaan antara hasil penjualan

total dengan biaya total paling maksimum

TR – TC = maksimum

Memproduksi barang pada tingkat dimana perbedaan antara hasil penjualan

marginal = biaya marginal

MR = MC

23

6. Luas Lahan

Tanah merupakan faktor produksi terpenting dalam pertanian karena tanah

merupakan tempat dimana usaha tani dapat dilakukan dan tempat hasil produksi

dikeluarkan karena tanah tempat tumbuh tanaman. Tanah memiliki sifat tidak

sama dengan faktor produksi lain yaitu luas relatif tetetap dan permintaan akan

lahan semakin meningkat sehingga sifatnya langka (Mubyarto, 1986).

Lahan pertanian merupakan penentu dari pengaruh komoditas pertanian. Secara

umum dikatakan, semakin luas lahan yang ditanami, maka semakin besar jumlah

produksi yang dihasilkan lahan tersebut. Satuan luas lahan pertanian antar satu

daerah dengan daerah lainnya berbeda. Ditinjau dari keberlakuannya satuan luas

lahan pertanian dapat dibedakan menjadi tiga kelompok (Damanik, 2014) :

1. Satuan luas lahan yang berlaku secara internasional misalnya hektar (Ha).

2. Satuan luas lahan yang berlaku secara nasional, misalnya hektar (Ha) dan

meter persegi (m2).

3. Satuan luas lahan yang berlaku secara regional (propinsi).

7. Tenaga kerja

Setiap usaha pertanian yang akan dilaksanakan pasti memerlukan tenaga kerja.

Oleh karena itu dalam analisa ketenagakerjaan dibidang pertanian, penggunaan

tenaga kerja dinyatakan oleh besarnya curahan tenaga kerja yang dipakai adalah

besarnya tenaga kerja efektif yang dipakai. Skala usaha akan mempengaruhi besar

24

kecilnya berapa tenaga kerja yang dibutuhkan dan pula menentukan macam tenaga

kerja yang bagaimana diperlukan (Soekartawi, 1993).

Tenaga kerja adalah semua penduduk dalam suatu negara ataupun daerah yang

dapat memproduksi barang ataupun jasa jika ada permintaan terhadap tenaga kerja

mereka, dan merekapun berpartisipasi dalam kegiatan tersebut.

8. Pupuk

Dalam pengertian ekonomi, modal adalah barang atau uang yang bersama sama

faktor-faktor produksi tanah dan tenaga kerja menghasilkan barang-barang baru

yaitu dalam hal ini hasil pertanian. Modal petani yang diluar tanah adalah ternak,

cangkul, alat-alat pertanian, pupuk, bibit, pestisida, hasil panen yang belum dijual

tanaman yang masih ada di sawah. Dalam pengertian yang demikian tanah bisa

dimasukkan dalam modal (Mubyarto, 1986).

Dengan modal dan peralatan maka penggunaan tanah dan tenaga kerja juga

dapat dihemat. Oleh karena itu, modal dapat dibagi menjadi dua, yaitu landsaving

capital dan labour saving capital (Suratiyah, 2006). Modal dikatakan land saving

capital jika dengan modal tersebut dapat menghemat penggunaan lahan, tetapi

produksi dapat dilipat gandakan tanpa harus memperluas areal. Contohnya

pemakaian pupuk, bibit unggul, pestisida, dan intensifikasi. Modal dikatakan

labour saving capital jika dengan modal tersebut dapat menghemat penggunaan

tenaga kerja. Contohnya pemakaian traktor untuk membajak, mesin penggiling

padi (Rice Milling Unit/RMU) untuk memproses padi menjadi beras.

25

(Arisman, 1981) mengemukakan pengertian pupuk adalah bahan yang

mengandung zat hara dibutuhkan oleh tanaman. Pemupukan dalam bidang

pertanian dilakukan dengan membenamkan sejumlah pupuk ke dalam tanah, yang

terdapat akar tanamannya. Dengan kata lain, pupuk yang diberikan tidak langsung

dimakan ikan, akan tetapi dipakai oleh jasad renik yang disebut plankton.

Menurut (Sutedjo dan Kartasapoetra, 2002) pemupukan adalah

pemberian/penambahan bahan-bahan/zat-zat pada tanaman/tanah untuk

mencukupi keadaan makanan/unsur hara dalam tanah yang tidak cukup

terkandung didalamnya. Dari semua unsur hara yang diperlukan tanaman, unsur N

(nitrogen), P (fosfor) dan K (kalium) merupakan tiga unsur utama yang diberikan

pada tanaman.

9. Tenaga kerja

Tenaga kerja merupakan faktor produksi yang perlu diperhitungkan dalam

proses produksi dalam jumlah yang cukup, bukan saja dilihat dari tersedianya

tenaga kerja saja tetapi kualitas dan macam tenaga kerja perlu juga diperhatikan.

Jumlah tenaga kerja ini masih banyak dipengaruhi dan dikaitkan dengan kualitas

tenaga kerja, jenis kelamin, musim dan upah tenaga kerja. Bila kualitas tenaga

kerja, ini tidak diperhatikan, maka akan terjadi kemacetan dalam proses produksi

(Soekartawi, 1990).

Biaya tenaga kerja dibagi menjadi dua kelompok yaitu biaya tenaga kerja

langsung dan biaya tenaga kerja tidak langsung. Biaya tenaga kerja langsung

adalah balas jasa yang diberikan kepada karyawan atau pekerja yang manfaatnya

26

dapat diidentifikasikan pada produk yang dihasilkan. Sedangkan biaya tenaga

kerja tidak langsung adalah balas jasa yang diberikan kepada karyawan atau

pekerja, akan tetapi manfaatnya tidak dapat diidentifikasikan pada produk yang

dihasilkan.

Biaya tenaga kerja yang digunakan adalah jumlah biaya yang dibayarkan

kepada setiap karyawan yang terlibat secara langsung dalam proses produksi.

Dimana sistem pembayaran yang digunakan adalah sistem pembayaran upah

karyawan atau pekerja

Upah adalah suatu penerimaan sebagai imbalan dari pengusaha kepada

karyawan untuk suatu pekerjaan atau jasa, yang telah dilakukan yang dinyatakan

atau dinilai dalam bentuk uang yang ditetapkan atas dasar suatu persetujuan atau

peraturan perundang – undang serta dibayar atas suatu perjanjian kerja antara

pengusaha dan karyawan termasuk tunjangan, baik untuk karyawan itu sendiri

maupun untuk keluarganya (Sumarsono, 2003).

Penetapan upah minimum merupakan salah satu upaya dalam meningkatkan

kesejahteraan hidup pekerja, diarahkan agar penentuan besarnya mengacu kepada

terpenuhinya kebutuhan hidup minimum. Ini sesuai dengan standar Internasional

bahwa upah minimum yang ditetapkan harus mampu memenuhi kebutuhan hidup

minimum (BPS, 2000)

27

C. Hubungan Antar Variabel

1. Hubungan Luas lahan panen dengan produksi padi

Alam sangat berpengaruh besar terhadap sektor pertanian. Diantara

sekian banyak faktor alam seperti iklim, tanah dan air, maka tanah adalah satu

faktor produksi terpenting dalam pertanian. Hal ini bisa dibuktikan dengan

besarnya balas jasa yang di terima oleh tanah dibandingkan faktor produksi

lainya (Soeratno, 1987).

Luas lahan garapan adalah jumlah seluruh lahan garapan sawah yang

disuahakan petani. Luas lahan berpengaruh terhadap produksi padi dan

pendapatan petani. Menurut (Soekartawi, 1990) bahwa semakin luas lahan

garapan yang diusahakan petani, maka akan semakin besar produksi yang

dihasilkan dan pendapatan yang akan diperoleh jika disertai dengan pengolahan

lahan yang baik. (Hernanto, 1991) menggolongkan luas lahan garapan menjadi

3 kelompok yaitu :

1) Lahan garapan sempit, yang luasnya kurang dari 0,5 Ha.

2) Lahan garapan sedang, yaitu lahan yang luasnya 0,5 sampai dengan 2 Ha.

3) Lahan garapan luas,yaitu lahan yang luasnya lebih dari 2 Ha.

Lahan pertanian merupakan penentu dari pengaruh komoditas

pertanian. Secara umum dikatakan, semakin luas lahan yang digarap atau di

tanam maka akan semakin besar jumlah produksi yang dihasilkan (Rahim dan

Hastuti, 2007).

28

2. Hubungan Pupuk Dengan Produksi Padi

Modal adalah faktor penting dalam pertanian khususnya terkait bahan

produksi atau sarana produksi seperti pupuk dan obat – obatan. Maka faktor

modal sangat menentukan tingkat jumlah penggunaan pupuk yang di terapkan.

Kekurangan modal menyebabkan kurangnya masukan yang diberikan sehingga

menimbulkan resiko kegagalan atau rendahnya hasil yang akan diterima

(Daniel, 2004).

Pesatnya pertumbuhan padi juga tidak terlepas dari dukungan

penyediaan pupuk dan pestisida disertai kebijakan harga yang kondusif.

Meskipun demikian, pemanfaatan pupuk dan pestisida dalam jangka Panjang

dapat menurunkan tingkat produksi padi (Istiawan, 2010).

3. Hubungan Tenaga Kerja Dengan Produksi padi

Upah tenaga kerja merupakan faktor produksi (input) yang penting

dalam usaha pertanian. Penggunaan tenaga kerja akan efektif jika biaya tenaga

kerja yang dikeluarkan dapat memberikan manfaat yang optimal dalam proses

produksi, yaitu upah borongan dan upah harian. Pembayaran upah borongan

didasarkan pada satuan hasil kerja, sedangkan pembayaran upah harian

didasarkan pada jumlah hari buruh tani bekerja. Tingkat upah di pedesaan

diduga dipengaruhi oleh kebutuhan dasar minimum atau mekanisme pasar

tenaga kerja (Squire, 1982).

Tenaga kerja manusia terdiri dari, tenaga kerja pria, tenaga kerja wanita

dan tenaga kerja anak-anak. Tenaga kerja hewan juga digunakan untuk

29

pengolahan tanah dan angkutan. Sedangkan tenaga kerja mekanik digunakan

untuk pengolahan tanah, pemupukan, pengobatan penanaman serta panen.

Tenaga kerja mekanik bersifat subtitusi sebagai pengganti tenaga kerja manusia

atau tenaga kerja ternak, seiring berkembangnya teknologi semakin banyak alat

– alat yang diciptakan untuk meringankan pekerjaan para petani. Banyak dari

penduduk Indonesia merupakan tenaga kerja di sektor pertanian. Oleh karena

itu petani sebagai sumber daya manusia memegang peran penting dalam

pembangunan pertanian. Peran petani adalah memelihara tanaman dan hewan

guna mendapatkan hasil – hasil yang bermanfaat serta mempelajari dan

menerapkan metode baru yang diperlukan agar lebih produktif (Mosher et al.,

1968).

D. Kerangka pemikiran

Produksi padi pada dasarnya merupakan hasil dari bekerjanya faktor produksi

secara bersama – sama, faktor produksi tersebut adalah : Luas lahan (X1), modal

atau sarana produksi yang dalam penelitian ini modal tersebut adalah Pupuk (X2)

dan Tenaga kerja (X3).

Dalam kegiatan produksi padi, kepemilikan lahan yang merupakan salah satu

faktor produksi umumnya sangat berpengaruh terhadap hasil produksi padi, hal ini

dikarenakan semakin luas lahan yang di miliki oleh petani, maka akan semakin besar

produksi yang dihasilkan dari lahan tersebut.

Modal juga sangat berperan dalam kegiatan input produksi padi terutama untuk

pengadaan sarana produksi seperti pupuk. Pupuk memegang peran penting dalam

30

keberhasilan usaha tani padi, pemupukan yang tidak seimbang sangat berpengaruh

terhadap pertumbuhan proses produksi. menurut (BPTP, 2009). Karena suatu proses

produksi akan membutuhkan input, input atau pengorbanan ini awalnya berupa

fisik, kemudian dinilai dalam bentuk uang atau rupiah, yang disebut dengan total

biaya produksi.

Dalam produksi padi diperoleh output padi, proses produksi akan berjalan

lancar jika faktor produksi yang dibutuhkan dapat terpenuhi. Dimana faktor

produksi seperti luas lahan, biaya pupuk dan biaya tenaga kerja. Kombinasi dari

ketiga faktor tersebut diperkirakan akan mempengaruhi hasil produksi padi di

kabupaten Tuban. untuk lebih jelasnya dapat dilihat dalam kerangka pemikiran

sebagai berikut:

Gambar 2.5.Kerangka pemikiran teoritis

Model konsep pada bagan diatas menggambarkan permasalahn yang

perlu dikaji dan dianalisis oleh seorang peneliti, masalah, tersebut yaitu adanya

pengaruh dari luas lahan, pupuk, dan tenaga kerja terhadap produksi padi.

Luas Lahan Panen

(X1)

Pupuk

(X2)

Produksi Padi

(Y)

Tenaga Kerja (X3)

31

E. Perumusan Hipotesis

Hipotesis adalah dugaan sementara terhadap permasalahan penelitian, sampai

terbukti melalui data yang terkumpul (Arikunto, 2006). Oleh karena itu dugaan

sementara dari penelitian ini adalah : Diduga bahwa luas lahan, pupuk, dan tenaga

kerja berpengaruh signifikan terhadap produksi padi di kabupaten Tuban. H0 :

Variabel luas lahan,biaya pupuk upah tenaga kerja tidak berpengaruh terhadap

variabel dependen. H1 : Variabel luas lahan, pupuk dan tenaga kerja berpengaruh

terhadap variabel dependen.