71Bab 5

Pertanian di AustraliaBAB 5

PengantarIklim dan keadaan fisik Australia sangatberagam. Oleh karena itu dimungkinkan untukmenghasilkan berbagai tanaman pangan danhewan yang berlainan. Terdapat daerahpertanian yang memelihara domba, ternak sapipenghasil susu, dan ternak sapi potong sertapertanian yang menanam buah-buahan, tebu,sayur-sayuran, gandum, dan beras.

Iklim merupakan pengaruh yang sangat pentingterhadap jenis pertanian yang dapat dilakukan,misalnya:

• daerah-daerah pantai bagian timurlautberiklim monsun dan suhunya panassehingga menimbulkan keadaan yang cocokuntuk menghasilkan buah-buahan tropis.

• daerah-daerah sebelah tenggara danbaratdaya suhunya hangat dan curahhujannya cukup untuk menanam berbagaijenis buah-buahan dan sayuran serta untukmemelihara ternak penghasil susu.

• daerah-daerah yang setengah gersang cocokuntuk menanam gandum dan memeliharadomba.

• daerah-daerah yang gersang di Australiatengah hanya cocok untuk memeliharaternak sapi potong.

Lahan-lahan pertanian AustraliaAustralia adalah negara yang luas (7,5 jutakilometer persegi), tetapi kebanyakan terdiriatas padang pasir dan daerah-daerah yangsetengah gersang. Juga terdapat gunung-gunung dan hutan yang lebat. Daerah ini tidakdapat digunakan untuk pertanian. Kira-kira duapertiga atau 485 juta hektar tanah di Australiadapat digunakan untuk pertanian.Ini mencakup:

• 20,9 juta hektare untuk menanam tanamanpangan;

• 27,5 juta hektare untuk ditanami macam-macam rumput; dan

• 436,6 juta hektare untuk padang rumputtempat domba dan ternak merumput,atau dibiarkan tandus.

Tanaman pangan Macam-macam rumput

Padang rumput tempat domba dan ternak merumput, atau dibiarkan tandus

Gambar 5.1: Tanah pertanian Australia

Bab 5 72

Beberapa daerah di Australia curah hujannyarendah dan tidak dapat diandalkan. Hal iniberarti bahwa beberapa daerah pertanianbergantung kepada irigasi. Tanah di Australiasering tidak subur zat hara sehingga diperlukanpupuk.

Berkembangnya pertanian gaya EropaKetika orang-orang Eropa pertama kali datangke Australia, mereka harus menghasilkanmakanan sendiri. Mereka belum terbiasa untukmenggunakan hewan dan tumbuhan yangdijumpai di Australia sebagai sumber makanan,jadi mereka membawa hewan dan tumbuhanyang sudah mereka kenal. Pada tahap-tahapawal mereka menetap di Australia, merekaberjuang untuk menanam makanan apa saja.Akhirnya, mereka dapat menghasilkan cukupmakanan untuk memenuhi kebutuhan sendiri.

Manakala Inggris semakin menjadi negaraindustri, kebutuhan akan makanan di negeri itusemakin meningkat. Sebagai daerah jajahanInggris, Australia menjadi penghasil makananbagi Inggris. Maka berkembanglah pertaniankomersial di lahan pertanian yang luas.Pertanian itu tidak seperti yang dijumpai diAsia atau di Eropa, karena di kedua tempat inipertanian dilakukan di lahan-lahan yang kecil.

Australia mulai mengekspor gandum dan wol.Ketika lemari es sudah ditemukan, Australiamenjadi negara pertama yang memproduksidaging untuk diekspor di kapal laut yangbermesin pendingin. Daging tersebut dikirimke Eropa dengan kapal laut. Dengan berlalunyawaktu, banyak tanaman pangan lain yangditanam untuk diekspor.

Sekarang Australia mengekspor hasil-hasilpertanian ke berbagai negara, terutama di Asia.

Hasil pertanian utama di Australia yangdiekspor ke Indonesia pada tahun 1994-95adalah:• ternak hidup• susu• gandum• mentega, dan• buah-buahan

Pertanian komersialKebanyakan usaha pertanian di Australiabersifat komersial. Usaha pertanian tersebutmenggunakan pupuk yang banyak sekali, obatpembasmi hama, dan varietas benih yangbanyak hasilnya. Umumnya digunakan mesin-mesin pertanian berukuran besar seperti traktordan alat pemanen.

Gambar 5.2: Hasil pertanian yang diekspor ke Indonesia

73Bab 5

Dalam bagian-bagian berikut ini kita akanmembahas beberapa jenis usaha pertanian yangpenting di Australia.

GandumGandum, barley (sejenis gandum), havermut,dan beras merupakan tanaman pangan jenispadi-padian yang ditanam di Australia. Padatahun 1994-95 tanaman jenis padi-padian inimeliputi lebih dari 75% tanah garapan diAustralia. Gandum merupakan tanaman padi-padian yang paling penting. Kira-kira 65% darisemua gandum yang ditanam tersebut adalahuntuk diekspor.

Gandum ditanam di tempat-tempat yang curahhujannya cukup. Benih tanaman disebarkansesudah turunnya hujan pertama di musimgugur. Tanaman pangan itu memerlukan curahhujan yang cukup selama musim dingin danmusim semi. Musim panas yang kering danpanas mematangkan tanaman tersebut.

Tanaman itu dipanen dengan menggunakanmesin penuai (Lihat Gambar warna 8).Mesin ini memisahkan butir padi-padian daribatangnya. Ini disebut pengirikan ataupenebahan. Mesin lain mencomoti batang-batang padi ini dari tanah dan menyatukannyamenjadi tumpukan sehingga dapat digunakansebagai jerami untuk makanan ternak selamamusim dingin.

Para petani memberikan pupuk kepadatanamannya untuk meningkatkan hasil panen.

Australia telah mengembangkan suatu sistemusaha pertanian campuran antara ternak dombadan tanaman gandum. Hal ini memberikankesempatan tambahan kepada petani. Jikatanaman gandum itu tidak baik, petani masihdapat memperoleh uang dari wol dan dagingdomba.

Daerah tanaman padi-padian

Daerah bukan untuk tanaman

Tanda

1000 0 1000 2000 3000 4000 5000 Kilometers

B R S PusatInformasiSumber DayaNasional

Gambar 5.3: Daerah tempat ditanamnya gandum, barley, havermut, dan padi

Bab 5 74

Eucha

Deniliquin

Coleambally

Griffith Yenda

Leeton

Daerah irigasi Murrumbidgee

Daerah irigasi lembah Murray

Daerah irigasiColeambally

S. Murrumbidgee

S. EdwardS. Murray

S. Murray

S. Lac

hlan

Lokasi penggilingan padi 0 50 Kms

Gambar 5.4: Daerah tempat menanam padi Gambar 5.5: Pesawat menyebarkan benih padi

Gambar 5.6: Padi dipanen dengan mesin

Ric

egro

wer

s’ C

o-op

erat

ive

Lim

ited

. Lee

ton.

NSW

.

Ric

egro

wer

s’ C

o-op

erat

ive

Lim

ited

. Lee

ton.

NSW

.

75Bab 5

Menanam padi di sawahPadi biasanya ditanam di daerah tropis yangbanyak curah hujannya. Di Australia perludikembangkan cara-cara baru untuk menanampadi di lingkungan yang setengah gersang dandingin.

Padi ditanam di daerah pengairan SungaiMurray dan Murrumbidgee (lihat peta padaGambar 5.4) di daerah pertanian yang rata-rataluasnya 300 hektare.

Dan juga telah dikembangkan jenis-jenis padibaru seperti Calrose dan Pelde, yangmenghasilkan lebih banyak butir padidibandingkan dengan jenis-jenis yang lama.Pupuk juga digunakan untuk menyuburkantanah dan obat pembasmi hama disemprotkanuntuk membunuh hama yang dapatmerusakkan tanaman.

Air yang diperlukan untuk tanaman disediakanmelalui irigasi. Hasil panennya banyak danrata-rata 9 ton setiap hektar.

Kebanyakan pekerjaan dilakukan denganmenggunakan mesin (Lihat Gambar 5.6).

Digunakan sinar laser sebagai petunjuk untukmeratakan tanah dan digunakan pesawat (LihatGambar 5.5) untuk menyebarkan benih padi.Untuk memotong dan menebah batang padidigunakan mesin.Pada musim dingin suhunya sangat dinginsehingga hanya ada satu kali saja panen padiper tahunnya. Petani penanam padi jugamenghasilkan daging domba dan daging sapiyang memberikan penghasilan sepanjangtahun.

Sembilan puluh persen dari produksi padiAustralia adalah untuk ekspor.

Sistem perputaran tanaman padiHanya sepertiga dari suatu daerah pertanianyang ditanami padi setiap tahunnya. Diagrampada Gambar 5.7 menunjukkan urutanpemanfaatan lahan bagi sepertiga lahanpertanian tersebut, selama periode enam tahun.Setiap bagian dari lahan pertanian itu tentunyanantinya sudah dipergunakan untuk menanampadi, untuk tempat merumput bagi domba danternak lain, untuk menanam gandum, gandumbarley untuk dibuat bir atau gandum jenis oats

TAHUN1

TAHUN2

TAHUN3

TAHUN4

TAHUN5

TAHUN6bagian 2 bagian 3

bagian 1

Padi

Gandum barleyatau gandumoats

Domba makanrumput

1

2

3

Tandus

Gambar 5.7: Sistem perputaran tanaman padi di Australia

Bab 5 76

untuk bubur dan dibiarkan kosong tanpatanaman selama satu tahun, dan perputaran initerjadi selama periode enam tahun.

Produksi buah-buahan

Daerah beriklim sedangBerbagai jenis buah-buahan dari Eropa ditanamdi daerah-daerah yang lembab dan sejuk diAustralia. Ini meliputi buah apel, aprikot, jeruk(Gambar 5.9), buah pir, buah frambus, buaharbei, buah berri hitam, dan anggur (Gambar5.8 dan 5.10). Biji buah badam dan kacangmakadamia juga ditanam. Buah-buahan itutumbuh di kebun-kebun buah-buahan yangpohon-pohonnya ditanam berderetan.

Kebun buah-buahan biasanya berukuran kecildan luasnya hanya 1% dari seluruh tanahpertanian, tetapi kebun-kebun tersebutmenghasilkan tanaman yang penting.Menanam buah-buahan bergantung pada curahhujan yang dapat diandalkan. Karena didaerah-daerah tertentu di Australia curah hujantidak dapat diandalkan, banyak petani yangmenggunakan sistem irigasi. Sebagian besarkebun buah-buahan terletak di dekat daerahpengairan seperti dari Sungai Murray danMurrumbidgee.

Kebun-kebun anggur terletak di lembahBarossa di negara bagian Australia Selatan, dilembah Hunter di negara bagian New SouthWales dan di daerah Sungai Murray di negarabagian Victoria. Lebih 75% dari anggur yangdipanen dijadikan minuman anggur. Minumananggur Australia sebagian besar diekspor danmenjadi terkenal.

Minuman sari buah dibuat dari jeruk, anggurdan limun. Buah aprikot, prem, pir, berri danbuah persik di kaleng, dibekukan, dandikeringkan atau diproses menjadi selai.

Australia memiliki pasar ekspor buah keringyang cukup berkembang.

Daerah beriklim tropisBuah-buahan tropis ditanam di Australiasebelah utara. Daerah-daerah buah-buahanyang penting adalah daerah pantai Queenslandsebelah timur laut, Daerah Irigasi Sungai Orddi Australia Barat dan di daerah pantai NewSouth Wales sebelah timur laut. Buah-buahanyang ditanam adalah pisang (Lihat Gambar5.11), pepaya, nanas dan mangga. Penggunaanteknologi telah membantu dihasilkannya buahyang lebih baik. Penelitian di bidang biologitelah menghasilkan buah yang tahan terhadapbeberapa penyakit.

Buah mangga tumbuh subur di negara bagianQueensland, yakni di daerah tropis yanglembab dan di daerah subtropis, serta di NewSouth Wales sebelah utara. Buahnya dipetikantara pertengahan bulan November dan awalbulan Januari. Buah mangga tersebut dipanendengan cara menempatkan jaring di bawahpohonnya. Ini untuk menghindari agar buahnyajangan sampai lecet. Buahnya kemudiandimasukkan ke dalam kotak dan disimpan diruang yang sejuk agar tetap segar. Pada tahun1994-95 hanya 10% yang diekspor dalambentuk buah segar. Mangga merupakan buahyang populer di Australia dan akhir-akhir initerjadi peningkatan dalam produksinya.

Tanaman tebuPada tahun 1994–95 gula merupakan penghasilekspor kedua sesudah gandum. Pada tahun itulebih dari 3,88 juta ton gula dieskpor, yaknisenilai dua miliar dolar. Australia adalahpenghasil gula terbesar ketujuh dan pengeksporgula terbesar ketiga di dunia.

77Bab 5

Gambar 5.8: Panen anggur secara mekanis. Di belakangnya dapat dilihat hutan eukaliptus yang kering.

Anggur berbuah pada akhir musim panas.

Atas

Gambar 5.10: Memetik anggur, NSW

Kiri

Gambar 5.11: Petani pisang dari QLD

Gambar 5.9: Penanaman jeruk yang diairi, Griffith, NSW

Aus

tral

ian

Dep

artm

ent o

f For

eign

Aff

airs

and

Trad

eL

a F

iam

a

Dra

yton

Fam

ily

Win

ery

McW

illi

ams

Est

ate

Bab 5 78

Tebu ditanam mulai di daerah-daerah tropis dansubtropis di negara bagian New South Walesbagian utara sampai ke daerah Mossman dinegara bagian Queensland, yakni merentangsejauh 2.100 km (Lihat Gambar 5.12 dan 5.13). Di sini curah hujannya adalah berkisarantara 1.100 dan 5.000 mm dan suhu rata-rataadalah 27° celsius. Pengairan merupakan halyang penting apabila curah hujannya di bawah1500 mm, dan lebih dari 25% tanaman yangada dihasilkan dengan menggunakanpengairan.

Kira-kira ada 50 jenis tebu yang ditanam diAustralia. Ada satu jenis baru yang diubahsifat asal-usulnya sehingga menghasilkan gulayang lebih banyak dan tahan terhadap penyakitdan hama.

Tebu ditanam secara berkelompok setinggilebih dari 4 meter dengan garis tengah 30–40mm. Untuk tebu, yang ditanam adalahpotongan batangnya, dan penanamannyadilakukan dengan mesin. Mesin tersebutmemotong batang tebu menurut ukuran yangtepat untuk ditanam, memasukkannya ke dalamlubang, menutupi lubang itu dengan tanah danmembubuhkan pupuk serta obat pembasmihama. Mesin tersebut melakukan semua inidalam sekali jalan.

Hasil panen tebu kira-kira 80 ton setiap hektar.Umur tanaman tebu adalah 12 sampai 16 bulan.Di tempat-tempat yang lebih sejuk, misalnya diNew South Wales sebelah utara dan diQueensland sebelah selatan, diperlukan waktu24 bulan untuk mematangkan umur tebu.

Cairns

Townsville

Mackay

Rockhampton

Bundaberg

BRISBANE

Gambar 5.12: Daerah tanaman tebu

Gambar 5.13 Daerah pertanian tebu yang khas

Gambar 5.14: Tebu dipanen dengan mesin

CSR

– C

olon

ial S

ugar

Ref

iner

yC

SR –

Col

onia

l Sug

ar R

efin

ery

79Bab 5

Tanaman tebu dipanen dengan menggunakanmesin yang ditemukan di Australia (LihatGambar 5.14). Masa panen dilakukan antarabulan Juni dan bulan Desember. Yangmengandung gula adalah batang tebu. Tebutersebut diolah di pabrik gula untuk menyulinggula dari batang tebu. Kemudian ampas tebuitu dicabik-cabik menjadi serat sebelumdihancurkan.

Terdapat 29 pabrik gula di Australia. Selain gulamentah, tebu juga menghasilkan produk lainyang bermanfaat seperti gula tetes (sirop manisberwarna hitam), etanol (semacam alkohol) danampas tebu. Ampas tebu digunakan untukmembangkitkan tenaga listrik. Gula mentahdiolah menjadi gula halus.

Pertanian kapasPada tahun 1994-95 kapas ditanam di ataslahan seluas kira-kira 270.000 hektare dalamlingkaran lahan yang mencakup NSW utarasampai ke Queensland, antara garis lintang32° dan 23°. Yang terbaik untuk menanam kapasadalah daerah bersuhu tinggi, kelembabannyarendah dan banyak mendapatkan sinarmatahari. Kira-kira 80% dari tanaman kapas inidiairi melalui irigasi.

Pada tahun 1994–95 kira-kira 90% daritanaman kapas tersebut diekspor.

Apabila curah hujan tidak memadai, makaAustralia merupakan pengekspor kapasterbesar ke tiga di dunia.

Kapas merupakan penghasil pendapatan eksporpedesaan terbesar ke lima di Australia. Lebihdari 70% dari tanaman kapas itu dibeli olehJepang, Korea Selatan dan Indonesia.

Ternak sapiTernak sapi dipelihara di daerah tropis diAustralia sebelah utara dan di daerah beriklim

sedang di selatan (Lihat Gambar 5.15).Banyak sekali ternak sapi yang dipelihara diAustralia sebelah utara, di sepanjang pantaimaupun di daerah pedalaman.

Apabila hujannya cukup, maka tanah yang adadapat membantu dalam pemeliharaan ternakyang jumlahnya banyak. Daerah-daerah pantaidi Queensland mendapat banyak hujan, makadi sini ada 15 ekor ternak yang dipelihara ditanah seluas satu kilometer persegi. Di daerah-daerah pantai yang lebih lembab, rumput dapattumbuh dengan mudah untuk makanan ternak.

Semakin jauh ke pedalaman yang udaranyalebih kering, ternak harus bertahan hidup darirumput yang liat dan keras dan semak yangterbantut. Seringkali, ternak ini harusdipindahkan untuk mencari makanan rumput.

Keadaan di pedalaman Queensland dan diWilayah Australia Utara sangat keras.Di sini hujan turun antara bulan November danApril, tetapi pada bulan-bulan lain tidak adahujan atau kering. Curah hujan juga tidak dapatdiandalkan. Dalam beberapa tahun hujankadang-kadang jarang turun dan rumput yangdigunakan sebagai makanan ternak tidaktumbuh. Di beberapa tempat, para petanimenggunakan air dari cekungan artois untukternak mereka. Orang membuat sumur bor,yang kadang-kadang dalamnya sampai duakilometer. Seluruhnya kira-kira ada 7.500sumur bor.

Peternakan di daerah-daerah yang gersang inisangat luas. Beberapa peternakan atau yangdisebut ‘station’ luasnya mencapai 29.000kilometer persegi dan jumlah ternaknya dapatmencapai 50.000 ekor. Apabila iklimnya sangatkering, hanya kira-kira satu ekor ternak sajayang dapat dipelihara di tanah seluas satukilometer persegi.

Bab 5 80

Gambar 5.16: Ternak sapi Brahman – Bos indicus

Gambar 5.18: Belmont Red – Africander/Hereford/Shorthorn (Bos indicus/Bos taurus)

Beberapa jenis ternak sapi yang dipelihara di Australia

Gambar 5.19: Braford – Brahman/ Hereford(Bos indicus/Bos taurus)

Gambar 5.17: Ternak sapi Hereford – Bos Taurus

Gambar 5.20: Droughtmaster (Bos indicus/Bos taurus) Gambar 5.21: Santa Gertrudis – Shorthorn/Brahman(Bos indicus/Bos taurus)

Aus

tral

ian

Mea

t & L

ives

tock

Cor

pora

tion

Aus

tral

ian

Mea

t & L

ives

tock

Cor

pora

tion

Aus

tral

ian

Mea

t & L

ives

tock

Cor

pora

tion

Aus

tral

ian

Mea

t & L

ives

tock

Cor

pora

tion

Mr

Rem

Man

so

81Bab 5

Kebanyakan daerah-daerah peternakan initerpencil. Tetangga terdekat letaknya mencapaiberkilo-kilometer jauhnya dan tidak adasekolah, sehingga anak-anak belajar melaluiradio dan televisi. Jika ada orang yang sakit,dokter dapat berkunjung dengan naik pesawatterbang.

Di beberapa daerah peternakan, para petanimenggunakan helikopter, pesawat terbangringan, dan kendaraan bermotor untukmenggiring ternaknya. Ternak tersebutdimasukkan ke dalam kereta dan dibawa ketempat penyembelihan untuk disembelih dandiolah.

Kadang-kadang ternak sapi ditempatkan dikawasan berpagar dan diberi makan. Tujuannyaadalah untuk menggemukkan sapi tersebutdalam jangka waktu yang pendek. Ternaktersebut dapat bertambah 1 kg beratnya setiaphari.

Kira-kira ada 26 juta ternak sapi. Ada sapiyang keturunan campuran khusus. Sapi jenisini sangat berhasil diternakkan di daerah tropis.Sapi yang jenis campuran adalah kombinasi,misalnya antara sapi jenis Europa bos taurus(Lihat Gambar 5.17) dengan sapi jenis AsiaBerleher Bonggol – Bos indicus (LihatGambar 5.16), misalnya. Beberapa darisapi-sapi ini dapat dilihat pada Gambar 5.18sampai 5.21.

Australia mengekspor ternak hidup keIndonesia, yakni terutama jenis sapi bosindicus seperti sapi jenis Brahma atau jeniscampuran silang seperti sapi jenis Braford danDroughtmaster. Sapi-sapi jenis ini sangatberhasil diternakkan di daerah tropis. Sapi inimempunyai ciri yang dimiliki sapi jenis bosindicus, seperti tahan panas, tahan terhadapkekeringan, dan serangan kutu. Sapi tersebutjuga mempunyai ciri sapi jenis bos taurus,misalnya laju pertumbuhannya tinggi, produksi

Gambar 5.15: Jumlah ternak per kilometer persegi (termasuk sapi dan sapi perah)

Bukan tanah penggembalaan

0 - 1 per km persegi

>1 - 10 km persegi

> 10 km persegi

Tanda

1000 0 1000 2000 3000 4000 5000 Kilometers

B R S PusatInformasiSumber DayaNasional

Bab 5 82

Beberapa jenis sapi perah yang dipelihara di Australia

Gambar 5.23 Holstein FriesianGambar 5.22 Ayreshire

Gambar 5.24 Illawarra Gambar 5.25 Jersey

Gambar 5.26 Shorthorn Gambar 5.27 Guernsey

Gambar 5.28: Australian Friesian Sahiwahl Gambar 5.29: Australian Milking Zebu

Aus

tral

ian

Mea

t & L

ives

tock

Cor

pora

tion

83Bab 5

susunya banyak, dan tingkat kesuburannyatinggi.

Program percampuran silang ternak diAustralia telah lama dikembangkan dan halini menunjukkan tingginya tingkat keahliandalam perternakan dan bio-teknologi(teknologi hayati).

Australia juga mengekspor ternak hidup untukmendukung industri. Ternak ini, terutama jenislembu jantan, digemukkan untuk disembelih.Pada tahun 1995 Indonesia mulai menjaditujuan ekspor ternak yang paling penting bagiAustralia, dan Indonesia mengimpor lebih dari220.000 ekor sapi .

Hal ini merupakan perdagangan yang tumbuhdengan pesat sejak tahun 1990 sebagaimananampak pada Gambar 5.30.

Australia menghasilkan lebih dari 1.782.000ton daging sapi setiap tahun.

Perusahaan susuMenurut ukuran umum dunia, industri susu diAustralia pada tahun 1994-95 termasuk kecil.Industri tersebut menghasilkan kurang 1,5%dari produksi susu di dunia. Produksi susu inidiperkirakan 10% dari seluruh nilai produksipertanian di Australia dan berbagai produkperusahaan susu diekspor dari Australia keluar negeri.

Ada beberapa jenis keturunan sapi ternak diAustralia. Lima jenis yang utama di antaranyaadalah:• Ayreshire (Gambar 5.22)• Holstein-Friesian (Gambar 5.23)• Illawarra (Gambar 5.24)• Jersey (Gambar 5.25)• Shorthorn (Gambar 5.26)• Guernsey (Gambar 5.27)

Sapi jenis Jersey dan Holstein-Friesianmerupakan jumlah terbanyak dari semua ternaksapi perah di Australia. Ada juga sapiketurunan campuran.

Peternakan sapi perah kebanyakan terletak didaerah-daerah pantai yang beriklim hangatsampai yang sejuk di Australia sebelah selatan.Di sini curah hujannya antara 850 dan 1.200mm setiap tahun.

Sapi-sapi tersebut diberi makan rumput yangbaik seperti rumput gandum hitam, tumbuhanlupin yang berprotein tinggi dengan tambahangandum barley dan gandum biasa. Untukmemelihara padang rumput digunakan pupukdan irigasi. Ini semua untuk menjamin hasilsusu yang baik dengan kandungan lemakmentega yang tinggi.

0

20

40

60

80

100

1990 1991 1992 1993 1994 1995

$ juta.000 ekor

250

200

150

100

50

0

nilai $ekor sapi

Gambar 5.30 Ekspor ternak hidup ke Indonesia

Bab 5 84

> 0 - 50 km persegi

Bukan tanah penggembalaan dantanah penggembalaan yangtidak terpakai

> 50 km persegi

1000 0 1000 2000 3000 4000 5000 Kilometer

B R S

Tanda

PusatInformasiSumber DayaNasional

Pagar-pagar listrik untuk menjaga agar ternaksapi tersebut tetap berada dalam kawasanpeternakan. Mesin listrik pemerah digunakanuntuk memerah susu sapi. Susu ini kemudiandisimpan dalam tanki-tanki berpendingin dandikirim dengan truk ke pabrik-pabrikpengolahan.

Para peternak susu bekerja mulai pukul 5.00pagi sampai pukul 19.00 malam setiap hari.Sapi-sapi itu diperah susunya dua kali seharisepanjang tahun dan susunya digunakan untukmenghasilkan es krim, yoghurt, susu yangkadar lemaknya rendah, keju, dan susu bubuk.

Gambar 5.31: Domba Merino Gambar 5.32: Mencukur bulu domba Merino

Gambar 5.33: Distribusi domba di Australia

Farm

& C

ount

ry H

olid

ays

NSW

Aus

tral

ian

Mea

t & L

ives

tock

Cor

pora

tion

85Bab 5

Program-program peternakan yang sifatnyailmiah bertujuan untuk menghasilkan ternakyang dapat memberikan susu yang terbaik.Telah dimulai suatu program untukmengembangkan jenis sapi perah yang sesuaiuntuk daerah-daerah yang rumputnya kurangdan beriklim tropis. Salah satu hasil dariprogram ini adalah dihasilkannya sapi Australiajenis Friesian Sahiwal (AFS), yakni campuranantara sapi jenis Holstein-Friesian (bos taurus)dan sapi jenis Sahiwal India (bos indicus).Contoh sapi AFS dapat dilihat pada Gambar5.28. Juga dalam Gambar 5.29 ada Austral-ian Milking Zebu (AMZ) yakni campuranantara bos indicus dan bos taurus.

Sekarang hewan AFS diekspor ke Indonesia,dan menjadi penghasil susu yang berhasil. SapiHolstein-Friesian juga diekspor ke Indonesia,dan sapi jenis ini juga berhasil diternakkan didaerah-daerah pegunungan yang lebih sejuk.

Australia mengasilkan sekitar 8.200 juta litersusu setiap tahun.

Ternak DombaAustralia memiliki jumlah domba yangterbanyak di dunia (lebih dari 120 juta). Jenisketurunan domba ini bermacam-macam sesuaidengan iklim dan padang rumput yang ada.Domba jenis Merino, (Gambar 5.31, dapatbertahan hidup di daerah-daerah yang curahhujannya rendah, sampai 125 mm per tahun.

Mereka dapat memakan rumput kasar yangkeras dan jenis semak garam di daerah-daerahyang panas dan kering. Di tempat-tempatsemacam ini peternakannya luas karena setiapdomba memerlukan tanah 10 hektare agardapat bertahan hidup. Domba Merino mula-mula diperkenalkan di Australia padatahun 1797.

Domba keturunan campuran Inggris danSkotlandia dipelihara di tempat yang curahhujannya banyak, misalnya di daerah pertaniangandum.

Domba tidak berkembang di daerah-daerahyang lembab (Lihat Gambar 5.33.)

Domba Merino Australia terkenal akan wolnyayang bermutu bagus, Lihat Gambar 5.32.Hampir semua wol yang dihasilkan adalahuntuk diekspor. Wol dari domba Merinodijadikan setelan jas resmi Jepang, baju-bajuItalia, karpet Inggris dan benang wol Prancis.

Australia menghasilkan wol di antara 700 sampai1.000 juta kilogram setiap tahun . Wol yanghalus digunakan untuk membuat pakaian. Wolyang kasar digunakan untuk membuat selimutdan karpet.

Setiap tahun Australia menghasilkan dagingdomba dan daging anak domba lebih dari350.000 ton yang di makan di Australia dan220.800 ton yang diekspor.

Ternak IkanPeternakan ikan seperti ikan salem Atlantik,ikan barramundi serta remis, udang dan remisjenis skallop semakin menjadi peternakan ikanyang penting.

Perubahan dalam bidang pertanianAustralia terus menerus mengujicobakan caraproduksi baru dalam bidang pertanian. Salahsatu cara baru yang digunakan adalah metodehidroponik untuk sayuran. Cara ini dilakukandengan menanam sayuran dalam air yang kayagizinya, tanpa tanah. Tomat, kubis, dankecambah dapat tumbuh dengan mudahmelalui cara ini.

Bab 5 86

Juga ada peternakan untuk memelihara hewanasli seperti buaya, burung onta dan kanguru,dan hewan hasil impor seperti kambing jenisangora dan kashmir, kijang dan onta Llama.Penelitian dalam bidang rekayasa genetikatelah menghasilkan jenis tanaman yangbertambah baik dan jenis hewan pilihan yangsemakin memperbaiki mutu ternak.

Di daerah beriklim lembab dan hangat diQueensland dan bagian utara New South Walesditanam kacang makadamia yang sekarangmenjadi industri baru yang berhasil. Pohon-pohon makadamia adalah pohon asli Australia.Kalau sudah dibersihkan kacang makadamia inimirip kemiri di Indonesia. Kacang makadamiadigunakan untuk minyak goreng, es krim danmakanan kecil. Kacang ini bebas kolesterol,yakni lemak yang dianggap tidak sehat.

Produksi kacang telah meningkat dari 4.000ton di tahun 1987 menjadi 21.000 ton di tahun1995. Produksi ini diharapkan meningkatmenjadi 30.000 di tahun 2.000.

Pekerjaan di bidang pertanianPertanian merupakan salah satu penghasilekspor yang utama di Australia, tetapi hanya7% dari tenaga kerja Australia yang bekerja dibidang pertanian. Hal ini berlawanan dengankeadaan di Indonesia, di mana hampir 40%tenaga kerja bekerja di bidang pertanian.Pertanian di Australia telah menjadi sangatmekanistis. Perusahaan-perusahaan besar yangmenggunakan teknologi modern sekarangsemakin menjadi ciri khas bidang pertanian diAustralia. Semakin jarang ditemukanperusahaan pertanian yang dimiliki dandikelola oleh keluarga. Hal ini berarti bahwajumlah orang yang bekerja di pertanian telahmenurun. Sekarang hanya 14% pendudukAustralia yang tinggal di daerah-daerahpedesaan dibandingkan dengan pendudukpedesaan yang jumlahnya 70% di Indonesia.

87Bab 5

Pilihlah jawaban yang benar

1. Australia adalah negeri yang luas (7,5 jutakilometer persegi). Petanian dapat dilakukan:(a) di sebagian besar negara Australia(b) kira-kira di separuh negara Australia(c) kira-kira di dua pertiga negara Australia(d) di seperempat negara Australia

2. Ekspor hasil pertanian terbesar Australia keIndonesia adalah:

(a) kapas, ayam, gula, padi dan gandum (b) ternak sapi, susu, gandum, mentega dan

buah-buahan (c) kambing, buah-buahan, gula, gandum

dan padi (d) gandum, buah-buahan, mentega, susu

dan kapas.

Latihan untuk siswa

3. Australia memproduksi berjenis buah-buahan Eropa. Buah-buahan ini ditanam di:

(a) daerah panas dan kering (b) daerah sejuk dan lembab (c) daerah basah dan panas (d) daerah dingin dan bersalju

7. Australia memiliki industri daging sapi yangbesar. Ternak sapinya dipelihara di:

(a) daerah tropis saja (b) daerah tropis dan daerah bersuhu sedang (c) daerah bersuhu sedang saja (d) daerah gersang pada 40º sebelah selatan

saja

Isilah titik-titik di bawah ini

1. Tanaman mangga ditanam di . . . daerah tropis Australia di negara-negara bagian . . . dan . . .

2. Sapi perah terus dikembangkan agar dapat menghasilkan lebih banyak . . . melalui. . . program peternakan.

3. Padi ditanam di daerah aliran sungai Murrumbidgee, di daerah pertanian seluas rata-rata . . . hektar.

5. Ternak jenis AMZ dan AFS menghasilkan susu di padang rumput-rumput . . . di daerah denganiklim . . .

Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut secara singkat

1. Pertanian terus berkembang di Australia. Namun, mengapa pekerjaan di bidang pertanian terus berkurang?

2. Hewan baru jenis apa sajakah yang diternakkan di peternakan Australia?

Bab 5 88

Pemeliharaan Tanah di AustraliaUntuk Guru

Ketika orang Eropa datang ke Australia padatahun 1788, mereka perlu menghasilkanmakanan. Mereka sudah terbiasa denganmakanan yang mereka hasilkan di Eropa. Olehkarena itu, mereka mulai menanam danmenghasilkan makanan serupa di Australia.Mereka sangat berhasil dan Australia menjadisebuah negara penghasil makanan yang utama.Namun, lingkungan dan iklim di Australiasangat berbeda dengan yang ada di Eropa. Lagipula, metode pertanian modern tidaksepenuhnya cocok bagi lapisan tanah yang tipisdi Australia. Oleh karena itu, tanah pertanianini mulai memburuk. Hal ini sangatmengkhawatirkan para petani karena lapisantanah yang bagus itu terkikis oleh hujan derasatau terhembuskan oleh angin, dan tanah yangbagus tersebut terserang oleh kadar garam.

Pada tahun 1988 Dewan Pelestarian Australiadan Federasi Petani Nasional mengajukanusulan mengenai Program Pengelolaan Tanah.Tujuannya adalah untuk memastikan adanyaperlindungan terhadap tanah, air dan vegetasi(tumbuhan). Kelompok dan individu akanmelaksanakan program-program pemeliharaantanah. Pemerintah akan menyediakan danayang sangat dibutuhkan. Pemerintahmengumumkan bahwa tahun 1990 akanmenjadi Dasawarsa Pemeliharaan Tanah diAustralia. Pemerintah federal akanbekerjasama dengan negara-negara bagian dandengan kelompok setempat.Dalam hal pemeliharaan tanah, tugas pertamaadalah untuk mengenali masalah memburuknya(menurunnya mutu) lingkungan hidup. Apabilahal ini terjadi, masyarakat di daerah itu mulaimengkaji dan membahas masalahnya.

Kemudian dibentuklah sebuah kelompok yangmenghubungi pemerintah dan para ahli lainuntuk meminta nasihat. Banyak pekerjaan yangterlibat dalam pengkajian masalah tersebut olehkarena itu harus digunakan metode ilmiah yangmodern. Penting sekali untuk secara tetapmemantau berbagai aspek, seperti curah hujan,kejenuhan air, tingkat garam dan erosi. Hal inidapat membantu memelihara tanah danpemanfataannya berkesinambungan untukmasa datang.

Orang-orang berkeinginan sekali terhadapproyek-proyek pemeliharaan tanah di Australiayang berjumlah lebih dari 2.000 kelompokpemelihara tanah. Di suatu daerah, masalahpenurunan mutu tanah seringkali tidak hanyamempengaruhi seorang petani saja.Masalahnya kebanyakan tidak kecil, sehinggatidak dapat diatasi hanya oleh seorang individu.Oleh karena itu diperlukan kerja sama di antaramereka yang terpengaruh. Demikian pula,diperlukan tindakan bersama untukmelaksanakan rencana yang telah ditetapkan.

Di Australia terdapat banyak contohkeberhasilan dalam proyek-proyekpemeliharaan tanah. Di Gunung Mary’s,sebuah tanah hak-milik di dekat Gunnedah diNew South Wales, serangan kadar garam(salinitas) pada tanah merupakan masalah yangbesar. Penanaman pohon membantumemerangi meningkatnya air salin. DiNeridup, Australia Barat, banjir dan kejenuhanair merupakan masalah. Saluran pengarah telahdapat menghindarkan banjir. Orang-orangAborijin Pitjantjara di Australia bagian tengahtelah menanam semak dan pepohonan untuk

89Bab 5

menghindarkan agar tanah kering tidakterhembus angin. Penanaman pepohonan dapatmempunyai banyak manfaat seperti mengawasikandungan air, menjadi tempat berteduh danbahkan sebagai tanaman pangan.

Pemeliharaan tanah berarti mengubahpemanfaatan tanah Australia dari kesalahanmasa lalu menjadi masa depan yang baru danandal. Keberhasilannya terletak pada kenyataanbahwa para ahli pemeliharaan lingkungan,petani, masyarakat lokal, dan pemerintahbekerja sama untuk melaksanakannya.