7/25/2019 Asam amino non polar.docx

1/2

1. APA ITU ASAM AMINO POLAR DAN NON POLAR ?

Protein merupakanpolimeryang tersusun dari asam amino sebagai monomernya.Monomer-monomer ini tersambung dengan ikatan peptida, yang mengikat gugus

karboksil milik satu monomer dengan gugus amina milik monomer di sebelahnya.

Asam amino biasanya diklasifikasikan berdasarkan sifat kimia rantai samping

tersebut menjadi empat kelompok. Rantai samping dapat membuat asam amino

bersifat asam lemah, basa lemah, hidrofilik jika polar, dan hidrofobik jika nonpolar.

Asam amino non polar

Memiliki gugus R alifatik

Glisin, alanin, valin, leusin, isoleusin dan prolin

Bersifat hidrofobik. emakin hidrofobik suatu a.a spt !le "!# biasa terdapat

di bagian dlm protein.

Prolin berbeda dgn a.a siklis. $api mempunyai byk kesamaan sifat dgn

kelompok alifatis ini.

%mum terdapat pada protein yang berinteraksi dengan lipid

Asam amino non polar. Asam amino ini tidak bermuatan dan memiliki

distribusi muatan yang seragam. &arena hal ini, mereka tidak membentuk

ikatan hydrogen dengan air, dan 'enderung ditemukan pada bagian permukaan

dalam lipatan protein, yang mana dalam hal ini disebut hidrofobik.

Alanin Ala A

!soleusin !le !

Glisin Gly G

(eusin (eu (

Metionin Met M

)enilalanin Phe ) Prolin Pro P

*alin *al *

http://id.wikipedia.org/wiki/Polimerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Monomerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_peptidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Monomerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_peptidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Polimer

7/25/2019 Asam amino non polar.docx

2/2

Asam amino polar

Memiliki gugus R yang tidak bermuatan

erin , threonin, sistein, metionin, asparagin, glutamin

Bersifat hidrofilik mudah larut dalam air

+enderung terdapat di bagian luar protein

istein berbeda dgn yg lain, karena ggs R terionisasi pada p tinggi "p ./#

sehingga dapat mengalami oksidasi dengan sistein membentuk ikatan disulfide

"---# sistin "tdk tmsk dlm a.a. standar karena selalu tjd dari 0 buah molekul

sistein dan tidak dikode oleh 12A#

Asam amino polar "3#. Meskipun seluruhnya tidak bermuatan, asam

amino ini memiliki distribusi muatan yang ganjil. &arena distribusimuatannya yang ganjil tersebut, asam amino ini dapat membentuk !katan

hydrogen dengan air. Akibatnya, asam amino polar biasanya ditemukan di

bagian permukaan terluar lipatan protein, yang berhubungan dengan

lingkungan 'air di sekitar sel, yang mana dalam hal ini disebut hidrofilik.

Asparagin Asn 2

alaman 4 5

istein +ys +

Glutamine Gln 6

erine er

$reonin $hr $

$riptofan $rp 7

$irosin $yr 8