anggana proposal usaha

8/18/2019 Anggana Proposal Usaha

http://slidepdf.com/reader/full/anggana-proposal-usaha 1/15

PROPOSAL USAH

“CAKE KELADI GULUNG”

DISUSUN OLEH :

Anggana Lamhot Nainggolan

4311111039

JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA

PROGRAM STUDI TEKNIK MULTIMEDIA DAN JARINGAN

POLITEKNIK NEGERI BATAM

BATAM

2015



DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..........................................................................................................................ii

DAFTAR ISI...................................................................................................................................... iii

KATA PENGANTAR........................................................................................................................iv

RINGKASAN EKSEKUTIF..............................................................................................................vi

BAB I. PENDAHULUAN............................................................................................................... 5

1.1 IDENTITAPERUSAHAAN........................................................................................... 5

1.2 BIDANG USAHA DAN BENTUK HUKUM USAHA................................................. 5

1.3 VISI DAN MISI.................................................................................................................5

1.4 TUJUAN DAN SASARAN PERUSAHAAN...................................................................6

1.5 STRATEGI PERUSAHAAN..............................................................................................7

1.6 ANALISIS USAHA.............................................................................................................8



KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan yang maha esa karena berkatnya kami

bisa menyelesaikan proposal ini dengan baik dan tepat pada waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satutugas yang diberikan oleh dosen pada mata kuliah kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan proposal ini kami menjumpai banyak hambatan , namun berkat

dukungan dari berbagai pihak , akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan sangat

baik , oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan

penghargaan yang setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu

terselesaikan nya proposal ini.

Harapan kami semoga proposal ini bisa diterima dan menjadi pedoman bagi rekan-rekan

dalam membuat proposal .

Batam , 05 juni 2015

Penyusun



RINGKASAN EKSEKUTIF

Setiap orang pasti ingin menjadi Bos di bisnis atau usahanya sendiri. Hanya orang-

orang yang berpikiran sempitlah yang ingin seumur hidup menjadi orang gajian.

Banyak sekali jalan menuju kesuksesan , salah satunya diantaranya dengan membuat sebuahcikal bakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan kreativitas dan inovasi. Hal ini

sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa , hanya orang-orang yang bernyali besarlah

yang berani mengeluarkan sejumlah dana demi harapan yang belum pasti.

Bisnis adalah sebuah pembelajaran , dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang

prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu bisnis harus dimulai sejak dini

sehingga kita memiliki banyak waktu untuk berfikir dan mengolah otak demi kesuksesan

usaha tersebut.

Peluang usaha didepan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang, inilah yangmelatar belakangi berdirinya sebuah Toko kue keladi gulung. Di indonesia keladi sudah

sangat dikenal oleh sebagian masyarakat terutama di daerah Kepulauan Riau dan khasiatnya

mengandung beragam gizi yang sangat baik. Maka pendirian usaha ini dapat meningkatkan

nilai tambah keladi dengan mengolahnya menjadi Kue Keladi Gulung dengan cita rasa yang

khas dan menyehatkan .

VI



BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Identitas PerusahaanFaktor utama yang menentukan kesuksesan dari usaha kuliner adalah cita rasa yang khas

dari makanan nya , disini kami membuat suatu inovasi dengan menciptakan kue yang

berbahan dasar keladi , dengan menyulap tempat seperti cafe sehingga konsumen tidak

hanya membeli langsung pulang tapi konsumen bisa bersantai-santai sejenak , serta kami

menyediakan minuman-minuman yang cocok untuk dinikmati dengan kue keladi gulung

ini .

1.2 Bidang Usaha dan Bentuk Hukum

Bidang usaha yang kami pilih adalah kuliner inovatif , dan bentuk hukum usaha kami

adalah sebagai berikut :

a. Bentuk Perusahaan

Bentuk perusahaan dari Cake Keladi Gulung ini adalah firma dengan menggunakan

sekutu aktif dan pasif. Sekutu aktif adalah direktur perusahaan sedangkan sekutu pasif

adalah para investor

b. Jenis Persahaan jenis perusahaan yang kami jalani adalah manufaktur yaitu perusahaan yang

memperoses bahan mentah menjadi barang jadi yang langsung siap dikonsumsi.

1.3 Visi dan Misi

Adapun visi dari Toko Cake keladi gulung adalah :

“ Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas terbaik”

Misi dari Toko Cake keladi gulung adalah :

1. Menciptakan keladi sebagai hidangan yang istimewa

2.

Memberikan kualitas yang terbaik

3. Memberikan pelayanan yang terbaik



1.4 Tujuan dan Sasaran Perusahaan

1. memperoleh keuntungan sebesar-besarnya

2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan

kegiatan usaha.

3.

Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untukmeningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

4. Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan

mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam

berwirausaha

5. Menciptakan lapangan pekerjaan

1.5 Strategi Perusahaan

Pembahasan tentang strategi perusahaan tidak bisa lepas dari arahan, acuan gerak

langkah perusahaan untuk mencapai suatu tujuan , ada beberapa langkah dalam

merencanakan pemasaran bagi usaha baru :

1. Selera

Faktor utama yang menetukan kesuksesan dalam usaha kuliner adalah citarasa

makanannya , “ Sesuaikan cita rasa makanan dengan pasar yang dituju” . Lakukan

survie pasar untuk menemukan apa yang masyarakat inginkan

2. Daya Beli

Sebelum menetukan produk yang akan dijual , lihat dulu lokasi yang menjadi tujuan

usaha anda dan lingkungan sekelilingnya , kawasan lokasi sekeliling tempat usaha

akan menentukan produk apa yang paling tepat untuk dijual. Observasi akan

menentukan produk jualan berdasarkan daya beli masyarakat , jika produk yang dijual

terlalu mahal sedangkan daya beli masyarakat rendah maka usaha tidak akan berjalan

lancar.

3. Rencana Produksi

Konsep rencana produksi juga harus dipikirkan lebih lanjut , perhatikan dengan teliti

dari sumber bahan baku , alur produksi , harga produksi , peralatan , keunggulan

produk sampai kepada kemasan produk yang akan dijual .



1.6 Analisis Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap lingkungan

atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT

a.

StrengthUntuk bisnis kue keladi gulung itu sendiri masih memiliki peluang besar untuk

menarik perhatian para konsumen karena untuk pesaing nya sendiri masih belum

banyak yang membuka usaha kue berbahan dasar keladi. Jadi untuk memperoleh

keuntungan besar sangat memungkinkan dari bisnis kue keladi gulung ini.

b. Weakness

Kue keladi gulung ini tidak dapat bertahan lama karna pengolahan nya tidak

menggunakan bahan kimia atau bahan pengawet. Hanya berbahan dasar alami. Jadi

kue ini hanya dapat bertahan sekitar7 sampai 10 hari.

c. Oppurtinity

Peluang yang ada dalam bisnis kue keladi gulung ini antara lain:

- Bahan baku yang mudah didapatkan.

- Manfaat keladi yang beranekaragam.

- Lokasi yang strategis, lokasi kue keladi gulung yang terletak ditempat- tempat

strategis

d. Threat

Pesaing dari bisnis kue keladi gulung yang saat ini jauh lebih terkenal dan lebih

dikenal oleh masyarakat luas.

1.7 Pemilik Perusahaan

Nama usaha : Cake Keladi Gulung

Jenis Usaha : Kuliner Inovatif

Alamat : komp. Ruko legenda blok F4.18

Pemilik Usaha : Anggana Lamhot Nainggolan



BAB II

ASPEK PASAR & RENCANA PEMASARAN

2.1 Identifikasi Segmen

a. Geografi

Wilayah yang dijadikan target dalam bisnis kue keladi gulung ini adalah wilayah

jantung kota Batam

b. Demografi

Berdasarkan demografi secara pasar kami bertuju pada mahasiswa, masyarakat

khususnya yang terletak disekitaran tempat usaha kue keladi gulung ini.

2.2 Strategi Pemasaran

a. Perkenalan Bisnis

Produk yang disajikan adalah kue keladi gulung yang berbahan dasar keladi yang

merupakan makanan ringan yang lezat dan menyehatkan. Serta dapat dinikmati oleh

semua kalangan.

b. Menciptakan Inovasi pada desain yang ditawarkan

Produk yang disajikan berupa kue keladi gulung dengan diolesi coklat lelet dan

diberikan toping kacang,kismis, dan dapat ditambahkan buah-buahan diatasnyaseperti strawberry ataupun kiwi. Bentuk maupun toping dari kue keladi ini dapat

dibuat sesuai pemesanan dari pelanggan.

c. Meningkatkan Kualitas Pelayanan

Menyediakan website untuk wadah para konsumen memberikan saran atas produk

yang dibuat oleh kue keladi gulung

d. Media Pemasaran

Kami menambahkan No.Hp dalam brosur yang kami bagikan kesetiap pengunjung.Karena kami juga memberikan jasa pesan antar bagi pelanggan yang ingin memesan

kue keladi gulung ini. Selain itu, kami akan mempromosikan produk kami melalui

media social seperti facebook , instagram dan twitter serta face to face.



2.3 Nama Brand / Merek Produk

Nama brand dari produk saya adalah “ Cake Keladi Gulung “ Saya mengangkat nama

keladi sebagai brand saya karena di zaman sekarang ini banyak orang yang tidak mau

mengkonsumsi keladi lagi dan beralih memilih jenis-jenis makanan yang lain.

Positioning dan Differesiasi dari produk

Keunggulan dari produk yang kami tawarkan adalah :

Makanan yang kami sajikan adalah makanan yang bersih dan higienis

Kehalalannya di zamin 100%

Harga yang ditawarkan dapat dijangkau semua kalangan

Produk kami melayani pemesanan pesan antar ( delivery)

2.5 Harga jual & Strategi Penetapan Harga

Cara yang kami lakukan untuk menetapkan harga produk adalah dengan cara

menghitung harga bahan baku tetap, biaya kemasan, peralatan, biaya gaji, promosi,

transportasi, dan juga biaya tak terduga lainnya setelah dihitung maka dapatlah harga per

produknya dan dijual dengan untung yang diinginkan.

2.6 Perkiraan Anggaran Promosi

NO KETERANGAN JUMLAH HARGA TOTAL HARGA

1 Brosur 500 Rp.3000 Rp 1.500.000

2 Pampehlet 500 Rp 4000 Rp 2.000.000

3 Koran Rp 200.000 Rp 200.000

4 Banner 10 Rp 30.0000 Rp 210.000

Total Rp 3.910.0000



BAB III

ASPEK TEKNIS & RENCANA OPERASIONAL

3.1 Lokasi Usaha

Lokasi yang dipilih merupakan lokasi yang strategis di komplek ruko legenda karena

terdapat banyak sekolah dimulai dari SD, SMP, SMK dan satu Universitas , lokasi

mudah terlihat karena berada di jalan utama perumahan yang merupakan jalan lalu

lalang masyarakat sekitar sehingga dapat dengan mudah di cari dan didatangi

3.2 Ruang/Tempat yang dibutuhkan

Ruang yang dibutuhkan pada awal membuka usaha toko ini adalah ruang berukuran 12 x

8m

3.3 Waktu Operasional

Waktu untuk melakukan pelayanan usaha ini dimulai dari jam 08.00 - 21.00

3.4 Target Pelanggan

Target pelanggan cake keladi gulung ini untuk semua kalangan.



BAB IV

ASPEK KEUANGAN

Biaya investasi

Dekorasi tempat usaha Rp.4.000.000 Pembelian Furniture Rp. 4500.000

Pembelian barang admin Rp. 1000.000

Pembelian piring&gelas Rp. 1.500.000

Biaya Promosi Rp. 2000.000

Jumlah Rp.13.000.000

Biaya operasional

Sewa tempat Rp. 1500.000

Gaji karyawan Rp.2000.000

Pembelian peralatan dapur Rp.2000.000

Biaya listrik Rp. 400.000

Biaya air Rp. 350.000

Biaya adm&umum Rp. 200.000

Biaya kebersihan Rp. 30.000

Biaya pemeliharaan Rp. 400.000

Pembelian gas @ 5 tabung Rp. 750.000

Jumlah Rp. 7.630.000

Biaya bahan kue & minuman

Biaya bahan kue Rp. 9000.000

Biaya minuman Rp. 4500.000

Jumlah Rp 13.500.000

Biaya tak terduga Rp. 2000.000

Total biaya keseluruhan

Biaya investasi Rp. 13.000.000 Biaya operasional Rp. 7.630.000

Biaya bahan kue& minum Rp. 13.500.000

Biaya tak terduga Rp. 2000.000

Jumlah Rp. 36.130.000

Biaya operasional harian

BOP Rp. 7.630.000

Biaya bahan baku Rp. 13.500.000

Biaya lain-lain Rp. 660.000

Jumlah Rp. 21.790.000/26

Total biaya operasional harian Rp. 838.076,92



Rekapitulasi laba rugi harian

Rekapitulasi Laba Rugi Harian

Daftar Menu Aneka Kue dan Minuman

NO Menu Harga @ Total

1 Kue keladi gulung

original

Rp. 60.000 7 Rp. 420.000

2 Kue keladi gulung keju Rp. 70.000 10 Rp.700.000

3 Kue keladi gulung

strawberry

Rp. 65.000 15 Rp.975.000

4 Capocinno hangat Rp. 10.000 15 Rp.150.000

5 kopi Rp. 7000 20 Rp. 140.000

6 Cokelat hangat Rp. 25.000 10 Rp.250.000

7 Aneka jus Rp.16.000 20 Rp.320.000

TOTAL Rp. 2.955.000

JUMLAH PENDAPATAN Rp. 2.955.000

JUMLAH BIAYA Rp. 838.076 -

JUMLAH LABA BERSIH Rp. 2.116.924



Cash flow

L/R dalam 1 tahun

Pendapatan 317 x Rp. 2.955,000 Rp. 936.735,000

Biaya :

BOP Rp. 7.630.000

BBB Rp. 300.000

Penyusutan Rp. 1500.000

Biaya + penyusutan Rp. 3.824.000

Debit Rp. 936.735,000

Tax 25% Rp. 159.926,500

Eat Rp. 159.926,500

Cash flow

Eat – penyusutan

Rp. 159.926,500- 1500.000

= Rp. 158.426,500



BAB V

PENUTUP

Usaha kue keladi gulung ini merupakan usaha yang memiliki peluang besar untuk

memperoleh keuntungan dan menarik cukup banyak pelanggan, Karena manfaat dari kue

keladi gulung itu sendiri serta dapat menciptakan rasa yang khas sebagai makanan ringan

yang lezat dan menyehatkan. Juga umbi keladi yang menjadi bahan dasar kue keladi gulung

ini dapat dengan mudah ditemukan didataran tanah kepulauan riau, Dan dapat dinikmati oleh

semua kalangan mulai dari anak- anak sampai orangtua.

anggana proposal usaha

Documents