analisis perhitungan harga pokok produksi dengan...

12
1 1 ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN METODE FULL COSTING DAN METODE VARIABLE COSTING (Studi Kasus pada UKM Tempe “Kharisma Jaya” Malang) SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Drajat Sarjana Ekonomi Oleh : David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016

Upload: others

Post on 12-Sep-2019

14 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

1

1

ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI

DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN

METODE FULL COSTING DAN METODE VARIABLE

COSTING

(Studi Kasus pada UKM Tempe “Kharisma Jaya” Malang)

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Drajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

David Samsul Prastyawan

201210170311245

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

Page 2: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

2

2

Page 3: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

3

3

Page 4: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

4

4

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, hanya dengan limpahan

rahmat danhi dayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan

Pendekatan Metode Full Costing Dan Variable Costing (Stusi Kasus UKM

Tempe “Kharisma Jaya” Malang). Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (SE) pada Program Studi Ekonomi Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

Bersamaan dengan ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada:

1. ALLAH S.W.T yang telah memberikan semua nikmat dan karunia-NYA

sehingga peneliti berhasil menyelesaikan sekripsi ini.

2. Shoiful Amri Ayah, Suprapti Ibu dan Adik Amalia Dela yang selalu

memberikan dorongan mental dan material untuk menyelesaikan kuliah,

3. Ibu Dra. Endang Dwi W. M.Si., Ak. CA selaku dosen pembimbing I atas

arahan, bimbingan dan masukan yang sangat membangun.

4. Ibu Gina Harventy. SE, M.Si., Ak. CA sebagai dosen pembimbing II, yang

dengan selalu membekali saya dengan motivasi dan dorongan dalam setiap

bimbingan dan membuat saya untuk mewujudkan skripsi ini.

5. Ibu Dra. Siti Zubaidah, MM., Ak., CA selaku Ketua Jurusan Akuntansi

Falkutas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

6. Bapak Drs. Adi Prasetyo, M.Si yang selalu mendampingi saya selama masa

perkuliahan sebagai DosenWali.

7. Terima kasih untuk ibu Mustaqim selaku pemilik UKM Kharisma Jaya yang

telah membantu penulis untuk melakukan kegiatan penelitiannya.

8. Terima kasih untuk Chomaira Shabhatini yang tidak henti hentinya

memberikan semangat agar saya dapat menyelesaikan sekripsi ini.

9. Terima kasih untuk Marista Oktavian, Ibnu, Ahmad Abdul Salam, Feldi

Yulianto, Sigit Pramono serta teman teman yang tidak bisa saya sebutkan satu

Page 5: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

5

5

per satu. Meraka yang tidak henti-hentinya memberikan dorongan dan motivasi

kepada saya agar dapat segera menyelesaikan sekripsi ini.

10. Terimakasih untuk teman-teman MAEM FC yang telah memberikan dorongan

semangat agar saya bisa menyelesaikan sekripsi ini.

11. Teman-teman Akuntansi kelas E 2012 yang telah banyak membantu dan

memotivasi peneliti dalam penulisan skripsi dan untuk teman-teman semua

yang tidak bisa disebutkan yang membantu terwujudnya skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal skripsi ini masih jauh dari

sempurna, oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang

bersifat membangun.

Wassalamualaikum. Wr. Wb.

Malang, 27 Oktober 2016

David Samsul P

Page 6: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

6

6

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................. ii

DAFTAR ISI ................................................................................................ iv

DAFTAR TABEL ....................................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... vii

ABTRAKSI .................................................................................................. viii

ABTRACT ................................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 6

2.1 Tinjauan Penelitian terdahulu ................................................................. 6

2.2 Tinjauan Pustaka ..................................................................................... 8

2.2.1 Pengertian Biaya .............................................................................. 8

2.2.2 Pengertian Akuntansi Biaya ............................................................. 9

2.2.3 Klafikasi Biaya ................................................................................. 10

2.2.4 Prilaku Biaya .................................................................................... 13

2.2.5 Tujuan Biaya .................................................................................... 15

2.2.6 Pengertian Biaya Produksi ............................................................... 16

2.2.7 Unsuri-Unsur Biaya Produksi .......................................................... 17

2.2.8 Pengertian Harga Pokok Produksi ................................................... 20

2.2.9 Metode Penentuan Harga Pokok ...................................................... 21

2.2.10 Manfaat Informasi Penentuan Harga Pokok Produksi ................... 24

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................. 26

Page 7: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

7

7

3.1 Lokasi Penelitian ..................................................................................... 26

3.2 Jenis Penelitian ........................................................................................ 26

3.3 Jenis Dan Sumber Data ........................................................................... 27

3.4 Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 27

3.5 Teknik Analisis Data ............................................................................... 27

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......................... 30

4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ........................................................ 30

4.1.1 Sejarah Perusahaan ........................................................................... 30

4.1.2 Lokasi Perusahaan ............................................................................ 32

4.1.3 Motto dan Tujuan (Visi dan Misi) ................................................... 32

4.1.4 Bagian Produksi .............................................................................. 33

4.1.5 Proses Produksi ............................................................................... 36

4.2 Penyajian Data ........................................................................................ 38

4.2.1 Biaya Bahan Baku ........................................................................... 38

4.2.2 Biaya Tenaga Kerja Langsung ........................................................ 40

4.2.3 Biaya Overhead Pabrik ................................................................... 43

4.3 Analisis Data dan Pembahasan ............................................................... 46

4.3.1 Perhitungan Harga Pokok Produksi Menurut UKM ....................... 46

4.3.2 Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode

Full Costing ..................................................................................... 47

4.3.3 Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode

Variable Costing .............................................................................. 63

4.3.4 Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Hasil

Perhitungan Perusahaan, Metode Full Costing dan Variable Costing

.......................................................................................................... 70

4.4 Pembahasan ............................................................................................. 73

BAB V KESIMPULAN .............................................................................. 76

Page 8: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

8

8

5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 76

5.2 Saran ........................................................................................................ 77

5.2.1 Saran Untuk UMKM Kharisma Jaya .............................................. 77

5.2.2 Saran Untuk Peneliti Selanjutnya .................................................... 78

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 79

LAMPIRAN ................................................................................................. 81

Page 9: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

9

9

DAFTAR TABEL

No Nama Tabel Halaman

4.1 Pemakaian Bahan Baku Juni - Agustus 2016 39

4.2 Daftar Biaya Tenaga Kerja Langsung Juni - Agustus 2016 42

4.3 Biaya Overhead Pabrik pada Produksi Tempe Khrisma Jaya

Juni - Agustus 2016

44

4.4 Biaya Produksi Produk tempe per Bungkus Juni - Agustus

2016

46

4.5 Pemakaian Bahan Baku Juni – Agustus 2016 47

4.6 Biaya Tenaga Kerja Langsung Juni – Agustus 2016 49

4.7 Perhitungan biaya overhead pabrik variable Juni – Agustus

2016

52

4.8 Perhitungan Biaya Penyusutan Aktiva Tetap 54

4.9 Perhitungan Penyusutan Gedung, Kendaraan, dan Mesin

Bulan Juni 2016

58

4.10 Perhitungan Penyusutan Peralatan Produksi Bulan Juni 2016 59

4.11 Biaya Overhead PabrikVariable dan Tetap Juni – Agustus

2016

60

4.12 Laporan Harga Pokok Produksi Juni – Agusus 2016 62

4.13 Pemakaian Bahan Baku Juni - Agustus 2016 64

4.14 Biaya Tenaga Kerja Langsung Juni 2016 65

4.15 Pemakaian Biaya Overhead Pabrik Variabel Juni – Agustus

2016

67

4.16 Laporan Harga Pokok Produksi Juni – Agustus 2016 69

4.17 Perbandingan Harga Pokok Produksi Juni 2016 70

4.18 Perbandingan Harga Pokok Produksi Juli 2016 71

4.19 Perbandingan Harga Pokok Produksi Agustus 2016 72

Page 10: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

10

10

DAFTAR LAMPIRAN

No Nama Lampiran Halaman

1 Foto Aktivitas Produksi 81

2 Surat Penelitian Dari UKM Kharisma Jaya

Page 11: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

11

11

DAFTAR PUSTAKA

Budi, Ristiawan. (2015) dengan judul penentuan harga pokok produksi

menggunakan metode full costing pada UKM Telur Asin cap Las Brebes.

Batubara, Helmina. (2013) Penentuan harga pokok produksi berdasarkan metode

full costing pada pembuatan etalase kaca dan alumunium di ud. Istana

alumunium manado.Jurnal EMBA 217Vol.1 No.3 September 2013, Hal.

217-224

Cecily A. Raiborn, Michael R. Kinney, 2011, Akuntansi Biaya; Edisi 7, Sakemba

Empat, Jakarta.

Dinas Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah., data UMKM Jawa

Timur.http://diskopumkm.jatimprov.go.id/viewmedia.php?pages=content&i

d=57&bidang di akses pada tanggal 30 Mei 2016

Dunia, Firdaus Ahmad dan Wasilah, Abdullah, (2012) edisi 3. Akuntansi biaya.

Penerbit salemba empat

Fahma, Fakhrina. (2012) penetapan harga pokok produksi (hpp) produk rimpang

temulawak menggunakan metode full costing sebagai dasar penentuan harga

jual (studi kasus : klaster biofarmaka kabupaten karanganyar).

Hanggana, Sri. (2009). Akuntansi Biaya – Teori dan Aplikasi.Cetakan 1, Surakarta:

LPP UNS dan UNS Press.

Hansen. Don R dan Mowen. Maryanne M. 2013. Akuntansi Manajerial. Salemba

Empat. Cetakan Kedelapan, Jakarta

Kholmi. M., dan Yuningsih. 2009. Akuntansi biaya. UMM press: Universitas

Muhammadiyah Malang.

Mulyadi, 2010, Akuntansi Biaya; Edisi 5, Unit Penerbit dan Percetakan Sekolah

Tinggi Ilmu Manajemen YKPN, Yogyakarta.

Nazir, Moh. 2011. Metode Penelitian. PT. Ghalia Indonesia: Jakarta.

Pernyataan Standar Akuntansi Keuangan No. 17 (Revisi 2010) Penyusutan Aset

Tetap – Ikatan Akuntan Indonesia. Jakarta

Pricilla, (2014) penentuan harga pokok produksi dalam menetapkan harga jual pada

ud. martabak mas narto di manado.Jurnal EMBA 1077 Vol.2 No.2 Juni 2014,

Hal. 1077-1088

Puhantara, W. (2010). Metode Penelitian Kualitatif untuk bisnis. Yogyakarta:

Graha Ilmu.

Siregar. Baldric, Suripto. Bambang, Hapsoro. Dody, Lo. Widodo Eko, Herawati.

Erlina, Kusmasari. Lita, Nurofik. (2013). Akuntansi biaya. Penerbit salemba

empat edisi 2.

Page 12: ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN ...eprints.umm.ac.id/34533/1/jiptummpp-gdl-davidsamsu-46053-1-pendahul-n.pdf · David Samsul Prastyawan 201210170311245 PROGRAM STUDI

12

12

Syam, Dhaniel. 2010, Pengantar Akuntansi 2; Edisi 4, UMM Press, Malang.

Republik Indonesia Undang-Undang Pasal 11 Tentang Pajak Penghasilan

Lembaga Negara Republik Indonesia.