analisis perhitungan harga pokok produksi ayam...

i

ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI AYAM

PEDAGING DENGAN METODE FULL COSTING PADA PETERNAKAN

AYAM PATIANROWO NGANJUK

SKRIPSI

OLEH

UMI ROSYIDA

NIM : 20121220046

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURABAYA

2017

ii




SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam menyelesaikan

Program Sarjana Ekonomi

OLEH

UMI ROSYIDA

NIM : 20121220046

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURABAYA

2017

ii

PERSETUJUAN UNTUK UJIAN SKRIPSI




Oleh :

UMI ROSYIDA

NIM. 20121220046

Skripsi ini telah memenuhi persyaratan dan disetujui untuk diujikan

Surabaya, 28 Februari 2017

Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing II,

Drs. Misrin Hariyadi, SE, M. AK Gita Desipradani, S. Pd., MM

Mengetahui,

Kaprodi Akuntansi

Drs. Ec. Ezif M. Fahmi W, MM., Ak., CA

iii

PENGESAHAN PANITIA PENGUJI

Skripsi ini telah diujikan dan disyahkan dihadapan komisi penguji

Judul: Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Ayam Pedaging Dengan

Metode Full Costing Pada Peternakan Ayam Patianrowo Nganjuk

Nama: Umi Rosyida

NIM: 20121220046

Program Studi: Akuntansi

Fakultas Ekonomi

Universitas Muhammadiyah Surabaya

Pada Hari/Tanggal: kamis / 02Maret 2017

Pukul 16:20 sampai dengan 17 :00

Komisi Penguji terdiri dari:

Ketua Penguji

Drs. Misrin Hariyadi, SE., M.Ak

Anggota

Drs. Ec Sjamsul Hidayat, Ak, M.Si

Anggota

Gita Desipradani, S.Pd., MM

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi

Dr. Anna Marina, M.Si., Ak.,CA

Kepala Prodi Akuntansi

Drs. Ec. Ezif M. Fahmi W., MM., Ak., CA

iv

PERSEMBAHAN MOTTO

“Ku olah kata, ku baca makna, ku ikat dalam alenia, ku

bingkai dalam bab sejumlah lima, jadilah mahakarya, gelar

sarjana kuterima, orang tua pun bahagia”

i

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT atas segala berkah, rahmat, taufik serta

hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul

“ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI AYAM PEDAGING

DENGAN METODE FULL COSTING PADA PETERNAKAN AYAM

PATIANROWO NGANJUK“.

Adapun tujuan dari penyusunan Skripsi ini yaitu sebagai syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana(S1) Ekonomi Universitas Muhammadiyah Surabaya.

Dalam penyusunan Skripsi ini penulis menyadari bahwa masih banyak

kekurangan, untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran demi

kesempurnaan penyusunan Skripsi ini. Saya selaku penulis memohon maaf

apabila ada kata-kata yang kurang berkenan dan kesalahan penulisan nama,

gelar serta kata-kata dalam mengutip hasil penulisan dan mengucapkan terima

kasih sebesar – besarnya kepada :

1. Dr. dr. Sukadiono, MM selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Surabaya.

2. Dr. Anna Marina, M.Si., Ak., CA Selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Muhammadiyah Surabaya.

3. Drs. Ezif M. Fahmi Wasian, Ak., MM Selaku Ketua Program Studi Akuntansi

Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Surabaya, yang telah

mengizinkan peneliti untuk melakukan penelitian.

4. Drs. Misrin Hariyadi, SE, M. Ak selaku pembimbing I (satu) yang telah

memberikan kepercayaan pada peneliti untuk melaksanakan Skripsi ini

ii

5. Gita Desipradani, S.Pd., MM selaku pembimbing II (dua) Skripsi ini yang

telah membimbing sehingga terselesainya Skripsi ini.

6. Drs Ec. Sjamsul Hidayat, Ak. M. Si selaku penguji yang telah memberikan

masukan dan saran pada peneliti sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

7. Bapak Anas yang telah memberikan bimbingan dalam penelitian dipeternakan

ayam pedaging Patianrowo Nganjuk.

8. Segenap Dosen Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas

Muhammadiyah Surabaya yang telah memberikan ilmu, bimbingan dan

motifasi pada peneliti selama di bangku kuliah.

9. Kepada kedua orang tua, Bapak Maolan dan Ibu hendah yang saya hormati

dan saya cintai, yang telah membesarkan dan mendidik saya sampai

sekarang. Beserta saudara- saudara saya yang telah memberi dukungan,

motifasi serta do’a dan kasih sayangnya sehingga Skripsi ini terselesaikan..

10. Semua sahabat dan teman–teman mahasiswa Fakultas Ekonomi dan

Universitas Muhammadiyah Surabaya yang turut membantu dan memberikan

motivasi dalam penyusunan Skripsi ini.

Akhir kata semoga Skripsi yang sederhana dapat bermanfaat bagi

perkembangan ilmu pengetahuan khususnya ilmu Akuntansi.

Surabaya, 28 Februari 2017

Penulis

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL DALAM

HALAMAN PERNYATAAN

HALAMAN PERSETUJUAN

HALAMAN PENGESAHAN

MOTTO

KATA PENGANTAR ..................................................................................... i

ABSTRAK ....................................................................................................... iii

ABSTRACT ..................................................................................................... iv

DAFTAR ISI .................................................................................................. v

DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 4

D. Manfaat Penelitian ................................................................................ 4

E. Sistematika Penulisan Skripsi .............................................................. 5

BAB II KAJIAN PUSTAKA ........................................................................... 6

A. Landasan Teori ..................................................................................... 6

1. Pengertian Analisis......................................................................... 6

2. Pengertian Ayam Pedaging ............................................................ 7

3. Pengertian Biaya Produksi ............................................................. 14

4. Cara Penggolongan Biaya .............................................................. 18

5. Perilaku Biaya ................................................................................ 19

6. Harga Pokok Produksi.................................................................... 21

7. Metode Penentuan Harga Pokok Produksi Full Costing Dan Variabel

Costing ........................................................................................... 22

iv

B. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 27

C. Kerangka Konsep ................................................................................. 28

BAB III METODE PENELITIAN................................................................... 30

A. Pendekatan Penelitian .......................................................................... 30

B. Keterlibatan Peneliti .......................................................................... 31

C. Prosedur pengumpulan Data ............................................................. 32

D. Pengolahan dan Analisis Data .............................................................. 32

E. Keabsahan Temuan .............................................................................. 33

BAB IV HASIL PENELITIAN dan PEMBAHASAN .................................... 35

A. Gambaran Umum Subjek Penelitian .................................................... 35

1. Sejarah Singkat Peternakan ............................................................ 35

2. Lokasi Peternakan .......................................................................... 35

3. Struktur Organisasi Peternakan ...................................................... 36

4. Job Discription ............................................................................... 36

5. Kegiatan Peternakan....................................................................... 37

B. Deskripsi Hasil Penelitian .................................................................... 38

1. Pengertian Nama Akun .................................................................. 38

2. Perhitungan Biaya Produksi ........................................................... 40

3. Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode full costing .............. 42

C. Pembahasan .......................................................................................... 42

D. Proposisi ............................................................................................... 46

BAB V PENUTUP ........................................................................................... 47

A. Simpulan .............................................................................................. 47

B. Saran .................................................................................................. 47

DAFTAR RUJUKAN ...................................................................................... 48

LAMPIRAN

v

DAFTAR TABEL

4.1 Perhitungan Biaya Produksi Dipeternakan Patianrowo .......................... 40

4.2 Biaya Operasional 2016 ......................................................................... 41

4.3 Perhitungan Biaya Bahan Baku Dipeternakan Patianrowo .................... 41

4.4 Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Langsung Dipeternakan Patianrowo . 41

4.5 Perhitungan Biaya Overhead Pabrik Dipeternakan Patianrowo ........... 42

4.6 Perhitungan Biaya Bahan Baku .............................................................. 42

4.7 Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Langsung ............................................ 43

4.8 Perhitungan Biaya Overhead Pabrik ...................................................... 44

4.9 Perhitungan Harga Pokok Produksi Full Costing ................................... 44

4.10 Perbandingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Full Costing ............ 45

vi

DAFTAR GAMBAR

2.1. Biaya Produksi dan Biaya Produk Dengan Penelitian Full Costing ......... 21

2.2. Biaya Produksi dan Biaya Produk Dengan Penelitian Variabel Costing .. 26

2.3. KerangkaKonseptual ................................................................................. 28

4.1. Struktur Organisasi.................................................................................... 36

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Gambar Peternakan

Lampiran 2 : Daftar Perbaikan Skripsi

Lampiran 3 : Surat Bimbingan Skirpsi

Lampiran 4 : Ijin Penelitian

Lampiran 5 : Pusat Bahasa

viii

DAFTAR RUJUKAN

Fatihudin, Didin, (2012), Metode Penelitian, PPs UMSurabaya, Surabaya

Arti kata “Ayam” menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI)

kbbi.co.id/arti-kata/ayam

Nurlela, Bustami, Bastian, 2006, Akuntansi Biaya, Penertbit Graha Ilmu, Edisi

Pertama, Yogyakarta.

Mulyadi, 2014, Akuntansi Biaya, Unit Penerbit dan Percetakan Sekolah Tinggi

Ilmu Manajemen YKPN, Edisi ke-lima Cetakan kedua belas, Universitas

Gajah Mada.

Prihandini, Tika, Yuniar, (2014), Analisis Dan Penentuan Harga Pokok Produksi

Pada Peternakan Ayam Pedaging Skala Rumah Tangga Sebagai

Pedoman Penentuan Laba Perusahaan, Dalam Jurnal Penelitian

Universitas Jember.

Solehah, Halimatus, Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Ayam Potong

(BROILER) Dengan Metode Full Costing Pada Peternakan Abshar Selaku

Mitra Usaha CV. Mutiara Sinar Abadi Samarinda, Dalam Jurnal Penelitian

Universitas Mulawarman.

Widjaksono, Parmanto, (2013), Akuntansi Biaya, Percetakan PertamaAkuntansi

Biaya, edisi revisi, Yogyakarta, Graha Ilmu.

Tamalludin, Ferry (2014), panduan lengkap ayam broiler, Penerbit Penebar

swadaya, Cetakan pertama, Jakarta,.

Narataka, Anggit (2012), Budidaya ayam broiler komersial, Penerbit Javalitera,

Cetakan pertama, Jogjakarta.

Rasyaf, Muhammad (2006), Beternak ayam pedaging, Penerbit penebar swadaya,

Jakarta

Https :// martinyunianto.wordpres.com /proposal-peternakan-ayam-pedaging/

Cutima.blogspot.co.id/2013/09/proposal-business-planning.htm

Iskandarxxx.blogspot.co.id/2013/11/perhitungan-hpp-dan-biaya-produksi-2651

www.jualviterna 16/08/pengertian-fcr-pada-budidaya-ayam.html ?m.1

http://www.jualviterna/

analisis perhitungan harga pokok produksi ayam...

Documents