ANALISIS PENGARUH PROMOSI PENJUALAN, HARGA DAN

CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIANPRODUK

ES KRIM “AICE”

Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan Program Studi Strata I

pada Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

oleh : VIKI NOFENDHI

B100140386

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

i

HALAMAN PERSETUJUAN

ANALISIS PENGARUH PROMOSI PENJUALAN, HARGA dan CITRA

MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIANPRODUK ES KRIM

“AICE”

PUBLIKASI ILMIAH

Oleh:

VIKI NOFENDHI

B100140386

Telah diperiksa dan disetujui untuk diuji oleh:

Dosen Pembimbing

Nur Achmad, S.E., M.Si.

ii

HALAMAN PENGESAHAN

PENGARUH KOMPENSASI TERHADAP MOTIVASI KERJA GUNA

MENINGKATKAN KINERJA PEGAWAI DI KANTOR

KECAMATAN KARANGANYAR

Oleh:

ALFIEN WICAKSONO

B 100 140 431

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta

pada hari Sabtu, 09 Juni 2018

dan dinyatakan telah memenuhi syarat.

Dewan penguji:

1. Dr. Anton Agus Setyawan, M.Si ( )

(Ketua Dewan Penguji)

2. Nur Achmad, S.E., M.Si. ( )

(Sekretaris Dewan Penguji)

3. Dra. Wuryaning DL, M.M. ( )

(Anggota Dewan Penguji)

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta

(Dr. Syamsudin, MM)

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam publikasi ilmiah ini tidak

terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu

perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau

pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali secara tertulis

diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila kelak terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya di atas,

maka akan saya pertanggungjawabkan sepenuhnya.

Surakarta, 30 Mei 2018

Penulis

VIKI NOFENDHI

B100140386

1

ANALISIS PENGARUH PROMOSI PENJUALAN, HARGA dan CITRA

MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIANPRODUK ES KRIM

“AICE”

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Promosi, Harga dan Citra

Merek Terhadap Keputusan Pembelian Produk Eskrim AICE. Jenis penelitian

yang digunakan dalam penelitian adalah penelitian deskriptif asosiatif dengan

pendekatan kuantitatif. Pengambilan sampel yang digunakan adalah Accidental

Samplingdengan pengambilan sampel dilakukan pada 100 pelanggan/pembeli es

krim. Metode pengumpulan data dengan metode kuisoner dimana data yang

diolah adalah data primer yang didapat dengan metode analisis kuantitatif dan

metode analisa data dengan analisis regresi linier berganda. Untuk mengetahui

keputusan pelanggan dapat diukur dengan variabel Promosi, Harga dan Citra

Merek. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Harga dan Citra merek berpengaruh

Terhadap Keputusan Pembelian. Sedangkan Promosi tidak berpengaruh Terhadap

keputusan pembelian.

Kata kunci : Keputusan Pembelian , Promosi , Harga, Citra Merek

Abstract

This research is meant to find out the influence of, Promotion, price and Brand

Image to the purchasing decision. This research is associative descriptive

research with quantitative approach. The sample collection has been done by

using acccidental sampling and 100 customer have been selected as samples. The

data collection method is done by issuing questionnaires and the data analysis

method has been done by using multiple linear regressions analysis. In order to

find out the customer decision, it can be done by measuring the variables i.e.

promotion, price and Brand Imag. The results showed that Price and Brand

Image to influence the purchasing decision. Meanwhile, Promotion do not affect

the purchasing decision.

Key word : purchasing decision, Promotion, price, Brand Image

1. PENDAHULUAN

Berbagai merek es krim dari perusahaan yang berbeda dapat dengan mudah kita

jumpai di pasar sehingga semakin banyak pula alternatif pilihan es krim untuk di

konsumsi konsumen. Di Indonesia tingkat konsumsi es krim adalah paling rendah

di kawasan Asia Tenggara, dua pertiga lebih rendah daripada tingkat konsumsi di

negara-negara jiran. Industri ice cream ”aice” merupakan salah satu lini produk

food dan beverage PT. Alpen Food Industry. Seluruh produksi dilakukan di pabrik

es krim “aice” di Cikarang Barat. Sejak keberadaannya di tahun 2013, es krim

2

“aice” selalu menjadi pemimpin pasar, mengalahkan pemain-pemain lama seperti

Campina, Diamond, dan lain-lain.

Es krim “aice´sebagai salah satu vendor es krim terkemuka di inndonesia

tidak ketinggalan dalam menghasilkan produk es krim yang memiliki desain yang

menarik dan berkualitas guna menarik perhatian konsumen. Es krim “aice”

terkenal sebagai vendor es krim yang memiliki desain dan kualitas yang sangat

baik. Dibuktikan dengan banyaknya masyarakat yang menyukai es krim tersebut

dan mengkonsumsinya secara terus menerus. Jenis produk es krim “Aice” yang

ada saat ini yang dipasarkan dan mengacu pada produk brand es krim yang

memberikan kenikmatan, kesegaran, dan inovasi produk kepada konsumen.

Dengan semua varian produk tersebut, Es krim “Aice” berharap konsumen tertarik

dan membeli produk es krim tersebut untuk dinikmati setiap waktu, kapanpun,

dan dimanapun berada.

Menurut Aruman (2007) Anggaran iklan dan promosi penjualan 70 : 30, kini berbalik

menjadi 30 : 70. Dengan kata lain promosi penjualan mempunyai dampak terhadap

penjualan. Ini dikarenakan trend perilaku konsumen Pertama, sensitif terhadap harga

namun tetap mementingkan kualitas. Kedua, tidak menyukai suatu kelebihan yang sifatnya

sama. Mereka ingin sesuatu yang lebih baik dan berbeda. Ketiga, kebutuhannya bergeser

dari hal-hal yang kelihatan nyata ke sesuatu yang sifatnya tidak kasat mata. Mereka selalu

menginginkan sesuatu yang eksperimental. Kenyataan ini membuat promosi penjualan

beraneka ragam. Bentuk promosi penjualan untuk meningkatkan penjualan di toko

seperti memberikan diskon harga, hadiah gratis, dan banded atau penjualan

bersama-sama (bundling).

Harga merupakan faktor yang penting juga yang harus diperhatikan oleh

perusahaan dalam memasarkan produknya. Menurut Oliver (1997) bahwa harga

dinilai oleh konsumen disebabkan oleh pelayanan yang diterima oleh pelanggan,

yang bisa menibulkan rasa puas atau tidak puas. Konsumen akan menyetujui

harga yang ditawarkan oleh penyedia jasa bila konsumen melihat bahwa harga

yang ditawarkan adalah harga yang wajar.

Faktor lain yang mempengaruhi keputusan pembelian adalah citra merek.

Citra merek merupakan interprestasi akumulasi berbagai informasi yang diterima

3

konsumen. Yang menginterpretasikan adalah konsumen dan yang

diinterpretasikan adalah informasi. Hasil interpresentasi bergantung pada dua hal.

Pertama, bagaimana konsumen melakukan interpresentasi dan kedua, informasi

apa yang diinterpresentasikan. (Bilson Simamora, 2003). Beberapa perusahaan

yang berhasil juga yakin bahwa reputasi atau citra adalah jauh lebih penting dalam

menjual produk daripada sekedar ciri-ciri produk yang spesifik. Dalam

membentuk image merek, kita memasuki dunia persepsi. Image adalah persepsi

yang relatif konsisten dalam jangka panjang (enduring perception). Tidak mudah

membentuk image, tetapi sekali terbentuk tidak mudah pula mengubahnya (Bilson

Simamora, 2002). Dikenalnya merek oleh masyarakat membuat pihak perusahaan

meningkatkan inovasi produk untuk menghadapi persaingan. Sedangkan bagi

produsen merek tentunya bermanfaat untuk melakukan segmentasi pasar, menarik

12 konsumen untuk membeli produk dari merek tersebut serta memberikan

perlindungan terhadap produk yang dihasilkan.

Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian yang

berjudul “ANALISIS PENGARUH PROMOSI PENJUALAN, HARGA DAN

CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK ES

KRIM “AICE”

2. METODE

Jenis penelitian yang digunakan dalam penellllitian ini adalah penelitian

kuantitatif yaitu penelitian dengan memperoleh data yang dikemas dalam bentk

angka serta analisisnya menggunakan statistik sehingga mampu memenuhi

kaidah-kaidah ilmiah yaitu kongkrit/empiris, obyektif, terukur, rasional, dan

sistematis. (Sugiyono, 2010). Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data

primer, data yang diperoleh peneliti langsung dari responden dengan membagikan

kuesioner.

Sampel dalam penelitian ini adalah calon pembeli es krim “Aice”.

Widiyanto (2008) mengatakan bahwa dalam penentuan sampel jika populasinya

besar dan jumlahnya tidak diketahui maka digunakan rumus :

4

n = 96.04 = 100

Keterangan :

n = Jumlah Sampel

z = Nilai z dengan tingkat keyakinan yang dibutuhkan penentuan

sampel persen. Pada = 5 %, z = 1.96. moe = Margin of error atau

kesalahan maksimum yang bisa ditoleransi, biasanya 10 % . Mengacu pada

teori di atas maka peneliti menetapkan sampel penelitian sejumlah 100

orang. Dalam pelaksanaan penelitian, peneliti akan menyebarkan kuesioner

langsung kepada calon responden yaitu konsumen yang akan membeli es

krim “Aice” dan yang akan melakukan pembelian. Teknik analisa data yang

digunakan dalam penelitian ini adalah Uji Analisa Regresi berganda dngan

pengujian hipotesis.

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Uji Kualitas Data

3.1.1 Hasil Uji Validitas

Tabel 1. Hasil Pengujian Validitas No Variabel / Indikator Korelasi rtabel Keterangan

Promosi Penjualan

1 pp1 0,638 0,197 Valid

2 pp2 0,656 0,197 Valid

3 pp3 0,824 0,197 Valid

4 pp4 0,651 0,197 Valid

Harga

1 h1 0,720 0,197 Valid

2 h2 0,742 0,197 Valid

3 h3 0,784 0,197 Valid

4 h4 0,790 0,197 Valid

5 h5

Citra Merek

0,645 0,197 Valid

1 cm1 0,805 0,197 Valid

2 cm2 0,487 0,197 Valid

5

3 cm3 0,789 0,197 Valid

4 cm4 0,733 0,197 Valid

5 cm5 0,574 0,197 Valid

Keputusan Pembelian

1 kp1 0,512 0,197 Valid

2 kp2 0,759 0,197 Valid

3 kp3 0,665 0,197 Valid

4 kp4 0,841 0,197 Valid

5 Kp5 0,670 0,197 Valid

Sumber : Data primer yang diolah 2018

3.1.2 Hasil Uji Reliabilitas

Tabel 2 .Hasil Pengujian Reliabilitas Variabel rhitung rtabel Keterangan

Promosi Penjualan 0,625 0,600 Reliabel

Harga 0,784 0,600 Reliabel

Citra Merek 0,707 0,600 Reliabel

Keputusan Pembelian 0,724 0,600 Reliabel

Sumber: Data primer diolah, 2018

Hasil uji reliabilitas pada tabel 2 diatas menunjukkan bahwa nilai rhitung

instrumen variabel Promosi Penjualan, Harga dan Citra Merek terhadap

Keputusan Pembelian diatas 0,600. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan

pernyataan yang digunakan dalam instrumen variabel promosi Penjualan,

Harga dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian adalah reliabel atau

handal untuk digunakan sebagai alat ukur variabel.

3.2 Uji Asumsi Klasik

3.2.1 Uji Normalitas

Tabel 3. Hasil Uji Normalitas Data

Kolmogorov- p-value Keterangan

Smirnov

Unstandardized 0,476 0,977 Data terdistribusi

Residual Normal

Sumber: Data primer diolah, 2018

Berdasarkan tabel 3 diatas diketahui bahwa kolmogorov smirnov adalah 0,476

dengan probabilitas (p) 0,977. Perbandingan antara probabilitas dengan taraf

6

signifikansi 5% nilai hitung probabilitas adalah 0,977 sehingga dapat dinyatakan

bahwa data pada model regresi terdistribusi normal.

3.2.2 Uji Heteroskedastisitas

Tabel 4.Hasil Uji Heteroskesdastisitas Variabel Sig. Keterangan

Promosi Penjualan 0,094 Tidak terjadi heteroskedastisitas

Harga 0,125 Tidak terjadi heteroskedastisitas

Citra Merek 0,873 Tidak terjadi heteroskedastisitas

Sumber: Data primer diolah, 2018

Berdasarkan pada tabel 4 dapat diketahui bahwa masing-masing variabel

mempunyai nilai signifikansinya (p value) > 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa

semua variabel Promosi Penjualan, Harga dan Citra Merek terbebas dari masalah

heteroskedastisitas.

3.2.3 Uji Multikolinearitas

Tabel 5. Hasil Uji Multikoliniaritas

Variabel Tolerance VIF Keterangan

Promosi Penjualan 0,985 1,015 Tidak terjadi multikolineritas

Harga 0,592 1,689 Tidak terjadi multikolineritas

Citra Merek 0,597 1,674 Tidak terjadi multikolineritas

Sumber: Data primer diolah, 2018

Berdasarkan pada tabel 5 menunjukkan bahwa semua variabel yang digunakan

sebagai prediktor model regresi menunjukkan nilai VIF yang cukup kecil, dimana

semuanya berada di bawah 10 dan nilai tolerance semua variabel berada diatas

0,10. Hal ini berarti bahwa variabel-variabel bebas yang digunakan dalam

penelitian tidak menunjukkan adanya gejala multikolinieritas, yang berarti bahwa

semua variabel tersebut dapat digunakan sebagai variabel yang saling independen.

3.3 Uji Hipotesis

3.3.1 Uji Regresi Linier Berganda

Tabel 6. Hasil Uji Regresi Linier Berganda Variabel Koefisien Regresi t-hitung Sig.

(Constant) 1,571 0,741 0,460

Promosi Penjualan 0,172 1,950 0,054

Harga 0,398 4,747 0,000

7

Citra Merek 0,384 4,746 0,000

Sumber: Data primer diolah, 2018

Berdasarkan tabel 6 yaitu merupakan hasil regresi berganda dapat dibuatkan

persamaan regresi sebagai berikut:

KP= 1,571 + 0,172PP + 0,398H + 0,384CM + ε

Interpretasi dari masing-masing koefisien variabel adalah sebagai berikut:

Nilai konstanta sebesar 1,571 menunjukan bahwa apabila Promosi

Penjualan, Harga dan Citra Merek nilainya adalah konstan, maka nilai dari

Variabel Keputusan Pembelian adalah sebesar 1,571 satuan.

Nilai variabel Promosi Penjualan menunjukkan koefisien Positif dengan

demikian dapat diketahui bahwa jika Promosi Penjualan mengalami kenaikan

maka Keputusan Pembelian juga akan mengalami peningkatan.

Nilai koefisien variabel Harga menunjukkan koefisien Positif dengan

demikian dapat diketahui bahwa jika Harga mengalami kenaikan maka Keputusan

Pembelian juga akan mengalami peningkatan.

Nilai koefisien koefisien variabel Citra Merek menunjukkan koefisien

Positif dengan demikian dapat diketahui bahwa jika Citra Merek mengalami

kenaikan maka Keputusan Pembelian juga akan mengalami peningkatan.

3.3.2 Uji Koefisien Determinasi (R2)

Tabel 7. Hasil Uji Koefisien Determinasi

Model R R Square

Adjusted R

Square

Std. Error of the

Estimate

1 0,749a

0,561 0,548 1.61506

Sumber: Data primer diolah, 2018

Berdasarkan tabel 7 hasil perhitungan untuk nilai R2

diperoleh dalam analisis

regresi berganda diperoleh nilai koefisien determinasi (Adj R2) sebesar 0,548. Hal

ini berarti bahwa 54,8 % variasi variabel Keputusan Pembelian dapat dijelaskan

oleh Variabel Promosi Penjualan, Harga dan Citra Merek, sedangkan sisanya

sebesar 45,2% dapat dijelaskan variabel lain diluar model.

3.3.3 Uji F

8

Tabel 8. Hasil Uji F Model Sum of

Square

Df Mean

Square

F hitung Sig.

1

Regression 320,583 3 106,861 40,968 0,000b

Residual 250,407 96 2,608

Total 570,990 99

Sumber: Data primer diolah, 2018

Berdasarkan data pada tabel 8 diperoleh Fhitung sebesar 40,968 dan Ftabel sebesar

2,70, apabila dibandingkan Fhitung dengan Ftabel dapat dilihat bahwa hasil uji

statistik dari distribusi maka hasil Fhitung (40,968) > Ftabel (2,70). Hasil

pengujian dapat dilihat juga signifikasi sebesar (0,000) < 0,05. Maka

disimpulkan variabel Promosi Penjualan, Harga dan Citra Merek mempunyai

pengaruh secara bersama-sama dan secara signifikan terhadap Keputusan

Pembelian. Dengan ini menunjukkan model penelitian yang digunakan

dinyatakan layak.

3.3.4 Uji t

Variabel

Tabel 9. Hasil Analisis Uji t t-hitung t-tabel Sig. Kesimpulan

Promosi Penjualan 1,950 1,985 0,054 Ditolak

Harga 4,747 1,985 0,000 Diterima

Citra Merek 4,746 1,985 0,000 Diterima

Sumber: Data primer diolah 2018

Berdasarkan hasil tabel 9 dapat diketahui hasil uji untuk variabel Promosi

Penjualan, Harga, dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian.

Pengaruh Promosi Penjualan terhadap Keputusan Pembelian. Hasil analisis

Uji t variabel Kualitas Produk menunjukkan nilai sig sebesar 0,054 lebih Besar

dari 0,05 dan thitung 1,950 < ttabel 1,985 maka H1 Ditolak yang artinya Promosi

Penjualan tidak berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian.

Pengaruh Harga terhadap Keputusan Pembelian. Hasil analisis Uji t

variabel Harga menunjukkan nilai sig sebesar 0,000 lebih Kecil dari 0,05 dan

thitung 4,747 > ttabel1,985 maka H2 Diterima yang artinya Harga berpengaruh

terhadap Keputusan Pembelian.

9

Pengaruh Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian. Hasil analisis Uji t

variabel Citra Merek menunjukkan nilai sig sebesar 0,000 lebih Kecil dari 0,05

dan thitung 4,746 > ttabel1,985 maka H3 Diterima yang artinya Citra Merek

berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian.

4. PENUTUP

Dari hasil penelitian dan pembahasan, maka didapatkan kesimpulan sebagai

berikut: Tidak ada pengaruh yang signifikan antara promosi terhadap keputusan

pembelian produk aice. Ada pengaruh yang signifikan antara harga terhadap

keputusan pembelian produk aice. Ada pengaruh yang signifikan antara citra

merek terhadap keputusan pembelian produk aice.

DAFTAR PUSTAKA

Akbar, A. 2012. Analisis Pengaruh Citra Merek, Harga, dan Kualitas Produk

Terhadap Keputusan Pembelian Notebook Toshiba. Fakultas Ekonomi.

Jurusan Manajemen Universitas Gunadarma, Jakarta.

Aruman 2007. Sebuah Dunia (Tanpa ?) Promosi Penjualan. Mix Marketing Xtra.

Jakarta.

Asshiddieqi, Fuad. 2012. Analisis Pengaruh Harga, Desain Produk dan Citra

Merek terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus pada Produk

Crooz di Distro Ultraa Store Semarang). Diponegoro Journal

Of management Volume 1, Nomor 1, Tahun 2012,

http://ejournals1.undip.ac.id/index.php/dbr.

Bilson, Simamora. (2002). Aura Merek: 7 Langkah Membagun Merek yang Kuat.

Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.

Evelina, Nela, DW, Handoyo, & Listyorini, Sari. 2012. Pengaruh citra merek,

kualitas produk, harga dan promosi, terhadap keputusan pembelian kartu

perdana Telkomflexi (Kudus).Universitas Diponegoro. Semarang.

Oliver, R.L. 1997. Satisfaction: A Behavioral Perspective on the consumer.New

York: The McGrow-Hill Companies, Inc.

Sutiyono, T. Ari. 2011. Pengaruh kualitas produk, citra merek, dan promosi

terhadap keputusan pembelian minuman penambah energi M150

Semarang. Universitas Semarang. Semarang.

Widiyanto, Ibnu. 2008. Poiters Metodologi Penelitian Penerbit. Semarang: CV

Dikalia.