analisis kelayakan usaha ternak sapi potong di peternakan sapi potong di desa lumpangang kecamtan...

Click here to load reader

Post on 30-Jan-2021

10 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • ANALISIS KELAYAKAN USAHA TERNAK SAPI POTONG

    DI DESA LUMPANGANG KECAMATAN PA’JUKUKANG

    KABUPATEN BANTAENG

    SKRIPSI

    Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Meraih Gelar Sarjana

    Peternakan Jurusan Ilmu Peternakan Pada Fakultas Sains dan

    Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

    Oleh

    MUTMAINNAH

    60700114016

    JURUSAN ILMU PETERNAKAN

    FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

    UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN

    MAKASSAR

    2018

  • ii

    PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

    Mahasiswa yang bertanda tangan di bawah ini:

    Nama : Mutmainnah

    NIM : 60700114016

    Tempat/Tgl. Lahir : Bulukumba, 16 Maret 1995

    Jurusan/Prodi : Ilmu Peternakan

    Alamat : Jln. Sungai saddang baru No.7 Balla Parang II. Makassar

    Judul : Analisis Kelayakan Usaha Ternak Sapi Potong di Desa

    Lumpangang Kecamatan Pa’jukukang Kabupaten

    Bantaeng

    Menyatakan dengan sesungguhnya dan penuh kesadaran bahwa

    skripsi ini benar adalah hasil karya sendiri. Jika di kemudian hari terbukti bahwa

    ia merupakan duplikat, tiruan, plagiat atau dibuat oleh orang lain, sebagian atau

    seluruhnya, maka skripsi dan gelar yang diperoleh karenanya batal demi hukum.

    Gowa, Agustus 2018

    Penyusun,

    Mutmainnah

    Nim.60700114016

  • iv

    KATA PENGANTAR

    Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

    Alhamdulillahirabbil’alamin dan kepada-Nya kami memohon bantuan atas

    segala urusan duniawi dan agama, sholawat dan salam penulis panjatkan kepada

    junjungan kita Nabi Besar Muhammad S.A.W, serta seluruh keluarga dan

    sahabatnya.

    Skripsi yang berjudul “Analisis Kelayakan Usaha Ternak Sapi Potong

    Di Desa Lumpangang Kajamatan Pa’jukukang Kabupaten Bantaeng” ini disusun

    sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar S-1 pada Jurusan Ilmu

    Peternakan di Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Alauddin,

    Makassar.

    Penulis menghaturkan terima kasih yang tak terhingga dan sembah sujud

    kepada Allah swt. yang telah memberikan segala kekuasaan-Nya dan kemurahan-

    Nya juga kepada Ayahanda Baharuddin serta Ibunda Supriati yang telah

    melahirkan, membesarkan, mendidik yang diiringi dengan segala do’anya,

    cintanya, kasihnya, kesabarannya, serta dukungan moril dan materilnya, tak bisa

    saya sebutkan satu persatu dan tak akan pernah bisa saya menggantinya dengan

    apapun dalam seluruh hidup saya.

    1. Bapak Dr. Ir. Andi Suarda, M.Si. selaku pembimbing utama yang telah

    memberikan petunjuk dan bimbingan serta dengan sabar dan penuh tanggungjawab

    meluangkan waktunya mulai dari penyusunan hingga selesainya skripsi ini.

  • v

    2. Ibu Astati, S.Pt., M.Si. selaku pembimbing kedua yang berkenan meluangkan

    tenaga, waktu, nasehat, arahan, dan fikiran untuk bimbingan kepada penulis

    untuk menyelesaikan skripsi ini.

    3. Bapak Dr.Ir. Muh. Basir Play, M,Si dan Bapak Dr. H. M. Dahlan, M,Ag.selaku

    penguji yang telah berkenan mengarahkan dan memberi saran kepada penulis

    dalam menyelesaikan skripsi ini.

    4. Bapak Prof. Dr. Arifuddin., M.Ag. selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi.

    5. Bapak Dr. Ir. Muh. Basir Paly, M,Si. selaku Ketua Jurusan Ilmu Peternakan.

    6. Dosen Pengajar Ilmu Peternaakan yang telah banyak memberi ilmu yang sangat

    bernilai bagi penulis.

    7. Seluruh Staf dalam lingkungan Jurusan Ilmu Peternakan, yang selama ini telah

    banyak membantu dan melayani penulis selama menjalani kuliah hingga selesai.

    Terima Kasih atas bantuan dan informasi yang sangat bermanfaat dan bernilai bagi

    penulis.

    8. Saudara-saudaraku Tercinta terutama saudara kandung penulis atas nama Nur

    Fatimah S.Pi, saudara yang telah mencurahkan kasih sayang, perhatian,

    pengorbanan, doa dan motivasi yang kuat serta segala jerih payahnya sehingga

    penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.

    10. Kakak Zul dan Kakak Ima yang selalu menerima dan mengizinkan penulis

    beristirahat, mengusir lelah saat selesai mengambil data, terimakasih dan

    maafkan saya selalu membuat repot semuanya.

    11. Muhammad Iqbal yang senantiasa menemani, membantu penulis dalam

    pengambilan data, Bapak Bupati Bantaeng, Dinas Pertanian Bantaeng, Badan

    Penyuluhan UPTD Baentaeng, Dinas Peternakan Bantaeng dan Kepala Desa

  • vi

    Lumpangang, Kepala Kecamatan Pa’jukukang yang telah memberikan izin

    untuk meneliti di wilayah pemerintaahannya.

    12. Buat para sahabat Musryfa Aliyah dan Mirnawati thanks for you friendships

    story, with tears i had know the meaning of friend.

    13. Teman-teman KKN angkatan 57 Posko Pana Kacematan Alla Kabupaten

    Enrekang Unni, Ulfi, Bunda, Nia, Sam, Israng, dan selaku koordinator desa

    pana Wawan terimah kasih pengalamanya.

    Penulis sangat menyaadari bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari

    kesempurnaan. Oleh karena itu, saran dan kritik yang bersifat membangun sangat

    di perlukan olah penulis kearah yang lebih baik di masa yang akan datang.

    Semoga dari bantuan semua pihak mendapatkan balasan yang besar dari

    Allah swt. Penulis berharap semoga tulisan ini dapat menjadi bahan bacaan yang

    baik dan memberi manfaat. Aamiin Ya Rabbal Alamin.

    Wassalamualaikum Wr.Wb.

    Makassar, Juli 2018

    Penulis

  • vii

    DAFTAR ISI

    Halaman

    HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

    PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ........................................................... ii

    PERSETUJUAN PEMBINBING ........................................................................

    PENGESAHAAN SKIRIPSI ........................................................................ iii

    KATA PENGANTAR .................................................................................... iv

    DAFTAR ISI ................................................................................................... vii

    DAFTAR TABEL ........................................................................................... xi

    DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xii

    ABSTRAK ..................................................................................................... xiv

    ABSTRACT ..................................................................................................... xii

    BAB I PENDAHULUAN

    A. Latar Belakang ...................................................................................... 1

    B. Rumusan Belakang ............................................................................... 4

    C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 4

    D. Definisi Operasi ................................................................................... 5

    BAB II TINJAUAN PUSTAKA

    A. Tinjauan Usaha Peternakan Tehadap Al-Qur’an .................................. 7

    B. Usaha ternak sapi Potong ................................................................ 8

    C. Skala Usaha ........................................................................................ 9

    D. Modal Usaha ........................................................................................ 12

    E. Biaya Produksi Ternak Sapi potong ..................................................... 21

    F. Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong ................................................ 26

    BAB III METODE PENELITIAN

    A. Waktu dan Tempat ............................................................................... 32

    B. Jenis Penelitian ................................................................................ 32

    C. Populasi dan Sampel ............................................................................. 32

    D. Teknik Pengempulan Data .................................................................. 36

    E. Analisis Data ........................................................................................ 37

  • viii

    BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

    A. Keadaan Umum Lokasi Penelitian ..................................................... 40

    1. Letak dan Keadaan Lokasi Penelitian ............................................. 40

    2. Keadaan Penduduk ....................................................................... 41

    3. Mata Pencarian .................................................................................. 43

    4. Sarana dan Prasarana ........................................................................ 44

    5. Keadaan Peternakan ........................................................................ 45

    6. Populasi Sapi Potong Desa Lumpangang .......................................... 46