ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb)

PADA AIR SIAP MINUM DI KOTA MALANG

(Dimanfaatkan sebagai sumber belajar biologi)

SKRIPSI

Oleh :

Fathul Kahfi

201410070311157

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ii

ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb)

PADA AIR SIAP MINUM DI KOTA MALANG

(Dimanfaatkan sebagai sumber belajar biologi)

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

sebagai Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh :

Fathul Kahfi

201410070311157

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

iii

iv

v

vi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Jadikan Sabar dan Sholat sebagai penolongmu dan

sesungguhnya yang demikian sangat berat,

kecuali bagi orang-orang yang tunduk

kepada allah SWT”,

(Qs. Al Baaqoroh: 45)

“Kebahagiaan seorang guru ialah

ketika melihat muridnya

sukses dunia akhirat”,

(Quotes Ustadz Abdul Somad)

vii

KATA PENGANTAR

Puji Syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta

inayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ Analisis

Kandungan Logam Berat Timbal(Pb) pada Air Siap Minum di Daerah Jalan

Ijen Kabupaten Malang sebagai Sumber Belajar Biologi”. Shalawat dan salam

semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk

membaca tanda-tanda kekuasaannya, Nabi Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah

banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan dan motivasi dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulismenyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M. Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruhan

dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Iin Hindun M. Kes., selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi

FKIP UMM.

3. Bapak Husamah, S. Pd., M. Pd., selaku Sekretaris Program Studi Pendidikan

Biologi FKIP UMM.

4. Bapak Dr. Abdulkadir Rahardjanto, M.Si., selaku pembimbing I yang telah

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

5. Ibu Dr. Rr. Eko Susetyarini, M.Si., selaku pembinmbing II yang telah banyak

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

6. Bapak/ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.

7. Ibunda Naisah Susilowati dan Ayahanda Suwono Giman atas segala kasih

sayang, pengorbanan serta doa yang tiada batasnya sepanjang masa.

8. Kakak Ariani Muslim dan Evi Khafidah Rohma atas segala kasih sayang,

motivasi dan nasihat dalam kehidupan remaja.

9. Teman-teman Pendidikan Biologi, terutama angkatan 2014 beserta semua

pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini. Terimaksih atas

semuanya.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda.

Akhirnya taka da gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini

masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu diharapkan

kritik dan saran yang konstruktif. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi

pengembangan IPTEK di Indoesia.

viii

Malang, 8 Oktober 2018

Penulis,

Fathul Kahfi

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL LUAR …………..……………….…………….……..... i

HALAMAN SAMPUL DALAM ………...……………….…………….……... ii

LEMBAR PERSETUJUAN …….…………………………………….....……. iii

LEMBAR PENGESAHAN ………………………………………………….... iv

SURAT PERNYATAAN …………………...………………………………….. v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ………………….……………………….… vi

KATA PENGANTAR …….………………………………………………....... vii

ABSTRAK ………………………………………………………………...….... ix

ABSTRACT …………………………………………………………………….. x

DAFTAR ISI …………………………………………………….…...………… xi

DAFTAR TABEL ………..……………………………………………….….. xiii

DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………...….. xiv

BAB I. PENDAHULUAN ………………………………...………………….… 1

1.1 Latar Belakang …………………………………………………...…. 1

1.2 Rumusan Masalah …………………………………………………....7

1.3 Tujuan Penelitian …...……………………………………………….. 7

1.4 Manfaat Penelitian …………………………………………………... 8

1.4.1 Secara Teoritis ………………………………………………... 8

1.4.2 Secara Peraktis ………………………………………………... 8

1.5 Ruang Lingkup Penelitian …………………………………………... 8

1.6 Definisi Istilah ……………………………………………………..... 8

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ……………………………………………... 10

2.1 Definisi Air Minum ………………………………………………... 10

2.2 Persyaratan Kualitas Air Minum …………………………………... 11

2.2.1 Ketentuan Air Minum Berdasarkan Standar dan Syarat Menteri

Kesehatan RI No. 492 Tahun 2010 ………………………….. 18

2.2.2 Timbal ……………………………………………………….. 20

2.3 Sumber Pencemaran Logam Berat Timbal (Pb) pada Air Minum … 21

2.4 Toksisitas Timbal (Pb) pada Manusia ……………………………... 23

2.5 Batasan Toleransi Konsumsi Timbal (Pb) ………………………… 25

2.6 Metode Analisis Logam Berat ………………….………………….. 26

2.7 Sumber Belajar …………………………………………………….. 27

x

2.8 Kerangka Konsep ………………………………………………….. 29

BAB III. METODE PENELITIAN ………………………………………….. 30

3.1 Pendekatan dan Jenis Penelitian ………………………………….... 30

3.2 Lokasi Penelitian …………………………………………………... 30

3.2.1 Lokasi Penelitian …………………………………………….. 30

3.2.2 Waktu Penelitian …………………………………………….. 30

3.3 Populasi, Teknik Sampling, dan Sampel …………………………... 30

3.3.1 Populasi ……………………………………………………... 30

3.3.2 Teknik Sampling …………………………………………….. 30

3.3.3 Sampel ………………………………………………………. 31

3.4 Variabel Penelitian ……………………………………………….... 31

3.4.1 Jenis Variabel ………………………………………………... 31

3.4.2 Definisi Operasional Variabel ………………………………. 31

3.5 Prosedur Penelitian ……………………………………………….... 32

3.5.1 Persiapan Penelitian …………………………………………. 32

3.5.2 Pelaksanaan dan Alur Penelitian …………………………….. 33

3.6 Metode Pengumpulan Data ………………………………………... 34

3.6.1 Teknik Pengumpulan Data …………………………………... 34

3.7 Teknik Analisis Data ………………………………………………. 34

BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN …...……………….. 35

1.1 Hasil Penelitian ……………………………………………………. 35

1.2 Pembahasan ……………………………………………………….. 37

1.3 Hasil Penelitian Dimanfaatkan sebagai sumber belajar biologi …… 37

BAB V. PENUTUP ……………………………………………………………. 42

5.1 Kesimpulan ……………………………………………………….... 42

5.2 Saran ……………………………………………………………….. 43

DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………………. 44

LAMPIRAN …………………………………………………………………… 43

xi

DAFTAR TABEL

Tabel

1.1 Sumber produksi air ………………………………………………………… 2

4.1 Nilai absorbansi konsentrasi standar timbal (Pb) …………………...……... 35

4.2 Hasil timbal yang belum dibandingkan dengan standar Menkes dan Kan ... 36

4.3 Kadar timbal pada setiap sampel …………………………………..……… 36

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Lembar observasi …………………………………………………...…...…... 49

2. Kurva Kalibrasi ……………………………………………...……..……….. 50

3. Hasil analisis menurut Komite Akreditasi Nasional (KAN) …...…..….……. 51

4. Sertifikat Akreditasi (KAN) ……………………………………..……….…. 52

xiii

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, R. (2012). Pembelajaran berbasis pemanfaatan sumber belajar.

Didaktika, 7(2), 216–231.

Ariansyah, K. A., Yuliati, K., & Hanggita, S. (2012). Analisis kandungan logam

berat (Pb, Hg, Cu, dan As) pada kerupuk kemplang di Desa Tebing Gerinting

Utara, Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Ilir. Fishtech, 1(1), 69–

77.

Bali, S. (2012). Kandungan logam berat (Timbal, Cadmium), Moniak, Nitrit dalam

air minum isi ulang di Pekanbaru. Health Care Repository University of Riau,

2(1), 1–4.

Darmono. (1995). Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: UI Press.

Effendi, H. (2003). Telaah Kualitas Air (Bagi pengelolaan sumber daya dan

lingkungan perairan). Yogyakarta: Penerbit Kanisius.

Fardiaz, S. (2005). Polusi Air dan Udara. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.

Gandjar, I., & Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka

Pelajar.

Ida, A., Purwiyanto, S., & Sriwijaya, U. (2016). Analisis logam berat timbal (Pb)

dan tembaga (Cu) dalam plankton di Muara Banyuasin di Provinsi Sumatera

Selatan. Maspari Jurnal, 8(2), 73–82.

Inayah, S. N., Las, T., & Yunita, E. (2010). Kandungan Pb pada daun angsana (

Pterocarpus indicus ). Valensi, 2(1), 340–346.

Joko, T. (2010). Unit Produksi dalam Sistem Penyediaan Air Minum. Yogyakarta:

Graha Ilmu.

Mulyaningsih, R., Istanto, Yusuf, S., & Suprapti, S. (2010). Analisis unsur toksik

dan makro-mikro nutrien dalam bahan makanan dengan metode analisis

aktivasi neuron. Jurnal Iptek Nuklir Ganendra, 13(1), 46–55.

Musfiqon. (2012). Pengembangan Media dan Sumber Media Pembelajaran.

Jakarta: PT. Prestasi Pustakaraya.

Nindita, L. D. (2011). Spektroskopi Serapan Atom (SSA). Surabaya: Universitas

Negeri Surabaya.

Niska, B. (2013). Penggunaan media poster untuk peningkatan hasil belajar siswa

pada pelajaran pendidikan kewarganegaraan di sekolah dasar. JPGSD, 1(2),

1–12.

Nuraini, Iqbal, & Sabhan. (2015). Analisis logam berat dalam air minum isi ulang

(AMIU) dengan menggunakan spektrofotometri serapan atom (SSA).

Gravitasi, 14(1).

xiv

Peraturan Menteri Kesehatan Rakyat Indonesia Nomor 492/MENKES/PER/IV.

(2010). PMK No. 492 ttg Persyaratan Kualitas Air Minum.pdf.

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 122 Tahun 2015 Tentang Sistem

Penyediaan Air Minum. (2015), 1–41.

Saleh, R., Setiani, O., & Nurjazuli. (2013). Efektivitas unit pengolahan air di depot

air minum isi ulang (DAMIU) dalam menurunkan kadar logam (Fe , Mn) dan

mikroba di Kota Pekalongan. Kesehatan Lingkungan Indonesia, 12(1), 75–81.

Supriadi. (2015). Pemanfaatan sumber belajar dalam proses pembelajaran.

Lantanida Journal, 3(2).

Susanti, R., Mustikaningtyas, D., & Sasi, F. A. (2014). Analisis kadar logam berat

pada sungai di jawa tengah. Sainteknol, 12(1), 35–40.

Sutrisno, T., & Suciastuti, E. (2010). Teknologi Penyediaan Air Bersih. Jakarta:

Rineka Cipta.

Syamsudduha, S., & Rapi, M. (2012). Penggunaan lingkungan sekolah sebagai

sumber belajar dalam meningkatkan hasil belajar biologi. Lentera Pendidikan,

15(1), 18–31.

Tih, F., Puspasari, G., Kusumawardani, I., Estevania, M. Y., & Simajuntak, E.

stefano. (2015). Kandungan logam timbal , besi , dan tembaga dalam air

minum isi ulang di Kota Bandung. Journal Ekologi Kesehatan, 4(3), 215–219.

Wandrivel, R., Suharti, N., & Lestari, Y. (2012). Penelitian kualitas air minum yang

diproduksi depot air minum isi ulang di Kecamatan Bungus Padang

berdasarkan persyaratan mikrobiologi. Jurnal Kesehatan Andalas, 6(3), 129–

133.

WHO. (2011). Lead in drinking-water. 2011. https://doi.org/10.1155/2013/959637

Widowati, W., Sastiono, A., & Jusuf, R. (2008). Efek Toksik Logam Pencegahan

dan Penanggulangan Pencemaran. Yogyakarta: Penerbit Andi.

Wiryana, A. (2011). Instrumen analisis spektrofotometri serapan atom. Retrieved

from http://www.chem-is-try.org/materi kimia/instrumen analisis.