ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI TEBU

PADA SUB SEKTOR PERKEBUNAN DI PROVINSI JAWA TIMUR

TAHUN 2011-2015

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

Moch. Arif Dausin Nazula Achadin

201310180311318

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

JUNI 2017

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang

Maha Segala, atas percikan kasih, hidayat, dan taufiq – Nya sehingga Skripsi

dengan judul “Analisis Faktor yang Mempengaruhi Produksi Tebu pada Sub

Sektor Perkebunan di Provinsi Jawa Timur Tahun 2011-2015” ini dapat

terselesaikan pada waktu yang telah direncanakan.

Teriring do’a dan sholawat semoga senantiasa melimpah ke haribaan

Muhammad SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa

kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan

do’a sholawat menetas kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para syuhada’,

para mushonnifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas

mencintai dan menjunjung sunnahnya.

Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah

memberikan bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur,

dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang Bapak Drs. Fauzan, M.Pd.

2. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang

Ibu Dr. Ida Zuhroh, M.M

3. Ketua Jurusan Bapak Zainal Arifin, S.E., MS.i

4. Bapak Dr. Aris Soelistyo M.si selaku dosen pembimbing I dan Ibu Dra. Dwi

Susilowati, MM selaku dosen pembimbing II yang dengan sabar

memberikan saran dan kritik serta telah membimbing penulis dalam

menyusun karya ilmiah ini.

5. Bapak Riswanto dan Ibu Sumarmi selaku orang tua tercinta beserta keluarga

besar yang selalu memberikan kasih sayang dan do’a tiada henti – henti nya

kepada saya. Semoga oleh Allah SWT diberikan kesehatan, nikmat dan

rahmatNya sehingga penulis dapat membahagiakan kedua orang tua,

Amiiiin

6. Untuk Kakakku Risma Ricco Wibowo dan Kholifatus Suniyah yang selalu

memberikan semangat dan dukungan sehingga skripsi ini dapat

terselesaikan.

7. Bapak dan ibu dosen jurusan IESP yang telah mendidik dan memberikan

pengetahuan kepada penulis selama dibangku kuliah.

8. Teman – teman dan keluarga besar IESP F 2013 dan teman-teman yang

tidak bisa saya sebutkan satu per satu. Saya mengucapkan terima kasih

banyak karena telah menemani saya selama kuliah di UMM yang saling

berbagi suka maupun duka dan memberikan semangat. Tak akan aku

lupakan kalian.

9. Rekan – rekan seperjuangan bimbingan skripsi Puji, Intan Mala Sari, Anna

Fanada, Dicky Zunifar R, Diego Adityas, Sela Dwi W. yang selalu

memberikan nasehat dan hiburan dikala penat.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terima kasih dan do’a tulus yang

dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya

tercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah

yang tiada ternilai. Amiin.

Akhirnya dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya

persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik

konstruktif dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk

penyempurnaan karya – karya saya selanjutnya. Terima kasih.

Billahittaufiq Wal Hidayah, Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Malang, 30 Mei 2017

Penulis,

Moch. Arif Dausin Nazula Achadin

DAFTAR ISI

ABSTRAK .................................................................................................... i

ABSTRACK.................................................................................................. ii

KATA PENGANTAR .................................................................................. iii

DAFTAR ISI ................................................................................................. v

DAFTAR TABEL......................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................. ix

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ....................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ................................................................ 5

C. Batasan Masalah ..................................................................... 5

D. Tujuan dan Manfaat................................................................ 5

BAB II. TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

A. Tinjauan Teori ........................................................................ 7

B. Tinjauan Penelitian Terdahulu................................................ 8

C. Landasan Teori ....................................................................... 9

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Objek Penelitian .................................................................... 31

B. Jenis Penelitian ....................................................................... 31

C. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ..................... 31

D. Jenis dan Sumber Data ........................................................... 32

E. Teknik Pengumpulan Data...................................................... 33

F. Teknik Analisa Data................................................................ 33

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Provinsi Jawa Timur ................................. 43

B. Deskripsi Data ....................................................................... 44

C. Analisa Data .......................................................................... 55

D. Pembahasan ........................................................................... 61

BAB V. PENUTUP

A. Simpulan ................................................................................. 65

B. Keterbatasan ........................................................................... 66

C. Saran ....................................................................................... 67

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 69

LAMPIRAN .................................................................................................. 72

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Provinsi Sentra Produksi Tebu di Indonesia 2011-2015 ................ 3

Tabel 1.2 Produksi Tebu di 5 Kab/Kota Sentra Provinsi Jawa Timur ........... 4

Tabel 1.3 Produksi Tebu Perkebunan Rakyat tahun 2011-2015 .................... 45

Tabel 1.4 Luas Lahan Tebu Perkebunan Rakyat tahun 2011-2015 ............... 48

Tabel 1.5 Jumlah Tenaga Kerja Tebu Perkebunan Rakyat di Jawa Timur .... 51

Tabel 2.1 Hasil Estimasi Regresi Data Panel ................................................. 55

Tabel 2.2 Tabel Output Hasil Data Panel....................................................... 56

Tabel 2.3 Hasil Nilai Uji t pada Model Random Effect ................................. 59

Tabel 2.4 5 Kabupaten/Kota Dengan Koefisien Tertinggi............................. 62

Tabel 2.5 5 Kabupaten/Kota Dengan Koefisien Terendah ............................ 63

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.1 Kurva Produksi Total, Marginal dan Produksi Rata-rata... ........ 13

Gambar 1.2 Kurva Isoquant ........................................................................... 17

Gambar 1.3 Kurva Isocost.............................................................................. 18

Gambar 1.4 Kurva Produksi Optimum .......................................................... 20

Gambar 1.5 Kerangka Pikir Fungsi Produksi ................................................ 29

Gambar 2.1 Peta Provinsi Jawa Timur ........................................................... 43

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Total Produksi Tebu di Jawa Timur 2011-2015

Lampiran 2 Luas Lahan Tebu pada Perkebunan Rakyat Jawa Timur 2011-2015

Lampiran 3 Tenaga Kerja Tebu Perkebunan Rakyat Jawa Timur 2011-2015

Lampiran 4 Hasil Regresi Common Efffect

Lampiran 5 Hasil Regresi Fixed Effect

Lampiran 6 Hasil Regresi Random Effect

Lampiran 7 Hasil Pengujian LM Breush - Pagan

Lampiran 8 Hasil Pengujian Chow

Lampiran 9 Hasil Pengujian Hausman

Lampiran 10 Hasil Intersep dari Model Random Effect

DAFTAR PUSTAKA

Adisaputro, Gunawan, 2000, Anggaran Perusahaan, Edisi Ketiga, Penerbit BPFE,

Yogyakarta.

Arikunto Suharsimi, Prof. Dr. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik

Jakarta : Rineka Cipta, 2010

Boediono, 1990, Ekonomi Mikro. Pengantar Ilmu Ekonomi. Edisi Kedua. BPFE

Universitas Gajah Mada Yogyakarta.

Direktorat Jenderal Perkebunan. 2012. Pedoman Teknis: Rehabilitasi dan

Perluasan Tanaman Tebu Tahun 2012. Kementerian Pertanian. Jakarta.

Direktorat Jenderal Perkebunan. 2013. Statistik Perkebunan Indonesia: Tebu

2012-2014. Kementerian Pertanian. Jakarta.

Frank, Robert. H 1997, Microeconomic and Behavior, Third Edition, The

MaeGraw-Hill Companies, Inc, New York.

Noer, I. dan Agus. 2007. Analisis Respon Produksi Kopi di Provinsi Lampung.

Jurnal Esai-Ekonomi Jurnal Vol 2 No.4 Tahun 2007.

Ilona Mafor. 2015. Analisis Faktor Produksi Padi Sawah di Desa Tomposobaru

Dua Kecamatan Tompasobaru. Skripsi strata satu di Universitas Sam Ratu

Langi Manado.

Maher, Michael W and Edward B Dealin, 1996, Akutansi Biaya, Jilid 1, Edisi

Keempat, Penerbit Erlangga, Jakarta

Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Yogyakarta.

Murdiantoro B. 2011. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Padi di Desa

Pulorejo Kecamatan Winong Kabupaten Pati. Skripsi strata satu di

Universitas Negeri Semarang.

Nuraini Ida. 2013. Ekonomi Mikro. Pengantar Ekonomi Mikro, Edisi Kelima.

Malang: UMM Press

Portal Epublikasi Pertanian. 2016. http://epublikasi.setjen.pertanian.go.id/arsip-

outlook/75-outlook-perkebunan/418-outlook-tebu-2016 [diakses pada 27

Maret 2017]

Poernomo, S. 2006. “Analisis Keseimbangan Produksi-Konsumsi Bahan Pangan

di Kabupaten Sukoharjo Tahun 1999-2003”. Fakultas Geografi Universitas

Muhamadiyah Surakarta. Solo

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2014. Basisdata Ekspor-Impor

Komoditas Pertanian. Kementerian Pertanian. Jakarta.

http://database.deptan.go.id/eksim/index1.asp [diakses pada 27 maret

2017]

Republik Indonesia. 2012. Peraturan Daerah Nomer 12 Tahun 2012 tentang

peningkatan rendemen dan hablur tebu.

Salvator, Dominic, 1995, Teori Ekonomi Mikro, Seri Buku Schaum Teori dan

Soal-Soal, Edisi Ketiga. Erlangga. Jakarta

Salvatore, Dominic (2006). Mikro ekonomi. Edisi keempat. Penerbit Erlanga.

Schroeder, Roger GG, 1999, Manajemen Operasi : Pengambilan Keputusan

dalam Fungsi Produksi, Alih bahasa Team Penerjemah Penerbit Erlangga.

Edisi Ketiga, Penerbit Erlangga, Jakarta.

Schroeder, Roger G, 2004, Operation Management Contemporary Concepts and

Cases, Second Edition, Printed in Singapore.

Setiawan A. 2009. Analisis Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Produksi

Industri Kecil Tas Kulit di Desa Kludan Kecamatan Tanggulangin

Sidoarjo. Skripsi strata satu di Universitas Muhammadiyah Malang.

Soekartawi. 1990. Teori Ekonomi Produksi dengan Pokok Bahasan Analisis

Fungsi Produksi Cobb Douglas. Rajawali Pers. Jakarta.

Soekartawi. (1993). Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. Raja

Grafindo Persada: Jakarta.

Sudarsono. 1995. Pengantar Ekonomi Mikro. Edisi Keenam. Jakarta:LP3ES

Sukirno. Sadono. 1996. Pengantar Teori Mikro Ekonomi. Edisi Keenam.

Jakarta:Raja Garfindo Persada.

Sumarsono S. 2004. Teori Ekonomi Mikro, Teori Produksi, Edisi Keenam.

Universitas Jember. Jember

Supranto, J. 1986. Statistika Teori dan Aplikasi. Jakarta : Erlangga

Triyanto, J. 2006. “Analisis Produksi Padi di Jawa Tengah”. MIESP FE – UNDIP.

Semarang.

Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman. 2010. Badan Penelitian dan

Pengembangan Pertanian. Pusat Penelitian dan Pengembangan

Perkebunan. Jakarta. http://perkebunan.litbang.pertanian.go.id/wp-

content/uploads/2010/12/perkebunan_warta_1622010.pdf [diakses pada

27 Maret 2017]