unggul berikut produk ikutannya terus dilaksanakan...
Post on 13-Jan-2020
15 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Laporan Tahunan 2017 | i
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan
hidayahNya, dapat terselesaikan Laporan Tahunan Balai Besar Pembibitan Ternak
Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BBPTUHPT) Baturraden tahun 2017. Laporan
Tahunan ini disusun sebagai bentuk pertanggungjawaban kegiatan dan merupakan
informasi untuk langkah-langkah kegiatan Balai tahun selanjutnya dalam
melaksanakan tata kelola pemerintahan yang baik (good governance) dan
penyelenggara pemerintahan yang bersih (clean goverment).
Laporan Tahunan BBPTUHPT Baturraden tahun 2017 disusun dengan
berpedoman pada Rencana Strategis 2015 - 2019 dan Penetapan Kinerja Tahun
2017. Laporan ini berisi pertanggungjawaban pencapaian Kinerja Tahun 2017 yang
mengacu pada tugas dan fungsi BBPTUHPT Baturraden sesuai dengan Peraturan
Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/5/2013.
Untuk meningkatkan nilai tambah sebagai informasi umpan balik dan bahan
evaluasi kinerja secara internal baik oleh balai sendiri maupun stakeholder yang
terkait, maka Laporan Tahunan Balai ini disusun secara professional dengan bahasa
dan outline yang sederhana. Capaian kinerja secara umum tercapai dengan baik
dan akan tetap dipertahankan serta dikembangkan pada masa yang akan datang.
Capaian kinerja yang belum optimal akan dicermati dan diatasi kendala serta
hambatannya, sehingga dapat diperoleh alternatif pemecahan masalah demi
penyempurnaan penyelenggaraan pembibitan di tahun-tahun mendatang.
Upaya perbaikan dan peningkatan kinerja BBPTUHPT Baturraden dalam
mengoptimalkan kinerja fungsi pelayanan dalam pemuliaan, pemeliharaan,
pengembangan, produksi dan pemasaran bibit sapi dan kambing perah serta HPT
unggul berikut produk ikutannya terus dilaksanakan dengan semangat “Hari ini lebih
baik dari hari kemarin dan hari esok lebih baik dari hari ini”.
Dalam rangka mewujudkan kondisi tersebut dan sekaligus sebagai bentuk
peningkatan peran serta balai dalam upaya pemberdayaan masyarakat, kami
harapkan masukan dan umpan balik dari stakeholder terhadap Laporan Tahunan
ii | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
BBPTUHPT Baturraden ini, serta memberikan dukungan penuh untuk mewujudkan
good governance dan Wilayah Bebas dari Korupsi yang berkelanjutan.
Baturraden, 09 Januari 2018
Plh. Kepala Balai
Bagong Kusminandar, S.Pt
NIP. 19641030 198603 1 002
Laporan Tahunan 2017 | iii
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Halaman
Kata Pengantar ............................................................................................................... i
Daftar Isi… ....................................................................................................................iii
Daftar Tabel .................................................................................................................. v
Daftar Gambar ............................................................................................................ viii
Bab I Pendahuluan ......................................................................................................... 1
A. Latar Belakang .......................................................................................................... 1
B. Deskripsi Umum ........................................................................................................ 2
1. Lokasi ................................................................................................................... 2
2. Iklim ...................................................................................................................... 2
3. Topografi .............................................................................................................. 3
4. Lahan ................................................................................................................... 3
5. Bangunan ............................................................................................................. 5
C. Organisasi ................................................................................................................ 7
1. Tugas Pokok Dan Fungsi ..................................................................................... 7
2. Visi Dan Misi ......................................................................................................... 9
3. Nilai-Nilai ............................................................................................................ 10
4. Motto Dan Logo Balai ......................................................................................... 10
5. Standar Profesionalisme Pelayanan (6 B) ........................................................... 12
6. Janji Pelayanan .................................................................................................. 12
iv | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
7. Struktur Organisasi ............................................................................................. 13
Bab II Pelaksanaan Kegiatan TA 2017 ........................................................................... 15
A. Bagian Umum ......................................................................................................... 15
1. Sub Bagian Program Dan Keuangan .................................................................. 15
2. Sub Bagian Kepegawaian Dan Tata Usaha ........................................................ 22
3. Sub Bagian Rumah Tangga Dan Perlengkapan.................................................. 28
B. Bidang Pelayanan Pembibitan Dan Hijauan Pakan Ternak ..................................... 33
1. Seksi Pelayanan Teknis ...................................................................................... 33
2. Seksi Prasarana Dan Sarana Teknis .................................................................. 75
C. Bagian Pemasaran Dan Informasi .......................................................................... 80
1. Seksi Pemasaran ................................................................................................ 81
2. Seksi Informasi ................................................................................................... 85
Bab III Hambatan dan Upaya / Tindak Lanjut .................................................................. 92
Bab IV Penutup ........................................................................................................... 93
Lampiran-Lampiran
Laporan Tahunan 2017 | v
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Halaman
Tabel 1. Anggaran dan Realisasi Belanja Langsung Tahun 2017 ............................. 21
Tabel 2. Keadaan Pegawai Menurut Pendidikan ...................................................... 22
Tabel 3. Keadaan Pegawai Menurut Golongan ......................................................... 23
Tabel 4. Keadaan Pegawai Berdasarkan Jabatan Fungsional .................................. 24
Tabel 5. Kehadiran Pegawan .................................................................................... 24
Tabel 6. Kenaikan Pangkat dan KGB ........................................................................ 25
Tabel 7. Pegawai yang Mengikuti Pelatihan/Kursus/Apresiasi .................................. 25
Tabel 8. Rincian Surat Masuk Tahun 2017................................................................ 26
Tabel 9. Rincian Surat Keluar Tahun 2017 ................................................................ 27
Tabel 10. Pengadaan Barang Yang Dibiayai DIPA ................................................... 30
Tabel 11. Perjalanan Dinas ....................................................................................... 32
Tabel 12. Populasi Ternak Sapi Perah Tahun 2017 .................................................. 34
Tabel 13. Pemberian Susu, Calfstater, Konsentrat Dan Hijauan Pada Pedet ........... 36
Tabel 14. Kelahiran Sapi Perah ................................................................................. 37
Tabel 15. Produksi Bibit Sapi Perah Betina Tahun 2017 ........................................... 38
Tabel 16. Produksi Bakalan Sapi perah Jantan Tahun 2017 ..................................... 39
Tabel 17. Hasil Penilaian Berat Badan bibit sapi Perah Kelahiran 2017 ................... 39
Tabel 18. Produksi Susu Sapi Tahun 2017 ............................................................... 40
vi | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 19. Mutasi Ternak Sapi Perah ......................................................................... 42
Tabel 20. Hasil penilaian BCS Tahun 2017 ............................................................... 43
Tabel 21. Jumlah IB di BBPTUHPT Baturraden Tahun 2017 .................................... 48
Tabel 22. Pemeriksaan Kebuntingan Sapi Perah Tahun 2017 .................................. 49
Tabel 23. Jumlah dan Rata-rata Berat Lahir Sapi Perah ........................................... 49
Tabel 24. Hasil Pemeriksaan Kualitas Susu Sapi Perah Tahun 2017 ....................... 52
Tabel 25. Hasil uji Rezasurin Tahun 2017 ................................................................. 53
Tabel 26. Populasi Ternak kambing PE Tahun 2107 ................................................ 55
Tabel 27. Populasi Ternak Kambing Saanen Tahun 2017 ........................................ 55
Tabel 28. Pemberian Susu, Calfstater, Konsentrat Dan Hijauan Pada Cempe ......... 57
Tabel 29. Kelahiran Kambing Tahun 2017 ................................................................ 59
Tabel 30. Produksi Bibit Kambing Perah Betina Tahun 2017 .................................... 60
Tabel 31. Produksi Bakalan Kambing Perah Jantan Tahun 2017 ............................. 60
Tabel 32.Rataan Hasil Pengukuran Bibit Kambing Perah Kelahiran Tahun 2017 ..... 61
Tabel 33. Produksi Susu Kambing Tahun 2017 ........................................................ 62
Tabel 34. Mutasi Kambing PE Tahun 2017 ............................................................... 63
Tabel 35. Mutasi Kambing Saanen Tahun 2017 ........................................................ 63
Tabel 36. Hasil Penilaian BCS Kambing PE Tahun 2017 .......................................... 65
Tabel 37. Hasil Penilaian BCS Kambing Saanen Tahun 2017 .................................. 65
Tabel 38. Jumlah Perkawinan di Farm Kambing Perah Tahun 2017 ......................... 69
Tabel 39. Pemeriksaan Kebuntingan Kambing PerahTahun 2017 ............................ 70
Laporan Tahunan 2017 | vii
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 40. Jumlah Rata-rata Berat Lahir Kambing PE Tahun 2017 ............................ 70
Tabel 41. Jumlah Rata-rata Berat Lahir Kambing Saanen Tahun 2017 .................... 71
Tabel 42. Hasil Pemeriksaan Kualitas Susu Kambing Perah Tahun 2017 ................ 73
Tabel 43. Hasil Uji Rezasurin Tahun 2017 ............................................................... 74
Tabel 44. Pemasaran dan Distribusi Sapi Perah Tahun 2017 ................................... 81
Tabel 45. Pemasaran dan Distribusi Kambing Perah Tahun 2017 ............................ 82
Tabel 46. Pemasaran dan Distribusi Susu Sapi Tahun 2017 .................................. 83
Tabel 47. Pemasaran dan Distribusi Susu Kambing Tahun 2017 ............................ 84
Tabel 48. Data Pengunjung Website Tahun 2017 .................................................... 86
Tabel 49. Data Pengunjung Perpustakaan Tahun 2017 ........................................... 87
Tabel 50.Target dan Realisasi UPSUS SIWAB di Wilayah Pendampingan .............. 91
viii | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Halaman
Gambar 1. Logo Balai ................................................................................................ 11
Gambar 2. Struktur Organisasi BBPTUHPT Baturraden ........................................... 14
Laporan Tahunan 2017 | 1
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
A. LATAR BELAKANG
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BBPTUHPT)
Baturraden merupakan salah satu dari Unit Pelaksana Teknis (UPT) lingkup
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan.
Sebagai UPT, BBPTUHPT Baturraden mempunyai sejarah yang panjang dan
telah mengalami banyak perubahan nama, tugas pokok dan fungsinya. Sejak
diresmikan sebagai Induk Taman Ternak Baturraden oleh Wakil Presiden RI
Pertama (Drs. M. Hatta) tanggal 23 Juli 1953, kemudian dijadikan Unit Usaha
Ternak (sapi perah dan babi) PERHEWANI. Pada tanggal 25 Mei 1978 sesuai
dengan Surat Keputusan Menteri Pertanian RI Nomor 313/Kpts/Org/5/78
berubah tugas dan fungsinya menjadi Balai Pembibitan Ternak dan Hijauan
Makanan Ternak (BPTHMT) Baturraden. Pada tanggal 24 Juli 2002, sesuai Surat
Keputusan Menteri Pertanian RI Nomor 290 Tahun 2002, BPTHMT berubah
menjadi Balai Pembibitan Ternak Unggul Sapi Perah (BPTU Sapi Perah) dan
sampai diresmikannya menjadi Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul Sapi
Perah (BBPTU Sapi Perah) tanggal 30 Desember 2003, sesuai Surat Keputusan
Menteri Pertanian RI Nomor 630/Kpts/OT.140/12/2003.
Kemudian berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor
55/Permentan/OT.140/5/2013 tanggal 24 Mei 2013, BBPTU Sapi Perah
Baturraden berubah menjadi Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan
Pakan Ternak (BBPTUHPT) Baturraden yang mempunyai tugas tambahan selain
pengembangan bibit sapi perah juga kambing perah unggul serta produksi dan
distribusi benih/bibit hijauan pakan ternak.
Kedepan BBPTUHPT Baturraden harus mampu menghasilkan bibit sapi perah
dan kambing perah unggul serta benih/bibit hijauan pakan ternak secara
profesional, efektif dan efisien.
2 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Kinerja BBPTUHPT Baturraden selama tahun 2016, disusun dalam laporan
tahunan ini sebagai bentuk pertanggungjawaban kegiatan dan merupakan
informasi untuk langkah-langkah kegiatan Balai tahun selanjutnya.
B. DESKRIPSI UMUM
1. LOKASI
Lokasi BBPTUHPT Baturraden berada pada wilayah yang meliputi 5 (lima)
area, yaitu : (a) area Farm Tegalsari; (b) area Farm Limpakuwus; (c) area
Farm Kambing Perah; (d) area Munggangsari dan (e) area Farm Manggala.
Kelima area tersebut berada dilereng kaki Gunung Slamet sisi arah Selatan.
Untuk area Farm Tegalsari, Munggangsari dan Limpakuwus berada didalam
kawasan wisata Baturraden yang berjarak + 15 km ke arah Utara dari Kota
Purwokerto, sedangkan area Farm Manggala yang berjarak + 30 km ke arah
Barat dari kota Purwokerto.
Secara administratif area Farm Tegalsari berada di wilayah Desa Kemutug
Lor Kecamatan Baturraden; area Munggangsari berada di wilayah Desa
Karangsalam Kecamatan Baturraden; area Farm Limpakuwus dan Farm
Kambing Perah berada di wilayah Desa Limpakuwus Kecamatan Sumbang
serta area Farm Manggala berada di wilayah Desa Karangtengah Kecamatan
Cilongok dan Desa Tumiyang Kecamatan Pekuncen.
2. IKLIM
BBPTUHPT Baturraden memiliki keadaan iklim :
a. Temperatur berkisar 18 - 30 0C.
b. Kelembaban berkisar antara 70 - 80%.
c. Curah hujan berkisar 3.000 - 3.500 mm/th.
Laporan Tahunan 2017 | 3
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
3. TOPOGRAFI
BBPTUHPT Baturraden berada pada ketinggian tempat : (a) area Farm
Tegalsari sekitar + 600 m dpl; (b) area Farm Limpakuwus dan Farm Kambing
Perah sekitar + 725 m dpl; (c) area Munggangsari sekitar + 700 m dpl; dan
(d) area Farm Manggala sekitar + 700 m dpl. Sedangkan jenis tanahnya yaitu
andosol coklat kekuningan serta assosiasi latosol dan regosol coklat dengan
tekstur tanah lempung berpasir.
4. LAHAN
Secara keseluruhan BBPTUHPT Baturraden memiliki lahan seluas +
241,06 Ha yang terdiri dari:
a. Farm Tegalsari
Area Farm Tegalsari memiliki luas area sekitar 34,18 ha dibatasi oleh:
- Sebelah Utara : jalan desa dan hutan pinus milik Perhutani
- Sebelah Timur : sungai (Kali Lirip)
- Sebelah Selatan : area pertanian rakyat
- Sebelah Barat : area pertanian / perkampungan, jalan desa
Keadaan lahan permukaan cenderung relatif rata, hanya dibagian utara
(belakang kantor/kandang) berteras meninggi ke arah utara, sedang
dibagian selatan rata/miring merendah (0-15º) ke arah selatan dan hampir
semuanya diperuntukan sebagai lahan tanaman pakan ternak.
Lahan diutara, sebagian diperuntukan sebagai lahan exercise lapangan
penggembalaan sapi sedangkan sebagian disisi barat dimanfaatkan untuk
tanaman gliricidia dan kebun koleksi.
b. Farm Limpakuwus
Area Farm Limpakuwus memiliki luas sekitar 96,79 ha dibatasi oleh:
- Sebelah Utara : hutan pinus milik Perhutani
- Sebelah Timur : sungai (Kali Pangkon)
- Sebelah Selatan : area terbuka (ladang pedesaan)
- Sebelah Barat : sungai (Kali Pelus)
4 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Keadaan permukaan area Limpakuwus bergelombang rendah dan tidak
ditemui lahan datar yang cukup luas. Secara garis besar area tersebut
mempunyai kemiringan berkisar 0-15º dan miring merendah dari utara ke
selatan dan pembedaan ketinggian berkisar 70 meter, antara tepi utara
dengan tepi selatan.
Bagian barat daya area Farm Limpakuwus merupakan hamparan luas
yang hijau oleh tanaman pakan ternak sapi khususnya rumput gajah.
c. Farm Kambing Perah
Area Farm Kambing Perah memiliki luas sekitar 2,5 ha yang berada dalam
kawasan Farm Limpakuwus berjarak + 1,5 km kearah timur dari pusat
Farm Limpakuwus. Keadaan permukaan area Farm Kambing Perah relatif
datar dengan kemiringan 0-10º.
d. Farm Manggala
Area Farm Manggala terpisah dari Farm Tegalsari, Farm Limpakuwus dan
Farm Kambing Perah yang berada di kawasan wisata Baturraden. Area
Farm Manggala memiliki luas sekitar 100 ha yang dibatasi oleh:
- Sebelah Utara : hutan milik Perhutani
- Sebelah Timur : jalan desa/ladang
- Sebelah Selatan : jalan desa/pedesaan
- Sebelah Barat : ladang
Kondisi permukaan lahan yang berbentuk agak empat persegi ini sedikit
bergelombang rendah. Secara garis besar lahan menurun (0-15º) ke
arah selatan dan ada sebuah bukit kecil berada ditengah tengah area.
Mulai tahun 2013 lahan ini dimanfaatkan oleh BBPTUHPT Baturraden
sebagai rearing farm.
Laporan Tahunan 2017 | 5
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
e. Area Munggangsari
Area Munggangsari berada diantara Farm Tegalsari dan Farm
Limpakuwus yang memiliki luas 10,09 ha dan dibatasi oleh:
- Sebelah Utara : hutan Damar milik Perhutani
- Sebelah Timur : hutan Damar milik Perhutani dan lembah
Munggangsari
- Sebelah Selatan : perkampungan Munggangsari desa
Karangsalam
- Sebelah Barat : tanah perorangan
Penggunaan lahan untuk perumahan dinas dan Pusat Pelatihan Peternak
/ Training Center (TC).
5. BANGUNAN
a. Farm Tegalsari
Bangunan prasarana dan sarana yang terdapat di Farm Tegalsari adalah
sebagai berikut :
1). 7 bangunan perkantoran;
2). 9 unit rumah dinas;
3). 1 gedung rumah dinas Kepala Balai dan Mess B;
4). 1 bangunan freestall sapi dewasa;
5). 11 bangunan kandang;
6). 1 bangunan kandang isolasi sapi;
7). 2 bangunan gudang pakan;
8). 1 bangunan gudang dan peralatan;
9). 1 bangunan untuk menempatkan chopper;
10). 1 bangunan milking parlour dan kamar susu;
11). 1 bangunan klinik (laboratorium keswan);
12). 1 bangunan kantin dan ruang istirahat;
13). 1 pos jaga dengan biosecurity gate;
14). 1 bangunan rumah jaga kebun HPT;
15). 1 bangunan garasi;
6 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
16). 1 bangunan mesjid;
17). 1 bangunan untuk pemasaran susu;
18). 1 bagunan eduwisata dan minifarm;
19). 1 gedung operator jembatan timbang;
20). 1 gedung arsip;
21). dan beberapa bangunan fasilitas lainnya.
b. Farm Limpakuwus
Bangunan prasarana dan sarana yang terdapat di Farm Limpakuwus
adalah sebagai berikut :
1) 1 bangunan kantor;
2) 4 bangunan kandang sapi induk (@ kapasitas 40 dan 60 ekor);
3) 2 bangunan kandang sapi muda dengan kapasitas 100 ekor;
4) 3 bangunan kandang pedet (@ kapasitas 70 ekor);
5) 2 bangunan gudang pakan;
6) 1 bangunan kantin;
7) 1 bangunan klinik hewan;
8) 1 bangunan tempat timbangan dan perawatan sapi;
9) 4 bangunan rumah dinas;
10) 1 bangunan silo (tidak dipakai karena rusak);
11) 1 pos jaga dengan bio security gate;
12) 1 unit IPAL, belum berfungsi dengan baik;
13) 3 bangunan freestall sapi dewasa;
14) 1 bangunan milking parlour;
15) 1 gedung operator jembatan timbang;
16) 1 kandang pemerahan;
17) 1 bangunan biogas.
c. Farm Kambing Perah
Bangunan prasarana dan sarana yang terdapat di Farm Kambing Perah
adalah sebagai berikut :
1) 1 bangunan kantor;
Laporan Tahunan 2017 | 7
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
2) 5 kandang kambing (betina, pemasaran, jantan);
3) 1 bangunan milking parlour;
4) 1 bangunan pos jaga dengan biosecurity gate;
5) Dan beberapa fasilitas lainnya.
d. Farm Manggala
Bangunan prasarana dan sarana yang terdapat di Farm Manggala adalah
sebagai berikut :
1) 1 bangunan kantor;
2) 3 bangunan rumah dinas;
3) 1 bangunan pos jaga.
4) 1 bangunan gudang pakan.
5) 1 bangunan freestall muda.
e. Area Munggangsari
Bangunan prasarana dan sarana yang terdapat diarea Munggangsari
adalah sebagai berikut :
1) 34 buah rumah dinas dengan berbagai tipe (36, 50, 70 dan 120).
2) 1 buah bangunan Mesjid.
3) 8 buah bangunan Training Center (TC) yang digunakan antara lain 2
bangunan untuk sekretariat, ruang pertemuan, ruang kelas, asrama,
guest house, gudang dan ruang genset.
C. ORGANISASI
1. Tugas Pokok dan Fungsi
a. Tugas Pokok
Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor
55/Permentan/OT.140/5/2013 pada tanggal 24 Mei 2013 tentang
Organisasi dan Tata Kerja Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan
Hijauan Pakan Ternak Baturraden mempunyai tugas pokok
8 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
melaksanakan pemeliharaan, produksi pemuliaan, pengembangan,
penyebaran dan pemasaran bibit sapi perah dan kambing perah unggul
serta produksi dan distribusi benih/bibit hijauan pakan ternak.
b. Fungsi
Dalam melaksanakan tugas tersebut, BBPTUHPT Baturraden
menyelenggarakan fungsi :
1) Penyusunan program, rencana kerja dan anggaran, pelaksanaan
kerjasama serta penyiapan evaluasi dan pelaporan;
2) Pelaksanaan pemeliharaan, produksi dan pemuliaan bibit sapi perah
dan kambing perah unggul;
3) Pelaksanaan uji performance dan uji zuriat sapi perah dan kambing
perah unggul;
4) Pelaksanaan recording pembibitan sapi perah dan kambing perah
unggul;
5) Pelaksanaan pelestarian plasma nutfah;
6) Pelaksanaan pengembangan bibit sapi perah dan kambing perah
unggul;
7) Pemberian bimbingan teknis pemeliharaan, produksi dan pemulaian
bibit sapi perah dan kambing perah unggul;
8) Pemeliharaan dan pemeriksaan kesehatan hewan, pelaksanaan
diagnosa penyakit hewan dan pengawasan higienis produksi susu
segar;
9) Pelaksanaan pengawasan mutu pakan ternak;
10) Pengelolaan pakan ternak dan hijauan pakan ternak;
11) Pelaksanaan penyebaran, distribusi, pemasaran dan informasi hasil
produksi bibit unggul sapi perah dan kambing perah bersertifikat
serta hasil ikutannya dan hijauan pakan ternak;
12) Pelaksanaan evaluasi kegiatan pembibitan ternak unggul dan
hijauan pakan ternak unggul;
13) Pemberian pelayanan teknis pemeliharaan, produksi, pemuliaan dan
pengembangan bibit sapi perah dan kambing perah unggul;
Laporan Tahunan 2017 | 9
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
14) Pemberian pelayanan teknis penyediaan pakan dan pengelolaan
hijauan pakan ternak;
15) Pengelolaan prasarana dan sarana teknis;
16) Pengelolaan urusan tata usaha dan rumah tangga BBPTUHPT
Baturraden.
2. Visi dan Misi
a. V i s i
Visi adalah gambaran tentang keadaan masa depan yang realistis
berisikan cita-cita dan citra yang ingin diwujudkan oleh unit organisasi.
Dalam rangka menentukan cita-cita dan citra yang ingin dicapai,
BBPTUHPT Baturraden telah menetapkan visi sesuai dengan tugas
pokok dan fungsi yang diemban dan mengacu serta mendukung visi
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian
Pertanian. Adapun visi BBPTUHPT Baturraden adalah: “Mewujudkan
Institusi yang Profesional Dalam Menghasilkan Bibit Sapi Perah,
Kambing Perah dan Hijauan Pakan Ternak yang Berkualitas,
Berdaya Saing, Berkelanjutan”
b. M i s i
Untuk mewujudkan visi, BBPTUHPT Baturraden telah menetapkan 2
(dua) misi yang harus diemban atau dilaksanakan berdasarkan pada
tupoksi yang telah ditetapkan. Dalam rumusan misi tersebut tersirat
tujuan besar yang hendak dicapai oleh BBPTUHPT Baturraden. Kedua
misi tersebut adalah :
1) Mengembangkan pembibitan sapi perah, kambing perah dan HPT
dengan melaksanakan kebijakan dibidang pemuliaan, pemeliharaan,
produksi dan pemasaran bibit unggul sapi perah, kambing perah dan
HPT dan hasil ikutannya.
10 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
2) Mengembangkan sumber daya manusia aparatur, pelaku usaha sapi
perah, kambing perah dan HPT, sarana dan prasarana, pembinaan,
evaluasi Sistem Informasi Manajemen (SIM) dan pelayanan prima.
3. Nilai-Nilai
Nilai-nilai yang dianut terdiri dari profesionalitas, integritas, kreativitas, dan
pelayanan prima merupakan ukuran yang mengandung kebenaran /
kebaikan mengenai keyakinan dan perilaku organisasi / seluruh unit kerja di
lingkungan BBPTUHPT Baturraden yang paling dianut dan digunakan
sebagai budaya kerja dalam pengambilan keputusan dan pelaksanaan
kegiatan misi serta upaya pencapaian visi.
Dengan profesionalitas, integritas, kreativitas, dan pelayanan prima serta
koordinasi yang solid merupakan dasar untuk :
a. Meningkatkan kerjasama dalam perumusan kebijakan dan pelaksanaan
yang mengedepankan kepentingan nasional;
b. Menjunjung prinsip dan keutamaan menciptakan keadilan dan keunggulan
dalam pelayanan.
4. Motto dan Logo Balai
a. Motto Balai : “Bibit Berkualitas Solusi Cerdas”
Bibit
- Adalah bibit sapi perah, kambing perah dan hijauan pakan ternak yang
memenuhi syarat yang ditetapkan.
- Merupakan produk utama BBPTUHPT Baturraden.
- Salah satu kunci sukses usaha peternakan adalah ketersediaan bibit
dalam jumlah dan kualitas yang memadai.
Berkualitas
- Kualitas merupakan barometer tingkat kualifikasi produk yang
dikehendaki oleh segmen pasar tertentu.
Laporan Tahunan 2017 | 11
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
- Bibit sapi dan kambing berkualitas adalah bibit sapi dan kambing yang
memenuhi kaidah kualifikasi breeding.
- Bibit sapi perah dan kambing perah berkualitas merupakan salah satu
aspek utama penentu keberhasilan usaha peternakan.
Solusi
- Merupakan jalan keluar terhadap masalah yang dihadapi untuk
mencapai tujuan.
- Solusi dimaksud adalah jalan terbaik dari suatu masalah dengan
meminimalkan dampak negatif yang timbul.
Cerdas
Adalah suatu pola pikir dan perilaku yang maju dalam menghadapi
masalah dan untuk mencapai tujuan yang baik, mampu mengambil cara
paling baik, paling mudah, resiko paling kecil dalam memecahkan masalah
dengan memperhatikan berbagai aspek yang mempengaruhinya.
b. Logo Balai
Gambar 1. Logo Balai
Nilai yang terkandung dalam Logo :
- Warna dasar dibelakang sapi adalah hijau melambangkan kesuburan
wilayah Indonesia merupakan potensi yang besar dalam
pengembangan peternakan.
12 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
- Gambar sapi perah menggambarkan / contoh bibit sapi perah yang
diproduksi oleh BBPTUHPT Baturraden.
- Latar belakang Gunung Slamet sebagai ciri khas Kabupaten
Banyumas.
- Tulisan warna emas melambangkan pembibitan memiliki potensi yang
sangat besar dan merupakan tantangan yang harus diwujudkan
berupa aktivitas yang mampu menghasilkan bibit berkualitas dan harga
kompetitif akan merupakan solusi terhadap hambatan perkembangan
peternakan sapi perah yang pada akhirnya mendatangkan keuntungan
bagi pelaku usaha.
- Dua bintang berwarna merah mengandung makna bahwa untuk
mencapai cita-cita yang tinggi dan mulia dibutuhkan keberanian,
semangat tinggi dan pantang menyerah.
5. Standar Profesionalisme Pelayanan (6 B)
a. Bertaqwa
b. Berwibawa
c. Berempati
d. Berkualitas
e. Berkreasi
f. Bertanggungjawab
6. Janji Pelayanan
Ikhlas, Ramah, Amanah (IRA)
Ikhlas, adalah sikap hati yang menyandarkan diri kepada Tuhan sebagai
pencipta dan pemelihara kehidupan, mengesampingkan puji dan sanjung dari
sesama serta keuntungan dunia. Kondisi tersebut tersebut tercermin dari etos
kerja yang tinggi, bersemangat, kegembiraan dan pantang menyerah dalam
melaksanakan tugas.
Laporan Tahunan 2017 | 13
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Ramah, merupakan ungkapan hati yang tercermin melalui tutur kata yang
halus dan lembut serta menyejukan, raut muka yang mencerminkan
kegembiraan, berhias senyum dan persahabatan serta bahasa tubuh yang
menggambarkan keriangan memberikan pelayanan kepada stakeholder.
Amanah, merupakan sikap hidup yang menjujung tinggi nilai kejujuran,
tanggungjawab dan kepercayaan yang diberikan.
7. Struktur Organisasi
Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/5/2013
tanggal 24 Mei 2013, Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan
Pakan Ternak Baturraden yang mempunyai struktur organisasi :
a) Bagian Umum, terdiri dari :
1) Sub Bagian Program dan Keuangan
2) Sub Bagian Kepegawaian dan Tata Usaha
3) Sub Bagian Rumah Tangga dan Perlengkapan
b) Bidang Pelayanan Pembibitan dan Hijauan Pakan Ternak, terdiri dari
:
1) Seksi Pelayanan Teknis
2) Seksi Prasarana dan Sarana Teknis
c. Bidang Pemasaran dan Informasi, terdiri dari :
1) Seksi Pemasaran
2) Seksi Informasi
d. Kelompok Jabatan Fungsional, terdiri dari :
1) Pengawas Bibit Ternak
2) Pengawas Mutu Pakan
3) Medik Veteriner
4) Paramedik Veteriner
14 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Gambar 2. Struktur Organisasi BBPTUHPT Baturraden.
Kepala Balai Besar
Bagian Umum
Sub Bagian Program dan Keuangan
Sub Bagian Kepegawaian dan Tata Usaha
Sub Bagian Rumah Tangga & Perlengkapan
.
Bidang Pelayanan Pembibitan
Bidang Pemasaran dan Informasi
Seksi Pelayanan
Teknik
Seksi Sarana dan Prasarana Teknis
Seksi
Pemasaran
Seksi
Informasi
Kelompok Pejabat Fungsional
Laporan Tahunan 2017 | 15
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
A. BAGIAN UMUM
Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/5/2013
tanggal 24 Mei 2013 Bagian Umum mempunyai tugas melaksanakan penyiapan
penyusunan program, rencana kerja, anggaran, kerjasama dan penyiapan
evaluasi dan pelaporan serta urusan kepegawaian, keuangan, tata usaha, rumah
tangga, dan perlengkapan. Dalam melaksanakan tugasnya Bagian Umum
menyelenggarakan fungsi :
1. Penyiapan penyusunan program, rencana kerja, anggaran dan kerjasama;
2. Pelaksanaan penyusunan evaluasi dan pelaporan ;
3. Pelaksanaan urusan keuangan;
4. Pelaksanaan urusan kepegawaian dan tata usaha;
5. Pelaksanaan urusan rumah tangga dan perlengkapan.
Bagian Umum dalam pelaksanaan kegiatannya didukung oleh 3 Sub Bagian,
yaitu :
1. SUB BAGIAN PROGRAM DAN KEUANGAN
a. Tugas Pokok
Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/ 5/2013
tanggal 24 Mei 2013 Sub Bagian Program dan Keuangan mempunyai
tugas melakukan penyiapan bahan penyusunan program, rencana kerja,
anggaran dan kerjasama serta penyiapan evaluasi dan laporan.
16 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
b. Pelaksanaan Kegiatan
Pada TA. 2017 kegiatan yang telah dilaksanakan Sub Bagian Program
dan Keuangan antara lain:
1) Melakukan penyiapan bahan penyusunan anggaran 2017
Pelaksanaan Kegiatan 2016 sesuai dengan program dan rencana
kerja antara lain :
Pada TA. 2017 kegiatan yang telah dilaksanakan Sub Bagian Program
dan Keuangan antara lain:
a) Menyiapkan bahan dan penyusunan RENJA untuk tahun 2018
b) Menyiapkan bahan dan penyusunan RKAKL dan POK TA. 2018.
Penyusunan RKA KL TA. 2018 adalah sebagai berikut :
(1) RKA KL berdasarkan pagu indikatif
(2) RKA KL validasi
(3) Penyiapan data dukung anggaran 2018 dalam bentuk
hardcopy dan softcopy.
c) Menyiapkan bahan dan penyusunan Revisi Anggaran
Revisi anggaran dilaksanakan dengan pertimbangan adanya
beberapa kegiatan di DIPA, RKA KL maupun POK yang harus
disesuaikan dengan kondisi dilapang, adanya APBNP dan
perubahan penggunaan sebagian anggaran dari PNBP yang
semua 50% menjadi 67% Pada tahun anggaran 2017 telah
melaksanakan revisi anggaran dan usulan revisi DIPA sebagai
berikut :
(1) Revisi rincian biaya per kegiatan (revisi tingkat satker)
sebanyak 8 kali.
(2) Revisi DIPA tingkat Kanwil XIII DJP Semarang sebanyak 5 kali.
Penyusunan POK revisi setelah persetujuan revisi diterima. Pada
tahun 2017 POK revisi disusun sebanyak 8 kali. Sedangkan untuk
Laporan Tahunan 2017 | 17
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
pelaksanaan monitoring rencana penarikan dana disusun sebanyak
4 kali untuk DIPA awal, triwulan I, II dan III.
2 ) Melakukan penyiapan bahan penyusunan evaluasi dan Laporan
Kegiatan Tahun Anggaran 2017 antara lain :
a) Laporan Realisasi Anggaran dan Sarang Laba-Laba yang
ditujukan kepada Kepala BAPPEDA Kabupaten Banyumas pada
setiap bulan berikutnya. Telah disusun sebanyak 12 laporan.
b) Laporan Serapan DIPA menggambarkan penyerapan anggaran
pada DIPA setiap bulannya per jenis belanja. Laporan tersebut
telah disusun sebanyak 12 laporan setiap minggu I dan dikirimkan
kepada Sekditjen Peternakan Up. Biro Keuangan dan
Perlengkapan.
c) Laporan Simonev
Sesuai ketentuan dalam PP No. 39 tahun 2006 tentang Tata Cara
Pengendalian dan Evaluasi Pelaksanaan Rencana Pembangunan
semua satker dilingkup Kementerian Pertanian diwajibkan untuk
melaksanakan monitoring dan evaluasi pelaksanaan rencana
pembangunan yang dananya bersumber dari APBN. Laporan dari
monitoring dan evaluasi tersebut dibuat secara manual
menggunakan excel. Laporan simonev harus sudah dikirim pada
minggu pertama bulan berikutnya. Pada tahun 2017 telah
melaksanakan penyusunan laporan simonev sebanyak 12
laporan.
d) Laporan Pelaksanaan Kegiatan menggambarkan pencapaian
volume output dan realisasi anggaran. Selama tahun 2017
laporan ini telah disusun sebanyak 12 kali.
18 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
e) Laporan Monitoring Evaluasi Kinerja Penganggaran
Laporan ini disusun untuk memenuhi Peraturan Menteri
Keuangan Nomor 249 Tahun 2011 yang berbasis web. Pengisian
online di www.monev.anggaran.depkeu.go.id dengan mengisi
realisasi volume ouput dan progress pencapaian fisik kegiatan.
Penyusunan laporan ini sebanyak 12 laporan selama tahun 2017.
f) Laporan Realisasi Kegiatan Pakan menggambarkan pencapaian
volume output dan realisasi anggaran dari Direktorat Pakan.
Selama tahun 2017 laporan ini telah disusun sebanyak 12 kali.
g) Laporan PNBP disusun sebagai bukti penerimaan yang telah
terealisasi di Balai dan merupakan kewajiban Bendahara
Penerima. Laporan ini ditujukan kepada Bendahara Penerima
Eselon I Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan berupa
pengiriman fotocopy bukti penerimaan/penyetoran PNBP dari
penerimaan umum maupun fungsional dan pengiriman
laporan/SPJ Penerimaan Umum dan Fungsional yang ditujukan
kepada Kepala Biro Keuangan dan Perlengkapan Kementan Up.
Kepala Bagian Perbendaharaan dan PNBP. Laporan tersebut
telah disusun sebanyak 12 laporan.
h) Laporan Tri Wulan yang ditujukan kepada BAPPEDA Propinsi
yang telah dilaksanakan sebanyak 4 kali.
i) Laporan Pertanggungjawaban Anggaran terdiri dari LKKA dan
LKK, Daftar Realisasi Penerimaan SPM/SP2D, Rekapitulasi
Laporan Keuangan, Penyusunan Laporan Pertanggungjawaban
anggaran ada 2 (dua) yaitu anggaran yang bersumber dari APBN
sejumlah 12 laporan dan PNBP sejumlah 12 laporan.
j) Laporan SAK
Sesuai dengan UU Nomor 1 Tahun 2004 dan Peraturan Menteri
Keuangan Nomor 171/PMK.06/2007 tentang Sistem Akuntansi
dan Pelaporan Keuangan Pemerintah Pusat maka setiap satker
Laporan Tahunan 2017 | 19
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
sebagai UAKPA wajib menyusun Laporan Pertanggungjawaban
Keuangan yang terdiri dari Laporan Realisasi Anggaran, Neraca
dan Catatan Atas Laporan Keuangan. Penyusunan laporan ini
dilaksanakan bulanan, triwulan I dan III, semester I dan II.
Sesuai dengan Keputusan Dirjen Perbendaharaan Nomor
Kep.297/PB/2007 tanggal 28 Desember 2007 Laporan bulanan
SAK direkonsiliasi dengan KPPN setempat ditandai dengan telah
ditandatangani Berita Acara (BA) Rekonsiliasi antara Kepala
KPPN dan Kepala BBPTUHPT Baturraden selaku KPA.
Pengiriman laporan ke Sekretaris Ditjen Peternakan dan
Kesehatan Hewan up. Biro Keuangan dan Perlengkapan. Pada
tahun 2017 telah menyusun laporan tersebut sebanyak 12
laporan. Berdasarkan Laporan Pertanggungjawaban Keuangan
total persentase realisasi anggaran 2017 adalah 99,52 %.
k) Laporan Pemeriksaan Kas Bendahara Pengeluaran dan
Bendahara Penerima oleh atasan langsung (KPA) ke Biro
Keuangan dan Perlengkapan disusun setiap tiga bulan sekali.
Pelaksanaan pada tahun 2017 telah menyelesaikan laporan
tersebut sebanyak 12 kali.
l) Laporan Semesteran SAI ( SAK dan BMN )
Penyusunan Laporan Keuangan Balai mengacu pada Peraturan
Menteri Keuangan Nomor 171/PMK.05/2007 dan Peraturan
Direktorat Jenderal Perbendaharaan Nomor PER-24/PB/2006
tentang Sistem Akuntansi dan Pelaporan Keuangan Pemerintah
Pusat. Laporan SAI semester I telah disusun pada bulan Juli 2017
setelah BA rekonsiliasi dengan KPPN ditandatangani.
Penggandaan sebanyak 5 eksemplar dan telah didistribusikan ke
instansi terkait. Sedangkan Laporan Semester II disusun pada
bulan Januari 2018.
20 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
m) LAKIN TA. 2017
Inpres Nomor 7 Tahun 1999 mewajibkan untuk pembuatan
Laporan Akuntabilitas Kinerja Instansi Pemerintah (LAKIP). Pada
tahun 2017 Balai telah menyusun LAKIN TA 2016 dan telah
didistribusi kepada instansi terkait.
n) Laporan Tindak Lanjut Hasil Pemeriksaan
Telah melaporkan Tindak Lanjut Laporan Hasil Pemeriksaan Itjen
Kementan tahun 2016 dan telah mendapat pernyataan tuntas dari
Inspektorat Jenderal Kementerian Pertanian.
o) Laporan Bulanan Subbag Program dan Keuangan TA. 2017
Telah menyusun laporan bulanan Subbag Program dan
Keuangan sebanyak 12 kali.
3) Melakukan pelaksanaan urusan keuangan Tahun Anggaran 2017
yang dapat dilaporkan sebagai berikut :
a) Pengelolaan Anggaran
Pada tahun 2017 anggaran yang ada BBPTUHPT Baturraden pada
TA. 2017 mengalami beberapa kali penambahan yaitu
penambahan anggaran APBNP dan penambahan dari anggaran
PNBP. Perubahan anggaran 2017 adalah sebagai berikut :
1. Pagu awal DIPA TA 2017 terbit sejumlah Rp. 35.815.247.000,-
sesuai DIPA Nomor DIPA-018.06.2.238823/2017 tanggal 7
Desember 2017.
2. Terdapat penambahan anggaran pada DIPA TA 2017 menjadi
Rp. 61.059.132.000,- sesuai DIPA Revisi – 3 tanggal 16 Agustus
2017.
3. Penambahan anggaran pada pagu penggunaan PNBP menjadi
Rp. 62.292.482.000,- sesuai DIPA Revisi V tanggal 20
Nopember 2017.
Laporan Tahunan 2017 | 21
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Anggaran tersebut dalam rangka melaksanakan Program
Pemenuhan Pangan Asal Ternak dan Agribisnis Peternakan
Rakyat ( Program Eselon I, Direktorat Jenderal Peternakan dan
Kesehatan Hewan) terdiri dari tiga kegiatan yaitu :
Tabel 1. Anggaran dan realisasi belanja langsung tahun 2017
No Sasaran Kegiatan
Anggaran
Target (Rp) Realisasi (Rp) %
1 Peningkatan Produksi Pakan Ternak
12.255.524.000 12.209.789.755 99,62
2 Penyediaaan Benih dan Bibit Serta Peningkatan Produksi Ternak
37.931.959.000 37.836.305.042 99,74
3 Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Peternakan
12.104.999.000 11.948.773.320 98,70
Jumlah Total 62.292.482.000 61.994.868.117 99,52
b) PNBP (Penerimaan Negara Bukan Pajak)
PNBP tahun 2017 sebanyak Rp. 8.832.159.440,- (delapan miliyar
delapan ratus tiga puluh dua juta seratus lima puluh Sembilan ribu
empat ratus empat puluh rupiah) terdiri dari :
(1) Penjualan Fungsional sebesar Rp 8.713.746.700,-
terdiri dari :
- Penjualan ternak sapi perah = Rp 4.166.272.000,-
- Penjualan ternak kambing perah = Rp 266.847.200,-
- Penjualan susu sapi perah dan
kambing perah
= Rp 4.060.528.500,-
- Penjualan bibit rumput = Rp 1.700.000,-
- Sewa TC/kunjungan wisata = Rp 218.399.000,-
22 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
(2) Penerimaan Umum sebesar Rp 118.412.740,-
terdiri dari :
- Sewa tanah, gedung, bangunan, dll = Rp 118.412.740,-
2. SUB BAGIAN KEPEGAWAIAN DAN TATA USAHA
a. Tugas Pokok
Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/
5/2013 tanggal 24 Mei 2013 Sub Bagian Kepegawaian dan Tata Usaha
mempunyai tugas melakukan urusan kepegawaian dan ketatausahaan.
b. Pelaksanaan Kegiatan
Pada TA. 2017 kegiatan yang telah dilaksanakan Sub Bagian
Kepegawaian dan Tata Usaha antara lain:
1). Keadaan Pegawai dan Karyawan
Jumlah pegawai dan karyawan BBPTUHPT Baturraden sampai
dengan bulan Desember 2017 sebanyak : 343 orang, terdiri dari :
a) PNS : 154 orang
b) Tenaga Kontrak/THL : 89 orang
c) Pemangkas : 100 orang
Jumlah : 343 orang
2). Keadaan Pegawai Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Tabel 2. Keadaan Pegawai Berdasarkan Tingkat Pendidikan
No Pendidikan Jumlah
1. Sekolah Dasar (SD) 29
2. SLTP / Sederajat 15
3. SLTA / Sederajat 42
4. Diploma III / SMud 15
5. Diploma IV 8
6. Strata 1 (S1) 34
7. Strata 2 (S2) 12
Jumlah 154
Laporan Tahunan 2017 | 23
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
3). Keadaan Pegawai Pejabat Struktural
Jenis dan jumlah jabatan struktural di BBPTUHPT Baturraden adalah
sebagai berikut:
A Eselon II : -
B Eselon III : 2 orang
C Eselon IV : 7 orang
Jabatan struktural eselon II (Kepala Balai) pada akhir tahun 2017
sedang mengalami kekosongan setelah Kepala Balai sebelumnya Ir.
Sugiono, MP dilantik menjadi Direktur Perbibitan dan Budidaya
Ternak, Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian
Pertanian. Sedangkan Jabatan struktural eselon III yang seharusnya
3 orang pada akhir tahun 2017 hanya 2 orang karena jabatan Kepala
Bidang Pemasaran dan Informasi sedang mengalami kekosongan
setelah Ir. Basuki Pensiun pada bulan Nopember 2017.
4) Keadaan Pegawai Berdasarkan Golongan
Tabel 3. Keadaan Pegawai Berdasarkan Golongan
No Golongan Jumlah
1. IV 6
2. III 73
3. II 69
4. I 6
Jumlah 154
5) Keadaan Pegawai Berdasarkan Jabatan Fungsional
Keadaan pegawai berdasarkan jabatan fungsional dapat dilihat pada
tabel berikut :
24 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 4. Keadaan Pegawai Berdasarkan Jabatan Fungsional
No Jabatan Jumlah
1. Medik Veteriner 8
2. Paramedik Veteriner 12
3. Pengawas Bibit Ternak 18
4. Pengawas Mutu Pakan 9
5. Pustakawan 1
6. Arsiparis 2
7. Analis Kepegawaian 1
8. Pranata Komputer 1
9. Fungsional Umum 93
Jumlah 154
6) Kehadiran Pegawai
Rekapitulasi kehadiran pegawai pada tahun 2017 dari bulan Januari
s/d Desember dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 5. Kehadiran Pegawai
No Bulan Keterangan (Pegawai)
Jumlah Ijin Sakit Cuti Dinas Luar
1. Januari 10 10 6 24 50
2. Februari 8 7 6 43 64
3. Maret 8 5 5 58 76
4. April 7 4 2 36 49
5. Mei 5 3 6 38 52
6. Juni 2 4 3 24 33
7. Juli 6 10 6 31 53
8. Agustus 7 8 9 27 51
9. September 4 5 11 22 42
10. Oktober 2 12 15 33 62
11. November 2 4 25 34 65
12. Desember 1 - 26 43 70
Laporan Tahunan 2017 | 25
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
7) Kenaikan Pangkat dan Gaji Berkala Pegawai
Pada tahun 2017 jumlah pegawai yang mendapat kenaikan pangkat
dan kenaikan gaji berkala dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 6. Kenaikan Pangkat dan KGB
No Bulan Keniakan Pangkat Kenaikan Gaji
Berkala
1. Januari - 5 Pegawai
2. Februari - -
3. Maret - 10 Pegawai
4. April 15 Pegawai 37 Pegawai
5. Mei - 1 Pegawai
6. Juni - -
7. Juli - -
8. Agustus - -
9. September - 1 Orang
10. Oktober 8 Pegawai -
11. November - -
12. Desember - 8 Pegawai
Jumlah 23 Pegawai 62 Pegawai
8) Pegawai Yang Mengikuti Pelatihan/Kursus/Apresiasi Tahun 2017
Jumlah pelatihan / kursus / apresiasi yang diikuti tahun 2017 dari bulan
Januari s/d Desember ada 6 jenis dengan pegawai yang mengikuti
sebagai berikut :
Tabel 7. Pegawai Yang Mengikuti Pelatihan / Kursus / Apresiasi
No Nama Nama
Pelatihan/ Kursus
Tanggal Pelatihan/
Kursus Tempat
1. Rahmania Sidra, SP Bimtek Pengawasan Kearsipan
1-3 Maret 2017 Malang
2. Hernadi, S.Pt Bimtek Analis Kepegawaian
19-20 Maret 2017 Bogor
3. Sarino, SST Diklat Teknis Manajemen HPT
20-21 Maret 2017 Bogor
26 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
4. Sudiyono, A.Md Pelatihan Cow Signal dan Pembuatan Silase
21-23 Maret 2017 Bandung
5. Uki Prastowo Adi Diklat dasar Wastukan 17 Juli s.d. 2 Agustus 2017
Bogor
6. Budi Santoso Diklat dasar Wastukan 17 Juli s.d. 2 Agustus 2017
Bogor
7. Drh. Imawan Daru Prasetiya
Bimtek TE 20 Sep. s.d. 3 Okt. 2017
Bogor
8. Tukiman Bimtek TE 20 Sep. s.d. 3 Okt. 2017
Bogor
9. Widi Yuwono Bimtek TE 20 Sep. s.d. 3 Okt. 2017
Bogor
10. Agung Saputra, S.Pt Bimtek TE 20 Sep. s.d. 3 Okt. 2017
Bogor
9) Surat Masuk dan Surat Keluar
Pada tahun 2017 telah melaksanakan pengurusan surat dinas dan
pengelolaan tata naskah dinas serta pengelolaan arsip surat. Pada
tahun 2017 pengurusan surat sebanyak 5.450 berkas, yang terdiri dari
1.516 berkas surat masuk dan 3.934 berkas surat keluar.
Rincian surat masuk dan surat keluar menurut pola klasifikasi
kearsipan seperti pada tabel berikut :
Tabel 8. Rincian Surat Masuk Tahun 2017
Bulan Kode Klarifikasi
HK HM KP KU OT PL RC TU PK RT PW SDM PI
Januari 1 20 11 6 1 7 2 32 28 9 2 - -
Februari 2 18 13 9 1 8 1 23 18 3 1 1 -
Maret 2 21 16 11 2 9 3 40 14 5 4 1 1
April - 14 11 10 - 10 3 35 13 14 - - -
Mei 2 15 6 7 - 15 6 29 9 11 1 - -
Juni 1 10 5 11 - 7 4 14 7 4 1 - 3
Juli 1 20 6 3 2 9 5 33 13 5 - - -
Agustus - 23 15 13 2 15 5 38 21 3 - 1 -
September 2 29 4 24 1 13 4 31 20 4 1 2 -
Oktober 4 35 14 22 2 18 5 37 20 5 1 - -
November 1 36 9 15 - 26 6 36 17 - 2 1 -
Desember - 40 6 14 - 113 4 21 11 1 - 2 -
Jumlah 16 281 116 145 11 250 48 369 191 64 13 8 4
TOTAL 1.516
Laporan Tahunan 2017 | 27
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 9. Rincian Surat Keluar Tahun 2017
Bulan
Kode Klarifikasi
HK HM KP KU OT PL RC TU PK RT PW SDM PI
Januari 1 7 60 41 6 68 6 37 17 5 5 - -
Februari 3 2 24 22 - 97 1 56 21 1 1 - -
Maret 3 5 40 30 2 80 4 93 11 7 2 - -
April 2 4 18 34 - 29 4 57 5 1 - - -
Mei 1 14 13 27 - 53 4 38 10 8 - 1 -
Juni 1 3 15 32 - 17 3 21 5 3 3 - -
Juli 1 10 18 35 2 43 5 41 8 2 2 - -
Agustus 3 13 46 29 1 356 4 40 8 2 2 - -
September 1 10 24 40 2 535 4 29 18 7 - - -
Oktober 2 18 65 46 - 426 6 42 14 1 - - -
November - 20 42 43 - 208 3 49 18 - - - -
Desember 1 24 68 158 - 120 1 28 6 - - - -
Jumlah 19 130 433 537 13 2.032 45 531 141 37 15 1 -
TOTAL 3.934
10) Pelaksanaan Pembinaan SDM
Dalam rangka peningkatan kinerja yang optimal dan efisien serta
didukung dengan disiplin kerja yang tinggi, maka telah dilakukan
pembinaan SDM melalui pelaksanaan:
a. Disiplin kehadiran kerja / presensi dengan menggunakan mesin
face identification pada saat datang dan pulang kerja serta pada
saat jam mulai dan berakhir istirahat.
b. Apel pagi setiap hari Senin serta upacara bendera setiap tanggal
17 setiap bulannya.
c. Pelaksanaan rapat konsolidasi setiap hari Senin yang dipimpin
oleh Kepala Balai dan dihadiri oleh para pejabat struktural dan
para Koordinator Fungsional.
d. Senam pagi atau kerja bakti (penanaman HPT) bersama setiap
hari Jum’at.
e. Melakukan sholat Dzuhur dan Ashar berjama’ah setiap hari
kerja.
f. Pembinaan kerohanian dengan pengajian pada waktu tertentu di
Masjid BBPTUHPT Baturraden.
28 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
11) Kegiatan KORPRI Sub Unit BBPTUHPT Baturraden
- Pemberian santunan kepada orang anak yatim yang berasal dari
sumbangan infak dan sedekah karyawan/karyawati BBPTUHPT
Baturraden yang dikumpulkan melalui KORPRI.
3. SUB BAGIAN RUMAH TANGGA DAN PERLENGKAPAN
a. Tugas Pokok
Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/5/
2013 tanggal 24 Mei 2013 Sub Bagian Perlengkapan dan Rumah Tangga
mempunyai tugas melakukan urusan rumah tangga dan perlengkapan.
Adapun rincian tugas tersebut sesuai Keputusan Direktur Jenderal Bina
Produksi Peternakan Nomor 075/OT.140/F/12.04 adalah sebagai berikut:
1) Melakukan urusan rumah tangga, yang kegiatannya meliputi:
a) Melakukan urusan kebersihan ruang kantor ,
gedung/bangunan kantor dan peralatan kantor;
b) Menyiapkan dan melakukan penyelenggaraan kegiatan upacara,
rapat-rapat dan penerimaan tamu;
c) Melakukan penyelenggaraan keamanan dan ketertiban kantor dan
sarana lainnya;
d) Menyiapkan bahan pengaturan penggunaan dan pemeliharaan
kendaraan dinas;
e) Melakukan urusan perizinan dan pembayaran listrik, air, dan
telepon;
f) Melakukan urusan administrasi perjalanan dinas;
g) Meny iapkan bahan pena tausahaan ba rang milik/
kekayaan Negara dan kondifikasi kekayaan Negara;
h) Melakukan urusan pemeliharaan, perbaikan dan inventarisasi
ruang kantor, gedung / bangunan kantor dan peralatan kantor serta
kendaraan dinas.
2) Melakukan urusan perlengkapan, yang kegiatannya meliputi :
Laporan Tahunan 2017 | 29
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
a) Menyiapkan bahan penyusunan rencana kebutuhan barang;
b) Melakukan inventarisasi barang mil ik/kekayaan Negara;
c) Melakukan urusan penyaluran barang milik/kekayaan Negara;
d) Menyiapkan bahan usulan penghapusan barang
milik/kekayaan Negara;
e) Menyiapkan bahan penyusunan laporan pelaksanaan pengadaan
barang inventaris kekayaan/milik negara dan jasa;
f) Mengumpulkan, mengolah dan menyajikan data
perlengkapan dalam Data Base Sistem Informasi
Manejemen Perlengkapan;
g) Menyiapkan bahan usulan tukar menukar barang milik/Kekayaan
Negara;
h) Menyiapkan bahan usulan pengalihan status rumah tangga;
i) Menyiapkan bahan penyusunan laporan triwulan dan tahunan dan
bahan pemutahiran data, barang milik/kekayaan Negara pada Unit
Pemakai Barang (UPB);
j) Mengadministrasikan, menyiapkan dan mengatur instalasi
inkubator agribisnis, perpustakaan, laboratorium, bengkel latih.
b. Pelaksanaan Kegiatan
Pada TA. 2017 Sub Bagian Rumah Tangga dan Perlengkapan melakukan
kegiatan antara lain :
1) Pengelolaan Administrasi Barang
Pengelolaan administrasi barang, melaksanakan Aplikasi Program
Simak BMN, melakukan rekonsiliasi ke KPKNL dan membuat Laporan
BMN setiap semester pelaksanaannya dilakukan oleh Pengelola BMN
dan Penata Usaha BMN BBPTUHPT Baturraden.
Untuk melengkapi jumlah barang inventaris yang ada pada BBPTUHPT
Baturraden pada tahun 2017 telah dilaksanakan pengadaan barang
sesuai dengan dana dari Anggaran DIPA TA. 2017, pengadaan yang
dibiayai dari DIPA seperti tabel dibawah ini:
30 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 10. Pengadaan Barang yang Dibiayai DIPA
No Jenis / Nama Barang Jumlah Ket.
1. Pengadaan Electric Fence 4 unit APBN-P
2. Pengadaan Hydrolic Hoof Treaming Restrain
1 unit APBN-P
3. Pengadaan Mesin Press Jerami 1 unit APBN-P
4. Pengadaan Traktor 1 unit APBN-P
5. Pengadaan Chopper 1 unit APBN-P
6. Pengadaan Milk Analizer 2 unit APBN-P
7. Pengadaan Ekstraktor Faeces 1 unit APBN-P
8. Pengadaan Front Loader 1 unit APBN-P
9. Pengadaan Traktor Padang Gembalaan 1 unit APBN-P
10. Pengadaan Truck Khusus Pengangkut Jerami
2 unit APBN-P
11. Pengadaan Dump Truck 2 unit APBN-P
12. Pengadaan Pick Up 1 unit PNBP
13. Pengadaan Bak Truk Kayu 2 unit APBN-P
14. Pengadaan USG 1 unit APBN-P
15. Pengadaan Headlock 25 unit APBN-P
16. Pengadaan Kendaraan Roda 4 Operasional Peningkatan Pelayanan Peternakan
1 unit APBN-P
17. Pengadaan Kendaraan Roda 4/Double Gardan Operasional Kantor dan/atau Lapangan
1 unit PNBP
18. Pengadaan Kendaraan Roda 4 Operasional Bimtek Reproduksi
1 unit PNBP
19. Pengadaan Kendaraan Roda 4 Operasional Peningkatan Pelayanan Peternakan
1 unit PNBP
20. Pengadaan Kursi dan Meja Eduwisata 92 unit APBN-P
2) Pemeliharaan / Perawatan Barang
Telah melaksanakan pemeliharaan / perawatan barang inventaris
dilaksanakan berdasarkan anggaran yang tersedia pada DIPA TA.
2017.
3) Pemeliharaan Lingkungan dan Ruangan Kantor
Untuk menunjang dan meningkatkan kenyamanan kerja, telah
dilaksanakan pemeliharaan lingkungan kantor, penataan ruangan
kerja, dengan mengadakan tenaga kontrak sebanyak 15 orang dari
anggaran APBN.
Laporan Tahunan 2017 | 31
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
4) Pemeliharaan Gedung Kantor
Melaksanakan pemeliharaan gedung/bangunan secara rutin selama
tahun 2017 antara lain : pemeliharaan gedung kantor, pemeliharaan
kandang, pemeliharaan gudang, pengembangan garasi kendaraan
pemeliharaan jalan, pemeliharaan jaringan listrik dan pemeliharaan
jaringan air da pemeliharaan gedung lainnya selama 2017.
5) Pemeliharaan Instalasi Air
Melaksanakan pemeliharaan dan perbaikan instalasi air dilingkungan
kantor dan kandang. Selain pemeliharaan air secara rutin juga
dilaksanakan pembuatan reservoir air di Manggala, penambahan
jaringan air di Manggala, pengembangan reservoir air di Tegalsari dan
pengembangan saluran air di Limpakuwus.
6) Pemeliharaan Kendaraan Dinas
Melakukan pemeliharaan dan perbaikan kendaraan dinas roda 2
(dua), roda 4 (empat) dan roda 6 (enam) dan mengatur penggunaan
kendaraan tersebut untuk menunjang kelancaran kegiatan kedinasan.
7) Usulan Penetapan Status BMN
Telah melakukan menyiapkan bahan usulan penetapan status Barang
Milik Negara (BMN) berupa Kendaraan Roda 2, Roda 4, Sapi Perah
dan Kambing Perah Saanen, berdasarkan Surat Keputusan (SK)
Penetapan Status dapat dilihat pada lampiran 1 dan 2.
8) Kebutuhan Barang Konsumtif
Untuk menunjang kegiatan sehari-hari kantor, telah melakukan
permohonan pengadaan barang kebutuhan Alat Tulis Kantor (ATK)
dan rumah tangga kantor setiap 3 (tiga) bulan sekali.
32 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
9) Stock Opname
Telah melakukan stock opname bulan Desember untuk mengetahui
nilai persediaan barang habis pakai, barang tersebut antara lain ATK
Bahan Rumah Tangga, Bahan Pemeliharaan Ternak, bahan keswan
dan reproduksi, obat obatan ternak dan hormon, pakan ternak, bahan
pertanian ringan dan lain-lain dengan rincian pada lampiran 3.
10) Keamanan
Telah melakukan penyelenggaraan keamanan kantor selama 24 jam
yang dilaksanakan oleh satpam secara bergiliran sesuai jadwal yang
telah dibuat untuk menjaga keamanan kantor dan ketertiban kantor.
11) Menyiapkan Penyelenggaraan Upacara, Apel Senin Pagi, Rapat
dan Penerimaan Tamu
Telah menyiapkan penyelenggaraan upacara dan apel pagi yang
dilaksanakan tiap satu bulan sekali, menyiapkan sound system dan
membersihkan tempat upacara sebelum upacara dimulai, menyiapkan
dan melakukan penyelenggaraan rapat-rapat dan penerimaan tamu,
bagi tamu yang menginap menyediakan mess / guest house.
12) Perjalanan Dinas
Melaksanakan urusan administrasi perjalanan dinas yang dibiayai
Tabel 11. Perjalanan Dinas
No Bulan Jumlah Perjalanan
Dinas/Kali Jumlah Orang
1. Januari 17 46
2. Pebruari 42 89
3. Maret 63 115
4. April 33 70
5. Mei 30 59
6. Juni 15 41
7. Juli 25 52
8. Agustus 27 51
9. September 18 33
10. Oktober 26 47
11. Nopember 23 51
12. Desember 35 88
Laporan Tahunan 2017 | 33
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
B. BIDANG PELAYANAN PEMBIBITAN DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK
Bidang Pelayanan Pembibitan dan Hijauan Pakan Ternak (HPT) sesuai
Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/5/2013 tanggal 24
Mei 2013 mempunyai tugas melaksanakan pemberian pelayanan teknis kegiatan
pemeliharaan, produksi, pemuliaan bibit unggul sapi perah dan kambing perah
dan penyediaan pakan dan pengelolaan hijauan pakan ternak serta pengelolaan
prasarana dan sarana teknis.
Dalam melaksanakan tugas Bidang Pelayanan Pembibitan dan Hijauan Pakan
Ternak menyelenggarakan fungsi :
1) Pemberian pelayanan teknis kegiatan produksi, pemeliharaan dan
pemuliaan bibit unggul sapi perah dan kambing perah;
2) Penyiapan pelayanan sertifikasi bibit unggul sapi perah dan kambing perah;
3) Pelaksanaan pengelolaan dan pembibitan hijauan pakan ternak;
4) Pelaksanaan pengelolaan prasarana dan sarana teknis.
Bidang Pelayanan Pembibitan dan HPT membawahi 2 seksi yaitu :
1. SEKSI PELAYANAN TEKNIS
a. Tugas Pokok
Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/
5/2013 tanggal 24 Mei 2013, Seksi Pelayanan Teknis mempunyai tugas
melakukan pemberian pelayanan teknis pemeliharaan, produksi,
pemuliaan dan pengembangan serta penyiapan bahan pelayanan
sertifikasi bibit unggul sapi perah dan kambing perah.
b. Pelaksanaan Kegiatan
Seksi Pelayanan Teknik dalam melakukan tugasnya dibagi 3 kegiatan
antara lain pemeliharaan ternak, pemuliaan dan kesehatan hewan,
reproduksi dan kesehatan masyarakat veteriner baik sapi perah maupun
kambing perah. Adapun hasil tugas dari masing - masing kegiatan yang
telah dilakukan selama tahun 2017 sebagai berikut :
34 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
A. SAPI PERAH
1) Pemeliharaan Ternak Sapi Perah
Pemeliharaan ternak sapi perah di Balai dilaksanakan di tiga farm yaitu Farm
Tegalsari, Farm Limpakuwus, dan unit rearing Manggala. Pola pemeliharaan
yang diterapkan adalah secara intensif, mengacu pada SOP yang telah
ditetapkan dan diupayakan sedemikan rupa agar ternak selalu dalam keadaan
bersih, sehat, nyaman, makan cukup baik kualitas maupun kuantitasnya, serta
dapat menghasilkan anak secara teratur dengan produksi susu yang tinggi.
a) Populasi Ternak Sapi Perah
Jumlah populasi ternak sapi perah yang dipelihara BBPTUHPT
Baturraden pada tahun 2017 mengalami peningkatan.
Data rincian populasi ternak pada tabel berikut :
Tabel 12. Populasi Ternak Sapi Perah Tahun 2017
NO Akhir Bulan
POPULASI BALAI
Betina Dewasa
Jantan Dewasa
Betina Muda
Jantan Muda
Total Populasi
Akhir Desember 2016 842 14 453 75 1384
1 Januari 845 17 458 79 1399
2 Februari 847 17 461 82 1407
3 Maret 844 16 471 87 1418
4 April 844 16 477 113 1450
5 Mei 846 16 499 139 1500
6 Juni 842 12 493 149 1496
7 Juli 847 7 493 131 1478
8 Agustus 839 7 484 145 1475
9 September 845 9 484 110 1448
10 Oktober 848 8 451 126 1433
11 Nopember 857 4 424 127 1412
12 Desember 857 4 435 110 1415
Rataan per bulan 846.4 11.3 467.9 114.0 1444
Laporan Tahunan 2017 | 35
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
b) Pola Pemeliharaan Ternak Sapi Perah
(1) Penataan Ternak
Penempatan ternak dilaksanakan berdasarkan kategori umur, status
reproduksi dan produktivitasnya.
Pedet yang baru lahir langsung dipisahkan dari induknya
kemudian ditempatkan pada kandang individual yang dialasi
jerami & sawdust dan dilengkapi lampu pemanas.
Pedet umur 3-4 bulan ditempatkan di kandang koloni (kelompok)
Setelah umur 4 bulan (lepas sapih), pedet ditempatkan pada
kandang fresstall dan sistem pemeliharaan rearing unit.
Sapi dewasa ditempatkan di kandang ikat dan fresstall
berdasarkan pengelompokan yaitu dara, dara bunting, jantan
dewasa, induk laktasi, induk kering, dan bunting tua.
(2) Perawatan Kebersihan Ternak
Agar ternak selalu dalam keadaan bersih, ternak sapi dimandikan
dengan cara disiram air dan tubuhnya disikat untuk menghilangkan
kotoran yang melekat minimal 1 kali sehari. Lantai kandang
dibersihkan minimal 2 kali sehari. Kebersihan tempat pakan dan
minum dibersihkan 2 kali sehari dari sisa ppakan dan kotoran. Ternak
yang laktasi juga dilakukan pembersihan pada bagian ambing
terutama pada saat menjelang pemerahan.
(3) Pemberian Pakan Ternak
Untuk menjamin ketersediaan dan keukupan pakan ternak,
dilakukan manajemen pemberian pakan sebagai berikut :
(a) Pedet
Pedet yang baru lahir diberi kolostrum yang diperah dari
induknya selama 7 (tujuh) hari dan mulai hari ke-8, diberikan
susu sesuai dengan jatah per ekor hingga sampai lepas sapih.
Pemberian calf stater dan rumput dalam jumlah seperti pada
tabel berikut :
36 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 13. Pemberian Susu, Calfstater, Konsentrat dan Hijauan pada Pedet
Umur Susu
(lt/hr)
Calfstater
(kg/hr)
Konsentrat
(kg/hr)
Rumput
(kg/hr) Air
8 hr - 1 bln 6 0,25 - 2,5 Adlibitum
1 - 2 bln 7 0,50 - 7,5 Adlibitum
2 – 3 bln 6 0,75 - 10 Adlibitum
3 – 3,5 bln 5 1,00 0,25 12,5 Adlibitum
3,5 – 4 bln 4 1,00 0,50 15,0 Adlibitum
4 – 5 bln - - 2,0 20,0 Adlibitum
5 – 6 bln - - 2,5 25s/d30 Adlibitum
(b) Ternak Muda (Jantan dan Betina)
Sapi muda diberi pakan konsentrat sebanyak 2,5 – 3,5
kg/ekor/hari, hijauan sebanyak 35 kg/ekor/hari. Air minum
secara adlibitum.
(c) Induk ( Dewasa)
Sapi induk diberi pakan yang kualitas dan kuantitasnya sesuai
dengan kebutuhan ternak. Sapi induk diberi konsentrat sebanyak
5-12 kg/ekor/hari. Hijauan diberikan 2 kali sehari berupa rumput
60 kg/ekor/hari dan legium 3-5 kg/ekor/hari Dengan pola
pemberian secara TMR (Total Mixed Ration). Air minum
disediakan secara adlibitum.
(4) Penggembalaan
Agar ternak tumbuh sehat, kuat ekstremitasnya dan cukup
mendapatkan sinar matahari, maka ternak dilakukan exercise minimal
1 kali seminggu dari pagi sampai siang di padang penggembalaan.
Untuk ternak yang BCS tinggi dan ternak kering tidak laktasi exercise
di padang peggembalaan dapat dilakukan selama beberapa hari.
Laporan Tahunan 2017 | 37
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
(5) Perkawinan
Manajemen perkawinan ternak dimulai pada saat sapi dara siap kawin
yang berumur minimal 14 bulan dengan berat badan diatas 280 kg.
Pengamatan birahi dan inseminasi buatan dilaksanakan sesuai SOP
pada kegiatan penanganan reproduksi ternak.
(6) Pemerahan
Kegiatan pemerahan dilaksanakan pada kelompok sapi laktasi.
Pemerahan dilaksanakan secara hygienis sebanyak 2 kali sehari
sesuai dengan SOP pemerahan. Pada tahun 2017 ini waktu
pemerahan sebagai berikut: Pagi pukul 04.30 s.d 08.00 WIB dan
pemerahan sore pukul 15.30 s.d. 18.30 WIB. Metode pemerahan
menggunakan mesin perah portable di kandang dan pemerahan
secara ”heringebone” pada milking parlour secara bersamaan untuk
0-24 sapi sekali pemerahan. Pencatatan produksi susu secara
individu, dan susu langsung ditampung ke dalam cooling unit setelah
pemerahan.
c) Kelahiran Sapi Perah
Kelahiran sapi perah tahun 2017 adalah sebanyak 524 ekor, dengan
rincian sebagai berikut:
Tabel 14. Kelahiran Sapi Perah
No Bulan KELAHIRAN SAPI PERAH
JUMLAH ♂ ♀
1 Januari 8 14 22
2 Febuari 7 14 21
3 Maret 27 27 54
4 April 32 30 62
5 Mei 39 38 77
6 Juni 24 15 39
7 Juli 29 29 58
8 Agustus 13 23 36
9 September 23 27 50
10 Oktober 28 20 48
11 November 14 12 26
12 Desember 10 21 31
Jumlah 254 270 524
38 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Secara rinci data kelahiran sapi perah selama tahun 2017 sejumlah 524
ekor dari target kelahiran sesuai Perjanjian Kinerja 2017 yaitu sebanyak
500 ekor.
d) Produksi Bibit Sapi Perah
Performa hasil merupakan penampilan potensi yang dimiliki BBPTUHPT
Baturraden dalam menghasilkan produksi bibit. Upaya yang dilakukan
dalam rangka memaksimalkan penampilan potensi BBPTUHPT
Baturraden antara lain melalui peningkatan mutu bibit sapi perah yang
dikelola dengan menggunakan frozen semen impor untuk perkawinan
dengan inseminasi buatan dan optimalisasi sumber daya ternak.
Ternak yang dinyatakan sebagai bibit adalah ternak yang betina yang
berumur 12 bulan sampai dengan dewasa dan ternak yang disebut
bakalan adalah ternak jantan yang berumur 4 bulan (lepas sapih) sampai
dengan dewasa. Produksi bibit dan bakalan sapi perah dapat dilihat pada
Tabel 15 dan Tabel 16.
Tabel 15. Produksi Bibit Sapi Perah Betina Tahun 2017
NO BULAN Jumlah Ternak
(Ekor)
1 JANUARI 245
2 FEBRUARI 16
3 MARET 17
4 APRIL 11
5 MEI 21
6 JUNI 17
7 JULI 20
8 AGUSTUS 17
9 SEPTEMBER 17
10 OKTOBER 19
11 NOVEMBER 13
12 DESEMBER 13
Jumlah 426
Laporan Tahunan 2017 | 39
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 16. Produksi Bakalan Sapi Perah Jantan Tahun 2017
NO BULAN Jumlah Ternak
(Ekor)
1 JANUARI 39
2 FEBRUARI 14
3 MARET 17
4 APRIL 13
5 MEI 13
6 JUNI 8
7 JULI 17
8 AGUSTUS 22
9 SEPTEMBER 13
10 OKTOBER 22
11 NOVEMBER 29
12 DESEMBER 17
Jumlah 224
Target produksi bibit sapi perah betina pada tahun 2017 sebanyak 250
ekor, realisasi sebesar 426 ekor, dengan target yang dicapai sebesar
170,4%. Target produksi bakalan sapi perah jantan pada tahun 2017
sebanyak 166 ekor, realisasi sebesar 224 ekor dengan target yang dicapai
sebesar 134,9 %.
e) Pengukuran dan Penimbangan
Penimbangan dan pengukuran pertumbuhan dilaksanakan setiap bulan
untuk mengetahui pertumbuhan berat badan harian (PBBH) bibit sapi
perah dari sejak lahir sampai dengan umur 18 bulan. Data penimbangan
berat badan sapi perah dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 17. Hasil Penilaian Berat Badan Bibit Sapi Perah Kelahiran Tahun 2017
No Uraian
Hasil Penimbangan (kg)
Berat Lahir
1 bln 2 bln 3 bln 4 bln 6 bln 12 bln 18 bln
Standar (kg) 30-50 54 73 92 110 120-60 230-260 320-340
1 Betina
Rata – rata 39.45 54.95 76.64 102.26 123.15 169.71 266.71 339.14
2 Jantan
Rata – rata 37.27 55.88 78.99 104.70 129.77 - - -
40 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
f) Produksi Susu Sapi
Produksi susu dicatat secara individual (ditimbang) baik yang diperah
dengan milking perah portable dan yang diperah dengan milking parlour.
Produksi susu yang diperah dengan milking perah portable ditimbang
secara individual dan dicatat produksi susu aslinya, sebelum masuk ke
cooling unit. Susu dari sapi yang sedang dalam pengobatan
menggunakan antibiotik atau tidak layak konsumsi dipisahkan untuk
diafkir. Susu untuk pedet disediakan sesuai kebutuhan. Sisa produksi
susu tersebut diatas diserahkan kepada Bidang Pemasaran dan Informasi
(Seksi Pemasaran) untuk didistribusikan/dipasarkan dengan dilengkapi
berita acara serah terima susu layak konsumsi. Pada tahun 2017 ini total
produksi susu dicapai sebesar 1.490.417,2 liter. Produksi susu tertinggi
tahun 2017 tercapai pada bulan Januari dengan produksi 137.777,8 liter.
Data produksi susu sapi dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 18. Produksi Susu Sapi Tahun 2017
NO BULAN JML
PRODUKSI
PEMAKAIAN
DISTRIBUSI KE PI PEDET PENGUJIAN/LAB RUSAK JUMLAH
1 Januari 137.347,2 22.852,5 8,0 7.844,7 30.705,2 106.642,0
2 Februari 115.820,5 18.741,0 6,0 26.462,0 45.209,0 70.611,5
3 Maret 109.388,4 19.349,0 - 7.498,9 26.847,9 82.540,5
4 April 101.790,5 22.974,5 3,0 7.439,0 30.416,5 71.374,0
5 Mei 114.699,2 32.586,0 19,0 2.974,2 35.579,2 79.120,0
6 Juni 130.530,5 40.078,0 - 28.559,5 68.637,5 61.893,0
7 Juli 132.192,0 41.820,0 - 5.047,0 46.867,0 85.325,0
8 Agustus 135.797,6 41.154,0 12,0 6.096,1 47.262,1 88.535,5
9 September 129.746,7 35.996,0 21,0 5.981,2 41.998,2 87.748,5
10 Oktober 134.362,6 34.803,0 11,0 5.202,1 40.016,1 94.346,5
11 November 127.093,0 31.344,0 8,0 3.678,5 35.032,5 92.062,5
12 Desember 119.452,9 27.253,0 6,0 5.687,1 32.946,1 86.506,8
Jumlah 1.490.344,1 368.951,0 94,0 112.470,3 481.515,3 1.006.705,8
Laporan Tahunan 2017 | 41
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
g) Biosecurity
Biosecurity dilaksanakan untuk mencegah masuknya bibit penyakit dari
luar area farm dan menekan jumlah mikroorganisme patogen dilingkungan
farm. Kegiatan biosecurity ini menjadi hal yang sangat penting karena
Balai sebagai UPT perbibitan ternak yang secara aturan tidak melakukan
vaksinasi terhadap ternaknya,maka kegiatan biosecurity menjadi hal yang
wajib dilakukan untuk menjaga agar ternak tidak terinfeksi penyakit dari
luar terutama terhadap PHMS. Biosecurity yang dilakukan meliputi
meliputi sanitasi dan desinfeksi. Dimulai dari pintu gerbang dengan
memberikan desinfektan pada biosecurity gate, juga didepan kandang
disediakan ember berisi larutan desinfektan untuk cuci tangan dan bak
untuk celup kaki sebelum masuk kandang. Seminggu sekali dilakukan
desinfeksi kandang dan lingkungan secara menyeluruh. Biosecurity
terhapat ternak, lalulintas orang, lalu lintas kendaraan diatur dalam SOP
biosecurity dan sanitasi.
h) Inventarisasi dan Pengamanan Ternak
(1) Inventarisasi
Inventarisasi ternak dilakukan tiap minggu secara rutin dengan
melakukan populasi per kandang untuk mengetahui perkembangan
ternak. Dan dilakukan mutasi ternak rutin setiap minggu sekali untuk
penataan ternak sesuai dengan status reproduksi dan
produktivitasnya dan untuk menyesuaikan dengan pakan yang akan
diberikan.
(2) Pengamanan Ternak
Pengamanan ternak dilaksanakan dengan observasi lapang sapi-sapi
yang ada di masing-masing farm secara rutin setiap hari. Semua
lokasi farm dibatasi dengan pagar keliling sehingga keamanan ternak
di lingkungan farm dapat terjamin.
42 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
i) Mutasi Ternak
Tabel 19. Mutasi Ternak Sapi Perah Tahun 2017
NO BULAN
MUTASI SAPI PERAH
AFKIR/MATI jml
JUAL BIBIT jml
DWS MD DWS MD
BT JT BT JT BT JT BT JT
1 JANUARI 5 0 1 1 7 0 0 0 0 0
2 FEBRUARI 3 0 0 2 5 0 0 6 2 8
3 MARET 6 0 4 0 10 0 0 1 22 23
4 APRIL 5 0 4 2 11 0 0 15 4 19
5 MEI 7 0 5 3 15 0 0 2 10 12
6 JUNI 6 0 8 4 18 0 4 11 10 25
7 JULI 9 0 0 4 13 0 5 15 43 63
8 AGUSTUS 9 0 2 2 13 0 0 21 5 26
9 SEPTEMBER 7 0 3 1 11 5 0 11 50 66
10 OKTOBER 8 0 10 1 19 0 0 32 11 43
11 NOPEMBER 1 0 3 2 6 4 0 26 11 41
12 DESEMBER 8 0 2 4 14 0 0 0 0 0
JUMLAH 74 0 42 26 142 9 9 140 168 326 Keterangan : DWS = Dewasa MD = Muda
2) Pemuliaan Ternak Sapi Perah
a) Rekording
Setiap pedet yang lahir dibuat Berita Acara Kelahiran Ternak, sekaligus
sebagai Akte Kelahiran dan tercatat dalam kartu rekording individu ternak.
Catatan ini meliputi identifikasi ternak, foto/sketsa gambar ternak, nomor
registrasi (eartag), nama, jenis kelamin, bobot lahir, tanggal lahir, silsilah
sampai dua generasi keatas (bapak, induk, kakek, nenek) dan beberapa
catatan pertumbuhan serta kesehatan. Selanjutnya dicatat pula hasil
penimbangan/pengukuran, perkawinan dan catatan produksi susu per individu
ternak.
b) Program Breeding
Perkawinan pada sapi perah yang dilaksanakan di Balai dengan cara
inseminasi buatan (IB) yang menggunakan semen beku impor dan lokal tahun
2017 yaitu frozen semen hasil UZUR dari BIB Lembang dan BBIB Singosari.
Adapun frozen semen yang digunakan untuk sistem perkawinan yaitu :
Laporan Tahunan 2017 | 43
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
a. BBIB Lembang :Flate/314113 , Flanggo/314115 , Folegan/314118,
Sparta/308107, Fervent/30693, Justin/308103, Filmore/30687,
Dohun/314114, Mariot/30158, Seno/200707, Fortuner/30695
b. Import Canada : Comester Lemust/0200HO06183, Gen-I-Beq
Brawler/077HO05929, Sully Hart Meridian-ET/0200HO02770
c) Body Condition Scoring (BCS)
BCS adalah metode pengukuran kritis terhadap keefektifan sistem pemberian
pakan pada sapi perah, bertujuan untuk mengetahui pencapaian standar
kecukupan cadangan lemak tubuh yang akan mempengaruhi dalam
penampilan produksi susu, efisiensi reproduksi dan herd longevity.
Penilaian kondisi tubuh bibit sapi perah dilakukan pada periode fisiologis
tertentu yaitu pada saat :
1). Beranak (postpartus)
2). Setelah beranak (1 bulan postpartus)
3). Dikawinkan (3 bulan postpartus)
4). Pemeriksaan kebuntingan/PKB (6 bulan postpartus)
5). Periode laktasi (9 bulan postpartus)
6). Periode kering (7-9 bulan prepartus)
Tabel 20. Hasil Penilaian BCS Tahun 2017
No Periode Fisiologis Nilai Rata-Rata BCS
Standar BCS
1 Beranak (post partus) 3,28 3,25 - 3,75
2 Setelah beranak (1 bulan post partus)
3,16 3,00 - 3,50
3 Dikawinkan (3 bulan post partus)
3,20 2,75 - 3,25
4 Pemeriksaan kebuntingan/PKB (6 bulan post partus)
3,20 3,00 - 3,50
5 Periode laktasi (9 bulan post partus)
3,28 3,25 - 3,75
6 Periode kering (7-9 bulan pre partus)
3,38 3,50 - 4,00
44 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
d) Seleksi dan Afkir
Kegiatan seleksi ternak dilakukan berdasarkan penilaian terhadap faktor umur,
BCS/performance, pertumbuhan berat badan, kesehatan dan reproduksi, nilai
grade dan NP (Nilai Pemuliaan). Hasil seleksi dibedakan antara sapi bibit dan
non bibit, jantan dan betina.
3) Kesehatan Hewan, Reproduksi, dan Kesehatan Masyarakat Veteriner
Kegiatan ini dibagi dalam 3 yaitu Kesehatan Hewan, Reproduksi dan
Laboratorium.
a) Kesehatan Hewan
Program utama kegiatan kesehatan hewan adalah melakukan kegiatan
pengendalian hama dan penyakit hewan serta kegiatan pengembangan
kesehatan hewan. Meliputi pengendalian dan penanganan kesehatan hewan
secara preventif (pencegahan), kuratif (pengobatan) dan rehabilitatif
(pemulihan/recovery). Adapun kegiatan Kesehatan Hewan yang telah
dilaksanakan adalah :
(1) Uji Laboratorium dan Uji Surveilance Penyakit
Uji laboratorium bertujuan untuk mengetahui secara laboratoris kondisi
kesehatan sapi dan peneguhan diagnosa apabila terjadi kasus gangguan
kesehatan. Uji surveilance tahun 2017 dilaksanakan pada bulan Juli
2017 dan Agustus 2017 bekerjasama dengan Balai besar Veteriner
Wates.
2) Pemeriksaan Kesehatan dan Penanganan Kasus Penyakit Ternak
Pemeriksaan kesehatan ternak dilakukan rutin setiap hari terhadap
seluruh ternak di farm meliputi pemeriksaan fisik umum, pemeriksaan
klinis serta semua aspek yang berhubungan langsung ataupun tidak
langsung yang mempengaruhi kesehatan hewan. Tahap pemeriksaan
kesehatan umum dan reproduksi ternak sebagai berikut :
- Anamnesa dilakukan untuk mengetahui riwayat penyakit yang pernah
diderita oleh ternak, induknya maupun ternak dalam 1 kandang.
Laporan Tahunan 2017 | 45
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
- Pemeriksaan umum terhadap ternak dilakukan dengan cara
inspeksi(dilihat), palpasi (diraba), perkusi (pukulan ringan) dan
auskultasi (menggunakan stetoskop). Pemeriksaan umum meliputi:
(a) keadaan umum
(b) bulu dan kulit
(c) temperature tubuh
(d) frekuensi pernapasan
(e) frekuensi pulsus
(f) selaput lendir
(g) susunan urat syaraf
(h) susunan alat pernapasan
(i) susunan alat pencernaan
(j) alat peredaran darah
(k) anggota gerak.
- Pemeriksaan klinis
- Menentukan diagnosa dan metoda pengobatan.
- Pemantauan perkembangan penyakit/kesembuhan
(3) Pemeriksaan dan Pengobatan Mastitis
Pemeriksaan mastitis secara rutin dilakukan 1 kali dalam 1 minggu pada
keempat kuartir ambing. Pemeriksaan dilakukan terhadap semua sapi
laktasi dengan metode California Mastitis Test (CMT). Pengobatan
diberikan pada ternak yang positif terdeteksi mastitis. Kasus mastitis
pada tahun 2017 sejumlah 454 kasus mastitis sub klinis pada sapi perah.
(4) Pengobatan cacing
Pengobatan cacing tahun 2017 dilakukan secara serempak dengan
menggunakan jenis obat yang sesuai (aman) menurut status reproduksi
masing-masing ternak. Kegiatan ini merupakan tindakan pencegahan
agar ternak bebas dari infestasi cacing. Program pengobatan cacing
pada sapi dewasa dilakukan 2 kali setahun dan untuk ternak pedet
46 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
sampai dengan dara dilakukan setiap 3 bulan. Pada tahun 2017
dilakukan pengobatan cacing sejumlah 2.438 kali pada sapi perah.
(5) Pengobatan Ektoparasit
Pengobatan ektoparasit dilaksanakan apabila terjadi kasus berdasarkan
pemeriksaan dilapangan. Jika ditemukan infestasi ektoparasit pada
ternak, tim medis segera melakukan penanganan dan pengobatan agar
ternak bebas dari gangguan ektoparasit tersebut. Infestasi ektoparasit di
farm terlihat dengan adanya kasus ringworm/dermatitis, miasis, scabies,
dan kutu pada vagina. Ternak yang terkena penyakit ektoparasit
dipisahkan di kandang karantina, agar ternak yang sehat tidak tertular.
(6) Perawatan Kuku
Perawatan kuku dengan melakukan pemotongan kuku secara periodik
sesuai kebutuhan dengan menggunakan peralatan tatah, kikir dan pisau
pengerik kuku. Kuku yang dipotong adalah bagian lapisan tanduk pada
telapak kaki sampai menjadi rata, atau menjadi sedikit cekung, sehingga
berat badan sapi terbagi rata pada empat kakinya. Kegiatan ini bertujuan
untuk menjaga kesehatan kuku dan tracak serta mencegah adanya
infeksi akibat benda asing/luka pada kuku. Pada tahun ini pemotongan
kuku dengan menggunakan mesin pemotongan kuku secara hidrolik di
farm Limpakuwus sehingga lebih animal welfare karena ternak merasa
aman dan nyaman.
(7) Pemotongan Tanduk
Pemotongan tanduk dilaksanakan dengan metode/alat:
a) Coustic Soda (Soda Api )
Coustic Soda untuk ternak yang berumur kurang 2 minggu.
b) Solder
Solder merupakan alat potong tanduk yang digunakan untuk ternak
yang berumur 2 minggu sampai satu bulan, sebelum ternak diberikan
Laporan Tahunan 2017 | 47
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
anastesi lokal untuk mengurangi rasa sakit saat pemotongan tanduk
dan diberikan supportif vitamin agar ternak tidak stress.
c) Gunting tanduk
Digunakan pada ternak yang berumur lebih dari 1 bulan dan yang
gagal potong tanduk. Ternak yang sudah dipotong tanduk kemudian
diberi yodium untuk mencegah infeksi tanduk Pemotongan tanduk
dilakukan pada ternak betina sebelum berumur 2 minggu
menggunakan caustic soda. Sedangkan bagi sapi dewasa yang
tanduknya sudah terlanjur panjang, bisa dipotong dengan
menggunakan gergaji.
(8) Pemotongan Ekstra Putting (Extra Teat)
Kegiatan ini dilaksanakan apabila ada pedet betina yang baru lahir
memiliki kelebihan putting. Pada tahun 2017 kegiatan ini tidak ada
karena tidak ada ternak dengan putting berlebih. Pemotongan putting
tambahan ini dilakukan pada pedet umur 1-2 minggu. Caranya yaitu :
cuci dan desinfeksi terlebih dahulu sekeliling puting itu, kemudian puting
ditarik dan dipotong dengan gunting yang tajam. Dan pada saat itu juga
luka itu dioleskan dengan yodium.
(9) Pemeriksaan Pasca Mati
Pemeriksaan pasca mati / bedah bangkai dilakukan oleh tim Medis
apabila ada ternak yang mati. Bertujuan untuk mengetahui secara pasti
penyebab kematian dan perubahan pasca mati yang terjadi pada organ
tubuh ternak. Pengambilan sampel organ dapat dilakukan apabila
dicurigai ada infestasi bakteri/virus sebagai media peneguhan diagnosa
dan dikirimkan sampel organ untuk identifikasi bakteri dan uji hispatologi
di lab bakteriologi BBVet Wates.
b. Reproduksi
Kegiatan reproduksi pada tahun 2017 meliputi Inseminasi Buatan (IB),
pemeriksaan kebuntingan (PKB), Pertolongan kelahiran, Pemeriksaan
reproduksi/sterility control, dan pengeringan.
48 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
(1) Inseminasi Buatan (IB)
Metode perkawinan yang dilakukan di BBPTUHPT Baturraden pada
tahun 2017 adalah IB. Pengamatan birahi dilakukan setiap hari
berdasarkan data perkiraan birahi ternak dan pengamatan umum gejala
birahi terhadap semua sapi betina dara siap kawin / sapi dewasa di
kandang. Hal ini penting dalam penentuan waktu IB yang tepat. Efisiensi
reproduksi yang baik yaitu apabila banyaknya perkawinan dengan IB
(kawin suntik) untuk setiap ekor sapi sampai menjadi bunting paling
banyak dilakukan 2 kali perkawinan. Apabila seekor sapi dikawinkan lebih
dari 2 kali dan tidak bunting, harus dilakukan pemeriksaan dan
penanganan reproduksi. Adapun jumlah data perkawinan yang dilakukan
pada tahun 2017 sebagai berikut:
Tabel 21. Jumlah IB Tahun 2017
NO BULAN JUMLAH IB
JUMLAH TEGALSARI LIMPAKUWUS MANGGALA
1 Januari 38 83 27 148
2 Februari 69 53 38 160
3 Maret 127 101 45 273
4 April 108 100 47 255
5 Mei 94 79 31 204
6 Juni 48 22 36 106
7 Juli 91 101 46 238
8 Agustus 77 81 22 180
9 September 41 46 36 123
10 Oktober 52 42 34 128
11 November 76 72 21 169
12 Desember 33 40 20 93
JUMLAH 854 820 403 2077
2) Pemeriksaan Kebuntingan (PKB) Sapi Perah
Pemeriksaan kebuntingan dilakukan menggunakan metode palpasi per
rektal. Diagnosa memakai metode ini dapat dilakukan 60 hari sesudah
inseminasi buatan dan secara USG mulai umur 30 hari pasca IB yang tidak
birahi lagi pada siklus birahi berikutnya. Hasil pemeriksaan kebuntingan di
Laporan Tahunan 2017 | 49
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Farm Limpakuwus, Farm Tegalsari Fram Manggala seperti pada tabel
berikut:
Tabel 22. Pemeriksaan Kebuntingan Sapi Perah Tahun 2017
NO BULAN TEGALSARI LIMPAKUWUS MANGGALA JUMLAH
(+) (-) (+) (-) (+) (-) (+) (-)
1 JANUARI 17 14 65 40 12 8 94 62
2 FEBUARI 24 53 25 21 19 3 68 77
3 MARET 18 38 54 45 21 10 93 93
4 APRIL 22 36 46 26 21 7 89 69
5 MEI 17 27 46 33 17 10 80 70
6 JUNI 20 26 14 8 9 10 43 44
7 JULI 34 36 45 54 22 4 101 94
8 AGUSTUS 11 17 15 19 26 7 52 43
9 SEPTEMBER 17 22 9 16 3 7 29 45
10 OKTOBER 10 13 31 46 16 8 57 67
11 NOVEMBER 20 14 28 16 4 2 52 32
12 DESEMBER 75 36 19 32 25 9 119 77
JUMLAH 268 318 332 316 183 77 783 711
(3) Pertolongan Kelahiran
Pertolongan kelahiran dilakukan apabila terjadi kesulitan kelahiran. Bertujuan
untuk menyelamatkan pedet, dan mempertahankan kesehatan induk.
Jumlah kelahiran dan rataan berat lahir tahun 2017 sebagai berikut :
Tabel 23. Jumlah dan Rata-Rata Berat Lahir sapi perah
No Bulan KELAHIRAN SAPI PERAH
Jumlah ♂ rata - rata BBL ♀ rata - rata BBL
1 Januari 8 40.87 14 40.50 22
2 Febuari 7 42.28 14 38.71 21
3 Maret 27 37.33 27 36.92 54
4 April 32 37.66 30 35.17 62
5 Mei 39 39.23 38 36.21 77
6 Juni 24 39.42 15 36.60 39
7 Juli 29 40.00 29 37.00 58
8 Agustus 13 40.39 23 36.24 36
9 September 23 38.12 27 38.32 50
10 Oktober 28 38.28 20 39.16 48
50 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
11 November 14 40.44 12 34.25 26
12 Desember 10 39.40 21 38.15 31
Jumlah 254 39.45 270 37.27 524
(4) Pemeriksaan Reproduksi/Sterility Control
Pemeriksaan kesehatan reproduksi sangat penting untuk mengetahui status
kondisi reproduksi dan diagnosa gangguan kesehatan reproduksi. Selain itu
juga dapat mengukur kesuburan ternak, kondisi kemajiran tidak tetap
(infertile) atau kondisi kemajiran tetap (steril).
Faktor-faktor yang mempengaruhi kondisi reproduksi ternak yaitu hormonal,
pengelolaan ternak, penyakit kelamin menular, kelainan anatomi, kelainan
patologi, dan lingkungan. Tindakan pengobatan dilakukan sebagai upaya
agar sapi perah mempunyai status reproduksi yang baik.
Pemeriksaan reproduksi dilakukan pasca induk melahirkan yang tidak
menunjukkan birahi setelah 60 hari dan induk yang hasil PKBn negatif.
Pemeriksaan reproduksi dilakukan saat pengamatan sinkronisasi birahi dan
sinkronisasi ovulasi yang diprogram dengan hormon PGF2α ataupun hormon
reproduksi untuk penanganan kasus reproduksi yang ditemukan saat
pemeriksaan reproduksinya.
(5) Program Pengeringan
Tujuan dari program pengeringan adalah memberikan kesempatan ambing
istirahat dalam kondisi sehat untuk mempersiapkan periode laktasi
berikutnya. Program pengeringan dilakukan pada sapi induk laktasi yang
sudah bunting umur 7 bulan, sapi laktasi dengan produksi ≤ 10 liter/hari, sapi
yang sudah 305 hari laktasi, dan sapi sakit.
Metode pengeringan dilakukan dengan cara pemerahan berselang”. Waktu
yang diperlukan dalam proses pengeringan berkisar 3 (tiga) minggu
tergantung jumlah produksi pada akhir pemerahan. Pada saat dilakukan
proses pengeringan ternak tidak diberi konsentrat, hanya diberikan HPT
segar.
Laporan Tahunan 2017 | 51
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Untuk mencegah terjadinya mastitis pada periode laktasi berikutnya, setelah
selesai proses pengeringan diberikan obat mastitis masa kering secara intra
mammary.
(6) Pemeriksaan Frozen Semen
Pemeriksaan frozen semen menggunakan mikroskop sebagai upaya untuk
memantau kualitas semen yang digunakan di farm dan memeriksa kondisi
semen saat straw baru datang.
(7) Pemeriksaan Persediaan N2 Cair
Pemeriksaan persediaan N2 cair dilakukan tiap minggu sekali untuk
memantau ketersediaan N2 cair dalam container yang berisi semen beku.
Hal ini merupakan upaya untuk menjaga kualitas semen beku yang disimpan
dan digunakan untuk inseminasi.
a) Laboratorium
Laboratorium melakukan kegiatan yang menunjang Kesehatan
Masyarakat Veteriner (Kesmavet) terutama dalam pengujian susu.
(1) Uji Organoleptik
Pengujian mutu secara fisik dapat dilakukan secara sederhana dan
mudah dilakukan antara lain :
(a) Uji Warna, susu normal berwarna putih
Warna air susu dipengaruhi oleh bangsa ternak, jenis pakan,
jumlah lemak, bahan padat dan bahan pembentuk warna. Warna
air susu berkisar dari putih kebiruan hingga kuning keemasan.
Warna putih dari susu merupakan hasil dispersi dari refleksi
cahaya oleh globula lemak dan partikel koloidal dari casein dan
calsium phosphat. Warna kuning adalah karena lemak dan
caroten yang dapat larut. Bila lemak diambil dari susu maka susu
akan menunjukkan warna kebiruan.
(b) Uji Bau, susu yang normal bau susu
(c) Uji Rasa, rasa susu yang normal agak manis
52 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Air susu terasa sedikit manis, yang disebabkan oleh laktosa,
sedangkan rasa asin berasal dari klorida, sitrat dan garam-
garam mineral lainnya. Cita rasa yang menyimpang mudah
sekali berkembang di dalam susu dan hal ini mungkin
merupakan akibat dari:
Sebab fisiologis seperti cita rasa pakan sapi.
Sebab dari enzim yang menghasilkan cita rasa tengik karena
kegiatan lipase pada lemak susu.
Sebab kimiawi, yang disebabkan oleh oksidasi lemak.
Bakteri yang timbul sebagai akibat pencemaran dan
pertumbuhan bakteri yang menyebabkan peragian laktosa
menjadi asam laktat dan hasil samping metabolik lainnya
yang mudah menguap.
Sebab mekanis, bila susu mungkin menyerap cita rasa cat
yang ada disekitarnya, sabun dan dari larutan chlor.
(2) Uji Kualitas Susu
Di laboratorium Kesmavet (Kesehatan Masyarakat Veteriner)
BBPTUHPT Baturraden pemeriksaan kualitas susu menggunakan
alat “milk analysis” yang sangat bermanfaat dalam pemeriksaan
susu secara cepat. Dalam waktu 1 menit untuk pemeriksaan per
sampel susu sudah dapat diketahui kadar lemak, berat jenis, kadar
laktosa, kadar bahan kering tanpa lemak, kadar protein dan kadar
air. Pemeriksaan rutin dilakukan secara harian dari cooling unit, dan
susu secara individu ternak dilakukan 1 kali sebulan.
Tabel 24. Hasil Pemeriksaan Kualitas Susu Sapi Perah Tahun 2017
NO BULAN TEGALSARI
LEMAK BJ LAKT BKTL PROT
1 Januari 4.11 1.0254 4.02 7.32 2.68
2 Februari 4.14 1.0252 4.02 7.29 2.67
3 Maret 3.98 1.0249 3.95 7.19 2.85
4 April 4.26 1.0284 4.08 7.4 2.71
5 Mei 4.09 1.0254 3.92 7.13 2.61
6 Juni 3.86 1.0253 3.95 7.19 2.63
Laporan Tahunan 2017 | 53
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
7 Juli 4.10 1.025 3.95 7.11 2.62
8 Agustus 4.27 1.0256 4.06 7.39 2.71
9 September 4.13 1.0257 4.01 7.29 2.67
10 Oktober 4.14 1.0251 3.99 7.23 2.64
11 November 3.99 1.0255 4.03 7.33 2.68
12 Desember 4.09 1.0252 4.00 7.27 2.66
(3) Uji Rezasurin
Uji Rezasurin bertujuan untuk mengetahui aktivitas bakteri dalam
susu. Pengujian ini dilakukan satu minggu sekali. Sampel diambil dari
milkcan, cooling unit, dan peralatan pemerahan.
Uji rezasurin ini menggunakan peralatan waterbath dan lovibond.
Lovibond mempunyai skala maksimal angka 6. Susu yang layak untuk
konsumsi minimal skala 4.
Tabel 25. Hasil Uji Rezasurin Tahun 2017
NO BULAN MILKCAN COOLING PERALATAN
STANDAR SAPI SAPI UNTUK PEDET
1 JANUARI 4,9 5,1 4,5 4
2 PEBRUARI 4,9 5,1 4,0 4
3 MARET 4,4 4,9 4,0 4
4 APRIL 4,5 5,0 4,1 4
5 MEI 4,9 5,0 4,7 4
6 JUNI 4,0 4,6 - 4
7 JULI 4,8 4,9 3,7 4
8 AGUSTUS 5,1 5,0 5,0 4
9 SEPTEMBER 4,8 4,8 4,5 4
10 OKTOBER 4,4 4,9 4,5 4
11 NOPEMBER 4,5 5,0 4,4 4
12 DESEMBER 4,9 5,0 4,7 4
Rata - rata 4,7 4,9 4,4 4
Hasil rata-rata uji rezasurin tahun 2017 pada milkcan 4,7; cooling 4,9;
dan peralatan untuk pedet 4,4. Ini berarti bahwa secara rataan hasil
uji rezasurin tahun 2017 bagus karena diatas standar kualitas minimal
rezasurin. Hal ini menunjukkan bahwa kebersihan peralatan
54 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
pemerahan sesuai SOP yang dilakukan di BBPTU HPT Baturraden
hasilnya baik.
(4) Uji Hematologi Analyser
Uji hematologi dilakukan dengan alat untuk mengetahui analisa darah
yaitu leukosit, erytrosit, dan haemoglobin. standar normal leukosit
pada sapi yaitu 5,50-12,00 x 10³/µL, erytrosit 5,00-10,00 x 10⁶/µL, dan
haemoglobin 8,00-26,00 g/dL. Rata-rata hasil uji yang dilakukan tahun
2017 dari 61 sampel darah sapi yaitu leukosit 11,30 x 10³/µL, eritrosit
6,47 x 10⁶/µL , dan hemoglobin 9,87 g/dl.
(5) Uji Biokimia Darah
Uji biokimia darah dilakukan dengan alat untuk mengetahui analisa
darah yaitu ALT dan creatin. Standar normal sapi yaitu ALT 4-11 U/I,
creatinin 0,8-1,4 mg/dl. Rata-rata hasil uji yang dilakukan tahun 2017
dari 22 sampel darah sapi yaitu ALT 2,67 U/I dan Creatin 0,57 mg/dl.
(6) Pemeriksaan Parasit
Jika ada sapi yang terindikasi menderita cacingan (terinfestasi
endoparasit), diambil sampel fesesnya kemudian diperiksa secara
natif dan sentrifus di laboratorium. Hasilnya akan terlihat telur cacing,
kemudian diidentifikasi species parasit tersebut. Hasil pemeriksaan ini
dijadikan peneguhan diagnosa infestasi endoparasit yang menyerang
sapi.
(7) Sterilisasi alat laboratorium
Sterilisasi alat laboratorium dilakukan rutin seminggu sekali. Hal ini
dilakukan untuk persiapan alat dalam pengujian dengan jangka waktu
satu minggu.
B. KAMBING PERAH
1) Pemeliharaan Ternak Kambing Perah
Pemeliharaan ternak kambing perah di Balai dilaksanakan di farm kambing
perah Limpakuwus. Pola pemeliharaan yang diterapkan adalah secara intensif,
mengacu pada SOP yang telah ditetapkan agar ternak selalu dalam keadaan
Laporan Tahunan 2017 | 55
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
bersih, sehat, nyaman, makan cukup baik kualitas maupun kuantitasnya serta
dapat menghasilkan anak secara teratur dengan produksi susu yang tinggi.
Pemeliharaan kambing di BBPTUHPT Baturraden adalah untuk jenis ternak
kambing PE dan kambing Saanen.
a) Populasi Ternak
Jumlah populasi ternak kambing perah yang dipelihara BBPTUHPT
Baturraden pada tahun 2017 dapat dilihat pada tabel dibawah ini:
Tabel 26. Populasi Ternak Kambing PE Tahun 2017
No Bulan
Populasi Kambing PE
Betina Jantan Betina Jantan Total
Dewasa Dewasa Muda Muda Populasi
Akhir Desember 2016 49 12 43 30 134
1 Januari 49 12 36 28 125
2 Februari 48 12 36 27 123
3 Maret 45 11 49 42 147
4 April 46 11 30 34 121
5 mei 46 11 22 32 111
6 juni 46 10 37 44 137
7 Juli 46 10 35 37 128
8 Agustus 45 10 33 28 116
9 September 44 8 32 27 111
10 Oktober 48 8 39 40 135
11 November 44 8 33 39 124
12 Desember 44 8 39 46 137
Rataan per bulan 45,9 10,1 35,7 34,9 126
Tabel 27. Populasi Ternak Kambing Saanen Tahun 2017
No Bulan
Populasi Kambing Saanen
Betina Jantan Betina Jantan Total
Dewasa Dewasa Muda Muda Populasi
Akhir Desember 2016 147 13 36 27 223
1 Januari 144 13 28 21 206
2 Februari 141 13 81 69 304
3 Maret 139 13 82 76 310
4 April 136 13 83 76 308
5 mei 127 13 78 70 288
6 juni 126 13 74 67 280
56 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
7 Juli 125 13 62 44 244
8 Agustus 119 13 36 29 197
9 September 122 13 38 40 213
10 Oktober 125 13 46 57 241
11 November 123 18 74 69 284
12 Desember 122 18 57 59 256
Rataan per bulan 129,1 13,8 59,6 54,2 261
b) Pola Pemeliharaan Ternak
(1) Penataan Ternak
Penempatan ternak dilaksanakan berdasarkan kategori umur, status
reproduksi, dan produktivitasnya.
Cempe yang baru lahir langsung dipisahkan dari induknya kemudian
ditempatkan pada kandang individual/kotak yang dialasi jerami dan
dilengkapi lampu pemanas sampai umur 7 hari /lepas kolostrum.
Cempe umur 7 hari sampai 4 bulan ditempatkan pada kandang koloni
yang dipisahkan berdasarkan umur dengan kapasitas 5 sampai 10
ekor untuk memudahkan pemberian susu.
Cempe lepas sapih sampai umur 4 bulan ditempatkan di kandang
koloni (kelompok).
Setelah umur 4 bulan/lepas sapih ternak kambing ditempatkan pada
kandang kelompok dengan dipisah sesuai jenis kelamin untuk
menghindari perkawinan dini.
Pengelompokan kambing muda sampai siap kawin berdasarkan umur.
Kambing dewasa ditempatkan di kandang koloni sesuai status
reproduksi (dara siap kawin, dara bunting,induk bunting,induk tidak
bunting/kering, induk proses perkawinan,jantan dewasa) dan
kambing laktasi berdasarkan produksi susu / umur post partus .
Pada pemeliharaan kambing perah dengan menggunakan kandang
panggung.
(2) Perawatan Kebersihan Ternak
Agar ternak selalu dalam keadaan bersih, maka kandang dibersihkan
dengan cara menyapu lantai kandang sebanyak 2 kali sehari pagi dan
sore hari. Lingkungan sekitar, tempat pakan dan minum dibersihkan dari
Laporan Tahunan 2017 | 57
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
sisa pakan, lumut kotoran, dan sisa rumput. Ternak laktasi juga
dilakukan pembersihan pada bagian ambing terutama pada saat
menjelang pemerahan. Kambing jantan dewasa dimandikan dengan
cara disiram air dan tubuhnya disikat untuk menghilangkan kotoran yang
melekat minimal 1 kali seminggu.
(3) Pemberian Pakan Ternak
(a) Cempe
Cempe yang baru lahir diberi kolostrum yang diperah dari induknya
selama 7 (tujuh) hari dengan menggunakan botol susu dan mulai
hari ke-8 sampai 4 bulan mulai diberi susu secara bersama dengan
menggunakan ember susu yang dilengkapi dengan dot.
Umur 4 minggu/1 bulan dilatih diberi hijauan pakan ternak dan
konsentrat dengan jumlah seperti pada Tabel 28.
Tabel 28. Pemberian Susu, Calfstater/Pollard, dan Hijauan Pada
Cempe
Umur Susu (lt/hr)
Pollard (kg/hr)
Konsentrat (kg/hr)
Rumput/ Legume (kg/hr)
Air
8 hr - 1 bln 1,5 - - - -
1 bln - 2 bln 2,2 0,25 - 0,5 -
2 bln – 3 bln 3 0,5 - 1 Adlibitum
3 bln – 4 bln 1,5 0,75 - 1,5 Adlibitum
(b) Ternak Muda (Jantan dan Betina)
Kambing muda ( 4-6 bulan) diberi pakan konsentrat sebanyak 0,75
kg/ekor/hari, hijauan sebanyak 2 kg/ekor/hari. Air minum secara
adlibitum
(c) Induk(Dewasa)
Kambing induk diberi pakan yang kualitas dan kuantitasnya sesuai
dengan kebutuhan ternak. Kambing induk diberi konsentrat
sebanyak 1 kg/ekor/hari. Hijauan diberikan 2 kali sehari berupa
58 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
rumput 7 kg/ekor/hari dan legium 3 kg/ekor/hari. Air minum
disediakan secara adlibitum.
(d) Jantan (Dewasa)
Kambing jantan dewasa diberi pakan yang kualitas dan kuantitasnya
sesuai dengan kebutuhan ternak. Kambing jantan dewasa diberi
konsentrat sebanyak 1,5 kg/ekor/hari. Hijauan diberikan 2 kali sehari
berupa rumput 7 kg/ekor/hari dan legium 3 kg/ekor/hari. Air minum
disediakan secara adlibitum.
(4) Penggembalaan
Agar ternak tumbuh sehat, kuat ekstremitas kakinya, dan cukup
mendapatkan sinar matahari, maka ternak dilakukan exercise minimal 2
kali seminggu dari pagi sampai siang di padang penggembalaan.
(5) Perkawinan
Manajemen perkawinan ternak dimulai pada saat kambing dara sudah
dewasa tubuh dan dewasa kelamin minimal berumur 10 bulan dengan
berat badan minimal 30 kg. Ternak dara siap kawin dikumpulkan dengan
pejantan pada satu kandang koloni sampai 2 bulan. Manajemen
perkawinan induk post partus dikawinkan dengan 1 pejantan dalam satu
kandang koloni (jumlah induk sebanyak 10 – 12 ekor).
(6) Pemerahan
Kegiatan pemerahan dilaksanakan pada kelompok kambing laktasi
sesuai SOP pemerihan yang higienis dimesin pemerahan secara
portable sebanyak 2 kali sehari. Pada tahun 2017 ini waktu pemerahan
sebagai berikut: Pagi pukul 04.30 s.d 08.00 WIB dan pemerahan sore
pukul 15.30 s.d. 18.30 WIB.
c) Kelahiran Kambing Perah
Data kelahiran dan produksi susu tahun 2017 dapat dilihat pada Tabel 29.
Laporan Tahunan 2017 | 59
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 29. Kelahiran Kambing Perah Tahun 2017
No Bulan
kambing PE Jumlah
kambing Saanen Jumlah
Kambing Jumlah
♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀
1 Januari 0 1 1 2 0 2 2 1 3
2 Febuari 0 0 0 56 55 111 56 55 111
3 Maret 16 15 31 16 16 32 32 31 63
4 April 2 3 5 6 4 10 8 7 15
5 Mei 3 1 4 0 0 0 3 1 4
6 Juni 14 15 29 0 0 0 14 15 29
7 Juli 3 4 7 2 0 2 5 4 9
8 Agustus 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 September 0 0 0 18 9 27 18 9 27
10 Oktober 15 10 25 32 22 54 47 32 79
11 November 3 0 3 28 31 59 31 31 62
12 Desember 9 7 16 11 4 15 20 11 31
Jumlah 65 56 121 171 141 312 236 197 433
Target kelahiran kambing perah pada tahun 2017 sebanyak 250 ekor,
realisasinya sebesar 433 ekor, hal ini berarti pencapaian target sebesar
173,2%.
d) Produksi Bibit Kambing Perah
Upaya yang dilakukan dalam rangka memaksimalkan penampilan potensi
BBPTUHPT Baturraden antara lain melalui peningkatan mutu bibit kambing
perah yang dikelola dengan langkah perkawinan secara alami (kawin alam)
dan optimalisasi sumber daya ternak.
Ternak yang dinyatakan sebagai bibit adalah ternak yang betina yang berumur
6 bulan sampai dengan 16 bulan (dewasa) dan ternak yang disebut bakalan
adalah ternak jantan yang berumur 4 bulan (lepas sapih) sampai dengan
dewasa. Produksi bibit dan bakalan kambing perah dapat dilihat pada Tabel
30 dan Tabel 31.
60 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 30. Produksi Bibit Kambing Perah Betina Tahun 2017
No Bulan Kambing PE Kambing Saanen Jumlah Ternak
(Ekor) (Ekor) (Ekor)
1 JANUARI 21 17 38
2 FEBRUARI 1 8 9
3 MARET 7 5 12
4 APRIL 5 0 5
5 MEI 7 3 10
6 JUNI 2 2 4
7 JULI 1 0 1
8 AGUSTUS 0 39 39
9 SEPTEMBER 14 10 24
10 OKTOBER 2 1 3
11 NOVEMBER 1 0 1
12 DESEMBER 14 0 14
Jumlah 75 85 160
Tabel 31. Produksi Bibit Kambing Perah Jantan Tahun 2017
No Bulan Kambing PE Kambing Saanen Jumlah Ternak
(Ekor) (Ekor) (Ekor)
1 JANUARI 25 39 64
2 FEBRUARI 8 0 8
3 MARET 7 1 8
4 APRIL 2 0 2
5 MEI 0 2 2
6 JUNI 0 51 51
7 JULI 15 13 28
8 AGUSTUS 2 5 7
9 SEPTEMBER 3 0 3
10 OKTOBER 14 0 14
11 NOVEMBER 3 1 4
12 DESEMBER 0 0 0
Jumlah 79 112 191
Target produksi bibit kambing perah betina pada tahun 2017 sebanyak 125
ekor, realisasi sebesar 160 ekor. Target yang dicapai sebesar 128 %. Dan
Target produksi bakalan sapi perah jantan pada tahun 2017 sebanyak 157
ekor, realisasi sebesar 191 ekor. Target yang dicapai sebesar 121,6 %.
Laporan Tahunan 2017 | 61
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
e) Pengukuran dan Penimbangan
Pengukuran pertumbuhan dilaksanakan setiap bulan untuk mengetahui
performa bibit kambing perah dari sejak lahir sampai dengan umur 12 bulan.
Tabel 32. Rataan hasil Pengukuran Bibit Kambing Perah Kelahiran Tahun 2017
No Uraian umur Jenis Kelamin Hasil Pengukuran
LD PB TB L.Scrotum
1 0-1 bulan btn 38,61 37,31 37,7
jtn 39,6 38,1 38,8 3,42
2 1 bulan btn 43,6 40,7 43,2
jtn 43,29 44,0 44,6 5,45
3 2 bulan btn 49,0 46,6 49,2
jtn 51,3 47,2 51,4 8,8
4 3 bulan btn 56,6 49,4 53,0
jtn 59,6 50,8 56,6 14,1
5 6 bulan btn 66,6 57,1 61,25
jtn 67,3 57,2 64,6 21,7
6 8 bulan btn 70,0 59,9 64,3
jtn 71,6 59,9 65,0 23,0
7 12 bulan btn 80,0 67,0 68,0
jtn 82,2 70,1 77,85 25,1
f) Produksi Susu Kambing
Produksi susu secara individual dicatat. Susu dari kambing yang sedang
dalam pengobatan menggunakan antibiotik atau tidak layak konsumsi
dipisahkan untuk diafkir. Susu untuk cempe disediakan sesuai kebutuhan.
Sisa produksi susu tersebut diatas diserahkan kepada Bidang Pemasaran dan
Informasi (Seksi Pemasaran) untuk didistribusikan/dipasarkan dengan
dilengkapi berita acara serah terima susu layak konsumsi. Pada tahun 2017
ini produksi susu kambing dicapai sebesar 44.507,61 liter. Produksi susu
tertinggi tahun 2017 tercapai pada bulan April tahun 2017 dengan produksi
6.314,85 liter. Data produksi susu kambing dapat dilihat pada Tabel 33.
62 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 33. Produksi Susu Kambing Tahun 2017
NO BULAN JML
PRODUKSI
PEMAKAIAN DISTRIBUSI
KE PI PEDET PENGUJIAN/LAB RUSAK JUMLAH
1 Januari 1.341,20 1.283,20 5,00 53,00 1.341,20 -
2 Februari 1.400,90 1.391,90 4,00 5,00 1.400,90 -
3 Maret 5.560,09 4.095,94 9,80 303,35 4.409,09 1.151,00
4 April 6.314,85 5.835,25 23,20 8,90 5.867,35 447,50
5 Mei 5.950,90 5.947,20 3,70 - 5.950,90 -
6 Juni 4.438,80 4,019.80 16,00 - 4.035,80 403,00
7 Juli 4.291,70 3.018,30 11,40 527,00 3.556,70 735,00
8 Agustus 2.790,50 2.268,00 10,50 - 2.278,50 512,00
9 September 1.044,95 1.035.95 9,00 - 1.044,95 -
10 Oktober 2.105,20 2.099,10 6,10 - 2.105,20 -
11 November 3.578,95 3.136,10 6,05 164,80 3.306.95 272,00
12 Desember 5.689,57 5.342,47 9,10 338,00 5.689,57 -
Jumlah 44.507,61 39.473,21 113,85 1.400,05 40.987,11 3.520,50
g) Biosecurity
Biosecurity dilaksanakan untuk mencegah masuknya bibit penyakit dari luar
farm dan menekan jumlah mikroorganisme patogen dilingkungan farm.
Kegiatan biosecurity yang telah dilaksanakan meliputi sanitasi dan desinfeksi.
Dimulai dari pintu gerbang dengan memberikan desinfektan pada biosecurity
gate, juga didepan kandang disediakan ember berisi larutan desinfektan untuk
cuci tangan dan kaki sebelum masuk kandang. Setiap hari dilakukan
desinfeksi kandang dan lingkungan secara menyeluruh.
h) Inventarisasi dan Pengamanan Ternak
(1) Inventarisasi
Inventarisasi ternak dilakukan tiap minggu secara rutin dengan melakukan
populasi per kandang untuk mengetahui perkembangan ternak.
(2) Pengamanan Ternak
Pengamanan ternak dilaksanakan dengan observasi lapang sapi-sapi
yang ada secara rutin setiap hari oleh medic dan paramedic
Laporan Tahunan 2017 | 63
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
i) Mutasi Ternak
Tabel 34. Mutasi Kambing Peranakan Ettawa Tahun 2017
BULAN
KAMBING PE
jml AFKIR/MATI JUAL BIBIT HIBAH
DWS MD DWS MD DWS MD
BT JT BT JT BT JT BT JT BT JT BT JT
JANUARI 0 0 0 0 0 0 8 2 0 0 0 0 10
PEBRUARI 1 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 3
MARET 4 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 6
APRIL 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 20 9 31
MEI 0 0 2 2 0 0 7 3 0 0 0 0 14
JUNI 0 2 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 3
JULI 0 0 1 1 0 0 3 9 0 0 0 0 14
AGUSTUS 1 0 3 3 0 0 2 5 0 0 0 0 14
SEPTEMBER 0 0 0 0 1 2 0 2 0 0 0 0 5
OKTOBER 0 0 0 2 0 0 3 0 0 0 0 0 5
NOVEMBER 0 0 2 0 0 0 4 4 0 0 0 0 10
DESEMBER 0 0 1 2 1 0 0 0 0 0 0 0 4
6 2 11 15 2 2 27 25 0 0 20 9 119
Keterangan : DWS = Dewasa MD = Muda
Tabel 35. Mutasi Kambing Saanen Tahun 2017
BULAN
KAMBING SAANEN
JML AFKIR/MATI JUAL BIBIT HIBAH
DWS MD DWS MD DWS MD
BT JT BT JT BT JT BT JT BT JT BT JT
JANUARI 3 0 1 1 0 0 7 7 0 0 0 0 19
PEBRUARI 3 0 2 7 0 0 0 1 0 0 0 0 13
MARET 2 0 15 9 0 0 0 0 0 0 0 0 26
APRIL 3 0 3 4 0 0 0 0 0 0 0 2 12
MEI 9 0 2 4 0 0 2 2 0 0 0 0 19
JUNI 1 0 3 1 0 0 1 2 0 0 0 0 8
JULI 1 0 2 3 0 0 10 22 0 0 0 0 38
AGUSTUS 3 0 3 3 0 0 5 5 0 0 18 7 47
SEPTEMBER 0 0 0 1 0 0 4 6 0 0 0 0 11
OKTOBER 2 0 5 9 0 0 3 6 0 0 0 0 25
NOVEMBER 2 0 3 11 0 0 0 0 0 0 0 0 16
DESEMBER 1 0 20 21 0 0 0 0 0 0 0 0 42
33 0 59 74 0 0 32 51 0 0 18 9 276
Keterangan : DWS = Dewasa MD = Muda
64 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
2) Pemuliaan Ternak Kambing Perah
a) Rekording
Setiap cempe yang lahir dibuat Berita Acara Kelahiran Ternak, sekaligus
sebagai Akte Kelahiran dan tercatat dalam kartu rekording individu ternak.
Catatan ini meliputi identifikasi ternak, foto/sketsa gambar ternak, nomor
registrasi (eartag), nama, jenis kelamin, bobot lahir, tanggal lahir, silsilah
sampai dua generasi keatas (bapak, induk, kakek, nenek) dan beberapa
catatan pertumbuhan serta kesehatan. Selanjutnya dicatat pula hasil
penimbangan/pengukuran, perkawinan dan catatan produksi susu per individu
ternak.
b) Program Breeding
Perkawinan pada kambing perah yang dilaksanakan di Balai menggunakan
perkawinan alami yaitu dengan mengelompokkan betina/induk yang siap
dikawinkan dengan pejantan dalam satu kandang koloni selama 2 bulan.
Adapun pejantan yang digunakan dibalai pada tahun 2017 ini sejumlah 23
ekor (kambing Saanen 15 ekor dan kambing PE 8 ekor) yang berasal dari :
a. Pejantan Saanen Import ada 12 ekor
b. Pejantan Saanen keturunan ada 3 ekor)
c. Pejantan PE 6 ekor
d. Pejantan PE keturunan 2 ekor.
c) Body Condition Scoring (BCS)
BCS adalah metode pengukuran kritis terhadap keefektifan sistem pemberian
pakan pada kambing perah, bertujuan untuk mengetahui pencapaian standar
kecukupan cadangan lemak tubuh yang akan mempengaruhi dalam
penampilan produksi susu, efisiensi reproduksi dan herd longevity.
Penilaian kondisi tubuh bibit kambing perah dilakukan pada periode fisiologis
tertentu yaitu pada saat :
1. Beranak (postpartus)
2. Setelah beranak (1 bulan postpartus)
3. Dikawinkan (2 bulan postpartus)
Laporan Tahunan 2017 | 65
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
4. Pemeriksaan kebuntingan/PKB (4 bulan postpartus)
5. Periode laktasi (6 bulan postpartus)
6. Periode kering (1-2 bulan prepartus)
Tabel 36. Hasil Penilaian BCS Kambing PE Tahun 2017
No Periode Fisiologis Nilai Rata-Rata BCS Standar BCS
1 Beranak (post partus) 2,56 3,25 – 3,75
2 Setelah beranak (1 bulan post partus)
3,37 3,00 – 3,50
3 Dikawinkan (2 bulan post partus)
3,05 2,75 – 3,25
4 Pemeriksaan kebuntingan/PKB (4 bulan post partus)
3,26 3,00 – 3,50
5 Periode laktasi (6 bulan post partus)
3,21 3,25 – 3,75
6 Periode kering (1-2 bulan pre partus)
3,36 3,50 – 4,00
Tabel 37. Hasil Penilaian BCS Kambing Saanen Tahun 2017
No Periode Fisiologis Nilai Rata-Rata BCS Standar BCS
1 Beranak (post partus) 3,22 3,25 – 3,75
2 Setelah beranak (1 bulan post partus)
2,70 3,00 – 3,50
3 Dikawinkan (2 bulan post partus)
2,50 2,75 – 3,25
4 Pemeriksaan kebuntingan/PKB (4 bulan post partus)
3,08 3,00 – 3,50
5 Periode laktasi (6 bulan post partus)
3,09 3,25 – 3,75
6 Periode kering (1-2 bulan pre partus)
3,20 3,50 – 4,00
3) Kesehatan Hewan, Reproduksi dan Kesehatan Masyarakat Veteriner
Kegiatan ini dibagi dalam 3 yaitu Kesehatan Hewan, Reproduksi dan
Laboratorium.
a) Kesehatan Hewan
Program utama kegiatan kesehatan hewan adalah melakukan kegiatan
pengendalian hama dan penyakit hewan serta kegiatan pengembangan
kesehatan hewan. Meliputi pengendalian dan penanganan kesehatan
hewan secara preventif (pencegahan), kuratif (pengobatan) dan
66 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
rehabilitatif (pemulihan/recovery). Adapun kegiatan Kesehatan Hewan
yang telah dilaksanakan adalah :
(1) Uji Laboratorium dan Uji Surveilance Penyakit
Uji laboratorium bertujuan untuk mengetahui secara laboratoris
kondisi kesehatan kambing dan peneguhan diagnosa apabila terjadi
kasus gangguan kesehatan. Uji surveilance tahun 2017 dilaksanakan
pada bulan Januari dan Februari tahun 2017 bekerjasama dengan
Balai besar Veteriner Wates.
2) Pemeriksaan Kesehatan dan Penanganan Kasus Penyakit Ternak
Pemeriksaan kesehatan ternak dilakukan rutin setiap hari terhadap
seluruh ternak di farm meliputi pemeriksaan fisik umum, pemeriksaan
klinis serta semua aspek yang berhubungan langsung ataupun tidak
langsung yang mempengaruhi kesehatan hewan. Tahap pemeriksaan
kesehatan umum dan reproduksi ternak sebagai berikut :
- Anamnesa dilakukan untuk mengetahui riwayat penyakit yang
pernah diderita oleh ternak, induknya maupun teman
sekandangnya.
- Pemeriksaan umum terhadap ternak dilakukan dengan cara
inspeksi(dilihat), palpasi (diraba), perkusi (pukulan ringan) dan
auskultasi (menggunakan stetoskop). Pemeriksaan umum meliputi:
(a) keadaan umum
(b) bulu dan kulit
(c) temperature tubuh
(d) frekuensi pernapasan
(e) frekuensi pulsus
(f) selaput lendir
(g) susunan urat syaraf
(h) susunan alat pernapasan
(i) susunan alat pencernaan
(j) alat peredaran darah
(k) anggota gerak.
Laporan Tahunan 2017 | 67
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
- Pemeriksaan klinis
- Menentukan diagnosa dan metoda pengobatan.
- Pemantauan perkembangan penyakit/kesembuhan
(3) Pemeriksaan dan Pengobatan Mastitis
Pemeriksaan mastitis secara rutin dilakukan 1 kali dalam 1 minggu
pada keempat kuartir ambing. Pemeriksaan dilakukan terhadap
semua kambing laktasi dengan metode California Mastitis Test (CMT).
Pengobatan diberikan pada ternak yang positif terdeteksi mastitis.
Kasus mastitis pada tahun 2017 sejumlah 42 kasus mastitis subklinis
pada kambing PE dan 93 kasus mastitis subklinis pada kambing
Saanen.
(5) Pengobatan cacing
Pengobatan cacing tahun 2017 dilakukan secara serempak dengan
menggunakan jenis obat yang sesuai (aman) menurut status
reproduksi masing-masing ternak. Kegiatan ini merupakan tindakan
pencegahan agar ternak bebas dari infestasi cacing. Pada tahun 2017
dilakukan pengobatan cacing sejumlah 296 pada kambing PE, dan
596 pada kambing Saanen.
(5) Pengobatan Ektoparasit
Pengobatan ektoparasit dilaksanakan apabila terjadi kasus
berdasarkan pemeriksaan dilapangan. Jika ditemukan infestasi
ektoparasit pada ternak, tim medis segera melakukan penanganan
dan pengobatan agar ternak bebas dari gangguan ektoparasit
tersebut. Infestasi ektoparasit di farm terlihat dengan adanya kasus
ringworm/dermatitis, miasis, scabies, dan kutu pada vagina. Ternak
yang terkena penyakit ektoparasit dipisahkan di kandang karantina,
agar ternak yang sehat tidak tertular.
68 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
(6) Perawatan Kuku
Perawatan kuku dengan melakukan pemotongan kuku secara periodik
sesuai kebutuhan dengan menggunakan peralatan gunting dan pisau
pengerik kuku. Kuku yang dipotong adalah bagian lapisan tanduk
pada telapak kaki sampai menjadi rata membentuk tampilan kuku
aslinya, sehingga berat badan kambing terbagi rata pada empat
kakinya. Kegiatan ini bertujuan untuk menjaga kesehatan kuku serta
mencegah adanya infeksi /luka akibat kuku yang tidak simetris sesuai
bentuk aslinya.
(7) Pemotongan Tanduk
Pemotongan tanduk menggunakan alat Solder Pemotongan tanduk
tahun 2017 dilakukan pada ternak replacement yang sudah
melahirkan sejumlah 7 ekor dari 9 ekor yang sudah melahirkan Paska
pemotongan tanduk dilakukan pengolesan PK (Permanganat Kalium)
dan injeksi vitamin.
(8) Pemeriksaan Pasca Mati
Pemeriksaan pasca mati / bedah bangkai dilakukan oleh tim Medis
apabila ada ternak yang mati. Bertujuan untuk mengetahui secara
pasti penyebab kematian dan perubahan pasca mati yang terjadi pada
organ tubuh ternak. Pengambilan sampel organ dapat dilakukan
apabila dicurigai ada infestasi bakteri/virus sebagai media peneguhan
diagnosa dan dikirimkan sampel organ untuk identifikasi bakteri dan
uji hispatologi di lab bakteriologi BBVet Wates.
b. Reproduksi
Kegiatan reproduksi pada tahun 2017 meliputi perkawinan, pemeriksaan
kebuntingan (PKB), Pertolongan kelahiran, Pemeriksaan
reproduksi/sterility control, dan pengeringan.
Laporan Tahunan 2017 | 69
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
(1) Perkawinan Kambing Perah (Kawin Alam)
Metode perkawinan yang dilakukan di BBPTUHPT Baturraden pada
tahun 2017 adalah dengan kawin alam. Perkawinan dengan
mengelompokkan ternak betina yang siap dikawinkan dengan
pejantan. Waktu perkawinan selama 2 bulan.
Penentuan waktu perkawinan sebagai berikut:
1. Ternak dara yang sudah dewasa tubuh dan dewasa kelamin
minimal umur 10 bulan atau berat badan lebih dari 35 kg maka
dikelompokkan dalam satu kandang koloni untuk dikawinkan
dengan pejantan yang sudah disipkan dan diyakinkan tidak
sebapak dan seibu untuk menghindari inbreeding dengan
perbandingan 10 – 12 ekor betina dengan 1 ekor pejantan.
2. Induk yang sudah siap kawin (2 bulan post partus) dikelompokkan
dalam kandang koloni untuk dikawinkan dengan pejantan yang
tersedia.
Tabel 38. Jumlah perkawinan di Farm Kambing Perah
NO BULAN JUMLAH KAWIN ALAM
JUMLAH PE SAANEN
1 JANUARI 34 28 62
2 FEBUARI 0 0 0
3 MARET 0 0 0
4 APRIL 0 34 34
5 MEI 17 44 61
6 JUNI 1 16 17
7 JULI 16 13 29
8 AGUSTUS 2 23 25
9 SEPTEMBER 18 45 63
10 OKTOBER 40 9 49
11 NOVEMBER 0 23 23
12 DESEMBER 20 20 40
JUMLAH 148 255 403
70 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
(2) Pemeriksaan Kebuntingan (PKB) Kambing Perah
Pemeriksaan kebuntingan dilakukan menggunakan metode alat USG.
Diagnosa memakai metode ini dapat dilakukan 60 hari/2 bulan ternak
selesai program perkawinan. Hasil pemeriksaan kebuntingan kambing
perah tahun 2017 pada tabel berikut:
Tabel 39. Pemeriksaan Kebuntingan Kambing Perah Tahun 2017
NO BULAN PE SAANEN JUMLAH
(+) (-) (+) (-) (+) (-)
1 JANUARI 0 0 0 0 0 0
2 FEBUARI 0 0 0 0 0 0
3 MARET 26 7 14 3 40 10
4 APRIL 0 0 7 1 7 1
5 MEI 0 0 27 3 27 3
6 JUNI 0 0 16 23 16 23
7 JULI 7 10 27 23 34 33
8 AGUSTUS 24 17 46 22 70 39
9 SEPTEMBER 0 0 6 13 6 13
10 OKTOBER 6 11 26 6 32 17
11 NOVEMBER 0 0 0 0 0 0
12 DESEMBER 0 0 0 0 0 0
JUMLAH 63 45 169 94 232 139
(3) Pertolongan Kelahiran
Pertolongan kelahiran dilakukan apabila terjadi kesulitan kelahiran.
Bertujuan untuk menyelamatkancempe dan mempertahankan
kesehatan induk. Jumlah kelahiran dan rataan berat lahir tahun 2017
sebagai berikut :
Tabel 40.Jumlah dan Rata-Rata Berat Lahir Kambing PE tahun 2017
No Bulan Kambing PE
Jumlah ♂ rata-rata BBL ♀ rata- rata BBL
1 Januari 0 0 1 2,70 1
2 Febuari 0 0 0 0 0
3 Maret 16 3,68 15 3,32 31
4 April 2 3,75 3 3,66 5
5 Mei 3 4,00 1 3,50 4
6 Juni 14 3,97 15 3,51 29
Laporan Tahunan 2017 | 71
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
7 Juli 3 3,80 4 3,75 7
8 Agustus 0 0 0 0 0
9 September 0 0 0 0 0
10 Oktober 15 3,76 10 4,30 25
11 November 3 3 0 0 3
12 Desember 9 3,22 7 3,18 16
Jumlah 65 2,43 56 2,33 121
Tabel 41. Jumlah dan Rata-Rata Berat Lahir Kambing Saanen tahun
2017
No Bulan Kambing Saanen
Jumlah ♂ rata-rata BBL ♀ rata-rata BBL
1 Januari 2 2,40 0 0 2
2 Febuari 56 3,48 55 3,30 111
3 Maret 16 3,56 16 3,50 32
4 April 6 4,08 4 3,50 10
5 Mei 0 0 0 0 0
6 Juni 0 0 0 0 0
7 Juli 2 3,87 0 0 2
8 Agustus 0 0 0 0 0
9 September 18 4,05 9 3,67 27
10 Oktober 32 3,71 22 3,60 54
11 November 28 3,9 31 2,09 59
12 Desember 11 3,81 4 3,37 15
Jumlah 171 2,74 141 1,92 312
(4) Program Pengeringan
Tujuan dari program pengeringan adalah memberikan kesempatan
ambing istirahat dalam kondisi sehat untuk mempersiapkan periode
laktasi berikutnya. Pengeringan dilakukan pada kambing induk laktasi
yang sudah bunting umur 3,5 bulan dan kambing laktasi sudah 150
hari laktasi, ataukambing sakit.
Metode pengeringan dilakukan dengan cara “pemerahan berselang
kombinasi penghentian pemberian konsentrat dengan tiba-tiba“. Cara
ini paling efektif dan memperkecil timbulnya gangguan kesehatan
pada ambing. Waktu yang diperlukan dalam proses pengeringan
72 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
berkisar 3 (tiga) minggu tergantung jumlah produksi pada akhir
pemerahan.
Untuk mencegah terjadinya mastitis pada periode laktasi berikutnya,
setelah selesai proses pengeringan diberikan obat mastitis masa
kering secara intra mammary.
c. Laboratorium
Laboratorium melakukan kegiatan yang menunjang Kesehatan
Masyarakat Veteriner (Kesmavet) terutama dalam pengujian susu.
(1) Uji Organoleptik
Pengujian mutu secara fisik dapat dilakukan secara sederhana dan
mudah dilakukan antara lain :
(a) Uji Warna, susu normal berwarna putih
Warna air susu dipengaruhi oleh bangsa ternak, jenis pakan,
jumlah lemak, bahan padat dan bahan pembentuk warna. Warna
air susu berkisar dari putih kebiruan hingga kuning keemasan.
Warna putih dari susu merupakan hasil dispersi dari refleksi
cahaya oleh globula lemak dan partikel koloidal dari casein dan
calsium phosphat. Warna kuning adalah karena lemak dan
caroten yang dapat larut. Bila lemak diambil dari susu maka susu
akan menunjukkan warna kebiruan.
(b) Uji Bau, susu yang normal bau susu
(c) Uji Rasa, rasa susu yang normal agak manis
Air susu terasa sedikit manis, yang disebabkan oleh laktosa,
sedangkan rasa asin berasal dari klorida, sitrat dan garam-garam
mineral lainnya. Cita rasa yang kurang normal mudah sekali
berkembang di dalam susu dan hal ini mungkin merupakan akibat
dari:
Sebab fisiologis seperti cita rasa pakan kambing.
Sebab dari enzim yang menghasilkan cita rasa tengik karena
kegiatan lipase pada lemak susu.
Laporan Tahunan 2017 | 73
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Sebab kimiawi, yang disebabkan oleh oksidasi lemak.
Bakteri yang timbul sebagai akibat pencemaran dan
pertumbuhan bakteri yang menyebabkan peragian laktosa
menjadi asam laktat dan hasil samping metabolik lainnya yang
mudah menguap.
Sebab mekanis, bila susu mungkin menyerap cita rasa cat yang
ada disekitarnya, sabun dan dari larutan chlor.
(2) Uji Kualitas Susu
Di laboratorium Kesmavet (Kesehatan Masyarakat Veteriner)
BBPTUHPT Baturraden pemeriksaan kualitas susu menggunakan
alat “milk analysis” yang sangat bermanfaat dalam pemeriksaan susu
secara cepat. Dalam waktu 1 menit untuk pemeriksaan per sampel
susu sudah dapat diketahui kadar lemak, berat jenis, kadar laktosa,
kadar bahan kering tanpa lemak, kadar protein dan kadar air.
Pemeriksaan rutin susu secara individu ternak dilakukan 1 kali
sebulan.
Tabel 42. Hasil Pemeriksaan Kualitas Susu Kambing Perah Tahun 2017
NO BULAN KAMBING PERAH
LEMAK BJ LAKT BKTL PROT
1 Januari 4.15 1.0200 2.68 5.95 2.82
2 Februari 4.41 1.0201 2.67 6.02 2.85
3 Maret 3.98 1.0208 2.70 5.48 2.86
4 April 3.15 1.0206 2.59 5.74 2.72
5 Mei 3.05 1.0197 2.54 5.66 2.68
6 Juni 3.33 1.0205 2.65 5.89 2.79
7 Juli 2.59 1.0209 2.73 6.05 2.87
8 Agustus 3.55 1.0250 2.68 5.97 2.83
9 September 3.95 1.0205 2.71 6.04 2.86
10 Oktober 4.29 1.0246 2.84 6.31 3.00
11 November 3.22 1.0208 2.68 5.96 2.82
12 Desember 3.54 1.0204 2.65 5.89 2.79
74 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
(3) Uji Rezasurin
Uji Rezasurin bertujuan untuk mengetahui aktivitas bakteri dalam
susu. Pengujian ini dilakukan satu minggu sekali. Sampel diambil dari
milkcan dan peralatan pemerahan.
Uji rezasurin ini menggunakan peralatan waterbath dan lovibond.
Lovibond mempunyai skala maksimal angka 6. Susu yang layak untuk
konsumsi minimal skala 4.
Tabel 43. Hasil Uji Rezasurin Tahun 2017
NO BULAN MILKCAN PERALATAN BOTOL
STANDAR PEMERAHAN SUSU
1 JANUARI 5 5 5.25 4
2 PEBRUARI 5 5 5 4
3 MARET 4.5 5 4.5 4
4 APRIL 4.5 5 5 4
5 MEI 5 5.2 5.25 4
6 JUNI - - - 4
7 JULI - - - 4
8 AGUSTUS 5 5 5.25 4
9 SEPTEMBER 5.1 5 5 4
10 OKTOBER - - - 4
11 NOPEMBER 5 4.5 5 4
12 DESEMBER 5 4.7 5 4
Hasil rata-rata uji rezasurin tahun 2017 milkcan 4,9; Peralatan
pemerahan 4,9; dan pada botol susu cempe 5,02. Ini berarti bahwa
secara rataan hasil uji rezasurin tahun 2017 bagus karena diatas
standar kualitas minimal rezasurin.
(3) Pemeriksaan Parasit
Jika ada kambing yang terindikasi menderita cacingan dan coccidiosis
(terinfestasi endoparasit), diambil sampel fesesnya kemudian
diperiksa secara natif dan sentrifus di laboratorium. Hasil pemeriksaan
ini dijadikan peneguhan diagnosa infestasi endoparasit yang
menyerang kambing dan dilakukan program pencegahan.
Laporan Tahunan 2017 | 75
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
2. SEKSI SARANA DAN PRASARANA TEKNIS
a. Tugas Pokok
Pakan memiliki peranan penting bagi ternak, baik untuk pertumbuhan
ternak muda maupun untuk mempertahankan hidup dan menghasilkan
produk (Susu, Daging, Anak) serta tenaga bagi ternak dewasa. Fungsi lain
dari pakan adalah untuk memelihara daya tahan tubuh dan kesehatan.
Agar ternak dapat tumbuh sesuai yang diharapkan, jenis pakan yang
diberikan pada ternak harus bermutu baik dan dalam jumlah yang cukup.
Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/5/
2013 tanggal 24 Mei 2013 Seksi Sarana dan Prasarana di BBPTUHPT
Baturraden memiliki tugas pokok melakukan pengelolaan prasarana dan
saran teknis meliputi instalasi kandang bibit ternak unggul, perawatan
kebun hijauan pakan ternak, dan pemenuhan kebutuhan pakan ternak,
baik secara kualitas maupun secara kuantitas, sehingga diharapkan
dengan adanya seksi ini dapat mendukung Visi Balai Besar Pembibitan
Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BBPTUHPT) Baturraden untuk
mewujudkan institusi yang profesional dalam menghasilkan bibit unggul
sapi perah, kambing perah, dan hijauan pakan ternak yang berkualitas
berdaya saing dan berkelanjutan
b. Pelaksanaan Kegiatan
1. Kebutuhan Pakan
Rata – rata kebutuhan Pakan ternak di BBPTUHPT Baturraden per
hari meliputi : 49.000 Kg rumput, 7.600 Kg Konsentrat, dan jerami
2.000 Kg. Kebutuhan pakan tersebut diberikan untuk rata – rata
populasi ternak sejumlah desember 1.400 ekor.
2. Luasan Kebun Hijauan Pakan Ternak
Luasan lahan Hijauan Pakan Ternak (HPT) di BBPTUHPT Baturraden
yang dipergunakan untuk padang penggembalaan, kebun rumput, dan
kebun leguminosa sebagai berikut :
76 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
- Padang penggembalaan terdiri dari farm manggala 30 Ha, Farm
Limpakuwus 13 Ha, dan farm tegalsari 3 Ha.
- Kebun rumput terdiri dari farm manggala 17 Ha, Farm limpakuwus
seluas 49 Ha, dan farm tegalsari 15 Ha.
- Kebun legume terdiri dari farm manggala 10 ha, farm limpakuwus 8
Ha, farm tegalsari 2 Ha, dan munggangsari 6 Ha.
3. Penyediaan Pakan Konsentrat
Upaya pengembangan ternak perah di daerah tropis belum bisa
dilepaskan dari penyediaan konsentrat dalam rangka memenuhi
kebutuhan nutrisi untuk mendukung performance produksi dan
reproduksinya. Hal tersebut antara lain disebabkan kondisi iklim tropis
Indonesia sehingga tanaman hijauan pakan ternak yang
dibudidayakan memiliki kandungan yang kaya serat dan energy tetapi
rendah protein.
Pemenuhan bahan penyusun konsentrat semaksimal mungkin
memanfaatkan sisa hasil pertanian di dalam negeri dan produksi dlam
negeri, namun demikian masih ada beberapa bahan yang masih harus
melakukan importasi seperti bungkil kedelai.
Pelaksanaan pengadaan bahan pakan konsentrat delaksanakan
melalui proses tender, sehingga kualitas dan kuantitas sudah terikat
dalam klausul kontrak antara Balai dengan penyedia
Kegiatan pokok dalam penyediaan konsentrat adalah memasukkan
bahan pakan konsentrat ke gudang, mengolah, mencampur,
menyimpan dan mendistribusikan campuran konsentrat ke kandang
menurut kebutuhan dan kecukupan pakan di kandang.
Pengadaan bahan pakan konsentrat selama tahun 2017 adalah
sebanyak 2.171.050 kg, stok awal tahun 2017 sebanyak 725.525 Kg
dan penggunaan selama 2017 sebanyak 2.804.475 Kg sehingga sisa
stok akgir tahun 2017 sebanyak 91.100 kg.
Selain menggunakan bahan pakan konsentrat penyediaan pakan juga
menggunakan complete feed. Pengadaan complete feed tahun 2017
sejumlah 295.650 kg, stok awal tahun 2017 sejumlah 62.625 kg dan
Laporan Tahunan 2017 | 77
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
penggunaan selama 2017 sebanyak 324.175 kg sehingga stok akhir
tahun 2017 sejumlah 34.100 kg
Pemantauan kualitas bahan pakan, konsentrat jadi dan hijauan
dilakukan dengan cara memeriksakan sample bahan pakan secara
periodik untuk dianalisa kandungan nutrisinya (analisa proksimat).
Pengujian yang telah dilaksanakan tahun 2017 yaitu di laboratorium
BPMPT Bekasi, Laboratorium Pakan Unsoed dan Laboratorium
Balitnak.
4. Produktifitas dan Penyediaan Pakan HPT
Hijauan pakan ternak yang digunakan sebagai pakan ternak di BBPTUHPT
Baturraden berupa rumput kinggrass, odot, dan BD dan legume. Adapun
kebutuhan, pemenuhan, produksi dan produktivitas HPT dimaksud adalah
sebagai berikut :
a. Rumput Kinggrass
Kebutuhan dan pemenuhan rumput kinggrass selama tahun 2017
adalah 14.578.373 Kg atau sekitar 39.940 Kg/hari, dengan rincian sbb:
- Tegalsari 4.300.795 Kg atau rata-rata 11.783 Kg/hari
- Limpakuwus 8.086.314 Kg atau rata-rata 22.105 Kg/hari
- Manggala 2.191.264 Kg atau rata-rata 6.005 Kg/hari.
Produktivitas rumput balai tahun 2017 mencapai 3,84 Kg/m2,
sedangkan produktivitas untuk masing-masing farm adalah sebagai
berikut :
- Farm tegalsari 4,02 Kg/m2 dengan umur pangkas rata-rata 55 HST
- Farm Limpakuwus 3,58 Kg/m2 dengan umur pangkas rata-rata 60
HST
- Farm Manggala 4,66 Kg/m2 rata-rata umur pangkas 60 HST.
b. Rumput Odot
Kebutuhan dan pemenuhan rumput odot selama tahun 2017 dipenuhi
dari Farm Limpakuwus dengan luasan lahan 271.090 m2. Total
kebutuhan dan pemenuhan rumput odot pada tahun 2017 ebanyak
468.344 Kg. Produktivitas rumput odot 1,73 Kg/m2, atau mengalami
kenaikan produktivitas dari tahun lalu yang hanya mencapai 1,68 kg/m2.
78 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
c. Rumput BD
Kebutuhan dan pemenuhan rumput Bd dipenuhi selama tahun 2017
dipenuhi dari di farm manggala yaitu sebanyak 66.647 Kg dengan
luasan 50.174 m2. Produktivitas rumput BD pada tahun 2017 adalah
1,33 Kg/m2.
d. Legume
Produksi dan pemenuhan legume selama tahun 2017 adalah
sebanyak 737.045 kg, yang terdiri dari Glirisidia 413.488 kg,
Dismodium 9.580 kg, Kaliandra 254.269 kg, dan Indigofera 59.708 kg.
Produksi legume tersebut dipenuhi dari Farm Tegalsari, Farm
Limpakuwus dan Farm Manggala. Produktifitas legume dari masing-
masing farm adalah sebagai berikut:
- Farm Tegalsari 3,80 Kg/pohon Glirisidia, 1,33 Kg/pohon
dismodium, 1,91 Kg/pohon kaliandra, dan 3,22 Kg/pohon
indigofera,
- Farm limpakuwus 2,56 Kg/pohon Glirisidia, 1,86 Kg/pohon
dismodium, 2,28 Kg/pohon kaliandra, dan 1,76 Kg/pohon
indigofera,
- Farm manggala adalah 2,47 Kg/pohon girisidia, 1,97 kg/pohon
Kaliandra, dan 2,61 Kg/pohon Indigofera
5. Pakan Tambahan
Pemberian pakan untuk ternak pada tahun 2017 selain pemberian rumput
segar ternak juga diberikan beberapa pakan tambahan yang bersifat
sebagai subtitusi rumput pada saat musim kemarau, dimana pada saat itu
produkstivitas rumput cenderung menurun. Jenis pakan tambahan yang
diberikan untuk ternak meliputi silase rumput dan ketebon jagung,
fermentasi jerami, serta ketebon jagung segar.
Pemakaian pakan tambahan selama tahun 2017 berupa silase rumput
sebanyak 145.965 Kg, fermentasi jerami sebanyak 545.000 kg dan silase
ketebon jagung sebanyak 19.000 kg.
Selain silase rumput, tebon dan fermentasi, tambahan pakan untuk ternak
juga diberikan dalam bentuk ketebon segar. Penggunaan ketebon segar
Laporan Tahunan 2017 | 79
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
sebagai tambahan pakan untuk sapi-sapi laktasi dan produksi tinggi selama
tahun 2017 sebanyak 761.620 kg. Ketebon segar yang diberikan
merupakan produksi dari lahan di Farm limpakuwus.
6. Produksi dan Distribusi bibit dan Benih HPT
Hijauan Pakan Ternak (HPT) selain dimanfaatkan untuk pakan ternak
sebagian dimanfaatkan untuk menghasilkan bibit dan benih. Produksi bibit
dan benih HPT selama tahun 2017 meliputi :
a. Benih Indigovera : 20.570 Gram
b. Bibit Indigovera : 131.816 Batang
c. Rumput Odot : 62.002 Stek/Pols
d. Rumput BD : 324.554 Stek/Pols
e. Rumput King Grass : 150.000 Stek/Pols
f. Legume Arachis : 10.000 Gram
g. Rumput Molato : 100 Stek
Total Distribusi bibit dan benih HPT selama tahun 2017 baik itu yang dijual,
ditanam sendiri, maupun dihibahkan meliputi :
a. Benih Indigovera : 15.580 Gram
b. Bibit Indigovera : 132.156 Batang
c. Rumput Odot : 62.002 Stek/Pols
d. Rumput BD : 324.554 Stek/Pols
e. Rumput King Grass : 150.000 Stek/Pols
f. Legume Arachis : 10.000 Gram
g. Rumput Molato : 100 Stek
7. Penanaman Indigovera
Penanaman bibit indigovera pada tahun 2017 berjumlah 231.040 pohon,
Penanaman berada di tiga lokasi yaitu Farm Manggala, Limpakuwus, dan
Tegalsari.
Penanaman indigovera menjadi target pengembangan hijauan pakan
ternak hal tersebut karena legium pohon ini memiliki kelebihan berupa daya
adaptasi yang baik, kandungan protein yang tinggi ( > 28 % ), produkstivitas
yang tidak kalah dengan legume sejenis (10 Ton/hektar/tahun ).
80 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
8. Perawatan Kebun Rumput (HPT)
Kegiatan perawatan kebun rumput (HPT) yang dilaksanakan meliputi
pengairan, pemupukan anorganik, pemupukan organik, dan pendangiran
dan penyulaman.
Perawatan lahan Hijauan Pakan Ternak (HPT) selama tahun 2017
dilaksanakan diseluruh lahan HPT milik Balai. Adapun rincian luasan lahan
HPT yang dilakukan perawatan adalah sebagai berikut:
- Padang penggembalaan terdiri dari farm manggala 30 Ha, Farm
Limpakuwus 13 Ha, dan farm tegalsari 3 Ha.
- Kebun rumput terdiri dari farm manggala 17 Ha, Farm limpakuwus seluas
49 Ha, dan farm tegalsari 15 Ha.
- Kebun legume terdiri dari farm manggala 10 ha, farm limpakuwus 8 Ha,
farm tegalsari 2 Ha, dan munggangsari 6 Ha.
C. BIDANG PEMASARAN DAN INFORMASI
Sesuai Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55/Permentan/OT.140/5/2013
tanggal 24 Mei 2013, Bidang Pemasaran dan Informasi mempunyai tugas
melaksanakan penyebaran, distribusi, pemasaran dan informasi hasil produksi
bibit unggul sapi perah dan kambing perah bersertifikat, serta hasil ikutannya dan
hijauan pakan ternak.
Dalam melaksanakan tugasnya Bidang Pemasaran dan Informasi
menyelenggarakan fungsi :
- Pelaksanaan distribusi dan pemasaran hasil produksi bibit unggul sapi perah
dan hasil ikutannya;
- Penyiapan kerjasama kegiatan pemuliaan, pemeliharaan, produksi dan
pemasaran bibit unggul sapi perah dan hasil ikutannya;
- Pengumpulan, pengolahan dan analisis data kegiatan pemuliaan,
pemeliharaan, produksi, distribusi dan pemasaran bibit unggul sapi perah dan
hasil ikutannya;
Laporan Tahunan 2017 | 81
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
- Pelaksanaan penyebarluasan informasi dan diseminasi kegiatan pemuliaan,
pemeliharaan, produksi, distribusi dan pemasaran bibit unggul sapi perah dan
hasil ikutannya.
1. SEKSI PEMASARAN
Selama tahun 2017 Seksi Pemasaran sebesar melaksanakan distribusi ternak,
susu dan hijauan pakan ternak dan layanan lainnya sebagai berikut:
1). Pemasaran dan Distribusi Ternak
Pelaksanaan distribusi bibit sapi perah dan kambing perah berdasarkan
surat permintaan pembelian dari peternak/kelompok ternak/perusahaan/
instansi pemerintah. Jumlah ternak yang didistribusi di perhitungkan
berdasarkan kemampuan stok bibit, kebutuhan untuk peremajaan dan
permintaan pembelian. Pemasaran dan distribusi ternak selama tahun 2017
terdiri dari ternak sapi perah dan kambing perah. Pemasaran dan distribusi
ternak sapi perah sebagaimana tabel 44 dan Pemasaran dan distribusi
ternak kambing perah sebagaimana tabel 45.
Tabel 44. Pemasaran Dan Distribusi Sapi Perah Tahun 2017
No Bulan
Penjualan Hibah Jumlah (ekor) Bibit (Ekor) Non Bibit/
Afkir (Ekor) Jumlah (Ekor)
Total Harga (Rp)
Bibit (Ekor)
J B J B J B J B
1 JANUARI - - - 3 - 3 21.000.000 - - 3
2 FEBRUARI 2 6 - 3 2 9 146.518.000 - - 11
3 MARET 22 1 - 5 22 6 159.475.000 - 10 38
4 APRIL 4 15 - 3 4 18 324.525.000 - - 22
5 MEI 10 2 - 6 10 8 156.115.000 - - 18
6 JUNI 14 11 - 3 14 14 343.521.000 - - 28
7 JULI 48 15 - 4 48 19 660.355.000 - - 67
8 AGUSTUS 5 21 - 7 5 28 458.880.000 - - 33
9 SEPTEMBER 55 11 - 6 55 17 582.640.000 - - 72
10 OKTOBER 11 32 - 13 11 45 753.835.000 - - 56
11 NOVEMBER 15 26 - 1 15 27 539.983.000 - - 42
12 DESEMBER - - - 2 - 2 19.425.000 14 - 16
REKRUITMENT 1 1
JUMLAH 186 140 - 56 186 196 4.166.272.000 15 10 407
82 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Distribusi sapi perah tersebut antara lain ke :
1. Propinsi Jawa Tengah : Kabupaten Banyumas, Purbalingga,
Semarang, Tegal, Salatiga, Magelang, Boyolali
2. Propinsi DIY : Kabupaten Bantul, UGM
3. Propinsi Jawa Barat : Kabupaten Bandung, Bogor, Subang, Lembang,
Sukabumi,Cinagara
4. Propinsi Jawa Timur : Kabupaten Madiun, Pasuruan
5. Propinsi Sumatera Barat : Kabupaten Padang, Bukittinggi
6. Rekruitment ke BIB Lembang sebanyak 1 ekor pejantan
Tabel 45. Pemasaran Dan Distribusi Kambing Perah Tahun 2017
No Bulan
Penjualan Hibah Jumlah (ekor) Bibit (Ekor) Non Bibit/
Afkir (Ekor) Jumlah (Ekor)
Total Harga (Rp)
Bibit (Ekor)
J B J B J B J B
1 JANUARI 9 15 1 1 10 16 40.556.000 - - 26
2 FEBRUARI 1 - 2 - 3 - 3.450.000 - - 3
3 MARET - - 1 2 1 2 846.000 - - 3
4 APRIL - - - - - - - 5 20 25
5 MEI 5 9 2 4 7 13 21.863.000 - - 10
6 JUNI 2 1 - - 2 1 8.750.000 - - 3
7 JULI 31 13 - 2 31 15 82.049.200 - - 46
8 AGUSTUS 10 7 4 5 14 12 32.926.000 7 18 51
9 SEPTEMBER 8 4 3 - 11 4 30.368.000 - - 15
10 OKTOBER 6 6 - 2 6 8 35.744.000 - - 24
11 NOVEMBER 4 4 - 1 4 5 9.998.000 - - 9
12 DESEMBER - - - 1 - 1 297.000 - 1
REKRUITMENT 6 6
JUMLAH 76 59 13 18 89 77 266.847.200 12 38 222
Komoditas kambing perah saat ini menjadi trend baru dalam dunia
peternakan kambing. Animo masyarakat yang tinggi dalam mengembangkan
ternak kambing perah dalam kurun waktu terkini dapat dicermati dari
pengingkatan permitaan bibit kambing perah ke Balai.
Pelaksanaan tupoksi Balai dalam mengembangkan kambing perah baru
dilaksanakan dalam 3 (tiga) tahun terakhir, namun demikian sudah mampu
membangun komunikasi, mendorong dan menyediakan kebutuhan bibit
kambing perah bagi peternak di Indonesia. Dalam rangka upaya
Laporan Tahunan 2017 | 83
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
peningkatan gairah peternakan kambing perah BBPTUHPT Baturraden telah
mendistribusikan bibit kambing perah sebanyak 222 ekor ke berbagai
wilayah antara lain ke wilayah :
1. Propinsi Jawa Tengah : Kabupaten Banyumas, Pemalang, Purbalingga,
Semarang, Cilacap, Kebumen
2. Propinsi DIY : Kabupaten
3. Propinsi Jawa Barat : Kabupaten Sukabumi, Purwakarta, Kuningan,
Bogor, Sukabumi, Bekasi, Cirebon
4. Propinsi Jawa Timur : Kabupaten Batu
5. Propinsi Sumatera Utara : Kabupaten Deli Serdang, Padang Lawas
6. Rekruitment kambing jantan ke BIB Lembang
2). Pemasaran dan Distribusi Susu (hasil ikutan)
Pada tahun 2017 seksi Pemasaran telah memasarkan/ mendistribusikan
susu sapi segar sebanyak 997,605,5 lt senilai Rp.3.990.422.000,- dan susu
sapi olahan sebanyak 7.414 cup senilai Rp. 22.242.000,- serta susu
kambing segar sebanyak 2.473,5 lt senilai Rp. 37.102.500. Adapun rincian
pemasaran dan distribusi pemakaian susu dalam tahun 2017 sebagaimana
di bawah ini :
Tabel 46. Pemasaran dan Distribusi Susu Sapi Tahun 2017
Bulan
Jumlah Terima (liter)
Distribusi (liter)
Hibah Olahan Rusak Penjualan susu segar
Rp
Januari 106.642,0 475,0 210,0 0 105.940,0 423.760.000
Februari 70.611,5 454,0 178,0 60 69.889,5 279.558.000
Maret 82.540,5 410,0 340,0 0 81.803,5 327.214.000
April 71.374,0 338,0 394,0 0 70.676,0 282.704.000
Mei 79.120,0 393,0 150,0 0 78.462,0 313.848.000
Juni 61.893,0 131,0 310,0 0 61.567,0 246.268.000
Juli 85.325,0 527,0 120,0 0 84.678,0 338.712.000
Agustus 88.535,5 616,8 525,0 0 87.393,7 349.574.800
September 87.748,5 560,5 522,0 0 86.666,0 346.664.000
Oktober 94.346,5 610,0 240,0 0 93.506,5 374.026.000
November 92.062,5 741,0 120,0 0 91.201,5 364.806.000
Desember 86.506,8 550,0 135,0 0 85.821,8 343.287.200
Jumlah 1.006.705,8 5.806,3 3.244,0 60 997.605,5 3.990.422.000
84 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Tabel 47. Pemasaran dan Distribusi Susu Kambing Tahun 2017
Bulan
Jumlah Terima (liter)
Distribusi (liter) Stok akhir
(Liter) Harga Hibah Olahan Rusak Jual
des 2016 - - - - 449 - Januari - - - 49,0 400,0 735.000
Februari - - 377,0 72,0 328,0 1.080.000
Maret 1.151,0 36,0 - 777,5 288,5 11.662.500
April 447,5 - - 117,0 619,0 1.755.000
Mei - - - - 619,0 -
Juni 403,0 10,0 - 7,0 1.005,0 105.000
Juli 735,0 28,0 309,0 1.403,0 4.635.000
Agustus 512,0 8,0 - 659,0 1.248,0 9.885.000
September - - - 273,0 975,0 4.095.000
Oktober - - - - 975,0 -
November 272,0 9,0 21,0 - 103,0 1.114,0 1.545.000
Desember - 10,0 6,0 107,0 991,0 1.605.000
Jumlah 3.520,5 101,0 27,0 377,0 2.473,5 37.102.500
3). Pemasaran, Distribusi HPT (Hijauan Pakan Ternak)
1) Penjualan HPT Bibit
- Pada tahun 2017 seksi Pemasaran menjual benih HPT indigofera
sebanyak 7 kg senilai Rp. 700.000,- dan arachis sebanyak 10 kg
senilai Rp. 1.000.000,-
2) Penjualan HPT Konsumsi
Pada tahun 2017 seksi Pemasaran tidak menjual HPT Konsumsi.
3) Hibah HPT
Hibah bibit dan benih HPT serta HPT konsumsi selama tahun 2017
adalah sebanyak :
- Benih indigofera sebanyak 9.130 gram
- Bibit indigofera sebanyak 1.116 pohon
- Bibit odot sebanyak 52.002 stek/pols
- Bibit BD sebanyak 124.554 stek/pols
- Bibit mullato sebanyak 100 stek/pols
Bibit dan benih HPT tahun 2017 didistribusikan kepada beberapa
Instansi/Kelompok Peternak yaitu di Propinsi Jawa Tengah, DIY, Jawa
Laporan Tahunan 2017 | 85
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Barat, Jawa Timur, Jakarta, Bengkulu, Sumatera Utara, Sulawesi Barat
dan perguruan tinggi antara lain UNS, Unsoed dan UGM.
4). Jasa Kunjungan, Penelitian, Magang dan Sewa Gedung Eduwisata
Pada tahun 2017 terdapat kegiatan magang, penelitian dan sewa gedung
eduwisata dengan rincian sebagai berikut :
- Kunjungan sebanyak 88 kunjungan senilai Rp. 4.600.000,-
- Magang sebanyak 3 orang senilai Rp. 17.800.000,-
- Penelitian sebanyak 5 penelitian senilai Rp. 4.900.000,-
- Sewa / pemakaian gedung Eduwisata sebanyak 1 kali dengan total biaya
sewa sebesar Rp.200.000,-
5). Pameran
Pada tahun 2017 BBPTUHPT Baturraden mengikuti kegiatan pameran
antara lain :
Pekan Nasional (PENAS) petani nelayan XV Tahun 2017 tanggal 6-
11 Mei 2017 di Stadion Harapan Bangsa Aceh
Serayu Expo tanggal 24-27 Agustus 2017 di Banjarnegara
Cilongok Expo tanggal 20-24 September 2017 di Cilongok
Jambore Peternakan Nasional tanggal 22-24 September 2017 di
Bumi Perkemahan Cibubur
2. SEKSI INFORMASI
a. Pengumpulan, Pengolahan dan Analisis Data
Input data produksi susu farm Tegalsari dan Limpakuwus sampai dengan
bulan Desember 2017.
Input data IB, PKB, Kelahiran farm Tegalsari dan Limpakuwus sampai
dengan bulan Desember 2017.
86 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
b. Penyelenggaraan Promosi, Publikasi
1. Website
Website BBPTUHPT telah on line dengan alamat
http://www.bbptusapiperah.ditjennak.deptan.go.id dengan tampilan /
interface baru dan alamat e-mail bisa di akses adalah
bbptuhptbaturraden@gmail.com. Jumlah pengunjung tahun 2017
sebanyak 441.344 orang.
Tabel 48. Data Jumlah Pengunjung Website Tahun 2017
No Bulan Jumlah (Orang)
1 Januari 40.449
2 Februari 41.022
3 Maret 54.030
4 April 66.370
5 Mei 39.781
6 Juni 40.113
7 Juli 24.358
8 Agustus 26.988
9 September 25.128
10 Oktober 24.563
11 Nopember 30.188
12 Desember 28.354
Jumlah 441.344
2. Kunjungan/Pelatihan/Magang/Penelitian
Peningkatan SDM perbibitan yang dilaksanakan Balai terdiri dari :
penelitian, magang dan pelatihan baik dari perguruan tinggi maupun
dari peternak/kelompok peternak. Peningkatan SDM Perbibitan pada
tahun 2017 sebanyak 158 orang, lebih tinggi dari yang ditargetkan
sebanyak 150 orang (105%), hal tersebut menunjukan adanya
kepercayaan dari stake holder terhadap pelayanan Balai dalam
meningkatkan sumber daya aparatur, pelaku usaha sapi perah,
Laporan Tahunan 2017 | 87
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
kambing perah dan HPT. Penelitian, magang dan pelatihan yang
dilaksanakan pada tahun 2017 yaitu :
1. Pelatihan IB 50 orang
2. Pelatihan ATR 20 orang
3. Pelatihan PKB 76 orang
4. Penelitian 2 orang
5. Magang 10 orang
Dalam rangka untuk pengenalan Balai dan budidaya sapi perah dan
kambing perah pada tahun 2017 menerima kunjungan dari paud,
siswa sekolah, mahasiswa, peternak, dinas, instansi dan stake holder
lainnya sejumlah 88 kunjungan 2.261 orang.
3. Perpustakaan
Pada tahun 2017 jumlah pengunjung perpustakaan sebanyak 790
orang.
Tabel 49. Data Pengunjung Perpustakaan Tahun 2017
No. Bulan Jumlah (orang)
1 Januari 60
2 Februari 75
3 Maret 75
4 April 80
5 Mei 60
6 Juni 80
7 Juli 30
8 Agustus 65
9 September 65
10 Oktober 65
11 Nopember 60
12 Desember 75
Jumlah 790
88 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
4. Promosi dan publikasi
Pada tahun 2017 promosi dan publikasi dilaksanakan dengan mengekspos
pemberitaan melalui media sosial, melalui media cetak, melalui website dan
media telivisi. Selain melalui pemebritaan-pemberitaan promosi dan
publikasi juga dilaksanakan dengan menggunakan bahan promosi dan
publikasi antara lain menggunakan :
Leaflet Profil BBPTUHPT Baturraden
Leaflet Profil BBPTUHPT Baturraden
Leaflet Susu Kambing
Leaflet Kambing Perah
Leaflet Beternak Sapi
Leaflet Budidaya Rumput
Leaflet Olahan Susu
Leaflet Manfaat Susu Sapi Milk A
Leaflet HPT
Tas BBPTUHPT
Bollpoin
Blocknote
Mug BBPTUHPT Baturraden
Kaos Milk Aden
Patung Sapi
Plakat
Kalender BBPTUHPT Baturraden
Payung
c. Evaluasi Kinerja Reproduksi
Hasil Evaluasi Kinerja Reproduksi sapi farm Limpakuwus dan Tegalsari
pada bulan Desember 2017 adalah sbb:
- Days Open : 236,64 hari
- Calving Interval : 16,96 bulan
- IB 1 post partus : 119,54 hari
- Service per conception : 2,2 kali
Laporan Tahunan 2017 | 89
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
d. Pembinaan VBC
BBPTUHPT Baturraden telah melaksanakan pendampingan pembibitan di
masyarakat sejak tahun 2010. Kelompok – kelompok peternak sebagai
subyek pendampingan diharapkan dapat menjadi wilayah sumber bibit
yang selanjutnya disebut village breeding center (VBC). Sampai dengan
tahun 2017 jumlah kelompok yang menjadi mitra BBPTUHPT Baturraden
ada 40 kelompok.
Capaian kinerja pendampingan pembibitan di masyarakat tahun 2017
adalah 40 kelompok atau 100% dari target yang direncanakan. 40 laporan
tersebut merupakan laporan perkembangan pembibitan di 40 wilayah VBC.
Kegiatan – kegiatan yang dilaksanakan dalam pendampingan pembibitan
di masyarakat antara lain :
Pembinaan teknis pembibitan sapi perah yang meliputi : teknik budidaya,
breeding, recording, keswan, dan penanganan kasus reproduksi
Evaluasi genetik sapi perah dan program peningkatan kemampuan
genetik.
Fasilitasi berupa bantuan sarana dan prasarana guna peningkatan kualitas
pembibitan di masyarakat berupa :
Bantuan buku rekorder
Eartag
Bibit rumput
Bibit leguminosa
Operasional Recorder VBC
Pelatihan Recorder
Outcome (manfaat) yang diharapkan dari indikator kinerja pendampingan
pembibitan di masyarakat adalah peningkatan genetik sapi perah di
wilayah, rekomendari SKLB ke Dinas Peternakan untuk selanjutnya
diterbitkan SKLB, penambahan nilai tambah bagi peternak. Selama kurun
waktu tahun 2017 telah berhasil diselesaikan evaluasi genetik sapi perah
sejumlah 1.614 ekor ternak, dan dari hasil analisa tersebut berhasil diajukan
usulan penerbitan SKLB terhadap 81 ekor ternak dengan grade A =
produksi >6000 Liter/laktasi sejumlah 221 Ekor dan grade B = produksi
90 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
5001-6000 ltr/laktasi. Sebaran lokasi ternak yang diusulkan untuk
diterbitkan SKLB setelah memenuhi ketentuan lain sebagaimana ketentuan
penerbitan SKLB adalah sebagai berikut : 302 ekor oleh dinas
Kabupaten/kota yang membidangi fungsi peternakan.
Pendampingan pembibitan di Masyarakat sebanyak 40 kelompok tahun
2017 yang tersebar di 4 Propinsi yaitu Propinsi Jawa Tengah, Propinsi Jawa
Barat, Propinsi DIY dan Propinsi Jawa Timur. Selain di 40 wilayah tersebut
pada tahun 2017 BBPTUHPT Baturraden juga mengadakan kegiatan
pengembangan bank pakan di 25 kelompok yang tersebar di 17 Kabupaten.
Kegiatan pembinaan VBC dan pengembangan bank pakan dimaksudkan
untuk pengembangan pelaksanaan tupoksi Balai dalam pelaksanaan
pendampingan kepada peternak baik peternak sapi perah maupun
peternak kambing perah.
e. Monitoring Uji Zuriat Sapi Perah Nasional
BBPTUHPT Baturraden ditunjuk sebagai koordinator kegiatan uji zuriat sapi
perah nasional. Kegiatan uji zuriat merupakan kegiatan kolaborasi antar
beberapa Unit Pelaksana Teknis (UPT) dengan Dinas-dinas peternakan di
propinsi dan kabupaten serta dengan peternak sapi perah.
Kegiatan rutin yang dilaksanakan setiap tahun adalah monitoring dan
evaluasi perkembangan data-data sapi perah yang masuk program uji
zuriat dan pertemuan koordinasi uji zuriat sapi perah nasional. Dalam
penganggaran kegiatan uji zuriat masuk dalam output penerapan teknologi
perbibitan.
Kegiatan uji zuriat sapi perah nasional sudah melounching 4 kali pejantan
unggul yang adaptif dengan lingkungan sub tropis. Jumlah pejantan hasil
uji zuriat ada 13 ekor.
Manfaat hasil kegiatan uji zuriat untuk peternak sapi perah adalah :
Peternak Mendapatkan Straw Pejantan Unggul Secara Murah Rp.
8000/Straw
Laporan Tahunan 2017 | 91
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Kualitas Genetik Sapi Perah Rakyat Meningkat Dengan Produksi Susu
Hasil Program Uji Zuriat Rata Rata Anaknya : 5.745,3 ± 1.031,3
Kg/Laktasi Pertama, Relative Breeding Value : 122,2%.
Keuntungan Peternak Bertambah Sehingga Bisa Meningkatkan Taraf
Hidup Peternak Sapi Perah Rakyat.
f. Pendampingan dan Pengawalan Upsus SIWAB”
Dalam upaya meningkatkan populasi sapi, Kementerian Pertanian RI
melalui Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan melakukan upaya-upaya
khusus, yaitu dengan mencanangkan program upaya khusus sapi indukan
wajib bunting (UPSUS SIWAB). BBPTUHPT Baturraden pada tahun 2017
ditunjuk sebagai Supervisi UPSUS SIWAB di Propinsi Sumatera Utara dan
sebagai pendamping UPSUS SIWAB Kabupaten Banjarnegara,
Pekalongan dan Purworejo (Propinsi Jawa Tengah).
Kegiatan – kegiatan yang dilaksanakan dalam pendampingan dan
pengawalan UPSUS SIWAB antara lain :
Pertemuan koordinasi dan sosialisasi
Pendampingan dan pengawalan pelaksanaan kegiatan UPSUS SIWAB
Peningkatan SDM melalui pelatihan IB 50 orang , PKB 20 orang dan ATR
76 orang.
Dukungan sarana prasarana berupa hormon 10.000 dosis, plastik glove
400 box serta bahan dan alat IB yang digunakan pada saat petugas Balai
turun ke lapangan
Adapun target dan capaian UPSUS SIWAB di Popinsi Sumatera Utara dan
sebagian Propinsi Jawa Tengah sebagaimana pada tabel 14.
Tabel 50. Target dan realisasi UPSUS SIWAB di wilayah pendampingan tahun 2017
No Uraian IB Kebuntingan Kelahiran
Target Realisasi Target Realisasi Target Realisasi
1 Propinsi Sumatera Utara 125.900 141.672 84.353 102.965 59.047 29.706
2 3 Kabupaten di Propinsi Jawa Tengah
9.461 12.131 7.868 3.981 5.509 1.980
92 | Laporan Tahunan 2017
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
A. Hambatan dan Kendala
Dalam upaya pelaksanaan tugas pokok dan fungsi balai menghadapi hambatan
dan kendala antara lain :
a. Perubahan/penambahan anggaran yang terjadi di triwulan akhir berpengaruh
pada pelaksanaan kegiatan.
b. Pelaksanaan pendampingan UPSUS SIWAB yang lokasinya jauh sehingga
diperlukan pengaturan terhadap SDM yang melaksanakan kegiatan tersebut
c. Metode panen HPT yang dilaksanakan masih konvensional yang berpengaruh
terhadap penyediaan pakan yang berkualitas
B. Upaya Tindak Lanjut
Untuk mengurangi hambatan dan kendala dalam pelaksanaan tugas pokok dan
fungsi, maka dilakukan upaya tindak lanjut sebagai berikut;
a. Optimalisasi SDM, penambahan jam kerja lembur dan sinergi antar bidang
untuk percepatan realisasi kegiatan dan anggaran.
b. Pengaturan jadwal SDM pelaksana kegiatan UPSUS SIWAB dan peningkatan
kualitas SDM Balai serta peningkatan koordinasi dengan wilayah
pendampingan
c. Perlu dilakukan perubahan teknologi metode penyediaan pakan dari
penyediaan pakan segar menjadi pakan berbasis awetan (silase
Laporan Tahunan 2017 | 93
Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Baturraden
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian
Laporan tahunan BBPTUHPT Baturraden tahun 2017 disusun berdasarkan hasil
análisis kegiatan secara obyektif dan berdasarkan fakta serta informasi yang
sebenarnya selama pelaksanaan kegiatan tahun 2017. Sehingga laporan tahunan ini
diharapkan dapat mencerminkan kegiatan BBPTUHPT Baturraden selama tahun
anggaran 2017.
Dengan disusunnya laporan tahunan ini diharapkan dapat menjadi bahan evaluasi
pelaksanaan kegiatan tahun 2017 dan pedoman bagi upaya pencapaian visi misi Balai
kedepan. Selain itu Laporan tahunan ini sebagai alat kendali, alat penilai kualitas
kinerja dan sebagai media pertanggungjawaban publik sehingga BBPTUHPT
Baturraden diharapkan dapat menjadi salah satu institusi pemerintah yang dapat
bermanfaat bagi stake holder.
Penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurna, sehingga saran dan kritik
membangun sangat kami harapkan untuk kemajuan Balai di masa yang akan datang.
Baturraden, 09 Januari 2018
top related