suplementasi zeolit, bentonit dan arang aktif pada … fileiii suplementasi zeolit, bentonit dan...
Post on 20-Jun-2019
243 Views
Preview:
TRANSCRIPT
i
SUPLEMENTASI ZEOLIT, BENTONIT DAN ARANG AKTIF PADA
RANSUM DENGAN KOMPONEN KUE KERING AFKIR TERHADAP
KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SAPI
PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN LAKTASI
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Program Studi Peternakan
Oleh :
Pambayu Miftahul Sidik
H0513113
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi yang berjudul
SUPLEMENTASI ZEOLIT, BENTONIT DAN ARANG AKTIF PADA
RANSUM DENGAN KOMPONEN KUE KERING AFKIR TERHADAP
KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SAPI
PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN LAKTASI
Disusun oleh
Pambayu Miftahul Sidik
H0513113
Disetujui pada tanggal
25 Juli 2017
Pembimbing Utama
Wara Pratitis Sabar S., S.Pt., M.P.
NIP. 197304222000032001
Pembimbing Pendamping
Dr. Ir. Eka Handayanta, M.P.
NIP. 19641208 198903 1 001
iii
SUPLEMENTASI ZEOLIT, BENTONIT DAN ARANG AKTIF PADA
RANSUM DENGAN KOMPONEN KUE KERING AFKIR TERHADAP
KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SAPI
PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN LAKTASI
yang dipersiapkan dan disusun oleh:
Pambayu Miftahul Sidik
H0513113
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal : 2 Agustus 2017
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Wara Pratitis Sabar S, S.Pt., M.P.
NIP. 19730422 200003 2 001
Anggota I
Dr. Ir. Eka Handayanta, M.P.
NIP. 19641208 198903 1 001
Anggota II
Ir. Sudiyono, M.S.
NIP. 19590905 198703 1 001
Surakarta, Agustus 2017
Mengetahui
Dekan
Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
iv
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 19560225 198601 1 001
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat serta
hidayahnya-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini
dengan judul “Suplementasi Zeolit, Bentonit dan Arang Aktif pada Ransum
dengan Komponen Kue Kering Afkir terhadap Kecernaan Bahan Kering
dan Bahan Organik Sapi Peranakan Friesian Holstein Laktasi”.
Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan
dan bimbingan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis
mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Kepala Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
3. Wara Pratitis Sabar Suprayogi, S.Pt., M.P selaku pembimbing utama dan
ketua penguji yang telah memberikan bimbingan, meluangkan waktu, tenaga,
pikiran, masukan, arahan, serta motivasi dalam penyusunan skripsi ini
sehingga dapat terselesaikan dengan baik.
4. Dr. Ir. Eka Handayanta M.P selaku pembimbing pendamping dan anggota
penguji I yang telah memberikan bimbingan dan arahan.
5. Ir. Sudiyono, M.S selaku anggota penguji II yang telah memberikan
bimbingan dan arahan.
6. Aqni Hanifa S.Pt., M.Si yang telah memberikan kepercayaan kepada saya
dan tim untuk melaksanakan proyek penelitian dengan topik penelitian
Pengembangan Pakan Ternak Sapi Perah Berbasis Bahan Pangan Expired
dengan Penambahan Sumber Mineral Guna Menghasilkan Produk Pangan
Asuh.
v
7. Ir. Susi Dwi Widyawati, M.S. selaku pembimbing akademik yang telah
memberikan bimbingan dan arahan selama menempuh pendidikan di Program
Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret.
8. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staf Program Studi Peternakan, Fakultas
Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta atas pengajaran dan ilmu yang
telah diberikan serta bantuannya selama masa perkuliahan.
9. Keluarga tercinta, Bapak Slamet Rochmadi S.Pt., M.Si, Ibu Ruswati SH,
Agiel Gunawan M, Faisal Rizki N, terima kasih atas segala doa, dukungan,
kasih sayang, bantuan, nasehat, semangat, pengorbanan dan semua yang telah
diberikan kepada penulis.
10. Teman seperjuangan Dimas Gelar Pratama, Nova Dwi Arini, Raden Dewi
Widyanipuna, Ajib Daru Mukti, Handaru Muhamad Fajar dan sahabat
dibelakang layar yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang selalu
bersama, membantu, mendukung dan memberikan semangat selama
penelitian dan proses penyusunan skripsi.
11. Keluarga besar Program Studi Peternakan angkatan 2013 yang selalu
memberikan doa, dukungan, semangat, bantuan dan kasih sayang selama
empat tahun. Keluarga besar Peternakan 2011, 2012, 2014 dan 2015, terima
kasih atas segala bantuannya selama masa kuliah, bersyukur bisa menjadi
bagian dari keluarga besar Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian,
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
12. Semua pihak yang telah membantu kelancaran penyusunan skripsi ini dan
memberi dukungan, doa, serta semangat bagi penulis untuk terus berjuang.
Penulis menyadari dalam penyelesaian skripsi ini masih jauh dari sempurna,
untuk itu penulis menerima segala kritik dan saran yang membangun. Semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan semua pihak.
Surakarta, Agustus 2017
vi
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... iii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iv
DAFTAR ISI ................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ........................................................................................ viii
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................ ix
RINGKASAN..................................................................................... .......... x
SUMMARY..................................................................................... ............. xii
1. PENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 5
2. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 6
A. Sapi Perah Friesian holstein .............................................................. 6
B. Pakan Sapi Perah ................................................................................ 7
C. Aflatoksin ........................................................................................... 9
D. Feed Additive ...................................................................................... 10
E. Konsumsi Pakan ................................................................................. 12
F. Kecernaan ........................................................................................... 13
HIPOTESIS ........................................................................................... 16
3. MATERI DAN METODE .................................................................... 17
A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................... 17
B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................. 17
C. Desain Penelitian ................................................................................ 19
vii
D. Metode Penelitian ............................................................................... 19
E. Peubah Penelitian ............................................................................... 21
F. Analisis Data ...................................................................................... 21
IV. HASIL PENELITIAN ........................................................................... 23
A. Konsumsi Bahan Kering .................................................................... 23
B. Konsumsi Bahan Organik .................................................................. 24
C. Kecernaan Bahan Kering ................................................................... 25
D. Kecernaan Bahan Organik ................................................................. 27
V. SIMPULAN ........................................................................................... 29
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 30
LAMPIRAN .................................................................................................. 36
viii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1. Kandungan Nutrien Bahan Pakan Penyusun Ransum ............................... 17
2. Komposisi Susunan Konsentrat Basal (% BK) ......................................... 18
3. Komposisi Ransum (% BK) ...................................................................... 19
4. Rerata Konsumsi Bahan Kering (kg/ekor/hari) ......................................... 23
5. Rerata Konsumsi Bahan Organik (kg/ekor/hari) ....................................... 24
6. Rerata Kecernaan Bahan Kering (%) ........................................................ 25
7. Rerata Kecernaan Bahan Organik (%) ...................................................... 28
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul Halaman
1. Hasil analisis variansi perhitungan manual ............................................. 36
2. Hasil pengujian pH rumen ...................................................................... 44
3. Hasil pengujian kandungan aflatoksin ransum ....................................... 45
x
SUPLEMENTASI ZEOLIT, BENTONIT DAN ARANG AKTIF PADA
RANSUM DENGAN KOMPONEN KUE KERING AFKIR TERHADAP
KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SAPI
PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN LAKTASI
Pambayu Miftahul Sidik
H0513113
RINGKASAN
Pakan merupakan salah satu komponen yang berperan penting dalam
produksi ternak, termasuk sapi perah yang berkaitan dengan pemenuhan
kebutuhan hidup pokok, produksi dan reproduksinya. Pakan yang baik memiliki
nilai gizi yang lengkap, seimbang, menguntungkan secara ekonomis serta bebas
dari kontaminan yang merugikan seperti aflatoksin. Namun kenyataannya
pemberian pakan pada ternak sapi perah terutama pakan yang berasal dari biji-
bijian dan limbah pangan tidak lepas dari adanya kontaminasi aflatoksin yang
berakibat menurunkan produktivitas ternak. Untuk mengatasi masalah tersebut,
salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan penambahan feed additive
pada ransum seperti arang aktif, zeolit dan bentonit yang memiliki kemampuan
absorpsi kontaminan pakan serta mampu mengabsorbsi ion NH4+ yang dapat
dimanfaatkan mikrobia rumen untuk berkembang biak. Penelitiaan ini bertujuan
untuk mengkaji pengaruh penambahan arang aktif, zeolit dan bentonit pada
ransum dengan komponen kue kering afkir terhadap kecernaan bahan kering dan
bahan organik sapi peranakan Friesian Holstein Laktasi.
Penelitian ini dilaksanakan Oktober 2016 sampai Januari 2017 di Kelompok
Tani Ternak (KTT) Maju Terus yang berlokasi di Desa Singosari Kecamatan
Mojosongo Kabupaten Boyolali. Materi yang digunakan adalah Sapi perah PFH
sejumlah 12 ekor dengan rataan bobot badan 487 kg ± 45,92 kg (CV = 9,43 %),
xi
laktasi bulan kedua tahun kedua dan produksi susu seragam. Desain penelitian
menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Empat
perlakuan dalam penelitian ini adalah P0 = Ransum basal (tanpa penambahan
arang aktif, zeolit dan bentonit), P1 = P0 + bentonit 2% pada konsentrat, P2 = P0
+ zeolit 2% pada konsentrat, P3 = P0 + arang aktif 2% pada konsentrat. Tahap
adaptasi dilakukan selama tujuh hari sebelum pemberian perlakuan. Tahap
perlakuan dilaksanakan selama delapan minggu. Pengambilan data kecernaan
secara in vivo dengan menggunakan metode total koleksi selama 10 hari koleksi
sebelum penelitian selesai. Peubah yang diamati antara lain konsumsi bahan
kering, konsumsi bahan organik, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan
organik. Data dianalisis menggunakan analisis variansi dan apabila terdapat
pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diamati dilanjutkan dengan uji
Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan arang aktif, zeolit dan
bentonit dalam ransum berpengaruh tidak nyata terhadap konsumsi bahan kering,
konsumsi bahan organik, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik.
Hasil tersebut menunjukkan level 2% penggunaan arang aktif, zeolit dan bentonit
belum mampu memberikan pengaruh terhadap absorpsi mikotoksin dan ion NH4+
sehingga kurang memberikan efek terhadap optimalisasi kerja dari mikrobia
rumen dalam mencerna pakan. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan
bahawa penambahan arang aktif, zeolit dan bentonit level 2% dalam ransum tidak
memengaruhi besarnya konsumsi bahan kering, konsumsi bahan organik,
kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik.
Kata kunci : sapi perah, aflatoksin, ion NH4+, arang aktif, zeolite, bentonit,
kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik.
xii
SUPPLEMENTATION OF ZEOLITE, BENTONITE AND ACTIVE
CARBON ON THE DIET WITH DRY CAKES EXPIRED COMPONENTS
TO DRY MATERIALS AND ORGANIC MATERIALS DIGESTIBLE OF
PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN LAKTATION DAIRY CATTLE
Pambayu Miftahul Sidik
H0513113
SUMMARY
Feed is one component that plays an important in the livestock production,
including dairy cattle that related to fulfillment of basic necessities, production
and reproduction. A good feed has a complete nutrition, economically beneficial
and not contains of harmful contaminants such as aflatoxin. However, the fact
that feeding on dairy cattle, especially feed from grains and food waste is not
separated from aflatoxin contamination which resulted in decreasing livestock
productivity. To solve the problem, one of the efforts that can be done is adding
active carbon, zeolite and bentonite to feedmill such us active carbon, zeolite and
bentonite which are believed to have absorption ability of feed contaminants and
able to absorb NH4+
ions which can be utilized microbial rumen to breed. This
experiment aimed to assess the influence of the use of active carbon, zeolite and
bentonite to rations with dried cake components to the dry matter and organic
matter digestibility of peranakan Friesian Holstein laktation diary cattle.
This experiment was performed from October 2016 to January 2017 at the
Kelompok Tani Ternak (KKT) Maju Terus, located in Singosari Village,
Mojosongo Sub-District, Boyolali District. The experiment used 12 PFH dairy
cow with an average initial body weight of 487 kg ± 45,92 kg (CV = 9,43 %),
second month and second year lactation and also uniform milk production. The
experiment was designed as completely randomized design with 4 treatments and
xiii
3 replicates. The 4 treatments were the P0 = Basal ration (without addition of
active carbon, zeolite and bentonite), P1 = P 0 + bentonite 2% at concentrate, P2 =
P0 + 2% zeolite at concentrate, P3 = P0 + 2% activated carbon at concentrate. The
adaptation ration were given seven days prior to treatment. Ration treatment were
given for eight weeks. The nutrient digestibility in vivo was measured by using
the method of total collection at the 10 days collection before the research have be
done. The variables measured were the dry matter consumption, organic matter
consumption, dry matter digestibility and organic matter digestibility. The data
were analyzed by analysis of variance and if there is a difference among
treatment, it’s further tested using Duncan's Multiple Range Test (DMRT) test.
The results showed that the addition of active carbon, zeolite and bentonite
in the ration had no significant effect on dry matter consumption, organic matter
consumption, dry matter digestibility and organic matter digestibility. These
results indicate that the 2% level of active carbon, zeolite and bentonite has not
been able to give effect on absorption of mycotoxins and NH4 + ions, so that it
does not have an effect on the optimum work of microbial rumen in digesting the
feed. Based on these results it can be concluded that supplementation of active
carbon, zeolite and bentonite in level 2 % in the ration did not affect the amount of
dry matter consumption, organic matter consumption, dry matter digestibility and
organic matter digestibility.
Key words : dairy cattle, aflatoxin, NH4+ ion, active carbon, zeolite, bentonite, dry
matter digestibility, organic matter digestibility.
2
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pakan merupakan salah satu komponen yang berperan penting dalam
produksi ternak, termasuk sapi perah yang berkaitan dengan pemenuhan kebutuhan
hidup pokok, produksi dan reproduksinya. Pakan yang baik memiliki nilai gizi yang
lengkap, seimbang, menguntungkan secara ekonomis serta bebas dari kontaminan
yang merugikan seperti aflatoksin dan mikotoksin lainnya. Namun kenyataannya
pemberian pakan pada ternak sapi perah terutama pakan yang berasal dari biji-bijian
tidak lepas dari adanya kontaminasi aflatoksin dan mikotoksin yang berakibat
menurunkan produktivitas ternak.
Ransum yang mengandung limbah pangan seperti limbah kue kering serta
biji-bijian seperti jagung giling, tepung kedelai, menir, bekatul, bungkil sangat rentan
mengandung aflatoksin. Aflatoksin tersebut apabila jumlahnya terlalu banyak dalam
bahan pakan maka akan berakibat negatif bagi ternak yang mengonsumsinya karena
mengandung zat anti nutrisi yang dapat mempengaruhi produktifitas sapi perah
(Edlyn, 2008).
Aflatoksin (Aspergillus flavus toksin) yaitu toksin yang dihasilkan oleh
jamur jenis Aspergillus flavus. Jamur ini pada umumnya berkembang pesat saat
pemanenan dan penyimpanan dalam kondisi lembab. Pencegahan aflatoksin dapat
dilakukan dengan menggunakan feed additive yang dicampurkan ke dalam bahan
pakan sehingga akan aktif melawan mikotoksin. Menurut Hussein dan Brassel (2001)
bahwa aflatoksin mempengaruhi produksi ternak secara negatif pada fungsi sistem
kekebalan tubuh dan metabolisme rumen. Untuk mengatasi masalah tersebut, salah
satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan penambahan feed additive pada
ransum seperti arang aktif, zeolit dan bentonit yang memiliki kemampuan absorpsi
kontaminan pakan serta ion NH4+ yang dapat dimanfaatkan mikrobia rumen untuk
berkembang biak dengan optimal.
3
Pada ternak ruminansia, baik protein maupun non protein nitrogen (NPN)
akan dicerna menjadi amonia. Proses pencernaan protein dalam ransum tersebut
biasanya berlangsung cepat sehingga banyak amonia yang tidak dapat dimanfaatkan
oleh mikrobia untuk sintesis protein di dalam tubuh. Keadaan ini menyebabkan
banyak protein yang hilang melalui urin. Penambahan zeolit ke dalam pakan ternak
dapat mengikat kelebihan ion NH4+ yang belum dapat dimanfaatkan oleh mikrobia
rumen sehingga ion NH4+ tersebut dapat dimanfaatkan secara optimal oleh mikrobia
untuk mensintesis protein dan pemanfaatan protein oleh ternak ruminansia menjadi
lebih efisien dan kecernaan pakan akan meningkat (Mumpton, 1984). Hal ini
didukung oleh Sutardi (1979) yang menyatakan, karena mikroba rumen tidak dapat
menggunakan asam amino secara langsung maka protein pakan akan didegradasi
menjadi N-NH3 dan selanjutnya mikroba rumen akan menggunakan N-NH3 tersebut
sebagai sumber nitrogen untuk pembentukakan sel-sel tubuhnya. Dengan
meningkatnya produksi protein mikroba rumen maka pasokan protein untuk induk
semang (ternak) akan bertambah.
Bentonit merupakan tanah liat dimana saat dicampur dengan air maka akan
cepat membengkak terbuka seperti spons yang berpori dan menyerap racun. Bentonit
diduga dapat meningkatkan efisiensi penggunaan pakan dengan cara
memperlambat laju bahan pakan (rate of passage) dalam saluran pencernaan. Hal
ini karena bentonit mempunyai potensi sebagai absorben air dan memiliki sifat
mengembang yang cukup baik (Setiadi, 1994). Cheeke (1999) menyatakan bahwa
bentonit memiliki permukaan aktif pertukaran ion dan nilai nutrisi yang rendah.
Kandungan aluminosilikathidrat dalam bentonit dapat melakukan pergantian atom
Si4+ oleh Al3
+ yang menyebabkan terjadinya penyebaran muatan negatif dan
pertukaran kation pada permukaan bentonit, sehingga mampu mengadsorpsi fungi
dan pertumbuhannya dapat dihambat (Nuryono et al., 2012). Rosa et al. (2001)
menyatakan bahwa bentonit mampu mengikat aflatoksin pada saluran pencernaan,
sehingga tidak diserap usus (Salari et al., 2006).
4
Arang aktif merupakan senyawa sederhana dan tidak mempunyai nilai
nutrien tetapi mempunyai kapasitas menyerap substansi anorganik, organik dan
partikel koloid. Karbon yang mempunyai rumus kimia C dan berbentuk amorf yang
dapat dihasilkan dari bahan–bahan yang mengandung karbon atau dari arang
tempurung kelapa yang diperlakukan dengan cara khusus untuk mendapatkan
permukaan yang lebih luas. Luas permukaan aktif berhubungan dengan struktur pori
internal yang menyebabkan arang aktif mempunyai sifat sebagai adsorben (Salamah,
2008). Sifat absorpsi arang aktif ditentukan oleh struktur pori dan komposisi
kimianya. Arang aktif dalam kapasitasnya sebagai buffer pada suasana asam akan
mengikat ion-ion H+ yang berasal dari proses glikolisis sehingga konsentrasi ion
hidrogen bebas akan menurun, akibatnya derajat keasaman akan naik, dengan kata
lain pada pemberian konsentrat tinggi arang aktif berfungsi sebagai buffer yang
mampu menjaga pH rumen, dengan demikian ternak tersebut juga mudah beradaptasi
terhadap pemberian pakan konsentrat tinggi ( Garrilo et al., 1995).
Arang aktif, zeolit dan bentonit tersebut dapat disimpulkan mempunyai
perbedaan pada daya serap terhadap ion-ion karena memiliki struktur kimia, bentuk
dan permukaan yang berbeda. Diharapkan arang aktif, zeolit dan bentonit tersebut
dapat mengurangi tingkat kontaminasi pakan terhadap mikotoksin serta dapat
mengikat kelebihan ion NH4+ yang dapat dimanfaatkan mikrobia rumen untuk proses
sintesis protein dengan fungsi absorbsinya. Atas dasar pemikiran tersebut dan untuk
mengetahui pengaruh penambahan arang aktif, zeolit dan bentonit pada ransum
terhadap tingkat konsumsi serta kecernaan bahan kering dan organik sapi perah, maka
perlu dilakukan penelitian dengan judul “Suplementasi Zeolit, Bentonit dan Arang
Aktif pada Ransum dengan Komponen Kue Kering Afkir terhadap Kecernaan Bahan
Kering dan Bahan Organik Sapi Peranakan Friesian Holstein Laktasi”.
B. Rumusan Masalah
Permasalahan usaha peternakan di Indonesia dewasa ini adalah biaya produksi
yang tinggi, tetapi produktivitasnya rendah. Oleh sebab itu perlu adanya pemanfaatan
5
berbagai sumber pakan yang ada di sekitar lingkungan dan juga pemanfaatan limbah
serta sisa pengolahan pangan seperti limbah kue kering. Penggunaan bahan pangan
afkir berupa limbah kue kering berserta produk olahannya dalam konsentrat diketahui
memiliki potensi mengandung aflatoksin yang berbahaya bagi ternak. Selain itu
bahan pakan yang dikonsumsi ternak mengandung senyawa protein dan nitrogen non
protein (NPN) yang akan terdegradasi di rumen menghasilkan amonia dimana amonia
tersebut dapat dimanfaatkan mikrobia rumen untuk berkembang biak. Akan tetapi
proses pencernaan protein dalam ransum biasanya berlangsung cepat sehingga tidak
dapat dimanfaatkan oleh mikrobia rumen secara optimal dan akan dikeluarkan
melalui urin. Hal tersebut tentunya dapat mempengaruhi tingkat konsumsi serta
kecernaan dari ternak sapi perah terhadap pakan. Salah satu upaya pencegahan
dekontaminasi aflatoksin dan juga pengoptimalan pemanfaatan amonia oleh mikrobia
rumen adalah dengan penambahan beberapa feed additive diantaranya adalah arang
aktif, zeolit dan bentonit yang memiliki kemampuan sebagai absorben alami.
Arang aktif, zeolit dan bentonit mempunyai sifat fisika dan kimia diantaranya
dehidrasi, adsorben dan penyaring molekul, katalisator dan penukar ion. Sifat
absorben inilah yang mampu mengikat aflatoksin pada permukaan mukosa sehingga
nilai efisiensi nitrogen dalam proses metabolisme meningkat. Selain itu, kemampuan
sumber mineral tersebut sebagai absorben juga berperan dalam memperlambat laju
pakan dalam saluran pencernaan, sehingga meningkatkan penyerapan nutrien
sehingga dapat tercapai efisiensi penggunaan pakan (Soejono dan Santosa, 1990).
Hasil riset lainnya menunjukkan bahwa zeolit dapat menekan pertumbuhan
aflatoksin, meningkatkan bobot badan ternak, efesiensi pakan dan meningkatkan daya
tahan tubuh. Kemampuan absorpsi ion NH4+ oleh arang aktif, zeolit dan bentonit juga
diharapkan dapat optimal sehingga dapat dimanfaatkan oleh mikrobia rumen untuk
berkembang biak secara optimal. Berdasarkan uraian diatas, maka perlu adanya
kajian mengenai pengaruh suplementasi arang aktif, zeolit dan bentonit pada ransum
dengan komponen kue kering afkir terhadap kecernaan bahan kering dan bahan
organik sapi peranakan Friesian Holstein Laktasi, sehingga penelitian ini diharapkan
6
dapat mengetahui efektifitas penambahan arang aktif, zeolit dan bentonit) pada
ransum yang mempunyai potensi tinggi mengandung aflatoksin terhadap konsumsi
dan kecernaan bahan kering dan bahan organik.
C. Tujuan Penelitian
Penelitiaan ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan beberapa
arang aktif, zeolit dan bentonit pada ransum terhadap konsumsi dan kecernaan bahan
kering dan bahan organik sapi peranakan Friesian Holstein Laktasi.
top related