skripsi lala juliantari (1)
Post on 11-Feb-2015
207 Views
Preview:
TRANSCRIPT
UJI DAYA ANTELMINTIK EKSTRAK ETANOL BAWANG MERAH (Allium ascalonicum Linn.) TERHADAP CACING GELANG AYAM (Ascaridia galli Schrank.) SECARA IN VITRO DAN SUMBANGANNYA PADA PEMBELAJARAN BIOLOGI DI SMA
Skripsi oleh
Lala Juliantari
Nomor Induk Mahasiswa 06081009037
Program Studi Pendidikan Biologi
Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
INDERALAYA
2012
ii
UJI DAYA ANTELMINTIK EKSTRAK ETANOL BAWANG MERAH (Allium ascalonicum Linn.) TERHADAP CACING GELANG AYAM (Ascaridia galli Schrank.) SECARA IN VITRO DAN SUMBANGANNYA PADA PEMBELAJARAN BIOLOGI DI SMA
Skripsi oleh
Lala Juliantari
Nomor Induk Mahasiswa 06081009037
Program Studi Pendidikan Biologi
Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Disetujui oleh
Pembimbing 1, Pembimbing 2,
Drs. Khoiron Nazip, M. Si. Mgs. M. Tibrani, S.Pd., M.Si.NIP. 196404231991021001 NIP. 197904132003121001
DisahkanKetua Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dr. Hartono, M.A.NIP. 196710171993011001
ii
iii
Telah diujikan dan lulus pada :
Hari : Rabu
Tanggal : 24 Oktober 2012
TIM PENGUJI
1. Ketua : Drs. Khoiron Nazip, M.Si. _______________________
2. Sekretaris : Mgs. M. Tibrani, S.Pd., M.Si. _______________________
3. Anggota : Dra. Lucia Maria Santoso, M.Si. _______________________
4. Anggota : Dra. Siti Huzaifah, M.Sc. Ed. _______________________
5. Anggota : Drs. Endang Dayat, M.Si. _______________________
Inderalaya, 31 Oktober 2012 Diketahui oleh
Ketua Program Studi Pendidikan Biologi,
Drs. Kodri Madang, M.Si.
iii
iv
NIP. 196901281993031003PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Lala Juliantari
NIM : 06081009037
Program Studi : Pendidikan Biologi
dengan ini saya nyatakan bahwa skripsi dengan judul “Uji Daya Antelmintik Ekstrak
Etanol Bawang Merah (Allium ascalonicum Linn.) terhadap Cacing Gelang Ayam
(Ascaridia galli Schrank.) Secara In vitro dan Sumbangannya pada Pembelajaran
Biologi di SMA” ini seluruh isinya adalah benar-benar karya saya sendiri, dan saya
tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara yang tidak sesuai dengan
etika keilmuan yang berlaku sesuai dengan Peraturan Pemerintah Menteri pendidikan
Nasional Republik Indonesia Nomor 17 tahun 2010 tentang Pencegahan dan
Penanggulangan Plagiat di Perguruan Tinggi. Atas pernyataan ini, saya siap
menanggung sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan
adanya pelanggaran dan atau pengaduan dari pihak lain terhadap keaslian karya ini.
Inderalaya, Oktober 2012 Yang membuat pernyataan,
Lala JuliantariNIM. 06081009037
iv
v
PERSEMBAHAN DAN MOTTO
Dengan rasa syukur atas karunia dan rahmat yang diberikan Allah
SWT ku persembahkan hasil karyaku kepada :
Bapak, Ibu dan Mbah tercinta yang senantiasa selalu mendoakan dan selalu menantikan keberhasilanku,
Kakak dan adik tersayang M. Yudhistandri dan Theo Tandriano yang selalu memberikan bantuan sehingga penelitian skripsi ini berjalan dengan lancar.
Anggrian Luckas Ebrianto♥, Dwi, Juita, Liana, Ina, Tiwi, Irma, Rima, Resi, Jengek, KL, yang turut mendukung dan mendoakan sehingga terselesainya skripsi ini,
Teman-teman seperjuangan Biologi 2008 yang selalu kompak dan senantiasa mendukungku,
Almamaterku yang ku banggakan.
Motto
Hidup hari ini menentukan hidup yang akan datang, jadi berusahalah!
v
vi
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan karuniaNya, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar sarjana (S1) pada Program Studi Pendidikan Biologi, Jurusan Pendidikan MIPA, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sriwijaya.
Dengan selesainya penulisan skripsi ini penulis menyampaikan terima kasih kepada Drs. Khoiron Nazip, M.Si. sebagai pembimbing satu dan Mgs. M. Tibrani, S.Pd., M.Si. sebagai pembimbing dua. Terima kasih juga kepada Drs. M. Djunaidi Warhan, M.Pd dan Dr. Rahmi Susanti, M.Si. sebagai dosen pembimbing akademik selama menempuh pendidikan di Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Sriwijaya.
Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Prof. Drs. Tatang Suhery, M.A., Ph.D., Dekan FKIP Unsri, dan Dr. Hartono, M.A. Ketua Jurusan Pendidikan MIPA serta kepada Drs. Kodri Madang, M.Si. Ketua Program Studi Pendidikan Biologi yang telah memberikan kemudahan dalam pengurusan administrasi penulisan skripsi ini.
Ucapan terimakasih juga ditujukan kepada dosen penguji yang telah memberikan sejumlah saran untuk perbaikan skripsi ini. Terima kasih juga kepada seluruh dosen Program Studi Biologi yang telah memberikan ilmu pengetahuan dan bimbingan selama mengikuti perkuliahan.
Selanjutnya penulis menyampaikan terima kasih kepada Pak Taswin yang telah membantu penelitian untuk skripsi ini. Kepada seluruh orang yang terlibat dalam penulisan skripsi ini yang tidak mungkin dituliskan satu persatu. Semoga Allah SWT membalas kebaikan kalian semua. Akhirnya, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan dunia pendidikan.
Inderalaya, Oktober 2012
Penulis
vi
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL.............................................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN.................................................................................... ii
HALAMAN PENGUJI........................................................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN................................................................................ iv
HALAMAN PERSEMBAHAN............................................................................. v
UCAPAN TERIMA KASIH................................................................................... vi
DAFTAR ISI........................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................. x
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................... xi
ABSTRAK ............................................................................................................. xii
BAB I PENDAHULUAN...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang........................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah...................................................................................... 4
1.3 Batasan Masalah........................................................................................ 5
1.4 Hipotesis.................................................................................................... 5
1.5 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 5
1.6 Manfaat Penelitian..................................................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................... 7
2.1 Ascaridia galii Schrank............................................................................ 7
2.2 Antelmintik.............................................................................................. 8
2.3 Allium ascalonicum Linn. ....................................................................... 10
2.4 Konsentrasi Letal 50 (KL50)..................................................................... 11
BAB III METODE PENELITIAN..................................................................... 13
vii
viii
3.1 Waktu dan Tempat................................................................................... 13
3.2 Metode Penelitian..................................................................................... 13
3.3 Alat dan Bahan.......................................................................................... 13
3.4 Tahapan Penelitian................................................................................... 13
3.5 Persiapan Penelitian.................................................................................. 14
3.5.1 Ekstraksi Bawang Merah............................................................. 14
3.5.2 Koleksi Ascaridia galli................................................................ 15
3.6 Uji Antelmintik......................................................................................... 16
3.7 Definisi Operasional................................................................................. 16
3.8 Analisis Data............................................................................................. 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................. 18
4.1 Hasil.......................................................................................................... 18
4.1.1 Mortalitas Ascaridia galli................................................................... 18
4.1.2 KL50 Ekstrak Etanol Bawang Merah................................................... 20
4.2 Pembahasan.............................................................................................. 21
4.2.1 Sumbangan Hasil Penelitian.............................................................. 25
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 28
5.1 Kesimpulan............................................................................................. 28
5.2 Saran....................................................................................................... 28
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................ 29
LAMPIRAN-LAMPIRAN................................................................................... 34
viii
ix
DAFTAR TABEL
TABEL Halaman
2.1. Klasifikasi toksisitas menurut Lu................................................................... 12
4.1. Persentase mortalitas A.galli setelah diberi ekstrak etanol bawang merah.... 18
4.2. Rekapitulasi Analisis Sidik Ragam Mortalitas A.galli.................................. 19
4.3. Rekapitulasi pengaruh ekstrak etanol bawang merah terhadap A.galli
berdasarkan BJND......................................................................................... 20
4.4 Hasil analisis probit untuk menentukan KL50 ekstrak bawang merah........... 20
ix
x
x
xi
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR Halaman
2.1. Ascaridia galli Schrank.................................................................................. 7
2.2. Bawang Merah............................................................................................... 11
3.1. Proses Ekstraksi Bawang Merah.................................................................... 14
3.2. Proses Koleksi Ascaridia galli....................................................................... 15
4.1. Grafik Mortalitas A.galli setelah diberi ekstrak etanol bawang merah. ........ 18
xi
xii
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN Halaman
1. Silabus SMA Kelas X Semester 2..................................................................... 35
2. Rencana Pelaksanaan Pembelajaran................................................................. 37
3. Lembar Kerja Siswa ......................................................................................... 45
4. Lembar Validasi RPP dan LKS......................................................................... 58
5. Persentase rata-rata mortalitas Ascaridia galli setelah diberi ekstrak etanol
bawang merah dengan lima tingkatan konsentrasi........................................... 62
6. Perhitungan analisis variansi interaksi ekstrak dan konsentrasi terhadap mortalitas
Ascaridia galli................................................................................................... 62
7. Uji Beda Jarak Nyata Duncan........................................................................... 63
8. Analisis probit untuk menentukan konsentrasi letal 50% (KL50)..................... 63
9. Persamaan Regresi Linier (KL50)...................................................................... 63
10. Klasifikasi Toksisitas Ekstrak Etanol Bawang Merah terhadap A.galli........... 64
11. Dokumentasi penelitian.................................................................................... 65
12. Usul Judul Skripsi............................................................................................. 66
13. Surat Keputusan Tentang Penunjukkan Dosen Pembimbing........................... 67
14. Surat izin evaporasi........................................................................................... 68
15. Surat Keterangan Bebas Pinjaman Alat............................................................ 69
16. Kartu Bimbingan Skripsi.................................................................................. 70
xii
xiii
UJI DAYA ANTELMINTIK EKSTRAK ETANOL BAWANG MERAH (Allium ascalonicum Linn.) TERHADAP CACING GELANG AYAM (Ascaridia galli Schrank.) SECARA IN VITRO DAN SUMBANGANNYA PADA PEMBELAJARAN BIOLOGI DI SMA
ABSTRAK
Penelitian tentang uji daya antelmintik ekstrak etanol bawang merah terhadap Ascaridia galli (A.galli) secara in vitro telah dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui potensi ekstrak etanol bawang merah sebagai antelmintik, konsentrasi efektif dan nilai KL50. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Konsentrasi perlakuan yaitu 0%, 10%, 20%, 30%, 40% dengan waktu perlakuan 20 jam. Hasil perhitungan uji BJND menunjukkan persentase mortalitas cacing paling maksimal yaitu pada konsentrasi 40%. Hasil analisis probit menunjukkan nilai KL50 ekstrak etanol bawang merah adalah 22,65% dan termasuk kategori toksik. Secara keseluruhan hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol bawang merah berpotensi sebagai antelmintik terhadap A.galli. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi alternatif contoh kontekstual materi pelajaran Biologi Kelas X semester 2 khususnya pada materi pokok peranan Plantae bagi kelangsungan hidup di bumi dengan Kompetensi Dasar 3.3 yaitu mendeskripsikan ciri-ciri Divisio dalam dunia tumbuhan dan peranannya bagi kelangsungan hidup di bumi.
Kata kunci : antelmintik, ekstrak bawang merah, Ascaridia galli.
Skripsi Mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi FKIP UNSRI
Nama : Lala Juliantari
Nomor Induk Mahasiswa : 06081009037
Dosen Pembimbing : 1. Drs. Khoiron Nazip, M.Si.
2. Mgs. M. Tibrani, S.Pd., M.Si.
xiii
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ascariasis merupakan infeksi parasit (cacing) dalam usus organisme yang
disebabkan oleh Ascaris spp. Infeksi ini merugikan hospesnya karena sari makanan
dalam lumen usus hospes diambil, selain itu juga dapat menyebabkan diare, turunnya
daya tahan tubuh, terhambatnya tumbuh kembang, kurang gizi dan zat besi yang
mengakibatkan anemia (Depkes, 2006:35). Ascariasis merupakan masalah kesehatan
yang perlu penanganan serius terutama untuk daerah tropis seperti Indonesia karena
cukup banyak penduduk yang menderita Ascariasis.
Cukup banyaknya penderita Ascariasis pada daerah tropis dikarenakan tingkat
kelembaban yang tinggi dapat memberi kondisi mendukung bagi ketahanan telur
cacing, hidup larva dan telur infektif di alam (Beriajaya, dkk., 2007:194). Selain itu
kondisi sanitasi yang buruk dan beberapa kebiasaan terkait kebudayan masyarakat
ikut mempengaruhi meningkatnya perkembangan cacing di daerah tropis. Menurut
Cook (2003:145) prevalensi Ascariasis di negara tropis sekitar 70% menyerang
manusia terutama anak-anak.
Ascariasis pada manusia disebabkan oleh cacing gelang Ascaris lumbricoides.
Pada kasus berat penyakit ini dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan dan
perkembangan anak, cacing bisa bermigrasi hingga ke saluran empedu, otak, tuba
eustachii, appendiks atau bronchus dan juga dapat menyumbat usus bila terdapat
dalam jumlah banyak (Rusmartini, 2009:76). Ascariasis pada manusia diobati dengan
obat cacing yang mengandung pirantel pamoat, mabendazol atau piperazin relatif
kurang aman untuk penderita gangguan hati, ginjal, balita dan ibu hamil karena
menyebabkan teratogenik (Depkes, 2006:38). Ascariasis tidak hanya menyerang
manusia tetapi juga hewan-hewan ternak yang merupakan sumber makanan bagi
manusia, salah satunya adalah ayam.
1
2
Ascariasis pada ayam disebabkan oleh Ascaridia galli Schrank. (A.galli).
Pertumbuhan ayam lokal yang terinfeksi A.galli menjadi turun hingga 38% sehingga
menghasilkan bobot badan yang rendah dan menyebabkan kerugian ekonomi yang
besar (Tabbu, 2002 dikutip Suharti, dkk., 2010:108). Pengobatan Ascariasis pada
ayam dilakukan dengan pemberian piperazin. Namun, berdasarkan penelitian yang
dilakukan oleh Chusniati, dkk (2008:34) pemberian piperazin secara in vivo pada
ayam yang terinfeksi A.galli menyebabkan degenerasi pada sel hati. Selain itu,
penggunaan obat sintetis dalam waktu lama dapat menimbulkan resistensi cacing
serta adanya kekhawatiran residu pada produk ternak (Suharti, dkk., 2010:108).
Sebagai pengobatan alternatif, Ascariasis dapat diobati dengan menggunakan
tanaman obat.
Definisi tanaman obat menurut SK Menkes No.149/SK/Menkes/IV/1978 adalah
tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan obat tradisional atau
jamu; tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan baku obat;
tanaman atau bagian tanaman yang diekstraksi dan ekstrak tanaman tersebut
digunakan sebagai obat. Penggunaan tanaman sebagai obat sangat berkaitan dengan
kandungan kimia yang terdapat dalam tumbuhan tersebut terutama senyawa bioaktif.
Salah satu tanaman obat yang dikenal masyarakat mempunyai daya antelmintik
adalah bawang merah (Allium ascalonicum Linn).
Bawang merah dikenal sebagai tanaman yang menjadi bumbu masakan di
Indonesia. Bawang merah adalah tanaman umbi lapis dari suku Liliaceae yang hidup
di daerah tropis dan diperkirakan berasal dari Asia Tengah (Wibowo, 2007:85).
Bawang merah mengandung senyawa alkaloid, polifenol, flavonoid, steroid,
triterpenoid, kuinon, fenol (Soebagio, dkk., 2007:8). Selain itu pada bawang merah
terdapat allin dan allicin (sulfur organik) (Rahayu dan Nur, 2004:20). Bawang merah
telah digunakan sebagai obat sejak lebih dari 5000 tahun yang lalu (Wibowo,
2007:85). Bawang merah dapat digunakan sebagai obat demam, perut kembung,
batuk, hipertensi, penurun kolesterol, disentri dan cacingan (antelmintik) termasuk
2
3
Ascariasis (Jaelani, 2011:39). Terkait potensi sebagai antelmintik, pernah dilakukan
beberapa penelitian mengenai aktivitas antelmintik pada bawang merah.
Penelitian mengenai filtrat bawang merah secara in vitro terhadap Fasciola
hepatica menunjukkan hasil yang signifikan terhadap mortalitas cacing tersebut
(Widjayanti, 2008:1). Selain itu pada penelitian secara in vivo yang menggunakan
campuran ekstrak bawang merah dan kelapa terbukti efektif menurunkan jumlah
cacing usus dan meningkatkan berat badan domba (Mehlhorn, dkk., 2010:1041).
Begitu juga pada penelitian yang dilakukan secara in vivo dan in vitro dengan
menggunakan ekstrak bawang merah dan kelapa dengan perbandingan 1:1 efektif
menurunkan jumlah cacing Taenia Muris pada tikus (Klimpel, dkk., 2010:1047).
Walaupun ada informasi yang menyebutkan bawang merah mempunyai potensi
sebagai antelmintik terhadap ascaris, tetapi belum ditemukan publikasi penelitian
mengenai aktivitas antelmintik terhadap Ascaris.
Berdasarkan hasil penelitian Widjayanti (2008:1), Mehlhorn, dkk. (2010:1041)
dan Klimpel, dkk. (2010:1047), ekstrak bawang merah juga diduga akan aktif bersifat
antelmintik terhadap ascaris. Dengan tujuan untuk membuktikan potensi ekstrak
bawang merah tersebut maka dilakukan penelitian tentang uji daya antelmintik
ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum Linn.) terhadap cacing gelang
ayam (Ascaridia galli Schrank.) secara in vitro. Potensi bawang merah sebagai
antelmintik juga dapat diketahui melalui tingkat toksisitasnya.
Tingkat toksisitas dapat diketahui melalui pengujian toksisitas. Salah satu
pengujian toksisitas adalah Konsentrasi Letal 50 (KL50). KL50 adalah konsentrasi yang
menyebabkan kematian pada 50% binatang percobaan. Pengujian KL50 merupakan
tahap awal untuk mengetahui tingkat toksisitas suatu ekstrak terhadap hewan uji
dengan suatu standar klasifikasi toksisitas. Pada penelitian ini, KL50 merupakan
konsentrasi ekstrak etanol bawang merah yang dapat mematikan 50% A.galli. Setelah
diketahui konsentrasi efektif dan tingkat toksisitas (KL50) maka diperoleh data dan
informasi potensi bawang merah sebagai tanaman antelmintik.
3
4
Informasi potensi bawang merah ini dapat digunakan sebagai alternatif contoh
pada pelajaran biologi kelas X SMA. Dalam kurikulum SMA siswa dituntut untuk
mampu mengkomunikasikan pemanfaatan sumber daya alam. Hal ini tercantum
dalam kompetensi dasar 3.3 Mendeskripsikan ciri-ciri Divisio dalam dunia tumbuhan
dan peranannya bagi kelangsungan hidup di bumi. Pada pembelajarannya
memerlukan contoh tumbuhan yang dekat dengan keseharian siswa agar lebih mudah
dipahami. Salah satu tanaman yang dekat dengan keseharian siswa adalah bawang
merah. Bawang merah yang secara umum dikenal siswa sebagai bumbu masakan juga
memiliki potensi lain sebagai obat misalnya sebagai antelmintik alami. Bawang
merah yang telah dikenal dan terdapat di sekitar siswa diharapkan dapat menjadi
contoh yang kontekstual untuk mendeskripsikan peranan tumbuhan dalam kehidupan
sehingga siswa lebih memahami materi pelajaran dan mampu mencapai kompetensi
dasar yang telah ditetapkan. Oleh sebab itu, informasi potensi bawang merah ini akan
disumbangkan pada pembelajaran biologi di SMA, khususnya pada materi yang
memerlukan penggunaan contoh tumbuhan yang kontekstual yaitu Standar
Kompetensi 3. Memahami manfaat keanekaragaman hayati, Kompetensi Dasar 3.3
Mendeskripsikan ciri-ciri Divisio dalam dunia tumbuhan dan peranannya bagi
kelangsungan hidup di bumi.
1.2 Rumusan Masalah
Permasalahan yang dirumuskan pada penelitian ini adalah:
1. Apakah ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum Linn.) mempunyai
daya antelmintik yang signifikan terhadap cacing gelang (Ascaridia galli
Schrank.) secara in vitro?
2. Berapa konsentrasi efektif dari ekstrak etanol bawang merah (Allium
ascalonicum Linn.) dalam mematikan cacing gelang (Ascaridia galli
Schrank.)?
3. Berapa nilai KL50 ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum Linn.)
dalam mematikan cacing gelang (Ascaridia galli Schrank.)?
4
5
1.3 Batasan masalah
Masalah yang diteliti dibatasi pada:
1. Tanaman bawang merah (Allium ascalonicum Linn.) yang digunakan adalah
bagian umbi yang keras dan tidak terdapat kerusakan.
2. Cacing yang digunakan adalah Ascaridia galli Schrank. yang diperoleh dari
lumen usus halus ayam pedaging.
3. Parameter daya antelmintik yang digunakan adalah jumlah cacing yang letal
terhadap konsentrasi yang digunakan.
1.4 Hipotesis
H0: 1. Ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum Linn.) tidak memiliki efek
antelmintik yang signifikan terhadap cacing gelang ayam (Ascaridia galli
Schrank.).
2. Pada konsentrasi tertentu ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum
Linn.) tidak efektif mematikan cacing gelang ayam (Ascaridia galli Schrank.).
H1: 1. Ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum Linn.) memiliki efek
antelmintik yang signifikan terhadap cacing gelang ayam (Ascaridia galli
Schrank.).
2. Pada konsentrasi tertentu ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum
Linn.) efektif mematikan cacing gelang ayam (Ascaridia galli Schrank.).
1.5 Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk:
1. Mengetahui potensi ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum Linn.)
sebagai antelmintik terhadap cacing gelang ayam (Ascaridia galli Schrank.).
2. Mengetahui pada konsentrasi berapakah ekstrak etanol bawang merah (Allium
ascalonicum Linn.) paling efektif dalam mematikan cacing gelang ayam
(Ascaridia galli Schrank.).
5
6
3. Mengetahui nilai KL50 ekstrak etanol bawang merah (Allium ascalonicum
Linn.) dalam mematikan cacing gelang ayam (Ascaridia galli Schrank.).
1.6 Manfaat Penelitian
Hasil Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai:
1. Informasi awal tentang potensi ekstrak etanol bawang merah (Allium
ascalonicum Linn.) sebagai antelmintik.
2. Alternatif contoh tanaman berpotensi dalam pembelajaran biologi di SMA
kelas X semester 2 pada kurikulum satuan tingkat pendidikan yang
berhubungan dengan kompetensi dasar 3.3 Mendeskripsikan ciri-ciri Divisio
dalam dunia tumbuhan dan peranannya bagi kelangsungan hidup bumi.
6
7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
1.1 Ascaridia Galli Schrank.
Ascaridia galli pertama kali dilaporkan pada tahun 1788 oleh Schrank dan
diidentifikasi termasuk kedalam kelas Nematoda, sub-kelas Secernentea, bangsa
Ascaridida, suku Ascaridiidae, marga Ascaridia, jenis Ascaridia galli (Soulsby, 1982
dikutip Athaillah, 1999:4). A.galli merupakan salah satu parasit yang hidup di dalam
lumen usus halus (Khwaja dkk., 1993 dikutip Dwipayanti, 2008:7). A.galli paling
banyak dijumpai pada perternakan ayam terutama ayam buras karena pemeliharan
jenis ayam ini kebanyakan secara tradisional (Akoso, 1993:119). A.galli disebut juga
cacing gilik karena bentuk tubuhnya yang silindris.
Tubuh silindris A.galli memiliki dinding tebal dan berwarna putih kekuning-
kuningan (Athaillah, 1999:4). Mulut terdiri dari tiga bibir, satu dorsal dan dua
lateroventral (Soulsby, 1982 dikutip Athaillah, 1999:4). A.galli jantan memiliki
panjang antara 50 - 76 mm dan memiliki preanal sucker yang berbentuk melingkar
dengan dinding kitin, ekor jantan melengkung dan memiliki 10 pasang papilla (Flynn,
2007:214). Sedangkan A.galli betina memiliki panjang antara 60 – 116 mm dan
memiliki vulva dipertengahan tubuhnya (Flynn, 2007:214).
Gambar 2.1. Ascaridia galliSumber: Dokumen pribadi
Daur hidup A. galli pada ayam berlangsung selama 35 hari. Telur cacing akan
keluar lewat tinja ayam dan menjadi infektif dalam waktu 5 hari. Kemudian sewaktu
7
8
ayam makan, telur infektif ini tertelan dan kemudian menetas di dalam perutnya.
Larva cacing melewati usus dan pindah ke selaput lendir. Periode perpindahan
mungkin terjadi antara 10-17 hari dalam perkembangannya. Dalam waktu 35 hari
cacing akan menjadi dewasa dan meninggalkan selaput lendir dan tinggal di dalam
lumen usus (Akoso, 1993:120).
Seekor A.galli diduga dapat menurunkan berat badan ayam sebanyak 1,5 gram
(Pesti dan Reid, 1982 dikutip Athaillah, 1999:6). Infeksi A.galli dapat diobati dengan
tanaman obat maupun obat sintetik yang mempunyai daya anticacing atau
antelmintika.
2.2 Antelmintika
Antelmintika atau antelmintik atau obat cacing adalah obat yang dapat
memusnahkan cacing dalam tubuh manusia dan hewan. Istilah antelmintik juga
berlaku bagi semua zat yang bekerja lokal menghalau cacing dari saluran cerna
maupun obat sistemik yang membasmi cacing serta larvanya yang menghinggapi
organ maupun jaringan tubuh (Tjay dan Kirana, 2007:196). Antelmintik mempunyai
beragam cara kerja untuk membasmi cacing pada hospesnya.
Berdasarkan cara kerjanya maka antelmintik dibagi dalam 5 kelompok (Permin
dan Hansen 1998 dikutip Beriajaya, 2007:197-198):
- Menghambat fungsi mikrotubuli: demgam terhambatnya fungsi mikrotubuli maka
fungsi seluler cacing rusak dan mati. Antelmintik kelompok ini adalah
albendazole, thiabendazole, fenbendazole, parbendazole, flubendazole, febantel
dan thiophanat.
- Neuromuscular acting compounds: Antelmintik ini bekerja pada reseptor
asetinkolin di dalam sistem syaraf cacing menyebabkan depolarisasi yang
persisten pada sel otot dan sebagai akibatnya terjadi kelumpuhan pada cacing
sehingga mudah dikeluarkan dari usus oleh gerakan peristaltik. Antelmintik
kelompok ini adalah levamisol, pirantel dan morantel.
8
9
- GABA acting compounds: Antelmintik ini bekerja pada sistem syaraf yang
menyebabkan syaraf presinap dirangsang untuk melepas Gama Amino Butyric
Acid (GABA). Sebagai akibatnya cacing menjadi lumpuh dan lemah sehingga
dapat dikeluarkan dari usus oleh peristaltik. Antelmintik kelompok ini adalah
piperazin, avermectin (ivermectin, doramectin, moxidectin).
- Melekat pada protein plasma: Antelmintik ini setelah diserap mudah melekat pada
protein plasma sehingga dapat digunakan untuk membunuh cacing penghisap
darah. Antelmintik kelompok ini adalah salisilanid dan senyawa nitrofenol:
klosantel, niklosamid, disofenol, bromsalan.
- Inhibitor asetil kolin esterase: Antelmintik ini mengandung organofosfat seperti
diklorvos dan neguvon.
Antelmintik dalam kelompok 4 dan 5 sangat terbatas penggunaannya karena
mempunyai spectrum yang sempit. Beberapa jenis antelmintika yang sering dipakai
diantaranya adalah, Hygromycin B, Fenbendazol, Levamisol, Albendazol, Pirantel
Pamoat dan Piperazine.
Pirantel pamoat dan piperazin merupakan antelmintik yang sering digunakan
untuk mengobati infeksi nematoda khususnya ascaris, obat ini bekerja dengan
membuat cacing paralis. Walaupun sama-sama berguna untuk mengobati Ascariasis,
namun pirantel pamoat dan piperazin tidak boleh digunakan bersamaan karena
menimbulkan efek antagonistik (Theodorus, 2004:209). Selain berupa obat sintetik,
antelmintika dapat berupa tanaman obat yang mengandung senyawa bioaktif yang
dapat berperan sebagai anticacing.
Beberapa senyawa bioaktif pada tanaman yang dapat digunakan untuk
membasmi cacing adalah thymoquinone yang mematikan cacing dengan cara
menurunkan aktivitas enzim antioksidan dan aktivitas glikolisis sehingga sumber
energi pada cacing habis (Azza, dkk., 2005 dikutip Mahmudah, 2010:50). Selain itu
senyawa biokimia yang diduga memiliki daya antelmintik adalah saponin. Saponin
dapat menyebabkan iritasi pada selaput lendir cacing sehingga mengganggu proses
penyerapan nutrient pada usus cacing (Suharti, dkk., 2010:111). Selain thymoquinone
9
10
dan saponin, senyawa allicin juga diduga memiliki daya antelmintik dengan cara
menghambat terbentuknya ATP pada cacing (Siswandono dan Bambang, 1995;
Murray, dkk., 1999 dikutip Yulianti, 2006:13). Senyawa allicin terdapat pada bawang
putih, bawang bombai dan bawang merah.
2.3 Allium ascalonicum Linn.
Bawang merah (Allium ascalonicum Linn.) adalah tanaman semusim (berumur
pendek) dan berbentuk rumpun. Bawang merah diduga berasal dari Asia tengah yaitu
di sekitar India, Pakistan sampai Palestina (Wibowo, 2007:85). Bawang merah
merupakan tanaman rempah yang sejak sekitar 5000 tahun lalu telah digunakan
sebagai bumbu dalam masakan dan obat (Wibowo, 2007:85). Bawang merah
termasuk dalam keluarga Liliaceae.
Tanaman dari keluarga Liliaceae mempunyai ciri berumbi lapis, berakar serabut,
dan bentuk daun silindris. Tinggi tanaman bawang merah bekisar antara 15-25 cm,
berbatang semu, berakar serabut pendek dengan perakaran yang dangkal. Daunnya
berwarna hijau, berbentuk bulat, memanjang seperti pipa, dan bagian ujungnya
meruncing (Samadi dan Bambang, 2005:15). Bunganya majemuk berbentuk tandan
dengan 50-200 kuntum, bertangkai panjang dan letaknya terminal (Wibowo,
2007:91). Ukuran umbi bawang merah dapat digolongkan menjadi tiga kelas yaitu
umbi ukuran besar (diamater > 1,8 cm atau > 10 gram), umbi ukuran sedang
(diameter 1,5 – 1,8 cm atau 5 – 10 gram) dan umbi ukuran kecil (diameter < 1,5 cm
atau < 5 gram) (BPP Plemahan, 2011:2-3). Bagian umbi merupakan bagian yang
paling banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masakan maupun sebagai obat karena
kandungan senyawa kimianya.
Kandungan senyawa kimia dalam umbi bawang merah adalah alkaloid, polifenol,
flavonoid, steroid, triterpenoid, kuinon, fenol (Soebagio, dkk., 2007:8). Bawang
merah mengandung flavonoid cukup tinggi, terutama dalam bentuk quercetin
(Slimestad, dkk., 2007:67). Selain itu pada bawang merah juga mengandung asam
amino yang disebut allin. Karena pengaruh enzim allinase, allin dapat berubah
10
11
menjadi zat yang mengandung belerang yang disebut allicin. Allicin dan vitamin B1
(thiamin) dapat membentuk ikatan kimia yang disebut allithiamin yang akan lebih
mudah diserap oleh tubuh (Rahayu dan Nur, 2004:21). Selain berfungsi untuk
membentuk ikatan allithiamin, allin dan juga allicin diduga memilki daya antelmintik
(Jaelani, 2007:39).
Daya antelmintik pada allicin diperkirakan karena didalam allicin terkandung
squiterpene (suatu enzim sulfhdril yang dapat menembus tubuh cacing). Squiterpene
atau enzim sulfhdril mempunyai kemampuan kuat berikatan secara kovalen dengan
enzim fosfofruktokinase dari sel (cacing). Enzim fosfofruktokinase berfungsi
mengkatalis perubahan fruktosa-6-fosfat menjadi fruktosa-1,6-difosfat pada jalur
glikolitik protein dan glukosa, karena berikatan secara kovalen dengan alisin
menyebabkan perubahan fruktosa-6-fosfat tidak terjadi, dan pada akhirnya ATP akan
tidak terbentuk sehingga cacing akan kekurangan tenaga dan akhirnya mati
(Yulianti,2006:13).
Gambar 2.2. Bawang MerahSumber: Dokumen pribadi
2.4 Konsentrasi Letal 50 (KL50)
Paparan suatu zat dan efeknya akan membentuk suatu hubungan korelasi disebut
sebagai hubungan dosis-respon. Hubungan dosis-respon merupakan konsep dasar
dalam toksikologi. Pengertian dosis respon dalam toksikologi adalah proporsi dari
sebuah populasi yang terpapar dengan suatu bahan dan akan mengalami respon
spesifik pada dosis, interval waktu dan pemaparan tertentu (Koeman, 1987 dikutip
11
12
Hayat, 2010:1). Hasil akhir yang dihasilkan dari toksikologi adalah nilai dosis letal 50
(DL50). Jadi untuk mengetahui tingkat toksisitas suatu senyawa maka perlu diketahui
nilai DL50. Tingkat toksisitas suatu zat di klasifikasikan menjadi beberapa tingkatan.
Klasifikasi tingkat toksisitas (Lu, 1995 dikutip Manggung, 2008:9) dapat dilihat pada
tabel berikut ini.
Tabel 2.1 Klasifikasi toksisitas menurut Lu (1995)
LD50 (mg/kg) Tingkat Toksisitas<5 Super toksik5 – 50 Amat sangat toksik50 – 500 Sangat toksik500 – 5000 Toksik 5000 – 15000 Toksik ringan>15000 Tidak toksik
Suatu variasi dari DL50 adalah Konsentrasi Letal 50 (KL50) (Mukono, 2005:35).
KL50 adalah konsentrasi bahan yang menyebabkan kematian setengah dari populasi
(50%) hewan uji yang digunakan. Parameter ini sering digunakan jika suatu
organisme dipaparkan terhadap konsentrasi bahan tertentu dalam zat cair atau udara
yang dosisnya tidak diketahui. Nilai KL50 tidak konstan, artinya nilainya berbeda
antara spesies yang satu dengan spesies yang lain karena adanya variasi antar spesies.
Nilai KL50 merupakan bentuk statistika yang didesain untuk menggambarkan respon
yang mematikan komponen dalam beberapa populasi dari sebuah percobaan.
12
13
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat
Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juli 2012. Bertempat di
Laboratorium Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Program Studi
Pendidikan Biologi Universitas Sriwijaya, Inderalaya, Ogan Ilir.
3.2 Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak
Lengkap (RAL). Perlakuan terdiri dari 5 konsentrasi yaitu 0%, 10%, 20%, 30%, 40%
dengan waktu pengamatan 20 jam.
3.3 Alat dan Bahan
Alat yang digunakan untuk preparasi sample antara lain oven, perajang bawang,
blender, gunting bedah dan pinset. Alat yang digunakan untuk ekstraksi antara lain
kertas saring Whatman, alat-alat gelas, neraca analitik, rotary evaporator. Alat untuk
uji antelmintik antara lain cawan petri, inkubator 37OC, penangas air. Bahan utama
yang digunakan dalam penelitian ini adalah bawang merah (Allium ascalonicum
Linn.). Bahan kimia untuk ekstraksi adalah etanol. Bahan untuk uji antelmintik
A.galli, media liquid Nematode Growth Medium (NGM), NaCl 0,9%, akuades.
3.4 Tahapan Penelitian
Tahapan penelitian yaitu 1. Persiapan bahan baku sebagai simplisia di
Laboratorium Biologi FKIP UNSRI 2. Ekstraksi bawang merah di Laboratorium
Biologi FKIP dan Laboratorium Operasi Teknik Kimia UNSRI 3. Uji aktivitas
antelmintik (uji pendahuluan penentuan konsentrasi/ uji tahap 1, uji antelmintik/ uji
tahap 2).
13
Bawang MerahDikeringkan Simplisia
MaserasiPenyaringan
Evaporasi
Ekstrak
14
3.5 Persiapan Penelitian
3.5.1 Ekstraksi Bawang Merah
Persiapan Bahan baku sebagai simplisia, bahan baku yang dikumpulkan disortasi,
dirajang menjadi ketebalan 1-2 mm, dikeringkan di dalam oven dengan suhu 50°C
(Nur dan Made, 2007:10) dan dihaluskan menjadi simplisia.
Ekstraksi bawang merah. Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode
maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Serbuk bawang merah sebanyak 350 g
direndam dengan etanol selama 24 jam dengan beberapa kali pengadukan.
Selanjutnya filtrat etanol dipisahkan dari residunya dengan cara penyaringan
menggunakan kertas saring Whatman. Residu yang diperoleh kemudian direndam
lagi selama 24 jam (Maserasi berulang). Filtrat ekstrak bawang merah dipekatkan
dengan rotary evaporator dan ditimbang. Ekstrak pekat yang diperoleh digunakan
untuk uji antelmintik.
Gambar 3.1 Proses ekstraksi bawang merah
14
Saluran pencernaan ayam
Usus halusDirentangkanDibedah
A.galli dikoleksi A.galli dimasukkan dalam NaCl 0,9%
15
3.5.2 Koleksi Ascaridia galli
Ascaridia galli didapatkan dari tempat pemotongan ayam. Ayam dipotong sekitar
pukul 10.00 WIB, pembedahan usus halus dilakukan antara pukul 10.00 – 11.00
WIB. Cacing yang didapatkan segera dimasukkan kedalam NaCl 0,9% kemudian
dipindahkan dalam liquid NGM dalam suhu 37°C untuk diadaptasikan selama 2 jam,
setelah itu diberi perlakuan. Pemilihan sampel dilakukan dengan cara purposive
sampling dengan kriteria Cacing Ascaridia galli dewasa, masih aktif bergerak
(normal), ukuran 5-11 cm, tidak tampak cacat secara anatomi, dengan tidak
dibedakan antara cacing jantan dan betina (Suharti, dkk., 2010:109).
Gambar 3.2 Proses koleksi Ascaridia galli
15
16
3.6 Uji Antelmintik
Uji aktivitas antelmintik dilakukan dengan memberi perlakuan pada A.galli,
masing-masing 4 cacing dimasukkan dalam ekstrak etanol bawang merah 0%, 10%,
20%, 30% dan 40% (Widjayanti, 2008:1) dan liquid NGM. Kemudian diinkubasi
selama 20 jam dalam inkubator dengan suhu 37°C. Setelah masa inkubasi berakhir
dihitung jumlah cacing yang letal.
3.7 Definisi Operasional
1. Daya AntelmintikKemampuan ekstrak etanol bawang merah dalam mematikan Ascaridia
galli.
2. Letal / MortalitasJumlah cacing yang mati setelah diberi perlakuan pada waktu percobaan
dengan lama perlakuan 20 jam. Cacing dianggap mati apabila tidak ada
respon gerakan saat disentuh dan tetap diam ketika dipindahkan ke dalam air
bersuhu 50°C.
3. KL50 (Konsentrasi Letal 50%)Merupakan konsentrasi zat yang menyebabkan terjadinya kematian 50%
hewan uji yaitu Ascaridia galli setelah diberi perlakuan ekstrak etanol bawang
merah dengan 5 konsentrasi selama 20 jam.
3. 8 Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis dengan ANAVA, dan dilanjutkan dengan Uji Beda
Jarak Duncan untuk mengetahui pengaruh ektrak etanol bawang merah terhadap
Ascaridia galli. Data juga dianalisis dengan menggunakan analisis probit untuk
mendapatkan KL50.
Analisis probit dihitung berdasarkan nilai persentase mortalitas terkoreksi yang
diperoleh dari persentase mortalitas cacing pada Tabel 4.1. Kemudian persentase
mortalitas terkoreksi ditransformasikan berdasarkan tabel Transformation of
16
17
percentages to probit untuk mendapatkan nilai probit Hasil perhitungan Analisis
probit kemudian digunakan untuk membuat persamaan garis regresi linear. Antilog
dari x hasil persamaan garis regresi linear yang diperoleh melalui analisis probit
merupakan nilai konsetrasi letal 50% (KL50).
17
18
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.1.1 Mortalitas Ascaridia galii
Hasil penelitian uji daya antelmintik ekstrak etanol bawang merah (Allium
ascalonicum Linn.) terhadap cacing gelang ayam (Ascaridia galli) selama 20 jam
dengan konsentrasi 0%, 10%, 20%, 30%, 40% menunjukkan bahwa ektrak etanol
bawang merah memiliki pengaruh terhadap mortalitas A.galli. Tabel 4.1
memperlihatkan persentase mortalitas A.galli setelah 20 jam.
Tabel 4.1. Persentase Mortalitas A.galli Setelah diberi Ekstrak Etanol Bawang Merah
Konsentrasi (%)
Pengulangan Rata-rata Cacing Letal
Persentase (%)1 2 3 4
0 0 0 0 0 0 010 1 0 1 1 0,75 18.7520 1 1 1 1 1 2530 3 3 2 2 2,5 62.540 4 4 4 3 3,5 87.5
0 10 20 30 400
102030405060708090
Konsentrasi Ekstrak (%)
Pers
enta
se M
orta
litas
A.g
alli
(%)
Gambar 4.1. Grafik persentase Mortalitas A.galli Setelah diberi Ekstrak Etanol Bawang Merah
18
19
Tabel 4.1 dan Gambar 4.1 menampilkan data persentase mortalitas A.galli
setelah diberi ekstrak etanol bawang merah dengan konsentrasi 0%, 10%, 20%, 30%,
40%. Gambar 4.1 memperlihatkan persentase mortalitas A.galli meningkat seiring
dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak etanol bawang merah. Persentase
mortalitas tertinggi terdapat pada konsentrasi 40%.
Selanjutnya berdasarkan data mortalitas A.galli, dilakukan analisis sidik ragam
mengenai pengaruh konsentrasi ekstrak etanol bawang terhadap mortalitas A.galli.
Hasil analisis sidik ragam mortalitas A.galli dapat dilihat pada Tabel 4.2.
Tabel 4.2. Rekapitulasi Analisis Sidik Ragam Mortalitas A.galli yang diberikan Perlakuan Dengan Ekstrak Etanol awang Merah.
SK DB JK KT F HitungF Tabel5% 1%
Perlakuan 4 32.2 8.0543.909** 3.06 4.89
Galat 15 2.75 0.183 Total 19 34.95
Keterangan: ** sangat nyata
Hasil analisis keragaman pada Tabel 4.2 memperlihatkan bahwa ekstrak etanol
bawang merah berbeda sangat nyata dalam mematikan A.galli. Berdasarkan hasil
perhitungan F hitung > F tabel maka H0 ditolak artinya ektrak bawang merah
memiliki pengaruh yang signifikan terhadap A.galli dan minimal ada satu konsentrasi
efektif yang berbeda nyata. Oleh karena itu dilakukan uji lanjut dengan uji Beda Jarak
Nyata Duncan (BJND) untuk mengetahui konsetrasi paling efektif dari ekstrak etanol
bawang merah dalam mematikan A.galli. Hasil uji BJND dapat dilihat pada Tabel
4.3.
19
20
Tabel 4.3. Rekapitulasi pengaruh ekstrak etanol bawang merah terhadap A.galli berdasarkan Beda Jarak Nyata Duncan
Konsentrasi (%)
Rerata Letalitas A.galli
BJND0,05 0,01
0 0 a A10 0,75 b A20 1 b B30 2,5 c C40 3,5 d D
Keterangan: angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama berarti berbeda tidak nyata (0,05), dan berbeda tidak sangat nyata (0,01)
Hasil Uji BJND pada Tabel 4.3 memperlihatkan ekstrak etanol bawang merah
berpengaruh sangat nyata terhadap mortalitas A.galli dibandingkan dengan perlakuan
kontrol 0%. Perlakuan yang berbeda sangat nyata dengan kontrol adalah perlakuan
dengan konsentrasi 40%. Maka dapat disimpulkan konsentrasi 40% adalah
konsentrasi efektif ekstrak etanol bawang merah untuk mematikan A.galli. Setelah
digunakan untuk uji sidik ragam dan uji lanjutan BJND data dari Tabel 4.1 akan
digunakan untuk menghitung analisis probit untuk menghitung KL50.
4.1.2 Konsentrasi Letal 50% (KL50) Ekstrak Etanol Bawang Merah
Perhitungan nilai KL50 bertujuan untuk mengetahui nilai toksisitas minimum dari
ekstrak etanol bawang merah terhadap A.galli. Hasil perhitungan nilai KL50 dari
ekstrak etanol bawang merah terhadap A. galli dapat dilihat pada Tabel 4.4.
Tabel 4.4. Hasil Analisis Probit untuk Menentukan KL50 Ekstrak Etanol Bawang Merah
Persentase kematian (%)Konsentrasi Ekstrak Etanol Bawang
Merah (%)10 1,8230 6,4250 22,6570 79,9790 282,84100 530,79
20
21
Tabel 4.4 menampilkan hasil perhitungan konsentrasi letal 10% sampai 90%.
Sebagai parameter untuk mengetahui tingkat toksisitas suatu zat maka perlu dicari
nilai KL50. Hasil analisis probit yang didapatkan untuk KL50 ekstrak etanol bawang
merah adalah 22,65%. Dari hasil perhitungan KL50 ini bisa diketahui bahwa dengan
konsentrasi 22,65% ekstrak etanol bawang merah mampu mematikan 50% A. galli
yang menjadi hewan uji.
4.2 Pembahasan
Berdasarkan hasil penelitian uji daya antelmintik ekstrak etanol bawang merah
terhadap Ascaridia galli secara in vitro, konsentrasi ekstrak etanol bawang merah
menunjukkan pengaruh sangat nyata terhadap mortalitas A. galli. Dari hasil uji lanjut
BJND diketahui bahwa pengaruh konsentrasi ekstrak etanol bawang merah pada
perlakuan 10% relatif sama dengan kontrol, jumlah mortalitas rendah. Efek ekstrak
etanol bawang merah berpengaruh secara signifikan terhadap mortalitas A. galli mulai
terlihat pada perlakuan dengan konsentrasi 20 %, 30% dan 40 % (Tabel 4.4). Pada
perlakuan dengan konsentrasi 40%, persentase mortalitas A. galli mencapai 87,5%.
Hal ini sejalan dengan penelitian Klimpel, dkk (2010:1047) yang menyatakan setelah
delapan hari bawang merah dalam bentuk bubuk dapat mengeliminasi hampir
keseluruhan Trichuris muris pada mencit. Pada perlakuan dengan konsentrasi 0%
tidak ada cacing yang mati sampai dengan batas waktu 20 jam. Berdasarkan uji
pendahuluan, A. galli dapat hidup diluar tubuh inangnya dengan pemberian garam
fisiologis 0,9% selama 2 hari, dan bila mediumnya diganti secara berkala maka
cacing dapat bertahan selama 3 sampai 4 hari dengan pengaturan suhu yang sesuai.
Peningkatan konsentrasi perlakuan sampai 40% berpengaruh linier terhadap
peningkatan mortalitas A.galli. Semakin tinggi ekstrak etanol bawang merah semakin
tinggi angka mortalitas cacing. Hal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi
konsentrasi zat antelmintik yang digunakan maka semakin tinggi aktivitas
antelmintiknya sehingga waktu yang diperlukan untuk mematikan cacing juga
21
22
semakin sedikit. Konsentrasi yang terkecil memerlukan waktu paling lama untuk
dapat mematikan A. galli, sehingga jumlah mortalitas cacing selama perlakuan
sedikit. Menurut Shargel dan Yu (1988 dikutip Sandika,2012:84) reaksi suatu obat
atau zat aktif tergantung dari jumlah partikel dan lamanya waktu pemaparan.
Selain jumlah partikel dan waktu pemaparan, faktor yang mempengaruhi lama
reaksi obat atau zat aktif adalah kemampuannya dalam melewati membran sel
(Shargel & Yu, 1988 dikutip Sandika, 2012:83). Obat atau senyawa kimia yang larut
dalam lemak lebih mudah melewati membran sel dari pada obat atau zat kimia kurang
larut dalam lemak. Beberapa contoh senyawa yang larut dalam lemak adalah
triterpenoid, steroid dan beberapa contoh senyawa yang larut dalam air dan etanol
adalah saponin, tanin, flavonoid, alkaloid.
Flavonoid dan alkaloid merupakan senyawa yang diperkirakan bersifat
antelmintik yang terdapat dalam bawang merah. Namun dikarenakan sifat kedua
senyawa ini yang larut dalam air dan etanol menyebabkan ekstrak etanol bawang
merah memerlukan waktu yang relatif lama untuk dapat mematikan A. galli. Selain
flavonoid dan alkaloid, allin/allicin juga bersifat antelmintik, tetapi allin/allicin
merupakan senyawa yang tidak dapat larut dalam etanol mutlak, oleh karena itu
senyawa allin/allicin diperkirakan tidak terdapat dalam ektrak etanol bawang merah
yang digunakan dalam penelitian ini. Jadi senyawa yang aktif sebagai antelmintik
dalam ekstrak etanol bawang merah yang digunakan dalam penelitian ini adalah
flavonoid dan alkaloid.
Flavonoid merupakan salah satu kelompok fenol terbesar yang ditemukan di
alam. Jenis flavonoid paling penting yang terdapat pada bawang merah adalah
quercetin (Slimestad dkk., 2007:67). Quercetin pada bawang merupakan quercetin
konjugasi yang dapat mempertahankan kestabilannya hingga temperatur diatas
100°C. Proses ekstraksi bawang merah pada penelitian ini menggunakan suhu ±
50°C, jadi senyawa flavonoid pada ekstrak bawang merah diperkirakan tidak rusak
dalam proses ekstraksi sehingga dapat berperan sebagai antelmintik. Flavonoid
22
23
dikenal sebagai senyawa yang berperan sebagai antioksidan, namun dalam jumlah
yang banyak flavonoid termasuk dalam senyawa yang bersifat racun (aleopati).
Sifat racun pada flavonoid inilah yang diduga menyebabkan kematian pada A.
galli. Adanya flavonoid dalam lingkungan sel menyebabkan gugus hidroksil (OH-)
pada flavonoid berikatan dengan protein integral membran sel melalui ikatan
hidrogen. Hal ini menyebabkan terganggunya transpor aktif Na+ - K+. Transpor aktif
yang terganggu mengakibatkan ketidakseimbangan cairan intraseluler yang akan
menyebabkan hiperosmolaritas intraseluler dan membuat sel membengkak hingga
akhirnya pecah (Scheuer, 1994 dikutip Sanjayasari dan pliliang, 2011:99). Pecahnya
membran sel inilah yang diperkirakan menyebabkan kematian. Kematian pada A.galli
juga diduga karena gangguan pada otot.
Gangguan pada otot ini diawali dengan terjadinya penurunan intensitas gerak
pada cacing karena adanya kelumpuhan otot. Menurut Sandika, dkk. (2012:84),
kelumpuhan otot atau paralisis disebabkan oleh alkaloid. Alkaloid merupakan
senyawa yang salah satu manfaatnya adalah sebagai inhibitor enzim. Kemampuan
alkaloid sebagai inhibitor enzim inilah yang diperkirakan menyebabkan kelumpuhan
otot pada A.galli.
Kelumpuhan otot pada A.galli diperkirakan terjadi karena adanya gangguan oleh
alkaloid pada enzim asetilkolinesterase (Ache). Ache berperan untuk mengkatalisis
hidrolisis asetilkolin (Ach) yang berfungsi di dalam bagian sinaps yang dihasilkan
oleh ujung syaraf yang telah menerima impuls. Ache merupakan enzim yang paling
penting di dalam transmisi impuls syaraf (Suhara, 2010:123).
Transmisi impuls saraf ke otot terjadi melalui persambungan saraf-otot
(neuromuscular junction). persambungan ini terdiri dari bagian ujung saraf motorik
(prasinaps) dan membran otot (pascasinaps) yang dipisah oleh celah sinap. Pada
prasinaps terdapat vesikel yang berisi neurotransmitter yaitu asetilkolin dan dibagian
pascasinaps terdapat reseptor asetilkolin. Pada persambungan saraf-otot inilah terjadi
mekanisme sinaps kimia.
23
24
Mekanisme sinaps kimia diawali ketika potensial aksi tiba di ujung akson
prasinaps mengakibatkan depolarisasi membran ujung akson, hal tersebut
menyebabkan lorong ion kalsium terbuka dan ion kalsium masuk. Masuknya ion
kalsium memicu keluarnya Ach. Ach yang dilepaskan di celah sinaps kemudian akan
menyebrang dan melekat pada reseptor neurotransmitter di pascasinaps. Ikatan antara
Ach dengan reseptor neurotransmitter ini akan memicu terbukanya lorong ion. Ion
natrium dan kalsium masuk, sedangkan ion kalium keluar, dan terjadilah kontraksi
otot. Setelah terjadi kontraksi otot, Ach akan segera dihidrolisis oleh Ache menjadi
asetil dan kolin, sehingga lorong ion tertutup kembali dan terjadilah repolarisasi
(inaktivasi potensial aksi) (Campbell, dkk., 2004:211-212). Mekanisme sinap ini
dapat terganggu dengan adanya alkaloid.
Alkaloid diduga mampu masuk kedalam tubuh A.galli melalui difusi dari lapisan
kutikula terluar. Alkaloid akan berinteraksi dengan sisi aktif dari Ache, dengan
demikian Ache akan menjadi tidak aktif dan tidak dapat menghidrolisis Ach yang
telah berikatan dengan reseptor neurotransmitter. Tidak terhidrolisisnya Ach akan
menyebabkan kompleks reseptor-Ach akan terus mempengaruhi membran pascasinap
sehingga serabut otot mendapat rangsang depolarisasi menetap sampai akhirnya
kehilangan respon kontraksi dan menimbulkan kelumpuhan (Isnaeni, 2006:76-77 ;
Erwin dan Kusuma, 2012:333-334). Selain itu tidak terhidrolisinya Ach akan
menyebabkan penumpukan Ach yang mengakibatkan terjadinya kekacauan pada
sistem penghantar impuls yang dapat berakibat terjadi kelumpuhan dan berakhir
kematian. Kematian pada A.galli pada percobaan ini dapat disimpulkan karena
adanya sifat toksik ekstrak etanol bawang merah terhadap A.galii. Untuk mengetahui
tingkat toksisistas dari ekstrak etanol bawang merah maka dilakukan penghitungan
nilai KL50.
KL50 merupakan indikasi untuk toksisitas suatu senyawa atau zat. Pengujian KL50
merupakan tahap awal untuk mengetahui tingkat toksisitas suatu ekstrak terhadap
hewan uji dengan suatu standar klasifikasi toksisitas. Dalam penelitian ini digunakan
standar klasifikasi toksisitas menurut Lu (1995). Semakin besar nilai KL50 berarti
24
25
toksisitasnya semakin kecil dan sebaliknya semakin kecil nilai KL50 maka semakin
besar toksisitasnya. Dari perhitungan nilai KL50 (lampiran 8) diperoleh nilai KL50
sebesar 22,645%. Nilai KL50 ini kemudian dikonversi menjadi mg/kg dengan
dilakukan perbandingan dengan obat yang paling umum digunakan untuk mematikan
A.galli, yaitu piperazin sitrat. Dari perhitungan konversi nilai KL50 (lampiran 9)
diperoleh nilai 1.882 mg/kg. Berdasarkan standar klasifikasi toksisitas menurut Lu
(1995), ekstrak etanol bawang merah termasuk kategori toksik. Hal ini dapat diartikan
bahwa mulai dari konsentrasi 22,65% ekstrak etanol bawang merah bersifat toksik
terhadap A.galli.
4.2.1 Sumbangan Hasil Penelitian
Kurikulum pendidikan Indonesia yang digunakan di tahun 2012 adalah
Kurikulum Tingkat satuan Pendidikan (KTSP). Dalam penyusunannya KTSP
memiliki 12 acuan operasional. Salah satu acuan operasional tersebut adalah
Keragaman potensi, karakteristik daerah dan lingkungan (Mulyadiprana,2010).
Dalam penjabarannya dijelaskan bahwa kurikulum harus memuat keragamam untuk
mendapatkan lulusan yang dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan
lingkungan. Pembelajaran harus menyajikan pemanfaatan keanekaragaman yang
harus berkelanjutan. Manfaat berkelanjutan maksudnya manfaat yang tidak hanya
untuk generasi sekarang tetapi harus bisa terus dikembangkan untuk generasi
mendatang. Oleh karena itu, peserta didik diharapkan dapat memanfaatkan
keanekaragaman hayati yang terdapat dilingkungan sekitarnya.
Salah satu keanekaragaman yang terdapat di lingkungan sekitar peserta didik
adalah bawang merah yang selama ini telah dikenal sebagai bumbu masakan.
Berdasarkan penelitian bawang merah efektif sebagai antelmintik. Hasil penelitian ini
dapat digunakan sebagai wacana materi pembelajaran biologi di SMA kelas X
semester II khususnya pada Standar Kompetensi 3. Memahami manfaat
keanekaragaman hayati, Kompetensi Dasar 3.3. Mendeskripsikan ciri-ciri Divisio
dalam dunia tumbuhan dan peranannya bagi kelangsungan hidup bumi.
25
26
26
27
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian yang telah dilakukan adalah bawang merah memiliki
daya antelmintik yang signifikan dalam mematikan Ascaridia galli. Konsentrasi
ekstrak etanol bawang merah yang mempunyai daya mematikan A.galli paling tinggi
adalah 40%. Tingkat toksisitas ektrak etanol bawang merah terhadap A.galli sebesar
22,65% dan tergolong dalam kategori toksik.
5.2 Saran
Proses maserasi (perendaman simplisia menggunakan pelarut) pada penelitian ini
hanya menggunakan pelarut etanol, untuk penelitian sejenis sebaiknya dilakukan
maserasi bertingkat menggunakan pelarut polar dan non polar karena ada beberapa
senyawa aktif yang diduga memiliki daya antelmintik tidak dapat larut pada pelarut
polar (etanol).
27
28
DAFTAR PUSTAKA
Akoso, Budi T. 1993. Kesehatan Unggas Panduan Bagi Petugas Teknis Penyuluh
dan Peternak. Yogyakarta: Kanisius.
Athaillah, Farida. 1999. Respon Pertahanan Selaput Lendir Usus Halus Terhadap
Infeksi Cacimg Ascaridia galli Pada Ayam Petelur. Skripsi. Bogor: Program
Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.
Beriajaya, Eny Martindah, dan Imas S Nurhayati. 2007. Masalah Ascariasis Pada
Ayam. Makalah disampaikan dalam Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi
Dalam Mendukung Usaha Ternak Unggas Berdayasaing.
Balai Penyuluhan Pertanian Plemahan. 2011. Budidaya Bawang Merah.
http://epetani.deptan.go.id/budidaya/budidaya-bawang-merah-2587. Diakses
tanggal 10 April 2012.
Campbell, N.A; Reeca J.B dan L.G Mitchell. Tanpa tahun. Biologi. Dialihbahasakan
oleh Wasmen Manalu. 2004. Jakarta: Erlangga.
Chusniati, Sri; Ulumil Huda, Sugiarti, Vivi Yuharni, dan Lucia T Suwanti. 2008.
Pengaruh Pemberian Biji Pepaya (Carica papaya) terhadap Gambaran
Histopatologi Hepar Ayam yang Diinfeksi Telur Cacing Ascaridia galli. Journal
Poultry Diseases, 1 (1) : 32-35.
Cook,G.C. Tanpa tahun. Problem Gastroenterologi Daerah Tropis. Dialihbahasakan
oleh Ivo N Salim. 2003. Jakarta: EGC.
Departemen Kesehatan, Republik Indonesia. 2006. Pedoman Penggunaan Obat Bebas
dan Bebas Terbatas. http://rian.hilman.web.id/wpcontent/uploads/2011/10/
28
29
Pedoman-Obat-Bebas-dan-Bebas-Terbatas.pdf. Diakses tanggal 7 November
2011.
Dwipayanti, Ni MY. 2008. Profil Organ Serta Hispatologi Usus dan Hati Ayam
Kampung Terinfeksi Cacing Ascaridia galli yang Diberi Tepung Daun Jarak
(Jathropa curcas L.). Skripsi. Bogor: Fakultas Peternakan Institut Pertanian
Bogor.
Erwin, Iswandi dan Doni I Kusuma. 2012. Inhibitor Asetilkolinesterase untuk
Menghilangkan Efek Relaksan Otot Non-depolarisasi. Cermin Dunia
Kedokteran, 39 (5): 333 – 339.
Flynn, Robert J. 2007. Parasites of Birds. Dalam David G Baker (Ed.): Flynn’s
Parasites of Laboratory Animals Second Edition. Iowa: Blackwell Publishing.
Hlm. 217-302.
Hayat, Fadhil. 2010. Toksikometrik. http://fadhilhayat.wordpress.com/2010/11/11/
toksikometrik-2/. Diakses tanggal 25 September 2012.
Isnaeni, Wiwi. 2006. Fisiologi Hewan. Yogyakarta: Kanisius.
Istanti, Maya. 2011. Aplikasi Pembelajaran Kooperatif Tipe Numbered Heads
Together (NHT) disertai Penggunaan Still Picture untuk Meningkatkan Aktivitas
Belajar Biologi Siswa Kelas X-4 SMA N 1 Banyudono Tahun Pelajaran
2010/2011. Skripsi. Surakarta: FKIP Universitas Sebelas Maret.
Jaelani. 2011. Khasiat Bawang Merah. Yogyakarta: Kanisius.
Klimpel, Sven; Fathy Abdel-Ghaffar, Khaled A. S. Al-Rasheid, Gülendem
Aksu, Katja Fischer, Bianca Strassen, dan Heinz Mehlhorn. 2010. The Effects of
Different Plant Extracts on Nematodes. Parasitology Research, 108 (4): 1047 -
1054.
29
30
Kusdiati, Sulisworo dan Faisaludin Lilim H. 2011. Penyesuaian Diri di
LingkunganSekolah pada Siswa Kelas X SMA 2 Pasundan Bandung. Humanitas,
VII (2): 171-194.
Mahmudah, Tita R. 2010. Efek Antihelmintik Ekstrak Biji Jintan Hitam (Nigella
Sativa) terhadap Ascaris Suum Goeze In Vitro. Skripsi. Surakarta: Fakultas
Kedokteran Universitas Sebelas Maret.
Manggung, Raden ER. 2008. Pengujian Toksisitas Akut Lethal Dose 50 (LD50)
Ekstrak Etanol Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) pada Mencit (Mus
musculus albinus). Skripsi. Bogor: Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian
Bogor.
Mehlhorn, Heinz; Saleh Al-Quraishy, Khaled A.S Al-Rashied, Antje Jatzlau, dan
Fatthy Abdel-Ghaffar. 2010. Addition of A Combination of Onion (Allium cepa)
and Coconut (Cocos nucifera) to Food of Sheep Stops Gastrointestinal
Helminthic Infections. Parasitology Research, 108 (4): 1041 - 1046.
Mukono, H.J. 2005. Toksikologi Lingkungan. Surabaya: Airlangga University Press.
Mulyadiprana, Ahmad. 2010. Pengembangan KTSP SD-SMP-SMA.
http://file.upi.edu/direktori/fip/jur._pend._luar_biasa/196209061986011-ahmad
mulyadiprana/power_point/pengembangan_ktsp_sd-smp-sma_%5bcompatibility
mode%5d.pdf. Diakses tanggal 25 Juli 2012.
Nur, Alia M dan Made Astawan. 2007. Kapasitas Antioksidan Bawang Dayak
(Eleutherine palmifolia) dalam Bentuk Segar, Simplisia dan Keripik, pada
Pelarut Nonpolar, Semipolar dan Polar. Skripsi. Bogor: Fakultas Teknologi
Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Rahayu, Estu dan Nur Belian. 2004. Bawang Merah. Jakarta: Penebar Swadaya.
30
31
Rusmartini, Tinni. 2009. Penyakit oleh Nematoda Usus. Dalam Djaenudin
Natadisastra dan Ridad Agus (Ed.): Parasitologi Kedokteran Ditinjau dari
Organ Tubuh yang Diserang. Jakarta: EGC.73-96.
Samadi, Budi dan Bambang Cahyono. 2005. Bawang Merah Intenifikasi Usaha Tani.
Yogyakarta: Kanisius.
Sandika, Bayu; Raharjo dan Nur Ducha. 2012. Pengaruh Pemberian Air Rebusan
Akar Delima (Punicia granatum L.) terhadap Mortalitas Ascaris suum Goesze.
secara In Vitro. Lenterabio, 1 (2): 81 – 86.
Sanjayasari, Dyahruri dan Wiranda G Piliang. 2011. Skrining Fitokimia dan Uji
Toksisitas Daun Katuk (Saoropus androgenus (L.) Merr.) terhadap Larva Udang
Artemia Salina: Potensi Fitofarmaka pada Ikan. Berkala Perikanan Terubuk, 39
(1): 91-100.
Slimestad, Rune; Fossen T dan Vagen IM. 2007. Onion: A Source of Unique Dietary
Flavonoids. J Agric Food Chem, 55 (25): 67-80.
Soebagio, Boesro; Taofik Rusdiana, dan Khairudin. 2007. Pembuatan Gel Dengan
Aqupec HV-505 dari Ekstrak Umbi Bawang Merah (Allium cepa L.) Sebagai
Antioksidan. Makalah disampaikan dalam Seminar Penelitian Dosen, pada
tanggal 5 Desember 2007 di Bandung.
Suhara. 2010. Pengantar Tentang Enzim. http://file.upi.edu/Direktori/FPMIPA/
Jur._Pend._Biologi/196512271991031-Suhara/9._BAB9__Enzim__ppt_UPI.pdf.
Diakses tanggal 24 Juli 2012.
Suharti, S; K.G.Wiryawan, R. Tiuria, Y.Ridwan, S. Fitriana, dan N. Sumarni. 2010.
Efektivitas Daun Jarak (Jatropha carcass Linn) Sebagai Anticacing Ascaridia
31
32
galli dan Pengaruhnya terhadap Performa Ayam Lokal. Media Perternakan, 33
(2) : 108-114.
Theodorus. 2009. Antelmintik. Dalam Staf Pengajar Departemen Farmakologi
Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya (Ed.). Kumpulan Kuliah Farmakologi
Edisi 2. Jakarta: EGC. 202-211.
Tjay, Tan H dan Kirana Rahardja. 2007. Obat-obat Penting. Jakarta: PT. Elex Media
Komputindo.
Wibowo, Singgih. 2007. Budidaya Bawang Putih, Merah dan Bombay. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Widjayanti, Mamik. 2008. Uji Efektivitas Filrat Bawang Merah (Allium cepa)
terhadap Mortalitas Fasciola hepatica secara In-vitro. Skripsi. Malang: Fakultas
MIPA Universitas Muhamadiyah Malang.
Yulianti, Yenny. 2006. Uji Daya Antelmintik Perasan Umbi Bawang Putih (Allium
Sativum) terhadap Cacing Ascaridia Galli Secara In Vitro. Artikel Karya Tulis
Ilmiah. Semarang: Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.
Zakir, Supratman. 2009. Strategi Pembelajran Deklaratif.
http://www.stainbukittinggi.ac.id/index.php?
option=com_content&view=article&id=66:strategi-pembelajaran-
deklaratif&catid=34:tulisan-ilmiah&Itemid=37. Diakses tanggal 14 Oktober
2012.
32
33
LAMPIRAN
33
34
34
top related