skpg jabar
Post on 05-Jul-2018
247 Views
Preview:
TRANSCRIPT
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 1/524
BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tujuan pembangunan ketahanan pangan adalah untuk menjamin ketersediaan dan
konsumsi pangan seluruh penduduk yang cukup, aman, bermutu, dan bergizi
seimbang, baik pada tingkat nasional, Provinsi, Kabupaten/Kota, Desa, Keluarga
hingga peorangan. Ketahanan pangan harus diwujudkan secara merata di seluruh
wilayah sepanjang waktu, yang didasarkan pada optimalisasi dan berbasis
keragaman sumberdaya, kelembagaan dan budaya lokal. engingat pangan juga
merupakan komoditas ekonomi, maka dalam pembangunannya dikaitkan dengan
peluang pasar dan peningkatan daya saing produk, dengan meman!aatkan
keunggulan komperati! dan kompetiti! dan meman!aatkan teknologi spesi!ik lokasi.
Produksi pangan sebagian besar dilaksanakan oleh petani/masyarakat dengan skala
usaha kecil di pedesaan, sehinngga pembangunan ketahanan pangan sangat
strategis untuk memperkuat ekonomi pedesaan dan sekaligus mengentaskan
masyarakat dari kemiskinan dan kelaparan.
Ketahanan pangan, di samping sebagai prasyarat untuk memenuhi hak azasi
manusia, juga merupakan pilar bagi eksistensi dan kedaulatan suatu bangsa. "leh
sebab itu, seluruh komponen bangsa baik Pemerintah, asyarakat dan Pihak
#wasta, mulai dari Pusat, Daerah Provinsi dan Kabupaten/Kota, sepakat untuk
bersama$sama membangun ketahanan pangan %asional maupun Daerah. Dalam
sistem pemerintahan yang demokratis dan desentralistis saat ini, pelaku utama
pembangunan pangan mulai dari produksi, penyediaan, distribusi dan konsumsi
adalah masyarakat, sedangkan pemerintah lebih berperan sebagai inisiator,
!asilitator, serta regulator, agar kegiatan masyarakat yang meman!aatkan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 2/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 3/524
sumber daya daerah dapat berjalan lancar, e!isien, berkeadilan dan
bertanggungjawab.
Pemerintah Provinsi 'awa (arat sebagai bagian integral dari Pemerintah Pusat yang
telah menyatakan komitmen dan berperan akti!, dalam berbagai hal untuk
melaksanakan aksi kemanusiaan, terutama mengatasi masalah kekurangan pangan
dan kelaparan, kekurangan gizi serta kemiskinan di dunia. Kesepakatan tersebut
antara lain tertuang dalam Deklarasi )oma Tahun &**+ pada KTT Pangan Dunia
-orld ood #ummit &**+ dan ditegaskan kembali dalam -orld ood #ummir0 !ive
years later -#0!yl 122&, serta deklarasi illenium Development 3oals D3s
122 yang isinya antara lain menyepakati mengurangi angka kemiskinan
ekstrem/penduduk lapar dan kerawanan pangan di dunia sampai setengahnya padatahun 12&4.
(erdasar kerangka ber!ikir dan komitmen tersebut, (adan Ketahanan Pangan
sebagai "rganisasi Perangkat Daerah Provinsi 'awa (arat, dengan tugas pokoknya
yaitu menyelenggarakan perumusan dan pelaksanaan kebijakan daerah bidang
ketahanan pangan mempunyai peran strategis dalam mendorong perwujudan
ketahanan pangan daerah termasuk dalam mengurangi angka kemiskinan dan
membebas masyarakat dari kelaparan dan kerawanan pangan.
Dalam rangka memelihara kesinambungan proses pembangunan dan melanjutkan
berbagai pencapaian pembangunan yang telah dilaksanakan serta sebagai upaya
untuk mewujudkan kondisi yang diharapkan, maka diperlukan )encana #trategis
)enstra (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat Tahun 12&5$12&6.
)enstra tersebut merupakan dokumen perencanaan (adan Ketahanan Pangan
Daerah Provinsi 'awa (arat untuk periode 4 lima tahun yang memuat 7isi, isi,
Tujuan, #trategi, Kebijakan, Program dan Kegiatan pokok pembangunan sesuaidengan tugas dan !ungsinya.
Penyusunan )enstra (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat
mengacu pada 8ndang$8ndang %omor 14 Tahun 1229 tentang
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 4/524
1
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 5/524
#istem Perencanaan Pembangunan %asional, 8ndang$8ndang %omor 51 Tahun
1229 tentang Pemerintahan Daerah serta mempedomani Peraturan 3ubernur %omor
19 Tahun 1226 tentang )encana Pembangunan 'angka enengah )P' Daerah
Provinsi 'awa (arat Tahun 1226 : 12&5. Pada Peraturan Perundang$undangantersebut diwajibkan bahwa setiap "PD Provinsi D;% Kabupaten/Kota menyusun
)encana #trategis yang memuat 7isi, isi, Tujuan, #trategi, Kebijakan, Program Dan
Kegiatan Pokok Pembangunan sesuai dengan tugas dan !ungsinya.
Landasan Hukum.
Dasar hukum penyusunan )enstra (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa
(arat Tahun 12&5$12&6 adalah 0
8ndang$8ndang %omor 6 Tahun &*** tentang Perlindungan Konsumen<
8ndang$undang %omor 14 Tahun 1229 tentang #istem Perencanaan Pembangunan%asional =embaran %egara Tahun 1229 %omor &+9, Tambahan =embaran %egara
%omor 991&<
8ndang$8ndang %omor &> Tahun 122> tentang )encana Pembangunan 'angka
Panjang %asional Tahun 1224$1214 =embaran %egara Tahun 122> %omor 55,
Tambahan =embaran %egara %omor 9>22<
8ndang$undang %omor 1+ Tahun 122> tentang Penataa n )uang =embaran %egara
Tahun 122> %omor +6, Tambahan =embaran %egara %omor 9>14<
8ndang$8ndang %o. &6 Tahun 12&1 tentang Pangan
Peraturan Pemerintah %omor 56 Tahun 122> tentang Pembagian 8rusan
Pemerintahan antara Pemerintah, Pemerintahan Daerah Provinsi dan PemerintahanDaerah Kabupaten/Kota =embaran %egara Tahun 122> %omor 61, Tambahan
=embaran %egara %omor 9>5><
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 6/524
Peraturan Pemerintah %omor + Tahun 1226 tentang Pedoman ?valuasi
Penyelenggaraan Pemerintahan Daerah =embaran %egara Tahun 1226 %omor &*,
Tambahan =embaran %egara %omor 96&4<
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
5
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 7/524
Peraturan Pemerintah %omor 6 Tahun 1226 tentang Tata @ara Penyusunan,
Pengendahan dan ?valuasi Pelaksanaan )encana Pembangunan Daerah
=embaran %egara Tahun 1226 %omor 1&, Tambahan =embaran %egara %omor
96&><
Peraturan Pemerintah %omor 1+ Tahun 1226 tentang )encana Tata )uang -ilayah
%asional =embaran %egara Tahun 1226 %omor 96, Tambahan =embaran %egara
%omor 9>14<
Peraturan Presiden %omor > Tahun 1224 tentang )encana Pembangunan 'angka
enengah %asional Tahun 1229$122* =embaran %egara Tahun 1224 %omor &&<
Peraturan Presiden %omor 91 Tahun 12&5 Tentang 3erakan %asional Percepatan
Perbaikan 3izi.
Peraturan enteri Pertanian )epublik Andonesia %omor +4 Tahun 12&2 Tentang
#tandar Pelayanan inimal (idang Ketahanan Pangan Provinsi dan
Kabupaten/Kota.
Peraturan enteri Kesehatan )epublik Andonesia %omor >4 Tahun 12&5 Tentang
;ngka Kecukupan 3izi Bang Dianjurkan (agi (angsa Andonesia.
Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 1 Tahun 1225 tentang )encana Tata
)uang -ilayah Provinsi 'awa (arat =embaran Daerah %omor 1 Tahun 1225 #eri ?<
Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor * Tahun 1226 tentang )encana
Pembangunan 'angka Panjang Daerah )P'PD Provinsi 'awa (arat Tahun 1224$
1214 =embaran Daerah Tahun 1226 %omor 6 #eri ?, Tambahan =embaran Daerah
%omor 94.
Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor &2 Tahun 1226 tentang 8rusan
Pemerintah Provinsi =embaran Daerah Tahun 1226 %omor * #eri D, Tambahan
=embaran Daerah %omor 9+<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 8/524
Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor &1 Tahun 1226 tentang Pokok$pokok
Pengelolaan Keuangan Daerah =embaran Daerah Tahun 1226 %omor && #eri ?,
Tambahan =embaran Daerah %omor 9><
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
9
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 9/524
Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 11 tahun 1226 tentang "rganisasi dan
Tata Kerja Anspektorat, (adan Perencanaan Daerah, =embaga Teknis Daerah dan
#atuan Polisi Pamong Praja Provinsi 'awa (arat
Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 19 Tahun 1226 tentang "rganisasi dan
Tata Kerja =embaga =ain Provinsi 'awa (arat =embaran Daerah Tahun 1226 %omor
15 #eri D, Tambahan =embaran Daerah %omor 46<
Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 1> Tahun 12&2 tentang Perlindungan
=ahan Pertanian Pangan (erkelanjutan
Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 9 Tahun 12&1 tentang Kemandirian
Pangan Daerah, Tambahan =embaran Daerah Provinsi 'awa (arat %omor &&6.
Peraturan 3ubernur %omor 49 Tahun 1226 tentang )encana Pembangunan 'angka
enengah Daerah Provinsi 'awa (arat Tahun 1226$12&5 (erita Daerah Tahun 1226
%omor 49 #eri ?.
Peraturan 3ubernur 'awa (arat %o +2 tahun 12&2 tentang Percepatan
Penganekaragaman Konsumsi Pangan (erbasis Potensi =okal
Peraturan 3ubernur 'awa (arat %omor >* Tahun 12&2 Tentang Petunjuk
Pelaksanaan Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor + Tahun 122* Tentang
#istem Perencanaan Pembangunan Daerah.
Peraturan 3ubernur 'awa (arat %omor 44 Tahun 12&5 tentang )encana
Pembangunan 'angka enengah Daerah )P'D Provinsi 'awa (arat
Tahun 12&5$12&6.
Peraturan 3ubernur 'awa (arat %omor +> Tahun 12&5 Tentang Petunjuk
Pelaksanaan Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 9 Tahun 12&1 Tentang
Kemandirian Pangan Daerah.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 10/524
Maksud dan Tujuan
Tujuan dari penyusunan )encana #trategis (adan Ketahanan Pangan Daerah
Provinsi 'awa (arat adalah 0
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
4
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 11/524
#ebagai dokumen perencanaan kebijakan dan program strategis (adan Ketahanan
Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat selama 4 lima tahun 12&5$12&6.
#ebagai pedoman penyusunan )encana Kerja )enja dan penyusunan anggaran
(adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat tahun 12&5$12&6.
Sistematika Penulisan
#istematika penulisan )enstra (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa
(arat Tahun 12&5$12&6 terdiri dari + enam (ab yang dapat dijelaskan sebagai
berikut 0
BAB I. PENDAHULUAN
=atar (elakang
=andasan Cukum
aksud dan Tujuan
#istematika Penulisan
BAB II. GAMBARAN PELAANAN !PD
Tugas Pokok, ungsi dan #truktur "rganisasi (adan Ketahanan Pangan Daerah
Provnsi 'awa (arat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 12/524
#umber Daya (adan Ketahanan Pangan
Kinerja Pelayanan (adan Ketahanan Pangan
Tantangan dan Peluang Pengembangan Pelayanan (adan Ketahanan Pangan
BAB III. ISU"ISU STRATEGIS BERDASAR#AN TUGAS DAN $UNGSI
Adenti!ikasi Permasalahan Tugas dan ungsi Pelayanan (KPD
Telaahan 7isi, isi dan Program Kepala Daerah dan -akil Kepala Daerah Terpilih
Telaahan )enstra K/= dan )enstra Provinsi
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 13/524
Telaahan )encana Tata )uang -ilayah dan Kajian =ingkungan Cidup #trategis
Penentuan Asu$isu #trategis
BAB I%. %ISI& MISI& TU'UAN DAN SASARAN& STRATEGI
DAN #EBI'A#AN
7isi dan isi (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat
Tujuan dan #asaran 'angka enengah (adan Ketahanan Pangan
#trategi dan Kebijakan (adan Ketahanan Pangan
BAB %. REN(ANA PR!GRAM DAN #EGIATAN& INDI#AT!R #INER'A&
#EL!MP!# SASARAN DAN PENDANAAN INDI#ATI$
BAB %I. INDI#AT!R #INER'A BADAN #ETAHANAN PANGAN ANG
MENGA(U PADA TU'UAN DAN SASARAN RP'MD
BAB %II. PENUTUP
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 14/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 15/524
BAB II
GAMBARAN PELAANAN !PD
BADAN #ETAHANAN PANGAN DAERAH PR!%INSI 'A)A BARAT
*.+. Tugas P,k,k& $ungsi dan Struktur !rganisasi
(adan Ketahanan Pangan Daerah (KPD Propinsi 'awa (arat dibentuk
berdasarkan Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 11 tahun 1226 tentang
"rganisasi dan Tata Kerja Anspektorat, (adan Perencanaan Daerah, =embaga Teknis
Daerah dan #atuan Polisi Pamong Praja Provinsi 'awa (arat, berkedudukan sebagai
Pelaksana Pemerintah Provinsi 'awa (arat dalam Penanganan (idang Ketahanan
Pangan.
#ebagaimana diatur dalam Keputusan 3ubernur 'awa (arat %o 9* Tahun 122*
tentang Tugas Pokok, ungsi, )incian Tugas 8nit Dan Tata Kerja (adan Ketahanan
Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat, (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi
'awa (arat mempunyai tugas pokok menyelenggarakan perumusan dan
pelaksanaan kebijakan daerah bidang ketahanan pangan.
Dalam menyelenggarakan tugas pokok tersebut (adan Ketahanan Pangan Daerah
mempunyai !ungsi 0
penyelenggaraan perumusan dan penetapan kebijakan teknis bidang ketahanan
pangan<
penyelenggaraan pemberian dukungan atas penyelenggaraan pemerintahan daerahbidang ketahanan pangan meliputi kesekretariatan, kelembagaan dan in!rastruktur,
ketersediaan dan kerawanan pangan konsumsi dan keamanan pangan, serta
distribusi dan harga pangan<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 16/524
penyelenggaraan koordinasi dan pembinaan 8PT(<
pelaksanaan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.
#e-ala Badan
Kepala (adan mempunyai tugas pokok merumuskan, menetapkan
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
6
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 17/524
memimpin, mengkordinasikan dan mengendalikan pelaksanaan kegiatan tugas
pokok badan serta mengkordinasikan dan membina 8PT(.
Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud ;yat & pasal ini,
Kepala (adan mempunyai !ungsi 0
perumusan, penetapan kebijakan teknis di bidang ketahanan
pangan yang meliputi kesekretariatan, kelembagaan dan in!rastruktur, ketersediaan
dan kerawanan pangan, konsumsi dan
keamanan pangan, serta distribusi dan harga pangan<
penyelenggaraan perumusan dan penetapan pemberian dukungan atas
penyelenggaraan pemerintahan daerah bidang ketahanan pangan<
penyelenggaraan !asilitasi dan pengendalian pelaksanaan tugas$tugas di bidang
ketahanan pangan<
penyelenggaraan koordinasi dan kerjasama dalam rangka tugas pokok dan !ungsi
(adan.
penyelenggaraan koordinasi dan pembinaan 8PT(.
)incian Tugas Kepala (adan 0
memimpin, membina dan mengendalikan pelaksanaan tugas pokok dan !ungsi
(adan<
menyelenggarakan penetapan kebijakan teknis badan sesuai dengan kebijakan
umum Pemerintah Provinsi 'awa (arat<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 18/524
menyelenggarakan perumusan dan penetapan pemberian dukungan tugas atas
penyelenggaraan pemerintah daerah bidang ketahanan pangan<
menyelenggarakan penetapan program kerja dan rencana pembangunan ketahanan
pangan di Provinsi<
menyelenggarakan !asilitasi yang berkaitan dengan penyelenggaraan program,
kesekretariatan, kelembagaan dan in!rastruktur, ketersediaan dan kerawanan
pangan, konsumsi dan keamanan pangan, serta distribusi dan harga pangan<
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 19/524
menyelenggarakan koordinasi dan kerjasama dengan Anstansi Pemerintah, #wasta
dan =embaga terkait lainnya untuk kelancaran pelaksanaan kegiatan (adan.
menyelenggarakan koordinasi penyusunan rencana strategik dan =;KAP,
pelaksanaan tugas$tugas teknis serta evaluasi dan pelaporan yang meliputi
kesekretariatan, kesekretariatan, kelembagaan dan in!rastruktur, ketersediaan dan
kerawanan pangan, konsumsi dan keamanan pangan, serta distribusi dan harga
pangan<
menyelenggarakan koordinasi kegiatan teknis dibidang ketahanan pangan<
menyelenggarakan koordinasi dan pembinaan 8PT(<
melaksanakan koordinasi dengan unit kerja terkait<
menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.
B. Sekretariat
Koordinasi perencanaan dan program badan, pengkajian perencanaan dan program,
pengelolaan keuangan, kepegawaian, dan umum.
#ekretariat mempunyai tugas pokok menyelenggarakan koordinasi perencanaan dan
program badan, pengkajian perencanaan dan program pengelolaan keuangan,
kepegawaian, dan umum.
Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud pada ;yat & pasal
ini, #ekretariat mempunyai !ungsi 0
penyelenggaraan koordinasi perencanaan dan program badan<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 20/524
penyelenggaraan pengkajian perencanaan dan program kesekretariatan<
penyelenggaraan pengelolaan urusan keuangan, kepegawaian dan umum.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&2
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 21/524
)incian Tugas #ekretariat
menyelenggarakan pengkajian dan koordinasi perencanaan, program badan<
menyelenggarakan pengkajian perencanaan dan program kesekretariatan<
menyelenggarakan pengelolaan administrasi keuangan<
menyelenggarakan pengkajian anggaran belanja<
menyelenggarakan pengendalian administrasi belanja<
menyelenggarakan pengelolaan administrasi kepegawaian<
menyelenggarakan penatausahaan, kelembagaan dan ketatalaksanaan<
menyelenggarakan pengelolaan urusan rumah tangga dan perlengkapan<
menyelenggarakan penyusunan bahan rancangan pendokumentasian perundang$
undangan, pengelolaan perpustakaan, protokol dan hubungan masyarakat<
menyelenggarakan pengelolaan naskah dinas dan kearsipan<
menyelenggarakan pembinaan jabatan !ungsional<
menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan
kebijakan<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 22/524
menyelenggarakan pengkajian bahan laporan ;kuntabilitas Anstansi Pemerintah
=;KAP badan<
menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<
menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.
Bidang #elemagaan dan In/rastruktur
(idang Kelembagaan dan An!rastruktur mempunyai tugas pokok menyelenggarakan
pengkajian bahan kebijakan operasional dan pembinaan bidang kelembagaan dan
in!rastruktur.
Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 23/524
ayat & pasal ini, (idang Kelembagaan dan An!rastruktur mempunyai !ungsi 0
penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis bidang kelembagaan dan
in!rastruktur<
penyelenggaraan !asilitasi bidang kelembagaan dan in!rastruktur<
)incian Tugas (idang Kelembagaan dan An!rastruktur 0
enyelenggarakan penyusunan program kerja (idang Kelembagaan dan
An!rastruktur.
menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan teknis operasional pembinaan
kelembagaan dan in!rastruktur <
menyelenggarakan pengkajian bahan !asilitasi bidang kelembagaan dan
in!rastruktur<
menyelenggarakan !asilitasi bidang kelembagaan dan in!rastruktur<
menyelenggarakan koordinasi penyelenggaraan bidang kelembagaan dan
in!rastruktur<
menyelenggarakan !asilitasi clan pengembangan kelembagaan dan in!rastruktur<
menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan
kebijakan<
menyelenggarakan pemantauan, evaluasi clan pelaporan yang berkaitan dengan
tugas (idang Kelembagaan dan An!rastruktur<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 24/524
menyelenggarakan koordinasi dengan (adan Koordinasi Pemerintahan dan
Pembangunan -ilayah, dalam pelaksanaan kegiatan di Kabupaten/Kota<
menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<
menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.
D. Bidang #etersediaan dan #era0anan Pangan
(idang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan mempunyai tugas pokok
menyelengarakan pengkajian bahan kebijakan teknis dan !asilitasi ketersediaan dan
penanggulangan kerawanan pangan.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&1
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 25/524
Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud ayat & pasal ini,
(idang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan mempunyai !ungsi 0
a. penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis bidang
ketersediaan, cadangan pangan dan penanggulangan kerawanan pangan<
b. penyelenggaraan !asilitasi bidang ketersediaan, cadangan pangan dan
kerawanan pangan.
)incian Tugas (idang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan
a. menyelenggarakan penyusunan program kerja (idang
Ketersediaan dan Kerawanan Pangan<
b . menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan teknis operasional pembinaan
ketersediaan, cadangan pangan dan penanggulangan kerawanan pan gan<
c . menyelenggarakan !asilitasi bidang ketersediaan,, cadangan pangan dan
penanggulangan kerawanan
pangan<
d . menyelenggarakan
koordinasi
penyelenggaraa n
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 26/524
di
bidang ketersediaan, cadangan pangan
dan
penanggulangan kerawanan pangan<
e . menyelenggarakan
pengembangan
ketersediaan,
cadangan pangan dan penanggulangan ke rawanan pangan<
! . menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan
kebijakan<
g . menyelenggarakan pemantauan, evaluasi dan pelaporan yang berkaitan dengan
tugas (idang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan<
h . menyelenggarakan koordinasi dengan (a dan Koordinasi Pemerintahan dan
Pembangunan - ilayah, dalam pelaksanaan kegiatan di Kabupaten/Kota<
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&5
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 27/524
i . menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<
j . menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.
Bidang #,nsumsi dan #eamanan Pangan
(idang Konsumsi dan Keamanan Pangan mempunyai tugas pokok
menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan teknis dan !asilitasi peningkatan
konsumsi serta keamanan pangan.
Dalam menyelenggarakan tugus pokok sebagaimana dimaksud ayat & pasal ini,
(idang Konsumsi dan Keamanan Pangan mempunyai !ungsi 0
a. penyelenggaraan perencanaan program peningkatan konsumsi dan
keamanan pangan<
b. penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis peningkatan
konsumsi dan keamanan pangan<
c. penyelenggaraan !asilitasi peningkatan konsumsi dan
keamanan pangan<
)incian Tugas (idang Konsumsi clan Keamanan Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 28/524
menyelenggarakan penyusunan program kerja (idang Konsumsi dan Keamanan
Pangan<
menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan tek nis pembinaan peningkatan
konsumsi clan keamanan pangan<
menyelenggarakan pengkajian bahan !asilitasi tingkat konsumsi clan keamanan
pangan<
menyelenggarakan !asilitasi tingkat konsumsi clan keamanan pangan<
menyelenggarakan koordinasi peningkatan konsumsi dan keamanan pangan<
menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan
kebijakan<
menyelenggarakan pemantauan, evaluasi dan pelaporan yang
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&9
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 29/524
berkaitan dengan tugas (idang Konsumsi clan Keamanan Pangan<
menyelenggarakan koordinasi dengan (adan Koordinasi Pemerintahan dan
Pembangunan -ilayah, dalam pelaksanaan kegiatan di Kabupaten/Kota<
menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<
menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.
$. Bidang Distriusi dan Harga Pangan
(idang Distribusi dan Carga Pangan mempunyai tugas pokok menyelenggarakan
pengkajian bahan kebijakan tekn
i
s dan !asilitasi distribusi dan pengendalian hargapangan.
Dalam menyelenggarakan tugas pokok sebagaimana dimaksud ayat & pasal ini,
(idang Distribusi dan Carga Pangan mempunyai !ungsi 0
penyelenggaraan pengkajian bahan kebijakan teknis distribusi dan pengendalian
harga pangan<
penyelenggaraan !asilitasi distribusi dan pengendalian harga pangan<
penyelenggaraan pelayanan in!ormasi pangan dan harga pangan.
)incian Tugas (idang Distribusi dan Carga Pangan
menyelenggarakan penyusunan program kerja (idang Distribusi dan Carga Pangan<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 30/524
menyelenggarakan pengkajian bahan kebijakan teknis
operasional distribusi clan pengendalian harga pangan<
c. menyelenggarakan pengkajian sistem distribusi dan pengendalian harga pangan<
menyelenggarakan pengkajian bahan penyusunan pedoman pengembangan
distribusi dan pengendalian harga pangan<
menyelenggarakan !asilitasi dan supervise kegiatan distribusi dan
pengendalian harga pangan<
!. menyelenggarakan koordinasi kegiatan distribusi dan
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&4
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 31/524
pengendalian harga pangan<
menyelenggarakan telaahan sta! sebagai bahan pertimbangan pengambilan
kebijakan<
menyelenggarakan pemantauan, evaluasi dan pelaporan yang berkaitan dengan
tugas (idang Distribusi dan Carga Pangan<
menyelenggarakan koordinasi dengan (adan Koordinasi Pemerintahan dan
Pembangunan -ilayah, dalam pelaksanaan kegiatan di Kabupaten/Kota<
menyelenggarakan koordinasi dengan unit kerja terkait<
menyelenggarakan tugas lain sesuai dengan tugas pokok dan !ungsi.
;dapun #truktur "rganisasi (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat
adalah sebagaimana terlihat pada 3ambar &.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 32/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 33/524
&+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 34/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 35/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 36/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 37/524
2.2. Sumberdaya Badan Ketahanan Pangan daerah Provinsi Jawa Barat
Kekuatan #umberdaya anusia (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa
(arat tahun 12&5 sebanyak >2, dengan komposisi sebagai berikut 0
Tael +. 'umla1 Pega0ai B#PD Berdasarkan Pangkat dan G,l,ngan
No
Jenis Kelamin
Gol.I
Gol.II
Gol.III
Gol.IV
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 38/524
Jumlah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 39/524
a
b
c
d
a
b
c
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 40/524
d
a
b
c
d
a
b
c
d
e
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 41/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 42/524
1
Laki-laki
1
0
1
0
8
0
0
1
4
9
4
5
3
1
1
0
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 43/524
0
39
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 44/524
2
Perempuan
0
0
0
0
3
0
0
2
4
7
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 45/524
5
6
4
0
-
0
0
31
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 46/524
Jumlah
1
0
1
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 47/524
0
11
0
0
3
8
16
9
11
9
0
1
0
0
70
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 48/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 49/524
;dapun Kuali!ikasi pendidikan dan 'enis Kelamin adalah sebagaimana terlihat pada
Tabel berikut 0
Tael *. #uali/ikasi Pendidikan dan 'enis #elamin
N,
'enis #elamin
SD
SLTP
SLTA
S+
S*
S2
'umla1
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 50/524
&
=aki$laki
1
&
1&
+
*
2
5*
1
Perempuan
2
2
&5
&5
4
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 51/524
2
5&
'umlah
1
&
59
12
&9
2
>2
*.2. #inerja Pela3anan Badan #eta1anan Pangan daera1 Pr,4insi 'a0a Barat
(adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat sebagai lembaga
penyelenggara urusan Pemerintahan Provinsi di bidang ketahanan pangan
mempunyai !ungsi sebagai inisiator, !asilitator dan regulator atas penyelenggaraan
ketahanan pangan di 'awa (arat sesuai arah kebijakan, strategis dan sasaran
ketahan pangan nasional.
#ebagai pedoman/acuan bagi Pemerintahan Daerah Provinsi dan Pemerintahan
Daerah Kabupaten/Kota dalam menyelenggarakan urusan wajib di bidang ketahanan
pangan, Kementerian Pertanian telah menerbitkan
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 52/524
&6
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 53/524
Peraturan enteri Pertanian %omor +4/Permentan/"T.&92/&1/12&2 tentang #tandar
Pelayanan inimal (idang Ketahanan Pangan Provinsi dan Kabupaten/Kota.
#tandar Pelayanan inimal #P (idang Ketahanan Pangan bagi Pemerintah
Provinsi terdiri atas 9 empat jenis pelayanan dasar berikut 0
#etersediaan dan (adangan Pangan& dengan Idikat,r Penguatan 5adangan
-angan seesar 678 -ada ta1un *7+9.
@adangan Pangan Pemerintah terdiri dari cadangan pangan pemerintah pusat,
pemerintah provinsi, pemerintah kabupaten/kota, dan pemerintah desa yang
perwujudannya memerlukan inventarisasi cadangan pangan, memperkirakan
kekurangan pangan dan keadaan darurat, sehingga penyelenggaraan pengadaan
dan pengelolaan cadangan pangan dapat berhasil dengan baik.
De/inisi !-erasi,nal :
Tersedianya cadangan pangan pemerintah di tingkat provinsi minimal sebesar 122
ton ekuivalen beras dan di tingkat kabupaten/kota minimal sebesar &22 ton ekuivalen
beras<
Distriusi dan Akses Pangan& dengan indikat,r #etersediaan in/,rmasi
-as,kan& 1arga dan akses -angan di daera1 seesar +778 -ada ta1un *7+9.
An!ormasi harga, pasokan, dan akses pangan adalah kumpulan data harga
pangan, pasokan pangan, dan akses pangan yang dipantau dan dikumpulkan secararutin atau periodik oleh provinsi maupun kabupaten/kota untuk dapat digunakan
sebagai bahan untuk membuat analisis perumusan kebijakan yang terkait dengan
masalah distribusi pangan.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 54/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
&*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 55/524
De/inisi !-erasi,nal 0
Tersedianya data dan An!ormasi mencakup komoditas 0 gabah/beras, jagung, kedele,
daging sapi, daging ayam, telur, minyak goreng, gula pasir, cabe merah yang
disajikan dalam periode mingguan/ bulanan/kuartal/tahunan.
Penganekaragaman dan #eamanan Pangan& dengan Indikat,r Penga0asan dan
Peminaan #eamanan Pangan seesar ;78 -ada ta1un *7+9.
Keamanan Pangan merupakan kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah
pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang menganggu,
merugikan, dan membahayakan manusia.
De/inisi !-erasi,nal 0
Dalam rangka meningkatkan keamanan pangan segar maka dilakukan pembinaan
dan serti!ikasi oleh =embaga "toritas Kompetensi Keamamanan Pangan Daerah
"KKPD, sehingga tersedia in!ormasi tentang keamanan pangan khususnya pada
produk$produk pangan segar yang terserti!ikasi sehingga aman dikonsumsi
masyarakat. Casil pelaksanaaan tugas dan !ungsinya "KKPD mengeluarkan sertikat
terhadap produk pangan segar dengan kriteria sebagai berikut 0
Serti/ikat Prima Tiga <P"2= adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap
pelaksanaan usaha tani dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi.
Serti/ikat Prima Dua <P"*= adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap
pelaksanaan usaha tani dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi dan
bermutu baik.
Serti/ikat Prima Satu <P"+= adalah peringkat penilaian yang diberikan terhadap
pelaksanaan usaha tani dimana produk yang dihasilkan aman dikonsumsi bermutu
baik serta cara produksinya ramah terhadap lingkungan.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 56/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
12
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 57/524
Penanganan #era0anan Pangan& dengan indikat,r Penanganan daera1 ra0an
-angan seesar 678 -ada ta1un *7+9.
Kerawanan pangan adalah suatu kondisi ketidakcukupan pangan yang dialami
daerah, masyarakat atau rumah tangga pada waktu tertentu untuk memenuhi
standar kebutuhan !isiologis bagi pertumbuhan dan kesehatan masyarakat.
(erdasarkan !actor penyebabnya kerawanan pangan dibagi menjadi dua yaitu
)awan Pangan Kronis dan Transien
)awan Pangan kronis adalah ketidakmampuan rumah tangga untuk memenuhi
standar minimum kebutuhan pangan anggotanya pada periode yang lama karenaketerbatasan kepemilikan lahan, asset produkti! dan kekurangan pendapatan.
)awan Pangan Transien adalah suatu keadaan rawan pangan yang bersi!at
mendadak dan sementara, yang disebabkan oleh perbuatan manusia penebangan
liar yang menyebabkan banjir atau karena kon!lik sosial, maupun karena alam
berupa berbagai musibah yang tidak dapat diduga sebelumnya, seperti0 bencana
alam gempa bumi, tanah longsor, gunung meletus, banjir bandang, tsunami.
Penanganan rawan pangan dilakukan pertama melalui pencegahan kerawanan
pangan untuk menghindari terjadinya rawan pangan disuatu wilayah sedini mungkin
dan kedua melakukan penanggulangan kerawanan pangan pada daerah yang rawan
kronis melalui program$progam sehingga rawan pangan di wilayah tersebut dapat
tertangani.
;dapun Pencegahan rawan pangan tersebut dilaksanakan melalui pendekatansebagai berikut 0
Pengembangan #istem Kewaspadaan Pangan dan 3izi #KP3 dengan
melaksanakan 5 kegiatan sebagai berikut 0
Peramalan situasi pangan dan gizi melalui #ADA, termasuk peramalan ketersediaan
pangan dan pemantauan pertumbuhan balita dan hasil pengamatan sosial ekonomi
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 58/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 59/524
Diseminasi hasil peramalan dan kajian situasi pangan dan gizi bagi perumus
kebijakan !orum koordinasi tingkat desa, kecamatan, kabupaten dan propinsi.
Penyusunan Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan Food Security and
Vulnerability Atlas) disusun pada periode 3- 5 tahunan yang menngambarkan kondisi
sampai tingkat kecamatan/desa sebagai acuan dalam penentuan program
Penghitungan tingkat kerawanan dengan membandingkan jumlah penduduk miskin
yang mengkonsumsi pangan berdasarkan 5 kriteria prosentase angka kecukupan
gizi ;K3 sebesar 1.222 Kalori yaitu0
a
Penduduk sangat rawan
>2E ;K3
b Penduduk pangan resiko sedang
>2E $ 6*,*E ;K3
c
Penduduk tahan pangan
F 6*,*E ;K3
@apaian kinerja (adan Ketahanan Pangan Daerah terhadap #tandar Pelayananinimal Pemerintah Provinsi 'awa (arat sebagaimana terlihat pada Tabel berikut 0
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 60/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
11
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 61/524
Tael 2. Pen5a-aian #inerja Pela3anan Badan #eta1anan Pangan Daera1 Pr,4insi 'a0a Barat Ta1un *7+2
Target !en"ta #P$
!eali"a"i %apaian
!ati& %apaian '()
*&
+ndikat&r ,inera
Target
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 62/524
Target
Tahun ke
Tahun ,e
Tahun ,e
.P/
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 63/524
#P$
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 64/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 65/524
3
4
5
'2015)
'2013)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 66/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 67/524
1
Penguatan %adangan
60
125
110
110
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 68/524
120
120
125
2722
2322
1709
2171
-
2475
2111
1424
1809
-
Pangan '( dan t&n)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 69/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 70/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 71/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 72/524
2
,eter"ediaan +n&rma"i
100
100
100
100
100
100
100
667
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 73/524
667
667
667
-
667
667
667
667
-
Pa"&kan arga dan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 74/524
k"e" Pangan di
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 75/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 76/524
$aerah '()
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 77/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 78/524
3
Pengaa"an dan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 79/524
Pembinaan ,eamanan
80
70
-
-
60
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 80/524
65
70
-
-
653
774
-
-
-
1088
1191
-
Pangan '()
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 81/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 82/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 83/524
4
Penanganan $aerah
60
60
40
50
60
70
80
454
486
635
743
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 84/524
1135
972
1058
1061
-
!aan Pangan '()
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 85/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 86/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 87/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 88/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
15
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 89/524
)ealisasi capaian indikator kinerja Penguatan @adangan Pangan Pemerintah Daerah
Provinsi 'awa (arat pada Tahun 12&1 sebesar 1&>,& E, sebesar 1+2,41 Ton (eras
sehingga rasio capaian realisasi terhadap target adalah sebesar &62,* E. )ealisasi
capaian pada Andikator Penguatan @adangan Pangan Pemerintah Provinsi padatahun 12&1 Tahun 12&4 berdasarkan #P sebesar +2E atau sebesar &12 Ton beras
dari total sebesar 122 ton beras setara beras, dan sedangkan Target (KPD sebesar
&14 E. @adangan Pangan Pemerintah Daerah @PPD yang tersisa sebesar 959,&6
ton beras, yang tersimpan di 3udang (8="3. @PPD dimaksudkan untuk
mengantisipasi terjadinya kerawanan pangan transien maupun kerawaanan pangan
kronis di masyarakat.
Target Andikator Ketersediaan An!ormasi Pasokan, Carga dan ;kses Pangan dengantarget #P dan target "PD sebesar &22E, pada Tahun 12&1 baru mencapai ++,>E
karena dari ketiga komponen An!ormasi tersebut, baru tersedia An!ormasi Pasokan
dan Carga Pangan, sementara untuk An!ormasi akses pangan baru dilaksanakan
pada Tahun 12&5.
Andikator kinerja Pengawasan dan Pembinaan Keamanan Pangan, baru
dilaksanakan pada Tahun ;nggaran 12&&, karena Kelembagaan "toritas Kompeten
Keamanan Pangan Daerah "KKPD Provinsi 'awa (arat baru dibentuk Tahun 12&2,melalui Keputusan 3ubernur 'awa (arat %omor 42&/Kep.15+$(KPD/12&2 Tanggal
1+ 'anuari 12&2 tentang Penunjukan (adan Ketahanan Pangan Daerah sebagai
pelaksana "toritas Kompetensi Keamanan Pangan Daerah 'awa (arat, yang
ber!ungsi 0
emberikan serti!ikat kepada pelaku usaha yang menerapkan sistem jaminan mutu
seperti #erti!ikat Prima 1 dan Prima 5, 3;P 3ood ;gricultural Practice, 3CP 3ood
Candling Practice, 3P 3ood anu!acturing Practice
elakukan audit dalam rangka registrasi pangan hasil pertanian dan melaporkannya
ke "KKP$P
Pelayanan registrasi produk pangan segar hasil pertanian
elakukan pengawasan pangan hasil pertanian pada pelaku usaha.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 90/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
19
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 91/524
'umlah sample pangan segar yang di 8ji =aboratoriun sampai dengan Tahun 12&1
adalah sebanyak &&4 sample, dan 6* sample diantaranya bebas residu pestisida dan
bahan berbahaya lainnya serta memperoleh serti!ikat Prima 1 dan Prima 5. Dengan
demikian capaian kinerja Pengawasan dan Pembinaan Keamanan Pangan adalahsebesar >>,9 E dari target >2E, dengan rasio capaian sebesar &26,6E pada Tahun
12&1.
(erdasarkan DD)T/#)T bahwa jumlah Desa )awan Pangan di 'awa (arat adalah
sebanyak 1.422 Desa. #ampai dengan Tahun 12&1 jumlah Desa sudah diintervensi
sebanyak &.64> Desa, melalui Program Desa mandiri Pangan sebanyak 121 Desa,
=umbung Pangan +*> Desa, 8saha ?konomi Produkti! 8?P >>6 Desa, dan
=ingkungan (ebas )awan Pangan =ingbasrangan sebanyak &62 Desa. Dengandemikian capaian indikator penanganan daerah rawan pangan Tahun 12&1 adalah
sebesar >9,5 E lebih besar dibandingkan target yaitu >2E, dengan rasio capaian
&2+,& E.
;dapun anggaran dan realisasi pendanaan pelayanan "PD tersebut adalah
sebagaimana tersebut di atas.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 92/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
14
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 93/524
Tael >. Anggaran dan Realisasi Pendanaan Pela3anan Badan #eta1anan Pangan Daera1 Pr,4insi 'a0a Barat
Anggaran Pada Tahun ke
Realisasi Anggaran ke
Ratio Realisasi dan anggaran
Program dan Kegiatan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 94/524
I
II
III
IV
I
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 95/524
II
III
IV
I
II
I
II
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 96/524
1
2
3
4
!
"
#
$
1%
11
12
13
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 97/524
A
&'(ANJA TI)AK
3836681160
7066315015
7456395452
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 98/524
7735551612
3449194119
6446739931
7104568539
7610402089
8990
9123
9528
9838
(ANG*+NG
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 99/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 100/524
&
&'(ANJA (ANG*+NG
14407193000
12489302000
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 101/524
16737320638
13756054016
11129800363
11340755519
13484299664
13200705704
7725
9080
8056
9596
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 102/524
,egiatan a"ilita"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 103/524
1
Peningkatan
700000000
-
-
-
604112000
-
-
-
8630
-
-
-
,ualita" ,&n"um"i Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 104/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 105/524
/a"arakat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 106/524
,egiatan a"ilita"i ,&n"um"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 107/524
2
dan ,eamanan Pangan Jaa
790000000
-
-
-
618429000
-
-
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 108/524
7828
-
-
-
arat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 109/524
,egiatan a"ilita"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 110/524
3
Pemanaatan Pekarangan
-
1000000000
-
-
-
917298590
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 111/524
-
-
-
9173
-
-
!umah Tangga di $e"a
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 112/524
!aan Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 113/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 114/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 115/524
4
.adar
i:i
',adar:i) dan
-
2000000000
2325000000
2599400000
-
1992677500
2520605000
-
9248
8571
9697
Lingkungan
eba"
!aan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 116/524
1849548600
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 117/524
Pangan 'Lingba"rangan)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 118/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 119/524
,egiatan a"ilita"i Percepatan
5
Penganekaragaman
Pangan
-
-
726495000
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 120/524
-
-
449831500
-
-
-
6192
-
ang
eragam
ergi:i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 121/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 122/524
erimbang man dan alal
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 123/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
1+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 124/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 125/524
1
2
3
4
!
"
#
$
1%
11
12
13
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 126/524
,egiatan
a"ilita"i
#t&rita"
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 127/524
6
,&mpeten ,eamanan Pangan
-
-
750000000
-
-
-
333738750
-
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 128/524
-
4450
-
$aerah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 129/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 130/524
,egiatan
Percepatan
Penganekaragaman
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 131/524
7
,&n"um"i
Pangan
dan
-
-
-
1275000000
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 132/524
-
-
1204925500
-
-
-
9450
#t&rita" ,&mpeten ,eamanan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 133/524
Pangan '#,,P-$)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 134/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 135/524
Pr&;
Jabar
Penguatan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 136/524
8
,etahanan
Pangan
!umah
-
-
-
375000000
-
-
-
359307500
-
-
-
9582
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 137/524
Tangga
/i"kin
/elalui
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 138/524
#ptimali"a"i
Lahan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 139/524
Pekarangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 140/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 141/524
,egiatan a"ilita"i
10
,eter"ediaan dan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 142/524
848795000
-
-
-
705670600
-
-
-
8314
-
-
-
Penanganan $aerah !aan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 143/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 144/524
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 145/524
,egiatan a"ilita"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 146/524
11
Pengembangan %adangan
4500000000
-
-
-
3771740000
-
-
-
8382
-
-
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 147/524
Pangan Pemda Pr&; Jabar
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 148/524
,egiatan Penanganan $aerah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 149/524
12
!aan
Pangan
/elalui
-
851971200
-
-
-
593107982
-
-
-
6962
-
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 150/524
Pr&gram
Pengembangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 151/524
$e"a /andiri Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 152/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 153/524
13
a"ilita"i Pengembangan
-
-
1000965000
-
-
-
921055250
-
-
-
9202
-
$emapan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 154/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 155/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 156/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
1>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 157/524
1
2
3
4
!
"
#
$
1%
11
12
13
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 158/524
,egiatan
Pemetaan
$aerah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 159/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 160/524
di 26 ,ab<,&ta
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 161/524
,egiatan
Pengembangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 162/524
15
$e"a /andiri Pangan
dan
-
-
-
2687667939
-
-
-
2678483500
-
-
-
9966
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 163/524
%adangan
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 164/524
Pemerintah Pr&; Jabar
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 165/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 166/524
,egiatan a"ilita"i $i"tribu"i
16
dan arga Pangan Jaa
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 167/524
725000000
800000000
500000000
-
683803750
708012250
414220000
-
9432
8850
8284
-
arat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 168/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 169/524
,egiatan a"ilita"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 170/524
17
Pengembangan Lumbung
-
-
500000000
-
-
-
485653400
-
-
-
9713
-
Pangan /a"arakat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 171/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 172/524
,egiatan
a"ilita"i
Lumbung
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 173/524
18
pangan
/a"arakat
dan
-
-
-
1250000000
-
-
-
1175944200
-
-
-
9408
Lembaga
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 174/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 175/524
/a"arakat 'L$P/)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 176/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 177/524
,egiatan Penu"unan
19
!encana +nduk ,etahanan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 178/524
500000000
-
-
-
449886250
-
-
-
8998
-
-
-
Pangan Jaa arat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 179/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 180/524
20
,egiatan Pengembangan
850000000
1500000000
550000000
-
650574950
1391333000
537146000
-
7654
9276
9766
-
&&d %entre
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 181/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 182/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 183/524
,egiatan Peningkatan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 184/524
,&mpeten"i Pendampingan
21
adan ,etahanan Pangan
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 185/524
2650000000
2700000000
-
-
2634143000
2679600000
-
-
9940
9924
-
'Tahun 2009 = T)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 186/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 187/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
16
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 188/524
1
2
3
4
!
"
#
$
1%
11
12
13
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 189/524
,egiatan a"ilita"i /enumbuh
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 190/524
22
kembangkan +nra"truktur dan
-
558770000
-
-
-
424449000
-
-
-
7596
-
-
,elembagaan Pangan di Jaa
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 191/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 192/524
arat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 193/524
,egiatan a"ilita"i
$ean
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 194/524
23
,etahanan
Pangan
Jaa
-
-
1114027500
700000000
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 195/524
1033235000
655608150
-
-
9275
9366
arat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 196/524
,egiatan
#ptimali"a"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 197/524
24
/anaemen
,elembagaan
-
-
-
733000000
-
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 198/524
-
633350000
-
-
-
8641
dan+nra"truktur
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 199/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 200/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 201/524
,egiatan
a"ilita"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 202/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 203/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 204/524
,egiatan Peningkatan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 205/524
26
,e"eahteraan dan
700000000
421240000
519710000
378002500
425276450
249644250
490107526
360269400
6075
5926
9430
9531
,emampuan paratur
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 206/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 207/524
,egiatan P enelenggaraan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 208/524
27
dmini"tra"i Perkant&ran
1586181000
1420667100
1564997500
1325200000
1518036618
1350118426
1508784884
1302130510
9570
9503
9641
9826
,P$ Pr&; Jabar
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 209/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 210/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 211/524
,egiatan Pengadaan .arana
28
dan Pra"arana dan Ja"a
750000000
539173700
1554455638
1417633577
710260700
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 212/524
517073700
1513210300
1346262670
9470
9590
9735
9497
Perkant&ran
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 213/524
,egiatan Perencanaan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 214/524
29
>;alua"i Pelap&ran +nternal
163550000
50000000
50000000
50000000
159219200
49625000
49557500
43950000
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 215/524
9735
9925
9912
8790
adan ,etahanan Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 216/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 217/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 218/524
1
2
3
4
!
"
#
$
1%
11
12
13
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 219/524
,egiatan Pemeliharaan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 220/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 221/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 222/524
,egiatan Penu"unan dan
31
Penaian $ata dan
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 223/524
-
250000000
200000000
-
-
238840000
198504500
-
-
9554
9925
+n&rma"i<.tati"tik ,eraanan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 224/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 225/524
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 226/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 227/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 228/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
52
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 229/524
Tantangan dan Peluang Pengembangan Pelayanan Badan Ketahanan
Pangan
Tantangan dalam pembangunan ketahanan pangan secara umum menyangkut
pertambahan penduduk, semakin menurunnya sumber daya alam, masih
terbatasnya prasarana dan sarana usaha di bidang pangan, semakin ketatnya
persaingan pasar dengan produk impor, serta besarnya proporsi penduduk miskin.
'umlah penduduk 'awa (arat cukup besar, pada tahun 12&1 sekitar 99,1& jiwa,
dengan laju pertumbuhan penduduk 'awa (arat adalah &,*&E per tahun.
Permintaan bahan pangan per kapita juga meningkat didorong oleh meningkatnyapendapatan, kesadaran akan kesehatan dan pergeseran pola makan karena
pengaruh globalisasi dan ragam aktivitas masyarakat. Pada sisi lain, ketersediaan
sumber daya lahan semakin berkurang, karena tekanan penduduk serta persaingan
peman!aatan lahan antara sektor pangan dengan sektor non pangan.
#ementara itu, jumlah penduduk miskin yang rentan terhadap masalah kerawananan
pangan masih cukup tinggi proporsinya yaitu sebesar *,*6 E. Penyebab utama
kerawanan pangan dan kemiskinan adalah keterbatasan keterampilan yang dikuasai,sehingga kesulitan untuk memasuki lapangan kerja, serta keterbatasan aset dan
akses terhadap sumber daya untuk mengembangkan usaha. asalah kemiskinan
tidak boleh dibiarkan begitu saja. Karena itu harus ada upaya perbaikan dan
peningkatan kemampuan masyarakat miskin. Di antaranya melalui pemberdayaan
masyarakat, penciptaan lapangan kerja dan lain lain. 'ika upaya tersebut tidak
dilakukan, dikhawatirkan masyarakat miskin tersebut akan semakin terpuruk dan
semakin menderita.
#ecara umum potensi dan peluang dalam mewujudkan ketahanan pangan yang
berkelanjutan, adalah besarnya jumlah penduduk sebagai pasar produk pangan
sekaligus penggerak ekonomi nasional. Di samping itu, perkembangan teknologi
in!ormasi merupakan penunjang bagi e!ektivitas manajemen pembangunan
ketahanan pangan, yang juga menunjang pengembangan ketersediaan, distribusi
dan konsumsi pangan.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
5&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 230/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 231/524
Di sisi ketersediaan pangan, selain masih tersedia sumber daya alam yang belum
terman!aatkan secara optimal untuk produksi pangan, juga tersedia teknologi untuk
meningkatkan produksi bahan pangan primer maupun olahan. ;dapun peluang
pengembangan sistem distribusi pangan ditunjang oleh kemajuan teknologikomunikasi dan alat transportasi yang apabila didayagunakan dapat membuka
keterisolasian daerah terpencil.
Di bidang konsumsi, potensi peningkatan juga ditunjang oleh kemajuan teknologi
komunikasi, kegiatan promosi dan advokasi, serta dukungan organisasi masyarakat
sebagai in!rastruktur sosial yang membantu proses peningkatan kesadaran gizi
masyarakat.
Dengan jumlah penduduk sekitar 99,1& juta jiwa pada tahun 12&1 dan terus
bertambah &,*& persen per tahun, maka 'awa (arat merupakan potensi pasar yang
sangat besar. Penduduk ini juga merupakan agen pelaku usaha di bidang pangan
yang menggerakkan perkonomian daerah maupun nasional. #ebagian besar PD(
Produk Domestik (ruto setelah periode krisis dibangkitkan dari konsumsi domestik
lebih dari +4 persen dialokasikan untuk memenuhi kebutuhan pangan. Kegiatan
ekonomi pangan masyarakat memiliki peran penting dalam mempertahankan
pertumbuhan ekonomi.
Penggunaan rekayasa teknologi in!ormatika untuk pengembangan sistem dan
jaringan data dan in!ormasi sangat menunjang dalam pemantapan ketahanan
pangan. An!ormasi yang di susun di antaranya mengenai peta$peta produksi,
distribusi, konsumsi, dan sistem deteksi dini kerawanan pangan yang terkoneksi
antar daerah dan dengan pusat.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 232/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
51
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 233/524
BAB III
ISU"ISU STRATEGIS BERDASAR#AN TUGAS DAN $UNGSI
2.+. Identi/ikasi Permasala1an Berdasarkan Tugas dan $ungsi A. #etersediaan
Pangan
8ntuk mengetahui Tingkat ketersediaan pangan berdasarkan komposisi kalori danprotein digunakan ;ngka Kecukupan 3izi ;K3 yang merupakan acuan kuantitati!
kebutuhan energi bagi setiap individu agar mampu menjalankan aktivitasnya sehari$
hari. (erdasarkan Peraturan enteri Kesehatan )epublik Andonesia %omor >4 Tahun
12&5 Tentang ;ngka Kecukupan 3izi Bang Dianjurkan (agi (angsa Andonesia, dalam
satuan rata$rata perkapita perhari untuk ketersediaan energi sebesar 1.&42 kkal dan
protein 4> gram.
Kondisi dan perkembangan pencapaian ketersediaan pangan dari tahun 12&2 s.d12&1 berdasarkan %eraca (ahan akanan, adalah sebagai berikut 0
a #etersediaan Energi Tahun 12&1 adalah sebesar 1.4+& kkal/kapita/ hari
terjadi penurunan sebesar +2 kkal/kapita/hari $1,1*E dibandingkan Tahun 12&2
yang mencapai 1.+1& kkal/kapita/hari. Perkembangan rata$rata setiap tahun selama
kurun waktu Tahun 12&2$12&1 adalah sebesar $&,22 E.
Tael 9 #etersediaan Energi kkal?ka-ita?ta1un
Penduduk 'a0a Barat Ta1un *7+7"*7+*
N,
#,m,diti
*7+7
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 234/524
*7++
*7+*
&
Padi$padian
&,69>
&,6&9
&,>92
1
akanan (erpati
&*&
&*&
&*5
5
3ula
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 235/524
49
42
41
9
(uah (iji (erminyak
&5&
&>4
&55
4
(uah$buahan
+6
*9
>>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 236/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
55
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 237/524
N,
#,m,diti
*7+7
*7++
*7+*
+
#ayur$sayuran
+1
+&
4*
>
Daging
+9
&2&
&&1
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 238/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 239/524
&&
inyakG lemak
&14
&>+
&12
'umla1 T,tal
*&6*+
*&@2;
*&96+
Sumber : B!" !ro#$ %abar
#etersediaan Pr,tein Tahun 12&1 adalah sebesar >6.65 gram/kapita/hari terjadi
penurunan sebesar &9,21 gram/kapita/hari $&4,&E dibandingkan Tahun 12&2 yang
mencapai *1,64 gram/kapita/hari. Perkembangan rata$rata setiap tahun selama kurun
waktu Tahun 12&2$12&1 adalah sebesar $>,>1 E.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 240/524
Tael 6 #etersediaan Pr,tein 'a0a Barat Ta1un *7+7"*7+*
N,
#,m,diti
*7+7
*7++
*7+*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 241/524
&
Padi$padian
91.6>
94.2>
95.14
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 242/524
1
akanan (erpati
&.55
&.55
&.59
5
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 243/524
3ula
52
2.29
2.29
9
(uah (iji (erminyak
1.64
&1.65
&&.*6
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 244/524
4
(uah$buahan
2.>5
&.24
2.64
+
#ayur$sayuran
5.1*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 245/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 246/524
6
Telur
&.&6
&.14
&.1&
*
#usu
2.94
2.4&
2.96
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 247/524
&2
Akan
4.++
6.4>
6.>6
&&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 248/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 249/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
59
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 250/524
8ntuk memenuhi ketersediaan pangan tersebut, pada beberapa komoditas terjadi
keluar masuk dan masih harus dipasok dari luar daerah atau bahkan impor.
Komoditas pangan yang berasal dari luar daerah yang masuk ke 'awa (arat Tahun
12&1, adalah (eras sebanyak 11,146 ton, Tepung 3andum +62,454 ton, Tepung#agu &,6** ton, 3ula pasir >2,459 ton, Kedelai 9&1,*5* ton, Daging #api &6,4++ ton,
Akan 5>4,419 ton dan inyak #awit 1>9,966 ton.
asih tergantungnya ketersediaan pangan 'awa (arat menunjukkan bahwa semakin
terbatasnya kapasitas produksi pangan di 'awa (arat antara lain disebabkan 0 i
eningkatnya alih !ungsi lahan pertanian ke penggunaan non pertanian< ii
menurunnya kualitas dan kesuburan lahan akibat kerusakan lingkungan< iii semakin
terbatas dan tidak pastinya penyediaan air untuk produksi pangan akibat kerusakanhutan< iv rusaknya sekitar 52 persen prasarana pengairan< v persaingan
peman!aatan sumber daya air dengan sektor industri dan pemukiman< vi tidak
adanya jaminan pasokan dan harga gas untuk memproduksi pupuk yang cukup< vii
tidak terealisasinya harga eceran tertinggi pupuk bersubsidi< viii terbatasnya
!asilitas permodalan di pedesaan dan meningkatnya suku bunga kredit ketahanan
pangan KKP rata$rata 1 E< iH lambatnya penerapan tekonologi akibat kurangnya
insenti! ekonomi< H rendahnya kemampuan mengelola cadangan pangan< Hi
adanya gangguan hama dan penyakit pada tanaman dan ternak< Hii anomali iklim
dan menurunnya kualitas lingkungan.
B. Distriusi Pangan
#istem distribusi yang e!isien menjadi prasyarat untuk menjamin agar seluruh rumah
tangga dapat memperoleh pangan dalam jumlah dan kualitas yang cukup sepanjang
waktu, dengan harga yang terjangkau. (ervariasinya kemampuan produksi pangan
antar daerah dan antar musim merupakan tantangan dalam menjamin distribusi
pangan agar tetap lancar
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 251/524
54
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 252/524
sampai ke seluruh wilayah konsumen sepanjang waktu. Pada banyak daerah
kepedulian dan kemampuan mengelola kelancaran distribusi masih terbatas,
sehingga sering terjadi ketidakstabilan pasokan dan harga pangan, yang berdampak
pada gangguan ketahanan pangan di daerah bersangkutan. asalah dan tantangandalam subsistem distribusi pangan mencakup terbatasnya prasarana dan sarana
perhubungan untuk menjangkau seluruh wilayah terutama daerah terpencil,
keterbatasan sarana dan kelembagaan pasar, banyak pungutan resmi dan tidak
resmi, gangguan keamanan serta pengaturan dan kebijakan.
asih terdapatnya daerah$daerah terpencil terutama di 'awa (arat bagian selatan,
menyebabkan pasokan pangan sering mengalami hambatan. Tantangan yang harus
diantisipasi adalah, mengembangkan prasarana dan sarana distribusi pangan dan
hasil pertanian ke seluruh wilayah agar tidak terjadi kelangkaan pasokan.
Kelembagaan pemasaran hasil$hasil pangan belum berperan optimal sebagai
penyangga kestabilan distribusi dan harga pangan, khususnya di daerah$daerah
terpencil. Cal ini berpotensi menyebabkan penurunan harga secara signi!ikan di
sentra produksi pada saat panen, sebaliknya meningkatkan harga secara tajam pada
musim paceklik. Di samping itu, masih terdapat kelembagaan pemasaran yang
dikuasai kelompok$kelmpok tertentu, sehingga tidak memberikan sistem yang adil di
antara para pelakunya.
#istem pemerintahan otonomi telah mendorong setiap pemerintahan daerah
meningkatkan pendapatan asli daerah, yang berdampak pada meningkatnya pos$pos
pungutan atau retribusi di sepanjang jalur distribusi dan pemasaran, oleh berbagai
tingkat pemerintahan, baik resmi maupun tidak resmi. (erbagai pungutan tersebut
telah mengakibatkan biaya distribusi yang tinggi pada berbagai produk pangan.
Rencana Strategis (RENSTRA)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 253/524
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
5+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 254/524
asalah keamanan jalur distribusi pada saat ini masih menjadi hambatan yang
cukup memprihatinkan. (erbagai tindak kriminal, seperti pencurian dan perampokan
masih terus berlangsung di jalur distribusi darat maupun laut, sehingga para pelaku
usaha harus menambah biaya untuk tambahan tenaga pengamanan, atau seringkalimengalami kerugian karena kehilangan barang. (eban ini tentunya akan diteruskan
kepada konsumen, sehingga biaya yang harus dibayar semakin bertambah.
Penurunan pungutan dan perlindungan sistem distribusi dari tindak kriminal
merupakan tantangan yang harus diselesaikan oleh pemerintah.
Kebijakan yang terkait dengan distribusi pangan dimaksudkan untuk memperlancar
pasokan dan mem!asilitasi keterjangkauan masyarakat, sekaligus memproteksi
sistem ekonomi dalam negeri/ daerah dari persaingan yang kurang menguntungkankhususnya tekanan perdagangan global. Dalam merumuskan kebijakan tersebut,
pemerintah perlu mengembangkan strategi dengan justi!ikasi yang tepat, sehingga
tidak bertentangan dengan kaidah organisasi perdagangan internasional yang telah
disepakati. (eberapa kiat kebijakan yang telah diterapkan oleh Andonesia antara lain0
konsep strategic product #P untuk beras, jagung, kedelai, gula. #ebagai justi!ikasi
untuk menerapkan instrumen khusus antara lain 0 a penyesuaian tari! bea masuk<
b penerapan hambatan non tari&& tataniaga, karantina, termasuk pelarangan impor
beras pada periode tertentu< c pemberian subsidi pupuk< d penetapan harga
pembelian pemerintah/CPP. Kebijakan tersebut akan mendapat tantangan darinegara lain yang merasa dirugikan kepentingannya, sehingga perlu secara terus
menerus dilakukan pengkajian dan evaluasi guna menyempurnakan kebijakan
perdagangan yang berlaku.
(. #,nsumsi Pangan
Pemerintah Provinsi 'awa (arat mempunyai Komitmen yang tinggi dalam
meningkatkan Konsumsi asyarakat yang beragam,
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 255/524
5>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 256/524
berigizi seimbang, aman dan halal, yang merupakan salah satu tujuan dari
Pembangunan Ketahanan Pangan. Komitmen tersebut diwujudkan dengan
diterbitkannya Peraturan 3ubernur 'awa (arat %o. +2 Tahun 12&2, tentang
Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan (erbasis #umber daya =okal,dan ditindaklanjuti melalui #urat ?daran 3ubernur tanggal &4 'uli 12&& kepada
(upati/-alikota untuk melakukan gerakan penurunan Konsumsi beras yang lebih
dikenal dengan I"ne Day %o )iceJ
3erakan yang di lingkungan Pemerintah 'awa (arat disebut juga
IPoe )ebo Teu %gejoJ karena dilaksanakan setiap hari )abu, memberikan dampakyang signi!ikan terhadap Konsumsi beras masyarakat 'awa (arat yang mengalami
penurunan dari &24,64kg/tahun pada tahun 12&2 menjadi *2,4* kg/kap/tahun pada
tahun 12&1.
-alaupun demikian, penurunan konsumsi beras tersebut belum diikuti dengan
peningkatan konsumsi pangan lokal seperti 'agung, 8mbi$umbian, #ukun, Talas dan
lain$lain, sehingga berdampak pada #kor Pola Pangan Carapan 'awa (arat yang
masih jauh dari skor ideal sebagaimana terlihat pada Tabel berikut 0
Tael @ P,la Pangan Hara-an Penduduk 'a0a Barat Ta1un *7+7"*7+*
N,.
#el. Pangan
*7+7
*7++
*7+*
Ideal
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 257/524
&.
Padi$padian
14
14
14
14.2
1.
8mbi$umbian
2,*
&
2,>
1.4
5.
Pangan Cewani
&+,+
&>,5
&+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 258/524
19.2
9.
inyak dan =emak
9,*
9,6
4,&
4.2
4.
(uah / (iji (erminyak
2,5
2,5
2,5
&.2
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 259/524
+.
Kacang$kacangan
+,&
4,*
4,*
&2.2
>.
3ula
&,5
&,1
&
1.4
6.
#ayuran dan (uah
&>,+
&6
&+,5
52.2
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 260/524
*.
=ain$lain
2
2
2
2
T,tal
@*&@
@2&9
@7&*
+77.7
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 261/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
56
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 262/524
Tabel di atas menunjukkan bahwa untuk mencapai PPC Adeal, perlu upaya$upaya
untuk meningkatkan konsumsi 8mbi$umbian sebesar &,6 point, pangan hewani 6
point, kacang$kacangan 9,& point serta #ayur dan buah sebesar &5,> point.
#ementara di bandingkan dengan #kor PPC %asional, perkembangan #kor PPC
'awa (arat selama lima tahun terakhir masih di bawah rata$rata %asional
sebagaimana terlihat pada 3ambar berikut ini.
Pola Pangan Haraan
#$
#2
#0
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 263/524
%#
%&
%$
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 264/524
%2
%0
&#
&&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 265/524
&$
&2
200%
200#
200'
200
20
202
PP Jaar
%#*%
%&*$
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 266/524
%0*%
%2*%
%!*+
%0*2
PP Nasiona,
#2*#
#*'
%+*%
%%*+
%%*!
%+*$
Gamar * Gra/ik Sk,r P,la Pangan Hara-an 'a0a Barat dan Nasi,nal
)endahnya skor PPC 'awa (arat tersebut disebabkan0 i besarnya jumlah
penduduk miskin dan pengangguran dengan kemampuan akses pangan rendah< ii
rendahnya pengetahuan dan kesadaran masyarakat terhadap diversi!ikasi pangan
dan gizi< iii masih dominannya konsumsi sumber energi karbohidrat yang berasal
dari beras<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 267/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
5*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 268/524
D. #era0anan Pangan
Kerawanan pangan adalah suatu kondisi ketidakcukupan pangan yang dialami
daerah, masyarakat, atau rumah tangga, pada waktu tertentu untuk memenuhistandar kebutuhan !isiologis bagi pertumbuhan dan kesehatan masyarakat.
Kerawanan pangan dapat terjadi secara berulang$ulang pada waktu$waktu tertentu
kronis, dan dapat pula terjadi akibat keadaan darurat seperti bencana alam maupun
bencana sosial transien.
Kondisi rawan pangan dapat disebabkan karena 0 a tidak adanya akses secaraekonomi bagi individu/rumah tangga untuk memperoleh pangan yang cukup, b tidak
adanya akses secara !isik bagi individu/rumah tangga untuk memperoleh pangan
yang cukup, c tidak tercukupinya pangan untuk kehidupan yang produkti!
individu/rumah tangga, d tidak terpenuhinya pangan secara cukup dalam jumlah,
mutu, ragam, keamanan serta keterjangkauan harga.
Penduduk miskin memiliki resiko tinggi dan rentan terhadap kerawanan pangan,
karena Kerawanan pangan sangat dipengaruhi oleh daya beli masyarakat yang
ditentukan tingkat pengeluarannya.
Data (P# 12&1 seperti terlihat pada Tabel 6 menunjukkan bahwa berdasarkan
pengeluaran perkapita dan pengeluaran pangsa pangan di atas +2 E, kondisi
Ketahanan Pangan penduduk 'awa (arat dikategorikan sebagai berikut 0
Tahan Pangan 59,4*E
)entan Pangan 5>,*9E
Kurang Pangan &9,9*E
)awan Pangan &5,21E
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 269/524
Asu$isu sebagaimana diuraikan tersebut di atas, dapat di identi!ikasi sebagaimana
terlihat pada Tabel 6.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
92
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 270/524
Tael ;. #,ndisi #eta1anan Pangan Penduduk 'a0a Barat <8=
#au-aten?
#eadaan Pangan
#,ta
Ta1an
Rentan
#urang
Ra0an
Pangan
Pangan
Pangan
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 271/524
<+=
<*=
<2=
<>=
<9=
#a B,g,r
5+,&>
5>,+5
&5,4&
&1,+*
#a Sukaumi
14,2*
42,5*
&2,14
&9,1>
#a (ianjur
&6,*6
44,15
4,4&
12,1*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 272/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 273/524
#a (ire,n
14,*+
41,64
*,12
&&,*6
#a Majalengka
16,&&
96,&*
*,52
&9,92
#a Sumedang
52,6*
41,21
4,+*
&&,92
#a Indrama3u
14,1&
4+,2&
4,+*
&5,2*
#a Suang
51,>9
99,44
*,51
&5,5*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 274/524
#a Pur0akarta
5*,49
94,26
*,26
+,52
#a #ara0ang
56,6>
92,&9
*,*>
&&,21
#a Bekasi
92,91
14,99
11,95
&&,>&
#a Bandung Barat
15,5*
59,26
&+,11
1+,5&
#,ta B,g,r
9>,*2
19,94
&*,2>
6,46
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 275/524
#,ta Sukaumi
91,59
52,4&
&9,4+
&1,46
#,ta Bandung
44,*2
&4,&5
1&,+6
>,1*
#,ta (ire,n
91,*6
&6,62
1+,66
&&,59
#,ta Bekasi
91,&4
&5,42
56,+*
4,++
#,ta De-,k
4>,99
&1,5*
14,+1
9,44
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 276/524
#,ta (ima1i
9*,5>
1&,&6
15,++
4,>*
#,ta Tasikmala3a
56,14
5&,*9
&5,29
&+,>>
#,ta Banjar
54,*+
5*,52
&1,>*
&&,*4
T,tal
59,4*
5>,*9
&9,94
&5,21
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 277/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
9&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 278/524
Tael . Isue"isue Strategis Berdasarkan Tugas P,k,k dan $ungsi
As,ek Ka-ian
Kondisi *aat ini
*tandar ang
/aktor ang 0em,engaruhi
Permasalahan
)igunakan
Internal
'ksternal
Pelaanan P)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 279/524
1
2
3
4
!
,eter"ediaan
,eter"ediaan >nergi dan
*/
Ter"ediana al&ka"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 280/524
" ,ebutuhan pangan teru" meningkat
?ntuk memenuhi
pr&tein "elama tiga tahun
untuk peningkatan
keter"ediaan energi
terakhir menunukkan
pr&duk"i pangan l&kal
" /eningkatna alih ung"i lahan pertanian ke
2000 kkal dan pr&tein
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 281/524
penurunan >nergi turun
penggunaan n&n pertanian
57 gr<kapita<hari ma"ih
1(<tahun Pr&tein turun
tergantung pada pangan
772<tahun
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 282/524
" /enurunna kualita" dan ke"uburan lahan akibat
imp&r<luar daerah
keru"akan lingkungan
Lemahna k&&rdina"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 283/524
" Lambatna penerapan tek&n&l&gi akibat kurangna
linta" "ekt&r
in"enti ek&n&mi@
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 284/524
" n&mali iklim dan menurunna kualita" lingkungan
$i"tribu"i arga
$i"tibu"i belum beralan
.i"tem pa"ar pangan
- Terbata"na pra"arana dan "arana perhubungan
!endahna kemampuan
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 285/524
"ecara ei"ien ang
ang belum eekti
untuk menangkau "eluruh ilaah terutama daerah
ma"arakat dalam
menebabkan teradina
terpencil
mengak"e" pangan
ketidak "tabilan harga
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 286/524
pangan
- erbagai pungutan telah mengakibatkan biaa
Lemahna k&&rdina"i
di"tribu"i ang tinggi pada berbagai pr&duk pangan
linta" "ekt&r
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 287/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
91
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 288/524
1
2
3
4
!
,&n"um"i dan
,ualita" k&n"um"i
P.
Terbata"na di;er"iika"i
- Terbata"na pengetahuan dan ke"adaran
penganekaragam
,eamanan Pangan
ma"arakat ma"ih rendah
pangan
ma"arakat terhadap p&la makan ang bergi:i
pangan belum &ptimal
"k&r PP 702 p&in
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 289/524
berimbang aman dan halal
Terbata"na pr&duk"i
- udaa ma"arakat Abelum makan bila tidak
pangan l&kal
makan na"iB
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 290/524
,eraanan
Tinggina
Pr&"enta"e
P.
elum terdatana
" !endahna daa beli ma"arakat
Lemahna k&&rdina"i
Pangan
Penduduk
raan pangan
penduduk raan pangan
" Tinggina pang"a pengeluaran pangan 'lebih dari
linta" "ekt&r
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 291/524
1302(
60()
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 292/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 293/524
95
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 294/524
Telaa1an %isi& Misi& dan Pr,gram #e-ala daera1 dan )akil #e-ala Daera1
Ter-ili1
Dalam mewujudkan 7isi 'awa (arat yaitu Jaju dan #ejahtera untuk #emuaJ, (adan
Ketahanan Pangan mempunyai peranan yang strategis dengan mengemban misi ke
pertama dan kedua.
isi pertama& Memangun Mas3arakat 3ang Berkualitas dan Berda3a Saing, salah
satu sasarannya adalah Pemenuhan hak dasar manusia. Pemenuhan hak dasar
manusia adalah hal mendasar yang menjadi kewajiban dari Pemerintah 'awa (arat,
karena pada hakekatnya Pemerintah memiliki tanggung jawab untuk memastikankehidupan dasar dari warganya berlangsung dengan baik. #alah satu hak dasar tersebut
adalah pemenuhan pangan yang menjadi perhatian bagi Pemerintah 'awa (arat, yang
diimplementasikan melalui program$program yang mendukung bagi terwujudnya Jawa
Barat Bebas Rawan
Pangan.
isi ke dua, Memangun Perek,n,mian 3ang #,k,1 dan Berkeadilan, salah satu
sasarannya adalah memperkuat pembangunan ekonomi perdesaan dan regional.
Pembangunan ekonomi perdesaan mensyaratkan kombinasi pendekatan antara
proses pemberdayaan masyarakat dengan dukungan intervensi oleh pemerintah.
Pemberdayaan dilaksanakan dengan sasaran kaum miskin yang akti! secara
ekonomis, untuk meningkatkan kemampuan dan keterampilannya merencanakan
dan melaksanakan usaha ekonomi produkti!. Dukungan pemerintah selain dalam
bentuk akses terhadap prasarana dan sarana lahan, pasar, in!ormasi, sumber
permodalan dan lain$ lain yang lebih memadai, juga kebijakan penunjangnya seperti
perdagangan dan subsidi. Pada tahap berikutnya, dilakukan penumbuhan
kewirausahaan, peningkatan skala ekonomi komersial, peningkatan akses pasar,pemberian insenti! dan akses terhadap in!ormasi yang berman!aat.
"leh sebab itu pembangunan ketahanan pangan yang berbasis pedesaan diyakini
merupakan salah satu jalan utama untuk mengatasi masalah kemiskinan, khususnya
yang sebagian besar berada di perdesaan.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 295/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
99
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 296/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 297/524
0isi
Permasalahan Pelaanan P)
Pengham6at
Pendorong
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 298/524
/i"i 1
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 299/524
Membangun
Masyarakat
yang
Tinggina
penduduk
raan
Tinggina pr&"enta"e penduduk mi"kin
Pr&gram-pr&gram
Berkualitas dan Beradaya Saing
pangan 1302 (
dengan kemampuan daa beli ang
Pengenta"an ,emi"kinan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 300/524
rendah
Sasaran :
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 301/524
Terbentukna
$ean
Jawa Barat Bebas Rawan Pangan
!endahna
k&&rdina"i
linta"
,etahanan Pangan
"ekt&r
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 302/524
/i"i 2
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 303/524
Membangun
Perekonomian
yang
!endahna ke"eahteraan petani
Tidak "tabilna harga pangan di tingkat
dana
pr&gram
Kokoh dan Berkeadilan,
"ebagai pelaku pr&duk"i pangan
petani
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 304/524
peningkatan
u"aha
ek&n&mi
pr&dukti
di
Sasaran :
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 305/524
pede"aan
Memperkuat pembangunan ekonomi
perdesaan dan regional
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 306/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 307/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
94
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 308/524
2.2. Telaa1an Renstra #?L dan Renstra Badan #eta1anan Pangan
(erdasarkan hasil analisis terhadap )enstra Kementerian/=embaga dan )enstra
"PD Kabupaten/Kota, dapat disusun !aktor$!aktor baik yang bersi!at menghambatmaupun yang bersi!at mendorong yang akan mempengaruhi permasalahan
pelayanan (adan Ketahanan Pangan sebagaimana terlihat pada Tabel berikut 0
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 309/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 310/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
9+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 311/524
Tael ++.
Permasala1an Pela3anan Badan #eta1anan Pangan erdasarkan Renstra #?L eserta $akt,r Peng1amat dan
Pend,r,ng #eer1asilan Penanganann3a
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 312/524
No.
*asaran Jangka 0enengah Renstra K7(
Pemasalahan Pelaanan &KP)
*e6agai /aktor
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 313/524
Pengham6at
Pendorong
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 314/524
1
/akin berkurangna umlah penduduk raan
Tinggina pr&"enta"e penduduk raan
elumteridentiika"ina
Penduduk
dana $ata ,emi"kinan ha"il PPL. b
pangan minimal 1 ( "etiap tahun
pangan '1302 ()
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 315/524
!aan Pangan
name b addre"
2
/enurunna k&n"um"i bera" per kapita per tahun
Tinggina ketergantungan
ma"arakat
udaa ma"arakat ang mengganggap
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 316/524
"ebe"ar 15 ( diimbangi dengan kenaikan
terhadap pangan p&k&k bera" dengan
Bbelum makan bila belum makan na"iB
erkembangna tekn&l&gi pembuatan bera"
k&n"um"i umbi-umbian dan "umber pr&tein
rata-rata
k&n"um"i
per tahun
"ebe"ar
!endahna
pengetahuan
ma"arakat
anal&g
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 317/524
heani dan nabati "ehingga tercapai peningkatan
9059 ,g<kapita
tentang di;er"iika"i pangan
kualita" k&n"um"i ma"arakat dengan "k&r p&la
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 318/524
Telah
terbitna ., ub Peraturan ubernur
pangan harapan 'PP) tahun 2014 "ebe"ar 933
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 319/524
Jaa arat *& 60 Tahun 2010 tentang
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 320/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 321/524
Percepatan Penganeka-ragaman ,&n"um"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 322/524
Pangan erba"i" .umberdaa L&kal
3
Tercapaina peningkatan di"tribu"i pangan ang
elum eektina p&la di"tribu"i pangan
,elembagaan pema"aran ha"il-ha"il
Terpantauna +n&rma"i pa"&kan dan harga
mampu menaga harga pangan ang terangkau
ang menebabkan tidak "tabilna harga
pangan belum berperan &ptimal "ebagai
pangan "ecara peri&dik
bagi ma"arakat
pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 323/524
penangga
ke"tabilan
di"tribu"i
dan
harga pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 324/524
4
/eningkatna
penanganan keamanan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 325/524
pangan
/a"ih
ditemukanna
ka"u"
!endahna kepedulian pr&du"en dalam
Telah
dibentuk#t&rita",&mpeten"i
"egar melalui peningkatan peran pr&du"en dan
ketidakamanan pangan
mengha"ilkan pr&duk
pangan
ang
,eamanan Pangan $aerah
kepedulian k&n"um"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 326/524
aman
5
/eningkatna
eektiita" k&&rdina"i
kebiakan
.ering
teradi ketidak
"inambungan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 327/524
Lemahna k&&rdina"i antara pemerintah
Telah dibentuk $ean ,etahanan Pangan
ketahanan pangan melalui $ean ,etahanan
antara
pr&gram
pemerintah
dengan
di berbagai tingkatan pemerintah
Jaa arat
Pangan
pr&gram di daerah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 328/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 329/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
9>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 330/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 331/524
Tael +*. Permasala1an Pela3anan Badan #eta1anan Pangan erdasarkan Renstra !PD #au-aten?#,ta
eserta $akt,r
Peng1amat dan Pend,r,ng #eer1asilan Penanganann3a
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 332/524
No.
*asaran Jangka 0enengah Renstra K7(
Pemasalahan Pelaanan &KP)
*e6agai /aktor
Pengham6at
Pendorong
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 333/524
1
Ter"ediana cadangan pemerintah di tingkat
-
elum "emua kabupaten k&ta
Pemerintah Pr&;in"i bekera"aa dengan bul&g
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 334/524
kabupaten<k&ta minimal "ebe"ar 100 t&n
menediakan cadangan pangan
telah menediakan %PP$ "t&k "ampai Tahun
ekui;alen bera"
pemerintah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 335/524
2012 "ebe"ar 4342 t&n
2
.tabilita" harga dan pa"&kan pangan "ebe"ar
elum
ektina p&la
di"tribu"i
,elembagaanpema"aranha"il-ha"il
Terpantauna +n&rma"i pa"&kan dan harga
90( pada tahun 2015
pangan
ang
menebabkan tidak
pangan belum berperan &ptimal "ebagai
pangan "ecara peri&dik
"tabilna harga pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 336/524
penangga ke"tabilan di"tribu"i dan harga
pangan
3
/eningkatna Penganekaragaman pangan untuk
!endahna
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 337/524
kualita"
k&n"um"i
udaa ma"arakat ang
mengganggap
erkembangna
tekn&l&giin&rma"idan
mencapai .k&r P&la Pangan arapan 'PP)
ma"arakat '"k&r PP 702) dan
Bbelum makan bila belum makan na"iB
k&munika"i
"ebe"ar 90( pada tahun 2015
tinggina
ketergantungan
!endahna
pengetahuan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 338/524
ma"arakat
Telah terbitna
., ub Peraturan ubernur
ma"arakat terhadap bera" '9059
tentang di;er"iika"i pangan
Jaa arat *& 60 Tahun 2010 tentang
,g<kapita<tahun)
PercepatanPenganeka-ragaman,&n"um"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 339/524
Pangan erba"i" .umberdaa L&kal
4
Pengaa"an dan Pembinaan ,eamanan Pangan
/a"ih
ditemukanna
ka"u"
!endahna
kepedulian pr&du"en dalam
Telah dibentuk #t&rita" ,&mpeten"i ,eamanan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 340/524
"ebe"ar 80( pada tahun 2015
ketidakamanan pangan
mengha"ilkan pr&duk pangan ang aman
Pangan $aerah
5
Tertanganina daerah raan pangan "ebe"ar
Tinggina
pr&"enta"e
penduduk
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 341/524
elum teridentiika"ina Penduduk !aan
dana $ata ,emi"kinan ha"il PPL. b name
60( pada tahun 2015
raan pangan '1302 ()
Pangan
b addre"
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 342/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 343/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
96
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 344/524
Telaa1an Ren5ana Tata Ruang )ila3a1 dan #ajian Lingkungan Hidu- Strategis
-ilayah adalah ruang yang merupakan kesatuan geogra!is beserta segenap unsur
terkait yang batas dan sistemnya ditentukan berdasarkan aspek administrati!
dan/atau aspek !ungsional. #edangkan kawasan adalah wilayah yang memilki !ungsi
utama lindung atau budidaya.
Telaahan rencana tata ruang wilayah ditujukan untuk mengidenti!ikasi implikasi
rencana struktur dan pola ruang terhadap kebutuhan pelayanan (adan Ketahanan
Pangan. (erdasarkan Telaahan )encana Tata )uang wilayah dan Kajian =ingkungan
Cidup #trategis terdapat beberapa !aktor$!aktor penghambat dan pendorong daripelayanan (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat yang
mempengaruhi pelayanan ditinjau dari implikasi )T)- dan K=C# sebagai berikut 0
Tael +2. Permasala1an Pela3anan Badan #eta1anan Pangan Telaa1an Tata
Ruang )ila3a1 eserta $akt,r Peng1amat dan Pend,r,ng #eer1asilan
Penanganann3a
Ren8ana Tata Ruang
/aktor
No
ilaah terkait
Permasalahan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 345/524
Tugas dan /ungsi
Pelaanan
Pengham6at
Pendorong
&KP)
Pengembangan $e"a
/a"ih tinggina tingkat
Tidak "emua ,abu-
$ukungan
/andiri Pangan
keraanan pangan di
paten<k&ta memiliki
nggaran
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 346/524
Jaa arat
data $e"a raan
ang
Pangan
ber"umber
dari P*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 347/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
9*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 348/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 349/524
memiliki lumbung
limbung pangan
nggaran ang
mengakibatkan teradina
pangan ma"arakat
ang dibangun
ber"umber dari
gagal panen ang
untuk menganti"ipa"i
&leh ma"arakat
P*
menimbulkan k&ndi"i !aan
teradina !aan
Pangan
Pangan
2
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 350/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 351/524
dalam umlah
ang cukup
2.9. Penentuan Isu"isu Strategis
etode penetapan isu$isu strategis pelayanan (adan Ketahanan Pangan dilakukan
dengan metode pembobotan dengan cara sebagai berikut 0 a. enentukan skorterhadap masing$masing kriteria yang telah ditetapkan
seperti pada Tabel berikut 0
Tael +9. Sk,r #riteria Penentuan Isu"isu Strategis
N,.
#riteria
B,,t
&.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 352/524
emiliki pengaruh yang besar/signi!ikan terhadap pencapaian
12
sasaran )enstra K/= atau )enstra Provinsi/Kabupaten/Kota
1.
erupakan tugas dan tanggung jawab "PD
&2
5.
Dampak yang ditimbulkannya terhadap publik
12
9.
emiliki daya ungkit untuk pembangunan daerah
&2
4.
Kemungkinan atau kemudahannya untuk ditangani
&4
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 353/524
+.
Prioritas janji politik yang perlu diwujudkan
14
T,tal
+77
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
42
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 354/524
b. Dilakukan penilaian isu strategis terhadap kriteria yang telah ditetapkan, sebagaimana
terlihat pada Tabel berikut 0
Tael +6. Nilai Skala #riteria
!o
Isu Strategis
!ilai S"ala "e#
Total
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 355/524
1
2
3
$
%
&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 356/524
*
Ketersediaan pangan masih tergantung pada
20
+
20
0
+
0
%0
pangan impor/luar daerah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 357/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 358/524
!
Tinggin-a
.etergantungan
/as-ara.at
20
0
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 359/524
0
+
0
0
%+
terhada angan o.o. eras ('01+&
Kg.aitatahun)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 360/524
$*
3e/ahn-a a.ses angan /as-ara.at
20
0
20
0
0
2+
'+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 361/524
+*
4,u.tuasi arga
+
+
20
0
0
20
#0
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 362/524
&*
Tinggin-a rosentase endudu. rawan angan
20
0
20
+
+
20
#0
(!1025)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 363/524
%*
3e/ahn-a .oordinasi ,intas se.tor
20
0
20
+
0
20
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 364/524
#+
#*
6asih dite/u.ann-a
.asus
.etida.a/anan
+
0
+
+
0
+
%0
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 365/524
angan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 366/524
c. #elanjutnya dihitung rata$rata skor/bobot setiap isu strategis dan disusun sesuai
dengan peringkat tertinggi , sebagaimana terlihat pada tabel berikut 0
Tael +@. Rata"rata Sk,r Isu"isu Strategis
N,.
Isu"Isu Strategis
T,tal
Rata"rata
Sk,r
Sk,r
&.
=emahnya akses pangan masyarakat
*4
&4,65
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 367/524
1.
)endahnya kualitas konsumsi pangan masyarakat 'awa
*2
&4,22
(arat skor PPC >2,1
5.
=emahnya koordinasi lintas sektor
64
&9,&>
9.
Tingginya prosentase penduduk rawan pangan &5,21E
62
&5,55
4.
luktuasi Carga
62
&5,55
+.
Tingginya ketergantungan masyarakat terhadap pangan
>4
&1,42
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 368/524
pokok beras *9,55 Kg/kapita/tahun
>.
Ketersediaan pangan masih tergantung pada pangan
>2
&&,+>
impor/luar daerah
6.
asih ditemukannya kasus ketidakamanan pangan
>2
&&,+>
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 369/524
4&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 370/524
BAB I%
%ISI& MISI& TU'UAN& DAN SASARAN& STRATEGI DAN #EBI'A#AN
>.+. %isi Misi Badan #eta1anan Pangan Daera1 Pr,4insi 'a0a Barat
Dalam upaya mendukung terwujudnya 7isi dan isi 'awa (arat yaitu Iaju dan
#ejahtera untuk #emuaJ, serta mempertimbangkan permasalahan dan isu strategis
pembangunan Ketahanan Pangan di 'awa (arat, maka 7isi (adan KetahananPangan Daerah Provinsi 'awa (arat pada Tahun 12&5 : 12&6 adalah 0
Menjadi Institusi Andal Dalam Me0ujudkan #eta1anan Pangan
3ang Berkelanjutan
;rti dari visi tersebut adalah bahwa (adan Ketahanan Pangan berkeinginan menjadi
institusi yang memiliki kekuatan, kemampuan dan komitmen untuk memenuhi
kebutuhan pangan masyarakat yang cukup baik kualitas maupun kuantitas secara
terus menerus setiap waktu diseluruh pelosok wilayah 'awa (arat.
8ntuk mencapai 7isi tersebut, maka ditetapkan 9 isi (adan Ketahanan Pangan
Daerah Provinsi 'awa (arat, yang didalamnya mengandung gambaran tujuan serta
sasaran yang ingin dicapai, yaitu 0
eningkatkan ;kses Pangan asyarakat elalui Koordinasi =intas #ektor
eningkatkan Kualitas Konsumsi Pangan masyarakat, (erbasis Potensi =okal
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 371/524
eningkatkan Penangangan Daerah rawan Pangan elalui Pemberdayaan
asyarakat
eningkatkan Dukungan anajemen dan Kelembagaan Ketahanan Pangan.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
41
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 372/524
Tujuan dan Sasaran 'angka Menenga1 Badan #eta1anan Pangan
'eningkatkan Akses !angan 'asyarakat 'elalui oordinasi (intas Sektor
Tujuan 0 eningkatkan Kemudahan dan Kemampuan asyarakat Dalam emenuhi
Kebutuhan Pangan
#asaran 0
enyediakan pangan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan energy dan proteinmasyarakat 'awa (arat, energy sebesar 1.>22 kkal/kapita /hari dan protein sebesar
62 gram/kapita/hari pada Tahun 12&6.
empertahankan cadangan pangan pemerintah daerah @PPD minimal sebesar
922 ton setiap tahun, serta cadangan pangan masyakat sebanyak 1.422 lumbung
pada Tahun 12&6.
Terjaganya stabilitas harga komoditas pangan strategis @7 F &2E.
Terjaganya stabilitas harga 3abah di tingkat petani, minimal sama dengan Carga
Pembelian Pemerintah CPP.
Tersedianya An!ormasi pasokan, harga dan akses pangan untuk &2 komoditas
pangan di 1+ Kab/Kota.
'eningkatkan ualitas onsumsi !angan 'asyarakat Berbasis Sumber "aya (okal
Tujuan 0 emenuhi konsumsi masyarakat yang beragam, bergizi, seimbang, aman
dan halal.
#asaran 0
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 373/524
eningkatkan keragaman konsumsi pangan perkapita untuk mencapai gizi seimbang
dengan kecukupan energi minimal 1.&42 kkal/hari dan protein sebesar 4> gram/hari.
Pencapaian skor Pola Pangan Carapan PPC 62 pada Tahun 12&6.
enurunnya konsumsi beras menjadi 65 Kg/kapita/tahun pada Tahun 12&6, diiringi
dengan peningkatan konsumsi pangan lokal.
eningkatkan keamanan, mutu dan higiene pangan yang dikonsumsi masyarakat
sebesar *2E pada Tahun 12&6.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
45
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 374/524
'eningkatkan !enangangan "aerah ra*an !angan 'elalui !emberdayaan
'asyarakat
Tujuan 0 enurunkan Penduduk )awan Pangan
#asaran 0 Tertanganinya 6&5 Desa )awan Pangan sampai dengan Tahun
12&6.
9. 'eningkatkan "ukungan 'ana+emen dan elembagaan etahanan
!angan
Tujuan 0 emperkuat Kelembagaan Ketahanan Pangan Dalam )angka
Penyelenggaran Ketahanan Pangan Bang (erkelanjutan
#asaran 0
eningkatkan koordinasikan antar tingkat pemerintahan melalui )apat pleno Dewan
Ketahanan Pangan minimal 1 kali dalam setahun.
eningkatnya system pelayanan dan kesekretariatan untuk memenuhi kebutuhan
operasional dalam mendukung pelaksanaan tuga pokok dan !ungsi (adan
Ketahanan Pangan daerah Provinsi 'awa (arat.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 375/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 376/524
Tael +;. Tujuan dan Sasaran 'angka Menenga1 Pela3anan !PD
Indikat,r
Target #inerja Sasaran <8=
N,
Tujuan
Sasaran
Pada Ta1un #e
Sasaran
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 377/524
+
*
2
>
9
&
eningkatkan
Tersedianya
Ketersediaan
1.122
1.122
1.522
1.922
1.922
Kemudahan dan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 378/524
pangan
dalam
?negi
Kemampuan
jumlah
yang
kkal/kapita/hari
asyarakat
cukup
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 379/524
8ntuk
Ketersediaan
4>
4*
+2
+1
+5
engakses
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 380/524
Protein
Pangan
gr/kapita/hari
Penguatan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 381/524
@adangan
122
122
122
122
122
Pangan
ton
ton
ton
ton
ton
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 382/524
Ketersediaan
Pangan
An!ormasi
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 383/524
terdistribusikan
pasokan,
harga
&22 E
&22 E
&22 E
&22 E
&22 E
secara merata ke
dan
akses
setiap daerah
pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 384/524
#tabilitasi
Carga
Pangan
Pokok
&22 E
&22 E
&22 E
&22 E
&22 E
&2E
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 385/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 386/524
Carga 3abah di
&22 E
&22 E
&22 E
&22 E
&22 E
Tingkat
Petani
sesuai CPP
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 387/524
1
emenuhi
eningkatnya
Konsumsi ?nergi
&.622
&.622
1.222
1.222
1.&42
konsumsi
Penganekaragam
kkal/kapita/hari
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 388/524
masyarakat yang
an
Konsumsi
beragam, bergizi,
Pangan
Konsumsi Protein
42
42
41
41
41
seimbang, aman
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 389/524
kkal/kapita/hari
dan halal
eningkatnya
>1
>9
>+
>6
62
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 390/524
#kor
Pola
Pangan Carapan
PPC
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 391/524
enurunnya
*2
66
64
69
65
Konsumsi
(eras
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 392/524
Kg/kapita/th
eningkatnya
64 E
*2 E
*2 E
*2 E
*2 E
Pengawasan dan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 393/524
Pembinaan
Keamanan
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 394/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
44
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 395/524
Indikat,r
Target #inerja Sasaran <8=
N,
Tujuan
Sasaran
Pada Ta1un #e
Sasaran
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 396/524
+
*
2
>
9
5
enurunkan
Tertanganinya
Penanganan
>2E
>4E
62 E
64 E
*2 E
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 397/524
penduduk rawan
6&5 Desa )awan
Daerah
)awan
pangan
Pangan
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 398/524
Tertanganinya
4+2
9&2
1+2
&&2
&2>
Desa
)awan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 399/524
Pangan
9
emperkuat
eningkatnya
)apat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 400/524
Pleno
1 kali
9 kali
+ kali
6 kali
&2 kali
peran dan !ungsi
Dewan
Kelembagaan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 401/524
Kelembagaan
Ketahanan
Ketahanan
Ketahanan
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 402/524
Pangan Dalam
Pangan
;dvokasi
Dewan
+
&1
&6
19
1>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 403/524
)angka
Ketahanan
Penyelenggaran
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 404/524
Pangan
Ketahanan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 405/524
Kab/Kota
Pangan Bang
eningkatnya
Tingkat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 406/524
&22 E
&22 E
&22 E
&22 E
&22 E
(erkelanjutan
system
pemenuhan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 407/524
pelayanan
dan
kebutuhan
kesekretariatan
operasional
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 408/524
dalam
mendukung
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 409/524
pelaksanaan
tugas pokok dan
!ungsi
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 410/524
eningkatnya
'umlah
aparatur
4
&2
&4
12
14
kapasitas,
yang
mengikuti
kompetensi
dan
diklat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 411/524
disiplin aparatur.
eningkatnya
Tingkat
62 E
64 E
*2 E
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 412/524
*4 E
*4 E
?!ektivitas
ketepatan
waktu
Pelaporan
penyampaian
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 413/524
laporan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 414/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
4+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 415/524
Strategi dan #eijakan
Memantapkan Akses Pangan Masyarakat Melalui Koordinasi Lintas Sektor
Strategi :
;kses pangan dipengaruhi oleh ketersediaan pangan, distribusi pangan serta
kemampuan daya beli masyarakat. "leh karena itu Koordinasi lintas sector melalui
peran dan !ungsi Dewan Ketahanan Pangan sangat diperlukan untuk 0
eningkatkan kapasitas produksi pangan melalui penetapan lahan abadi untuk
produksi pangan dalam rencana tata ruang wilayah dan meningkatkan kualitas
lingkungan serta sumberdaya lahan dan air.
eningkatkan e!ektivitas dan e!isiensi distribusi dan perdagangan pangan melalui
pengembangan in!rastruktur distribusi, pengembangan jaringan pemasaran dan
distribusi antar daerah serta membuka daerah yang terisolir, pengembangan sistem
in!ormasi pasar, dan penguatan lembaga pemasaran daerah,
enjaga #tabilitas Carga Pangan, melalui peningkatan peranan =embaga pembeli
gabah dan =embaga usaha ekonomi pedesaan, pengembangan sistem tunda jual ,
pengembangan sistem in!ormasi dan monitoring produksi, konsumsi, harga dan stok
minimal bulanan.
#eijakan :
Amplementasi Peraturan Daerah Provinsi 'awa (arat %omor 1> Tahun 12&2 tentang
Perlindungan =ahan Pertanian Pangan (erkelanjutan.
Pemberlakuan Carga Pembelian Pemerintah pada komoditas pangan strategis.
Pengembangan (u!!er #tock anagement pembelian oleh pemerintah pada waktu
panen dan operasi pasar pada waktu paceklik pada komoditas pangan strategis.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 416/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
4>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 417/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 418/524
"ptimalisasi "toritas Kompetensi Keamanan Pangan Daerah "KKPD yang telah
dibentuk berdasarkan Keputusan 3ubernur 'awa (arat %omor 42&/Kep.15+$
(KPD/12&2 Tahun 12&2 tentang Penunjukan (adan Ketahanan Pangan Daerah
sebagai pelaksana "toritas Kompetensi Keamanan Pangan Daerah 'awa (arat
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
46
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 419/524
Meningkatkan Penanganan Daera Rawan Pangan Melalui Pemberdayaan
Masyarakat
Strategi :
eningkatkan daya beli masyarakat untuk meningkatkan kemampuan rumah tangga
dalam mengakses pangan untuk memenuhi kebutuhan setiap anggota rumah tangga
dalam jumlah dan mutu yang memadai.
endorong, mengembangkan dan membangun, serta mem!asilitasi peran serta
masyarakat dalam pemenuhan pangan sebagai
implementasi Pemenuhan hak atas pangan.
#eijakan :
Amplementasi Keputusan 3ubernur 'awa (arat %o. 9+4.24/Kep 5+>$(PPD/12&2
tanggal 4 Pebruari 12&2 tentang Tim Koordinasi Penanggulangan Kemiskinan
Pembangunan #istem aplikasi K 2 Pro Poor sbg rujukan penanganan kemiskinan
berdasarkan pendekatan by name by address by picture
Meningkatkan Dukungan Mana!emen dan Kelembagaan Ketaanan Pangan
Strategi :
eningkatkan peran dan !ungsi Dewan Ketahanan Pangan
eningkatkan kapasitas #umberdaya (adan Ketahanan Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 420/524
Daerah Provinsi 'awa (arat
#eijakan :
Peningkatan !asilitasi Dewan Ketahanan Pangan
Penerapan )eward and punishment
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
4*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 421/524
Tabel 1'. Tu(uan) Sasaran) Strategi dan Kebi(a"an
%ISI : Menjadi Institusi Andal Dalam Me0ujudkan #eta1anan Pangan
3ang Berkelanjutan
MISI I Memanta-kan Akses Pangan Mas3arakat Melalui #,,rdinasi
Lintas Sekt,r
Tujuan
Sasaran
Strategi
#eijakan
eningkatkan
Tersedianya
-
eningkatkan
kapasitas
"
Amplementasi Peraturan Daerah
Kemudahan
pangan
dalam
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 422/524
produksi
pangan
melalui
Provinsi 'awa (arat %omor 1>
dan
jumlah
yang
penetapan
lahan
abadi
Tahun
12&2
tentang
Kemampuan
cukup
untuk
produksi
pangan
Perlindungan
=ahan
Pertanian
asyarakat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 423/524
dalam
rencana tata
ruang
Pangan (erkelanjutan.
8ntuk
wilayah
dan
meningkatkan
engakses
kualitas
lingkungan
serta
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 424/524
Pangan
sumberdaya lahan dan air.
Pangan
-
eningkatkan
e!ektivitas
Pengembangan
#istem
)esi
terdistribusikan
dan e!isiensi
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 425/524
distribusi dan
3udang
secara merata ke
perdagangan
pangan
setiap daerah
melalui
pengembangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 426/524
in!rastruktur
distribusi,
pengembangan
jaringan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 427/524
pemasaran
dan
distribusi
antar
daerah
serta
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 428/524
membuka
daerah
yang
terisolir,
pengembangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 429/524
sistem in!ormasi pasar, dan
penguatan
lembaga
pemasaran daerah,
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 430/524
-
enjaga
#tabilitas
Carga
"
Pengembangan
(u!!er
stock
Pangan,
melalui
anagement
pembelian
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 431/524
oleh
peningkatan
peranan
pemerintah
pada
waktu
panen
=embaga
pembeli
gabah
dan operasi pasar pada waktu
dan
=embaga
usaha
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 432/524
paceklik
pada
komoditas
ekonomi
pedesaan,
pangan strategis.
pengembangan
sistem
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 433/524
tunda jual , pengembangan
"
Penetapan
Carga
Pembelian
sistem
in!ormasi
dan
Pemerintah CPP/
monitoring
produksi,
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 434/524
konsumsi,
harga
dan stok
minimal bulanan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 435/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 436/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+2
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 437/524
0I*I II 0eningkatkan Kualitas Konsumsi Pangan 0asarakat9 &er6asis
*um6er )aa (okal
Tuuan
.a"aran
.trategi
Ke6i-akan
/emenuhi
/eningkatna
-
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 438/524
Peningkatan
.k&r
P&la
Pangan
- Penetapan P&la Pangan arapan
k&n"um"i pangan
Penganekaragaman
arapan
'PP)
melalui
pr&m&"i
'PP) "ebagai "alah "atu
indikat&r
ma"arakat ang
,&n"um"i Pangan
k&n"um"i
pangan
l&kal
'umbi-
keberha"ilan Pembangunan
$aerah
beragam bergi:i
umbian) "auran dan buah-buahan
dalam !PJ/$ Jaa arat Tahun
"eimbang aman
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 439/524
"erta pangan heani
2013-2018
dan halal
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 440/524
-
Pengembangan
dan
percepatan
- +mplementa"i Pergub *& 60 T
di;er"iika"i
k&n"um"i
pangan
2010
tentang
Percepatan
berba"i"
pangan
l&kal
melalui
Penganekaragaman
,&n"um"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 441/524
pengkaian berbagai
tekn&l&gi tepat
Pangan erba"i" P&ten"i L&kal
guna
dan
terangkau
mengenai
peng&lahan pangan berba"i" tepung
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 442/524
umbi-umbian
l&kal
dan
pengembangan aneka pangan l&kal
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 443/524
lainna
- Peningkatan pelaanan gi:i dan
-
Penguatan
kelembagaan pede"aan
ke"ehatan
kepada
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 444/524
ma"arakat
"eperti P&"andu P,, dan $a"a
mi"kin
ang
terintegra"i
dengan
Ci"ma
dalam
pengaa"an
dan
pr&gram
penanggulangan
pemantauan tumbuh kembang anak
kemi"kinan dan keluarga berencana
"erta tindak lanut 'ruukan) ma"alah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 445/524
gi:i buruk@
-
Penguatan
pengaa"an
dan
-
#ptimali"a"i
#t&rita"
,&mpeten"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 446/524
pembinaan keamanan pangan
,eamanan Pangan $aerah '#,,P$)
ang
telah
dibentuk
berda"arkan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 447/524
,eputu"an
ubernur
Jaa
arat
*&m&r
501<,ep236-,P$<2010
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 448/524
Tahun
2010
tentang
Penunukan
adan
,etahanan Pangan
$aerah
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 449/524
"ebagai
pelak"ana
#t&rita"
,&mpeten"i
,eamanan
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 450/524
$aerah Jaa arat
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 451/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 452/524
MISI III Meningkatkan Penanganan Daera1 Ra0an Pangan& melalui Pemerda3aan
Mas3arakat
Tuuan
.a"aran
.trategi
,ebiakan
/enurunkan
Tertanganina
813
- /eningkatkan kemampuan rumah
- +mplementa"i
,eputu"an
ubernur
penduduk raan
$e"a !aan Pangan
tangga dalam mengak"e" pangan
*& 46505<,ep 367-P/P$<2010
pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 453/524
untuk memenuhi kebutuhan "etiap
tanggal 5 Peb 2010 tentang Tim
angg&ta rumah tangga
dalam
,&&rdina"i
Penanggulangan
umlah dan mutu ang memadai
,emi"kinan
/end&r&ng mengembangkan dan
membangun
"erta mema"ilita"i
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 454/524
peran "erta
ma"arakat
dalam
- Pembangunan .i"tem aplika"i ,/ 0
pemenuhan
pangan
"ebagai
Pr& P&&r "bg ruukan penanganan
implementa"i Pemenuhan hak ata"
kemi"kinan berda"arkan
pendekatan
pangan
b name b addre"" b picture
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 455/524
MISI I% Meningkatkan Dukungan Managemen dan #elemagaan #eta1anan Pangan
Tuuan
.a"aran
.trategi
,ebiakan
/emperkuat
/eningkatna
/eningkatkan peran dan ung"i
Peningkatan a"ilita"i $ean
,elembagaan
k&&rdina"i
bidang
$ean ,etahanan Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 456/524
,etahanan Pangan
,etahanan
ketahanan
pangan
Pangan
$alam
antar
tingkat
!angka
pemerintahan
Penelenggaran
,etahanan
Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 457/524
Dang
/eningkatna
""tem
erkelanutan
pelaanan
dan
ke"ekretariatan
/eningkatna
/eningkatkan kapa"ita" aparatur
Penerapan !eard and
kapa"ita" k&mpeten"i
,P$ Jaa arat
puni"hment
dan di"iplin aparatur
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 458/524
/eningkatna
""tem
pelap&ran
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+1
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 459/524
BAB %
REN(ANA PR!GRAM DAN #EGIATAN& INDI#AT!R #INER'A&
#EL!MP!# SASARAN DAN PENDANAAN INDI#ATI$
9.+. Ren5ana Pr,gram dan #egiatan
Dalam menyusun program dan kegiatan (adan Ketahanan Pangan berpatokan
kepada target yang harus dicapai sesuai dengan Andikator Kinerja yang ditetapkan. ;dapun )encana Program dan Kegiatan tersebut adalah sebagai berikut 0
A. Pr,gram Peren5anaan& Pengendalian dan Penga0asan Pemangunan
Daera1
+. $asilitasi dan #,,rdinasi Peren5anaan Pemangunan
Ketahanan pangan, di samping sebagai prasyarat untuk memenuhi hak azasi
pangan masyarakat, juga merupakan pilar bagi eksistensi dan kedaulatan suatu
bangsa. "leh sebab itu, Ketahanan Pangan merupakan salah satu prioritas
Pembangunan Daerah Provinsi 'awa (arat.
Dengan memperhatikan Prioritas Pembangunan Daerah tersebut dan arah kebijakan
kementerian pertanian dalam memantapkan ketahanan pangan masyarakat, maka
sasaran pembangunan ketahanan pangan tahun 12&9 diarahkan pada 0 &
peningkatan konsumsi pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman berbasis
pangan lokal dengan skor PPC >1 dan berkurangnya konsumsi beras &,4 E
perkapita pertahun, 1 pengurangan jumlah penduduk rawan pangan & persen tiap
tahun dan antisipasi rawan pangan transien, 5 stabilisasi harga pangan pokok di
tingkat produsen dan penguatan cadangan pangan 3apoktan dan cadangan pangan
masyarakat, 9 kawasan rumah pangan lestari K)P= sebagai lumbung pangan
rumah tangga, 4 optimalisasi peman!aatan pekarangan sebagai lumbung hidupbagi keluarga. Pencapaian sasaran pembangunan ketahanan tersebut membutuhkan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 460/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+5
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 461/524
sinergitas antar tingkatan pemerintah baik pusat, kabupaten/kota maupun
desa/kelurahan serta partisi!asi masyarakat. (erkenaan dengan hal tersebut diatas,
maka dipandang perlu untuk menyelenggarakan kegiatan asilitasi dan Koordinasi
Perencanaan Pembangunan sebagai wahana untuk memantapkan )encana KerjaPembangunan Ketahanan Pangan tahun 12&9 yang didukung melalui dana
;nggaran Pendapatan (elanja Daerah ;P(D.
Pr,gram Peningkatan #eta1anan Pangan
+. Penguatan (adangan Pangan P,k,k Pemerinta1
Dalam upaya mewujudkan cadangan pangan nasional, pemerintah provinsi dan
kabupaten/kota serta pemerintah desa sebagaimana diamanatkan 8ndang$8ndang
Pangan %omor &6 Tahun 12&1 berkewajiban mengembangkan cadangan pangan
pemerintah daerah. 8ntuk hal itu, Pemerintah Provinsi 'awa (arat sejak tahun 122*
telah mengembangkan @adangan Pangan Pokok Pemerintah Daerah @PPD
dengan jumlah pengadaan kumulati! sampai tahun 12&5 mencapai &.22*,65* ton
beras dengan perincian0 tahun 122* sebesar 494,949 ton, tahun 12&1 sebesar
14>,*64 ton dan tahun 12&5 sebesar 12+,922 ton. Pada tahun 12&9 direncanakan
pengadaan sebesar 12+,922 ton. Cal ini juga sejalan dengan pencapaian target
#tandar Pelayanan inimal #P bidang ketahanan pangan sebagaimana diatur
dalam Peraturan enteri Pertanian %omor +4 tahun 12&2, bahwa pemerintah
provinsi berkewajiban menyediakan cadangan pangan minimal setara 122 ton beras.
Demikian halnya pemerintah kabupaten/kota, juga berkewajiban menyelenggarakan
cadangan pangan pokok beras minimal &22 ton.
Pengembangan @adangan Pangan Pokok Pemerintah Provinsi 'awa (arat telah
dilaksanakan sejak tahun 122*. etodenya bekerjasama dengan Perum (ulog Divre
'awa (arat. Pengadaan @PPD dilaksanakan oleh (adan Ketahanan Pangan dengan
sebesar anggaran
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 462/524
+9
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 463/524
;P(D Provinsi 'awa (arat. Kemudian (eras dikelola oleh Perum (ulog Divre 'awa
(arat untuk nantinya disalurkan ke lokasi masyarakat yang mengalami kerawanan
pangan.
#elama kurun waktu 1226$12&5 telah disalurkan @PPD Pemprov 'awa (arat
sebanyak +6*.5&5 ton untuk menangani masyarakat rawan pangan sebanyak *5.596
KK, tersebar di Kabupaten @iamis, Kabupaten Tasikmalaya, Kota Tasikmalaya,
Kabupaten 3arut, Kabupaten (andung, Kabupaten (andung (arat, Kota (andung,
Kabupaten @ianjur, Kabupaten #ukabumi, Kota #ukabumi, Kabupaten (ogor, Kota
(ekasi, Kabupaten (ekasi, Kabupaten Karawang, Kabupaten #ubang, Kabupaten
Andramayu, Kabupaten ajalengka, Kabupaten @irebon, Kabupaten Kuningan dan
Kabupaten #umedang.
*. Penguatan (adangan Pangan Mas3arakat
Penguatan cadangan pangan masyarakat, perlu di!asilitasi oleh pemerintah daerah.
Cal ini penting mengingat selain dikembangkan @PPD pemerintah daerah juga wajib
dikembangkan @adangan Pangan asyarakat @P. #ehingga masyarakat pangan
miskin dapat mengelola @P sesuai potensi dan kebutuhan.
Penguatan @P dapat diselenggarakan melalui swadaya masyarakat sendiri, juga
dapat dilakukan melalui !asilitas anggaran ;P(D Provinsi maupun kabupaten/kota.
asilitas anggaran tersebut digunakan untuk membangun/merenovasi !isik lumbung
dan untuk pengadaan gabah/beras. Pembangunan/renovasi !isik lumbung dan
pengadaan gabah/beras dilakukan oleh kelompok.
Perkembangan =umbung Pangan asyarakat =P sejak tahun 1226 telah
ter!asilitasi sebanyak *>6 lumbung dengan jumlah alokasi dana hibah/bantuan sosial
sebesar )p. 16.192.222.222,$melalui ;P(D Provinsi realisasi pengembangan =P
pada tahun 1226 sebesar )p. &.6&2.222.222,$ tahun 122* sebesar )p.
&.5+2.222.222,$tahun 12&& sebanyak &9* lumbung senilai )p. 9.9>2.222.222,$ tahun
Rencana Strategis (RENSTRA)
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 464/524
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+4
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 465/524
12&1 sebanyak &9* lumbung senilai )p. 9.942.222.222, tahun 12&5 sebanyak 5+5
lumbung senilai )p. &+.&42.222.222, tahun 12&9 dialokasikan untuk 422 lumbung
senilai )p. 14.222.222.222, dan selanjutnya akan diprogramkan setiap tahun minimal
422 lumbung.
Dalam hal ketersediaan pangan, 8ndang$8ndang %omor &6 Tahun 12&1
menegaskan bahwa ketersediaan pangan adalah kondisi tersedianya pangan dari
hasil produksi dalam negeri dan @adangan Pangan %asional serta impor apabila
kedua sumber utama tidak dapat memenuhi kebutuhan.
#edangkan cadangan pangan nasional adalah persediaan pangan diseluruh wilayah)epublik Andonesia untuk konsumsi manusia dan untuk menghadapi masalah
kekurangan pangan, gangguan pasokan dan harga serta keadaan darurat.
Ketersediaan pangan meliputi atas lokasi dan atas waktu hingga ke rumah tangga
untuk menjamin setiap rumah tangga bahkan individu dapat mengakses pangan
dengan mudah dan berkualitas.
8ntuk mendukung tercapainya kondisi ketersediaan pangan yang baik dan
berkelanjutan, perlu dilakukan analisis ketersediaan pangan secara rutin dan
berkelanjutan. "utput analisis dalam bentuk %eraca (ahan akanan %( yang
berisikan keadaan produksi di 'awa barat, bahan pangan yang masuk dan keluar
'awa (arat serta tercecer dan dikonsumsi diluar kebutuhan pangan bagi manusia.
8ntuk mewujudkan Ketersediaan Pangan melalui Produksi Pangan dalam negeri
dilakukan dengan 0
mengembangkan produksi pangan yang bertumpu pada sumberdaya, kelembagaan,
dan budaya lokal<
mengembangkan e!isiensi sistem usaha pangan<
mengembangkan sarana, prasarana, dan teknologi untuk produksi, penanganan
pascapanen, pengolahan, dan penyimpanan pangan<
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 466/524
membangun, merehabilitasi, dan mengembangkan prasarana produksi pangan<
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
++
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 467/524
mempertahankan dan mengembangkan lahan produkti!< dan
membangun kawasan sentra produksi pangan.
Casil analisis ketersediaan pangan dapat diketahui jumlah pangan yang ada di 'awa
(arat setiap kelompok komoditas bahan pangan yaitu0 padi$padian, kacang$
kacangan, buah biji berminyak, buah dan sayur, gula, protein hewani, protein nabati,
daging dan lainnya.
Ketersediaan kelompok bahan pangan tersebut diketahui kondisinya apakah surplus
atau minus, Terhadap kondisi ketersediaan tersebut dilakukan penanganan mulai dari
peningkatan produksi sendiri sampai perdagangan termasuk manajemen stok.
2. Pengemangan Sistem #e0as-adaan Pangan dan GiCi <S#PG=
(erdasarkan Pasal &&5 8ndang$8ndang nomor &6 Tahun 12&1 tentang Pangan,
bahwa #istem An!ormasi Pangan mencakup pengumpulan, pengolahan,
penganalisisan, penyimpanan dan penyajian serta penyebaran data dan in!ormasi
tentang pangan. Kemudian dalam Pasal &&9 dijelaskan, Pemerintah dan Pemerintah
Daerah berkewajiban membangun, menyusun dan mengembangkan #istem
An!ormasi Pangan yang terintegrasi, minimal digunakan untuk perencanaan,pemantauan dan evaluasi, stabilitas pasokan dan harga pangan, sistem peringatan
dini terhadap masalah pangan serta kerawanan pangan dan gizi.
Penerapan #KP3 sangat diperlukan, sebagaimana dinyatakan dalam Peraturan
Pemerintah %omor 56 Tahun 122> tentang Pembagian urusan Pemerintahan antara
Pemerintah, Pemerintahan Daerah Provinsi dan Pemerintahan Daerah
Kabupaten/Kota, dimana sebagian aspek penanganan kerawaanan panganmerupakan urusan daerah. Pemerintah Provinsi mempunyai kewajiban < &
pencegahan dan pengendalian masalah pangan akibat menurunnya ketersediaan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 468/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 469/524
pangan di daerah karena berbagai sebab, 1 pencegahan dan penanggulangan
maslah pangan sebagai akibat menurunnya mutu, gizi dan keamanan pangan, 5
peningkatan dan pencegahan penurunan akses pangan masyarakat, dan 9
penanganan dan pengendalian kerawanan pangan . Cal ini diperkuat denganPeraturan enteri Pertanian nomor +4/Permentan/"T.&92/&1/12&2 tentang #istem
Pelayanan inimal #P bidang ketaahanan pangan di Provinsi dan
Kabupaten/Kota, bahwa target capaian penanganan daerah rawan pangan sampai
pada tahun 12&4 sebesar +2 E.
)uang lingkup kegiatan #KP3 terdiri daari pengumpulan, pemrosesan,
penyimpanan, analisis, dan penyebaran in!ormasi situasi pangan dan gizi serta
investigasi mendalam bagi desa yang diindikasikan akan terjadi kerawanan pangandan gizi. Kegiatan analisis tersebut dilaksanakan secara rutin bulanan dan tahunan,
selanjutnya dari Casil analisis #KP3 tersebut dapat diman!aatkan sebagai bahan
perumusan kebijakan, perencanaan, pemantauan intervensi atau tindakan dalam
penanganan kerawanan pangan dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan di
tingkat Provinsi.
;ngka kerawanan pangan merupakan gambaran situasi tingkat aksesibilitas pangan
masyarakat yang dicerminkan dari tingkat kecukupan gizi masyarakat yang diukurdari ;ngka Kecukupan 3izi ;K3 kurang dari >2 E ;K3 adalah rawan pangan.
;K3 merupakan tingkat konsumsi zat$zat gizi esensial yang dinilai cukup untuk
memenuhi kebutuhan gizi hampir semua orang sehat di suatu negara. ;K3 diperoleh
dari data #usenas (P# setiap tahun.
Dalam melaksanakan #KP3, Pemerintah Provinsi membentuk Kelompok Kerja
Pokja Pangan dan 3izi yang berada di bawah koordinasi Dewan Ketahanan
Pangan. Casil analisis #KP3 oleh Pokja Pangan dan 3izi Provinsi dilaporkan kepada3ubernur untuk penentuan langkah$langkah intervensi dan untuk perumusan
kebijakan program pada tahun berikutnya.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+6
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 470/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 471/524
Pil,ting Penanggulangan #emiskinan Melalui !-timlisasi La1an Pekarangan
8ntuk meningkatkan gizi terutama gizi keluarga di daerah rawan pangan dapat
dilakukan melalui pemberdayaan masyarakat dengan meman!aatkan sumber daya
yang tersedia di lingkungannya. #alah satu upaya pemberdayaan masyarakat
tersebut adalah dengan peman!aatan pekarangan yang dikelola oleh keluarga
sehingga mudah untuk pemeliharaan dan pemanenan hasilnya.
=ahan pekarangan sudah lama dikenal dan memiliki !ungsi multiguna. ungsi
pekarangan adalah untuk menghasilkan bahan makanan, sayur dan buah$buahan,
unggas, ternak dan ikan, dan lain$lain. ;pabila dikelola secara intensi! sesuai denganpotensi pekarangan disamping dapat memenuhi kebutuhan konsumsi rumah tangga,
juga dapat memberikan sumbangan pendapatan bagi keluarga.
(erdasarkan hal tersebut, pada Tahun ;nggaran 12&5$12&6 (adan Ketahanan
Pangan akan melaksanakan kegiatan Piloting Penangulangan Kemiskinan elalui
"ptimalisasi =ahan Pekarangan dengan anggaran yang bersumber dari ;P(D
Provinsi 'awa (arat.
Pengemangan Desa Mandiri Pangan
Penyelenggaraan ketahanan pangan diarahkan untuk memenuhi kebutuhan dasar
manusia secara adil, merata dan tidak bertentangan dengan agama dan keyakinan
masyarakat, berdasarkan kedaulatan dan kemandirian pangan. Kemandirian Pangan
pada intinya adalah pemenuhan pangan dengan meman!aatkan sumberdaya yang
dimilikinya secara e!isien dan keari!an lokal.
8paya perwujudan kemandirian dilakukan secara bertahap melalui proses
pemberdayaan masyarakat untuk mengenali potensi dan kemampuannya, mencari
alternati! peluang dan pemecahan masalah, serta mampu untuk mengelola dan
meman!aatkan sumberdaya alam secara e!ekti!, e!isien, dan berkelanjutan.
Pemberdayaan dilakukan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 472/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
+*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 473/524
terhadap masyarakat miskin dan rawan pangan di pedesaan. #trategi yang
digunakan untuk pemberdayaan masyarakat miskin dilakukan melalui jalur
ganda/twin track strategy, yaitu0 & membangun ekonomi berbasis pertanian dan
pedesaan untuk menyediakan lapangan kerja dan pendapatan< dan 1 memenuhipangan bagi kelompok masyarakat miskin di daerah rawan pangan melalui
pemberdayaan dan pemberian bantuan langsung.
;tas pemikiran tersebut, kegiatan Desa andiri Pangan perlu terus didorong dan
ditingkatkan pencapaiannya agar Desa yang sudah dibentuk yaitu mulai Tahapan
Persiapan, Penumbuhan, Pengembangan dan kemandirian dapat mencapai sasaran
yang ditetapkan. Cal ini tentunya sangat dipengaruhi oleh kinerja pembinaan dari
tingkat provinsi, kabupaten/kota hingga ke pendamping. Tim Teknis yang sudahdibentuk dapat dioptimalkan yaitu dengan melakukan pembinaan, pengendalian dan
evaluasi serta telaahan yang mendalam serta dicarikan solusi dan pemecahan
masalah secara berjenjang.
Pemberdayaan masyarakat perlu diintensi!kan agar berdaya dan memiliki usaha
ekonomi produkti! yang lebih berkembang. asyarakat yang tergabung dalam
kelompok a!initas mampu mengenali potensi dan kemampuannya, mencari alternati!
peluang dan pemecahan masalah, serta mampu mengambil keputusan untukmengelola dan meman!aatkan sumberdaya alam secara e!ekti!, e!isien, dan
berkelanjutan.
6. Analisis #etersediaan Pangan di 'a0a Barat
8ndang$undang %omor &6 Tahun 12&1 mengamanatkan hakekat pembangunan
pangan adalah untuk memenuhi kebutuhan dasar manusia, dan pemerintah bersama
masyarkat bertanggung jawab untuk mewujudkan ketahanan pangan. 8ndang :
undang ini juga menjelaskan tentang konsep ketahanan pangan, komponen serta
pihak yang berperan serta dalam mewujudkan ketahanan pangan. 8ndang$undang
tersebut telah dijabarkan dalam beberapa peraturan
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 474/524
>2
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 475/524
Pemerintah PP antar lain 0 & PP %o. +6 tahun 1221 tentang ketahanan pangan
yang mengatur dan mencakup aspek ketersediaan pangan cadangan pangan,
penganekaragaman pangan, pencegahan dan penanggulangan masalah pangan,
pemerintah pusat dan daerah serta masyarakat, pengembangan sumberdayamanusia dan kerja sama internasional< 1 PP %o. +* tahun &*** tentang label dan
iklan pangan yang mengatur pembinaan dan pengawasan dibidang label dan iklan
pangan dalam rangka menciptakan perdagangan pangan yang jujur dan
bertanggung jawab< dan 5 PP %o. 16 tahun 1229 yang mengatur tentang
keamanan, mutu dan gizi pangan, pemasukan dan pengeluran kewilayah Andonesia,
pengawasan dan pembinaan serta peran serta masyarakat mengenai hal$hal
dibidang mutu dan gizi pangan.
Pembangunan di 'awa (arat pada tahap kedua )P'P Daerah atau )P' Daerah
tahun 12&5$12&6 menuntut perhatian lebih, tidak hanya untuk menghadapi
permasalahan yang belum terselesaikan, namun juga untuk mengantisipasi
perubahan yang muncul di masa yang akan datang. Posisi 'awa (arat yang strategis
dan berdekatan dengan ibukota negara, mendorong 'awa (arat berperan sebagai
agent o! development agen pembangunan bagi pertumbuhan nasional.
;rah kebijakan pembangunan daerah ditujukan untuk pengentasan kemiskinan dan
peningkatan kualitas hidup masyarakat, revitalisasi pertanian dan kelautan,
perluasan kesempatan lapangan kerja, peningkatan aksebilitas dan kualitas
pelayanan kesehatan dan pendidikan, pembangunan in!rastruktur strategis,
perdagangan, jasa dan industri pengolahan yang berdaya saing, rehabilitasi dan
konservasi lingkungan serta penataan struktur pemerintah daerah yang menyiapkan
kemandirian masyarakat 'awa (arat.
Kebijakan pembangunan bidang ketahanan pangan di 'awa (arat berdasarkan
)encana Pembangunan 'angka enengah )P'
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 476/524
>&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 477/524
12&5$12&6 adalah peningkatan ketersediaan, akses dan keamanan pangan.
Kebijakan tersebut dilakukam melalui program Peningkatan Ketahanan Pangan
dengan sasaran sebagai berikut0 & meningkatnya produksi dan produktivitas
pangan pokok beras, jagung dan kedelai< 1 menurunnya tingkat kehilangan hasilpanen< 5 menurunnya kerawanan pangan masyarakat< 9 tertatanya distribusi dan
perdagangan beras< 4 meningkatnya keaneragaman konsumsi, kualitas pangan
serta menurunnya ketergantungan terhadap pangan pokok beras, ketersediaan dan
konsumsi sepanjang tahun sampai tingkat rumah tangga dan + meningkatnya
pengendalian keamanan pangan.
8ntuk mewujudkan kebijakan diatas, melalui Peraturan Daerah %o. 11 tahun 1226
telah dibentuk (adan Ketahanan Pangan Daerah yang memiliki tugas pokok
menyelenggarakan kebijakan daerah di bidang ketahanan pangan, dimana dalam
menjalankan tugas pokok tersebut (adan Ketahanan Pangan Daerah memilik !ungsi
& Penyelenggarakan Perumusan dan penetapan kabijakan teknis bidang ketahanan
pangan< 1 pemberian dukungan atas penyelenggaraan kesekretariatan,
kelembagaan dan in!rastruktur, ketersediaan dan kerawanan pangan, konsumsi dan
keamanan pangan serta distribusi dan harga pangan< 5 penyelenggaraan kordinasi
dan pembinaan 8PT( dan 9 pelaksanaan tugas lain sesuai dengan tugas pokok
dan !ungsi.
@. Penguatan Lemaga Distriusi Pangan Mas3arakat <LDPM=
Andonesia sebagai wilayah sentra produksi pertanian yang sangat luas, khususnya
padi dan jagung, tersebar pada topogra!i beragam, sementara 3apoktan yangberada diwilayah tersebut memiliki keterbatasan sarana prasarana produksi,
pengolahan, penyimpanan, kepemilikan sarana yang sangat bervariasi, waktu
panen yang tidak bersamaan pada beberapa wilayah, dan iklim yang kurang
mendukung
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 478/524
>1
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 479/524
pada saat tanam maupun panen raya. Dengan kondisi tersebut, petani, kelompoktani
Poktan maupun 3abungan Kelompoktani 3apoktan selalu dihadapkan pada
berbagai masalah antara lain0 i keterbatasan modal usaha untuk melakukan
kegiatan pengolahan, penyimpanan, pendistribusian/pemasaran setelah panen< iirendahnya posisi tawar petani pada saat panen raya yang bersamaan dengan
datangnya hujan, dan iii keterbatasan akses pangan beras untuk dikonsumsi saat
mereka menghadapi paceklik karena tidak memiliki cadangan pangan yang cukup.
Dampak dari ketidakberdayaan petani, Poktan dan/atau 3apoktan tersebut yang
tidak dapat melakukan kegiatan pengolahan, penyimpanan dan
pendistribusian/pemasaran hasil produksinya, maka dapat mempengaruhi0 i
ketidakstabilan harga untuk komoditas gabah/beras dan jagung di wilayah sentraproduksi pada saat terjadi panen raya, dan ii kekurangan pangan beras pada saat
musim paceklik ataupun gagal panen.
Dalam rangka perlindungan dan pemberdayaan petani, kelompoktani, dan/atau
3apoktan terhadap jatuhnya harga gabah, beras dan/atau jagung di saat panen raya
dan masalah aksesibilitas pangan, pemerintah melalui Kementerian Pertanian cL
(adan Ketahanan Pangan, sejak Tahun 122* telah melaksanakan kegiatan
Penguatan =embaga Distribusi Pangan asyarakat Penguatan$=DP. elaluikegiatan Penguatan$=DP, Pemerintah menyalurkan dana bantuan sosial bansos
dari ;P(% kepada 3apoktan dalam rangka memberdayakan kelembagaan tersebut
agar mereka mampu dan berdaya dalam melakukan aktivitas pendistribusian
pangan, serta penyediaan cadangan pangan.
#ampai Tahun 12&5, 'awa (arat telah mempunyai &56 3apoktan =DP terdiri dari
9* =DP tahap pasca kemandirian 122*, 55 =DP tahap pasca kemandirian
12&2, 1& =DP tahap kemandirian, 1> =DP tahap pengembangan serta 63apokan =DP tahap penumbuhan
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
>5
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 480/524
direncanakan pada tahun 12&9 akan di salurkan kembali dana bansos penguatan
=DP yang bersumber dari ;P(% kepada * 3apoktan.
elalui !asilitas penguatan modal usaha, diharapkan 3apoktan bersama$sama
dengan anggotanya mampu secara swadaya melakukan akti!itas antara lain
membangun sarana untuk penyimpanan, mengembangkan usaha di bidang
pemasaran pangan, dan menyediakan pangan minimal bagi kebutuhan anggotanya.
;. Penguatan Lemaga Akses Pangan Mas3arakat <LAPM=
#alah satu pilar ketahanan pangan adalah aksesibilitas pangan baik di tingkat
wilayah maupun rumah tangga. ;kses pangan merupakan aspek kritis dalam
perwujudan ketahanan pangan karena merupakan salah satu sub sistem ketahanan
pangan selain ketersediaan dan peman!aatan pangan. ;pabila salah satu sub sistem
tersebut tidak dipenuhi maka suatu %egara belum dapat dikatakan mempunyai
ketahanan pangan yang baik. -alaupun pangan tersedia cukup di tingkat nasional
dan regional, tetapi jika akses individu untuk memenuhi kebutuhan pangannya tidak
merata, ketahanan pangan masih dikatakan rapuh.
;kses pangan adalah kemampuan kelompok, rumah tangga, atau individu untuk
memenuhi kecukupan pangan setiap saat baik dari produksi sendiri, pembelian,
pemberian/bantuan lain berdasarkan sumberdaya yang dikuasai dengan cara$cara
yang tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat. #umber daya yang
diman!aatkan untuk pemenuhan kecukupan pangan tersebut terdiri dari sumber daya
alam, teknologi, sumber daya manusia, ekonomi !inancial dan sumber daya sosial.
;kses pangan merupakan aspek kritis dalam perwujudan ketahanan pangan karena
merupakan salah satu pilar ketahanan pangan selain ketersediaan dan peman!aatan
pangan. Dengan kata lain, meski secara !isik pangan tersedia namun jika
masyarakatnya tidak mampu
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
>9
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 481/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 482/524
mengaksesnya maka ketahanan pangan tidak akan terwujud. Kemampuan akses
pangan rumah tangga dikatakan baik apabila rumah tangga mampu menjangkau
pangan yang tersedia baik secara !isik, ekonomi dan social budaya, untuk memenuhi
kebutuhan gizi anggotanya setiap saat.
Permasalahan akses pangan disebabkan adanya gangguan terhadap potensi
sumber daya. 3angguan ini meliputi guncangan berupa kon!lik sosial, adanya
ketidakseimbangan akses terhadap layanan dasar, pemutusan hubungan sosial dan
sharing mechanism, pengurangan jaminan pengamanan sosial, dan bencana alam.
#ebagai upaya untuk pencegahan dan penanggulangan masalah tersebut maka
salah satu kegiatan yang dilakukan (adan Ketahanan Pangan Provinsi 'awa (arat
adalah melakukan pemantauan akses pangan di tingkat rumah tangga miskin diKecamatan yang merupakan daerah rawan pangan hasil ood #ecurity and
7urnerability ;tlas #7; atau Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan tahun 12&&.
Pemantauan ;kses Pangan dimulai tahun 12&5 sebanyak &1 desa dan dilanjutkan di
tahun 12&9 di &1 desa, yang kegiatannya meliputi pemantauan akses pangan
masyarakat dilihat dari tingkat pendapatan masyarakat di desa melalui pemantauan
pengeluaran pangan dan non pangan serta kemudahan masyarakat dalam
mengakses pangan di tempat tinggalnya, yang ke depan akan di!asilitasi melalui=embaga ;kses Pangan asyarakat =;P. Kegiatan dalam rangka peningkatan
akses pangan ini diharapkan dapat diikuti dengan koordinasi dan keterpaduan
program dengan instansi terkait di tingkat Provinsi dan Kabupaten/Kota dalam
melaksanakan intervensi pencegahan dan penanggulangan kerawanan pangan
khususnya di 'awa (arat.
. Pemantauan Harga dan Pas,kan Harga Pangan 'a0a Barat
8ndang$undang %o. &6 Tahun 12&1 tentang Pangan menyebutkan bahwa
penyelenggaraan pangan dilakukan untuk
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 483/524
>4
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 484/524
memenuhi kebutuhan dasar manusia yang memberikan man!aat secara adil, merata,
dan berkelanjutan berdasarkan kedaulatan pangan, kemandirian pangan, dan
ketahanan pangan.
Penyediaan pangan berkaitan dengan !aktor harga dan pasokan pangan itu sendiri.
Carga dan pasokan pangan merupakan indikator$indikator strategis yang saling
terkait, yang biasa digunakan untuk mengetahui status distribusi pangan. Terjadinya
gejolak harga pangan menunjukkan gejala terganggunya distribusi pangan. Cal itu
mungkin disebabkan karena kurangnya pasokan atau meningkatnya permintaan
Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia, yang dihormati oleh komunitas duniasebagai salah satu hak asasi, karena setiap insan di dunia mempunyai hak untuk
bebas dari kelaparan. Komitmen nasional untuk mewujudkan ketahanan pangan
didasarkan pada pemahaman atas peran strategis ketahanan pangan dalam
pembangunan nasional. Peran strategis pertama adalah memenuhi hak yang paling
asasi bagi manusia< kedua adalah pentingnya pangan bagi pembentukan sumber
daya manusia yang berkualitas< dan ketiga, ketahanan pangan merupakan salah
satu pilar utama yang menopang ketahanan ekonomi dan ketahanan pangan
nasional yang berkelanjutan.
Kondisi ketersediaan pangan, berkaitan dengan !aktor harga dan pasokan pangan itu
sendiri. Carga dan pasokan pangan merupakan indikator$indikator strategis yang
saling terkait, yang biasa digunakan untuk mengetahui status distribusi pangan.
Terjadinya gejolak harga pangan menunjukkan gejala terganggunya distribusi
pangan. Cal itu mungkin disebabkan karena kurangnya pasokan atau meningkatnya
permintaan.
Ketidakcukupan pasokan pangan di suatu wilayah dapat menjadi indikator tidak
meratanya distribusi bahan pangan antar wilayah, yang mungkin disebabkan
rendahnya produksi dan gangguan pada proses distribusi yang dapat disebabkan
dampak perubahan iklim seperti banjir,
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 485/524
>+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 486/524
kekeringan, serangan "rganisme Pengganggu Tanaman "PT, gelombang tinggi
dan kurang baiknya sarana transportasi.
Terjadinya gangguan pada pasokan yang dapat mempengaruhi harga pangan, perlu
segera mendapat respon kebijakan dari pemerintah, karena dapat menimbulkan
gejolak sosial di masyarakat dan dapat mengakibatkan terganggunya kondisi sosial
politik nasional. "leh karena itu, diperlukan suatu #istem Deteksi Dini ?arly -arning
#ystem tentang kondisi pasokan dan harga pangan yang tepat up to date dan
akurat, agar dapat segera dilakukan antisipasi dan respon terhadap kemungkinan
terjadinya gejolak.
#alah satu pendekatan untuk memperoleh data dan in!ormasi mengenai harga dan
pasokan pangan yang akurat dari waktu ke waktu adalah dengan metode panel data,
yang diperoleh secara periodik atau berkala time series dari sasaran yang sama.
elalui panel data harga pangan, akan diperoleh gambaran dinamika perkembangan
harga pangan dari waktu ke waktu dan dapat memprediksi kecenderungan harga
pangan ke depan. Dengan demikian memudahkan dalam melakukan antisipasi
tindakan yang diperlukan. Data dan in!ormasi tersebut akan digunakan sebagai
bahan masukan rumusan kebijakan pengendalian harga dan pasokan pangan.
#eperti pengalaman tahun$tahun sebelumnya, menjelang hari$hari besar
keagamaan, permintaan pangan masyarakat untuk komoditas tertentu cenderung
meningkat, disisi lain pada waktu yang bersamaan produksi beberapa komoditas
bahan pangan menurun karena belum memasuki masa panen. Kondisi demikian, jika
tidak dikendalikan dan dikelola dengan baik dapat berpotensi mendorong
peningkatan harga$harga bahan pangan pokok di luar batas kewajaran.
3ejolak harga pangan menjelang C(K% biasanya diman!aatkan oleh segelintir orang
spekulan untuk meraup keuntungan. Disisi lain
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 487/524
>>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 488/524
permintaan yang tinggi dan pasokan yang tetap menyebabkan kenaikan harga
pangan secara otomatis.
"leh karena itu dalam rangka mengantisipasi kondisi yang tidak diinginkan
menjelang dan selama Cari (esar Keagamaan %asional, Pemerintah berkewajiban
mengupayakan terjaminnya ketersediaan bahan pangan dan kelancaran distribusi
pangan dengan harga yang wajar/terjangkau sehingga masyarakat dapat menjalani
hari besar keagamaan dengan tenang dan khidmat.
+7. Lingkungan Beas Ra0an Pangan <Lingasrangan=
Keluarga adalah elemen terkecil dalam rumah tangga yang dapat menentukan dan
membentuk kualitas manusia terutama anak$anak sebagai generasi penerus, oleh
karena itu keluarga juga harus mampu mengenali dan mengatasi masalh gizi serta
menerapkan perilaku sadar gizi yang baik untuk seluruh anggota keluarganya.
Perilaku sadar gizi adalah pengetahuan sikap dan praktek keluarga dalam
mewujudkan status gizi yang baik. Perilaku tersebut meliputi kebiasaan menimbang
berat badan secara teratur, mengkonsumsi makanan beragam, bergizi seimbang,
aman dan halal serta berperilaku hidup sehat.
Kasus gizi buruk terjadi pada keluarga yang memang sulit mengakses pangan
disebabkan rawan daya beli, distribusi yang tidak lancar atau terjadi bencana alam ,
kasus gizi buruk juga dapat terjadi pada keluarga mampu yang menerapkan pola
hidup yang salah karena minimnya pengetahuan mengenai stasus gizi.
#alah satu upaya untuk meningkatkan status gizi keluarga dan mendekatkan akses
pangan untuk keluarga rawan pangan, pada Tahun ;nggaran 12&5$12&6 (adan
Ketahanan Pangan akan melaksanakan kegiatan !asilitasi =ingkungan (ebas )awan
Pangan dengan anggaran bersumber dari ;P(D.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 489/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
>6
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 490/524
++. Per5e-atan Penganekaragaman #,nsumsi Pangan <P*#P=
'umlah penduduk 'awa (arat yang relati! besar dan mengalami peningkatan yang
signi!ikan merupakan tantangan yang besar dalam pemenuhan kebutuhanpangannya. Kondisi tersebut memerlukan jumlah ketersediaan pangan di 'awa (arat
harus tetap mencukupi sesuai dengan pertumbuhan penduduknya. Cal ini semakin
berat mengingat alih !ungsi lahan semakin tinggi sehingga ketersediaan lahan untuk
pertanian semakin terbatas baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya.
)ata$rata pertumbuhan penduduk 'awa (arat selama tahun 1222$12&2 adalah
sebesar &,*2 E, sementara pertumbuhan produksi pangan, hanya &,96 E.
#alah satu cara untuk mengantisipasi kondisi tersebut adalah dengan mengurangi
ketergantungan masyarakat terhadap salah satu jenis sumber karbohidrat yaitu
beras. #umber karbohidrat lain yang dapat diman!aatkan dan merupakan potensi
besar yang dapat dikembangkan di 'awa (arat adalah singkong, ubi jalar, jagung,
ganyong, sukun dan lain$lain. #umber karbohidrat tersebut dari segi kesehatan relati!
lebih baik dilihat dari sudut kesehatan karena 3likemic Andeksnya 3A lebih rendah
dibanding beras. 3A umbia$umbian adalah 94 sampai 42 sedangkan beras mencapai
*2. 3A adalah salah satu !aktor yang dapat menyebabkan penyakit Diabetes elitus
D, makin tinggi 3A makin besar kecenderungan menderita penyakit D. #aat ini
konsumsi beras di 'awa (arat *2,4* kg/kapita/tahun, dan diharapkan terjadi
penurunan sebesar &.4 E pertahun.
$asilitasi #elemagaan !t,ritas #,m-eten #eamanan Pangan Daera1 <!##PD=
emperoleh makanan yang cukup, bergizi dan aman adalah hak setiap manusia
;"/-C" Anternational @on!erence on %utrion 0 -orld Declaration on
%utrion,&**1, sedangkan tahun &**> @"D?M
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 491/524
>*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 492/524
mengharuskan bahwa makanan tidak boleh mengakibatkan bahaya bagi konsumen.
(erangkat dari hal tersebut maka Pemerintah mrngeluarkan Peraturan %omor 16
Tahun 1229 tentang Keamanan, utu dan 3izi Pangan yang menyebutkan bahwa
enteri Pertanian melalui Kepala Daerah berwenang mengatur, membina dan/ataumengawasi kegiatan atau proses produksi pangan dan peredaran pangan segar.
"KKPD 'awa (arat dibentuk melalui Keputusan 3ubernur 'awa (arat %omor
42&/Kep.15+$(KPD/12&2 tentang Penunjukan (adan Ketahanan Pangan Daerah
sebagai pelaksana "toritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah, tanggal 1+
'anuari 12&2, dan telah lulus 7eri!ikasi oleh "KKP Pusat pada tanggal 52 %ovember
12&2 dengan nomor "KKP$P$=#P $2&2.
Tugas pokoknnya adalah melaksanakan pengawasan mutu dan keamanan panganhasil pertanian, sedangkan !ungsinya adalah mengeluarkan serti!ikat Prima 1 dan
Prima 5.
Tujuan dari pengawasan pangan adalah untuk memberikan jaminan dan
perlindungan keamanan pangan bagi masyarakat, mencegah masuknya komoditas
pangan segar yang tidak memenuhi syarat$syarat sanitary dan phytosanitary,
meningkatkan daya saing produk pertanian segar Andonesia baik di pasar domestik
maupun internasional serta meningkatkan kesadaran produsen dan pelaku usahamengenai pentinganya menerapkan cara$cara bertani yang baik sesuai dengan
prinsip 3;P dan PCT dengan slogan aman N rom arm to TableN artinya aman mulai
dari proses produksi sampai siap di konsumsi.
#esuai dengan tugas pokok dan !ungsinya maka "KKPD siap memveri!ikasi pelaku
untuk mendapatkan serti!ikat sebagai jaminan produk aman dikonsumsi.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 493/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
62
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 494/524
+2. Analisis P,la Pangan Hara-an <PPH= #,nsumsi Pangan
Pola Pangan Carapan PPC adalah susunan beragam pangan berdasarkan proporsi
keseimbangan energi dari * kelompok pangan dengan mempertimbangkan segi daya
terima, ketersediaan pangan, ekonomi , budaya dan agama. (erdasarkan 88 no &6
tahun 12&1 pengertian ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya Pangan bagi
negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya Pangan yang
cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata dan
terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya
masyarakat untuk dapat hidup sehat akti! dan produkti! secara berkelanjutan.
enurut ;"$);P; &*6*, PPC adalah komposisi kelompok pangan utama yang
apabila dikonsumsi dapat memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi lainnya. Tujuan
utamanya adalah untuk suatu rasionalisasi pola konsumsi pangan yang dianjurkan
sebagai dasar perencanaan dan evaluasi pembangunan pangan bagi masyarakat.
8ntuk hidup akti! dan sehat manusia memerlukan lebih dari 92 jeniszat gizi KC,
Protein, =emak 7itamin, mineral dan air dalam jumlah yang cukup dan berasal dari
bebagai jenis makanan. (erdasarkan Peraturan enteri Kesehatan )epublik
Andonesia %omor >4 Tahun 12&5 Tentang ;ngka Kecukupan 3izi Bang Dianjurkan
(agi (angsa Andonesia, kebutuhan energi dan protein setiap orang adalah 1&42 kkal
dan 4> gram protein setiap harinya.
#alah satu upaya untuk meningkatkan skor PPC adalah dengan Diversi!ikasi Pangan
atau Penganekaragaman Konsumsi Pangan, dimana tujuannya adalah
meningkatkan kualitas hidup masyarakat melalui konsumsi pangan yang cukup gizi
secara kuantitas dalam omposisi yang seimbang bagi setiap individu. Program untuk
meningkatkan skor PPC adalah penyediaan sayuran dan buah, pangan hewani dan
kacang$kacangan yang cukup dan dapat mudah
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 495/524
6&
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 496/524
diakses oleh seluruh keluarga, salah satunya dengan peman!aatan lahan
pekarangan dan !okus mengembangkan pangan hewani yang mudah dibudidayakan
dan terjangkau harganya. #elain itu Pengembangan Pangan =okal #umber
Karbohidrat non beras sebagai upaya menurunkan ketergantungan pada beras danterigu.
+>. $asilitasi De0an #eta1anan Pangan
Dewan Ketahanan Pangan sebagai institusi koordinasi !ungsional bertanggung jawabmem!asilitasi berberbagai pertemuan baik yang bersi!at !ormal maupun in!ormal.
Pertemuan dilaksanakan untuk menggalang keterlibatan pemerintah daerah,
organisasi non pemerintah =#, Pondok Pesantren, PKK, Perusahaan #wasta,
"rganisasi pro!esi dan organisasi pelaku untuk lebih peduli terhadap pentingnya
pemenuhan pangan bagi masyarakat dan ketahanan nasional serta menyadarkan
semua pihak bahwa tanggung jawab mewujudkan masyarakat 'awa (arat yang
sejahtera terbebas dari kemiskinan dan kelaparan terletak pada seluruh komponen
masyarakat Pemerintah Daerah dan asyarakat.
Disadari bahwa koordinasi kebijakan dan implementasi program ketahanan pangan
masih ditemukan kelemahan maka perlu diperkuat kelembagaan dan manajemen
ketahanan pangan dan gizi melalui (adan Ketahanan Pangan Daerah. #elain itu
juga perlu diperkuat melalui kelembagaan adhoc seperti Dewan Ketahanan Pangan
yang diharapkan dapat mendorong dan mem!asilitasi 3ubernur dalam menetapkan
kebijakan dibidang ketahanan pangan.
Tugas Dewan Ketahanan Pangan diantaranya 0 a erumuskan kebijakan dalam
rangka mewujudkan ketahanan pangan daerah, b merumuskan kebijakan dalam
rangka mendorong keikutsertaan masyarakat dalam penyelenggaraan ketahanan
pangan dan c melaksanakan evaluasi dan pengendalian perwujudan ketahanan
pangan kabupaten.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 497/524
61
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 498/524
Dalam pelaksanaan tugasnya, Dewan Ketahanan Pangan didukung oleh Kelompok
Kerja Pokja ;hli dan Pokja Teknis. Peran Pokja ;hli di Dewan Ketahanan Pangan
sebagai konseptor, mediator, monitor dan diseminator berperan sebagai penyebar.
#edangkan Tugas Pokok Pokja ;hli diantaranya membantu mempersiapkan bahandan dra!t untuk kegiatan evaluasi dan perumusan kebijakan ketahanan pangan serta
menjadi tenaga ahli dalam mempersiapkan pelaksanaan program dan kegiatan
sekretariat DKP.
Pokja ;hli terdiri dari kumpulan orang minimal 9 orang yang berkaitan dengan
keahlian dan keilmuan dibidang ketahanan pangan pertanian dalam arti luas, sosial
ekonomi pertanian, pengolahan hasil pertanian dan ahli gizi dan bukan mewakili
lembaga yang diangkat dengan #urat Keputusan Ketua Carian Dewan KetahananPangan. #ecara organisasi, kedudukan Pokja ;hli berada di bawah Ketua Carian
yang dalam pelaksanaan tugasnya berkoordinasi dengan sekretariat Dewan
Ketahanan Pangan.
Pengemangan Manajemen #elemagaan dan In/rastruktur Pangan
(erkenaan dengan pengelolaan pangan, peran kelembagaan menjadi sangat penting
karena secara empiris operasionalisasi pengelolaan pangan tidak hanya menjadi
tanggungjawab pemerintah dalam hal ini kelembagaan !ormal yang memiliki
legalisasi hukum, akan tetapi juga melibatkan kelembagaan non !ormal yang
mendasar dan melekat dengan masyarakat yang justru secara signi!ikan
memberikan dampak yang nyata terhadap terwujudnya sebuah masyarakat yang
mandiri. #elanjutnya, jika ditelusuri lebih jauh ke belakang, tercapainya ketahanan
pangan itu pada dasarnya berkaitan dengan keberhasilan usahatani. #ementara itu
keberhasilan usahatani tidak hanya ditentukan ketersediaan teknologi. aktor
kelembagaan dalam penyiapan dan penerapan teknologi, serta mekanisme
penyiapan dan
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
65
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 499/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 500/524
penerapan teknologi juga memberikan sumbangan yang besar terhadap
keberhasilan usahatani. Anti dari kelembagaan itu sendiri adalah adanya IAnteraksiJ
yang melahirkan bentuk Iakti!itasJ.
;danya kelembagaan menjadi prasyarat teradopsinya inovasi secara sustainable
dalam pengembangan usahatani. Pengalaman mengajarkan kepada kita bahwa
adopsi teknologi berakhir seiring dengan berakhirnya proyek< apabila tidak ada
kelembagaan pedesaan yang mampu menyediakan kebutuhan petani seperti
benih/bibt, pupuk, modal kerja dan !asilitas pemasaran. Ketersediaan inovasi
teknologi dinilai penting necessary condition, tetapi belum cukup untuk
menghantarkan petani ke arah ketersediaan pangan yang berkelanjutan. ;dapun
syarat kecukupan #u!!iciency condition dalam pengelolaan pangan adalahkelembagaan yang mencakup semua elemen pendukung pengelolaan pangan dan
keterkaitannya serta kebijakan pendukung pengembangan. Kelembagaan
dibutuhkan untuk menghantarkan inovasi teknologi dalam pengelolaan pangan
secara optimal.
Dari sebuah kajian ilmiah mengenai strategi optimalisasi inovasi kelembagaan dalam
mewujudkan ketahanan pangan daerah diberikan beberapa kesimpulan yaitu 0 &
Keberhasilan ketahanan pangan tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan teknologisemata, akan tetapi juga ditentukan oleh unsur kelembagaan pendukungnya, baik
bersi!at !ormal maupun non !ormal. Teknologi menjadi syarat keharusan sedangkan
kelembagaan merupakan syarat kecukupan< 1 Keberadaan kelembagaan !ormal
dan non !ormal memiliki peran strategis dan krusial dalam mewujudkan ketahanan
pangan di level nasional maupun daerah dalam perannya mem!asilitasi akses
terhadap teknologimyang telah tersedia maupun yang diperlukan dan belum tersedia,
menyediakan kebutuhan petani, !asilitasi modal kerja dan pemasaran<
5 Kelembagaan ketahanan pangan yang optimal dicirikan oleh konsistensinya
dalam menerapkan prinsip$prinsip kelembagaan yang
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
69
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 501/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 502/524
mencakup prinsip kebutuhan, e!ektivitas, e!isiensi, !leksibilitas, man!aat, pemerataan
dan keberlanjutan.
Terkait dengan in!rastruktur yang berhubungan dengan ketahanan pangan secara
umum meliputi in!rastruktur !isik dan non !isik. An!rastruktur !isik meluputi sarana
transportasi, irigasi, telekomunikasi, dan listrik. (uruknya kondisi in!rastruktur
tersebut akan berdampak terhadap produksi dan daya saing, distribusi serta akses
pangan yang merupakan pilar$pilar penyangga ketahanan pangan suatu daerah.
Disamping itu, in!rastruktur penunjang lain seperti sarana pergudangan, sarana
pengolahan, pasar, terminal dan lain$lain memberikan peran yang nyata terhadap
kondisi perekononomian suatu daerah.
#elanjutnya, in!rastruktur non !isik seperti lembaga keuangan (ank$(ank dan
asuransi, kebijakan pemerintah, dan Aptek menjadi bagian yang tak kalah penting.
"leh karena itu, dalam upaya mewujudkan pembangunan ketahanan pangan,
pemerintah bersama$sama dengan masyarakat berkewajiban untuk terus berupaya
menyediakan in!rastruktur yang dibutuhkan.
enyadari hal$hal tersebut di atas, maka (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi'awa (arat akan melaksanakan kegiatan Pengembangan anajemen Kelembagaan
dan An!rastruktur Pangan.
(. Pr,gram Peningkatan #a-asitas Sumer Da3a A-aratur
#egiatan Peningkatan #eseja1teraan dan #emam-uan A-aratur
Dalam upaya meningkatkan kesejahteraan dan kemampuan aparat (adan
ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat, pada Tahun ;nggaran 12&5$12&6,
akan dilaksanakan kegiatan Peningkatan Kesejahteraan dan Kemampuan ;paratur
dengan anggaran yang bersumber dari ;P(D Provinsi 'awa (arat.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 503/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
64
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 504/524
Pr,gram Pela3anan Administrasi Perkant,ran
#egiatan Pen3elenggaraan Administrasi Perkant,ran Badan #eta1anan Pangan
Daera1 Pr,4insi 'a0a Barat
8ntuk meningkatkan penyelenggaraan administrasi perkantoran, pada Tahun
;nggaran 12&5$12&6 akan dilaksanakan Kegiatan Penyelenggaraan ;dministrasi
Perkantoran (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat yang dananya
bersumber dari ;P(D.
Pr,gram Peningkatan Sarana dan Prasarana A-aratur #egiatan Pengadaan
Sarana& Prasarana dan 'asa Perkant,ran
8ntuk meningkatkan Pengadaan sarana, prasarana dan 'asa Perkantoran, pada
Tahun ;nggaran 12&5$12&6 akan dilaksanakan Kegiatan pengadaan sarana,
prasarana dan 'asa Perkantoran yang dananya bersumber dari ;P(D
Pr,gram Peningkatan Pengemangan Sistem Pela-,ran (a-aian #inerja dan
#euangan
#egiatan Peren5anaan& E4aluasi dan Pela-,ran Internal Badan #eta1anan
Pangan
Dalam rangka meningkatkan Perencanaan, ?valuasi dan Pelaporan Anternal (adan
Ketahanan Pangan, maka pada Tahun ;nggaran 12&5$12&6 akan dilaksanakan
Kegiatan Perencanaan, ?valuasi dan Pelaporan Anternal (adan Ketahanan Pangan
yang dananya bersumber dari ;P(D Provinsi 'awa (arat.
Pr,gram Pemeli1araan Sarana dan Prasarana A-aratur
#egiatan Pemeli1araan Sarana dan Prasarana #ant,r
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 505/524
8ntuk meningkatkan pemeliharaan #arana dan Prasarana Kantor, pada Tahun
;nggaran 12&5$12&6 akan dilaksanakan Kegiatan Pemeliharaan #arana dan
Prasarana Kantor yang dananya bersumber dari ;P(D Provinsi 'awa (arat.
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
6+
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 506/524
Pr,gram Pengemangan Data?In/,rmasi?Statistik Daera1 #egiatan Pen3usunan
dan Pen3ajian Data dan Statistik #eta1anan Pangan
Pencapaian visi dan misi (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa (arat,
tidak terlepas dari ketersediaan data yang berkesinambungan dalam berbagai
tahapan pembangunan ketahanan pangan, mulai dari perencanaan, pelaksanaan,
pemantauan sampai dengan pada evaluasi pembangunan ketahanan pangan.
Data yang disusun secara kon!erhensi!, terstruktur, dan terkompilasi dalam bentuk
bank data ketahanan pangan yang in!ormati!, merupakan hal yang sangat
menentukan terutama dalam menentukan kebijakan ketahanan pangan. 8ntuk dapatmemenuhi kebutuhan tersebut, perlu didukung dengan kegiatan penyusunan data
dan statistik ketahanan pangan secara berkelanjutan.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 507/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
6>
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 508/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 509/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 510/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
66
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 511/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 512/524
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 513/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
6*
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 514/524
BAB %I
INDI#AT!R #INER'A !PD ANG MENGA(U PADA TU'UAN
DAN SASARAN RP'MD
;rah kebijakan bidang Ketahanan Pangan sebagaimana tercantum dalam )encana
Pembangunan 'angka enengah )P'D yaitu meningkatkan kualitas konsumsi pangan
masyarakat dan meningkatkan pelayanan dasar bidang ketahanan pangan dengan
Program Peningkatan Ketahanan Pangan, dengan sasaran 0
eningkatnya #kor Pola Pangan Carapan PPC
eningkatnya jumlah cadangan pangan pemerintah
Tersedianya An!ormasi pasokan, harga dan akses pangan
eningkatnya pengawasan dan pembinaan keamanan pangan
eningkatnya Penanganan Daerah )awan Pangan
Andikator kinerja yang secara langsung mendukung pencapaian tujuan dan sasaran
)P'D adalah sebagaimana terlihat pada Tabel berikut 0
Tael *+. Indikat,r #inerja !PD 3ang menga5u -ada Tujuan dan Sasaran RP'MD
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 515/524
Target *aaian Setia Tahun
Kondisi
Kondisi Kiner(a
Kiner(a Pada
Tahun "e
!o
Indi"ator
ada awal
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 516/524
+"hir
1
2
3
$
%
eriode ,PJ-.
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 517/524
Periode
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 518/524
,PJ-.
*
6ening.atn-a
S.or Po,a
%012
%2
%$
%&
%#
#0
#0
Pangan araan (PP)
6enurunn-a
Konsu/si
'$100
'0
##
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 519/524
#+
#$
#!
#!
Beras (Kg.aitath)
2*
Penguatan cadangan
200
200
200
200
200
200
200
angan Pe/erintah (ton
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 520/524
eras)
!*
7n8or/asi aso.an1 harga
&&1%0
00
00
00
00
00
00
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 521/524
dan a.ses angan (5)
$*
Pengawasan dan
#0
#+
'0
'0
'0
'0
'0
e/inaan .ea/anan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 522/524
angan (5)
+*
Penanganan Daerah
#!
20
$0
&0
#0
00
00
Rawan Pangan
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 523/524
Rencana Strategis (RENSTRA)
Badan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi Jawa Barat Tahun 20!"20#
*2
8/15/2019 Skpg Jabar
http://slidepdf.com/reader/full/skpg-jabar 524/524
BAB %II
PENUTUP
)encana #trategis )?%#T); (adan Ketahanan Pangan Daerah Provinsi 'awa
(arat 12&5$12&6 merupakan komitmen bersama aparat (adan Ketahanan Pangand l j dk i i t l h dit t k it I j di A tit i
top related