isi makalah

5/17/2018 ISI MAKALAH - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/isi-makalah-55ab590d47f4e 1/6

1. Latar belakang

Perkembangan bisnis usaha makanan merupakan salah satu bisnis yang sangat diminati oleh

masyarakat, karena makanan sebagai kebutuhan untuk kelangsungan hidup yang akan terus

dicari. Apalagi makanan yang akan kita sajikan adalah makanan yang sehat dan diminati

 banyak orang. Warung bakso yang ingin kami dirikan ini mempunyai banyak kekuatan yang

mungkin dapat di jadikan usaha yang cukup maksimal diantaranya tempat yang sangat

strategis.

Usaha bakso Eno, didirikan bulan juli tahun 2005 oleh Bapak Hendra sanjaya,S.H. usaha

ini didirikan di daerah aksara Jl. HM.yamin (di samping macan yaohan). Sekarang terdiri dari

11 meja atau sama dengan 44 kursi. Usaha ini telah merekrut karyawan sebanyak 4 orang

dengan penghasilan Rp 700.000,00 / bulannya. Usaha ini banyak digemari orajg, khususnya

orang muda yang sangat gemar sekali memakan makanan cepat saji seperti bakso, mie ayam,

 juice dan lain lain. Awal mulanya pendiri usaha ini hanya meramalkan keadaan pasar yang ada

di daerah aksara dan sekitarnya dan berniat mendirikan usaha bakso dengan modal Rp

20.000.000,00.

2. Analisis SWOT

a. Strength (Kekuatan bisnis)

Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan warung makan yang lainnya yaitu

 bakso special yang menggugah selera makan.

Tempatnya strategis sehingga mudah untuk di kunjungi

Rasanya sangat mantap dan harganya murah (terjangkau)

Pelayanan memuaskan, rapi dan bersih serta disajikan masih panas.

cocok buat semua orang (yang suka atau tidak suka cabai). intinya untuk semua

kalangan.

b. Weaknesses (Kelemahan)

5/17/2018 ISI MAKALAH - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/isi-makalah-55ab590d47f4e 2/6

Cabangnya tidak ada

Bakso usaha yg sudah banjir dan saingannya tepat di samping usaha ini.

5/17/2018 ISI MAKALAH - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/isi-makalah-55ab590d47f4e 3/6

c. Opportunities (Peluang)

Di gemari anak muda dan orang-orang yang suka dengan bakso Tempat untuk mengespresikan diri atau menghilangkan penat

d. Threats (Ancaman)

Banyak saingan diluar sana (khususnya usaha bakso)

Harga bahan baku dan variable lainnya yang naik atau tidak stabil bisa

membinggungkan pengusaha untuk menentukan harga.

3. Analisis Produksi

Biaya tetap (FC):

Gaji karyawan Rp 700.000,00 x 4 orang = Rp 2.800.000,00

Sewa gedung/bulan Rp 3.500.000,00

Beban listrik Rp 500.000,00

Beban air Rp 100.000,00

Biaya bahan baku Rp20.000.000,00

Total biaya tetap (TFC) Rp26.900.000,00

Biaya variable (VC)

Biaya pemeliharaan Peralatan memasak Rp 500.000,00

(sendok, piring, mangkok, ember)

5/17/2018 ISI MAKALAH - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/isi-makalah-55ab590d47f4e 4/6

Biaya gas (kompor) Rp 200.000,00

Total biaya variable (TVC) Rp 700.000,00

Total Cost (TC) = TFC+TVC Rp 27.600.000,00

Laba = TR – TC

=Rp 45.000.000,00 – Rp 27.600.000,00

= Rp17.400.000,00/ bulan

Menghitung BEP

Jenis produk Harga (Pi) AVCi shi CMPt

Bakso Rp7000,00 Rp 6000,00 27 % 0.04

Mie goreng Rp 6000,00 Rp 3500,00 23% 0,09

Mie ayam Rp6000,00 Rp 4000,00 23% 0,08

Juice Rp7000,00 Rp3500,00 27 % 0,14

BEP multi= = =Rp 76.857.143,00

*BEP bakso

BEP sales = shi a x BEP multi

= 27% x 76.857.143 = 20.751.429

BEP unit = = = 2964 unit

*BEP mie goreng ]

BEP sales =23 % X 76.857.143 = 17.677.142

5/17/2018 ISI MAKALAH - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/isi-makalah-55ab590d47f4e 5/6

BEP unit = = 2946 unit

*BEP mie ayam

BEP sales = 23 % x 76.857.143 = 17.677.142

BEP unit = =2946 unit

5/17/2018 ISI MAKALAH - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/isi-makalah-55ab590d47f4e 6/6

*BEP juice BEP sales = shi a x BEP multi

= 27% x 76.857.143 = 20.751.429

BEP unit = = = 2964 unit

4. Saran

usaha ini harus terus dijalankan selain karena menghasilkan keuntungan yang besar,

usaha ini perlu untuk bahan makanan di masyarakat

usaha ini perlu penambahan fasilitas seperti kipas angin dan penambahan jumlah

kursi agar menyejukkan Suasana makan