brooding management for broiler · 2. jika terjadi trouble (listrik mati, mis), tidak menjadi...
Post on 08-Mar-2019
240 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Tujuan
• Brooding manajemen memiliki tujuan untuk menyediakan lingkunganpemeliharaan yang nyaman dan sehat secara efisien dan ekonomisbagi anak ayam agar pertumbuhannya optimal.
Point penting dalam Brooding Management
• Kandang yang digunakan
• Kepadatan kandang (density)
• Size of chicken guard (Lingkar pembatas)
• Tempat pakan (Jenis, kebutuhan)
• Tempat minum (jenis, kebutuhan)
• Suhu yang dibutuhkan (standar dan bagaimana mengontrolnya)
• Alas kandang (litter)
• Pencahayaan
PERKANDANGAN
Fungsi Kandang
• Melindungi ayam dari gangguan luar, seperti terik matahari, hujan, angin,perubahan suhu dan predator.
• Memudahkan pemeliharaan.
• Memudahkan pemanenan.
Sistem Kandang 1. Open House System
2. Closed House System
KANDANG TERBUKA KANDANG TERTUTUP
Kontruksi kandang daerah tropis (Indonesia) sebaiknya harus dapatmengurangi cekaman yang berasal dari suhu yang tinggi. Sebaiknya :
• Kandang sebaiknya tinggi (Mencegah cekaman panas)
• Sisi kandang terbuka (ventilasi lancar)
• Arah kandang (Cukup sinar matahari)
• Atap bentuk Monitor dan berasal dari bahan yang tidak mudahmeneruskan panas
• Luasan kandang , tidak terlalu lebar (Sirkulasi udara
• Jarak antar kandang (Persediaan udara bersih)
Persyaratan kandang
Skema Model Kandang
10 m
> 4 m
20-30 cm
3 m
0,9-1 mAtap Kandang
Gable type Shad type Combination type Monitor type A typeFlat type Arcus type
Bahan kandang bisa berasal dari bahan yang ada disekitar lokasi dan mudah diperoleh
10 m
> 4 m
20-30 cm
3 m
0,9-1 m
Jarak antar kandang minimal sama dengan lebar kandangnya.
Kandang sebaiknya membujur dari Timur ke Barat
Lebar kandang
(luar negeri) 8 m
(SNI) 10 m
Lanjutan
Keuntungan :
1. Biaya infestasi tidak terlalu besar
2. Jika terjadi trouble (listrik mati, mis), tidak menjadi
problem
3. Mudah penanganan
OPEN HOUSE
Kerugian :
1. Kepadatan kandang kurang (15 kg/m2)
2. Suhu, RH dan ventilasi kandang sulit diatur
3. Peluang terjadinya infeksi penyakit besar
4. Pencemaran lingkungan tinggi dari kotoran
dan ayam (bau dan lalat)
Kandang LitterKelebihan dari kandang Litter adalah;
• Pembuatan lebih mudah,
• Biaya pembuatan lebih murah,
• Resiko kecelakaan pada ayam lebih kecil,
• Panen lebih mudah
Kekurangan dari kandang Litter;
• Biaya litter lebih banyak,
• Litter cepat basah,
• Sering menabur litter
Kandang PanggungKelebihan dari kandang panggung:• Mudah membersihkan kotoran di bawah kandang, • Sirkulasi udara lebih baik karena bentuknya panggung,• Penggunaan litter lebih hemat, • Aman dari gangguan binatang lain.Kekurangan dari kandang panggung : • Biaya pembuatan lebih mahal,• Waktu pembuatan lebih lama, • Konstruksi bangunan lebih rumit,• Resiko kecelakaan ayam lebih besar,
BETON 0,5 m
KAWAT MONITOR 1,6 m
TIRAI HITAM-PUTIH
DINDING KANDANG COOLING PAD
DISUSUN ATAS CELL DECK
DARI BAHAN SELULOSA
TINGGI CELL DECK 150 CM
DAN LEBAR 60 CM
BEKERJA PADA SAAT SUHU
KANDANG MENCAPAI 30 oC
CLOSED HOUSE
Keuntungan :
1. Pengaruh lingkungan (cuaca dan penularan penyakit)
dapat diminimalkan
2. Kesehatan ayam lebih terjamin
3. Pencemaran kandang (bau dan kotoran) thdp lingkungan kecil
4. Suhu, RH dan ventilasi dlm kandang dapat dikontrol
5. Kepadatan ayam bisa ditingkatkan (25-30 kg/m2)
6. Pertumbuhan ayam bisa lebih merata
7. Efisiensi tenaga kerja
8. Efisiensi lahan untuk kandang
Kerugian :
1. Jika terjadi masalah dan tidak cepat ditangani dapat
mengakibatkan kerugian besar
2. Investasi modal relatif tinggi
PeralatanKandang
Indukan (pemanas)
Tempat pakan
Tempat air minum
Lingkar pembatas (chick guard)
Penerangan
Alat Vaksinasi (pencegahan penyakit)
Alat Pengukur suhu danKelembaban
Standar Penggunaan Pemanas (Brooder)
• Semawar : 1 buah/ 500-600 ekor
• Batubara : 1 buah/ 500 ekor
• Serbuk gergaji : 1 buah/ 500 ekor
• Gasolec : 1 buah/ 500 ekor
• Ketinggian brooder setidaknya 90-120 cm dari litter. Jika terlalu tinggiakan membutuhkan bahan bakar lebih banyak
Kepadatan Kandang (density)
• Kepadatan kandang per m2 tergantung dari bobot panen yang diinginkan
• Kepadatan kandang hari pertama yaitu 50 ekor/m2
• Setelah 1 minggu kepadatan kandang tidak lebih dari 25 ekor/m2
• Untuk kandang open house kepadatan kandang maksimal 15kg/m2
atau 10 ekor/m2 (Bobot Panen 1.5 kg/ekor)
• Untuk kandang Closed House kepadatan kandang maksimal 30 kg/m2
atau 20 ekor/m2 (Bobot Panen 1.5 kg/ekor)
Standar Kepadatan Kandang (density standard)
Umur (hari) Kepadatan Kandang(Ekor/m2)
1 60
3 40
6 30
9 20
12 15
> 14 hari 10
Studi Kasus
Disuatu tempat terdapat kandang ayam broiler (open house) dengan:
• panjang kandang = 50 meter
Lebar kandang = 7 meter
• Akan dipelihara ayam broiler dengan target bobot panen rata-rata 1.5 kg/ekor
• Berdasarkan data tersebut, berapa kapasitas tampung ayam broiler dikandang tersebut sampai dengan panen? (Lihat standar kepadatankandang)
Lingkar Pembatas (Chicken Guard)
• Tujuan pemasangan lingkar pembatas adalah untukmengurung anak ayam agar selalu berada dalamlingkungan sekitar pemanas atau brooder.
• Ukuran/diameter chickguard berdasarkan jangkauanpemanas yang digunakan
• Umumnya 1 lingkar pembatas (Gasolek) digunakan untukayam maksimal 500 ekor
• Bentuknya harus lingkaran agar ayam tidak diam dipojok
• Lingkar Pembatas Hari ke-3 mulai diperlebar
• Lingkar Pembatas Hari ke-14 diangkat, tidak digunakanlagi
Ukuran/size Lingkar Pembatas
• DOC = 800 ekor
• Tinggi Chickguard = 50 cm
• Minggu 1 : 50 ekor/m2
• Kebutuhan luasan = 800/50 x 1m = 16 m2
• Luas = 16 m2
• Luas Lingkaran = 3.14 x r2= 16 m2
• r2= 16/3.14 = 5.09
• r= akar dari 5.09 = 2.26
• Keliling Lingkaran = 2 x 3.14 x 2.26= 14.19m = 15 m
Studi Kasus
• Dalam 1 kandang akan dipelihara ayam pedaging sebanyak 2000 ekor
• Pemanas yang akan digunakan pada saat periode brooding adalahgasolec dengan kapasitas 500 ekor/ unit
• Berapa pemanas dan lingkar pembatas yang harus disiapkan?
• Berapa Luas dan keliling lingkar pembatas yang harus disiapkandiminggu pertama?
Kebutuhan Tempat Pakan• 1 feeder tray diameter 35cm and baby chick feeder untuk 50 ekor
anak ayam
• 1 feeder tube 5 kg diameter 12 cm untuk 10 ekor ayam
• 1 feeder Tube 10 kg diameter 16 cm untuk 20 ekor ayam
Umur (hari) Chicken Feeder tray Feeder Tube 10 kg
1 10 -
3 10 10
6 6 12
9 - 20
12 - 24
>>>14 - 24
Setiap 500 ekor
Space 2cm/ekor
Tempat Minum• Standards For Nipple, drinker, and water trough
Jenis tempat minum Broiler
Nipple (ekor/Nipple) 12 ekor
Drinker (ekor/drinker) 60 Ayam kecil/30 ayam besar
Water trough (cm/broiler) 2cm/ ekor
Studi Kasus
• Dalam 1 kandang akan dipelihara ayam pedaging sebanyak 2000 ekor
• Berapa Tempat pakan nampan (feeder tray) yang dibutuhkan?
• Berapa Tempat pakan gantung 5 kg (Feeder Tube) yang dibutuhkan?
• Berapa Tempat minum Gallon 5 liter yang dibutuhkan?
• Berapa Tempat minum (nipple drinker yang dibutuhkan)?
Suhu dan Kelembaban kandang• Suhu dan kelembaban dikandang harus sudah stabil minimal 24 jam sebelum
ayam datang
• The standards for temperature for poultry are as follows:
• Kelembaban optimal 60-80%
• Suhu diukur dengan Termometer, dan kelembaban diukur dengan Higrometer
• Termometer dan higometer diletakkan dengan jarak 5 cm dari alas kandang.
JenisUnggas
Umur(hari)
Kebutuhan Suhu
Broiler 1-2 34
7 30
14 27
21 24
28 21
35 20
Alas Kandang (Litter)
• Tujuan diberikan alas (litter) adalah agar lantai kandang tidak keras dan kasar
• Kebutuhan Litter tergantung jenis Litter yang digunakan
• Ketebalan alas kandang 3-5cm
Jenis Litter Ketebalan/volume
Serutan Kayu 2.5 cm
Serbuk gergaji 2.5 cm
Jerami 1 kg/m2
Sekam 3-5 cm
Kulit bunga matahari 3-5 cm
Program Pencahayaan (Lighting)• Fungsi cahaya adalah agar anak unggas dapat melihat tempat pakan
dan minum serta mengenal lingkungannya. Selain itu cahayaberfungsi untuk menstimulir pembentukan hormon pertumbuhansehingga pertumbuhan unggas dapat optimal.
Week Broilers
1 >25 lux
2-8 reduce 5-10 lux
Umur (hari) Terang (jam) Gelap (jam) Intensitas (lux)
0-7 23 1 25
8-21 16 8 5-10
22-Dijual/Dipanen 23 1 5-10
top related