ALAT PENGERING

Pengeringan

Proses penguapan air/cairan dari suatu bahan

Tujuan Pengeringan

Menghilangkan air yang jumlahnya relatif sedikit dari bahan padat atau bahan yang hampir padat dengan menggunakan panas

Penghilangan air dengan panas ini berlangsung pada suhu di bawah titik didih air dan dengan bantuanudara atau gas panas yang dialirkan menyapu bahan yang akan dikeringkan, hembusan udara ini juga selain berfungsi sebagai penyedia panas juga berfungsi menurunkan tekanan parsial uap air di dekat permukaan bahan.

Prinsip Pengeringan

Prinsip pengeringan sama dengan prinsip penguapanDriving force, P (tekanan uap air- tekanan partial air)

Pengurangan kadar air dalam bahan dilakukan dengan cara :

Pengepresanevaporasi

Sasaran dari proses pengeringan :

Lebih awet(dibandingkan basah), tidak mudah rusak dllAgar mudah ditangani dan mudah penggunaannyaMengurangi biaya transportMenghindari bahaya korosi akibat adanya air

Kecepatan pengeringan dikendalikan oleh

Kecepatan pemindahan panas dari medium yang memberikan panasKecepatan difusi air dari dalam bahan ke medium yang membawa uap (medium pengering), sebagai medium pengering umumnya dipakai udara dan kemampuan udara membawa uap terbatas, makin tinggi suhu udara makin besar kemampuannya mengambil uap air

Peralatan pengering terdiri dari :

Alat untuk menghembuskan udara (fan, blower, kompresor)Pemanas udaraTempat bahan yang akan dikeringkan

Sebagai pemanas dapat berupa

Gas-gas panas hasil pembakaranUdara yang dipanasi dengan uap air jenuh

Berdasarkan cara pemanasannya alat pengering dikelompokkan :

Pemanasan langsung, gas panas langsung bertemu(kontak) dengan bahan yang akan dikeringkanPemanasan tidak langsung, bahan dipanasi oleh suatu permukaan panas karena tidak ada hembusan udara, suhu tinggi diperlukan (sering pada titik didihnya)

Peralatan pengering dikelompokkan berdasarkan bentuk dan sifat bahan yang ditangani :

Bahan perlu tempat, contoh :Tray/compartment dryer, vaccum self dryer, tunnel dryerBahan lepas yang mudah mengalir(granular/butiran), contoh : rotary dryer, turbo dryer, belt/conveyor dryerUmpan bahan yang berkesinambungan (kain/kertas), contoh : cylinder dryer, fesston dryer

Peralatan pengering dikelompokkan berdasarkan bentuk dan sifat bahan yang ditangani :

Material yang berbentuk pasta/sludge, contoh : agitator dryerMaterial dalam bentuk larutan/suspensi, contoh : drum dryer, spray dryer

Tunnel dryer

Alat pengering ini digunakan untuk mengeringkan bahan yang perlu tempat, seperti bata, bahan keramik, kayu dllDi buat ruangan berupa terowongan yang agak panjangBahan di tempatkan pada belt conveyor, lori dll yang bergerakUdara panas dialirkan oleh fan menyapu bahan yang akan dikeringkan

Tunnel dryer

Tunnel dryer

Tunnel dryer

Rotary dryer

Untuk bahan yang berbentuk butiran atau kristal yang tidak lekatTerdiri dari sebuah silinder yang berputar(teromol) yang diletakan agak miringBahan yang akan dikeringkan dimasukan pada ujung yang lebih tinggi dan ke luar dari ujung yang lebih rendahMedium pengering dapat berupa udara panas atau gas hasil pembakaran, dialirkan dari ujung teromol yang paling rendah (counter current)

Rotary dryer

Rotary dryer

Rotary dryer

Rotary dryer

Turbo dryer

Untuk bahan yang berbentuk butiranTerdiri dari ruang tegak berbentuk segi banyak atau lingkaranDi dalamnya terdapat tray yang melingkar dan bertingkatBahan masuk dari atas dan jatuh pada tray paling atasTray mempunyai sejumlah celahTray berputar bersama bahan dan pada suatu tempat bahan ditahan penggaruk

Turbo dryer

Tray berputar terus sehingga bahan sampai pada celah lalu jatuh ke tray di bawahnya.Bahan akan berpindah-pindah dari tingkat paling atas sampai ke tingkat paling bawah, lalu ke luar dari bagian bawah

Turbo dryer

Turbo dryer

Agitator dryer

Tugas yang harus dikerjakan?Buat photo/gambar agitator dryerBerikan penjelasannya

Cylinder dryer

Terdiri dari sejumlah cylinder atau rol yang dipanasi dengan steam dari bagian dalamnyaBahan atau lembaran yang akan dikeringkan dibelitkan pada rol panas tersebutRol berputar dengan kecepatan yang diatur

Cylinder dryer

Cylinder dryer

Cylinder dryer

Drum dryer

Digunakan untuk larutan/suspensi yang memiliki kekentalan cukup kentalTerdiri dari satu atau dua drum yang licin permukaannya dan dipanasi dengan steam dari dalam, drum berputar perlahan-lahan, bahan yang akan dikeringkan disebarkan berupa lapisan tipis pada permukaan drumyang panas, lapisan larutan/suspensi dipermukaan drum akan cepat menguap dan meninggalkan kerak padat, kerak padat dilepaskan dari permukaan drum dengan pisau pengerok.

Single Drum dryer

Double drum dryer

Spray dryer

Digunakan untuk larutan atau suspensi yang dapat dipompa (80% air)Produknya bubuk (powder)Contoh produk, susu bubuk, zat warna, kopi, glukosa, bahan farmasi, bahan makanan, zat anorganik atau organikWaktu pengeringannya 3 10 detik

Spray dryer

Spray dryer

Spray dryer

Spray dryer

Spray dryer

Jenis-jenis nozzle

Nozel tekan, Nozel putar, kapasitasnya besar dan cocok untuk cairan kentalNozel fluida

Konfigurasi spray dryer

Counter currentCo-currentParalelMixed flow

Pengelompokan alat pengering berdasarkan bahan tersuspensi di udara

Fluidized bed dryer(bahan/partikel terfluidakan)Pneumatic (flash) dryer (bahan partikel terangkutSpray dryer

sprayflashfluidizedTidak dapat di pompaxDapat dipompa tetapi air 10 det

Pneumatic flash dryer

Pneumatic flash dryer

Fluidized Bed Dryer

Fluidized Bed Dryer

Fluidized bed dryer

Fluidized bed dryer