PELUANG USAHA

BUDI DAYA JAMUR TIRAM

Oleh :

AGRO JAMUR BOGOR

http://agrojamurbogor.blogspot.com

Pendahuluan Jamur sebagai salah satu jenis pangan yang sudah dikenal oleh

masyarakat sejak zama dahulu, khususnya masyarakat pedesaan, kini mulai

populer dan digemari oleh seluruh lapisan masyarakat termasuk di daerah

perkotaan. Bahkan dibeberapa restoran menjadi menu pavorit yang sangat

dicari consumen.

Dari sekian banyak jenis jamur yang kita kenal, jamur tiram adalah yang

paling memasyarakat dan digemari oleh seluruh lapisan dari tingkat bawah

hingga menengah keatas. Hal ini mendorong para pelaku usaha untuk terjun di

dunia bisnis jamur tiram karena hingga saat ini suplay barang belum

sepenuhnya memenuhi permintaan pasar. Terlebih lagi bila ada permintaan

export, para petani jamur sangat kerepotan untuk memenuhi permintaan yang

begitu tinggi. Kondisi ini tentu saja membuka peluang yang begitu luas bagi

siapa saja yang berminat menekuni usaha budi daya jamur tiram ini.

Disisi lain, tidak semua orang dapat dengan mudah menjalankan usaha

budi daya jamur tiram. Hal ini disebabkan karena pelaku usaha harus memiliki

skil dan ketrampilan yang memadai terkait dengan teknik budidaya yang begitu

rumit dan banyak tahapan yang harus dilewati. Hal ini menjadi salah satu sebab

tidak banyak orang yang bergelut di bisnis ini. Selain itu juga dibutuhkan

pengalaman dan jaringan yang luas untuk bisa sukses di bisnis ini.

Bagi para pemilik modal yang ingin menginvestasikan dananya dalam

usaha yang real, budi daya jamur tiram ini bisa menjadi pilihan. Dibandingkan

deposito di bank atau sejenisnya, investasi ini jauh lebih meberikan

keuntungan. Para pelaku usaha di bisnis ini biasanya membuka diri bagi

siapapun yang ingin menanamkan modal dengan system bagi hasil.

Peluang Usaha Dalam dunia bisnis, sudah menjadi hukum ekonomi, bahwa antara

suplay dan permintaan itu berpengaruh kepada harga. Suplay menurun,

permintaan meningkat otomatis harga meningkat. Begitupula sebaliknya. Hal

ini terjadi pula pada komoditi jamur tiram. Uniknya, untuk jamur tiram suplay

meningkat dan permintaan menurun itu hanya terjadi saat lebara (hari raya Idul

Fitri). Sedangkan diluar itu yang terjadi permintaan lebih besar dari suplay

barang. Setidaknya meskipun ada peningkatan suplay barang, harga relative

tetap setabil.

Disamping itu, seiring perkembangan teknologi dan daya kreativitas

manusia, penjualan jamur tiram tidak hanya berbentuk jamur segar untuk

sayuran, akantetapi sekarang sudah ada berbagai jenis panganan yang dibuat

dari bahan dasar jamur tiram, seperti keripik jamur, jamur kripsi dan lain-lain.

Ini akan menjadi solusi alternative untuk memanfaatkan jamur ketika tejadi

overload produksi. Khususnya pada saat hari raya Idul Fitri.

Dengan demikian sejauh ini pemasaran jamur tiram masih tergolong

lancar tanpa hambatan yang berarti.

Proses Produksi Perlu diketahui, bahwa media tumbuh jamur tiram adalah campuran

bahan-bahan alami diantaranya serbuk gergaji dan bekatul yang diolah

sedemikian rupa sehingga menjadi media untuk tumbuh jamur tiram. Media ini

dikemas dalam plastic transparan yang kemudian dinamakan baglog. Jadi

Baglog adalah media yang sudah dikemas dalam plastic yang siap dipelihara

dikumbung pemeliharaan. Kapasitas produksi jamur tiram segar sangat

ditentukan oleh banyaknya baglog yang dipelihara. Yang perlu diperhatikan

dalam budi daya jamur tiram, semakin banyak baglog yang dipelihara, secara

prosentase semakin besar margin keuntungan yang diterima. Sedangkan untuk

skala usaha yang profitable ada batas minimal baglog yang harus dipelihara

yaitu 5000 baglog. Artinya kalau kita memelihara kurang dari itu maka secara

ekonomi belum bisa memberikan keuntungan yang layak. Tentu saja lebih

banyak dari itu akan lebih baik dan lebih menguntungkan.

Bagi investor yang berminat terjun di bisnis ini, perhitungannya amat

sederhana. Yaitu mengacu pada jumlah baglog yang akan dipelihara. Harga per

baglog kisaran Rp. 2.000 – Rp. 2.500 /buah. Sehingga modal yang harus

disiapkan sudah bisa direncanakan. Apabila mengambil batas minimal, yaitu

5000 baglog, maka modal yang harus disiapkan minimal Rp. 10.000.000,00

(sepuluh juta rupiah) dengan perhitungan 5000 x Rp. 2.000. Ini belum termasuk

biaya pembuatan kumbung pemeliharaan dan biaya tenaga kerja.

Cara yang paling aman dan praktis bagi pemilik modal adalah menjalin

kerjasama dengan pelaku usaha yang sudah terjun dibisnis ini. Tentu saja setiap

pengusaha punya aturan main masing-masing. Tapi sebagai gambaran apabila

mengambil system kerjasama, agar memperoleh hasil yang optimal, modal

yang harus diinvestasikan minimal dua kali lipat dari jumlah tersebut.

Paket Investasi Agro Jamur Bogor membuka peluang investasi bagi para investor yang

berminat terjun di bisnis ini dengan system bagi hasil. Untuk mengoptimalkan

hasil yang akan dicapai, kami menetapkan jumlah minimal modal yang disetor

sebagai satu paket investasi. Dengan demikian satu paket investasi nilainya

sebesar Rp. 20.000.000 (dua puluh juta rupiah).

Analisa Usaha untuk satu paket investasi

Investasi yang disetor Rp. 20.000.000

Setelah dikonversi dengan harga baglog, akan diperoleh jumlah baglog

yang akan dipelihara yaitu : 20.000.000 : Rp. 2.000 = 10.000 baglog dengan

bobot 1.5kg.

Rata-rata dari satu baglog itu akan menghasilkan 40% x bobot baglog

Jadi dari setiap baglog dengan bobot 1.5 kg akan menghasilkan 0.6 kg

jamur tiram segar.

Harga jual jamur tiram di pengepul saat ini sebesar Rp. 6.000

PERHITUNGAN LABA / RUGI

Penerimaan hasil penjualan jamur tiram segar :

0.6 kg x 10.000 x Rp. 6.000 Rp. 36.000.000

Pengeluaran :

10.000 baglog x Rp. 2.000 Rp. 20.000.000

Laba sebelum dibagi Rp. 16.000.000

Catatan :

Masa perjanjian minimal selama satu tahun

Prosentase Pembagian laba sesuai kesepakatan

Pehitungan diatas adalah yang berlaku saat modul ini dibuat dan bukan

merupakan bagian dari perjanjian (terlampir).

Paket Usaha Mandiri

Jika Anda ingin terjun langsung menjadi pengelola, namun masih bingung untuk

memulainya, kami juga menawarkan Paket Usaha Mandiri.

Dengan Paket Usaha Mandiri Anda tidak perlu pusing memikirkan biaya

pembuatan kumbung, cara pembuatan baglog dan semua prosesnya. Karena

kami akan menyediakan semuanya. Anda hanya menyediakan lahan untuk

tempat usaha.

Kami menawarkan satu Paket Usaha Mandiri senilai Rp. 15.000.000,- (lima belas

juta rupiah). Anda akan mendapatkan :

- Satu unit kumbung pemeliharaan ukuran 50 m2

- Baglog siap tanam sebanyak 5.000 baglog dengan bobot 1.5 kg

- Pelatihan teknik pemeliharaan

- Konsultasi gratis selama periode tanam

- Suport pemasaran hasil produk

Analisa Usaha :

Nilai investasi Rp. 15.000.000, terdiri dari :

- Bangunan kumbung Rp. 5.000.000

- Baglog media tanam Rp. 10.000.000

Kumbung Pemeliharaan diperkirakan tahan selama 2 tahun ( minimal 5x siklus

pemeliharaan ), sehingga biaya penyusutan setiap satu periode tanam sebesar

Rp. 1.000.000 (5.000.000 : 5)

Asumsi hasil panen : 1.5kg x 5000 baglog x 40% = 3.000 kg

Harga jual jamur segar di pengepul Rp. 6.000/kg

Perhitungan Laba Rugi

Penerimaan : 3.000 kg x Rp. 6.000 = Rp. 18.000.000

Pengeluaran :

- Pembelian baglog Rp. 10.000.000

- Biaya Penyusutan kumbung Rp. 1.000.000

- Biaya Operasional Rp. 1.000.000

Total Pengeluaran Rp. 12.000.000

Laba Bersih Rp. 8.000.000

( Untuk Sementara Paket Usaha Mandiri hanya berlaku untuk wilayah

Jabodetabek )

(Contoh draft perjanjian kerjasama Paket Investasi)

SURAT PERJANJIAN KERJASAMA

Kami yang bertanda tangan di bawah ini :

I. Nama : Muhamad Choerudin

Umur : 37 tahun

Pekerjaan : Wiraswasta

Alamat : Desa Leuwinutug Rt. 03/02 Kec. Citeureup – Bogor

Selanjutnya di sebut PIHAK I

II. Nama : Fulan BIN FULAN

Umur : 40 tahun

Pekerjaan : Pegawai Negeri

Alamat : Jln. Pahlawan Citeureup

Selanjutnya disebut PIHAK II

Pada hari ini, senin tanggal enam belas Agustus tahun duaribu Sembilan, kedua

belah pihak telah sepakat mengadakan kerjasama usaha dibidang budi daya jamur

tiram. Dalam hal ini Pihak I bertindak sebagai Pengelola/Pelaksana dan Pihak II

sebagai Pemodal/Investor, dengan perjanjian sebagai berikut.

I. Permodalan

a. Pihak II menyerahkan dana sebesar Rp. 20.000.000 (duapuluh juta rupiah)

kepada Pihak I, sebagai penyertaan satu paket investasi untuk modal usaha

budi daya jamur tiram.

b. Pihak I akan membentuk satu unit usaha senilai modal yang disertakan oleh

pihak II -yaitu 10.000 baglog media tanam- yang terpisah dari usaha Induk.

c. Pihak II tidak berhak meminta kembali modal tersebut sebelum masa

perjanjian berakhir.

II. Management Usaha

a. Managemant usaha sepenuhnya dijalankan oleh Pihak I, tanpa campur

tangan Pihak II dalam hal mengambil keputusan, membuat perjanjian usaha

dengan pihak lain dan segala tindakan managerial dalam perusahaan.

b. Pihak II diperkenankan memantau jalannya usaha, berhak menerima laporan

bulanan progres hasil usaha dan memberikan saran dan masukan untuk

kemajuan usaha.

III. System Bagi Hasil

a. Perhitungan Laba/Rugi akan dilakukan pada akhir periode tanam, atau

setelah lima bulan. Pembagian hasil usaha akan diberikan setelah ada

perhitungan laba/rugi usaha.

b. Prosentase bagi hasil dalam perjanjian ini ditetapkan 50:50, yaitu 50% untuk

Pemodal dan 50% untuk Pengelola.

c. Biaya-biaya yang terkait dengan tenaga kerja tidak akan dimasukan dalam

perhitungan laba rugi.

IV. Masa Perjanjian

a. Perjanjian kerjasama ini akan berlangsung selama satu tahun dan berakhir

pada tanggal jatuh tempo, yaitu setelah satu tahun terhitung sejak tanggal

perjanjian ini ditanda tangani dan dapat diperpanjang sesuai kesepakatan

kedua belah pihak.

V. Addendom

a. Apabila terjadi hal-hal yang tidak sesuai dengan perjanjian ini baik dilakukan

oleh Pihak I maupun Pihak II, akan dimusyawarahkan secara kekeluargaan

dengan penuh rasa tanggung jawab dari masing-masing pihak.

b. Hal-hal yang belum diatur dalam perjanjian ini akan dibuat perjanjian

tambahan, sesuai kesepakatan kedua belah pihak baik secara lisan maupun

tertulis.

Demikian Perjanjian ini dibuat atas kesepakatan kedua belah pihak, dengan penuh

kesadaran dan rasa tanggung jawab, tanpa ada unsur paksaan dari siapapun.

Saksi-saksi :

a. Ahmad …………( )

b. Hamid……… ….( )

Citeureup, 16 Agustus 2009

PIHAK I

MUHAMAD CHOERUDIN

M

PIHAK II

FULAN bin FULAN

AGRO JAMUR BOGOR

Jalan Pabrik Kripik Sanja Blok Al-Hijrah Desa Leuwinutug Rt. 03/02

Citeureup – Bogor 16810

Contact Person : Muhamad Choerudin

081315098755 - 02187952355

emal : mchoerudin@gmail.com

Link :

http://agrojamurbogor.blogspot.com

Salam Sukses……………………!!!