ABSTRAK

Karbohidrat terdiri dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Senyawa ini paling banyak terdapat dibumi. Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan antara monosakarida, disakarida, dan polisakarida, serta sifat-sifat pada karbohidrat. Adapun bahan yang digunakan adalah maltosa, glukosa, maltosa monohidrat, -naftol, aquades dan asam sulfat (H2SO4). Alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah tabung reaksi, pipet tetes, gelas ukur, Erlenmeyer dan rak tabung. Prosedur percobaan ini adalah dengan memasukkan sampel kedalam tabung reaksi, kemudian ditambahkan -naftol lalu dihomogenkan. Setelah homogen ditambahkan asam sulfat pekat. Hasil dari percobaan ini adalah ketiga sampel mengandung karbohidrat.

Kata kunci : karbohidrat, maltosa, glukosa, maltosa monohidrat, -naftol.

ii