ABSTRAK

ANALISIS CEMARAN LOGAM TIMBAL DAN KADMIUM PADA UDANG JERBUNG (Penaeus merguensis de Man) YANG DIJUAL DI TPI LEMPASING BANDAR LAMPUNG SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

OlehTRIASIH HARDIYANTI

Keberadaan cemaran logam berat dalam air khususnya timbal dan kadmium sangat merugikan bagi semua organisme hidup. Udang jerbung merupakan jenis organisme yang memiliki pergerakan lambat untuk menghindar dari cemaran logam dalam air sehingga baik dijadikan sebagai indikator untuk pencemaran logam dalam air. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis cemaran logam berat timbal (Pb) dan kadmium (Cd) pada udang jerbung yang dijual di TPI Lempasing Bandar Lampung sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI). Metode penelitian yang digunakan adalah Spektrofotometri Serapan Atom untuk timbal (Pb) dan kadmium (Cd) pada panjang gelombang masing-masing yaitu 283,8 nm dan 228,8 nm. Dari hasil analisis diperoleh kadar logam timbal dari kelompok perlakuan A1 (7-11 g), A2 (12-16 g) dan A3 (17-21 g) yaitu 0,7555 mg/kg; 0,8894 mg/kg dan 1,1888 mg/kg. Artinya kadar logam timbal dalam Udang Jerbung yang dijual di TPI Lempasing melebihi batas maksimum yang telah ditetapkan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI) yaitu sebesar 0,5 mg/kg. Sedangkan kadar logam kadmium dari kelompok perlakuan A1 (7-11 g), A2 (12-16 g) dan A3 (17-21 g) yaitu 0,0302 mg/kg; 0,0625 mg/kg dan 0,0871 mg/kg. Artinya kadar logam kadmium dalam Udang Jerbung yang dijual di TPI Lempasing tidak melebihi batas maksimum yang telah ditetapkan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI) yaitu sebesar 1,0 mg/kg.

Kata Kunci: Timbal, Kadmium, Udang Jerbung, AAS

Analysis Metal Contamination Lead (Pb) and Cadmium (Cd) on Jerbung Shrimp (Penaeus merguensis de Man) which sold in TPI Lempasing Bandar Lampung the Atomic Absorption Spectrophotometry

Triasih Hardiyanti, Samsuar, Anelia Arifanny SugiantoJurusan Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan AlamUniversitas Tulang Bawang Lampung

ABSTRACT

The existence of heavy metal contamination in water, especially lead and cadmium are very detrimental for all living organisms. Jerbung shrimp is a type of organisms that has slow movement to avoid of metal contamination in water. Jerbung shrimp which sold in TPI Lempasing from coastal Bandar Lampung was done the qualitative and quantitative analysis the metal of lead (Pb) dan cadmium (Cd). The qualitative analysis obtained results of color reactions which shows positive results that it contains lead (Pb) and cadmium (Cd)

The next quantitative analysis was done by means Atomic Absorption Spectrophotometry method for lead (Pb) dan cadmium (Cd) with wavelength 283,8 nm and 228,8 nm. From the analysis results which obtained the concentration of lead from treatment group A1 (7-11 g), A2 (12-16 g) and A3 (17-21 g) is 0,7555 mg/kg; 0,8894 mg/kg dan 1,1888 mg/kg. The means is metal concentration of lead on Jerbung Shrimp sold in TPI Lempasing were over the maximum limit which was specified by Indonesian Standard National (SNI). The means the metal concentration of cadmium from treatment group A1 (7-11 g), A2 (12-16 g) and A3 (17-21 g) is 0,0302 mg/kg; 0,0625 mg/kg dan 0,0871 mg/kg. The means is metal concentration of cadmium on Jerbung Shrimp sold in TPI Lempasing were under maximum limit which was specified by Indonesian Standard National (SNI).