94640796 laporan studi kasus balita gizi kurang

5/19/2018 94640796 Laporan Studi Kasus Balita Gizi Kurang

1/13

LAPORAN STUDI KASUS

BALITA GIZI KURANG DAN PENDEK (STUNTED)DI WILAYAH

KERJA PUSKESMAS BUKIT HINDU

Sebagai salah satu tugas Praktek Kerja Lapangan (PKL) Manajemen Pelayanan Gizi

Masyarakat (MPGM) di Puskesmas Bukit Hindu

oleh

DWIRA RAHIMA

NIM. PO. 62. 31. 3. 09. 169

KEMENTERIAN KESEHATAN R.I.

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALANGKA RAYA

JURUSAN GIZI REGULER X

TAHUN 2012


2/13

DAFTAR ISI

halaman

KATA PENGANTAR ......................................................................................................... i

DAFTAR ISI ........................................................................................................................ iii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah .......................................................................................1

B. Identifikasi Masalah .............................................................................................1

C. Prioritas Masalah ..................................................................................................2

BAB II PELAKSANAAN

A. Rencana Intervensi ..............................................................................................4

B. Tujuan Umum .....................................................................................................5

C. Tujuan Khusus ....................................................................................................5

D. Implementasi .......................................................................................................5

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN

A.

Gambaran Umum Responden .............................................................................7

B.

Evaluasi Intervensi ..............................................................................................7

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .........................................................................................................9

B. Saran ...................................................................................................................9

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


3/13

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan karunia-Nya maka

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Balita Gizi Kurang dan Stunted Di Wilayah Kerja

Puskesmas Bukit Hindu

Laporan ini disusun sebagai salah satu tugas Praktek Kerja Lapangan (PKL) Manajemen

Pelayanan Gizi Masyarakat pada lembaga pendidikan Jurusan Politeknik Kesehatan Kementrian

Kesehatan Palangka Raya.

Penulis sadar bahwa dalam penyusunan laporan ini tidak lepas dari bantuan berbagai

pihak, untuk itu dengan seluruh kerendahan hati penulis ingin mengucapkan terima kasih

kepada:

1.dr. Rizhall Marhuarar Hutapea, selaku Kepala Puskesmas Bukit Hindu yang telah

memberikan tempat untuk pelaksanaan PKL.

2.Bapak Hadi Purwanto, selaku pembimbing lapangan di Puskesmas Bukit Hindu yang telah

memberikan bimbingan dalam melakukan PKL.

3.Bapak Mars Khendra Kusfriyadi , STP, MPH, selaku ketua Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan

Kementrian Kesehatan Palangka Raya.

4.

Bapak Teguh Supriyono, STP, MSi , selaku koordinator mata kuliah MPGM Jurusan Gizi

Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Palangka Raya.

5.Ibu Nila Susanti ,SKM, MPH , selaku dosen pembimbing PKL MPGM Jurusan Gizi

Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Palangka Raya.

6.Ibu kader posyandu Lestari yang telah membantu dalam pendataan balita yang mengalami

gizi kurang dan stunted.

7.Seluruh pegawai yang ada di Puskesmas Bukit Hindu serta semua pihak yang telah membantu

dan membimbing penulis dalam menyelesaikan laporan ini.

Penulis menyadarai bahwa studi kasus ini masih jauh dari sempurna, tetapi penulis telah

berusaha dengan segala kemampuan yang ada untuk menyajikan yang terbaik, maka kritik dan

saran yang bersifat membangun sangat diharapkan untuk kesempurnaan studi kasus ini.


4/13

Akhir kata penulis berharap semoga laporan studi kasus ini dapat bermanfaat bagi kita

semua.

Palangka Raya, Maret 2012

Penulis


5/13

DAFTAR PUSTAKA

Suandi. 1998.Diit Pada Anak Sakit. EGC : Jakarta.

Arisman, MB. 2008. Gizi dalam Daur Kehidupan. EGC : Jakarta.


6/13

6

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Gizi merupakan bagian dari proses kehidupan dan proses tumbuh kembang anak,

sehingga pemenuhan kebutuhan gizi secara adekuat turut menentukan kualitas tumbuh

kembang sebagai sumber daya manusia (SDM) di masa yang akan datang (Suandi, 1998).

Masalah gizi anak secara garis besar merupakan dampak dari ketidakseimbangan antara

asupan dan keluaran zat gizi (nutritional imbalance), yaitu asupan yang melebihi

keluaran atau sebaliknya, di samping kesalahan dalam memilih bahan makanan untukdisantap. Hasil dari ketergangguan ini utamanya berupa penyakit kronis, berat

lebih/kurang, pica, karies dentis dan alergi (Arisman, 2008). Kurangnya pemberdayaan

keluarga dan pemanfaatan sumber daya masyarakat memengaruhi faktor sosial ekonomi

keluarga termasuk kurangya pemberdayaan wanita, tingkat pendidikan dan tingkat

pengetahuan orang tua khususnya ibu dalam mengasuh anaknya yang akan memengaruhi

status gizi keluarga (anonim dalam Arifin, 2005).

Untuk memantau kesehatan dan pertumbuhan dapat dilakukan melalui pelayanan

gizi di posyandu yang salah satu kegiatan pokoknya adalah penimbangan dan pengukuran

tinggi badan balita setiap bulan. Berat badan merupakan indikator status gizi saat ini,

sedangkan tinggi badan merupakan indikator status gizi masa lampau. Pada keadaaan

normal anak yang berumur 1-3 tahun akan mengalami pertambahan berat sebanyak 2-2,5

kg dan tinggi rata-rata sebesar 12 cm dalam setahun. Berat badan baku dapat pula

mengacu pada baku berat badan dan tinggi badan WHO/NCHS atau menggunakan rumus

perkiraan berat badan anak (Arisman, 2008).

B. Identifikasi Masalah

1. Apa (What)

Masalah gizi yang terjadi pada saat penimbangan dan pengukuran tinggi badan

dilakukan. Berat badan dibawah normal dan pada grafik KMS berat badannya berada


7/13

7

di bawah garis tengah (BGT) serta menurut z-score indeks TB/U menunjukkan angka

-2,2.

2. Siapa (Who)

Sampel bernama Regina Putri yang berumur 9 bulan, ibu balita bernama Ny. Kartini

yang beralamt di jalan Pelatuk VI. Ny. Kartini sebagai Ibu rumah Tangga (IRT) yang

memiliki kios/warung di depan rumah dan ayah sampel bekerja swasta.

3. Kapan (When)

Hasil penimbangan pada bulan Maret 2012.

4.

Dimana (Where)

Posyandu Lestari wilayah kerja Puskesmas Bukit Hindu Palangka Raya.

5. Mengapa (Why)

a. Pengetahuan dan keterampilan ibu tentang gizi dan makanan untuk balita yang

masih kurang.

b. Pemberian MP-ASI terlalu dini.

c.

Ibu tidak memberikan ASI Eksklusif.d. Kebiasaan balita yang susah/sulit untuk diberi makan.

e. Faktor ekonomi yang rendah.

6. Bagaimana (How)

a. Perlunya diberikan penyuluhan dan motivasi kepada orang tua balita mengenai

gizi yang baik untuk balita.

b. Perlunya pemberian PMT-pemulihan, karena bertujuan untuk memulihkan

keadaan gizi kelompok rawan gizi seperti balita yang menderita gizi kurang dan

stunted.

C. Prioritas Masalah

Kurangnya pengetahuan dan keterampilan ibu mengenai gizi yang tepat untuk balita.


8/13

8

BAB II

PELAKSANAAN

A. Rencana Intervensi

Untuk menanggulangi masalah tersebut maka perlu diadakannya penanggulangan,

yaitu dengan cara pemberian MP-ASI dan konsultasi kepada ibu balita. Perencanaan

program tersebut dapat disusun sebagai berikut:

1.Deskripsi Program

Konsultasi merupakan kegiatan memberikan materi berupa informasi-informasipenting yang berhubungan dengan pemberian makanan yang tepat kepada balita serta

cara menanggulangi balita yang susah makan. Serta diadakan Tanya jawab dan diskusi

dengan ibu balita agar permasalahan yang ada pada ibu balita.

2.Sasaran

Sasaran konsultasi adalah ibu balita yang memiliki balita gizi kurang dan

stunted di jalan Pelatuk VI, wilayah kerja Puskesmas Bukit Hindu.

3.Target

Ibu balita yang anaknya diukur berat badan dan tinggi nya di Posyandu Lestari

dan mengalami gizi kurang serta stunted.

4.Langkah-langkah Kegiatan

a. Persiapan

1)

Pendekatan dengan pegawai puskesmas dan kader posyandu.

2) Pendekatan dengan ibu balita.

3) Persiapan alat dan bahan.

b. Pelaksanaan

1) Perkenalan dengan ibu balita yang menjadi target


9/13

9

2) Penyampaian materi.

3) Konsultasi dan tanya jawab

4) Pemberian MP-ASI, leaflet dan kumpulan resep menaik untuk balita

c. Evaluasi

1) Menimbang berat badan sampel

2) Bertanya kepada responden mengenai materi/pengetahuan gizi yang sudah

diberikan.

5.Instansi yang terkait

Kegiatan ini mendapat dukungan dari petugas gizi Puskesmas Bukit Hindu dan kader-

kader Posyandu Lestari.

6.Tempat Kegiatan

Kegiatan intervensi dan konsultasi dilaksanakan di rumah target jalan Pelatuk VI.

B. Tujuan Umum

Mengetahui penatalaksanaan balita gizi kurang dan stunted.

C. Tujuan Khusus

a) Mengidentifikasi balita yang mengalami gizi kurang.

b) Mengidentifikasi balita yang mengalami stunted.

c) Mengetahui faktor apa saja yang dapat menyebabkan terjadinya gizi kurang.

d) Mengidentifikasi balita yang mengalami stunted.

e) Mengetahui bagaimana rencana intervensi yang akan dilakukan kepada balita yang

gizi kurang dan stunted.

f)

Mengetahui pelaksanaan apa saja yang dapat dilakukan untuk balita gizi kurang dan

stunted.

D. Implementasi


10/1

10

1. Membuat laporan balita yang mengalami gizi kurang baik BGT atau BGM dan

stunteddi Puskesmas Bukit Hindu.

2. Mengusulkan tentang pemberian PMT Pemulihan secara gratis kepada balita yang

mengalami gizi kurangn danstunted.

3. Memberikan konsultasi kepada ibu balita mengenai:

a) Makanan yang dianjurkan untuk bayi usia 9 bulan.

b) Pola makan yang baik untuk bayi usia 9 bulan.

c) Pentingnya pemenuhan zat gizi makro dan mikro untuk tumbuh kembang anak.

d) Bahaya yang dapat ditimbulkan akibat kurangnya asupan zat gizi makro dan

mikro untuk balita.

4. Menimbang dan mengukur tinggi badan balita di Puskesmas Bukit Hindu atau di

Posyandu Lestari.


11/1

11

BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Responden

Responden adalah ibu balita (Ny. Kartini) yang berusia 23 tahun dengan pendidikan

SMP, responden beralamat di jalan Pelatuk VI. Responden mempunyai kios/warung dide

pan rumah yang menjual makanan-makanan ringan seperti biskuit, snack dan minuman

ringan.

Ketika berkunjung untuk memberikan intervensi, halaman rumah responden sedang

direnovasi. Namun rumah yang terbuat dari kayu dalam keadaan baik, rumah respondensudah memiliki pencahayaan dan ventilasi yang cukup baik.

B. Evaluasi Intervensi

1. Evaluasi

Hasil pengambilan data awal diketahui berat badan sampel adalah 6,6 kg dan panjang

badan 65 cm. Setelah diberikan intervensi berupa MP-ASI kepada sampel dan

konsultasi kepada responden selama 5 hari dan ketika dilakukan penimbangan

(evaluasi) terjadi perubahan berat badan yaitu peningkatan sebesar 400 gram menjadi

7 kg.

Untuk evaluasi panjang badan tidak mengalami perubahan karena panjang badan

balita akan mengalami peningkatan dalam rentang waktu monitoring selama 5 hari.

2. Faktor Pendukung

Kegiatan intervensi didukung dengan pembuatan media berupa leaflet, kumpulan

resep untuk anak balita dan petugas gizi serta kader Posyandu Lestari.

3. Kendala


12/1

12

Kendala selama melakukan intervensi adalah tidak ada feedback dari responden

terhadap materi yang disampaikan sehingga tidak diketahui apakah responden telah

memahami tentang materi yang disampaikan.

4. Alternatif Pemecahan Masalah

Meningkatkan keterampilan responden dalam memasak makanan untuk balita dengan

cara mengadakan demo masak di rumah responden.


13/1

13

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

1. Balita yang teridentifikasi gizi kurang menurut indikator BB/U di wilayah kerja

Puskesmas Bukit Hindu di Posyandu Lestari sebanyak 9 orang.

2. Balita yang teridentifikasi pendek (stunted) menurut indikator TB/U di wilayah kerja

Puskesmas Bukit Hindu di Posyandu Lestari sebanyak 14 orang.

3. Faktor yang dapat menyebabkan gizi kurang pada balita di wilayah kerja Puskesmas

Bukit Hindu di Posyandu Lestari antara lain faktor ekonomi, pengetahuan ibu balita yangkurang dan keterampilan ibu balita yang kurang.

4. Faktor yang dapat meyebabkan stunted pada balita di wilayah kerja Puskesmas Bukit

Hindu di Posyandu Lestari antara lain faktor ekonomi, pengetahuan ibu balita yang

kurang dan keterampilan ibu balita yang kurang.

5. Rencana intervensi yang diberikan kepada balita gizi kurang dan stunted adalah

memberikan PMT pemulihan untuk membantu meningkatkan berat badan balita yang

kurang serta memberikan konsultasi kepada responden agar pengetahuan ibu bertambah

tentang pemenuhan gizi untuk balita.

6. Pelaksanaan untuk balita gizi kurang dan stunted adalah menimbang berat badan dan

mengukur tinggi badan balita secara berkala di posyandu atau puskemas untuk

mengetahui perubahan tumbuh kembang balita.

B. Saran

1. Mengoptimalkan asupan dengan memberikan makanan kaya gizi dengan telaten.

2.

Ibu balita dapat menyajikan makanan yang menarik namun tinggi gizi agar nafsu makan

balita membaik.

94640796 laporan studi kasus balita gizi kurang

Documents